Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
MENÙ AL 90% GLUTEN FREE (2)
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Chiedere al personale di sala per le poche eccezioni |
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Se non reperibili freschi, in base alla stagione e comunque raramente, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati, ad esempio: Pesce e Ortaggi |
ANTIPASTI (6) |
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Misto Fritto "Artigianale" alla Salmoriglio
Patatine fresche fritte con buccia, arancinette, mattonelle di pasta fritta, crocche', panelle, polp...
Prezzo 10,00 € |
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Melanzane Vastase
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Fiocco di Vitellina Iblea
Carpaccio di Magatello Ibleo di scottona, cotto in cbt per 6h in low & slow, servito con maionese al...
Prezzo 13,50 € |
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Tartare di Manzo Ibleo
Tartare di bovino, olio evo, sale, pepe e lamelle di Piacentino Ennese (formaggio siciliano allo Zaf...
Prezzo 16,00 € |
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Tagliere Sikano
Misto di affettati e formaggi delle Eccellenze Siciliane e presidi slow food.
Prezzo 25,00 € |
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Tartare di Pesce
A scelta tra Salmone, Ricciola o Gambero Rosa. Servite con olio evo, limone, pepe, rucola e julienne...
Prezzo 16,00 € |
GRILL - MEAT & FISH (8) |
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Filetto di Manzo "Ibleo" gr. 250Prezzo 20,00 € |
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Tagliata di Manzo "Ibleo" (gr.250 c.ca)
rucola, pomodorini, scaglie di Grana e glassa di balsamico
Prezzo 18,00 € |
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Stecco Salmoriglio
Tre involtini di vitello Siciliano ripieni di pangrattato, pinoli, uvetta, salsa di pomodoro, olive ...
Prezzo 16,00 € |
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Tomahawk Razza "Iblea" (peso medio gr. 800) N.B.: prezzo per ettogrammiPrezzo 6,00 € |
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Fiorentina di Razza Iblea (N.B: prezzo per ettogrammi)
peso medio gr. 600
Prezzo 6,00 € |
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Smoked Pork
Ribs al BBQ e Salsicciotti. Carne 100% from U.S.A, cottura in Low & Slow e 8h di affumicatura con qu...
Prezzo 18,00 € |
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Angus di Bovino made in Argentina
Gr. 350 circa
Prezzo 28,00 € |
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Vaca Rubia Gallega (Galizia, Spagna)
Controfiletto. Età 8/10 anni. Frollatura 30/40giorni, molto marezzata. Peso a scelta, minimo 400gr....
Prezzo 8,00 € |
SECONDI GOURMET (2) |
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Filettuccio di Maialino alla glassa di mele e cipolle e profumo di rosmarino Prezzo 20,00 € |
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Zuppa di Pesce
Cozze, Vongole, Calamaro, Pesce Spada e Gamberoni. Con salsa di pomodoro, aglio e prezzemolo. Servit...
Prezzo 35,00 € |
BURGER (5) |
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Kalsa
Hamburger di pollo(filetto) panato all'uovo e fritto, con panatura extra crunch, iceberg, pomodoro a...
Prezzo 10,00 € |
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Capo
Burger di Bufalo gr.200, pomodoro a fette, lattuga, Vastedda del Belìce, bacon croccante, ketchup
Prezzo 12,00 € |
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Ballarò
Sfilacci di carne di maiale affumicato con legno di quercia, cotto in cbt per 6h in low & slow, iceb...
Prezzo 12,00 € |
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Vucciria
Burger di manzo IBLEO gr. 2x200, pomodoro a fette, julienne di iceberg e radicchio, bacon croccante,...
Prezzo 15,00 € |
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Cala
Fetta di pesce spada panato e fritto, julienne di pomodori confit, mozzarella di bufala siciliana, r...
Prezzo 13,00 € |
PRIMI DI PASTA FRESCA (opzione Gluten Free su richiesta) (4) |
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Risotto alla Crema di Pistacchi
Crema di Pistacchi di Bronte, pancetta di Maialino, Caciotta Siciliana, cipolla, vino bianco, Granel...
Prezzo 13,50 € |
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Fettuccine al Gamberone
Fumetto di pesce, Gamberoni, pomodorino, aglio, vino bianco, (anche gluten free)
Prezzo 24,00 € |
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Paccheri di Mare "Atturrati"
Pesce Spada, Cozze, Vongole, Gamberi, Calamari, Pomodorino e pangrattato tostato "atturrato"
Prezzo 18,00 € |
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Pappardelle Lalli Green
Pappardelle fresche con Guanciale saltato al vino, pomodorini, Pesto di Pistacchio di Bronte, Ricott...
