Salmoriglio
Via Vittorio Emanuele, 233/235
0912733924
voedsel
Logo
"Artisan" Gemengde Gebakken Salmoriglio
Verse frietjes met schil, arancinette, gebakken deegtegels, crocche ', panelle, rundergehaktball...
Prijs
8,50 €
Logo
"Artisan" Mixed Fried Salmoriglio (voor 2 personen)
Verse frietjes met schil, arancinette, gebakken deegtegels, crocche ', panelle, rundergehaktball...
Prijs
12,50 €
Logo
Chiccose gehaktballetjes
Gehaktballetjes van gemengd vlees (rund/varken) op smaak gebracht met diverse kruiden, geserveerd me...
Prijs
7,50 €
Logo
Vastase aubergine
Tunesische schnitzels, gekonfijte tomaten en stracciatella
Prijs
8,00 €
Logo
Aardappelvlaai in Salmoriglio-stijl
gevuld met Speck of Black Pig, Vastedda del Belìce, Siciliaanse Pecorino en geserveerd met zoete Go...
Prijs
9,00 €
Logo
Rauw vlees
Rundertartaar met Pecorino en Truffelcrème en Fiocco di Vitellina gekookt in CBt en gekruid
Prijs
16,00 €
Logo
Bufalotta
250gr buffelmozzarella, spek, parmezaanvlokken, rucola en cherrytomaatjes
Prijs
12,50 €
Logo
Ibleo Rundvlees Tartaar
met Siciliaanse pecorino en truffelcrème
Prijs
16,00 €
Logo
Gemengde gebakken vis
Stukjes zwaardvis, kleine visjes, sardientjes en inktvisringen
Prijs
16,50 €
Logo
Driekleur
Crostone van zelfgebakken brood met gekonfijte cherrytomaatjes, basilicumpesto en Stracciatella
Prijs
8,50 €
Logo
Porchettoso
Geroosterde huisgemaakte crouton met verse Siciliaanse porchetta en gestreelde Giarratana ui
Prijs
10,00 €
Logo
Runderfilet "Ibleo" gr. 250
Prijs
18,00 €
Logo
Filet van biggetje
Prijs
16,50 €
Logo
Gesneden rundvlees "Ibleo" (ca. 350 gr)
rucola, cherrytomaatjes, Grana vlokken en balsamico glazuur
Prijs
18,00 €
Logo
Salmoriglio-stok
Drie Siciliaanse kalfsbroodjes gevuld met paneermeel, pijnboompitten, tomatensaus, olijven en Vasted...
Prijs
16,00 €
Logo
Vraatzuchtige Stick
Stick bestaande uit drie Siciliaanse kalfsrolletjes gevuld met Philadelphia en Pistache. GEBAKKEN
Prijs
15,00 €
Logo
Salmoriglio grill (x 2 personen)
Worst, Geroosterde Palermo-stijl, Varkensribbetjes, Eten en Drinken met sjalotten, Zonder been en ge...
Prijs
45,00 €
Logo
Kippendij zonder been en gekruid
Prijs
10,50 €
Logo
Tomahawk Ras "Iblea" (gemiddeld gewicht 800 gr) NB: prijs per hectogram
Prijs
6,00 €
Logo
Fiorentina of breed iblea (let op: prijs per hectogram)
gemiddeld gewicht gr. 600
Prijs
6,00 €
Logo
Gerookt Varkensvlees
BBQ-ribben en worstjes. 100% vlees uit de VS, gekookt in Low & Slow en 8 uur gerookt met onbehan...
