Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
MENÙ AL 90% GLUTEN FREE (2)
 |
Chiedere al personale di sala per le poche eccezioni |
|
|
|
Se non reperibili freschi, in base alla stagione e comunque raramente, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati, ad esempio: Pesce e Ortaggi |
ANTIPASTI (5)
 |
Misto Fritto "Artigianale" alla Salmoriglio
Patatine fresche fritte con buccia, arancinette, mattonelle di pasta fritta, crocche', panelle, polp...
Prezzo 12,00 € |
|
 |
Melanzane Vastase
|
|
|
|
Fiocco di Vitellina Iblea
Carpaccio di Magatello Ibleo di scottona, cotto in cbt per 6h in low & slow, servito con maionese al...
Prezzo 15,00 € |
|
|
|
Tartare di Manzo Ibleo
Tartare di bovino, olio evo, sale, pepe e lamelle di Piacentino Ennese (formaggio siciliano allo Zaf...
Prezzo 18,00 € |
|
|
|
Tagliere Sikano
Misto di affettati e formaggi delle Eccellenze Siciliane e presidi slow food.
Prezzo 30,00 € |
GRILL - MEAT & FISH (8) |
|
Filetto di Manzo "Ibleo" gr. 250Prezzo 20,00 € |
|
 |
Tagliata di Angus "Ibleo" (gr.250 c.ca)
rucola, pomodorini, scaglie di Grana e glassa di balsamico
Prezzo 20,00 € |
|
 |
Stecco Salmoriglio
Tre involtini di vitello Siciliano ripieni di pangrattato, pinoli, uvetta, salsa di pomodoro, olive ...
Prezzo 18,00 € |
|
|
|
Tomahawk Razza "Iblea" (peso medio gr. 800) N.B.: prezzo per ettogrammiPrezzo 6,00 € |
|
|
|
Fiorentina di Razza Iblea (N.B: prezzo per ettogrammi)
peso medio gr. 600
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Grigliata Salmoriglio di Pesce
(Calamaro, Pesce Spada, Gamberoni) servita con Insalata mista
Prezzo 32,00 € |
|
|
|
Vaca Rubia Gallega (prezzo per etto grammo)
Controfiletto. Età 8/10 anni. Frollatura 30/40giorni, molto marezzata. Peso a scelta, minimo 400gr....
Prezzo 8,00 € |
|
|
|
Sashi Beef "Finlandia"
Costata con o senza osso di bovino. Marezzatura 40%. Gustosa e tenera. Provenienza Finlandia. Prezzo...
Prezzo 65,00 € |
SECONDI GOURMET (2) |
|
Filettuccio di Maialino alla glassa di mele e cipolle e profumo di rosmarino Prezzo 22,00 € |
|
|
|
Zuppa di Pesce
Cozze, Vongole, Calamaro, Pesce Spada e Gamberoni. Con salsa di pomodoro, aglio e prezzemolo. Servit...
Prezzo 35,00 € |
BURGER (4)
 |
Kalsa
Hamburger di pollo(filetto) panato all'uovo e fritto, con panatura extra crunch, iceberg, pomodoro a...
Prezzo 11,00 € |
|
 |
Capo
Burger di Bufalo gr.200, pomodoro a fette, lattuga, Vastedda del Belìce, bacon croccante, ketchup
Prezzo 13,00 € |
|
 |
Vucciria
Burger di manzo IBLEO gr. 2x200, pomodoro a fette, julienne di iceberg e radicchio, bacon croccante,...
Prezzo 16,00 € |
|
 |
Cala
Fetta di pesce spada panato e fritto, pomodori confit, mozzarella di bufala siciliana, rucola, maion...
Prezzo 14,00 € |
PRIMI DI PASTA FRESCA (opzione Gluten Free su richiesta) (5) |
|
Tonnarelli Cozze e Vongole
Tonnarelli di pasta fresca, cozze e vongole del mediterraneo, aglio, vino bianco e pepe
Prezzo 16,00 € |
|
|
|
Risotto alla Crema di Pistacchi
Crema di Pistacchi di Bronte, pancetta di Maialino, Caciotta Siciliana, cipolla, vino bianco, Granel...
Prezzo 15,00 € |
|
|
|
Fettuccine al Gamberone
Fumetto di pesce, Gamberoni, pomodorino, aglio, vino bianco, (anche gluten free)
Prezzo 24,00 € |
|
|
|
Paccheri di Mare "Atturrati"
Pesce Spada, Cozze, Vongole, Gamberi, Calamari, Pomodorino e pangrattato tostato "atturrato"
Prezzo 18,00 € |
|
|
|
Pappardelle Lalli Green
Pappardelle fresche con Guanciale saltato al vino, pomodorini, Pesto di Pistacchio di Bronte, Ricott...
