Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
MENÙ AL 90% GLUTEN FREE (3)
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Chiedere al personale di sala per le poche eccezioni |
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Se non reperibili freschi, in base alla stagione e comunque raramente, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati, ad esempio: Pesce e Ortaggi |
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Foto del Menù INDICATIVE |
ANTIPASTI (8)
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Misto Fritto "Artigianale" alla Salmoriglio
Patatine fresche fritte con buccia, crocche', panelle, sfincione
Prezzo 10,00 € |
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Bruschetta Classica
Pomodoro a pezzi, aglio, olio evo, sale, pepe, basilico, su fette di pane tostato (anche gluten free...
Prezzo 6,00 € |
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Caponata Siciliana
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Fiocco di Vitellina Iblea
Carpaccio di Magatello Ibleo di scottona, cotto in cbt per 6h in low & slow, servito con maionese al...
Prezzo 15,00 € |
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Bufalotta
Mozzarella di Bufala da 250gr, Speck, scaglie di grana, rucola e pomodorini
Prezzo 14,00 € |
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Tartare di Manzo Ibleo
Tartare di bovino, olio evo, sale, pepe e lamelle di Piacentino Ennese (formaggio siciliano allo Zaf...
Prezzo 18,00 € |
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Polpette di Sarde del Mediterraneo al sugo
Sarde, formaggio, passolina, pinoli, menta, uovo, carote, cipolla, salsa di pomodoro
Prezzo 10,00 € |
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Caponata di Pesce Spada
Classica caponata di melanzane alla Palermitana con pesce Spada a tocchetti. Sedano, cipolla, capper...
Prezzo 12,00 € |
GRILL - MEAT & FISH (7)
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Filetto di Manzo "Ibleo" gr. 250Prezzo 20,00 € |
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Mix Grill "Palermo"
Arrosto Panato di bovino alla Palermitana (odore di aglio, prezzemolo, formaggio) Puntina di Maiale,...
Prezzo 20,00 € |
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Tagliata di Angus "Ibleo" (gr.250 c.ca)
rucola, pomodorini, scaglie di Grana e glassa di balsamico
Prezzo 20,00 € |
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Stecco Salmoriglio
Tre involtini di vitello Siciliano ripieni di pangrattato, pinoli, uvetta, salsa di pomodoro, olive ...
Prezzo 18,00 € |
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Tomahawk Razza "Iblea" (peso medio gr. 800) N.B.: prezzo per ettogrammiPrezzo 6,00 € |
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Fiorentina di Razza Iblea (N.B: prezzo per ettogrammi)
peso medio gr. 600
Prezzo 6,00 € |
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Grigliata Salmoriglio di Pesce
(Calamaro, Pesce Spada, Gamberoni) servita con Insalata mista
Prezzo 32,00 € |
SECONDI GOURMET (3)
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Filettuccio di Maialino alla glassa di mele e cipolle e profumo di rosmarino Prezzo 22,00 € |
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Gulasch alla Salmoriglio
Carne di bovino cotta a bassa temperatura per almeno 4ore, speziata e aromatizzata, patate
Prezzo 18,00 € |
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Stinco di Maiale
Lunga cottura prima a bassa temperatura, poi al forno con patate,cipolla,pomodorini,vino,spezie.
Prezzo 15,00 € |
BURGER (4)
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Kalsa
Hamburger di pollo(filetto) panato all'uovo e fritto, con panatura extra crunch, iceberg, pomodoro a...
Prezzo 11,00 € |
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Capo
Burger di Bufalo gr.200, pomodoro a fette, lattuga, Vastedda del Belìce, bacon croccante, ketchup
Prezzo 13,00 € |
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Vucciria Double
Burger di manzo IBLEO gr. 2x200, pomodoro a fette, julienne di iceberg e radicchio, bacon croccante,...
Prezzo 16,00 € |
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Cala
Fetta di pesce spada panato e fritto, pomodori confit, mozzarella di bufala siciliana, rucola, maion...
Prezzo 14,00 € |
PRIMI DI PASTA FRESCA (opzione Gluten Free su richiesta) (5) |
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Spaghetti aglio, olio, peperoncino e Bottarga
Bottarga di Muggine
Prezzo 13,00 € |
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Caserecce alla Norma
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Tonnarelli Cozze e Vongole
Tonnarelli di pasta fresca, cozze e vongole del mediterraneo, aglio, vino bianco e pepe
Prezzo 16,00 € |
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Risotto alla Crema di Pistacchi
Crema di Pistacchi di Bronte, pancetta di Maialino, Caciotta Siciliana, cipolla, vino bianco, Granel...