Prijs
18,00 €
Logo
Palermitana-stijl Sword Grill-visrolletjes
vulling: paneermeel, pijnboompitten, passolina, munt, sinaasappelsap, geraspte caciocavallo
Prijs
20,00 €
Logo
Gegrilde Salmoriglio-vis (voor 2 personen)
(Inktvis, Zwaardvis, Garnalen, Sword Roll) geserveerd met gemengde salade
Prijs
52,00 €
Logo
Angus di Bovino gemaakt in Argentinië
Ongeveer 350 gram
Prijs
26,00 €
Logo
Varkensschenkel op Siciliaanse wijze
Geserveerd met gebakken aardappelen
Prijs
15,00 €
Logo
Klassieke Salmoriglio
Extra vergine olijfolie, citroen, oregano, gepocheerde knoflook, zout, peper
Logo
Salmoriglio met basilicumpesto
Verse basilicum, pijnboompitten, amandelen, geraspte kaas, extra vergine olijfolie, zout, peper
Logo
Salmoriglio al Barbeque en Jack Daniel's
Barbecuesaus, diverse kruiden, Jack Daniel's
Logo
Salmoriglio met appels en uien
Logo
Varkenshaas met appel- en uieglazuur en rozemarijngeur
Prijs
18,00 €
Logo
Stracotto alla Salmoriglio
Varkensschouder 8 uur gekookt in cbt en geserveerd met geroosterde bodem en in blokjes gesneden witl...
Prijs
18,00 €
Logo
Vers gebakken aardappelen
Prijs
3,00 €
Logo
Seizoensgroenten
Prijs
4,00 €
Logo
Groene salade
Prijs
3,00 €
Logo
Gemengde salade
Prijs
4,00 €
Logo
Grill groenten
Gemengde seizoensgroenten
Prijs
8,00 €
Logo
Siciliaanse gebakken aardappelen
Met witte wijn, ui, rozemarijn
Prijs
4,00 €
Logo
Tunesische auberginekotelet
Gepaneerd met ei en paneermeel
Prijs
4,00 €
Logo
Zoetzure rode pompoen
Prijs
6,00 €
Logo
Kalsa
Kipburger (filet) gepaneerd met ei en gebakken, met extra crunch paneermeel, ijsberg, gesneden tomaa...
Prijs
10,00 €
Logo
Baas
IBLEO runderburger gr. 200, gesneden tomaat, sla, Vastedda del Belìce, krokant spek, ketchup
Prijs
10,50 €
Logo
Ik zal dansen
Gerookte varkensreepjes met eikenhout, 6 uur gekookt in cbt in low & slow, ijsberg, gesneden tom...
Prijs
12,00 €
Logo
Vucciria
IBLEO runderburger gr. 2x200, plakjes tomaat, julienne van ijsberg en radicchio, krokant spek, chedd...
Prijs
14,00 €
Logo
Cala
Plakje gepaneerde en gebakken zwaardvis, julienne van gekonfijte tomaten, Siciliaanse buffelmozzarel...
Prijs
12,00 €
Logo
Cassaro Groen
Burger met Tunesische gegrilde aubergines alla Palermitana (olie, knoflook en munt), Plakje gepaneer...
Prijs
10,00 €
Logo
Magione Fries
Broodje burger met Tunesische aubergine kotelet (gepaneerd en gebakken met ei en paneermeel) Gebakke...
Prijs
10,00 €
Logo
Pistacheroom Risotto
Pistachecrème uit Bronte, varkensspek, Siciliaanse Caciotta, ui, witte wijn, gehakte pistachenoten
Prijs
13,50 €
Logo
Truffel Tagliolini
met Siciliaanse Pecorino-crème en Siciliaanse seizoenstruffel
Prijs
15,00 €
Logo
"Atturrati" Zee Paccheri
Zwaardvis, Mosselen, Kokkels, Garnalen, Calamari, Tomaten en "atturrato" geroosterd broodk...
Prijs
18,00 €
Logo
Pappardelle Lalli Groen
Verse pappardelle met spek gebakken in wijn, cherrytomaatjes, pistache pesto uit Bronte, verse ricot...
