by QODEUP®
Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Le prix comprend le service et la couverture |
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Demandez au personnel de chambre les quelques exceptions |
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S'il n'est pas disponible frais, selon la saison et en tout cas rarement, certains produits peuvent être surgelés, par exemple : Poissons et Légumes |
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Photo du Menu INDICATIF |
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ApÉritif sicilien "food & boire" (1)
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Plateau du jour + 2 boissons
De 16h00 à 19h30, Mix de Dégustations + Cocktails ou Boissons au choix (minimum 2 personnes) jusqu...
Prix pour 2 personnes 25,00 € |
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Bruschetta au salmoriglio
Pain grillé aux anchois, Vastedda del Belice et miel d'abeille noire.
Prix 10,00 € |
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Bruschetta aux oursins
Pain grillé à la pulpe d'oursin fraîche
Prix 22,00 € |
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Poisson frit
Calamars, crevettes rouges et sardines méditerranéennes
Prix 20,00 € |
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Frites fraîches
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Bruschetta classique
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Aubergine parmigiana
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Caponata siciliana
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Palerme frite
Pommes de terre frites fraîches avec peau, croquettes, panelle, boulettes d'aubergines, boulett...
Prix 13,00 € |
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Boulettes de viande méditerranéennes sardes avec sauce
Sardines, fromage, passilini, pignons de pin, menthe, oeuf, carottes, oignon, sauce tomate
Prix 14,00 € |
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Boulettes de viande MelanGianni
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Palerme mixte
Sfincione, Caponata, Vastedda del Belice, Boulettes de Sardine en Sauce
Prix 16,00 € |
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ArancinA alla Salmoriglio
Arancini de riz, avec bacon de porc noir, Vastedda del Belice et pistache. (Oignon frit, vin, sel, p...
Prix 14,00 € |
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Norme 3.0
Notre version personnelle, une revisitation du classique Norma, pour le rendre plus léger, plus est...
Prix 14,00 € |
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Moules et palourdes tonnarelli
Tonnarelli de pâtes fraîches, moules et palourdes de Méditerranée, ail, vin blanc et poivre
Prix 16,00 € |
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Oursin de mer spaghetti
Spaghettone rigato (pâtes fraîches Giglio) avec pulpe d'oursin, huile d'olive extra vierge...
Prix 26,00 € |
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Pappardelle Lalli Vert
Pappardelle fraîche aux lardons sautés au vin, tomates cerises, pesto de pistaches de Bronte, rico...
Prix 16,00 € |
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Pappardelle au ragoût bolognais
Ragù cuit au cbt pendant environ 6h, ombragé au vin rouge. Céleri, carottes et oignon. Thym, roma...
Prix 15,00 € |
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Risotto à la mer
Riz grillé aux oignons et vin blanc, calamars, moules, crevettes, espadon, persil
Prix 20,00 € |
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Calamarata fraîche aux crevettes rouges de Mazara
Bisque de crevettes, tartare de crevettes rouges Mazara, mozzarella stracciata de bufflonne sicilien...
Prix 28,00 € |
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Bucatini aux sardines et fenouil
Pâtes fraîches aux sardines méditerranéennes, fenouil sauvage, raisins secs, pignons de pin, oig...
Prix 16,00 € |
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Salmoriglio de poisson grillé X 2
(Calmars, Espadons, Crevettes) servis avec salade composée Toutes les références peuvent égaleme...
Prix 35,00 € |
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Big Grill (Édition limitée)
Saucisse, côte de porc, roulé de veau, repas et boissons, filet mignon de porc pané, avec pommes ...
Prix 24,00 € |
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Jarret de porc à la sicilienne
Demi-jarret de porc (300g en moyenne), cuit au four grill, avec beurre et vin blanc, accompagné de ...
Prix 12,00 € |
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Bâton de salmoriglio
Trois rouleaux de veau siciliens farcis de chapelure, pignons de pin, raisins secs, sauce tomate, ol...
