Chablis albert pic saint pierre
CHABLIS ALBERT PIC SAINT PIERRE
100 % CHARDONNAY Albert Pic Chablis "Saint Pierre" je mineralno belo vino z ogromnim potencialom, pridelano na območju Chablisa, najsevernejšega dela francoske regije Burgundija. Celinsko podnebje v kombinaciji z velikimi temperaturnimi nihanji in edinstvenimi značilnostmi tal – bogatih z laporjem in glinenim apnencem, s podtaljem, ki vsebuje morske fosile, stare več kot 145 milijonov let – daje tem vinom značilen mineralni značaj. "Saint Pierre" je narejen iz 100 % grozdja Chardonnay, pridelanega na trtah, ki se nahajajo na desnem bregu reke Serein. Vinarija, ustanovljena leta 1755, je najstarejša vinska klet v tej regiji in je danes v lasti barona Patricka de Ladoucetteja. Zahvaljujoč nenehnemu delu v vinogradu in izbiri najboljših klonov je Albertu Picu uspelo ohraniti močno povezavo s terroirjem, kar daje vsem njegovim etiketam veliko tipičnost in izraznost. Chablis "Saint Pierre" je narejen iz grozdja, ki je izključno ročno obrano in skrbno izbrano tako v vinogradu kot v kleti. Grozdi, ki jih prinesejo v klet, se pecljajo, zdrobijo in nežno stisnejo, da se loči pulpa od kožice. Na tej točki je natančna želja vinarne, da bi svoje izdelke označila s poudarjanjem terroirja, privedla do odločitve, da se alkoholna fermentacija za ta Chablis izvede izključno v nevtralnih jeklenih ali betonskih posodah, pa tudi poznejše staranje, da se ohrani njegova živahna, skoraj živahna svežina. Chablis »Saint Pierre« Alberta Pica se ponaša z zelo svetlo slamnato rumeno barvo. V vonju se pojavljajo arome svežega sadja, vključno z belo breskevjo in zelenim jabolkom, eksotičnim sadjem, cvetličnimi in citrusnimi notami, nato pa se odprejo jodovim notam in pridihom brioša. Na okus je prijeten in dobro strukturiran, z uravnoteženim telesom in veliko svežino, ki zaznamuje pookus. Barva: Svetla in briljantno slamnato rumena.

Dodano v beležko