একটি ছোট গল্প: রেস্তোরাঁর নামটি প্রধান বিশেষত্ব থেকে এসেছে: Pesce alla tegola ”, একটি রান্নার পদ্ধতি যা প্রতিটি মাছের স্বাদ বাড়ায় তার নিজের সুগন্ধে। শেফের কল্পনা প্রতিদিনের ক্যাচ অনুযায়ী মেনু থেকে ছোট চমক প্রতিবার সংরক্ষণ করে। আমাদের রন্ধনপ্রণালী একচেটিয়াভাবে প্রকাশ করা হয় তাই অর্ডার করার সময় প্রতিটি খাবার তৈরি করা হয়, কোন প্রাক-রান্না করা হয় না। এটি আমাদের আপনার সমস্ত চাহিদা যেমন এলার্জি, অসহিষ্ণুতা ইত্যাদি পূরণ করতে সাহায্য করে ... সেবার সময় নির্ধারিত হয় এবং গুণমানের স্তর দ্বারা পুরস্কৃত হয় যা প্রতিটি বিবরণকে আলাদা করে, এমনকি সবচেয়ে আপাতদৃষ্টিতে তুচ্ছ। আমরা শুধুমাত্র 100% Bolgheri অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল ব্যবহার করি
বিশেষ গিলারডিউস সবচেয়ে যত্ন সহকারে নির্বাচিত হয়। এই ঝিনুকগুলির একটি নিয়মিত আকৃতি, গোলাকার এবং একটি নির্দিষ্ট মাংসলতা রয়েছে। তারা পার্কগুলিতে একাধিক হেরফেরের শেষে এবং অনর্থক বেসিনে আরও অনুচ্ছেদের শেষে তাদের অনিবার্য স্বাদ অর্জন করে। মিষ্টিতা এবং লবণাক্ততা, স্নিগ্ধতা এবং ক্রাঞ্চনেসের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য ভারসাম্য দ্বারা চিহ্নিত, একটি স্থায়ী স্বাদ সহ, তারা কেবল সবচেয়ে চাহিদা সম্পন্ন জ্ঞানীকে সন্তুষ্ট করতে পারে।
এটি বেলন নদীতে পরিশোধিত সমতল ঝিনুক, প্রকৃতপক্ষে, এর খ্যাতি বিশ্বজুড়ে চলে গেছে: এটি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে চাওয়া ঝিনুক। কিছু সময়ের জন্য, বৃহত্তর ন্যায্যতার জন্য, ভোক্তা এবং ব্রিটানির একটি ছোট গ্রাম Riec sur Belòn এর প্রাচীন ঝিনুক চাষীদের প্রতি, এই এলাকার উৎপাদকরা তাদের সমতল ঝিনুককে বেলান ডু বেলন বলে ডেকেছেন। বেলন নদীর বুকে সমতল ঝিনুকগুলি তাদের মাংস দ্বারা সূক্ষ্ম কাঠের নোট দিয়ে আলাদা করা হয়, ব্যতিক্রমী উপাদেয়তার।
নরম্যান্ডির উথা বিচের চমৎকার সৈকতে উত্থাপিত, এই "বিশেষ" বেলন নদীতে কমপক্ষে ছয় মাস বয়সী। এভাবেই এই সুস্বাদু ঝিনুকটি একটি গোলাকার খোলস এবং একটি সিল্কি রঙ, একটি চূর্ণবিচূর্ণ মাংস এবং চিনির নোট সহ একটি ফলযুক্ত স্বাদ গ্রহণ করে।
যখন ঝিনুক তার পরিপক্কতায় পৌঁছে যায়, এটি শেষ করার জন্য বেলন নদীতে নিয়ে যাওয়া হয়। এখানে উদীয়মান সমুদ্রের তীরে পার্কে এক বছর বয়সী, একটি পরিষ্কার শেল, একটি মখমল মাংস, চিনির খুব হালকা ইঙ্গিত দ্বারা চিহ্নিত একটি বাদাম স্বাদ অর্জন করে।
ধরার সমস্ত দৈনন্দিন বিধানের স্বাদ। মাজারা দেল ভাল্লো থেকে ঝিনুক, মাজানকোল্লা, লাল চিংড়ি ও স্ক্যাম্পো, টাটকা নরওয়েজিয়ান সালমন টারটার, ব্লুফিন টুনা, টাটকা স্থানীয় মাছ, ট্যারান্টো থেকে লোমশ তারিখ, জিরো কেএম সাগর উর্চিন, সার্ডিনিয়ান সৈকত থেকে ট্রাফেল এবং ককলস
ধরার সমস্ত দৈনন্দিন বিধানের স্বাদ। মাজারা দেল ভাল্লো থেকে ঝিনুক, মাজানকোল্লা, লাল চিংড়ি ও স্ক্যাম্পো, টাটকা নরওয়েজিয়ান সালমন টারটার, ব্লুফিন টুনা, টাটকা স্থানীয় মাছ, ট্যারান্টো থেকে লোমশ তারিখ, জিরো কেএম সাগর উর্চিন, সার্ডিনিয়ান সৈকত থেকে ট্রাফেল এবং ককলস
আমাদের সমস্ত প্রথম কোর্সগুলি তাজা পাস্তা দিয়ে প্রস্তুত যে কোনও সেলিয়াকের জন্য আমাদের বিশেষ রুটি এবং শুকনো পাস্তা রয়েছে। আমাদের থালাগুলি কেবলমাত্র বোলঘেরি কোম্পানি "ডি ভায়রা" এর অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল দিয়ে রান্না করা হয়
হাউসের প্রতিটি ডেজার্টের পরিষেবাতে অন্তর্ভুক্ত, আমরা এক গ্লাস মোসকাটো ডি'আস্টি পরিবেশন করি। Moscato d'Asti di Vajra সবুজাভ প্রতিফলন সহ একটি খড় হলুদ রঙের সাথে দাঁড়িয়ে আছে। এপ্রিকট, পীচ এবং হলুদ সজ্জা সহ বিদেশী ফলের সুগন্ধে নাক খোলে এবং এর পরে বড়বেরি এবং ঋষির ইঙ্গিত পাওয়া যায়। স্বাদটি আনন্দদায়কভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং সূক্ষ্ম বুদবুদ দ্বারা বর্ধিত ফল যা আপনাকে দ্বিতীয় চুমুক নিতে আমন্ত্রণ জানায়।
45% Chardonnay 55% Pinot Noir উজ্জ্বল, সামান্য কমলা প্রতিফলন সহ একটি প্যাস্টেল গোলাপী রঙ। দীর্ঘস্থায়ী স্রোতে সূক্ষ্ম, হালকা বুদবুদ। সুগন্ধটি সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম যার সাথে মার্জিত ফল (লাল ফল: স্ট্রবেরি, ডুমুর), মশলাদার ইঙ্গিত (সাইট্রাস: লেবু এবং কমলা) এবং আঙ্গুরের পীচের মতো রসালো সূক্ষ্মতা রয়েছে। একটি গভীর, সামান্য মিষ্টি সুগন্ধের বিস্ফোরণ রয়েছে। মুখে কামড়টি তরুণ, বসন্তের মতো এবং উদ্যমী: পূর্ণাঙ্গ এবং মখমল, তবে খুব খনিজ সতেজতার উপর ভিত্তি করে। এই খনিজটি হল CRISTAL ROSE'-এর সাধারণ গুণ, যা AY টেরোয়ারের খড়কুটো এবং লবণাক্ততা প্রকাশ করে। দ্বিতীয় মুখটিতে বায়বীয় নোট এবং দুর্দান্ত সুগন্ধযুক্ত বিশুদ্ধতা রয়েছে, যা এই দুর্দান্ত কুভিটির বিচক্ষণ শক্তি দেখায়। সম্প্রচারের সময়, ড্যানিশ প্যাস্ট্রির কিছু চিহ্ন এবং হালকাভাবে টোস্ট করা শুকনো ফলের পরিবর্তনের জন্য এর বিশাল ক্ষমতার ইঙ্গিত দেয় সাইট: লুই রোয়েডার শ্যাম্পেন
60% Pinot Noir 40% Chardonnay এই চমত্কার রত্নটি সেই মূল্যের প্রতি বিশ্বস্ত রয়ে গেছে যা এটিকে 1876 সালে অনুপ্রাণিত করেছিল, যখন লুইস রোডেরার রাশিয়ার জার আলেকজান্ডার II এর জন্য বিশেষভাবে উপহার হিসাবে এটি তৈরি করেছিলেন। চাক্ষুষ পরীক্ষার উপর এটি শুধুমাত্র স্ফটিক পরিষ্কার হতে পারে! ফেনা খুব সূক্ষ্ম এবং অবিরাম বুদবুদ সঙ্গে সমৃদ্ধ. ঘ্রাণজনিত সংবেদনগুলি বিস্তৃত, তীব্র, উষ্ণ রুটি ক্রাস্ট, শুকনো ফল, মধু, চকোলেট এবং সূক্ষ্ম মশলাদার সংবেদনগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়। তালু সমৃদ্ধ, উত্তেজনাপূর্ণ ফোকাস এবং দৈর্ঘ্যের সাথে সন্তুষ্ট। সাইট: লুই রোডেরার শ্যাম্পেন