Prezzo 15,00 € |
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Pappardelle al Ragù alla Bolognese
Ragù cotto in cbt per circa 6h, sfumato al vino rosso. Sedano, carote e cipolla. Timo, rosmarino
Prezzo 16,00 € |
SALSE SALMORIGLIO (4) |
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Salmoriglio Classico
Olio evo, limone, origano, aglio in camicia, sale, pepe
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Salmoriglio al pesto di Basilico
Basilico fresco, pinoli, mandorle, formaggio grattugiato, olio evo, sale, pepe
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Salmoriglio al Barbeque e Jack Daniel's
Salsa barbeque, spezie varie, Jack Daniel's
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Salmoriglio alle Mele e Cipolle |
CONTORNI (6)
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Patate fresche fritte
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Cicoria saltata all'aglioPrezzo 5,00 € |
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Insalata verde
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Insalata mista
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Patate al forno alla siciliana
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Funghi Trifolati
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FRUTTA - DESSERT (PRODUZIONE PROPRIA) (8) |
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Tortino al cioccolato cuore caldo
Accompagnato con palla di gelato vaniglia
Prezzo 5,00 € |
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Coppa al gelato siciliano Vaniglia
Servita con topping e granella di Pistacchio di Bronte
Prezzo 6,00 € |
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Frutta di stagione Prezzo 5,00 € |
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Composta di frutta stagionale Prezzo 7,00 € |
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Semifreddo al pistacchio di Bronte Prezzo 5,00 € |
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Parfait alle Mandorle di Avola
Con colata di cioccolata calda
Prezzo 5,00 € |
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Cannolo Siciliano Rivisitato
Crema di ricotta e panna, gocce di cioccolato e scorza croccante
Prezzo 5,00 € |
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Coppa di Fragole e gelato Vaniglia
Servita con granella di Pistacchio
Prezzo 6,00 € |
BEVERAGE (4) |
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Acqua Naturale o Frizzante San Benedetto CL. 0,75 (Vetro)Prezzo 2,50 € |
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Tomarchio Bio analcolica gassata
Aranciata, Mandarino, Chinotto, Gazzosa, Limonata, Spuma
Prezzo 3,00 € |
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Fever three (analcolici)
Tonica, Lemon, Ginger Beer
Prezzo 2,50 € |
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Coca Cola/Coca Cola ZeroPrezzo 2,50 € |
VINI AL CALICE (6) |
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Calice del Giorno
Solo vini Siciliani. Chiedi al personale di sala
Prezzo 7,00 € |
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Calice Prosecco Duca di Salaoparuta extra Dry Prezzo 6,00 € |
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Costantino Wines Rosso al calice
Nero D'avola, Merlot, Syrah
Prezzo 6,00 € |
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Costantino Wines Bianco al Calice
Muller Thurgau, Grillo, Chardonnay, Catarratto
Prezzo 6,00 € |
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Bianco di Nera (Calice)
Bianco frizzante
Prezzo 7,00 € |
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Rose' di Rosa (Calice)
Rosr' frizzante
Prezzo 7,00 € |
CARTA BIRRE ARTIGIANALI SICILIANE (12) |
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24 BARONI ALLA SPINA
Bionda, Terra (5cereali) e Rossa. CL. 0,33
Prezzo 6,00 € |
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Semedorato bionda 0,40 alla spina
Bionda Siciliana LAGER
Prezzo 7,00 € |
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Semedorato bionda 0,20 alla Spina
Bionda Siciliana LAGER
Prezzo 5,00 € |
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24 BARONI 10PPM (Gluten Free)
Premium Pilsner (Alc. 5,6%)
Prezzo 6,00 € |
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24 BARONI Bianca CL. 0,75
Blanche Belga (Alc. 6,3%)
Prezzo 13,00 € |
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Birrificio "56" EDEN
Bionda speziata stile SAISON (Alc. 6,o%)
Prezzo 6,00 € |
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Birrificio "56" NICARE'
Smoked Amber (Alc. 6,5%)
Prezzo 6,00 € |
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Birrificio "56" BLANCHE
Bianca di grano Perciasacchi Alc. 5,5% cl.0,33
Prezzo 6,00 € |
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Birrificio "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6,0%)
Prezzo 6,00 € |
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BIRRA DEI Vespri "Triskele"
Golden Ale (Alc. 5,5%)
Prezzo 6,00 € |
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BIRRA DEI VESPRI "Lavika"
Red Ipa (Alc. 6,5%)
Prezzo 6,00 € |
