Salmoriglio
Via Vittorio Emanuele, 233/235
0912733924 - 3426394316
voedsel
Logo
Vraag het kamerpersoneel naar de paar uitzonderingen
Logo
Indien niet vers verkrijgbaar, afhankelijk van het seizoen en in ieder geval zelden, kunnen sommige producten worden ingevroren, bijvoorbeeld: Vis en Groenten
Image
"Artisan" Gemengde Gebakken Salmoriglio
Verse frietjes met schil, arancinette, gebakken deegtegels, crocche ', panelle, rundergehaktball...
Prijs
12,00 €
Image
Vastase aubergine
Tunesische schnitzels, gekonfijte tomaten en stracciatella
Prijs
9,50 €
Logo
Vlok van Vitellina Iblea
Carpaccio van Magatello Ibleo di scottona, gekookt in cbt gedurende 6 uur in low & slow, geserve...
Prijs
15,00 €
Logo
Ibleo Rundvlees Tartaar
Rundertartaar, extra vergine olijfolie, zout, peper en plakjes Piacentino Ennese (Siciliaanse kaas m...
Prijs
18,00 €
Logo
Sikano snijplank
Gemengde vleeswaren en kazen van Siciliaanse uitmuntendheid en slow food-principes.
Prijs
30,00 €
Logo
Runderfilet "Ibleo" gr. 250
Prijs
20,00 €
Image
Gesneden Angus "Ibleo" (ca. 250 gr)
rucola, cherrytomaatjes, Grana vlokken en balsamico glazuur
Prijs
20,00 €
Image
Salmoriglio-stok
Drie Siciliaanse kalfsrolletjes gevuld met paneermeel, pijnboompitten, rozijnen, tomatensaus, witte ...
Prijs
18,00 €
Logo
Tomahawk Ras "Iblea" (gemiddeld gewicht 800 gr) NB: prijs per hectogram
Prijs
6,00 €
Logo
Fiorentina of breed iblea (let op: prijs per hectogram)
gemiddeld gewicht gr. 600
Prijs
6,00 €
Logo
Gegrilde Salmoriglio-vis
(Inktvis, Zwaardvis, Garnalen) geserveerd met gemengde salade
Prijs
32,00 €
Logo
Vaca Rubia Gallega (prijs per hectogram)
lendenen. Leeftijd 8/10 jaar. Rijping 30/40 dagen, zeer gemarmerd. Gewicht naar keuze, minimaal 400g...
Prijs
8,00 €
Logo
Sashi Rundvlees "Finland"
Ribbone met of zonder rundvlees. Moiré 40%. Lekker en mals. Herkomst Finland. Prijs per kg
Prijs
65,00 €
Logo
Varkenshaas met appel- en uieglazuur en rozemarijngeur
Prijs
22,00 €
Logo
Vissoep
Mosselen, kokkels, inktvis, zwaardvis en garnalen. Met tomatensaus, knoflook en peterselie. Geservee...
Prijs
35,00 €
Image
Kalsa
Kipburger (filet) gepaneerd met ei en gebakken, met extra crunch paneermeel, ijsberg, gesneden tomaa...
Prijs
11,00 €
Image
Baas
Buffelburger gr 200, gesneden tomaat, sla, Vastedda del Belìce, krokante bacon, ketchup
Prijs
13,00 €
Image
Vucciria
IBLEO runderburger gr. 2x200, plakjes tomaat, julienne van ijsberg en radicchio, krokant spek, chedd...
Prijs
16,00 €
Image
Cala
Plakje gepaneerde en gebakken zwaardvis, gekonfijte tomaten, Siciliaanse buffelmozzarella, rucola, m...
Prijs
14,00 €
Logo
Tonnarelli mosselen en clams
Tonnarelli van verse pasta, mosselen en venusschelpen uit de Middellandse Zee, knoflook, witte wijn ...
Prijs
16,00 €
Logo
Pistacheroom Risotto
Pistachecrème uit Bronte, varkensspek, Siciliaanse Caciotta, ui, witte wijn, gehakte pistachenoten
Prijs
15,00 €
Logo
Garnaal Fettuccine
Visbouillon, gamba's, cherrytomaatjes, knoflook, witte wijn, (ook glutenvrij)
Prijs
24,00 €
Logo
"Atturrati" Zee Paccheri
Zwaardvis, Mosselen, Kokkels, Garnalen, Calamari, Tomaten en "atturrato" geroosterd broodk...
Prijs
18,00 €
Logo
Pappardelle Lalli Groen
Verse pappardelle met spek gebakken in wijn, cherrytomaatjes, pistache pesto uit Bronte, verse ricot...
