by QODEUP®
Gluten 
Melk 
Noten 
Eieren 
Vis 
Pinda's 
Soja 
Schaaldieren 
Selderij 
Mosterd 
Sesam 
Zwavel 
Lupine 
Weekdieren
 |
De prijs is inclusief service en dekking |
|
|
|
Vraag het kamerpersoneel naar de paar uitzonderingen |
|
|
|
Indien niet vers verkrijgbaar, afhankelijk van het seizoen en in ieder geval zelden, kunnen sommige producten worden ingevroren, bijvoorbeeld: Vis en Groenten |
|
|
|
Foto van het INDICATIEVE Menu |
|
Siciliaans aperitief "eten & drinken" (1)
 |
Schotel van de dag + 2 drankjes
Van 16.00 tot 19.30 uur Mix van Proeverijen + Cocktails of Drankjes naar keuze (minimaal 2 personen)...
Prijs voor 2 personen 25,00 € |
|
 |
Gefrituurde palermo
Verse friet, gefrituurde courgettebloemen met ansjovis erin, panelle, kroketten
Prijs 15,00 € |
|
 |
Straatvoedsel palermo
Lam Stigghiola en Eten & Drinken
Prijs 18,00 € |
|
 |
Verse aardappelchips
|
|
 |
Artisjok met eikapje in saus
Artisjokken van Cerda, gevuld met gedroogd vlees, kaas, broodkruimels, rozijnen, pijnboompitten en u...
Prijs 8,00 € |
|
 |
Klassieke Bruschetta
|
|
 |
Auplant parmigiana
|
|
 |
Caponata siciliana
|
|
 |
Lamsstigghiola
N.4 Zooglamsvlees ingewanden met ui, gekookt op de grill
Prijs 20,00 € |
|
 |
Gehaktballetjes MelanGianni
|
|
 |
Gemengd palermo
Sfincione, Caponata, witte en zwarte olijven, verse Caciocavallo-kaas, huisgemaakte salami
Prijs 16,00 € |
|
 |
Bufalotta
250 g buffelmozzarella, gele en rode cherrytomaten, geroosterd broodkruim, op smaak gebracht met med...
Prijs 15,00 € |
|
 |
Gebakken Anelletti
Kalfsragù, tomatensaus, aubergines, Vastedda del Belice (vergelijkbaar met scamorza), paneermeel en...
Prijs 14,00 € |
|
 |
Gricia Salmoriglio
Verse fettuccine, Siciliaanse pecorinokaas, Nebrodi zwarte varkenswang, artisjokken
Prijs 18,00 € |
|
 |
Spaghetti met zee-egels
Spaghettone rigato (verse Giglio pasta) met zee-egelpulp, extra vierge olijfolie en knoflook, peters...
Prijs 26,00 € |
|
 |
Pappardelle Lalli Groen
Verse pappardelle met spek gebakken in wijn, cherrytomaatjes, pistache pesto uit Bronte, verse ricot...
Prijs 18,00 € |
|
 |
Risotto van de zee
Geroosterde rijst met ui en witte wijn, inktvis, mosselen, garnalen, zwaardvis, peterselie
Prijs 22,00 € |
|
 |
Bucatini met Sardines en Venkel
Verse pasta met mediterrane sardientjes, wilde venkel, rozijnen, pijnboompitten, ui, ansjovis, tomat...
Prijs 16,00 € |
|
 |
Gegrilde Vis Salmoriglio X 2
(Inktvis, Zwaardvis, Garnalen) geserveerd met gemengde salade Alle referenties kunnen ook individuee...
Prijs 38,00 € |
|
 |
Varkensschenkel op Siciliaanse wijze
Halve varkensschenkel (gemiddeld 300 g), gekookt in een grilloven, met boter en witte wijn, geservee...
Prijs 18,00 € |
|
 |
Gegrilde zwaardvis
Geserveerd met naar keuze groene salade of verse friet
Prijs 14,00 € |
|
 |
Salmoriglio-stok
Drie Siciliaanse kalfsrolletjes gevuld met paneermeel, pijnboompitten, rozijnen, tomatensaus, witte ...
