В соответствии с постановлением 1169/2911 ниже приводится список аллергенов, указанных в Приложении ii.
Secondo il regolamento 1169/2911 di seguito la lista degli allergeni riportata all’allegato II
• Зерновые, содержащие глютен, а именно: пшеница, рожь, ячмень, овес, полба, камут; • Ракообразные и продукты на основе моллюсков: • Яйца и продукты на основе яиц; • Рыба и рыбопродукты; • Арахис и продукты из арахиса; • Соя и соевые продукты; • Молоко и продукты на его основе; • Орехи, а именно: миндаль, фундук, грецкие орехи, кешью, орехи пекан, бразильские орехи, фисташки, орехи макадамия или квинслендские орехи и продукты из них; • Сельдерей и продукты на его основе; • Горчица и продукты на ее основе; • Семена кунжута и продукты из семян кунжута; • Диоксид серы и сульфиты в концентрациях выше 10 мг/кг или 10 мг/литр; • Люпин и люпиновая продукция; • Моллюски и продукты из моллюсков.
Все наши масла производятся на нашей маслобойне благодаря совместному прессованию оливок и свежих ингредиентов высшего качества, таких как цитрусовые, специи или ароматические травы. Мы даем вам несколько советов по сочетанию нашего оливкового масла первого отжима с традиционной итальянской и сицилийской кухней. Связь с нашей территорией важна. Для производства наших масел мы используем только оливки отборного происхождения и сырье высочайшего качества. Апельсины, лимоны, мандарины, перец чили, орегано, базилик, розмарин, чеснок и лук — все это происходит с нашей земли и используется при совместном помоле для создания незабываемых приправ.
Это масло изготовлено путем совместного помола оливок и свежих сицилийских апельсинов и обладает слегка кисловатыми органолептическими нотками благодаря необыкновенному вкусу свежих апельсинов, только что собранных и измельченных во время обработки. Приправа, подходящая для карпаччо из сырой рыбы, тартара из тунца, моллюсков и креветок, белого мяса и салатов с фенхелем. Особенно стоит попробовать блюда из трюфелей.
Приправа, полученная путем совместного прессования оливок и свежего сицилийского мандарина. Драгоценный фрукт с полезными свойствами, это самый сладкий и нежный из цитрусовых. На кухне он придает оригинальные цитрусовые нотки телячьим гребешкам, морскому лещу и барабульке, запеченным в фольге, тартару из креветок и моллюскам. Идеально подходит к пицце с лососем и буррате, а также к сырым и филе анчоусов.
Маринованные креветки, мидии с перцем, жареные кальмары, рыбная капоната, коктейли из креветок, салат из осьминога, маринованного в апельсине, маринованные анчоусы, рыбные фрикадельки, классическая брускетта 2.0, сарда а бекка фико. Наличие всех перечисленных блюд зависит от свежести дня.
Пинса — фирменное блюдо итальянской кухни, состоящее из смеси муки, большого количества воды и пониженного содержания жиров. Будет легко и усвояемо, попробуйте!
Тартар из креветок, креветки с чесночным соусом, красная креветка, фиолетовая креветка, тартар из альбакора, лосось, маринованные анчоусы, подаются с джемами и сезонными фруктами
Чтобы сделать наш лимонад исключительным, мы использовали экстракты трех цветов лимона. Выращенный среди самых впечатляющих панорам Италии, поцелованный солнцем и морем. Три полученных таким образом экстракта, искусно смешанные, придают нашему лимонаду интенсивные ароматы с разнообразным букетом и типичным средиземноморским вкусом. Нежные соломенно-желтые оттенки создают симфонию, в которой доминируют цитрусовые аккорды и ноты обволакивающей свежести. Обонятельное богатство фруктов дарит носу интенсивный аромат, характеризующийся приятным терпким ароматом. Во вкусе кисловатый привкус лимона в сочетании с легкой игристостью сочетается со сладостью, создавая вкус, богатый приятными контрастными ощущениями.
Сок сицилийского мандарина Крепкий вкус, сильный и стойкий аромат и букет средиземноморских ароматов, деликатно раскрывающихся с каждым глотком. Для нашего Мандарина мы выбрали сок лучших мандаринов Сицилии. Сочная, ароматная и сладкая мякоть, богатая витаминами А, В, С и различными минералами, делает наш напиток жаждущим, универсальным и идеальным в любое время суток.
