Menurut peraturan 1169/2911, di bawah ini adalah daftar alergen yang tercantum pada lampiran ii
Secondo il regolamento 1169/2911 di seguito la lista degli allergeni riportata all’allegato II
• Sereal yang mengandung gluten, yaitu: gandum, rye, barley, oats, spelt, kamut; • Produk berbahan dasar krustasea dan kerang: • Telur dan produk berbahan dasar telur; • Ikan dan produk berbahan dasar ikan; • Kacang tanah dan produk kacang tanah; • Kedelai dan produk kedelai; • Susu dan produk berbahan dasar susu; • Kacang-kacangan, yaitu: almond, hazelnut, walnut, mete, pecan, kacang Brazil, pistachio, kacang macadamia atau kacang Queensland, dan produk-produknya; • Produk berbahan dasar seledri dan seledri; • Produk berbahan dasar sawi dan sawi; • Biji wijen dan produk biji wijen; • Sulfur dioksida dan sulfit dalam konsentrasi lebih tinggi dari 10 mg/kg atau 10 mg/liter; • Lupin dan produk lupin; • Kerang dan produk kerang.
Semua minyak kami diproduksi di pabrik minyak kami berkat perasan bersama antara buah zaitun dan bahan-bahan segar berkualitas tinggi seperti buah jeruk, rempah-rempah, atau herba aromatik. Kami memberi Anda sedikit saran untuk memadukan minyak zaitun extra virgin kami dengan masakan tradisional Italia dan Sisilia. Hubungan dengan wilayah kami sangatlah penting. Untuk membuat minyak kami, kami hanya menggunakan buah zaitun pilihan dan bahan mentah berkualitas tinggi. Jeruk, lemon, mandarin, cabai, oregano, basil, rosemary, bawang putih dan bawang bombay, semuanya berasal dari tanah kami dan digunakan dalam penggilingan bersama untuk menciptakan bumbu yang tak terlupakan.
Minyak ini dibuat dengan penggilingan gabungan buah zaitun dan jeruk segar dari Sisilia dan memiliki aroma organoleptik yang sedikit asam, berkat rasa yang luar biasa dari jeruk segar yang baru saja dipetik dan digiling selama pemrosesan. Bumbu yang cocok untuk ikan carpaccio mentah, tuna tartare, kerang dan udang, daging putih, dan salad adas. Sangat layak untuk dicoba dengan hidangan truffle.
Bumbu diperoleh dari perasan bersama buah zaitun dan mandarin Sisilia segar. Buah berharga dengan khasiat yang bermanfaat, ini adalah buah jeruk yang paling manis dan paling lembut. Di dapur, aroma jeruk asli diberikan pada kerang daging sapi muda, ikan air tawar, dan belanak merah yang dipanggang dengan kertas timah, tartare udang, dan kerang. Ideal untuk pizza salmon dan burrata, dan untuk mencoba ikan teri mentah dan fillet.
Udang yang diasinkan, kerang dengan merica, cumi-cumi goreng, caponata ikan, koktail udang, salad gurita yang diasinkan dengan jeruk, ikan teri yang diasinkan, bakso ikan, bruschetta klasik 2.0, sarda a becca fico. Ketersediaan semua hidangan yang tercantum didasarkan pada kesegaran hari itu.
pinsa adalah masakan khas italia yang terbuat dari campuran tepung, persentase air yang tinggi, dan pengurangan asupan lemak. ini akan ringan dan mudah dicerna, cobalah!
Untuk membuat Limun Kami luar biasa, kami menggunakan ekstrak dari tiga bunga lemon. Dibudidayakan di antara panorama Italia yang paling mengesankan, dicium oleh matahari dan laut. Ketiga ekstrak yang diperoleh dengan cara tersebut, dipadukan secara ahli, menghasilkan Our Lemonade aroma yang intens dengan aroma yang bervariasi dan rasa khas Mediterania. Nuansa kuning jerami yang lembut merangkum simfoni yang didominasi oleh aroma jeruk dan nada kesegaran yang menyelimuti. Kekayaan aroma buahnya melepaskan parfum yang kuat ke hidung, ditandai dengan wangi menyengat yang menyenangkan. Di langit-langit, kekuatan asam lemon, disertai buih halus, bertemu dengan manis, menghasilkan rasa yang kaya dengan sensasi kontras yang menyenangkan.
Jus Mandarin Sisilia Rasa yang kuat, aroma yang kuat dan persisten serta rangkaian aroma Mediterania yang terungkap dengan lembut di setiap tegukan. Untuk bahasa Mandarin kami, kami telah memilih jus jeruk mandarin Sisilia terbaik. Dengan daging buah yang berair, beraroma dan manis, kaya akan vitamin A, B, C dan berbagai mineral, menjadikan minuman kami pelepas dahaga, serbaguna dan sempurna setiap saat sepanjang hari.
