ШАБЛІ АЛЬБЕР ПІК СЕН-П'ЄР
CHABLIS ALBERT PIC SAINT PIERRE
100% ШАРДОНЕ Шаблі "Сен-П'єр" від Albert Pic – це мінеральне біле вино з величезним потенціалом, вироблене в районі Шаблі, найпівнічнішій частині Бургундії у Франції. Континентальний клімат у поєднанні з широкими температурними коливаннями та унікальними характеристиками ґрунтів, багатих на мергель та глинистий вапняк, з підґрунтям, що містить морські скам'янілості, вік яких становить понад 145 мільйонів років, надають цим винам виразного мінерального характеру. "Сен-П'єр" виготовляється зі 100% винограду сорту Шардоне, вирощеного на лозах з шпорами, розташованих на правому березі річки Серен. Виноробня, заснована в 1755 році, є найстарішою виноробнею в цьому регіоні та сьогодні належить барону Патріку де Ладусетту. Завдяки постійній роботі на винограднику та відбору найкращих клонів, Albert Pic зумів зберегти міцний зв'язок з теруаром, надаючи всім своїм етикеткам велику типовість та виразність. Шаблі "Сен-П'єр" виготовляється з винограду, зібраного виключно вручну та ретельно відібраного як на винограднику, так і в погребі. Грона, що приносять до льоху, очищають від грядок, подрібнюють і обережно пресують, щоб відокремити м'якоть від шкірки. На цьому етапі чітке бажання виноробні охарактеризувати свою продукцію, підкресливши теруар, призвело до рішення проводити спиртове бродіння цього Шаблі виключно в нейтральних сталевих або бетонних ємностях, а також подальшу витримку, щоб зберегти його яскраву, майже живу свіжість. Шаблі «Сен-П'єр» Альбера Піка має дуже яскравий солом'яно-жовтий колір. Аромат відчувається в ароматах свіжих фруктів, включаючи білий персик і зелене яблуко, екзотичних фруктів, квіткових і цитрусових ноток, а потім розкривається нотками йоду та натяками на бріош. На смак воно приємне та добре структуроване, зі збалансованим тілом та чудовою свіжістю, що характеризує післясмак. Колір: Яскравий та блискучий солом'яно-жовтий.

Додано в блокнот