Prijs
15,00 €
Logo
Risotto ZaZa'
Rode Pompoen en druppels Siciliaanse Pecorino Cream
Prijs
14,00 €
Logo
Warm hart chocoladetaart
Begeleid met bal vanille-ijs
Prijs
5,00 €
Logo
Siciliaanse ijsbeker
Smaken: VANILLE, CITROEN
Prijs
5,00 €
Logo
Seizoensfruit
Prijs
5,00 €
Logo
Seizoensfruitcompote
Prijs
7,00 €
Logo
Bronte pistache semifreddo
Prijs
5,00 €
Logo
Parfait met Avola Amandelen
Met warme chocolademelk gieten
Prijs
5,00 €
Logo
Siciliaanse Cannolo Revisited
Ricotta en slagroom, chocoladedruppels en krokante zeste
Prijs
5,00 €
Logo
Appeltaart
Doos krokant kruimeldeeg, gevuld met appels en kaneel, geserveerd met vanille-ijs
Prijs
5,00 €
Logo
Hebzuchtige beker
Ricotta en Philadelphia crème, huisgemaakte karamel en verkruimelde amaretti
Prijs
5,00 €
Logo
Indien niet vers verkrijgbaar, afhankelijk van het seizoen en in ieder geval zelden, kunnen sommige producten worden ingevroren, bijvoorbeeld: Vis en Groenten
drankjes
Logo
Stilstaand of bruisend water San Benedetto CL. 0,75 (Glas)
Prijs
2,50 €
Logo
Plat of bruisend klein water 0,50 Fontalba (Plastic)
Prijs
1,50 €
Logo
Koolzuurhoudende niet-alcoholische Tomarchio
Sinaasappelsoda, Mandarijn, Chinotto, Gazzosa, Limonade, Schuim
Prijs
2,50 €
Logo
Koorts drie (niet-alcoholisch)
Afgezwakt, Citroen, Gemberbier
Prijs
2,50 €
Logo
Coca Cola / Coca Cola Zero
Prijs
2,50 €
Logo
Kelk van de dag
Alleen Siciliaanse wijnen. Vraag het personeel van de eetkamer
Prijs
7,00 €
Logo
Duca di Salaoparuta extra droog Prosecco glas
Prijs
6,00 €
Logo
Costantino Wijnen Rosso per glas
Nero D'avola, Merlot, Syrah
Prijs
6,00 €
Logo
Costantino wijnen wit per glas
Muller Thurgau, Grillo, Chardonnay, Catarratto
Prijs
6,00 €
Logo
Wit van Nera (kelk)
Sprankelend wit
Prijs
7,00 €
Logo
Rose 'di Rosa (kelk)
Sprankelende Rosr'
Prijs
7,00 €
Logo
24 BARONS OP DE RUG
Bionda, Terra (5cereali) en Rossa. CL. 0,33
Prijs
6,00 €
Logo
24 BARONI 10PPM (glutenvrij)
Premium Pilsner (Alc. 5,6%)
Prijs
6,00 €
Logo
24 BARONI Wit CL. 0.75
Belgische Blanche (Alc. 6,3%)
Prijs
13,00 €
Logo
24 "Honing" BARONS CL. 0.75
Cream Ale (Alc. 6,00%)
Prijs
13,00 €
Logo
Brouwerij "56" eden
Kruidenblond in SAISON-stijl (Alc. 6 of%)
Prijs
6,00 €
Logo
Brouwerij "56" nicare '
Gerookte Amber (Alc. 6,5%)
Prijs
6,00 €
Logo
Brouwerij "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6,0%)
Prijs
6,00 €
Logo
Trimmutura Blend zonder lood
Glutenvrij met cactusvijgbloemen. blond
Prijs
5,00 €
Logo
TRIMMUTURA "Mengsel"
Prickly Pear Blond Blossom (Alc. 4,6%)
Prijs
6,00 €
Logo
"Hybride" TRIMMUTURA
Witte zoutoplossing met kappertjes van Pantelleria (Alc. 5,0%)
Prijs
6,00 €
Logo
"Super" trimmutura
Amber op smaak gebracht met venkelzaad
Prijs
6,00 €
Logo
BIER VAN Vespers "Triskele"
Golden Ale (Alc.5.5%)
Prijs
6,00 €
Logo
VESPRI BIER "Lavika"
Rode Ipa (Alc. 6,5%)
Prijs
6,00 €
Logo
EPISCHE "MEDUSA"
DUBBEL (Alc. 8,0%)
Prijs
6,00 €
Logo
BRUNO RIBADI Siciliaanse Pale Ale
Perciasacchi-tarwe, Siciliaanse citrusschillen, sumakbessen, Pepe Rosà-bessen. (Alc. 6,00%)
Prijs
7,00 €
Logo
Bruno Ribadi "Pilsner"
Oude Siciliaanse granen
Prijs
7,00 €
Logo
Bruno ribadi "bianca"
Biancolilla tarwe en Ciaculli mandarijnschil
Prijs
7,00 €
Logo
Brouwerij ti mi li
Agrarisch bier met 5 granen blond
Prijs
6,00 €
Logo
Brouwerij TI MI LI
Dubbel malt rood landbouwbier
Prijs
6,00 €
Logo
"Modus Bibendi" - Elios Winery (TP)
