POUILLY-FUMA LA DOUCETTE
POUILLY-FUME’ LA DOUCETTE
El Pouilly Fumé de Baron de Laudocette es un Sauvignon Blanc puro, que proviene de la región central del Valle del Loira, una de las zonas más adecuadas del mundo para la producción de grandes blancos. Es un vino refinado y elegante, con un perfil fresco, floral y cítrico, con notas frutales, balsámicos y minerales típicos del terruño de Pouilly Fumé. Producida por Baron de Ladoucette, uno de los nombres históricos de la Denominación, es una etiqueta que representa a la perfección el estilo del Domaine y las peculiaridades del territorio. El vino Pouilly Fumé proviene de los viñedos de Sauvignon Blanc cultivados en el Domaine Baron De Ladoucette a lo largo de la orilla derecha del Loira. Es una cuvée creada gracias a una cuidada selección de uvas de los mejores viñedos de la zona, que tienen una edad media superior a los treinta años y producen pocos racimos de gran intensidad y riqueza aromática. Los suelos, caracterizados por la presencia de arcilla, también confieren a los vinos una buena estructura, lo que favorece la crianza con interesantes evoluciones del bouquet hacia las típicas notas ligeramente ahumadas. Tras la vendimia, la uva se fermenta en depósitos de acero con control de temperatura. El vino envejece unos meses en acero antes de ser embotellado. El Pouilly Fumé Baron de Ladoucette representa una de las expresiones más fascinantes del Sauvignon Blanc, que en este territorio adquiere una forma expresiva única e inimitable, debido a la presencia de suelos particulares y un clima fresco, pero siempre mitigado por la presencia del Loire. En copa muestra un color amarillo pajizo, límpido y brillante. En nariz se abre a delicados aromas florales, aromas cítricos, sensaciones balsámicas y matices vegetales. El sorbo conquista por su frescor inmediato, los aromas frutales y ricos del centro de la boca y el cierre sabroso y mineral.

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