विनियमन 1169/2911 के अनुसार, नीचे अनुबंध ii में दर्शाई गई एलर्जी की सूची है
Secondo il regolamento 1169/2911 di seguito la lista degli allergeni riportata all’allegato II
• ग्लूटेन युक्त अनाज, यानी: गेहूं, राई, जौ, जई, वर्तनी, कामुत; • क्रस्टेशियंस और शेलफिश-आधारित उत्पाद: • अंडे और अंडा-आधारित उत्पाद; • मछली और मछली आधारित उत्पाद; • मूंगफली और मूंगफली उत्पाद; • सोया और सोया उत्पाद; • दूध और दूध आधारित उत्पाद; • मेवे, अर्थात्: बादाम, हेज़लनट्स, अखरोट, काजू, पेकान, ब्राज़ील नट्स, पिस्ता, मैकाडामिया नट्स या क्वींसलैंड नट्स, और उनके उत्पाद; • अजवाइन और अजवाइन आधारित उत्पाद; • सरसों और सरसों आधारित उत्पाद; • तिल के बीज और तिल के बीज उत्पाद; • 10 मिलीग्राम/किग्रा या 10 मिलीग्राम/लीटर से अधिक सांद्रता में सल्फर डाइऑक्साइड और सल्फाइट्स; • ल्यूपिन और ल्यूपिन उत्पाद; • शंख और शंख उत्पाद।

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