Prijs 20,00 € |
|
 |
Pasen barbecue
Worst, varkensribbetjes, lamsstigghiola, eten en drinken, lamskoteletten
Prijs 26,00 € |
|
 |
Lamsstigghiola
N. 4 Lamsingewanden met ui, bereid op de grill
Prijs 20,00 € |
|
 |
Zuivellam "Alla Cacciatora"
Siciliaans zuivellamsvlees, met verse tomatensaus, kappertjes, Taggiasca-olijven, wortelen, ui, seld...
Prijs 20,00 € |
|
 |
Gebraad in palermo-stijl
Kalfsribbetjes gepaneerd met glutenvrije paneer en gegrild, geserveerd met verse frietjes of een gro...
Prijs 16,00 € |
|
 |
Gegrilde rundvleesfilet
Wij raden koken "Rare" aan, maximaal "Medium/Rare". Het wordt geserveerd zonder ...
Prijs 30,00 € |
|
 |
Aberdeen Angus Ribeye (Argentinië)
Geserveerd met verse friet en huisgemaakte kaassaus
Prijs 30,00 € |
|
 |
Scottona's tomahawk
NB: prijs per 100 gram. Vraag het kamerpersoneel naar de beschikbare gewichten
Prijs per kg 65,00 € |
|
 |
Fiorentina di scottona
NB: prijs per 100 gram. Vraag het personeel naar de beschikbare gewichten
Prijs per kg 70,00 € |
|
 |
Kalsa
Gepaneerde en gebakken kipburger (filet), met extra crunch paneermeel, krulsla, gesneden tomaat, buf...
Prijs 12,00 € |
|
 |
Baas
Cinisara koeienburger (gecertificeerd "The Wolf") 250 g, gesneden tomaat, krulsla, Vastedd...
Prijs 14,00 € |
|
 |
Vucciria Dubbel
IBLEO-rundvleesburgers (2 x 200 g), plakjes tomaat, krulsla en radicchio, knapperig spek, cheddar en...
Prijs 16,00 € |
|
 |
Vers gebakken aardappelen
|
|
 |
Siciliaanse seizoensgroenten gebakken met knoflook
|
|
 |
Groene salade
|
|
 |
Gemengde salade
|
|
 |
Grill groenten
|
|
 |
Siciliaanse gebakken aardappelen
|
|
|
|
Klassieke Salmoriglio
Extra vergine olijfolie, citroen, oregano, gepocheerde knoflook, zout, peper
|
|
|
|
Salmoriglio met basilicumpesto
Verse basilicum, pijnboompitten, amandelen, geraspte kaas, extra vergine olijfolie, zout, peper
|
|
|
|
Salmoriglio al Barbeque en Jack Daniel's
Barbecuesaus, diverse kruiden, Jack Daniel's
|
|
 |
Gebakken cassata
Typisch huisgemaakt Palermitaans dessert, met zanddeeg, verse ricotta en chocoladechips
Prijs 7,00 € |
|
 |
Warm hart chocoladetaart
Begeleid met een Sikano-ijsbal
Prijs 7,00 € |
|
 |
Fruitsalade Prijs 7,00 € |
|
 |
Tiramisu
Savoiardi-koekjes, mascarponecrème, koffiesiroop
Prijs 7,00 € |
|
 |
Parfait met Avola Amandelen
Met warme chocolademelk gieten
Prijs 7,00 € |
|
 |
Siciliaanse cannolo
Klassieke Siciliaanse Cannolo met knapperige schil, schapenricotta gegarneerd met poedersuiker, geha...