Prezzo 15,00 € |
SALSE SALMORIGLIO (4) |
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Salmoriglio Classico
Olio evo, limone, origano, aglio in camicia, sale, pepe
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Salmoriglio al pesto di Basilico
Basilico fresco, pinoli, mandorle, formaggio grattugiato, olio evo, sale, pepe
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Salmoriglio al Barbeque e Jack Daniel's
Salsa barbeque, spezie varie, Jack Daniel's
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Salmoriglio alle Mele e Cipolle |
CONTORNI (7) |
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Patate fresche fritte
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Cicoria saltata all'aglioPrezzo 4,00 € |
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Insalata verde
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Insalata mista
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Ortaggi Grill
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Patate al forno alla siciliana
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Melanzane Tunisine a Cotoletta
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INSALATONE (3) |
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Salmon Salad
Tartare di Salmone, Mozz di Bufala, Rucola, Mais, Iceberg, Pomodorini, Cuore di Palma, Gocce di Pest...
Prezzo 18,00 € |
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Coi Fiocchi
Fiocco di Vitellina in cbt (carpaccio) Radicchio, Carote, Pomodorini Confit, Finocchio, Scaglie di G...
Prezzo 18,00 € |
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Salmoriglio Style
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FRUTTA - DESSERT (PRODUZIONE PROPRIA) (7) |
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Tortino al cioccolato cuore caldo
Accompagnato con palla di gelato vaniglia
Prezzo 5,00 € |
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Coppa al gelato siciliano
Gusti: VANIGLIA, LIMONE
Prezzo 5,00 € |
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Frutta di stagione Prezzo 5,00 € |
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Composta di frutta stagionale Prezzo 7,00 € |
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Semifreddo al pistacchio di Bronte Prezzo 5,00 € |
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Parfait alle Mandorle di Avola
Con colata di cioccolata calda
Prezzo 5,00 € |
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Cannolo Siciliano Rivisitato
Crema di ricotta e panna, gocce di cioccolato e scorza croccante
Prezzo 5,00 € |
BEVERAGE (5) |
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Acqua Naturale o Frizzante San Benedetto CL. 0,75 (Vetro)Prezzo 2,50 € |
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Acqua Naturale o Frizzante piccola 0,50 Fontalba (Plastica)Prezzo 1,50 € |
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Tomarchio Bio analcolica gassata
Aranciata, Mandarino, Chinotto, Gazzosa, Limonata, Spuma
Prezzo 2,50 € |
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Fever three (analcolici)
Tonica, Lemon, Ginger Beer
Prezzo 2,50 € |
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Coca Cola/Coca Cola ZeroPrezzo 2,50 € |
VINI AL CALICE (6) |
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Calice del Giorno
Solo vini Siciliani. Chiedi al personale di sala
Prezzo 7,00 € |
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Calice Prosecco Duca di Salaoparuta extra Dry Prezzo 6,00 € |
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Costantino Wines Rosso al calice
Nero D'avola, Merlot, Syrah
Prezzo 6,00 € |
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Costantino Wines Bianco al Calice
Muller Thurgau, Grillo, Chardonnay, Catarratto
Prezzo 6,00 € |
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Bianco di Nera (Calice)
Bianco frizzante
Prezzo 7,00 € |
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Rose' di Rosa (Calice)
Rosr' frizzante
Prezzo 7,00 € |
CARTA BIRRE ARTIGIANALI SICILIANE (16) |
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24 BARONI ALLA SPINA
Bionda, Terra (5cereali) e Rossa. CL. 0,33
Prezzo 6,00 € |
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24 BARONI 10PPM (Gluten Free)
Premium Pilsner (Alc. 5,6%)
Prezzo 6,00 € |
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24 BARONI Bianca CL. 0,75
Blanche Belga (Alc. 6,3%)
Prezzo 13,00 € |
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24 BARONI "Al Miele" CL. 0,75
Cream Ale (Alc. 6,00%)
Prezzo 13,00 € |
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Birrificio "56" EDEN
Bionda speziata stile SAISON (Alc. 6,o%)
Prezzo 6,00 € |
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Birrificio "56" NICARE'
Smoked Amber (Alc. 6,5%)
Prezzo 6,00 € |
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Birrificio "56" BLANCHE
Bianca di grano Perciasacchi Alc. 5,5% cl.0,33
Prezzo 6,00 € |
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Trimmutura "Super"
Ambrata aromatizzata ai semi di finicchio
Prezzo 6,00 € |
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BIRRA DEI Vespri "Triskele"
Golden Ale (Alc. 5,5%)
Prezzo 6,00 € |
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BIRRA DEI VESPRI "Lavika"
Red Ipa (Alc. 6,5%)
Prezzo 6,00 € |
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BRUNO RIBADI Sicilian Pale Ale
Grano Perciasacchi, bucce di Agrumi di Sicilia, bacche di Sommacco, bacche di Pepe Rosà. (A...