100% Nero d'Avola - Biologisch natuurlijk
Prijs
24,00 €
Logo
"Di more" Fattorie Azzolino
Syrah en Cabernet Sauvignon
Prijs
25,00 €
Logo
Sirah Cantina Fina - Marsala (TP)
Sirah 100% IGT - Rijping 1 jaar in barrique en 8 maanden op fles
Prijs
25,00 €
Logo
Beste Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot - Rijping 2 jaar in barrique en 8 maanden op fles
Prijs
45,00 €
Logo
"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
Perricone 100% - vol. 13%
Prijs
25,00 €
Logo
"Perricone" - Terre Di Gratia, Camporeale (PA)
Perricone 100%
Prijs
24,00 €
Logo
"Gazzerotta" (Pellegrino-kelders)
Nero D'avola BGA Oogst 2017
Prijs
22,00 €
Logo
"Rinazzo" (Pellegrino Cellars)
Syrah 100% IGP Oogst 2017
Prijs
22,00 €
Logo
Moeder natuur (Cantine Russo)
Nerello Mascalese BGA 2016 zonder sulfieten
Prijs
28,00 €
Logo
"Tancredi" Donnafugata
Nero D'avola en Cabernet Sauvignon
Prijs
38,00 €
Logo
"Angheli" Donnafugata
Cabernet Savigno en Merlot
Prijs
24,00 €
Logo
"Sherazade" Donnafugata
Nero D'avola CL. 0,375
Prijs
10,00 €
Logo
"Sherazade" Donnafugata 0,75
Nero D'avola 100%
Prijs
20,00 €
Logo
"Floramundi" Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria
Prijs
30,00 €
Logo
"Cantine Fina" Nero D'avola
Sicilië doc
Prijs
22,00 €
Logo
Gerardi Antonino AZ. agrarisch
Cabernet Sauvignon 2017
Prijs
26,00 €
Logo
JUDEKA-kelders
100% frappato. Vinificatie in rosé. Spontaan bewogen
Prijs
18,00 €
Logo
Rose 'di Rosa "Milazzo"
Roos 'Sprankelend'
Prijs
22,00 €
Logo
Cantine Costantino "Sbriu"
Roos 'Sprankelend'
Prijs
18,00 €
Logo
"Modus Bibendi" Elios Winery - Alcamo (TP)
Biologisch - natuurlijk, 100% Grillo - slechts 0,03% sulfiet
Prijs
22,00 €
Logo
"Modus Bibendi White Macerated" Bio - Nat
Meng Grillo, Catarratto en Zibibbo - slechts 0,03% sulfieten
Prijs
28,00 €
Logo
Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% Sauvignon Blanc BGA
Prijs
28,00 €
Logo
Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Traiminer Aromatico en Sauvignon Blanc BGA
Prijs
28,00 €
Logo
Angelo Winery - Salemi (TP) "First Vintage"
100% Merlot gevinifieerd in wit
Prijs
22,00 €
Logo
Tenuta Cuffaro - San Michele Di Ganzarria (CT) "Bianco Di Ida"
Sprankelend wit
Prijs
24,00 €
Logo
Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27"
Catarratto 100%
Prijs
24,00 €
Logo
Alessandro Di Camporeale (PA) "Benedè"
Catarratto 100%
Prijs
16,00 €
Logo
Luce di Lava Cantine Russo - Castiglione di Sicilia (CT)
Etna Bianco 80% belading, 20% Catarratto
Prijs
20,00 €
Logo
Costantino Wines - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Prijs
15,00 €
Logo
Costantino wijnen - Partinico (PA) "Quarter"
Catarratto, Chardonnay, Grillo en Muller Thurgau
Prijs
20,00 €
Logo
1971 Coppola - Partinico (PA) "Bubbles of Inzolia"
Maaltijd mousserende wijn - Inzolia
Prijs
22,00 €
Logo
G. Milazzo Farm - (AG) "Bianco Di Nera"
Sprankelend wit van biologische teelt
Prijs
24,00 €
Logo
Cantine judeka "frabianco" caltagirone
100% Frappato, gevinifieerd een wit. Spontaan bewogen
Prijs
18,00 €
Logo
Cantine judeka "blandine" caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
Prijs
18,00 €
Logo
PrimAnnata Cantine Angelo
100% Merlot, gevinifieerd in wit
Prijs
16,00 €
Logo
IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Fris, gestructureerd en hartig, met tonen van oranjebloesem en amandelbloesem en hi...