প্রায় 40% পিনোট নোয়ার, 40% চারডোনাই এবং 20% পিনোট মিউনিয়ারের মিশ্রণ, শ্যাম্পেন ব্রুট প্রিমিয়ার লুই রোডারার একক বিস্ময়কর মিশ্রণে তিনটি লতাগুলির ওক ব্যারেলের বয়সী ওয়াইনগুলি 3 টি সেরা ক্রুশ থেকে আসছে শ্যাম্পেন। একবার কাস্কে, শ্যাম্পেন ব্রুট প্রিমিয়ার লুই রোডারার বয়স 3 বছর ভাঁড়ারে এবং বিচ্ছিন্ন হওয়ার পরে আরও 6 মাস বোতলে। যৌবন এবং পরিপক্কতার মধ্যে, প্রলোভন এবং চরিত্রের মধ্যে, সতেজতা এবং কৌতুকের মধ্যে ভারসাম্যের একটি বিন্দু, শ্যাম্পেন ব্রুট প্রিমিয়ার লুই রোডারার একটি সম্পূর্ণ এবং কাঠামোগত মিশ্রিত ওয়াইন, মার্জিত এবং অনলস, অবিশ্বাস্যভাবে প্রাণবন্ত। এর কাঠামোগত টেক্সচার, এর nessশ্বর্য এবং দৃist়তা নিlyসন্দেহে মারাত্মক। সম্পূর্ণ, জটিল, আধুনিক এবং একই সাথে শক্তিশালী, এটি এখনও একটি দুর্দান্ত ক্লাসিক রয়ে গেছে।
ভার্নিয়ার ফ্যানিয়ের - গ্র্যান্ড ক্রু জিন ফ্যানিয়ের মূল
VARNIER FANNIERE - Grand Cru Jean Fannière Origine
Chardonnay 100% ধোঁয়া এবং রুটির ময়দার ইঙ্গিতগুলি একটি মাঝারি ফিনিশ সহ এই প্রাণবন্ত বুদবুদের মধ্যে আপেল, লেমন জেস্ট এবং ক্রিমের সূক্ষ্ম নোটগুলিকে জোরদার করে৷
90% Chardonnay / 10% Pinot Noir খুব স্থায়ী এবং সুস্বাদু বুদবুদ, তাজা এবং কাঠামোগত। খড়ের হলুদ এবং রূপালী প্রতিবিম্ব, সাদা ফুলের লেবুর গন্ধ, চুন এবং সাদা লেবুর গন্ধ।
শ্যাম্পেন মার্ক চাউভেট ব্রুট ট্রেডিটন ব্লেন্ড: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir এবং 1/3 Pinot Meunier, সবই 2017 সালের ফসল থেকে আগের ভিন্টেজ থেকে 30% রিজার্ভ ওয়াইনের শতাংশের সাথে মিলিত। অ্যালকোহলিক গাঁজন ইস্পাতে সঞ্চালিত হয়। আংশিকভাবে ম্যালোলাকটিক গাঁজন ব্যবহার করে ভিনিফিকেশন করা হয়। লিজে ন্যূনতম 24 মাস থাকার এবং ডিগার্জমেন্টের পরে কমপক্ষে 3 মাস বিশ্রাম।
Cuvée R de ROSA (Prénom de l'Arrière grand-mère paternelle) Champagne D'Assemblage: vins élevés en fûts Assemblage de 2 années। 30% de vin de réserve 2004, et 60% 2005 Chardonnay 30% Provenance Cinonot 30 30P Provance Cine 30% noir 30% প্রবর্তন VALLEE DE MARNE (Mareuil le Port) Pinot noir 10% (vin rouge) provenance DAMERY année 2002
তীব্র এবং গভীর রঙ, পাকা এবং সুস্বাদু দেহাতি ফলের উপাদানগুলির সাথে খোলা এবং বিস্তৃত শৈলী, যেমন টোস্ট করা বাদাম এবং কোকো সহ স্টুড আপেল। উপলব্ধ এবং বহির্গামী.
লুডস - প্রিমিয়ার ক্রু এই রুবি গোলাপী কুভিতে স্ট্রবেরি এবং কালো চেরি, বুনো বেরি এর একটি নতুন নোট রয়েছে। এর মার্জিত, বিশাল এবং ulentশ্বর্যময় স্বাদ কারেন্ট এবং ব্লুবেরির মিশ্রণে শেষ হয়। এবং আমাদের পিনোট মিউনিয়ার্স দ্বারা উত্পাদিত 12% রেড ওয়াইনের সাথে মিশ্রিত হয়েছিল
অঞ্চল: ফ্রান্স নাক, খুব তাজা, সাইট্রাস, সাদা ফল এবং টোস্টেড সূক্ষ্মতার নোট প্রকাশ করে। পিনোট নয়ারের গোলাকারতা এবং পরিপক্কতা মুখের মধ্যে সর্বাধিক প্রকাশ করা হয়, একটি ক্রিমি এবং পরিমার্জিত কাঠামোর সাথে। মহান ব্যক্তিত্বের স্বাদ, খনিজতা দ্বারা সতেজ হয় যা ফিনিসটিকে পুরোপুরি সুরেলা করে তোলে। ভিনটেজ: সাফরম্যাট: 0.75 লিটার আঙ্গুর: পিনোট নেরো 100% মূল: সেলস সুর ওরস (আউবে, ফ্রান্স)। ম্যালোলাক্টিক গাঁজন সম্পাদিত। বার্ধক্য: থেকে 24 থেকে 36 মাস লিজে। অ্যালকোহল সামগ্রী: 12%। পরিবেশন তাপমাত্রা: 6/8 ° সে।
দুর্দান্ত সূক্ষ্মতা এবং চরিত্রের একটি ট্রেন্টো DOC, যেখানে খাঁটি Chardonnay-এর বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বোত্তমভাবে উন্নত করা হয়। রঙ খড় হলুদ, একটি সূক্ষ্ম এবং অবিরাম perlage সঙ্গে. নাকের উপর, তোড়াটি সমৃদ্ধ এবং সূক্ষ্ম, ফুলের ইঙ্গিত এবং সূক্ষ্ম প্যাস্ট্রির ইঙ্গিত সহ। স্বাদ সুরেলা, পাকা ফলের নোট সহ; সমাপ্তিতে, প্যাস্ট্রি এবং রুটি ক্রাস্টের নোট প্রকাশিত হয়।
Cime di Altilia - TRENTO DOC Extra-Brut Millesimato
Cime di Altilia - TRENTO DOC Extra-Brut Millesimato
100% Chardonnay Trento DOC Chardonnay এর বৈশিষ্ট্যগুলিকে সর্বোত্তমভাবে প্রকাশ করে, যা ট্রেন্টিনো স্পার্কলিং ওয়াইন জগতের প্রধান বৈচিত্র্য। তোড়া মার্জিত এবং পূর্ণ, খসখসে রুটির মনোরম ইঙ্গিত এবং সূক্ষ্ম পেস্ট্রির ইঙ্গিত সহ; যাইহোক, পূর্ণ গন্ধের যথেষ্ট কাঠামো রয়েছে যা স্বাভাবিকের মতো শুধুমাত্র hors d'oeuvres এবং toasts নয়, পুরো খাবারের সাথেও রয়েছে।
একটি প্রাচীন গোলাপী রঙের সাথে, এটি আমাদের সেই আঙ্গুর সম্পর্কে বলে যা এই সুস্বাদু ঝকঝকে ওয়াইনকে একটি সূক্ষ্ম, অবিরাম, রেশমি পার্লেজের জন্ম দেয়। পিনোট নোয়ার এটিকে কাঠামোর সাথে, একটি দীর্ঘায়ু এবং একটি সৌখিনতা দেয় যা লাল ফলের সুগন্ধের সাথে ভালভাবে একত্রিত হয়, যা শেষ হয়ে যায়, বন্য স্ট্রবেরিতে।
উচ্ছল ফেনা, খুব সূক্ষ্ম এবং ক্রমাগত ছড়ানো, তীব্র গোলাপী রঙ, বুনো বেরির সুগন্ধযুক্ত ঘ্রাণ (কালো currant এবং রাস্পবেরি) এবং বন্য ফুল, শুষ্ক, পরিষ্কার, তাজা এবং প্ররোচিত গন্ধ, সুগন্ধের দীর্ঘ অধ্যবসায়। প্রস্ফুটিত: ১ ম চতুর্থাংশ ২০১
Conegliano এর পাহাড় থেকে আমাদের Glera আঙ্গুর প্রাকৃতিক গাঁজন থেকে প্রাপ্ত, স্ফুলিঙ্গ তৈরি এবং ইস্পাত এবং তারপর বোতলে কয়েক মাসের জন্য পরিপক্ক করার জন্য, সান ফার্মো হল মদ যা হিমবাহের মোরাইন পাহাড়ের সবচেয়ে সাধারণ বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করে উৎপত্তি যার উপর আঙ্গুর জন্মে। কাচের মধ্যে এটি একটি সূক্ষ্ম এবং ক্রমাগত perlage সঙ্গে প্রচুর এবং evanescent froth সঙ্গে উজ্জ্বল এবং উজ্জ্বল। সূক্ষ্ম এবং সামান্য সুগন্ধযুক্ত, এতে সুবর্ণ আপেল এবং বাবলা এর সুবাস রয়েছে, একটি তাজা আখরোটের তুষের স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত একটি সুস্বাদু খনিজতার সাথে।