Prezzo 15,00 € |
SALSE SALMORIGLIO (4) |
|
Salmoriglio Classico
Olio evo, limone, origano, aglio in camicia, sale, pepe
|
|
|
|
Salmoriglio al pesto di Basilico
Basilico fresco, pinoli, mandorle, formaggio grattugiato, olio evo, sale, pepe
|
|
|
|
Salmoriglio al Barbeque e Jack Daniel's
Salsa barbeque, spezie varie, Jack Daniel's
|
|
|
|
Salmoriglio alle Mele e Cipolle |
CONTORNI (7) |
|
Patate fresche fritte
|
|
|
|
Cicoria saltata all'aglioPrezzo 4,00 € |
|
|
|
Insalata verde
|
|
|
|
Insalata mista
|
|
|
|
Ortaggi Grill
|
|
|
|
Patate al forno alla siciliana
|
|
|
|
Melanzane Tunisine a Cotoletta
|
INSALATONE (2) |
|
Coi Fiocchi
Fiocco di Vitellina in cbt (carpaccio) Radicchio, Carote, Pomodorini Confit, Finocchio, Scaglie di G...
Prezzo 18,00 € |
|
|
|
Salmoriglio Style
|
FRUTTA - DESSERT (PRODUZIONE PROPRIA) (8) |
|
Tortino al cioccolato cuore caldo
Accompagnato con palla di gelato vaniglia
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
Coppa al gelato siciliano Vaniglia
Servita con topping e granella di Pistacchio di Bronte
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Frutta di stagione Prezzo 5,00 € |
|
|
|
Composta di frutta stagionale Prezzo 7,00 € |
|
|
|
Semifreddo al pistacchio di Bronte Prezzo 5,00 € |
|
|
|
Parfait alle Mandorle di Avola
Con colata di cioccolata calda
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
Cannolo Siciliano Rivisitato
Crema di ricotta e panna, gocce di cioccolato e scorza croccante
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
Coppa di Fragole e gelato Vaniglia
Servita con granella di Pistacchio
Prezzo 6,00 € |
BEVERAGE (4) |
|
Acqua Naturale o Frizzante San Benedetto CL. 0,75 (Vetro)Prezzo 2,50 € |
|
|
|
Tomarchio Bio analcolica gassata
Aranciata, Mandarino, Chinotto, Gazzosa, Limonata, Spuma
Prezzo 3,00 € |
|
|
|
Fever three (analcolici)
Tonica, Lemon, Ginger Beer
Prezzo 2,50 € |
|
|
|
Coca Cola/Coca Cola ZeroPrezzo 2,50 € |
VINI AL CALICE (6) |
|
Calice del Giorno
Solo vini Siciliani. Chiedi al personale di sala
Prezzo 7,00 € |
|
|
|
Calice Prosecco Duca di Salaoparuta extra Dry Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Costantino Wines Rosso al calice
Nero D'avola, Merlot, Syrah
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Costantino Wines Bianco al Calice
Muller Thurgau, Grillo, Chardonnay, Catarratto
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Bianco di Nera (Calice)
Bianco frizzante
Prezzo 7,00 € |
|
|
|
Rose' di Rosa (Calice)
Rosr' frizzante
Prezzo 7,00 € |
CARTA BIRRE ARTIGIANALI SICILIANE (12) |
|
24 BARONI ALLA SPINA
Bionda, Terra (5cereali) e Rossa. CL. 0,33
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Semedorato bionda 0,40 alla spina
Bionda Siciliana LAGER
Prezzo 7,00 € |
|
|
|
Semedorato bionda 0,20 alla Spina
Bionda Siciliana LAGER
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
24 BARONI 10PPM (Gluten Free)
Premium Pilsner (Alc. 5,6%)
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
24 BARONI Bianca CL. 0,75
Blanche Belga (Alc. 6,3%)
Prezzo 13,00 € |
|
|
|
24 BARONI "Al Miele" CL. 0,75
Cream Ale (Alc. 6,00%)
Prezzo 13,00 € |
|
|
|
Birrificio "56" EDEN
Bionda speziata stile SAISON (Alc. 6,o%)
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Birrificio "56" NICARE'
Smoked Amber (Alc. 6,5%)
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Birrificio "56" BLANCHE
Bianca di grano Perciasacchi Alc. 5,5% cl.0,33
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Birrificio "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6,0%)
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Bruno RIBADI "Bianca"
Grano Biancolilla e scorze di Mandarino di Ciaculli (ANCHE GLUTEN FREE)
Prezzo 7,00 € |
|
|
|
Mediterraneo
Birra artigianale con acqua di mare. Mazara del Vallo (TP)
Prezzo 7,00 € |
CARTA VINI ROSSI (16) |
|
"Modus Bibendi" - Cantina Elios (Alcamo, TP)