Prix 18,00 € |
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Filet de boeuf grillé
Nous recommandons une cuisson « Saignante », maximum « Moyenne/Saignante ». Il est servi sans ac...
Prix 24,00 € |
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Poisson frit
Calamars, crevettes rouges de Mazara et sardines de Méditerranée
Prix 20,00 € |
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Aberdeen Angus Ribeye (Argentine)
Servi avec des frites fraîches et une sauce au fromage maison
Prix 30,00 € |
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Coupe de manzetta prussienne
Filet coupé environ 250gr, servi avec roquette, tomates Datterino rouges et jaunes, flocons de Gran...
Prix 24,00 € |
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Scottona tomahawk
NB : prix pour 100 grammes. Demandez au personnel de salle les poids disponibles
Prix par kg 60,00 € |
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Fiorentina di scottona
NB : prix pour chaque 100 grammes. Demandez au personnel les poids disponibles
Prix par kg 65,00 € |
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Kalsa
Burger de poulet pané et frit (filet), avec panure extra croquante, laitue frisée, tranches de tom...
Prix 12,00 € |
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Patron
Burger de vache Cinisara (certifié "Le Loup") 250 g, tomate tranchée, laitue frisée, Va...
Prix 14,00 € |
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Vucciria Double
Burgers de bœuf IBLEO (2 x 200 g), tomates tranchées, laitue frisée et radicchio, bacon croustill...
Prix 16,00 € |
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Pommes de terre frites fraîches
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Légumes siciliens de saison sautés à l'ail
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Salade verte
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Salade composée
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Faire griller les légumes
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Pommes de terre au four siciliennes
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Salmoriglio classique
Huile d'olive extra vierge, citron, origan, ail poché, sel, poivre
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Salmoriglio au pesto de basilic
Basilic frais, pignons de pin, amandes, fromage râpé, huile d'olive extra vierge, sel, poivre
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Salmoriglio al Barbeque et Jack Daniel's
Sauce barbecue, diverses épices, Jack Daniel's
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Gâteau au chocolat cœur chaud
Accompagné d'une boule de glace Sikano
Prix 7,00 € |
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Salade de fruits Prix 7,00 € |
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Tiramisu au citron
Biscuits Savoiardi, crème de mascarpone, sirop de limoncello et jus de citron.
Prix 7,00 € |
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Cannolo sicilien
Cannolo sicilien classique au zeste croquant, ricotta de mouton garnie de sucre glace, pistaches hac...
Prix 5,00 € |
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Churros façon salmoriglio
Pâte frite et sucrée, accompagnée de glace Sikano à base de vanille et d'une crème au choix...
Prix 8,00 € |
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Doux et Lalli
Mousse au chocolat noir, caramel maison, cacahuètes, génoise au cacao
Prix 7,00 € |
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Eau plate ou gazeuse CL. 0,75 (bouteille en verre)Prix 1,50 € |
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Tomarchio/Polara Bio gazéifiée sans alcool
Orangeade, Mandarine Verte, Chinotto, Gazzosa, Limonade, Spuma
Prix 3,00 € |
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Fièvre trois (sans alcool)
Tonique, Citron, Bière Gingembre
Prix 3,00 € |
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Nul
nul
Prix 2,50 € |
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Calice du jour
Seuls les vins siciliens. Demandez au personnel de la salle à manger
Prix 7,00 € |
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Verre de Prosecco extra sec Duca di Salaoparuta Prix 6,00 € |
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Rouge au verre
Néron D'Avola, Syrah, Nerello Mascalese "Tenute Orestiadi" Gibellina
Prix 6,00 € |
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Blancs au verre
Grillo, Chardonnay, Inzolia. "Tenute Orestiadi" Gibellina
Prix 6,00 € |
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Blanc de Nera (Calice)
Blanc pétillant
Prix 7,00 € |
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Rose 'di Rosa (Calice)
Rosr pétillant
Prix 7,00 € |
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Projet de biÈres (6)
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Bière du détroit 0.33 CL
(Blonde à boire) Premium LAGER 5% CL. 0,33
Prix 5,00 € |
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Bière du Détroit 0.50CL
(Blonde buvable) Premium LAGER 5% CL. 0,33
Prix 7,50 € |
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Bière du Détroit "Non Filtrée" 0.33CL
Lager premium non filtrée, 5,0%
Prix 6,00 € |
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Bière Dello Strait "NON FILTRÉE" 0.50CL
Lager Premium non filtrée 5,0 %
Prix 8,50 € |
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Bière du détroit "Rouge" 0,33 cl
La Rossa 3 Houblon alc.6,2%
Prix 5,00 € |
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Bière du détroit "Rossa" 0,50 cl
La Rossa 3 Houblon alc.6,2%
Prix 7,50 € |
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Bière Constantine
Bières artisanales siciliennes : « Capo » Rouge, « Arenella » Blanche et « Sant'Eras...