টেস্টিং নোট: দেখুন: খড় হলুদ। নাক: পরিচিত মেফ্লাওয়ার, বাবলা এবং হানিসাকলের সুগন্ধ ভার্বেনা এবং হ্যাজেলনাটের সাথে মিশ্রিত এবং কিছু ক্ষেত্রে তাজা বা মাখন টোস্ট। মুখ: একটি গভীর খনিজ আছে (ফ্লিন্ট)। বয়স মধু এবং পাকা নাশপাতির নোট নিয়ে আসে। বৃত্তাকার এবং প্রায়ই ঐশ্বর্যপূর্ণ, তাদের আক্রমণ তাত্ক্ষণিক হয়। তালুতে, pterygium মিষ্টির সাথে মিলিত হয় এবং উভয়ই সমানভাবে স্থায়ী হয়।
ব্যারন ডি লাউডোসেটের পৌইলি ফুমে একটি বিশুদ্ধ স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, যা লোয়ার উপত্যকার কেন্দ্রীয় অঞ্চল থেকে আসে, যা মহান শ্বেতাঙ্গদের উৎপাদনের জন্য বিশ্বের সবচেয়ে উপযুক্ত এলাকাগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি পরিমার্জিত এবং মার্জিত ওয়াইন, একটি তাজা, পুষ্পশোভিত এবং সাইট্রাস প্রোফাইলে, ফল নোট, বালসামিক এবং খনিজ ইঙ্গিত সহ Pouilly Fumé terroir এর সাধারণ। ব্যারন ডি লাডোসেটের দ্বারা প্রযোজিত, অ্যাপিলেশনের theতিহাসিক নামগুলির মধ্যে একটি, এটি একটি লেবেল যা পুরোপুরি ডোমেইনের শৈলী এবং অঞ্চলের অদ্ভুত বৈশিষ্ট্যের প্রতিনিধিত্ব করে। Pouilly Fumé ওয়াইন লোয়ার ডান তীর বরাবর Domaine ব্যারন ডি Ladoucette এ উত্থিত Sauvignon Blanc দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আসে। এই অঞ্চলের সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আঙ্গুরের যত্ন সহকারে নির্বাচন করার জন্য এটি একটি ক্যুভি তৈরি করা হয়েছে, যার গড় বয়স ত্রিশ বছরেরও বেশি এবং প্রচুর তীব্রতা এবং সুগন্ধযুক্ত সমৃদ্ধির কয়েকটি গুচ্ছ উত্পাদন করে। মৃত্তিকা, কাদামাটির উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত, ওয়াইনগুলিকে একটি ভাল কাঠামোও দেয়, যা সাধারণত সামান্য ধোঁয়াটে নোটের দিকে তোড়ার আকর্ষণীয় বিবর্তনের সাথে বার্ধক্যকে সমর্থন করে। ফসল কাটার পরে, আঙ্গুর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের সাথে ইস্পাতের ট্যাঙ্কে গাঁজন করা হয়। বোতলজাত হওয়ার আগে ইস্পাতে ওয়াইন কয়েক মাস ধরে থাকে। Pouilly Fumé Baron de Ladoucette Sauvignon Blanc এর সবচেয়ে আকর্ষণীয় অভিব্যক্তির একটি প্রতিনিধিত্ব করে, যা এই ভূখণ্ডে একটি অনন্য এবং অনিবার্য অভিব্যক্তিপূর্ণ ছদ্মবেশ ধারণ করে, বিশেষ মাটি এবং শীতল জলবায়ুর উপস্থিতির কারণে, কিন্তু সবসময় উপস্থিতির দ্বারা প্রশমিত হয় লোয়ার। গ্লাসে এটি একটি খড় হলুদ রঙ দেখায়, পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল। নাকের উপর এটি সূক্ষ্ম ফুলের সুবাস, সাইট্রাস সুগন্ধ, বালসামিক সংবেদন এবং উদ্ভিজ্জ সূক্ষ্মতার উপর খোলে। চুমুক তার তাত্ক্ষণিক সতেজতা, মুখের কেন্দ্রের ফল এবং সমৃদ্ধ সুবাস এবং সুস্বাদু এবং খনিজ বন্ধের জন্য জয় করে।
সানসারে "কমতে লাফন্ড" হল একটি লেবেল যা স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের উপর ভিত্তি করে মহান গোরা তৈরির জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত ফরাসি আপিলগুলির মধ্যে একটি। খনিজ সতেজতা, সূক্ষ্মতা এবং সুগন্ধি তীব্রতার বৈশিষ্ট্যগুলি মাছ বা শেলফিশের উপর ভিত্তি করে একটি পরিমার্জিত ডিনারের সাথে এটি নিখুঁত করে তোলে। দ্য ডোমেইন ব্যারন ডি লাডোসেট লোয়ার ভ্যালি অঞ্চলের একটি historicalতিহাসিক এবং মর্যাদাপূর্ণ নাম, এর লেবেলগুলি সবসময়ই লাবণ্য এবং গুণমানের গ্যারান্টি ছিল। বিশেষ করে, এই ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত Sauvignon Blanc আঙ্গুরগুলি নদীর বাম তীরে অবস্থিত Amigny, Bue, Chavignol, Reigny এবং Verdigny পৌরসভার অঞ্চলে চাষ করা প্লট থেকে আসে। মূল্যবান সুগন্ধি পোশাকের ফুলের এবং ফলযুক্ত উপাদানগুলিকে অক্ষুন্ন রাখার জন্য আঙ্গুরগুলি স্টেইনলেস স্টিলে খুব ধীরে ধীরে এবং কম তাপমাত্রায় ভিনিফাইড করা হয়। পরিমার্জন সময়ের জন্য, কোন কাঠ ব্যবহার করা হয় না এবং ওয়াইন প্রায় 2 বছর ধরে স্টিলে থাকে, বৈচিত্র্যগত বৈশিষ্ট্য এবং সৌভিনন ব্লাঙ্কের অভিব্যক্তিক বিশুদ্ধতা বৃদ্ধির জন্য। এই বিখ্যাত টেরোয়ারের লোভ, দুর্দান্ত সাদা ওয়াইন তৈরির জন্য শতাব্দী ধরে বিখ্যাত, মার্জিত, তীব্র, তাজা এবং দীর্ঘজীবী। গ্লাসে উজ্জ্বল প্রতিফলন সহ একটি খড় হলুদ রঙ রয়েছে। ফুলের তোড়া খাঁটি ফুলের সুবাস, সাদা ফলের সুবাস এবং বুনো ভেষজ এবং চকচকে সূক্ষ্মতার উপর খোলে। তালুতে আক্রমণ স্পন্দনশীল সতেজতা, যা পাকা ফল দিয়ে মুখের একটি কেন্দ্রের দিকে প্রসারিত হয়, একটি স্বাদ দ্বারা অতিক্রম করে যা চুমুককে প্রাণবন্ত এবং গতিশীল করে তোলে। সমাপ্তি একটি মনোরম সুগন্ধি দৃist়তা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
Sancerre "Comte Lafond" হল একটি লেবেল যা মহান Sauvignon Blanc-ভিত্তিক শ্বেতাঙ্গদের উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত ফরাসি আবেদনগুলির মধ্যে একটির অন্তর্গত। এর খনিজ সতেজতা, সূক্ষ্মতা এবং সুগন্ধযুক্ত তীব্রতার বৈশিষ্ট্য মাছ বা শেলফিশের উপর ভিত্তি করে একটি পরিমার্জিত ডিনারের সাথে এটিকে নিখুঁত করে তোলে। Domaine Baron de Ladoucette Loire উপত্যকা অঞ্চলের একটি ঐতিহাসিক এবং মর্যাদাপূর্ণ নাম, এর লেবেলগুলি সর্বদাই কমনীয়তা এবং গুণমানের গ্যারান্টি। বিশেষ করে, এই ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত Sauvignon Blanc আঙ্গুরগুলি নদীর বাম তীরে অবস্থিত Amigny, Bue, Chavignol, Reigny এবং Verdigny পৌরসভার অঞ্চলগুলিতে চাষ করা পার্সেল থেকে আসে। মূল্যবান সুগন্ধযুক্ত এনডাউমেন্টের ফুল ও ফলের উপাদানগুলিকে অক্ষত রাখার জন্য আঙ্গুরগুলিকে স্টেইনলেস স্টিলে, খুব ধীরে ধীরে এবং কম তাপমাত্রায় পরিষ্কার করা হয়। বার্ধক্যের সময়কালের জন্য, কোন কাঠ ব্যবহার করা হয় না এবং ওয়াইনটি প্রায় 2 বছর ইস্পাতে থাকে, যাতে সভিগনন ব্ল্যাঙ্কের বৈচিত্র্যময় বৈশিষ্ট্য এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ বিশুদ্ধতা বৃদ্ধি পায়। দুর্দান্ত, মার্জিত, তীব্র, তাজা এবং দীর্ঘস্থায়ী সাদা ওয়াইন উৎপাদনের জন্য শতাব্দী ধরে বিখ্যাত এই বিখ্যাত টেরোয়ারের আকর্ষণ। গ্লাসে এটি উজ্জ্বল প্রতিফলন সহ একটি খড় হলুদ রঙ রয়েছে। তোড়াটি পরিশ্রুত ফুলের সুগন্ধ, সাদা ফলের সুগন্ধ এবং ক্ষেতের ভেষজ এবং চকমকির সূক্ষ্মতার উপর খোলে। তালুতে আক্রমণ হল প্রাণবন্ত সতেজতা, যা মুখের কেন্দ্রের দিকে পাকা ফলের সাথে প্রসারিত হয়, একটি নিরবতা অতিক্রম করে যা চুমুকটিকে প্রাণবন্ত এবং গতিশীল করে তোলে। ফিনিস একটি মনোরম সুগন্ধি অধ্যবসায় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