Неповторимый аромат нашего чинотто берет свое начало на Ривьера-Лигуре-ди-Поненте, где растения выращиваются с 1500 года. Настой, полученный из этого цитрусового плода, придает нашему напитку уникальный вкус, способный выделять интенсивные ароматы. Это наш Чинотто, тот, что с чинотто из Президиума Слоу Фуд в Савоне. Чистый цвет, но с интенсивными и живыми карамельными тонами. Интенсивный аромат цитрусовых и специй. Пузырьки подчеркивают утонченность и гармонию особенно сложного букета: цитрусовых, трав, специй и горькой карамели. На вкус бархатистое и мягкое, с благородным и гармоничным телом, без излишней сладости. Посмотреть данные о пищевой ценности Наша газоза Наша газоза имеет уникальный вкус, который берет свое начало в древнем рецепте. Рецепт появился в 1950-х годах, а сорт лимонов, который мы используем, выращивается уже более 300 лет только на террасах побережья Амальфи: это лимон сорта «Амальфи сфусато», известный своей сочной и полусладкой мякотью. На вид он кажется ярким и кристаллическим, а в носу ощущается живой аромат лимона. Интенсивность аромата усиливается за счет пузырьков, которые гармонизируют и утончают ноты апельсинового цвета и лимонной цедры. Особенно сбалансированное и насыщенное, долгое послевкусие сопровождается легкой кислотностью, переходящей в сладкие ноты.
Наша Газза имеет уникальный вкус, созданный по старинному рецепту. Рецепт появился в 1950-х годах, а сорт лимонов, который мы используем, выращивается уже более 300 лет только на террасах побережья Амальфи: это лимон сорта «Амальфи сфусато», известный своей сочной и полусладкой мякотью. На вид он кажется ярким и кристаллическим, а в носу ощущается живой аромат лимона. Интенсивность аромата усиливается за счет пузырьков, которые гармонизируют и утончают ноты апельсинового цвета и лимонной цедры. Особенно сбалансированное и насыщенное, долгое послевкусие сопровождается легкой кислотностью, переходящей в сладкие ноты.
Чай Fuze Tea Peach and Rose — это изысканное сочетание аромата чая, вкуса персика и нежной нотки розы, которое сделает каждое мгновение, посвященное себе, восхитительным.
Используемый виноград: Катарратто (50%), Инзолия (50%). Сбор урожая: с середины сентября до середины октября. Вино подходит для всех блюд, хорошо сочетается с рыбными блюдами, моллюсками, морепродуктами и мягкими сырами.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками. Очень ароматный и гармоничный парфюм с нотками фруктов. Свежий, сухой и гармоничный вкус
Внешний вид: Интенсивный соломенно-желтый цвет. Аромат: свежий и фруктовый с нотами крапивы и мяты. Вкус: Пикантный, с хорошей структурой и стойкостью.
Etna Bianco 'Isolano D&G' от Donnafugata — белое вино, передающее средиземноморские ароматы восточной Сицилии. Это вино родилось на северной стороне Этны и производится на основе Карриканте, местного сорта винограда этого региона. На вкус он свежий, хрустящий и приятно минеральный, а в аромате он выражает нежные ароматы цедры цитрусовых, желтого яблока и приятные оттенки соли и ароматических трав, описывая впечатляющую вулканическую территорию, на которой он сформировался. Элегантное и обволакивающее белое вино, идеально подходящее к изысканным ужинам из рыбы и моллюсков!
conte hugues, впервые известное как grand cru rapitalà, представляет собой сицилийское белое вино, полученное из винограда Шардоне, который придает вину фруктовые и сладкие ощущения, типичные для этой лозы. Это символическое вино Тенута Рапитала.
Mille e Una Notte 2019 насыщенного рубиново-красного цвета представляет собой сложный букет, характеризующийся фруктовыми нотами ежевики и смородины, свежими ментоловыми оттенками, пряными нотками черного перца и тонкими нюансами сладкой обжарки. Во рту оно широкое и с бархатистыми танинами. Завершается заметная стойкость вкуса и соблазнительный аромат.
Каберне Совиньон, Неро д'Авола, Таннат. Интенсивный рубиново-красный цвет, отличается широким букетом с нотками спелых красных фруктов, таких как вишня и слива; он также представляет цветочную текстуру красной розы с нежными пряными нюансами (мускатный орех и белый перец), а также сладкие поджаренные ноты, такие как ваниль и табак. Во рту оно полное и обволакивающее, с манящим напитком; танин очень мелкий и плотный; послевкусие стойкое и элегантное