Aroma khas chinotto kami berasal dari Riviera Ligure di Ponente, tempat tanaman ini tumbuh sejak tahun 1500. Infus yang diperoleh dari buah jeruk ini memberikan minuman kami rasa unik yang mampu mengeluarkan aroma yang kuat. Ini Chinotto kami, yang berbahan chinotto dari Slow Food Presidium Savona. Warna bening namun dengan semburat karamel yang intens dan hidup. Aroma jeruk dan rempah yang kuat. Gelembungnya meningkatkan kehalusan dan keharmonisan aroma yang sangat kompleks: jeruk, herba, rempah, dan karamel pahit. Di langit-langit, rasanya lembut dan halus dengan tubuh yang anggun dan harmonis, tanpa rasa manis yang berlebihan. Lihat data gizi Gazzosa kami Gazzosa kami memiliki rasa unik yang berasal dari resep kuno. Resepnya berasal dari tahun 1950-an dan jenis lemon yang kami gunakan telah tumbuh selama lebih dari 300 tahun hanya di teras pantai Amalfi: yaitu lemon Amalfi sfusato, yang terkenal karena daging buahnya yang berair dan agak manis. Bagi mata, ia tampak cerah dan jernih, bagi hidung, ia tercium aroma lemon yang segar. Intensitasnya ditingkatkan dengan adanya gelembung yang menyelaraskan dan menyempurnakan aroma bunga jeruk dan kulit lemon. Sangat seimbang dan berbadan penuh, persistensi yang panjang disertai dengan keasaman lembut yang memudar menjadi nada manis.
Gazzosa kami memiliki rasa unik yang berasal dari resep kuno. Resepnya berasal dari tahun 1950-an dan jenis lemon yang kami gunakan telah tumbuh selama lebih dari 300 tahun hanya di teras pantai Amalfi: yaitu lemon Amalfi sfusato, yang terkenal karena daging buahnya yang berair dan agak manis. Bagi mata, ia tampak cerah dan jernih, bagi hidung, ia tercium aroma lemon yang segar. Intensitasnya ditingkatkan dengan adanya gelembung yang menyelaraskan dan menyempurnakan aroma bunga jeruk dan kulit lemon. Sangat seimbang dan berbadan penuh, persistensi yang panjang disertai dengan keasaman lembut yang memudar menjadi nada manis.
Fuze Tea Peach and Rose merupakan perpaduan lezat antara rasa teh, rasa buah persik, dan aroma mawar yang lembut, untuk membuat setiap momen yang didedikasikan untuk diri sendiri terasa nikmat.
Fuze Tea Lemon and Lemongrass merupakan perpaduan tak terduga antara rasa teh dan lemon, dengan sedikit rasa serai. Rasa yang mengejutkan untuk kenikmatan yang tak tertahankan.
Anggur yang digunakan: Catarratto (50%), Inzolia (50%). Panen: dari pertengahan September hingga pertengahan Oktober. Anggur untuk semua hidangan, cocok dengan hidangan berbahan dasar ikan, kerang, makanan laut, dan keju lunak.
CIRI-CIRI ORGANOLEPTIK Warna kuning jerami dengan refraksi hijau. Parfum yang sangat harum dan harmonis dengan sedikit aroma buah. Rasa segar, kering dan harmonis
Penampilan: Kuning jerami pekat. Di hidung: Segar dan buah dengan aroma jelatang dan mint. Di langit-langit mulut: Gurih, dengan struktur dan ketekunan yang baik.
Etna Bianco 'Isolano D&G' oleh Donnafugata adalah anggur putih yang mencerminkan aroma Mediterania di Sisilia timur. Anggur ini lahir di sisi utara Etna, dan diproduksi berdasarkan Carricante, tanaman anggur asli daerah tersebut. Di langit-langit mulut rasanya segar, renyah dan menyenangkan mineral, sementara di hidung itu mengekspresikan aroma lembut kulit jeruk, apel kuning dan sedikit garam dan rempah-rempah aromatik, menggambarkan wilayah vulkanik spektakuler dari mana ia terbentuk. Anggur putih yang elegan dan menyelimuti, ideal untuk dipadukan dengan makan malam canggih berbahan dasar ikan dan kerang!
Dengan warna kuning cerah, Kabir 2022 memiliki ciri khas rangkaian buah tropis, sentuhan bunga jeruk, dan nuansa asin yang lembut. Aroma buah dan manis bergema di mulut, diimbangi sempurna dengan urat mineral segar. Kegigihan yang baik dengan hasil akhir yang lembut dan pedas.
pertama kali dikenal sebagai grand cru rapitalà, conte hugues adalah anggur putih sisilia yang diperoleh dari anggur chardonnay yang memberikan sensasi buah dan manis khas anggur pada anggur tersebut. ini adalah anggur simbolis tenuta rapitalà.
Dengan warna merah delima yang intens, Mille e Una Notte 2019 menghadirkan buket kompleks yang bercirikan aroma buah blackberry dan kismis, aroma mentol segar, aroma pedas lada hitam, dan nuansa panggang manis yang lembut. Di mulutnya lebar dan dengan tanin yang lembut. Itu diakhiri dengan kegigihan rasa dan rasa yang menggoda.
Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat. Warna merah delima yang pekat, menonjol karena buketnya yang lebar dengan aroma buah merah matang seperti ceri dan prem; Ia juga menghadirkan tekstur bunga mawar merah yang diikuti dengan nuansa pedas lembut (pala dan lada putih), serta aroma panggang yang manis seperti vanilla dan tembakau. Di mulut penuh dan menyelimuti, dengan minuman yang mengundang; taninnya sangat halus dan teksturnya padat; hasil akhirnya gigih dan elegan