Prix 8,00 € |
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BRUNO RIBADI Pale Ale sicilienne
Blé Perciasacchi, écorces d'agrumes siciliennes, baies de sumac, baies de Pepe Rosà. (Alc. 6,...
Prix 7,00 € |
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BRUNO RIBADI Ale Spéciale
Raisins secs de Pantelleria et Carruba (Alc. 7,00%)
Prix 7,00 € |
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Bruno ribadi
Blé Biancolilla et zeste de mandarine Ciaculli (ÉGALEMENT SANS GLUTEN)
Prix 7,00 € |
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BRUNO RIBADI PALERMO ALÈ
Pamplemousses roses de Sicile et diverses épices
Prix 6,00 € |
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Cave Elios "Modus Bibendi"
Le Rosso Modus Bibendi d'Elios est un pur Nero d'Avola. La fermentation alcoolique s'est...
Prix 30,00 € |
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"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
Type de VIGNOBLE : Rouge. Raisins : 100% Perricone. Zone de production : Sicile occidentale. Palissa...
Prix 25,00 € |
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Sirah Cantina Fina - Marsala (TP)
Il fait partie des cépages rouges dits « internationaux ». Aujourd'hui, cette vigne répandue...
Prix 25,00 € |
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"Tancredi" Donnafugata
Un vin ambassadeur de deux excellences Made in Italy, unies par un amour inconditionnel pour la Sici...
Prix 45,00 € |
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"Arabian Nights" Donnafugata
Mille e Una Notte 2018, d'une couleur rouge rubis intense, a un bouquet complexe caractérisé p...
Prix 85,00 € |
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Caves Fina "Merlot"
Merlot 100% Bio IGP Terre Siciliane
Prix 25,00 € |
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Syrah "Rinazzo" (Caves Pellegrino)
Rinazzo, territoire sablonneux, de "rena", presque désertique. C'est de ces condition...
Prix 25,00 € |
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"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino)
RAISINS Nero d'Avola TERRITOIRE D'ORIGINE Sicile occidentale TERROIR Sol: caractérisé par ...
Prix 24,00 € |
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Domaines estiadi "adeni" (gibellina)
Perricone Sicile DOC
Prix 26,00 € |
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"Mazal" DOMAINES ESTIADI (Gibellina)
Frappato Sicilia DOC
Prix 26,00 € |
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Gelsomina « Etna Bianco DOC »
Etna White DOC
Prix 30,00 € |
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Belle "Makise"
Vin blanc pétillant IGP
Prix 26,00 € |
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"Modus Bibendi" Cantie Elios
MODUS BIBENDI MACÉRÉ BLANC à partir de raisins Catarratto, Zibibbo, Grillo VARIÉTÉ DE RAISINS :...
Prix 39,00 € |
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Cave elios "modus bibendi"
CÉPAGE : Grillo (100%) - Sulfites quasi absents. SOL argilo-calcaire - VIEILLISSEMENT 7 mois en aci...
Prix 26,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% IGP Sauvignon Blanc. Type de vin Blanc Tranche Sec IGP Raisins100% SAUVIGNON BLANC Sicilien Sen...
