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Mustaccun By Calypso

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Veggie

Allergène

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Allergènes (1)

Couvert (1)

aliments

Huiles spécialités siciliennes (2)

Toutes nos huiles sont produites dans notre moulin à huile grâce au pressage conjoint d'olives et d'ingrédients frais de première qualité comme des agrumes, des épices ou des herbes aromatiques. Nous vous donnons quelques petits conseils pour associer nos huiles d'olive extra vierge à la cuisine traditionnelle italienne et sicilienne. Le lien avec notre territoire est important. Pour fabriquer nos huiles, nous utilisons uniquement des olives d'origine sélectionnée ainsi que des matières premières de la plus haute qualité. Oranges, citrons, mandarines, piments, origan, basilic, romarin, ail et oignons, tous issus de notre terroir et utilisés dans la mouture commune pour créer des condiments inoubliables.

	Huile d'orange Cette huile est issue du broyage conjoint d'olives et d'oranges fraîches de Sicile et prés... 0,250ml prix 15,00 €
	Huile de mandarine Condiment obtenu à partir du pressage conjoint d'olives et de mandarine fraîche de Sicile. Fru... 0,250ml prix 15,00 €

Planches À dÉcouper de charcuterie et fromage (1)

Apéritifs (14)

	Tartare de thon germon mariné aux agrumes siciliens avec sphère froide de myrtilles Disponibilité en fonction de la fraîcheur du jour. Prix 19,50 €
	Tartare de saumon mariné à l'orange et sphère froide de mandarine Disponibilité en fonction de la fraîcheur du jour. Prix 20,00 €
	Boulettes de parmesan au tartare de crevettes rouges et zeste de citron Disponibilité en fonction de la fraîcheur du jour Prix 2pcs 15,00 € Prix 4pcs 25,00 €
	Sphères de parmesan au saumon fumé, stracciatella et zeste d'orange Prix 2 pièces 13,00 € Prix 4 pcs 20,00 €
	Bruschetta classique 2.0 oignon, tomates cerises, basilic, pesto de basilic maison Prix 2pcs 6,00 € Prix 5 pièces 10,00 €
	Bruschetta mustaccun caponata de poisson (frais du jour), aubergines, céleri, carottes, oignon, olives, pignons de pin, ... Prix 2pcs 7,50 € Prix 5 pièces 13,50 €
	Bruschetta terre et mer saumon, stracciatella, zeste d'orange, poivre noir Prix 2pcs 7,50 € Prix 5 pièces 13,50 €
	Sélection d'entrées de poisson Crevettes marinées, moules au poivre, calamars frits, caponata de poisson, cocktails de crevettes, ... Prix 65,00 €
	Moules poivrées moules, ail, persil, poivre, citron, vin blanc Prix moyen 16,00 € Super prix 20,00 €
	Cocktails de crevettes crevettes, sauce rose, martini, servi sur lit de roquette Prix 14,00 €
	Caponata de poisson caponata de poisson (frais du jour), aubergines, céleri, carottes, oignon, olives, pignons de pin, ... Prix 16,00 €
	Salade de poulpe Poulpe, céleri, carottes, huile, poivre, citron, persil Prix 22,00 €
	Crevettes rouges de mazzara Disponible en fonction de la fraîcheur de la journée Prix 20,00 €
	Anchois marinÉs Disponible en fonction de la fraîcheur de la journée Prix 10,00 €

Pinse ou pizza gourmande (20)

la pinsa est une spécialité de la cuisine italienne composée d'un mélange de farines, d'un pourcentage élevé d'eau et d'un apport réduit en graisses. ce sera léger et digeste, essayez-le !

	Margherita Fior di latte - tomate - origan - huile Prix 10,00 €
	Romain Fior di latte - tomate - jambon - huile d'origan Prix 13,00 €
	RÈgle Fleurs de lait - tomate - aubergines frites - ricotta - huile Prix 14,50 €
	Patat Fleurs de lait-tomate-wrustel-chips-huile Prix 13,50 €
	Sicile Fior di latte-anchois - oignon - origan Prix 13,00 €
	Italie Fior di latte - cerise - parmesan - huile Prix 13,00 €
	Le mustaccun Tomates cerises jaunes - stracciatella - olives - sel - poivre noir - huile et basilic frais Prix 13,50 €
	Snoopy Fior di latte-Philadelphia - pesto de pistaches - saucisse sicilienne fraîche - pistaches hachées Prix 18,50 €
	Sébastien Tomates datterino jaunes - crevettes marinées - pesto de pistaches Prix 18,00 €
	Pizza au saumon Fior di latte - filet de saumon frais à la crème-oignon-pistache en grains Prix 18,00 €
	Facile Tomate - olives - parmesan Prix 11,50 €
	4 fromages Fior di latte - provola fumée au gorgonzola - huile de parmesan Prix 16,00 €
	L'été Stracciatella-roquette-crevettes - tomates datterino jaunes - tomates cerises Prix 16,50 €
	Spécial carbonara Fior di latte - oeufs - bacon - pecorino-pepenero Prix 18,50 €
	Parfum de la mer Tomate - ail-crevettes - crevettes-moules-palourdes mélangées au prosecco Prix 25,00 €
	L'été stracciatella-roquette-crevettes - tomates datterino jaunes - tomates cerises Prix 16,50 €
	Parmigiana de l'etna Fior di latte, tomate, aubergines, jambon cuit, œufs, parmesan, pesto de basilic Prix 17,50 €
	Spécial terre et mer Stracciatella - saumon fumé maison - zeste d'orange Prix 17,50 €
	Caponata de poisson façon mustaccun Caponata poisson-corail Prix 18,00 €
	Tonnine Fior di latte - tomate-thon-olives-oignon-origan Prix 16,50 €