100% Nero d'Avola - Biologico Naturale
Prezzo 24,00 € |
|
|
|
"Aria Merlot IGT" - CANTINA COSTANTINO WINES Prezzo 20,00 € |
|
|
|
"Aria Nero D'Avola" - Cantina Costantino Wines Prezzo 20,00 € |
|
|
|
"Sirah" - Cantina Costantino Wines Prezzo 20,00 € |
|
|
|
"Capitolo Uno" - Cantina Costantino Wines
100% Nero d'Avola
Prezzo 24,00 € |
|
|
|
Nono "Costantino Wines" (Alcamo, TP)
Blend Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Prezzo 30,00 € |
|
|
|
Sirah Cantina Fina - Marsala (TP)
Sirah 100% IGT - Affinamento 1 anno in barrique e 8 mesi in bottiglia
Prezzo 25,00 € |
|
|
|
Caro Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot - Affinamento 2 anni in barrique e 8 mesi in bottiglia
Prezzo 45,00 € |
|
|
|
"Scialai" - Cantine Noto (PA)
Sirah 100% - vol. 13,5%
Prezzo 18,00 € |
|
|
|
"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
Perricone 100% - vol. 13%
Prezzo 25,00 € |
|
|
|
"FINIMONDO"(Cantine Pellegrino)
Rosso morbido, fruttato e floreale (Terre Siciliane IGT 2018) da uve leggermente appassite
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
"Tancredi" Donnafugata
Nero D'avola e cabernet sauvignon
Prezzo 38,00 € |
|
|
|
"Angheli" Donnafugata
Cabernet Sauvignon e Merlot
Prezzo 24,00 € |
|
|
|
"Sherazade" Donnafugata
Nero D'avola CL. 0,375
Prezzo 10,00 € |
|
|
|
"Floramundi" Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria
Prezzo 30,00 € |
|
|
|
"Cantine Fina" Nero D'avola
Sicilia doc
Prezzo 22,00 € |
CARTA VINI ROSÈ (4) |
|
Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine Rosè"
Spumante Rosè da pasto - Nerello Mascalese
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
Rose' di Rosà "Milazzo"
Rose' Frizzante
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
"Sbriu" Cantine Costantino
Rose' Frizzante
Prezzo 18,00 € |
|
|
|
"Orange Wine" Cantine Noto
Rosato non filtrato, macerato sulle bucce. Camporeale(PA)
Prezzo 20,00 € |
CARTA VINI BIANCHI (27) |
|
"Modus Bibendi" Cantina Elios - Alcamo (TP)
Biologico - Naturale, 100% Grillo - solo 0,03% solfiti
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
"Modus Bibendi Bianco Macerato" Bio - Nat
Blend Grillo, Catarratto e Zibibbo - solo 0,03 % solfiti
Prezzo 28,00 € |
|
|
|
Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% Sauvignon Blanc IGP
Prezzo 28,00 € |
|
|
|
Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Traiminer Aromatico e Sauvignon Blanc IGP
Prezzo 28,00 € |
|
|
|
Azienda Vinicola Angelo - Salemi (TP) "Prima Annata"
Merlot 100% Vinificato in bianco
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
Tenute Cuffaro - San Michele Di Ganzarria (CT) "Bianco Di Ida"
Bianco frizzante
Prezzo 24,00 € |
|
|
|
Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27"
Catarratto 100%
Prezzo 24,00 € |
|
|
|
Alessandro Di Camporeale (PA) "Benedè"
Catarratto 100%
Prezzo 16,00 € |
|
|
|
Costantino Wines - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Prezzo 15,00 € |
|
|
|
Costantino Wines - Partinico (PA) "Quarter"
Catarratto, Chardonnay, Grillo e Muller Thurgau
Prezzo 20,00 € |
|
|
|
Cantine Noto "Qarib"
Catarratto 100% Camporeale (PA)
Prezzo 18,00 € |
|
|
|
Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine di Inzolia"
Spumante da pasto - Inzolia
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine di Catarratto"
Spumante da pasto - Catarratto
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
Azienda Agricola G. Milazzo - (AG) "Bianco Di Nera"
Bianco frizzante da coltivazioni biologiche
Prezzo 24,00 € |
|
|
|
Cantine JUDEKA "Blandine" Caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
Prezzo 18,00 € |
|
|
|
PrimAnnata cantine Angelo
100% Merlot, vinificato in bianco
Prezzo 16,00 € |
|
|
|
IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Fresco, strutturato e Sapido, con note di zagara e fiore di mandorlo e sentori di a...