Prix 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Cépages : Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc Classement : Sicile IGP Aire de production : Sicile o...
Prix 28,00 € |
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Noir Blanc - Ferme G. Milazzo - (AG)
Blanc effervescent issu de l'agriculture biologique CÉPAGES : Assemblage de Nero Cappuccio, Cha...
Prix 24,00 € |
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"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Élégant et aromatique avec des notes de violette, de fleur d&...
Prix 25,00 € |
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DIANTHA '(Caves Pellegrino)
RAISINS Assemblage de raisins blancs indigènes siciliens TERRITOIRE D'ORIGINE Agro di Petrosino...
Prix 22,00 € |
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Gibele 'Cantine Pellegrino
Zibibbo sec
Prix 26,00 € |
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"Sur Sur"Caves Donnafugata Prix 10,00 € |
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Taëf - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP)
Type de VIGNOBLE : Blanc. Cépages : 100% Zibibbo. Zone de production : Sicile occidentale. Palissag...
Prix 25,00 € |
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Fermes "D'Incanto" AZZOLINO
Grillo DOC
Prix 22,00 € |
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DOMAINES ESTIADI "Bahar" (Gibellina)
Zibibbo Sicile DOC
Prix 25,00 € |
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DOMAINE D'ORESTIADI "Kemar" (Gibellina)
Catarratto Sicilia DOC
Prix 25,00 € |
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Les fermes AZZOLINO "intrigantes"
Grillo mosso DOC
Prix 24,00 € |
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"Pizzicanti" Tenute Orestiadi (Gibellina)
Blanc pétillant
Prix 24,00 € |
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Caves Orestiadi "NISSIM" (Gibellina)
Grillo Sicilia doc
Prix 25,00 € |
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"Œuvre unique" domaines donnafugata
Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Blanc sec. Petite production de collectionneurs, de 6 574 bo...
Prix 120,00 € |
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Domaines "La Fuga" Donnafugata
D'une couleur jaune paille brillante, La Fuga 2022 offre un bouquet parfumé aux notes de fruits...
Prix 30,00 € |
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Domaines "Lighea" Donnafugata
Lighea 2023 a une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre un bo...
Prix 30,00 € |
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Vins "Meilleures Ventes" (6)
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"Vitrarolo" Cantine Fina (Marsala, TP)
Cépage "RELIQUIA" VIGNOBLE Type : Vin Rouge. Cépages : 100% Vitrarolo. Zone de productio...
Prix 70,00 € |
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"Cher Maestro" Caves FINA (Marsala, TP)
C'est le vin le plus complexe de la cave. Un assemblage unique déterminé par les caractéristi...
Prix 45,00 € |
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Propriété "Fragore" de Donnafugata (Randazzo, CT)
Dénomination Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Variété Nerello Mascalese Zone de production ...
Prix 80,00 € |
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Domaines "Tancredi" de Donnafugata (Marsala, TP)
Un vin ambassadeur de deux excellences du Made in Italy, unies par l'amour inconditionnel pour l...
Prix 45,00 € |
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Domaines "Mille et Une Nuits" de Donnafugata (Marsala, TP)
Mille e Una Notte 2018, d'une couleur rouge rubis intense, présente un bouquet complexe caract�...
Prix 85,00 € |
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"Œuvre Unique" Domaines Donnafugata
Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Blanc sec. Petite production de collectionneurs, de 6 574 bo...
Prix 120,00 € |
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Café expressoPrix 1,50 € |
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DécaféinéPrix 1,50 € |
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Bubbles Rosé Nerello Mascalese - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Spumante Nerello Mascalese Rosè pour les repas, élevé pendant au moins 30 jours sur lies, avec un...
Prix 22,00 € |
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Rose 'di Rosà "Milazzo"
RAISINS : Sélections particulières d'un ancien biotype de Calabrese communément appelé Inzol...