চারডোনাই ১০০% অ্যালবার্ট পিকের চ্যাবলিস “সেন্ট পিয়ের” হল একটি সাদা, খনিজ ওয়াইন যা চবলিস এলাকায় উৎপন্ন হয়, যা বার্গান্ডির ফরাসি অঞ্চলের উত্তরের অংশ। এই অঞ্চলে মহাদেশীয় জলবায়ু শক্তিশালী তাপমাত্রার তারতম্য এবং মাটির অদ্ভুত বৈশিষ্ট্যের সাথে মিলিত, মার্ল এবং ক্লেই চুনাপাথর সমৃদ্ধ, যার উপমহলে রয়েছে 145 মিলিয়ন বছর আগের সামুদ্রিক জীবাশ্মের উপস্থিতি, এই ওয়াইনগুলিকে একটি খনিজ দেয় খুব বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্ট্যাম্প। "সেন্ট পিয়েরে" 100% চারডোনেয় আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয় দ্রাক্ষালতা থেকে যা স্পন্দিত কর্ডন পদ্ধতিতে উত্থিত হয় এবং সেরেন নদীর ডান তীরে অবস্থিত। 1755 সালে প্রতিষ্ঠিত ওয়াইনারি, এই অঞ্চলের প্রাচীনতম বাস্তবতা এবং এখন ব্যারন প্যাট্রিক ডি লাডোসেটের মালিকানাধীন। দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ক্রমাগত কাজ এবং সেরা ক্লোন নির্বাচন করার জন্য ধন্যবাদ, অ্যালবার্ট পিক এই অঞ্চলের সাথে একটি শক্তিশালী বন্ধন বজায় রাখতে পেরেছেন, তার সমস্ত লেবেলগুলিকে দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য এবং অভিব্যক্তি প্রদান করেছেন। "সেন্ট পিয়ের" চাবলিস শুধুমাত্র হাতে কাটা আঙ্গুর থেকে পাওয়া যায় এবং সাবধানে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ভাঁড়ার উভয় অংশে নির্বাচিত। ভাঁড়ারে আনা আঙ্গুরগুলি ডালপালা, গুঁড়ো এবং আলতো করে চাপ দিয়ে চামড়া থেকে সজ্জা আলাদা করে। এই মুহুর্তে, অঞ্চলটি কী তা বাড়িয়ে তার পণ্যগুলিকে চিহ্নিত করার জন্য ওয়াইনারির সুনির্দিষ্ট ইচ্ছা, কেবল ইস্পাত বা সিমেন্টের নিরপেক্ষ পাত্রে, পাশাপাশি পরবর্তী পরিমার্জনে, এই চাবলিসের অ্যালকোহলিক গাঁজন তৈরির পছন্দ করে। তার প্রাণবন্ত, প্রায় স্নায়বিক সতেজতা না হারানোর জন্য আদেশ করুন। নাকের উপর তাজা ফলের সুবাস দেখা যায়, যার মধ্যে সাদা পীচ এবং সবুজ আপেল, বহিরাগত ফল, ফুলের এবং সাইট্রাস নোট এবং তারপর আয়োডিনযুক্ত ইঙ্গিত এবং ব্রোচে রুটির নোটগুলির দিকে খোলা। মুখের মধ্যে এটি মনোরম এবং সুগঠিত, একটি সুষম শরীরের সঙ্গে দারুণ সতেজতা যা চূড়ান্ত চুমুকের বৈশিষ্ট্য। রঙ: উজ্জ্বল এবং উজ্জ্বল খড় হলুদ
CHARDONNAY 100% অ্যালবার্ট পিকের চাবলিস "সেন্ট পিয়ের" হল একটি সাদা, খনিজ ওয়াইন যা চ্যাবলিস এলাকায় উৎপাদিত হয়, যা ফ্রান্সের বারগান্ডি অঞ্চলের সবচেয়ে উত্তরের অংশ তৈরি করে। এই অঞ্চলে মহাদেশীয় জলবায়ু শক্তিশালী তাপমাত্রার সীমা এবং মৃত্তিকার অদ্ভুত বৈশিষ্ট্যের সাথে মিলিত, মার্ল এবং এঁটেল চুনাপাথর সমৃদ্ধ মাটির সাথে 145 মিলিয়ন বছর আগের সামুদ্রিক জীবাশ্মের উপস্থিতির বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এই ওয়াইনগুলিকে একটি খনিজ দেয়। স্ট্যাম্প খুব অদ্ভুত. "সেন্ট পিয়ের" 100% Chardonnay আঙ্গুর থেকে প্রাপ্ত হয় যা উদ্দীপিত কর্ডন পদ্ধতিতে উত্থিত এবং সেরিন নদীর ডান তীরে অবস্থিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে। 1755 সালে জন্মগ্রহণ করা সেলারটি এই অঞ্চলের প্রাচীনতম বাস্তবতা এবং এখন ব্যারন প্যাট্রিক ডি লাডুসেটের মালিকানাধীন। দ্রাক্ষাক্ষেত্রে অবিরাম কাজ এবং সেরা ক্লোন নির্বাচনের জন্য ধন্যবাদ, অ্যালবার্ট পিক এই অঞ্চলের সাথে একটি শক্তিশালী সংযোগ বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছে, এর সমস্ত লেবেলগুলিকে দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য এবং অভিব্যক্তি দিয়েছে৷ "সেন্ট পিয়ের" চাবলিস একচেটিয়াভাবে কাটা আঙ্গুর থেকে প্রাপ্ত হয় হাত এবং সাবধানে উভয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ভাণ্ডার মধ্যে নির্বাচিত. সেলারে আনা গুচ্ছগুলিকে বিচ্ছিন্ন করা হয়, চূর্ণ করা হয় এবং স্কিন থেকে সজ্জা আলাদা করার জন্য আলতো করে চাপ দেওয়া হয়। এই মুহুর্তে, ওয়াইনারিটির নির্দিষ্ট আকাঙ্ক্ষার কারণে যে অঞ্চলটি কী তা উন্নত করে তার পণ্যগুলিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করার জন্য, এই চাবলিসকে শুধুমাত্র নিরপেক্ষ ইস্পাত বা কংক্রিটের পাত্রে অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন চালানোর পছন্দের দিকে নিয়ে যায়, সেইসাথে পরবর্তী পরিমার্জন, নয়। তার প্রাণবন্ত, প্রায় স্নায়বিক সতেজতা হারানোর জন্য। আলবার্ট পিকের চাবলিস "সেন্ট পিয়ের" এর একটি খুব উজ্জ্বল খড় হলুদ রঙ রয়েছে। সাদা পীচ এবং সবুজ আপেল, বহিরাগত ফল, পুষ্পশোভিত এবং সাইট্রিক নোট সহ তাজা ফলের সুগন্ধ নাকে প্রদর্শিত হয় এবং তারপরে আয়োডিনযুক্ত ইঙ্গিত এবং ব্রোচে রুটির নোটের দিকে খোলে। মুখের মধ্যে এটি মনোরম এবং একটি ভাল গঠন সহ, একটি ভাল ভারসাম্যপূর্ণ দেহের সাথে দুর্দান্ত তাজাতা যা চুমুকের সমাপ্তির বৈশিষ্ট্যযুক্ত। রঙ: উজ্জ্বল এবং উজ্জ্বল খড় হলুদ
Alsace Domaines Schlumberger - Riesling GRAND CRU Saering
Alsace Domaines Schlumberger - Riesling GRAND CRU Saering