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Mediterraneo
Birra artigianale con acqua di mare. Mazara del Vallo (TP)
Prezzo 7,00 € |
CARTA VINI ROSSI (17) |
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"Modus Bibendi" - Cantina Elios (Alcamo, TP)
100% Nero d'Avola - Biologico Naturale
Prezzo 24,00 € |
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"Aria Merlot IGT" - CANTINA COSTANTINO WINES Prezzo 20,00 € |
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"Aria Nero D'Avola" - Cantina Costantino Wines Prezzo 20,00 € |
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"Sirah" - Cantina Costantino Wines Prezzo 20,00 € |
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"Capitolo Uno" - Cantina Costantino Wines
100% Nero d'Avola
Prezzo 24,00 € |
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Nono "Costantino Wines" (Alcamo, TP)
Blend Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Prezzo 30,00 € |
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Caro Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot - Affinamento 2 anni in barrique e 8 mesi in bottiglia
Prezzo 45,00 € |
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"Scialai" - Cantine Noto (PA)
Sirah 100% - vol. 13,5%
Prezzo 18,00 € |
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"Fragore" Donnafugata - Marsala (TP)
Etna Rosso DOC - vol. 14,5%
Prezzo 80,00 € |
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"Tancredi" Donnafugata
Nero D'avola e cabernet sauvignon
Prezzo 45,00 € |
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"Angheli" Donnafugata
Cabernet Sauvignon e Merlot
Prezzo 35,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata
Nero D'avola CL. 0,375
Prezzo 12,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata 0,75
Nero D'avola 100%
Prezzo 22,00 € |
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"Floramundi" Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria
Prezzo 30,00 € |
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"Sul Vulcano" Donnafugata
Etna Rosso Doc 2019
Prezzo 30,00 € |
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"Bell'Assai" Donnafugata
Vittoria DOC Frappato
Prezzo 30,00 € |
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"Mille e una Notte" Donnafugata
Sicilia Rosso DOC 2018 https://www.donnafugata.it/it/prodotto/mille-e-una-notte/
Prezzo 85,00 € |
CARTA VINI ROSÈ (4) |
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Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine Rosè"
Spumante Rosè da pasto - Nerello Mascalese
Prezzo 22,00 € |
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Rose' di Rosà "Milazzo"
Rose' Frizzante
Prezzo 22,00 € |
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"Sbriu" Cantine Costantino
Rose' Frizzante
Prezzo 18,00 € |
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"Orange Wine" Cantine Noto
Rosato non filtrato, macerato sulle bucce. Camporeale(PA)
Prezzo 20,00 € |
CARTA VINI BIANCHI (22) |
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"Modus Bibendi" Cantina Elios - Alcamo (TP)
Biologico - Naturale, 100% Grillo - solo 0,03% solfiti
Prezzo 22,00 € |
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"Modus Bibendi Bianco Macerato" Bio - Nat
Blend Grillo, Catarratto e Zibibbo - solo 0,03 % solfiti
Prezzo 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% Sauvignon Blanc IGP
Prezzo 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Traiminer Aromatico e Sauvignon Blanc IGP
Prezzo 28,00 € |
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Tenute Cuffaro - San Michele Di Ganzarria (CT) "Bianco Di Ida"
Bianco frizzante
Prezzo 24,00 € |
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Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27"
Catarratto 100%
Prezzo 24,00 € |
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Costantino Wines - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Prezzo 15,00 € |
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Costantino Wines - Partinico (PA) "Quarter"
Catarratto, Chardonnay, Grillo e Muller Thurgau
Prezzo 20,00 € |
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Cantine Noto "Qarib"
Catarratto 100% Camporeale (PA)
Prezzo 18,00 € |
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Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine di Inzolia"
Spumante da pasto - Inzolia
Prezzo 22,00 € |
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Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine di Catarratto"
Spumante da pasto - Catarratto
Prezzo 22,00 € |
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Azienda Agricola G. Milazzo - (AG) "Bianco Di Nera"
Bianco frizzante da coltivazioni biologiche
Prezzo 24,00 € |
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Cantine JUDEKA "Blandine" Caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
Prezzo 18,00 € |
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IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Fresco, strutturato e Sapido, con note di zagara e fiore di mandorlo e sentori di a...