Prijs
15,00 €
Logo
Klassieke Salmoriglio
Extra vergine olijfolie, citroen, oregano, gepocheerde knoflook, zout, peper
Logo
Salmoriglio met basilicumpesto
Verse basilicum, pijnboompitten, amandelen, geraspte kaas, extra vergine olijfolie, zout, peper
Logo
Salmoriglio al Barbeque en Jack Daniel's
Barbecuesaus, diverse kruiden, Jack Daniel's
Logo
Salmoriglio met appels en uien
Logo
Vers gebakken aardappelen
Prijs
3,00 €
Logo
Met knoflook gebakken cichorei
Prijs
4,00 €
Logo
Groene salade
Prijs
3,00 €
Logo
Gemengde salade
Prijs
4,00 €
Logo
Grill groenten
Gemengde seizoensgroenten
Prijs
8,00 €
Logo
Siciliaanse gebakken aardappelen
Met witte wijn, ui, rozemarijn
Prijs
4,00 €
Logo
Tunesische auberginekotelet
Gepaneerd met ei en paneermeel
Prijs
4,00 €
Logo
Met vlokken
Kalfsvlokken in cbt (carpaccio) Radicchio, Wortelen, Gekonfijte Tomaten, Venkel, Grana Padanovlokken...
Prijs
18,00 €
Logo
Salmoriglio-stijl
IJsberg, Radicchio, Rucola, Cherry Tomaten, Maïs, Champignons, Wortelen, Rode Ui
Prijs
14,00 €
Logo
Warm hart chocoladetaart
Begeleid met bal vanille-ijs
Prijs
5,00 €
Logo
Beker met Siciliaans vanille-ijs
Geserveerd met topping en gehakte Bronte Pistache
Prijs
6,00 €
Logo
Seizoensfruit
Prijs
5,00 €
Logo
Seizoensfruitcompote
Prijs
7,00 €
Logo
Bronte pistache semifreddo
Prijs
5,00 €
Logo
Parfait met Avola Amandelen
Met warme chocolademelk gieten
Prijs
5,00 €
Logo
Siciliaanse Cannolo Revisited
Ricotta en slagroom, chocoladedruppels en krokante zeste
Prijs
5,00 €
Logo
Kopje Aardbeien en Vanille-ijs
Geserveerd met gehakte pistache
Prijs
6,00 €
drankjes
Logo
Stilstaand of bruisend water San Benedetto CL. 0,75 (Glas)
Prijs
2,50 €
Logo
Koolzuurhoudende niet-alcoholische Tomarchio
Sinaasappelsoda, Mandarijn, Chinotto, Gazzosa, Limonade, Schuim
Prijs
3,00 €
Logo
Koorts drie (niet-alcoholisch)
Afgezwakt, Citroen, Gemberbier
Prijs
2,50 €
Logo
Coca Cola / Coca Cola Zero
Prijs
2,50 €
Logo
Kelk van de dag
Alleen Siciliaanse wijnen. Vraag het personeel van de eetkamer
Prijs
7,00 €
Logo
Duca di Salaoparuta extra droog Prosecco glas
Prijs
6,00 €
Logo
Costantino Wijnen Rosso per glas
Nero D'avola, Merlot, Syrah
Prijs
6,00 €
Logo
Costantino wijnen wit per glas
Muller Thurgau, Grillo, Chardonnay, Catarratto
Prijs
6,00 €
Logo
Wit van Nera (kelk)
Sprankelend wit
Prijs
7,00 €
Logo
Rose 'di Rosa (kelk)
Sprankelende Rosr'
Prijs
7,00 €
Logo
24 BARONS OP DE RUG
Bionda, Terra (5cereali) en Rossa. CL. 0,33
Prijs
6,00 €
Logo
0,40 blonde semedorato van de tap
Siciliaanse blonde LAGER
Prijs
7,00 €
Logo
0,20 blonde semedorato alla Spina
Siciliaanse blonde LAGER
Prijs
5,00 €
Logo
24 BARONI 10PPM (glutenvrij)
Premium Pilsner (Alc. 5,6%)
Prijs
6,00 €
Logo
24 BARONI Wit CL. 0.75
Belgische Blanche (Alc. 6,3%)
Prijs
13,00 €
Logo
24 "Honing" BARONS CL. 0.75
Cream Ale (Alc. 6,00%)
Prijs
13,00 €
Logo
Brouwerij "56" eden
Kruidenblond in SAISON-stijl (Alc. 6 of%)
Prijs
6,00 €
Logo
Brouwerij "56" nicare '
Gerookte Amber (Alc. 6,5%)
Prijs
6,00 €
Logo
"56" BLANCHE Brouwerij
Witte tarwe Perciasacchi Alc. 5,5% cl 0,33
Prijs
6,00 €
Logo
Brouwerij "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6,0%)
Prijs
6,00 €
Logo
Bruno ribadi "bianca"
Biancolilla tarwe en Ciaculli mandarijnschil (OOK GLUTENVRIJ)
Prijs
7,00 €
Logo
Middellandse zee
Ambachtelijk bier met zeewater. Mazara del Vallo (TP)
Prijs
7,00 €
Logo
"Modus Bibendi" - Elios Winery (Alcamo, TP)
100% Nero d'Avola - Biologisch natuurlijk
Prijs
24,00 €
Logo