Prijs 5,00 € |
|
 |
Plat of bruisend water CL. 0,75 (glazen fles)Prijs 1,50 € |
|
 |
Tomarchio/Polara Bio alcoholvrij koolzuurhoudend
Sinaasappel, Groene Mandarijn, Chinotto, Gazzosa, Limonade, Spuma
Prijs 3,00 € |
|
 |
Koorts drie (niet-alcoholisch)
Afgezwakt, Citroen, Gemberbier
Prijs 3,00 € |
|
 |
Coca Cola / Coca Cola ZeroPrijs 2,50 € |
|
|
|
Kelk van de dag
Alleen Siciliaanse wijnen. Vraag het personeel van de eetkamer
Prijs 8,00 € |
|
|
|
Duca di Salaoparuta extra droog Prosecco glas Prijs 7,00 € |
|
 |
Rood per glas
Nero D'avola, Syrah, Nerello Mascalese "Tenute Orestiadi" Gibellina
Prijs 7,00 € |
|
 |
Blanken per glas
Grillo, Chardonnay, Inzolia. "Orestiadi-landgoederen" Gibellina
Prijs 7,00 € |
|
|
|
Wit van Nera (kelk)
Sprankelend wit
Prijs 10,00 € |
|
|
|
Roos van Roos (Kalkel)
Mousserende Rosé
Prijs 10,00 € |
|
Ontwerp bieren (6)
 |
Strait bier 0,33 CL
(Drinkbaar Blond) Premium LAGER 5% CL. 0,33
Prijs 5,00 € |
|
 |
Strait Bier 0,50CL
(Blond drinkbaar) Premium LAGER 5% CL. 0,33
Prijs 7,50 € |
|
 |
Strait Beer "Ongefilterd" 0,33CL
Ongefilterd premium pils, 5,0%
Prijs 6,00 € |
|
 |
Dello Strait Bier "ONGEFILTERD" 0,50CL
Ongefilterd, Premium Lager 5,0%
Prijs 8,50 € |
|
 |
Strait beer "Rood" 0,33 cl
La Rossa 3 hop alc.6,2%
Prijs 5,00 € |
|
 |
Strait beer "Rosa" 0,50 cl
La Rossa 3 Hop alc.6,2%
Prijs 7,50 € |
|
|
|
Constantijn Beer
Siciliaans ambachtelijk bier. "Capo" Rood, "Arenella" Wit en "Sant'Eras...
Prijs 8,00 € |
|
|
|
BRUNO RIBADI Siciliaanse Pale Ale
Perciasacchi-tarwe, Siciliaanse citrusschillen, sumakbessen, Pepe Rosà-bessen. (Alc. 6,00%)
Prijs 7,00 € |
|
|
|
BRUNO RIBADI Speciaalbier
Rozijnen uit Pantelleria en Carruba (Alc. 7,00%)
Prijs 7,00 € |
|
|
|
Bruno ribadi
Biancolilla tarwe en Ciaculli mandarijnschil (OOK GLUTENVRIJ)
Prijs 7,00 € |
|
|
|
BRUNO RIBADI PALERMO ALÈ
Siciliaanse roze grapefruits en diverse kruiden
Prijs 6,00 € |
|
 |
Monreale Rosso Mandranova Biologisch
Perricone en Nero d'Avola
Prijs 40,00 € |
|
 |
KAID Alessandro di Camporeale
Sirah BIO DOC Sicilië
Prijs 38,00 € |
|
 |
LORLANDO "Baglio Assuli"
Nero d'Avola BIO DOC Sicilië
Prijs 35,00 € |
|
 |
RUGGIERO "Baglio Assuli"
Syrah BIO DOC Sicilië
Prijs 35,00 € |
|
 |
ARCODACE "Baglio Assuli"
Perricone BTG DOC Sicilië
Prijs 35,00 € |
|
 |
Elios-wijnmakerij "Modus Bibendi".
Elios' Rosso Modus Bibendi is een pure Nero d'Avola. De alcoholische gisting vond plaats met...
Prijs 30,00 € |
|
 |
"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
WIJNGAARD Type: Rood. Druiven: 100% Perricone. Productiegebied: West-Sicilië. Trainen en snoeien: C...
Prijs 25,00 € |
|
 |
Sirah Cantina Fina - Marsala (TP)
Het is een van de zogenaamde "internationale" rode druivensoorten. Tegenwoordig wordt deze...
Prijs 25,00 € |
|
 |
"Tancredi" Donnafugata
Een ambassadeurswijn van twee Made in Italy-excellenties, verenigd door een onvoorwaardelijke liefde...