উজ্জ্বল সোনালী হলুদ। মার্জিত এবং সূক্ষ্ম নাক অবিলম্বে সাইট্রাস নোট এবং শুকনো ফুলের জন্য আঘাত করে, তারপর সাদা ফুল এবং মিষ্টি মশলা দ্বারা গঠিত বিস্তৃত সুগন্ধি সম্ভাবনার সাথে মুগ্ধ করে। মুখের মধ্যে এটি বিশুদ্ধ এবং তীব্র ঘ্রাণ দেখায়, সূক্ষ্ম কাঠামো এবং মার্জিত সতেজতার মধ্যে সুরেলা ভারসাম্যের সাথে ভালভাবে একীভূত। ফিনিশটি সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম একটি খনিজ এবং ধোঁয়াটে আন্ডারটোন যা আপনাকে হতবাক করে দেয়।
গ্লাসে এটি একটি সুন্দর খড় হলুদ দেখায়, পরিষ্কার সবুজ প্রতিফলন সহ। নাক একটি পরিষ্কার ফলের সেটিং দ্বারা পরিচালিত হয়, হলুদ বরই এবং সাইট্রাস সূক্ষ্মতার স্মৃতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মুখ সুগন্ধযুক্ত এবং তাজা, প্রবাহিত এবং মাঝারি-দেহযুক্ত, ভাল অধ্যবসায় সহ। ক্ষুধা ও সামুদ্রিক খাবারের সাথে চমৎকার, আপনি এটি ঝিনুকের সাথে নিখুঁত পাবেন।
বিখ্যাত "হেইলিজেনস্টাইন" ক্রু সমগ্র অস্ট্রিয়াতে সেরা রিসলিং দ্রাক্ষাক্ষেত্র হিসাবে বিবেচিত হয়। এই Kamptal Riesling রিজার্ভ DAC “Heiligenstein” 2013 এর সবচেয়ে স্পষ্ট প্রমাণ হল, ইস্পাত পাত্রে একচেটিয়া ব্যবহারে উৎপাদিত ওয়াইন, সমস্ত বৈচিত্র্যময় সম্ভাবনার প্রকাশের আকাঙ্ক্ষা সহ। একটি মহান riesling, শক্তিশালী এবং দীর্ঘজীবী। উজ্জ্বল খড় হলুদ। তরমুজ, পীচ, বহিরাগত স্মৃতি, তারপর ফুল এবং চকমক এর ঘ্রাণশালী বুস্টে শক্তিশালী। মুখের মধ্যে এটি শরীরের মধ্যে বিস্মিত হয়, খামে সংবেদন এবং সাধারণ অ্যাসিড / সুস্বাদু কাঁধের মধ্যে একটি চমৎকার ভারসাম্য রয়েছে। সাধারণের বাইরে অধ্যবসায়।
ক্যাস্টেল জুভাল রিসলিং উইন্ডবিচেল ন্যাটার্নোর কাছে নিম্ন ভেনোস্টা উপত্যকায় উত্পাদিত হয়। জুভালের একটি বিশেষভাবে খাড়া এবং পাথুরে এলাকায় আঙ্গুর জন্মে, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় 700-750 মিটার উপরে দক্ষিণ দিকে মুখ করে। সর্বোচ্চ Riesling দ্রাক্ষাক্ষেত্রে আঙ্গুর একটি নির্দিষ্ট microclimate শক্তিশালী বায়ু স্রোত এবং দিন এবং রাতের মধ্যে তাপমাত্রা পরিবর্তন সঙ্গে পাকে. RIESLING WINDBICHEL-এর জন্য শুধুমাত্র সবচেয়ে পাকা এবং রসালো আঙ্গুর কাটা হয়। মাতাল তরুণ হলে সবুজ প্রতিফলন সঙ্গে খড় হলুদ. পীচ, পাকা আনারস এবং শুকনো কমলার খোসার তীব্র গন্ধে নাক চমকে যায়। মুখের মধ্যে এই ওয়াইন উচ্চ juiciness এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি উদাহরণ. ক্রমাগত মদ্যপানে নিয়োজিত।
যেহেতু এল্ডার হ্যান্স রক ব্যাকগ্রাউন্ডে কাজ করেছেন, গিসেনহাইম স্নাতক জোহানেস আরও বেশি দায়িত্ব নিয়েছেন। আজ জোহান রক কোম্পানি সবচেয়ে আধুনিক এবং পরিবেশ বান্ধব পদ্ধতিতে ওয়াইন পরিচালনা করে। ইফেফার-জুলিয়াস-ইখটার-বার্গের অবস্থান, যেখানে জোহান রক ওয়াইনারিতেও দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে, বিশ্ব বিখ্যাত। রক ওয়াইনারি TRIAS কোয়ালিটি অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য। ইফফার জুলিয়াস-ইখটার-বার্গ থেকে জোহান রকের এই রিসলিং একটি চমৎকার খনিজতা, সাদা লতা পীচের সুগন্ধ, পোমে ফল এবং সামান্য সাইট্রাস দিয়ে জ্বলজ্বল করে।
Riesling Castel Juval আঙ্গুরের সাথে উত্পাদিত হয় যা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় 650-750 মিটার উপরে একটি বিশেষভাবে বাতাসযুক্ত এবং রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় জন্মায়। মাইক্রোক্লিমেট গাছপালা পর্বের শেষ না হওয়া পর্যন্ত আঙ্গুরের দীর্ঘ পাকা করার অনুমতি দেয়, এইভাবে আঙ্গুরগুলি বিভিন্ন ধরণের সুগন্ধে সমৃদ্ধ হয়। যৌবনে সবুজাভ প্রতিফলন সহ খড় হলুদ। আনারস, পীচ, চুন এবং আঙ্গুরের ইঙ্গিত সহ সুগন্ধি এবং তাজা। মুখে এটি একটি খনিজ গন্ধের সাথে সরস, এটি জয় করে এবং আপনাকে অন্য চুমুক নিতে আমন্ত্রণ জানায়।
কার্নার 100% প্যাচার হফ, সম্ভবত ভ্যালি ইসারকো থেকে কার্নারের সর্বোচ্চ ব্যাখ্যা। অন্তত এখন পর্যন্ত। এটি খুব স্পষ্ট, ডিমের সাদা রঙের: এবং এটি প্রায় একই রকম টেক্সচারের। দুর্লভ গন্ধের অনুভূতির বিশালতা, যা তাপমাত্রা পরিবর্তনের সাথে সাথে দ্রুত পরিবর্তিত হয়: তাত্ক্ষণিকভাবে সুগন্ধযুক্ত, একটি খনিজতা দ্বারা স্বাদযুক্ত যা একটি নতুন টেম্পেড পেন্সিলের স্মরণ করিয়ে দেয়। তারপর প্রচুর ঘাস, খড় এবং একটি সাইট্রাস বন্ধনী দিয়ে বিবর্তন। রসালো এবং বিতর্কিত, এটি এমন চিঠিপত্রের প্রবাহে প্রবাহিত হয় যা রোমান্টিক এবং আন্তরিক কবিতা না খেলে গাণিতিক হবে। দীর্ঘস্থায়ী, দ্বিধাগ্রস্ত, গভীর পরিণতি পর্যন্ত একটি পরিপূর্ণ উপাদেয় এবং সিদ্ধান্তমূলক কিন্তু নিয়ন্ত্রিত শক্তির মধ্যে কঠিন এবং স্পষ্ট ভারসাম্য।
ক্যাস্টেল জুভালের রিসলিং গ্লেচার্সক্লিফ জুভালের রিসলিং দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ভ্যাল ভেনোস্তার সোনেনবার্গ পর্বতের অন্যান্য দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হয়, যেখানে মাটি দিনের বেলা উচ্চ তাপমাত্রা এবং রাতে প্রবল শীতলতার সাথে একটি নির্দিষ্ট মাইক্রোক্লাইমেট উপভোগ করে। তাদের বৃদ্ধির জন্য স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল তরুণ দ্রাক্ষালতা থেকে আসা আঙ্গুরের উপরে যা ওয়াইনকে স্ফটিক এবং মার্জিত করে তোলে। খড় হলুদ। সাদা পীচ এবং আঙ্গুরের সূক্ষ্ম নোট। মুখের মধ্যে রসালো, তাজা এবং নোনতা।
Gewurztraminer '' Joseph '' Hofstatter একচেটিয়াভাবে Gewurztraminer আঙ্গুরের সাথে উত্পাদিত হয় একটি মার্লি মাটি, হালকা, ভাল বায়ুচলাচল এবং দ্রুত উত্তাপের সাপেক্ষে। আঙ্গুর হালকাভাবে চাপা হয় এবং স্কিনগুলির সংস্পর্শে কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেওয়া আবশ্যক। এর পরে সাবধানে চাপ দেওয়া, পলির স্বাভাবিক বৃষ্টিপাত এবং নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় গাঁজন। এই সব এই ওয়াইন অনন্য organoleptic বৈশিষ্ট্য উন্নত. ভিজ্যুয়াল স্ফটিক, খড় হলুদ রঙের, সামঞ্জস্যপূর্ণ। তীব্র সুবাস, বেশ জটিল এবং বেশ সূক্ষ্ম। মশলাদার-স্মোকি নোট, শুকনো ফুল এবং গোলাপ। সালফাইট ধারণ করে।