Prijs
22,00 €
Logo
"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegant en aromatisch met hints van violet, oranjebloesem, vlie...
Prijs
22,00 €
Logo
DIANTHA '(Cantine Pellegrino)
Mix van inheemse Siciliaanse IGT witte druiven. Etherisch en bloemig met hints van jasmijn en oranje...
Prijs
22,00 €
Logo
"Sûr Sûr" Donnafugata
100% pure Grillo. CL. 0,375
Prijs
10,00 €
Logo
Wijnmakerij Costantino "Grillo"
Siciliaanse Traditie Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Prijs
22,00 €
Logo
Costantino-wijnen "Chardonnay"
Partinico (PA)
Prijs
16,00 €
Logo
Costantino-wijnen "Catarratto"
Partinico (PA)
Prijs
16,00 €
Logo
Costantino-wijnen "Muller Thurgau"
Partinico (PA)
Prijs
16,00 €
Logo
AMARO "AMARA"
Spijsvertering op basis van Siciliaanse rode sinaasappelen
Prijs
5,00 €
Logo
AVERNA "Don Salvatore"
Receptverhaal van Amaro AVERNA
Prijs
5,00 €
Logo
AMARO DELL'ETNA
Gebaseerd op Siciliaanse artisjok
Prijs
5,00 €
Logo
AMARO "FLORIO"
Prijs
5,00 €
Logo
SICILIAANSE BITTERS
"TURIDDU" BGA-citroenen van Bagheria; "SABBENERICA" Artisjokken, Mentuccia en Ge...
Prijs
5,00 €
Logo
Lemoncello
Alcoholische spijsvertering op basis van Siciliaanse citroenen
Prijs
4,00 €
Logo
CORTESE DAMA
Passito di Pantelleria
Prijs
5,00 €
Logo
MARTINEZ
Zibbibo-wijn
Prijs
5,00 €
Logo
DONNAFUGATA GRAPPA
Duizend-en-een-nacht
Prijs
8,00 €
Logo
"903"
Typische witte grappa
Prijs
5,00 €
Logo
"903"
Grappa Barrique
Prijs
5,00 €
Logo
SAMBUCA MOLINARI
Prijs
5,00 €
Logo
BAILEYS
Irish Whiskey and Cocoa Cream Likeur
Prijs
5,00 €
Logo
ZUIDELIJK COMFORT
Likeur met sinaasappelsmaak
Prijs
5,00 €
Logo
OBAN "14"
Torbato
Prijs
8,00 €
Logo
LAGAVULIN "16"
Torbato
Prijs
8,00 €
Logo
CANADESE CLUB
Canadese whisky
Prijs
5,00 €
Logo
MATUSALEM RUM GRAN RESERVA
Prijs
7,00 €
Logo
ZACAPA XO RUM
Prijs
10,00 €
Logo
LEGENDARIO
HONING RUM
Prijs
6,00 €
Logo
Ron Zacapa "honderdjarig bestaan"
Edición Negra - Solera-systeem
Prijs
8,00 €
Logo
Talisker 10
Prijs
7,00 €
Logo
Laphroaig 10
Prijs
7,00 €
Logo
Wilde kalkoen
Rogge Whisky
Prijs
7,00 €
Logo
Bonollo Zwart
Grappa
Prijs
5,00 €