Prijs 45,00 € |
|
 |
"Arabische nachten" Donnafugata
Mille e Una Notte 2018, met een intense robijnrode kleur, heeft een complex boeket dat wordt gekenme...
Prijs 85,00 € |
|
|
|
Fina "Merlot"-kelders
100% biologische Merlot IGP Terre Siciliane
Prijs 25,00 € |
|
 |
"Rinazzo" Syrah (Pellegrino Kelders)
Rinazzo, zanderig gebied, van "rena", bijna woestijn. Het is uit deze extreme omstandighed...
Prijs 25,00 € |
|
 |
"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino)
DRUIVEN Nero d'Avola GEBIED VAN HERKOMST West-Sicilië TERROIR Bodem: gekenmerkt door een leemac...
Prijs 24,00 € |
|
 |
"adeni" estiadi vastgoed (gibellina)
Perricone Sicilië DOC
Prijs 26,00 € |
|
 |
"Mazal" ESTIADI ESTATES (Gibellina)
Frappato Sicilia DOC
Prijs 26,00 € |
|
 |
Gelsomina "Etna Bianco DOC"
Etna White DOC
Prijs 30,00 € |
|
 |
Fijne "Makise"
Mousserende witte wijn IGP
Prijs 26,00 € |
|
 |
MONREALE WIT
Catarratto Mandranova BIO DOC MONREALE (PA)
Prijs 40,00 € |
|
 |
FIORDILIGI "Baglio Assuli"
Grillo BTG DOC Sicilië
Prijs 24,00 € |
|
 |
DARDINELLO "Baglio Assuli"
Zibibbo BTG BIO DOC Sicilië
Prijs 24,00 € |
|
 |
Donna angelica "baglio assuli"
Catarratto BIO DOC Sicilië
Prijs 35,00 € |
|
 |
"Modus Bibendi" Cantie Elios
MODUS BIBENDI GEmacereerd WIT van Catarratto, Zibibbo, Grillo druiven VERSCHEIDENHEID VAN DRUIVEN: C...
Prijs 39,00 € |
|
 |
Elios-wijnmakerij "modus bibendi".
DRUIVENRAS: Grillo (100%) - Bijna afwezige sulfieten. Klei-kalksteen BODEM - 7 maanden RIJPEN in roe...
Prijs 26,00 € |
|
 |
Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% BGA Sauvignon Blanc. TypeStill Dry White IGP Druiven100% Siciliaanse SAUVIGNON BLANC Sensaties:...
Prijs 28,00 € |
|
 |
Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Variëteit: Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc Classificatie: Sicilië IGP Productiegebied: West-Si...
Prijs 28,00 € |
|
 |
GEZEGENDE Alessandro van Camporeale
Catarratto 100% BIO DOC Sicilië
Prijs 26,00 € |
|
 |
Kaid alessandro di camporeale
Sauvignon Blanc 100% BIO DOC Sicilië
Prijs 30,00 € |
|
 |
Zwart Wit - G. Milazzo Farm - (AG)
Sprankelend wit van biologische landbouw DRUIVEN: Blend van Nero Cappuccio, Chardonnay en Inzolia BO...
Prijs 28,00 € |
|
|
|
Cantine judeka "frabianco" caltagirone
100% Frappato, gevinifieerd een wit. Spontaan bewogen
Prijs 18,00 € |
|
 |
"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegant en aromatisch met hints van violet, oranjebloesem, vlie...
Prijs 25,00 € |
|
 |
DIANTHA '(Cantine Pellegrino)
DRUIVEN Mengsel van inheemse Siciliaanse witte druiven GRONDGEBIED VAN HERKOMST Agro di Petrosino en...
Prijs 22,00 € |
|
 |
Gibele 'Cantine Pellegrino'
Droge Zibibbo
Prijs 26,00 € |
|
 |
"Sur Sur"Donnafugata-kelders Prijs 10,00 € |
|
 |
Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP)
WIJNGAARD Type: Wit. Druiven: 100% Zibibbo. Productiegebied: West-Sicilië. Trainen en snoeien: Cont...
Prijs 25,00 € |
|
 |
Costantino Wines "Sbriu" Mousserend
Druivensoort: Siciliaanse witte wijnen Productiegebied: Partinico / Monreale Grondsoort: kalkhoudend...