Entrées de poisson (uniquement pâtes fraîches) (12)

	Linguine aux fruits de mer Moules, palourdes, poulpe, calmar, crevettes, tomate, persil, prosecco, poivre noir Prix 30,00 €
	Spaghetti aux palourdes Palourdes, ail, persil, tomates datterino jaunes et rouges, prosecco, poivre noir Prix 22,00 €
	Spaghetti à l'encre de seiche Prix 25,00 €
	Sicule Sardines, pignons de pin, raisins secs, sauce tomate, fenouil, ail et chapelure cuite. Prix 20,00 €
	Épée busiata et menthe Espadon, tomates cerises, ail, menthe, aubergines, prosecco Prix 20,00 €
	Paccheri de crevettes et tartare de crevettes rouges Paccheri, stracciatella, sauce crevettes, pistache et tartare de crevettes rouges Mazzara. Prix 27,00 €
	Busiata de fruits de mer à l'or vert de bronte Palourdes et crème de pistache de Bronte Prix 27,00 €
	Trofie de moules et palourdes Moules, palourdes, tomates cerises, prosecco, poivre, huile, persil Prix 25,00 €
	Trophées de moules Moules, tomates cerises, tomates datterino jaunes, poivron, prosecco Prix 24,00 €
	Pappardelle de crevettes et mousse au pesto de basilic maison Crevettes, ail, mousse pesto maison au basilic. Prix 22,00 €
	Parpardelle à la crème de saumon Prix 22,00 €
	Trofie de crevettes et pistaches Crevettes, pistache, Philadelphia, parmesan, ail, huile. Prix 25,00 €

PremiÈres plats hachÉs (pÂtes fraÎches uniquement) (5)

	Macaroncino ragoût de viande mustaccun Prix 15,00 €
	Spaghetti carbonara Prix 18,00 €
	Pâtes à la norme Tomate, basilic, aubergines, ricotta salée. Prix 15,00 €
	Paccheri maison à la crème et au jambon Crème de notre production avec 300 g de jambon cuit Ferrarini, poivre noir et oignon (au choix) Prix 18,00 €
	Pâte de tomate Prix 13,00 €

Planches À dÉcouper (3)

	Planche À pÂtes À dÉcouper Spaghetti à l'encre noire, Strozzapreti à l'espadon et à la menthe, Raviolis aux crevette... Prix 65,00 €
	Assiette crue Tartare de crevettes, langoustines, gambas rouge, gambas violette, tartare de germon, saumon, anchoi... Prix 60,00 €
	Planche à découper cuite brochette de crevettes, espadon, calamars, paranza, cabillaud et petites boulettes, imagination du c... Prix 60,00 €

Second plats de poisson (9)

	Filet de saumon en croûte de pistache au citroncello Prix 28,00 €
	Espadon carrettière Espadon, tomates, olives, pignons de pin et câpres Prix 25,00 €
	Espadon grillé Prix 23,00 €
	Calamars panés aux agrumes de sicile Prix 28,00 €
	Crevettes grillÉes Prix 20,00 €
	Thon à l'oignon aigre-doux Prix 27,00 €
	Poulpe grillé avec biscuit salé aux agrumes de sicile Servi avec capuliato de poulpe et confiture Prix 27,00 €
	Caciucco servi avec croûtons Prix 22,00 €
	Moules et palourdes du sout disponible en fonction de la fraîcheur de la journée Prix 25,00 €

Divers aliments frits (5)

	Calamar frit Prix moyen 20,00 € Super prix 25,00 €
	Poisson frit Calamars, anchois, crevettes. Super prix 30,00 € Prix moyen 25,00 €
	Frites Prix moyen 4,00 € Super prix 6,50 € Prix maxi 16,00 €
	Patates douces Prix 7,50 €
	Frit mixte Frites - Patates douces Prix 10,00 €

Second plats de terre (5)

	Roulés de viande Philadelphie et pistache Prix 16,00 €
	Escalope maison Prix 18,00 €
	Sel et poivre ou saucisse assaisonnée Prix 16,00 €
	Viandes grillées mixtes Frais du jour (nous demander plus de détails), servi avec frites. Prix 45,00 €
	Côte ou steak disponible en fonction de la fraîcheur de la journée Prix 18,00 €

Menu bébé (2)