"aria merlot igt" - cantina costantino-wijnen
Prijs
20,00 €
Logo
"aria nero d'avola" - costantino wines winery
Prijs
20,00 €
Logo
"Sirah" - Costantino Wines Winery
Prijs
20,00 €
Logo
"Chapter One" - Costantino Wines Winery
100% Nero d'Avola
Prijs
24,00 €
Logo
Negende "Costantino-wijnen" (Alcamo, TP)
Blend van Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot
Prijs
30,00 €
Logo
Sirah Cantina Fina - Marsala (TP)
Sirah 100% IGT - Rijping 1 jaar in barrique en 8 maanden op fles
Prijs
25,00 €
Logo
Beste Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot - Rijping 2 jaar in barrique en 8 maanden op fles
Prijs
45,00 €
Logo
"Scialai" - Cantine Noto (PA)
Sirah 100% - vol. 13,5%
Prijs
18,00 €
Logo
"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
Perricone 100% - vol. 13%
Prijs
25,00 €
Logo
"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino)
Zacht, fruitig en bloemig rood (Terre Siciliane IGT 2018) van licht ingedroogde druiven
Prijs
22,00 €
Logo
"Tancredi" Donnafugata
Nero D'avola en Cabernet Sauvignon
Prijs
38,00 €
Logo
"Angheli" Donnafugata
Cabernet Sauvignon en Merlot
Prijs
24,00 €
Logo
"Sherazade" Donnafugata
Nero D'avola CL. 0,375
Prijs
10,00 €
Logo
"Floramundi" Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria
Prijs
30,00 €
Logo
"Cantine Fina" Nero D'avola
Sicilië doc
Prijs
22,00 €
Logo
Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine Rosè"
Rosè mousserende wijn bij de maaltijd - Nerello Mascalese
Prijs
22,00 €
Logo
Rose 'di Rosa "Milazzo"
Roos 'Sprankelend'
Prijs
22,00 €
Logo
Cantine Costantino "Sbriu"
Roos 'Sprankelend'
Prijs
18,00 €
Logo
Cantine Noto . "Oranje Wijn"
Ongefilterde rosé, geweekt op de schil. Camporeale (PA)
Prijs
20,00 €
Logo
"Modus Bibendi" Elios Winery - Alcamo (TP)
Biologisch - natuurlijk, 100% Grillo - slechts 0,03% sulfiet
Prijs
22,00 €
Logo
"Modus Bibendi White Macerated" Bio - Nat
Meng Grillo, Catarratto en Zibibbo - slechts 0,03% sulfieten
Prijs
28,00 €
Logo
Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% Sauvignon Blanc BGA
Prijs
28,00 €
Logo
Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Traiminer Aromatico en Sauvignon Blanc BGA
Prijs
28,00 €
Logo
Angelo Winery - Salemi (TP) "First Vintage"
100% Merlot gevinifieerd in wit
Prijs
22,00 €
Logo
Tenuta Cuffaro - San Michele Di Ganzarria (CT) "Bianco Di Ida"
Sprankelend wit
Prijs
24,00 €
Logo
Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27"
Catarratto 100%
Prijs
24,00 €
Logo
Alessandro Di Camporeale (PA) "Benedè"
Catarratto 100%
Prijs
16,00 €
Logo
Costantino Wines - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Prijs
15,00 €
Logo
Costantino wijnen - Partinico (PA) "Quarter"
Catarratto, Chardonnay, Grillo en Muller Thurgau
Prijs
20,00 €
Logo
Cantine Noto "Qarib"
Catarratto 100% Camporeale (PA)
Prijs
18,00 €
Logo
1971 Coppola - Partinico (PA) "Bubbles of Inzolia"
Maaltijd mousserende wijn - Inzolia
Prijs
22,00 €
Logo
Coppola 1971 - partinico (pa) "bollicine di catarratto"
Maaltijd mousserende wijn - Catarratto
Prijs
22,00 €
Logo
G. Milazzo Farm - (AG) "Bianco Di Nera"
Sprankelend wit van biologische teelt
Prijs
24,00 €
Logo
Cantine judeka "blandine" caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
Prijs
18,00 €
Logo
PrimAnnata Cantine Angelo
100% Merlot, gevinifieerd in wit
Prijs
16,00 €
Logo
IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Fris, gestructureerd en hartig, met tonen van oranjebloesem en amandelbloesem en hi...