Prijs 20,00 € |
|
 |
"D'Incanto" AZZOLINO-boerderijen
Grillo DOC
Prijs 22,00 € |
|
 |
"Bahar" ORESTIADI-GOED (Gibellina)
Zibibbo Sicilië DOC
Prijs 25,00 € |
|
 |
"Kemar" ESTIADI VASTGOED (Gibellina)
Catarratto Sicilia DOC
Prijs 25,00 € |
|
 |
"Intrigerende" AZZOLINO-boerderijen
Grillo verplaatste DOC
Prijs 24,00 € |
|
 |
"Pizzicanti" Tenute Orestiadi (Gibellina)
Sprankelend wit
Prijs 24,00 € |
|
 |
"NISSIM" Orestiadi-kelders (Gibellina)
Grillo Sicilië doc
Prijs 25,00 € |
|
 |
"uniek werk" donnafugata estates
Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Droog wit. Kleine productie door verzamelaars van 6.574 fles...
Prijs 120,00 € |
|
 |
Donnafugata-landgoederen "La Fuga".
Met een heldere strogele kleur biedt La Fuga 2022 een geurig boeket met tonen van tropisch fruit en ...
Prijs 30,00 € |
|
 |
"Lighea" Donnafugata-landgoederen
Lighea 2023 heeft een heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. Op de neus biedt het een r...
Prijs 30,00 € |
|
Wijnen "Bestsellers" (6)
 |
"Vitrarolo" Cantine Fina (Marsala, TP)
Druivensoort "RELIQUIA" WIJNGAARD Type: Rode Wijn. Druiven: 100% Vitrarolo. Productiegebie...
Prijs 70,00 € |
|
 |
"Beste Maestro" FINA-kelders (Marsala, TP)
Het is de meest complexe wijn in de kelder. Een unieke blend, bepaald door de kenmerken van elke wij...
Prijs 45,00 € |
|
 |
"Fragore" Tenute di Donnafugata (Randazzo, CT)
Benaming Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Variëteit Nerello Mascalese Productiegebied Oost-Si...
Prijs 80,00 € |
|
 |
"Tancredi" landgoederen van Donnafugata (Marsala, TP)
Een ambassadeurswijn van twee uitmuntende Made in Italy-wijnen, verenigd door de onvoorwaardelijke l...
Prijs 45,00 € |
|
 |
"Duizend-en-een-nacht" Donnafugata Estates (Marsala, TP)
Mille e Una Notte 2018, met een intense robijnrode kleur, presenteert een complex boeket dat wordt g...
Prijs 85,00 € |
|
 |
"Uniek werk" Donnafugata Estates
Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Droog wit. Kleine productie door verzamelaars van 6.574 fles...
Prijs 120,00 € |
|
|
|
Espresso koffiePrijs 1,50 € |
|
|
|
CafeïnevrijPrijs 1,50 € |
|
 |
Bubbles Rosé Nerello Mascalese - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Spumante Nerello Mascalese Rosè voor maaltijden, minimaal 30 dagen gerijpt op de droesem, met een f...
Prijs 22,00 € |
|
 |
Roos van Rosà
DRUIVEN: Bijzondere selecties van een oud biotype van Calabrese, algemeen bekend in het Campobello d...
Prijs 28,00 € |
|
 |
"Hanami" Cantina Fina (Marsala)
Rose' van Merlot 2022 druiven
Prijs 24,00 € |
|
 |
"Nerello Mascalese" ESTATE ORESTIADI" (Gibellina)
Nerello Mascalese DOC rosé
Prijs 20,00 € |
|
Siciliaanse spritz (3)
 |
Sabbenerica Spritz
Prosecco, artisjokkeninfusie (Sabbenerica-likeur), frisdrankwater, schijfje sinaasappel en verse mun...
Prijs 8,00 € |
|
 |
Salmoriglio Spritz
Prosecco, sinaasappelinfusie (Grazia en Graziella..) Siciliaanse limoeninfusie (Vossia) Frisdrankwat...