	Pâte de tomate Prix 8,50 €
	Croustilles et hot-dogs Prix 6,50 €

Bonbons, fruits (1)

les boissons

Boissons siciliennes biologiques et spéciales Km 0 (4)

	Limonade lurisia Pour rendre notre limonade exceptionnelle, nous avons utilisé des extraits des trois fleurs de citr... Prix 3,50 €
	Mandarine verte de sicile Jus de Mandarine de Sicile Goût fort, arôme fort et persistant et un bouquet de senteurs méditerr... Prix 8,50 €
	Chinotto lurisia L'arôme incomparable de notre chinotto provient de la Riviera Ligure di Ponente où les plantes... Prix 3,50 €
	Gazzosa lurisie Notre Gazzosa a un goût unique qui provient d'une recette ancienne. La recette date des années... Prix 3,50 €

Boissons (10)

	Eau plate 1 LT en verre Prix 3,00 €
	D'eau pÉtillante 1 LT en verre Prix 3,00 €
	Du coca 0,33 Prix 3,00 €
	Jack Daniel's et Coca Cola Jack Daniel's & Coca-Cola, boisson alcoolisée (5% Vol.), Prix 6,90 €
	Coca 0 Prix 3,00 €
	Coca-Cola zéro sucre zéro caféine Coca‑Cola Zéro Sucre et Zéro Caféine est la boisson idéale pour les amateurs du goût Coca‑C... Prix 3,00 €
	Fanta Prix 3,00 €
	Sprite zéro Prix 3,00 €
	Thé Fuze Pêche et Rose 0,500 ml Fuze Tea Pêche et Rose est une savoureuse combinaison de la saveur du thé, du goût de la pêche e... Prix 3,90 €
	Thé Fuze Citron et Citronnelle 0,500 ml Fuze Tea Citron et Citronnelle est une fusion inattendue de saveurs de thé et de citron, avec une p... Prix 3,90 €

Cocktails (3)

	Aperol spritz Prix 10,00 €
	Spritz mandarinetto vert de l'etna Prix 12,00 €
	Spritz au citroncello Citroncello et prosecco Prix 12,00 €

Vins blancs (9)

	Prince de Corleone Alcamo Cépages utilisés : Catarratto (50%), Inzolia (50%). Récolte : de mi-septembre à mi-octobre. Vin ... Prix 30,00 €
	Principe di Corleone Pinot Bianco IGP (Indication Géographique Protégée) Terre Siciliane CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Couleur jaune paille avec des reflets verts. Parfum très parfumé... Prix 30,00 €
	Un demi-litre de Prosecco Prix 20,00 €
	Verre de prosecco maison Prix 7,00 €
	Cave sicilienne grillo nicosia A l'Oeil : Jaune paille intense. Au nez : Frais et fruité avec des notes d'ortie et de ment... Prix 25,00 €
	Isolano d&g Etna Bianco 'Isolano D&G' de Donnafugata est un vin blanc qui raconte les arômes médit... Prix 80,00 €
	Kabir moscato (femme évadée) D'une couleur jaune paille brillante, Kabir 2022 se caractérise par un large bouquet de fruits ... Prix 55,00 €
	Le comte blanc hughes (rapitalà) D'abord connu sous le nom de Grand Cru Rapitalà, le Conte Hugues est un vin blanc sicilien obte... Prix 74,00 €
	Un demi-litre de vin blanc Insolia Terre Siciliane IG Vin Terre Siciliane de haute qualité d'origine contrôlée. Prix 18,00 €

Bières (1)

Vins rouges (3)

	Un demi-litre de vin rouge Shyra Terre Siciliane IG TERRE SICILIANE Vin de grande qualité d'origine contrôlée Millésime 2022, 13% vol. Prix 20,00 €
	Mille et une nuits (donna fugata) D'une couleur rouge rubis intense, Mille e Una Notte 2019 présente un bouquet complexe caracté... Prix 140,00 €
	Tancredi d&g Cabernet Sauvignon, Néron d'Avola, Tannat. De couleur rouge rubis intense, il se distingue par ... Prix 100,00 €

Conformément au règlement 1169/2911, vous trouverez ci-dessous la liste des allergènes figurant en annexe ii.

Couvert

Huile d'orange

Huile de mandarine

Assiette de salami et fromage

Tartare de thon germon mariné aux agrumes siciliens avec sphère froide de myrtilles

Tartare de saumon mariné à l'orange et sphère froide de mandarine

Boulettes de parmesan au tartare de crevettes rouges et zeste de citron

Sphères de parmesan au saumon fumé, stracciatella et zeste d'orange

Bruschetta classique 2.0

Bruschetta mustaccun

Bruschetta terre et mer

Sélection d'entrées de poisson

Moules poivrées

Cocktails de crevettes

Caponata de poisson

Salade de poulpe

Crevettes rouges de mazzara

Anchois marinÉs

Margherita

Romain

RÈgle

Patat

Sicile

Italie

Le mustaccun

Snoopy

Sébastien

Pizza au saumon

Facile

4 fromages

L'été

Spécial carbonara

Parfum de la mer