Prijs
22,00 €
Logo
"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegant en aromatisch met hints van violet, oranjebloesem, vlie...
Prijs
22,00 €
Logo
DIANTHA '(Cantine Pellegrino)
Mix van inheemse Siciliaanse IGT witte druiven. Etherisch en bloemig met hints van jasmijn en oranje...
Prijs
22,00 €
Logo
"Sûr Sûr" Donnafugata
100% pure Grillo. CL. 0,375
Prijs
10,00 €
Logo
Wijnmakerij Costantino "Grillo"
Siciliaanse Traditie Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Prijs
22,00 €
Logo
Costantino-wijnen "Chardonnay"
Partinico (PA)
Prijs
20,00 €
Logo
Costantino-wijnen "Catarratto"
Partinico (PA)
Prijs
20,00 €
Logo
Costantino-wijnen "Muller Thurgau"
Partinico (PA)
Prijs
18,00 €
Logo
Costantino-wijnen "Grillo"
Grillo 100% Bio Doc
Prijs
20,00 €
Logo
Costantino Wijnen "Ezel"
Zibibbo igt dry
Prijs
20,00 €
Logo
Costantino-wijnen "Sbiu"
Sprankelend wit
Prijs
20,00 €
Logo
SICILIAANSE BITTERS
"TURIDDU" BGA-citroenen van Bagheria; "SABBENERICA" Artisjokken, Mentuccia en Ge...
Prijs
5,00 €
Logo
Bittere "Ribadi"
Bittere infusie van hop en aromatische kruiden
Prijs
5,00 €
Logo
AMARO "AMARA"
Spijsvertering op basis van Siciliaanse rode sinaasappelen
Prijs
5,00 €
Logo
AVERNA "Don Salvatore"
Receptverhaal van Amaro AVERNA
Prijs
5,00 €
Logo
AMARO DELL'ETNA
Gebaseerd op Siciliaanse artisjok
Prijs
5,00 €
Logo
AMARO "MONTE POLIZO"
Bitter op basis van Siciliaanse aromatische kruiden
Prijs
5,00 €
Logo
AMARO "FLORIO"
Prijs
5,00 €
Logo
Lemoncello
Alcoholische spijsvertering op basis van Siciliaanse citroenen
Prijs
4,00 €
Logo
CORTESE DAMA
Passito di Pantelleria
Prijs
5,00 €
Logo
MARTINEZ
Zibbibo-wijn
Prijs
5,00 €
Logo
DONNAFUGATA GRAPPA
Duizend-en-een-nacht
Prijs
8,00 €
Logo
"903"
Typische witte grappa
Prijs
5,00 €
Logo
"903"
Grappa Barrique
Prijs
5,00 €
Logo
SAMBUCA MOLINARI
Prijs
5,00 €
Logo
BAILEYS
Irish Whiskey and Cocoa Cream Likeur
Prijs
5,00 €
Logo
ZUIDELIJK COMFORT
Likeur met sinaasappelsmaak
Prijs
5,00 €
Logo
OBAN "14"
Torbato
Prijs
8,00 €
Logo
LAGAVULIN "16"
Torbato
Prijs
8,00 €
Logo
CANADESE CLUB
Canadese whisky
Prijs
5,00 €
Logo
MATUSALEM RUM GRAN RESERVA
Prijs
7,00 €
Logo
ZACAPA XO RUM
Prijs
10,00 €
Logo
LEGENDARIO
HONING RUM
Prijs
6,00 €
Logo
Ron Zacapa "honderdjarig bestaan"
Edición Negra - Solera-systeem
Prijs
8,00 €
Logo
Talisker 10
Prijs
7,00 €
Logo
Laphroaig 10
Prijs
7,00 €
Logo
Wilde kalkoen
Rogge Whisky
Prijs
7,00 €
Logo
Bonollo Zwart
Grappa
Prijs
5,00 €
Logo
Frattina
Witte grappa
Prijs
5,00 €
Logo
Espresso koffie
Prijs
1,50 €
Logo
Cafeïnevrij
Prijs
1,50 €
Logo
Amerikaanse koffie
Prijs
2,00 €
Logo
Aperol spritz
Prijs
6,00 €
Logo
Campari spritz
Prijs
6,00 €
Logo
Negroni
Prijs
6,00 €
Logo
Negroni verkeerd
Prijs
6,00 €
Logo
NEGROSKY
Prijs
6,00 €
Logo
Campari oranje
Campari, sinaasappelsap
Prijs
6,00 €
Logo
MARTINI DROOG
Prijs
6,00 €
Logo
GIN TONIC
Prijs
6,00 €