Chablis albert pic saint pierre
CHABLIS ALBERT PIC SAINT PIERRE
100% CHARDONNAY Albert Pici Chablis "Saint Pierre" on mineraalne valge vein, millel on tohutu potentsiaal, mida toodetakse Chablis' piirkonnas, Prantsusmaa Burgundia piirkonna põhjapoolseimas osas. Mandriline kliima koos suurte temperatuurikõikumistega ja muldade ainulaadsete omadustega – rikas mergli ja savise lubjakivi poolest ning aluspinnas, mis sisaldab üle 145 miljoni aasta vanu merefossiile – annab neile veinidele iseloomuliku mineraalse iseloomu. "Saint Pierre" on valmistatud 100% Chardonnay viinamarjadest, mis on kasvatatud Sereini jõe paremal kaldal asuvatel harilikel viinapuudel. 1755. aastal asutatud veinitehas on selle piirkonna vanim veinitehas ja kuulub tänapäeval parun Patrick de Ladoucette'ile. Tänu pidevale tööle viinamarjaistanduses ja parimate kloonide valikule on Albert Pic suutnud säilitada tugeva sideme terroir'ga, andes kõigile oma etikettidele suure tüüpilisuse ja väljendusrikkuse. „Saint Pierre“ Chablis on valmistatud viinamarjadest, mis on korjatud eranditult käsitsi ja hoolikalt valitud nii viinamarjaistanduses kui ka keldris. Keldrisse toodud kobarad varred eemaldatakse, purustatakse ja pressitakse õrnalt, et eraldada viljaliha kestadest. Veinikeldri soov oma tooteid iseloomustada, rõhutades terroir'i, viis otsuseni viia selle Chablis' alkohoolne kääritamine läbi eranditult neutraalsetes teras- või betoonmahutites ning sellele järgnev laagerdumine, et säilitada selle elav, peaaegu elav värskus. Albert Pici „Saint Pierre“ Chablis on väga erk õlgkollane värvus. Aroomis on värskete puuviljade aroomid, sealhulgas valge virsik ja roheline õun, eksootilised puuviljad, lillelised ja tsitruselised noodid, seejärel avanevad need joodi nootidele ja brioche'i vihjetele. Maitses on see meeldiv ja hästi struktureeritud, hästi tasakaalustatud keha ja suurepärase värskusega, mis iseloomustab järelmaitset. Värvus: Ere ja särav õlgkollane.

Lisatud märkmikku