Prijs 8,00 € |
|
 |
Turiddu Spritz (citroencello)
Prosecco, Infusie van Siciliaanse Citroenen (Turiddu Likeur) Frisdrankwater, Schijfjes Siciliaanse C...
Prijs 8,00 € |
|
|
|
Aperol spritzPrijs 7,00 € |
|
|
|
Campari spritzPrijs 7,00 € |
|
|
|
NegroniPrijs 8,00 € |
|
|
|
Negroni verkeerdPrijs 8,00 € |
|
|
|
NEGROSKYPrijs 8,00 € |
|
|
|
Campari oranje
Campari, sinaasappelsap
Prijs 7,00 € |
|
|
|
MARTINI DROOGPrijs 7,00 € |
|
|
|
GIN TONICPrijs 8,00 € |
|
|
|
MargaritaPrijs 8,00 € |
|
|
|
SICILIAANSE NEGRONI
Klassiek internationaal recept met Siciliaanse producten.
Prijs 9,00 € |
|
 |
SICILIAANSE BITTERS
Spijsvertering "SABBENERICA" op basis van artisjokken, laurier en gember; Spijsvertering &...
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Bittere "Ribadi"
Bittere infusie van hop en aromatische kruiden
Prijs 5,00 € |
|
|
|
AMARO "AMARA"
Spijsvertering op basis van Siciliaanse rode sinaasappelen
Prijs 5,00 € |
|
|
|
AVERNA "Don Salvatore"
Receptverhaal van Amaro AVERNA
Prijs 5,00 € |
|
|
|
AMARO "MONTE POLIZO"
Bitter op basis van Siciliaanse aromatische kruiden
Prijs 5,00 € |
|
|
|
AMARO "FLORIO"Prijs 5,00 € |
|
|
|
Lemoncello
Alcoholische spijsvertering op basis van Siciliaanse citroenen
Prijs 4,00 € |
|
|
|
MACALLAN (SHERRY 12 JAAR OUD)
Sherry Oak 12 Years Old straalt aromatische tonen uit van gedroogd fruit, eikenkruiden en nootmuskaa...
Prijs 8,00 € |
|
|
|
CORTESE DAMA
Passito di Pantelleria
Prijs 5,00 € |
|
|
|
MARTINEZ
Zibbibo-wijn
Prijs 5,00 € |
|
|
|
DONNAFUGATA GRAPPA
Duizend-en-een-nacht
Prijs 8,00 € |
|
|
|
"903"
Typische witte grappa
Prijs 5,00 € |
|
|
|
"903"
Grappa Barrique
Prijs 5,00 € |
|
|
|
SAMBUCA MOLINARIPrijs 5,00 € |
|
|
|
BAILEYS
Irish Whiskey and Cocoa Cream Likeur
Prijs 5,00 € |
|
|
|
OBAN "14"
Torbato
Prijs 10,00 € |
|
|
|
LAGAVULIN "16"
Torbato
Prijs 10,00 € |
|
|
|
MATUSALEM RUM GRAN RESERVAPrijs 8,00 € |
|
|
|
ZACAPA XO RUMPrijs 10,00 € |
|
|
|
LEGENDARIO
HONING RUM
Prijs 6,00 € |
|
|
|
Ron Zacapa "honderdjarig bestaan"
Edición Negra - Solera-systeem
Prijs 8,00 € |
|
|
|
Talisker 10Prijs 10,00 € |
|
|
|
Laphroaig 10Prijs 10,00 € |
|
|
|
Bonollo Zwart
Grappa
Prijs 5,00 € |
|
|
|
Frattina
Witte grappa
Prijs 5,00 € |
|
 |
Witte grappa "Dinero" of barrique
Siciliaanse Grappa van Nero d'Avola
Prijs 5,00 € |
|
 |
Amaro Della Rocca (Siciliaanse spijsvertering)
Spijsvertering op basis van Siciliaanse sinaasappelen
Prijs 5,00 € |
|
 |
Pistache Rosolio
Ambachtelijk Siciliaans product op basis van pistache-infusie
Prijs 5,00 € |
|
ik ben vegetariër 
Toegevoegd aan het notitieblok