দারুণ ফল ঘনত্ব। গ্লাসে, "তরুণ" সবুজ প্রতিফলনের সাথে এটির একটি তীব্র হলুদ রঙ রয়েছে। সুগন্ধি, বিশেষ করে পীচ এবং এপ্রিকট, বহিরাগত সুগন্ধের সাথে জড়িত। ফাস্ট গ্রাসে, একটি নির্দিষ্ট কাঠামোর মাছ তৈরিতে, ক্রাস্টেসিয়ানে সবচেয়ে যোগ্য সমন্বয় খুঁজে পায়
Nals Margreid এর "Magred" একটি Chardonnay যে টেরোয়ারকে বলে যে এটি খুব ভালভাবে আসে। 7 মাস বয়সী, আংশিকভাবে ইস্পাতে এবং আংশিকভাবে বড় ব্যারেলে, এটি আমাদের আনারস এবং বহিরাগত ফলের নোট সহ একটি খুব পুরু তোড়া দেয়, যখন চুমুকটি খনিজ এবং সতেজতায় সমৃদ্ধ।
30% নতুন ওক এবং 70% ব্যবহৃত ওক দিয়ে তৈরি ব্যারেলে এক বছর বয়সী Tenuta dell'Ornellaia-এর Toscana Bianco IGT "Ornellaia", শুধুমাত্র লাল রঙে নয়, একটি বিস্ময়কর টেরোয়ারের ব্যতিক্রমী গুণাবলী অনুবাদ করার ইচ্ছা থেকেই জন্মেছিল। wines কিন্তু একটি মহান সাদা ওয়াইন মধ্যে. একটি জ্বলন্ত সূর্য দ্বারা মনোরমভাবে চিহ্নিত, বলঘেরি মাইক্রোক্লাইমেট দ্বারা প্রশমিত, এটি একটি দুর্দান্ত সূক্ষ্ম, তীব্র এবং প্রাণবন্ত ঘ্রাণযুক্ত নোটের ওয়াইন। একেবারে মিস করা যাবে না. গোল্ডেন, তীব্র এবং উজ্জ্বল. নাকটি পাকা সাইট্রাস ফল এবং টোস্ট করা এবং ভ্যানিলা নোটের ইঙ্গিত দিয়ে প্রকাশ করা হয়। তালুতে এটি প্রশস্ত এবং সরস, প্রাণবন্ত অম্লতা এবং একটি নিষ্পত্তিমূলক লবণাক্ত নোট সহ।
প্রকার: এখনও সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের বৈচিত্র্য: ট্রেববিয়ানো ডি'আব্রুজো পরিশোধন: তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ছাড়া এবং পরিস্রাবণ ছাড়াই বড় ওক ব্যারেলে স্বতঃস্ফূর্ত গাঁজন, তারপর বড় উৎপাদনকারী ব্যারেলে 6 থেকে 12 মাস বিশ্রাম নিন: ভ্যালেন্টিনি কৃষি কোম্পানি উত্পাদন এলাকা: অ্যাব্রুজো
প্রকার: এখনও সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের বৈচিত্র্য: ট্রেবিয়ানো ডি'আব্রুজো পরিশোধন: তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই এবং ফিল্টার ছাড়াই বড় ওক ব্যারেলে স্বতaneস্ফূর্ত গাঁজন, তারপর বড় উৎপাদক ব্যারেলে 6 থেকে 12 মাস বিশ্রাম নিন: ভ্যালেন্তিনি কৃষি কোম্পানি উৎপাদন এলাকা: আব্রুজো
খড় হলুদ রঙ, সোনালী প্রতিফলন এবং স্ফটিক উজ্জ্বলতা সহ। নাক ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদের একটি বিস্ফোরণ: সাদা এবং হলুদ ফুল যার মধ্যে ডেইজি, ক্যামোমাইল, হথর্ন, মিমোসা এবং ঝাড়ু বের হয়। এর পরে বিদেশী ফল, প্যাশন ফল, আম এবং আনারসের স্পষ্ট ইঙ্গিত পাওয়া যায়। ফলের নোটগুলি বাধা ছাড়াই একে অপরকে অনুসরণ করে এবং সিডার এবং ম্যান্ডারিনের সাইট্রাস স্বাদ শীঘ্রই আবির্ভূত হয়। ঘ্রাণজ ফিনিস খনিজ, আয়োডিনযুক্ত নোট দ্বারা প্রভাবিত। মুখের মধ্যে এটি sapid এবং একই সময়ে তাজা এবং দীর্ঘ। এর অধ্যবসায় অসাধারণ এবং স্বাদ-ঘ্রাণজ প্রতিক্রিয়া মোট।
MARISA CUOMO - Costa d'Amalfi Furore Bianco Fiorduva
Fiorduva একটি বিখ্যাত এবং খুব অভিব্যক্তিপূর্ণ সাদা ওয়াইন, Amalfi উপকূল প্রধান oenological প্রতীক এক. হলুদ ফল, মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির সাধারণ এবং লবণাক্ত সুগন্ধগুলি ছোট ব্যারেলের স্বল্প বার্ধক্যের কারণে উষ্ণ এবং আচ্ছন্ন টোনের সাথে মিশ্রিত হয়। স্বাদ সুস্বাদু, তাজা, নরম এবং অবিরাম। মোহনীয় এবং আকর্ষণীয় কমনীয়তা!
Poggio alle Gazze - Ornellaia Poggio alle Gazze হল একটি সমৃদ্ধ এবং সুগঠিত টাস্কান হোয়াইট ওয়াইন, যা Sauvignon এবং অন্যান্য সাদা আঙ্গুরের উপর ভিত্তি করে, নতুন এবং ব্যবহৃত ব্যারিক, স্টিল এবং সিমেন্টের পাত্রে 6 মাস ধরে ভিনিফাইড এবং বয়স্ক। এটি সাইট্রাস এবং বহিরাগত ফলের সুগন্ধ নির্গত করে। চুমুক নরম এবং enveloping, মার্জিত এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ
Capichera দ্বারা Vermentino Vendemmia Tardiva VT একটি স্ট্র হলুদ রঙের কাঁচে সোনালি প্রতিফলন সহ উপস্থাপন করা হয়েছে। নাকের উপর এটি শুকনো হলুদ ফলের খামযুক্ত সুগন্ধ প্রকাশ করে যা উইস্টেরিয়ার সুগন্ধি ফুলের গন্ধ, কমলা ফুল এবং ল্যাভেন্ডার এবং মধু এবং সাইট্রাসের ভীরু নোটের সাথে মিশে থাকে। স্বাদটি উষ্ণ এবং মসৃণ, অম্লতা এবং মিষ্টির মধ্যে একটি দুর্দান্ত ভারসাম্য এবং মধু এবং ভূমধ্যসাগরীয় সাইট্রাসের ইঙ্গিতগুলিতে একটি অবিরাম ফিনিস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
রঙ: সোনালী প্রতিফলন সহ খড় হলুদ নাক: বন্য ফুল, হথর্ন, উইস্টেরিয়া, রোজমেরি, থাইম, ল্যাভেন্ডার, আনারস এবং ফ্লিন্ট দিয়ে সমৃদ্ধ এবং জটিল খোলে এবং সমৃদ্ধ খনিজ স্বাদ এবং মার্জিত পূর্ণতা সহ অটল
IL MONTICELLO - গ্রে ক্লেস 100% Vermentino Colli di Luni
IL MONTICELLO - Argille Grigie 100% Vermentino Colli di Luni
মহান খনিজ একটি ওয়াইন ধূসর মাটি থেকে জন্ম হয়. "পাথর" ঘ্রাণগুলির সাথে থাইম, রোজমেরি এবং ক্যামোমাইলের মতো বালসামিক এবং সুগন্ধযুক্ত নোট রয়েছে যা ধীরে ধীরে পাকা ফলের জন্য জায়গা করে দেয়, সুলতানদের স্মরণ করে, উপাদেয় মশলা এবং সাইট্রাস ফল। এটি সাধারণ রান্নায় লবণযুক্ত মাছ এবং সাদা মাংসের সাথে ভাল যায়। মহান ব্যক্তিত্বের ওয়াইন।
IL MONTICELLO - Argille Rosse 100% Vermentino Colli di Luni
লাল কাদামাটি থেকে একটি পূর্ণাঙ্গ এবং গোলাকার ওয়াইন আসে, দুর্দান্ত তাজাতা এবং স্বাদের। এটি মধু এবং বাবলা ফুলের সুগন্ধ প্রদান করে এবং তারপরে পাকা এবং মসৃণ ফল যেমন সাদা পীচ, একটি মনোরম সাইট্রাস ফিনিস সহ। একটি মার্জিত গঠন সঙ্গে ওয়াইন.