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegante e aromatico con sentori di violetta, zagara, sambuco e...
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
DIANTHA' (Cantine Pellegrino)
Blend di uve bianche autoctone Siciliane IGT. Etereo e floreale con sentori di gelsomino e zagara, a...
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
"Sûr Sûr" Donnafugata
Grillo 100% in purezza. CL. 0,375
Prezzo 10,00 € |
|
|
|
Cantina Costantino "Grillo"
Tradizione Siciliana Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Prezzo 22,00 € |
|
|
|
Costantino Wines "Chardonnay
Partinico (PA)
Prezzo 20,00 € |
|
|
|
Costantino Wines "Catarratto"
Partinico (PA)
Prezzo 20,00 € |
|
|
|
Costantino Wines "Muller Thurgau"
Partinico (PA)
Prezzo 18,00 € |
|
|
|
Costantino Wines "Grillo"
Grillo 100% Bio Doc
Prezzo 20,00 € |
|
|
|
Costantino Wines "Ciuco"
Zibibbo igt secco
Prezzo 20,00 € |
|
|
|
Costantino Wines "Sbiu"
Bianco frizzante
Prezzo 20,00 € |
AMARI, GRAPPE, DISTILLATI E DIGESTIVI (28) |
|
AMARI SICILIANI
"TURIDDU" Limoni IGP di Bagheria; "SABBENERICA" Carciofi, Mentuccia e Zenzero; "PASSIONAO" Maracuja ...
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
Amaro "Ribadi"
Amaro da infuso di Luppolo ed erbe aromatiche
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
AMARO "AMARA"
Digestivo a base di Arance Rosse di Sicilia
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
AVERNA "Don Salvatore"
Ricetta storia di Amaro AVERNA
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
AMARO DELL'ETNA
A base di Carciofo Siciliano
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
AMARO "MONTE POLIZO"
Amaro a base di erbe Aromatiche Siciliane
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
AMARO "FLORIO"Prezzo 5,00 € |
|
|
|
LEMONCELLO
Digestivo alcolico a base di Limoni Siciliani
Prezzo 4,00 € |
|
|
|
DAMA CORTESE
Passito di Pantelleria
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
MARTINEZ
Vino Zibbibo
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
DONNAFUGATA GRAPPA
Mille e una Notte
Prezzo 8,00 € |
|
|
|
"903"
Grappa Tipica bianca
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
"903"
Grappa Barrique
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
SAMBUCA MOLINARIPrezzo 5,00 € |
|
|
|
BAILEYS
Liquore alla crema di Whiskey Irlandese e Cacao
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
SOUTHERN COMFORT
Liquore all'aroma di Arance
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
OBAN "14"
Torbato
Prezzo 8,00 € |
|
|
|
LAGAVULIN "16"
Torbato
Prezzo 8,00 € |
|
|
|
CANADIAN CLUB
Whiskey Canadese
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
MATUSALEM RUM GRAN RESERVAPrezzo 7,00 € |
|
|
|
ZACAPA XO RUMPrezzo 10,00 € |
|
|
|
LEGENDARIO
RUM AL MIELE
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
Ron Zacapa "centenario"
Edición Negra - Sistema Solera
Prezzo 8,00 € |
|
|
|
Talisker 10Prezzo 7,00 € |
|
|
|
Laphroaig 10Prezzo 7,00 € |
|
|
|
Wild Turkey
Rye Whiskey
Prezzo 7,00 € |
|
|
|
Bonollo Black
Grappa
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
Frattina
Grappa bianca
Prezzo 5,00 € |
BAR (3) |
|
Caffè EspressoPrezzo 1,50 € |
|
|
|
DecaffeinatoPrezzo 1,50 € |
|
|
|
Caffè AmericanoPrezzo 2,00 € |
COCKTAIL'S APERITIVI (8) |
|
APEROL SPRITZPrezzo 6,00 € |
|
|
|
CAMPARI SPRITZPrezzo 6,00 € |
|
|
|
NEGRONIPrezzo 6,00 € |
|
|
|
NEGRONI SBAGLIATOPrezzo 6,00 € |
|
|
|
NEGROSKYPrezzo 6,00 € |
|
|
|
CAMPARI ORANGE
Campari, succo d'Arancia
Prezzo 6,00 € |
|
|
|
MARTINI DRYPrezzo 6,00 € |
|
|
|
GIN TONICPrezzo 6,00 € |
Sono vegetariano 