Prix 22,00 € |
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"Hanami" Cantina Fina (Marsala)
Rose' de raisins Merlot 2022
Prix 24,00 € |
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"Nerello Mascalese" ESTIADI ESTATES" (Gibellina)
Nerello Mascalese DOC rosé
Prix 20,00 € |
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Spritz sicilien (3)
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Sabbenerica Spritz
Prosecco, infusion d'artichaut (liqueur Sabbenerica), eau gazeuse, tranche d'orange et menth...
Prix 7,00 € |
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Salmoriglio Spritz
Prosecco, infusion d'orange (Grazia et Graziella..) Infusion de citron vert sicilien (Vossia), e...
Prix 7,00 € |
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Turiddu Spritz (Citroncello)
Prosecco, infusion de citrons siciliens (liqueur de Turiddu), eau gazeuse, tranches de citrons sicil...
Prix 7,00 € |
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Aperol spritzPrix 7,00 € |
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Campari spritzPrix 7,00 € |
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NegroniPrix 7,00 € |
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Negroni malPrix 7,00 € |
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NEGROSKYPrix 7,00 € |
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Campari orange
Campari, jus d'orange
Prix 7,00 € |
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MARTINI DRYPrix 7,00 € |
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Gin tonicPrix 7,00 € |
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MargaritaPrix 7,00 € |
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NÉGRONI SICILIEN
Recette internationale classique avec des produits siciliens.
Prix 8,00 € |
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AMERS SICILIENS
Digestif "SABBENERICA" à base d'Artichauts, Laurier et Gingembre ; Digestif "ALL...
Prix 6,00 € |
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"Ribadi" amer
Infusion amère de houblon et d'herbes aromatiques
Prix 5,00 € |
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AMARO "AMARA"
Digestif à base d'oranges rouges de Sicile
Prix 5,00 € |
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AVERNA "Don Salvatore"
Histoire de recette d'Amaro AVERNA
Prix 5,00 € |
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AMARO "MONTE POLIZO"
Amer à base d'herbes aromatiques siciliennes
Prix 5,00 € |
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AMARO "FLORIO"Prix 5,00 € |
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Lemoncello
Digestif alcoolique à base de Citrons de Sicile
Prix 4,00 € |
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MACALLAN (XÉRÈS 12 ANS)
Sherry Oak 12 ans dégage des notes aromatiques de fruits secs, d'épices de chêne et de muscad...
Prix 8,00 € |
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CORTESE DAMA
Passito di Pantelleria
Prix 5,00 € |
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MARTINEZ
Vin de zibbibo
Prix 5,00 € |
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DONNAFUGATA GRAPPA
Mille et une nuits
Prix 8,00 € |
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"903"
Grappa blanche typique
Prix 5,00 € |
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"903"
Grappa Barrique
Prix 5,00 € |
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Sambuca molinariPrix 5,00 € |
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Crème de whisky
Irish Whisky et Cocoa Cream Liqueur
Prix 5,00 € |
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OBAN "14"
Torbato
Prix 8,00 € |
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LAGAVULIN "16"
Torbato
Prix 8,00 € |
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MATUSALEM RUM GRAN RESERVAPrix 7,00 € |
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ZACAPA XO RUMPrix 10,00 € |
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LEGENDARIO
RHUM AU MIEL
Prix 6,00 € |
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Ron Zacapa "centenaire"
Edición Negra - Système Solera
Prix 8,00 € |
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Talisker 10Prix 7,00 € |
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Laphroaig 10Prix 7,00 € |
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Bonollo Noir
Grappa
Prix 5,00 € |
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Frattina
Grappa blanche
Prix 5,00 € |
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Grappa blanche "Dinero" ou Barrique
Grappa sicilienne de Nero d'Avola
Prix 5,00 € |
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Amaro Della Rocca (digestif sicilien)
Digestif à base d'Oranges de Sicile
Prix 5,00 € |
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Rosolio à la pistache
Produit artisanal sicilien à base d'infusion de pistache
Prix 5,00 € |
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je suis végétarien 
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Surgelé