Prezzo 7,00 € |
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Bruno Ribadi "Pilsner"
Grani Antichi Siciliani
Prezzo 7,00 € |
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Bruno RIBADI "Bianca"
Grano Biancolilla e scorze di Mandarino di Ciaculli
Prezzo 7,00 € |
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Birrificio TI MI LI
Birra agricola ai 5 Cereali bionda
Prezzo 6,00 € |
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Birrificio TI MI LI
Birra agricola Rossa doppio malto
Prezzo 6,00 € |
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Mediterraneo
Birra artigianale con acqua di mare. Mazara del Vallo (TP)
Prezzo 7,00 € |
CARTA VINI ROSSI (18) |
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Chamanit
Blend di Merlot e Syrah
Prezzo 16,00 € |
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"Aria Merlot IGT" - CANTINA COSTANTINO WINES Prezzo 16,00 € |
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"Aria Nero D'Avola" - Cantina Costantino Wines Prezzo 16,00 € |
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"Sirah" - Cantina Costantino Wines Prezzo 18,00 € |
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"Capitolo Uno" - Cantina Costantino Wines
100% Nero d'Avola
Prezzo 24,00 € |
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Nono "Costantino Wines" (Alcamo, TP)
Blend Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Prezzo 30,00 € |
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Caro Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot - Affinamento 2 anni in barrique e 8 mesi in bottiglia
Prezzo 45,00 € |
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"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
Perricone 100% - vol. 13%
Prezzo 25,00 € |
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"Perricone" - Terre Di Gratia, Camporeale (PA)
Perricone 100%
Prezzo 24,00 € |
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"Gazzerotta" (Cantine Pellegrino)
Nero D'avola IGP Vendemmia 2017
Prezzo 22,00 € |
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"Tancredi" Donnafugata
Nero D'avola e cabernet sauvignon
Prezzo 38,00 € |
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"Angheli" Donnafugata
Cabernet Sauvignon e Merlot
Prezzo 24,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata
Nero D'avola CL. 0,375
Prezzo 10,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata 0,75
Nero D'avola 100%
Prezzo 20,00 € |
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"Floramundi" Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria
Prezzo 30,00 € |
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"Cantine Fina" Nero D'avola
Sicilia doc
Prezzo 22,00 € |
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Gerardi Antonino AZ. Agricola
Cabernet Sauvignon 2017
Prezzo 26,00 € |
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"Sul Vulcano" Donnafugata
Etna Rosso Doc 2019
Prezzo 30,00 € |
CARTA VINI ROSÈ (4) |
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Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine Rosè"
Spumante Rosè da pasto - Nerello Mascalese
Prezzo 22,00 € |
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Cantine JUDEKA
100% Frappato. Vinificato in rosato. Spontaneamente mosso
Prezzo 18,00 € |
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Rose' di Rosà "Milazzo"
Rose' Frizzante
Prezzo 22,00 € |
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"Sbriu" Cantine Costantino
Rose' Frizzante
Prezzo 18,00 € |
CARTA VINI BIANCHI (24) |
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"Modus Bibendi Bianco Macerato" Bio - Nat
Blend Grillo, Catarratto e Zibibbo - solo 0,03 % solfiti
Prezzo 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% Sauvignon Blanc IGP
Prezzo 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Traiminer Aromatico e Sauvignon Blanc IGP
Prezzo 28,00 € |
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Azienda Vinicola Angelo - Salemi (TP) "Prima Annata"
Merlot 100% Vinificato in bianco
Prezzo 22,00 € |
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Tenute Cuffaro - San Michele Di Ganzarria (CT) "Bianco Di Ida"
Bianco frizzante
Prezzo 24,00 € |
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Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27"
Catarratto 100%
Prezzo 24,00 € |
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Alessandro Di Camporeale (PA) "Benedè"
Catarratto 100%
Prezzo 16,00 € |
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Luce di Lava Cantine Russo - Castiglione di Sicilia (CT)
Etna Bianco 80% Caricante, 20% Catarratto
Prezzo 20,00 € |
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Costantino Wines - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Prezzo 15,00 € |
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Costantino Wines - Partinico (PA) "Quarter"
Catarratto, Chardonnay, Grillo e Muller Thurgau
Prezzo 20,00 € |
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Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine di Inzolia"
Spumante da pasto - Inzolia
Prezzo 22,00 € |
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Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine di Catarratto"
Spumante da pasto - Catarratto
Prezzo 22,00 € |
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Azienda Agricola G. Milazzo - (AG) "Bianco Di Nera"
Bianco frizzante da coltivazioni biologiche
Prezzo 24,00 € |
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Cantine JUDEKA "FraBianco" Caltagirone
100% Frappato, vinificato un bianco. Spontaneamente mosso
Prezzo 18,00 € |
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Cantine JUDEKA "Blandine" Caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
Prezzo 18,00 € |
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PrimAnnata cantine Angelo
100% Merlot, vinificato in bianco
Prezzo 16,00 € |
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IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Fresco, strutturato e Sapido, con note di zagara e fiore di mandorlo e sentori di a...