রঙ: খড় হলুদ। তোড়া: বন্য ফুল এবং খড়। ভূমধ্যসাগরের অন্যান্য অঞ্চলে প্রায় অজানা অঞ্চল এবং স্থানীয় ঐতিহ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত একটি স্থানীয় বৈচিত্র্য। বোরা এবং খরা প্রতিরোধী, এটি একটি সূক্ষ্ম এবং মার্জিত ওয়াইনকে জীবন দেয়, মাঝারিভাবে অ্যালকোহলযুক্ত, খড়ের রঙের, কার্স্ট বন্য ফুল এবং খড়ের একটি সূক্ষ্ম ঘ্রাণ সহ। একটি শুষ্ক গন্ধের সাথে, একটি বাদাম আফটারটেস্ট সহ, এটি ব্যাপকভাবে একটি এপিরিটিফ ওয়াইন হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং সমস্ত ক্ষুধা, প্রথম কোর্স, উপাদেয় এবং হালকা মাছের সাথে ভাল যায়।
রঙ: সবুজ-সোনালী প্রতিফলন সহ গভীর খড় হলুদ, সামান্য আবরণযুক্ত নাক: আনন্দদায়ক খনিজ নোট সহ হলুদ আপেলের তীব্র, ফুল, কমলা ফুল, আইরিস, ঝাড়ু, হথর্ন এবং ফলযুক্ত সুগন্ধের স্বাদ: তাজা, প্রাণবন্ত, পূর্ণ সজ্জা এবং সুগন্ধযুক্ত, এটি একটি চমৎকার ফল এবং স্থায়ী ফিনিস দিয়ে বন্ধ হয়ে যায়
গ্রেকো, ফিয়ানো এবং ফালাংঘিনা যা গায়োট পদ্ধতিতে জন্মায়। সেপ্টেম্বরের প্রথম দশ দিনে ফসল কাটা হয়, নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় স্টিলের পাত্রে গাঁজন হয়, ওয়াইন পরিপক্ক হয়, আবার স্টিলে এবং সূক্ষ্ম লিজে ছয় মাস এবং তারপর বোতলে অ্যালকোহলের পরিমাণ অনুমান করে দুই মাস। 14% এর। আমরা যে ওয়াইন তৈরি করি তা হল ফিয়ানো, গ্রেকো এবং ফালানঘিনার একটি দক্ষ মিশ্রণ, সুষম, পরিষ্কার হলুদ রঙের, একটি শক্তিশালী গন্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির সামান্য ঘ্রাণ সহ, স্বাদে পীচ এবং সাইট্রাসের ইঙ্গিত সহ সতেজতা এবং খনিজতার সংবেদন অন্তর্ভুক্ত।
শুষ্ক, উষ্ণ এবং নরম। মুখের স্পর্শকাতর সংবেদনগুলি উচ্চ মাত্রার অ্যালকোহল এবং জৈব অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর মধ্যে একটি ভাল ভারসাম্য দ্বারা প্রভাবিত হয়; এটির কোন প্রান্ত নেই তবে ওয়াইনের দেহটি আবির্ভূত হয়: ভারসাম্যপূর্ণ এবং খুব অবিরাম।
DAMIAN PRINCIC - Ribolla Gialla Collio DOC Colle Duga
কোলিও রিবোল্লা গিয়াল্লা কোলে ডুগা কোলিও ডিওসি এলাকার কেন্দ্রস্থলে কর্মন্সে জন্মগ্রহণ করেন, যা গোরিজিয়া এলাকার সাধারণ মার্লি মাটি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যাকে পোনকা বলা হয় যা খনিজতা এবং কমনীয়তা দেয়। এটি একটি মার্জিত, সুস্বাদু, সুগঠিত সাদা ওয়াইন।
IL MONTICELLO - Poggio Paterno Vermentino Colli di Luni
সুবর্ণ প্রতিফলন সঙ্গে একটি গভীর খড় হলুদ রং সঙ্গে ওয়াইন. গন্ধটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যেমন প্যাশন ফ্রুট এবং আনারস, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং সূক্ষ্ম মিষ্টি মশলাগুলির একটি হালকা পটভূমির স্মরণ করিয়ে দেয় এমন নোটে সমৃদ্ধ। মুখের মধ্যে এটি একই সময়ে শক্তিশালী এবং মার্জিত, একটি বৃত্তাকার এবং সুস্বাদু স্বাদ যা সুগন্ধের সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ। ফিনিসটি দীর্ঘ, খামযুক্ত এবং মনোরমভাবে বাদামযুক্ত
এই Ribolla Gialla সামান্য সোনালী প্রতিফলন সঙ্গে একটি উজ্জ্বল খড় হলুদ ওয়াইন. নাক একটি ইথারিয়াল এবং সূক্ষ্ম ফুলের গন্ধ আছে। স্বাদটি তাজা এবং মার্জিত, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, হলুদ মাছ এবং নাশপাতির মনোরম নোট সহ, তারপরে বার্চ এবং চেস্টনাট ফুলের সামান্য ইঙ্গিত রয়েছে। সামগ্রিকভাবে এটি pleasantly সুরেলা এবং ফিনিস একটি অসাধারণ গন্ধ সঙ্গে.
উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত খড় হলুদ রঙ। এটি কম তাপমাত্রায় গাঁজন করা হয় এবং স্টেইনলেস স্টীল ট্যাঙ্কে বয়স্ক হয়। এটি সাদা এবং হলুদ সজ্জাযুক্ত ফল, ফুলের নোট সহ পাকা সাইট্রাস ফলের তীব্র সুগন্ধ প্রকাশ করে। একটি চিহ্নিত কিন্তু মার্জিত অম্লতা দ্বারা চিহ্নিত করা
আঙ্গুরের জাত: Incrocio Manzoni 60%, Chardonnay 40% মাটি: পলি, বালি এবং কাদামাটি একটি নিখুঁত মিশ্রণে একত্রিত হয় এবং নদীর কাছাকাছি অবস্থিত মাটির সাধারণ সমৃদ্ধির গ্যারান্টি দেয়। এই ক্ষেত্রে আমরা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ষাট মিটার উপরে। ভিনিফিকেশন: গোটা আঙ্গুরের নরম টিপে স্টেম দিয়ে সম্পূর্ণ। ঠান্ডা স্ট্যাটিক ডিক্যান্টেশনের পরে, প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় (15/16 ডিগ্রি) স্টিলের ভ্যাটে ওয়াইন গাঁজন করে। এটি প্রায় দুই মাস ধরে খামিরের পরিপক্কতা দ্বারা অনুসরণ করা হয়। লেবেলটি এখন আরও একটি প্রাপ্তবয়স্ক পর্যায় দেখায়: নাজারেনো এবং সিপ্রিয়ানা একটি নৃত্য পরিবেশন করে যা তাদের ভালবাসার নিঃশর্ত আনুগত্যের প্রতীক। এই সময় প্রকল্পের, বিবাহের, সন্তানদের; একত্রীকরণ, প্রতিশ্রুতি এবং ভক্তির একটি সময়।
ফ্যাকাশে এবং মার্জিত রঙ যা লাল আঙ্গুরের স্কিনগুলির সাথে সংক্ষিপ্ত যোগাযোগ থেকে উদ্ভূত হয়। বসন্তের ফল, বন্য স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ডালিম সহ সূক্ষ্ম ফুলের ইঙ্গিত। তালুতে অবিলম্বে তাজা এবং আনন্দদায়ক সুস্বাদু, যা আপনাকে পান করতে চায়।
আঙ্গুরের জাত: স্যাঙ্গিওভেস 50%, সিরাহ 30%, মেরলোট 20% মাটি: চুনাপাথরের স্তরগুলি কাদামাটি, বালি এবং জীবাশ্ম দ্বারা শীর্ষে, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে তিনশ মিটার উপরে। ভিনিফিকেশন: পুরো আঙ্গুরের নরম টিপে ডালপালা দিয়ে সম্পূর্ণ, এক ঘন্টার জন্য ম্যাসারেশন। ঠান্ডা স্ট্যাটিক ডিক্যান্টেশনের পরে, প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় (16 ডিগ্রি) স্টিলের ভ্যাটে ওয়াইন গাঁজন করে। এটি প্রায় দুই মাস ধরে খামিরের পরিপক্কতা দ্বারা অনুসরণ করা হয়। লেবেলটি প্রেমের গল্পের সূচনা বলে: নাজারেনো, একটি ভয়ানক মুহুর্তে, তার পিতার মৃত্যু, যা তার যৌবনকে চিরতরে চিহ্নিত করে, মিষ্টি সিপ্রিয়ানার সাথে দেখা করে। তিনি সেই একজন যিনি তার ক্ষতবিক্ষত হৃদয়ের যত্ন নেন, যিনি ব্যথার প্রতিটি চিহ্ন মুছে দিয়ে এটিকে তুলে ধরেন। এটি একটি তরুণ, তাজা এবং আবেগপূর্ণ সম্পর্কের প্রথম ধাপ।
