Šabli alberta piks senpjērs
CHABLIS ALBERT PIC SAINT PIERRE
100% ŠARDONĒ Alberta Pika Chablis "Saint Pierre" ir minerālu baltvīns ar milzīgu potenciālu, kas ražots Šablī apgabalā, Burgundijas reģiona vistālāk ziemeļos Francijā. Kontinentālais klimats apvienojumā ar lielām temperatūras svārstībām un unikālajām augsnes īpašībām — bagātu ar merģeli un mālainu kaļķakmeni, ar augsnes apakškārtu, kurā ir jūras fosilijas, kas datējamas ar vairāk nekā 145 miljoniem gadu — piešķir šiem vīniem atšķirīgu minerālu raksturu. "Saint Pierre" ir gatavots no 100% Šardonē vīnogām, kas audzētas uz dzinumainiem kordona vīnogulājiem Sereinas upes labajā krastā. Vīna darītava, kas dibināta 1755. gadā, ir vecākā vīna darītava šajā reģionā, un mūsdienās tās īpašnieks ir barons Patriks de Ladukete. Pateicoties pastāvīgajam darbam vīna dārzā un labāko klonu atlasei, Alberta Pikam ir izdevies saglabāt spēcīgu saikni ar terroāru, piešķirot visiem tā etiķetēm lielu tipiskumu un izteiksmīgumu. “Saint Pierre” Chablis tiek gatavots no vīnogām, kas novāktas tikai ar rokām un rūpīgi atlasītas gan vīna dārzā, gan pagrabā. Pagrabā nogādātās ķekaru ķekari tiek attīrīti no kātiem, sasmalcināti un viegli presēti, lai atdalītu mīkstumu no miziņām. Šajā brīdī vīna darītavas vēlme raksturot savus produktus, izceļot terroāru, noveda pie lēmuma veikt šī Chablis alkoholisko fermentāciju tikai neitrālos tērauda vai betona traukos, kā arī sekojošu nogatavināšanu, lai saglabātu tā spilgtu, gandrīz dzīvīgu svaigumu. Alberta Pika “Saint Pierre” Chablis ir ļoti spilgti salmu dzeltenā krāsā. Aromātā jūtami svaigu augļu aromāti, tostarp balto persiku un zaļo ābolu, eksotisku augļu, ziedu un citrusaugļu notis, pēc tam atveras joda notis un briošas nianses. Garšā tas ir patīkams un labi strukturēts, ar labi sabalansētu ķermeni un lielisku svaigumu, kas raksturo pēcgaršu. Krāsa: Spilgti un mirdzoši salmu dzeltena.

Pievienots piezīmju blokam