Prezzo 22,00 € |
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"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegante e aromatico con sentori di violetta, zagara, sambuco e...
Prezzo 22,00 € |
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DIANTHA' (Cantine Pellegrino)
Blend di uve bianche autoctone Siciliane IGT. Etereo e floreale con sentori di gelsomino e zagara, a...
Prezzo 22,00 € |
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"Sûr Sûr" Donnafugata
Grillo 100% in purezza. CL. 0,375
Prezzo 10,00 € |
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Cantina Costantino "Grillo"
Tradizione Siciliana Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Prezzo 22,00 € |
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Costantino Wines "Chardonnay
Partinico (PA)
Prezzo 16,00 € |
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Costantino Wines "Catarratto"
Partinico (PA)
Prezzo 16,00 € |
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Costantino Wines "Muller Thurgau"
Partinico (PA)
Prezzo 16,00 € |
AMARI, GRAPPE, DISTILLATI E DIGESTIVI (28) |
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AMARI SICILIANI
"TURIDDU" Limoni IGP di Bagheria; "SABBENERICA" Carciofi, Mentuccia e Zenzero; "PASSIONAO" Maracuja ...
Prezzo 5,00 € |
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Amaro "Ribadi"
Amaro da infuso di Luppolo ed erbe aromatiche
Prezzo 5,00 € |
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AMARO "AMARA"
Digestivo a base di Arance Rosse di Sicilia
Prezzo 5,00 € |
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AVERNA "Don Salvatore"
Ricetta storia di Amaro AVERNA
Prezzo 5,00 € |
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AMARO DELL'ETNA
A base di Carciofo Siciliano
Prezzo 5,00 € |
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AMARO "MONTE POLIZO"
Amaro a base di erbe Aromatiche Siciliane
Prezzo 5,00 € |
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AMARO "FLORIO"Prezzo 5,00 € |
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LEMONCELLO
Digestivo alcolico a base di Limoni Siciliani
Prezzo 4,00 € |
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DAMA CORTESE
Passito di Pantelleria
Prezzo 5,00 € |
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MARTINEZ
Vino Zibbibo
Prezzo 5,00 € |
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DONNAFUGATA GRAPPA
Mille e una Notte
Prezzo 8,00 € |
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"903"
Grappa Tipica bianca
Prezzo 5,00 € |
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"903"
Grappa Barrique
Prezzo 5,00 € |
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SAMBUCA MOLINARIPrezzo 5,00 € |
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BAILEYS
Liquore alla crema di Whiskey Irlandese e Cacao
Prezzo 5,00 € |
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SOUTHERN COMFORT
Liquore all'aroma di Arance
Prezzo 5,00 € |
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OBAN "14"
Torbato
Prezzo 8,00 € |
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LAGAVULIN "16"
Torbato
Prezzo 8,00 € |
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CANADIAN CLUB
Whiskey Canadese
Prezzo 5,00 € |
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MATUSALEM RUM GRAN RESERVAPrezzo 7,00 € |
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ZACAPA XO RUMPrezzo 10,00 € |
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LEGENDARIO
RUM AL MIELE
Prezzo 6,00 € |
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Ron Zacapa "centenario"
Edición Negra - Sistema Solera
Prezzo 8,00 € |
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Talisker 10Prezzo 7,00 € |
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Laphroaig 10Prezzo 7,00 € |
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Wild Turkey
Rye Whiskey
Prezzo 7,00 € |
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Bonollo Black
Grappa
Prezzo 5,00 € |
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Frattina
Grappa bianca
Prezzo 5,00 € |
BAR (3) |
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Caffè EspressoPrezzo 1,50 € |
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DecaffeinatoPrezzo 1,50 € |
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Caffè AmericanoPrezzo 2,00 € |
COCKTAIL'S APERITIVI (10) |
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APEROL SPRITZPrezzo 6,00 € |
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CAMPARI SPRITZPrezzo 6,00 € |
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NEGRONIPrezzo 6,00 € |
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NEGRONI SBAGLIATOPrezzo 6,00 € |
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NEGROSKYPrezzo 6,00 € |
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CAMPARI ORANGE
Campari, succo d'Arancia
Prezzo 6,00 € |
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MARTINI DRYPrezzo 6,00 € |
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GIN TONICPrezzo 6,00 € |
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MARGARITAPrezzo 6,00 € |
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MOSCOW MULEPrezzo 6,00 € |
Sono vegetariano 
