על פי תקנה 1169/2911, להלן רשימת האלרגנים המוצגת בנספח ii
Secondo il regolamento 1169/2911 di seguito la lista degli allergeni riportata all’allegato II
• דגנים המכילים גלוטן, כלומר: חיטה, שיפון, שעורה, שיבולת שועל, כוסמין, קאמוט; • סרטנים ומוצרים המבוססים על רכיכות: • ביצים ומוצרים על בסיס ביצים; • דגים ומוצרים מבוססי דגים; • בוטנים ומוצרי בוטנים; • סויה ומוצרי סויה; • חלב ומוצרים על בסיס חלב; • אגוזים, דהיינו: שקדים, אגוזי לוז, אגוזי מלך, קשיו, אגוזי פקאן, אגוזי ברזיל, פיסטוקים, אגוזי מקדמיה או אגוזי קווינסלנד, ומוצריהם; • סלרי ומוצרים מבוססי סלרי; • חרדל ומוצרים על בסיס חרדל; • שומשום ומוצרי שומשום; • דו תחמוצת גופרית וסולפיטים בריכוז גבוה מ-10 מ"ג/ק"ג או 10 מ"ג/ליטר; • תורמוסים ומוצרי תורמוס; • רכיכות ומוצרי רכיכה.

נוסף לפנקס