Chablis albert pic saint pierre
CHABLIS ALBERT PIC SAINT PIERRE
100% CHARDONNAY Az Albert Pic Chablis "Saint Pierre" bora egy ásványos fehérbor, hatalmas potenciállal, amelyet a Chablis régióban, Franciaország Burgundia régiójának legészakibb részén készítenek. A kontinentális éghajlat, a széles hőmérséklet-ingadozásokkal és a talajok egyedi jellemzőivel – márgában és agyagos mészkőben gazdag, altalaj pedig több mint 145 millió éves tengeri fosszíliákat tartalmaz – jellegzetes ásványos jelleget kölcsönöz ezeknek a boroknak. A "Saint Pierre" 100%-ban Chardonnay szőlőből készül, amelyet a Serein folyó jobb partján található sarkantyús kordon tőkéken termesztenek. Az 1755-ben alapított pincészet a régió legrégebbi pincészete, és ma Patrick de Ladoucette báró tulajdonában van. A szőlőskertben végzett folyamatos munkának és a legjobb klónok kiválasztásának köszönhetően az Albert Picnek sikerült szoros kapcsolatot fenntartania a terroirral, ami minden címkéjének nagy tipikusságot és kifejezőerőt kölcsönöz. A „Saint Pierre” Chablis kizárólag kézzel szüretelt és a szőlőskertben és a pincében gondosan válogatott szőlőből készül. A pincébe szállított fürtöket bogyózzák, zúzzák és finoman préselik, hogy a pépet elválasszák a héjtól. Ezen a ponton a pincészet azon szándéka, hogy termékeit a terroir kiemelésével jellemezze, vezetett ahhoz a döntéshez, hogy ezt a Chablis-t kizárólag semleges acél- vagy betontartályokban erjesztik, valamint az azt követő érleléssel is, hogy megőrizzék élénk, szinte élénk frissességét. Albert Pic „Saint Pierre” Chablis-ja nagyon élénk szalmasárga színű. Az illatában friss gyümölcsök, köztük fehér őszibarack és zöldalma, egzotikus gyümölcsök, virágos és citrusos jegyek érződnek, majd jódos jegyek és briós utalások bontakoznak ki. Ízében kellemes és jól strukturált, kiegyensúlyozott testtel és nagy frissességgel, amely jellemzi a lecsengést. Szín: Élénk és ragyogó szalmasárga.

Hozzáadva a jegyzettömbhöz