Prezzo 22,00 € |
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DIANTHA' (Cantine Pellegrino)
Blend di uve bianche autoctone Siciliane IGT. Etereo e floreale con sentori di gelsomino e zagara, a...
Prezzo 22,00 € |
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"Sûr Sûr" Donnafugata
Grillo 100% in purezza. CL. 0,375
Prezzo 10,00 € |
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Cantina Costantino "Grillo"
Tradizione Siciliana Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Prezzo 22,00 € |
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Costantino Wines "Catarratto"
Partinico (PA)
Prezzo 20,00 € |
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Costantino Wines "Muller Thurgau"
Partinico (PA)
Prezzo 18,00 € |
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Costantino Wines "Grillo"
Grillo 100% Bio Doc
Prezzo 20,00 € |
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Costantino Wines "Ciuco"
Zibibbo igt secco
Prezzo 20,00 € |
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Costantino Wines "Sbiu"
Bianco frizzante
Prezzo 20,00 € |
AMARI, GRAPPE, DISTILLATI E DIGESTIVI (28) |
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AMARI SICILIANI
"TURIDDU" Limoni IGP di Bagheria; "SABBENERICA" Carciofi, Mentuccia e Zenzero; "PASSIONAO" Maracuja ...
Prezzo 5,00 € |
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Amaro "Ribadi"
Amaro da infuso di Luppolo ed erbe aromatiche
Prezzo 5,00 € |
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AMARO "AMARA"
Digestivo a base di Arance Rosse di Sicilia
Prezzo 5,00 € |
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AVERNA "Don Salvatore"
Ricetta storia di Amaro AVERNA
Prezzo 5,00 € |
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AMARO DELL'ETNA
A base di Carciofo Siciliano
Prezzo 5,00 € |
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AMARO "MONTE POLIZO"
Amaro a base di erbe Aromatiche Siciliane
Prezzo 5,00 € |
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AMARO "FLORIO"Prezzo 5,00 € |
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LEMONCELLO
Digestivo alcolico a base di Limoni Siciliani
Prezzo 4,00 € |
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DAMA CORTESE
Passito di Pantelleria
Prezzo 5,00 € |
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MARTINEZ
Vino Zibbibo
Prezzo 5,00 € |
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DONNAFUGATA GRAPPA
Mille e una Notte
Prezzo 8,00 € |
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"903"
Grappa Tipica bianca
Prezzo 5,00 € |
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"903"
Grappa Barrique
Prezzo 5,00 € |
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SAMBUCA MOLINARIPrezzo 5,00 € |
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BAILEYS
Liquore alla crema di Whiskey Irlandese e Cacao
Prezzo 5,00 € |
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SOUTHERN COMFORT
Liquore all'aroma di Arance
Prezzo 5,00 € |
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OBAN "14"
Torbato
Prezzo 8,00 € |
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LAGAVULIN "16"
Torbato
Prezzo 8,00 € |
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CANADIAN CLUB
Whiskey Canadese
Prezzo 5,00 € |
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MATUSALEM RUM GRAN RESERVAPrezzo 7,00 € |
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ZACAPA XO RUMPrezzo 10,00 € |
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LEGENDARIO
RUM AL MIELE
Prezzo 6,00 € |
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Ron Zacapa "centenario"
Edición Negra - Sistema Solera
Prezzo 8,00 € |
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Talisker 10Prezzo 7,00 € |
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Laphroaig 10Prezzo 7,00 € |
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Wild Turkey
Rye Whiskey
Prezzo 7,00 € |
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Bonollo Black
Grappa
Prezzo 5,00 € |
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Frattina
Grappa bianca
Prezzo 5,00 € |
BAR (3) |
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Caffè EspressoPrezzo 1,50 € |
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DecaffeinatoPrezzo 1,50 € |
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Caffè AmericanoPrezzo 2,00 € |
COCKTAIL'S APERITIVI (8) |
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APEROL SPRITZPrezzo 6,00 € |
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CAMPARI SPRITZPrezzo 6,00 € |
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NEGRONIPrezzo 6,00 € |
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NEGRONI SBAGLIATOPrezzo 6,00 € |
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NEGROSKYPrezzo 6,00 € |
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CAMPARI ORANGE
Campari, succo d'Arancia
Prezzo 6,00 € |
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MARTINI DRYPrezzo 6,00 € |
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GIN TONICPrezzo 6,00 € |
Sono vegetariano 