Bolgheri Rosso Superiore "Ornellaia" হল একটি বিখ্যাত সুপারটাসকান, মহান শরীর এবং শক্তির একটি Tuscan ওয়াইন, যা আন্তর্জাতিক লতাগুলির মিশ্রণ থেকে জন্মগ্রহণ করে। 18 মাস ব্যারিকের পরে এটি সুগন্ধের জটিলতায় প্রকাশ করা হয় যা জাম, কফি এবং মিষ্টি মশলাগুলিতে ফল স্মরণ করে। চুমুক নরম, সমৃদ্ধ এবং খুব সুষম
চোখের গভীর রুবি লাল, সূক্ষ্ম গার্নেট প্রতিফলন যা বার্ধক্যের সাথে বৃদ্ধি পায়। ছোট পাকা লাল বেরি ফলের ইঙ্গিতগুলি নাকের প্রবেশদ্বার খুলে দেয়, পরবর্তীকালে মিষ্টি মশলা এবং ইথারিয়াল নোটগুলির সাথে বিকল্প হয়। স্বাদটি ট্যানিন এবং সতেজতার মধ্যে দক্ষতার সাথে সংগঠিত হয়, যার ফলে একটি মনোরম, ভাল গঠন এবং দীর্ঘ অধ্যবসায় হয়।
"Le Serre Nuove" হল তেনুটা ডেল'অর্নেলিয়ার একজন ধনী এবং পূর্ণাঙ্গ বলঘেরি রোসো। একটি বোর্দো মিশ্রণের সাথে প্রাপ্ত, এটি নতুন এবং দ্বিতীয় প্যাসেজ ব্যারিকে 15 মাস বয়সী। নাকে লাল ফল, সুগন্ধি এবং বালসামিক ভেষজগুলির আবৃত সংবেদনগুলি ফুটে ওঠে। তালুতে এটি প্রশস্ত এবং মখমল, কাঠামোগত এবং অবিরাম।
নেব্বিওলো রঙ: লাল রঙের প্রবণতা গারনেটের বুকেট: তীব্র এবং জটিল, ভায়োলেট, ভ্যানিলা, তামাক এবং গউড্রনের নোট সহ। স্বাদ: শুষ্ক এবং উষ্ণ, মহান শরীর এবং গঠন সঙ্গে. দীর্ঘ এবং ক্রমাগত ফিনিসটি পাকা কালো এবং লাল ফল এবং একটি স্পষ্ট বালসামিক নোট প্রদর্শন করে।
তীব্র রুবি লাল। চেরি এবং সূক্ষ্ম ফুলের ফলের স্মৃতি এই তরুণ এবং লোভী বারবেরার সূচনা পয়েন্ট। স্বাদ সহজ, সরাসরি এবং তাত্ক্ষণিক, ভাল সতেজতা এবং স্বাদ একটি বিশ্বাসযোগ্য এবং সহজ পানীয় প্রদান করে।
ফ্রেসকোবাল্ডি "পোমিনো" একটি সূক্ষ্ম এবং পরিশ্রুত ওয়াইন যা এর কমনীয়তা এবং জটিলতার জন্য আলাদা। রঙটি একটি তীব্র রুবি লাল, গারনেট প্রতিফলন দ্বারা অলঙ্কৃত যা এর চাক্ষুষ চেহারাকে উন্নত করে। ঘ্রাণটি পরিষ্কার এবং জটিল, যা বেরি এবং চেরি থেকে শুরু করে লাল ফুল পর্যন্ত নোটের সিম্ফনি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তারপরে টোস্ট করা কাঠ, মিষ্টি মশলা, দারুচিনি, কফি এবং সিগারের সূক্ষ্মতায় বিকশিত হয়। মুখের মধ্যে, ফ্রেসকোবাল্ডি ""পোমিনো"" মার্জিত, সংমিশ্রিত এবং মখমল, ভালভাবে সমন্বিত ট্যানিন যা চুমুকের ভারসাম্য এবং গঠন দেয়। স্বাদে বিস্তৃত মনোরম সতেজতা একটি সুরেলা এবং সন্তোষজনক মজাদার অভিজ্ঞতা তৈরি করতে সাহায্য করে, যা একটি অবিরাম এবং মনোরম ফিনিশিংয়ে পরিণত হয়।
রঙ: বেগুনি প্রতিফলন সহ তীব্র রুবি লাল। গন্ধ: সুগন্ধ, তীব্র এবং একই সময়ে মার্জিত, রাস্পবেরি এবং পাকা লাল বেরিগুলির ইঙ্গিতগুলি স্মরণ করে; যৌবনে ভিনাস, এটি বয়সের সাথে মশলাদার সংবেদনের দিকে বিকশিত হয়। স্বাদ: উদার, সুস্বাদু। মুখের মধ্যে এটি নরম এবং শুষ্ক। জোড়া: ক্লাসিক টাস্কান রন্ধনপ্রণালীর সাথে এটি খুব ভাল যায়।
আঙ্গুরের জাত: Cabernet Sauvignon - Cabernet Harvest: ফসল কাটা সাধারণত সেপ্টেম্বরের প্রথম দশ দিনে শুরু হয়। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সেরা গুচ্ছ নির্বাচন এবং ছোট বাক্সে আঙ্গুরের ভাণ্ডারে পরিবহনের মাধ্যমে এটি কঠোরভাবে হাতে করা হয়। রঙ: তীব্র এবং গভীর। গন্ধ: তাজা ফুলের সুগন্ধ সহ সমৃদ্ধ, ফলের সুবাস, প্রাচ্য মশলার তীব্র ইঙ্গিত সহ। স্বাদ: পূর্ণ এবং খামযুক্ত ওয়াইন, ঘন এবং মখমল ট্যানিন সমৃদ্ধ; মুখের মধ্যে এটি সুষম অম্লতা এবং একটি সুস্বাদু এবং ক্রমাগত ফিনিস দিয়ে সুষম।
আঙ্গুরের জাত: ক্যাবারনেট সভিগনন, মেরলট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক রঙ: বেগুনি প্রতিফলনের সাথে তীব্র রুবি লাল। গন্ধ: সুগন্ধ, তীব্র এবং একই সাথে মার্জিত, রাস্পবেরি এবং পাকা লাল বেরির ইঙ্গিতগুলি স্মরণ করে; যৌবনে ভিনাস, এটি বয়সের সাথে মশলাদার সংবেদনের দিকে বিকশিত হয়। স্বাদ: উদার, সুস্বাদু। মুখের মধ্যে এটি নরম এবং শুষ্ক
আঙ্গুরের জাত: Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Syrah রঙ: উজ্জ্বল রুবি। গন্ধ: লাল ফল, ব্ল্যাকবেরি, কারেন্টের সুগন্ধ, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং মশলাদার টোন দিয়ে সমৃদ্ধ। স্বাদ: উদার, সুস্বাদু এবং পূর্ণাঙ্গ ওয়াইন। মুখের মধ্যে এটি একটি মনোরম অধ্যবসায় সঙ্গে সুগঠিত হয়
আঙ্গুরের জাত: স্যাঙ্গিওভেস 70%, মেরলট 30% মৃত্তিকা: চুনাপাথরের স্তরগুলি কাদামাটি, বালি এবং জীবাশ্ম দ্বারা শীর্ষে, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে তিনশ মিটার উপরে। ভিনিফিকেশন: ডেস্টেমিংয়ের পরে, পুরো আঙ্গুরগুলি এক সপ্তাহের জন্য নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় (3 ডিগ্রি) স্টিলে রাখা হয়। এই ঠান্ডা প্রি-ফারমেন্টেশন ম্যাসারেশন আমাদেরকে সবচেয়ে ভালো রঙ এবং সুগন্ধ বের করতে দেয়। এর পরে একটি নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় (23/25 ডিগ্রি) গাঁজন করা হয় এবং প্রায় দুই মাস ধরে ফ্রেঞ্চ ওক কাঠে পরবর্তী উত্তরণ হয়। লেবেলটি তার সর্বোচ্চ অর্থে প্রেমের প্রতিনিধিত্ব করে: যত্ন। অসুস্থতা যুগলের ভারসাম্য চিরতরে বদলে দিল; যদি সিপ্রিয়ানা অনেক বছর আগে নাজারেনোকে বাঁচিয়েছিলেন, এখন তিনিই তাকে প্রতিদিন বাঁচাতেন এবং একসাথে কাটানো প্রতিটি মুহূর্তও তার জন্য স্মরণ করেন। এটি একটি গভীর, শিকড়যুক্ত স্নেহ যা বিদায় বলতে ভয় পায় না।