"Bell'Assai" Donnafugata
"Bell'Assai" Donnafugata
Frappato "Bell'assai" është një verë e kuqe siciliane e cila karakterizohet nga gllënjka e sinqertë dhe freskuese dhe nga buqeta e aromave aromatike në hundë, ku notat e luleve luajnë rolin e protagonistëve. Një shishe që vjen nga një hardhi e madhe siciliane, Frappato, e kultivuar nga Donnafugata në parcelat e vendosura pranë Vittoria, një nga katër zonat e ishullit ku janë përqendruar vreshtat e verës. Një etiketë në të cilën lehtësia dhe lehtësia e pirjes shkojnë dorë për dore, duke u përzier në një strukturë klasike, të rrumbullakët dhe harmonike. Ky "Bell'Assai" është një Frappato që merr jetë nga varieteti i rrushit të kuq sicilian me të njëjtin emër. Një autoktone që kantina e verës Donnafugata e kultivon në vreshtat përreth Acate, një qytet i vogël i vendosur në Sicilinë juglindore, në tokë kryesisht të përbërë nga rërë. Rrushi, i zgjedhur me kujdes gjatë fazës së vjeljes për të garantuar vetëm frutat më të mira, fermentohet në mënyrë alkoolike në çelik, duke u zhytur në lëkurë për rreth 8-9 ditë. Më pas vijon rafinimi, i cili bëhet në çelik për 4 muaj, në fund të të cilit vera është gati për t'u shitur dhe për t'u tregtuar. Vera "Bell'Assai" është një Frappato e karakterizuar nga një ngjyrë e bukur e ndezur, e cila kujton nuancën e rubinit. Hunda është e rregullt dhe e pastër, duke paraqitur nota freskuese, në të cilat mund të gjurmohen aroma lulesh dhe frutash të vogla të kuqe. Në qiell është trup i lehtë, i pijshëm dhe i rrjedhshëm, me një gllënjkë të karakterizuar nga një teksturë delikate tanike. Një e kuqe menjëherë e kuptueshme, e drejtpërdrejtë që përfaqëson një shoqërues shumë të vlefshëm kur nuk dini cilën shishe të vendosni në tavolinë: në fakt është shumë i gjithanshëm në kuzhinë dhe kombinohet me shije me përgatitje dhe receta të ndryshme, duke përfshirë ato me bazë peshku. . Ngjyra e kuqe rubin me reflektime vjollce Aromë e pastër, e freskët dhe aromatik, e manushaqeve, trëndafilave dhe frutave të vegjël të kuq Shije E butë, e freskët dhe e menjëhershme, me tanine të këndshme dhe shumë të holla

Shtuar në fletore