Eu sou vegetariana 
notas
Glúten 
Leite 
Nozes 
Ovos 
Peixe 
Amendoim 
Soja 
Crustáceos 
Salsão 
Mostarda 
Sesamo 
Enxofre 
Tremoço 
Moluscos 
Starters (9)
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"Artisan" Mixed Fried Salmoriglio
Batatas fritas frescas com casca, arancinette, pastilhas de massa frita, crocche ', painel, alm...
Preço 8,50 € |
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"Artisan" Mixed Fried Salmoriglio (para 2 pessoas)
Batatas fritas frescas com casca, arancinette, pastilhas de massa frita, crocche ', painel, alm...
Preço 12,50 € |
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Almôndegas chiccose
Almôndegas de carnes mistas (bovina / suína) temperadas com vários temperos e servidas com molho ...
Preço 7,50 € |
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Vastase berinjela
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Pudim de batata ao estilo salmoriglio
recheado com Speck of Black Pig, Vastedda del Belìce, Pecorino Siciliano e servido com doce de fond...
Preço 9,00 € |
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Carne crua
Tártaro de Carne com Pecorino e Creme de Trufas e Fiocco di Vitellina cozido em CBt e temperado
Preço 16,00 € |
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Bufalotta
250gr de mussarela de búfala, speck, flocos de parmesão, rúcula e tomate cereja
Preço 12,50 € |
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Ibleo Beef Tartare
com pecorino siciliano e creme de trufas
Preço 16,00 € |
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Peixe frito misto
Pedaços de peixe-espada, peixinhos, sardinhas e anéis de lula
Preço 16,50 € |
Crostoni (também sem glúten) (2) |
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Tricolor
Crostone de pão caseiro com tomate cereja confitado, pesto de manjericão e Stracciatella
Preço 8,50 € |
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Porchettoso
Crouton de pão caseiro torrado com porchetta siciliana fresca e cebola Giarratana acariciada
Preço 10,00 € |
Grill - carnes e peixes (14) |
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Filé de Carne "Ibleo" gr. 250Preço 18,00 € |
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Filé de leitãoPreço 16,50 € |
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Carne fatiada "Ibleo" (aprox. 350 gr)
rúcula, tomate cereja, flocos de aveia e esmalte balsâmico
Preço 18,00 € |
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Vara salmoriglio
Três rolinhos de vitela sicilianos recheados com pão ralado, pinhões, molho de tomate, azeitonas ...
Preço 16,00 € |
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Pau glutão
Palito composto por três rolinhos de vitela sicilianos recheados com Filadélfia e Pistache. FRITO
Preço 15,00 € |
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Grelhador Salmoriglio (x 2 pessoas)
Salsicha, Costelinha Assada de Palermo, Costelinha de Porco, Comer e Beber com Cebolinha, Coxa de Fr...
Preço 45,00 € |
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Coxa de frango desossada e temperadaPreço 10,50 € |
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Raça Tomahawk "Iblea" (peso médio 800 gr) NB: preço por hectogramasPreço 6,00 € |
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Fiorentina da raça iblea (nota: preço por hectogramas)
peso médio gr. 600
Preço 6,00 € |
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Carne de porco defumada
Costelas e Salsichas para Churrasco. 100% Carnes dos EUA, cozidas em Low & Slow e 8h de defumaç...
Preço 18,00 € |
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Rolinhos de peixe Espada Grill estilo Palermitana
recheio: farinha de rosca, pinhão, passolina, hortelã, suco de laranja, caciocavallo ralado
Preço 20,00 € |
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Peixe Salmoriglio Grelhado (para 2 pessoas)
(Lula, Espadarte, Camarão, Rolinho de Espada) servido com salada mista
Preço 52,00 € |
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Angus di Bovino feito na Argentina
Cerca de 350 gramas
Preço 26,00 € |
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Pernil de porco estilo siciliano
Servido com batatas assadas
Preço 15,00 € |
MOLHOS SALMORIGLIO (4) |
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Classic Salmoriglio
Azeite virgem extra, limão, orégano, alho escalfado, sal, pimenta
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Salmoriglio com pesto de manjericão
Manjericão fresco, pinhões, amêndoas, queijo ralado, azeite extra-virgem, sal, pimenta
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Salmoriglio al Barbeque e Jack Daniel's
Molho de churrasco, diversas especiarias, Jack Daniel's
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Salmoriglio com maçãs e cebolas |
SEGUNDO GOURMET (2) |
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Lombinho de porco com cobertura de maçã e cebola e aroma de alecrim Preço 18,00 € |
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Stracotto alla Salmoriglio
Ombro de porco cozido em cbt por 8h e servido com fundo assado e chicória em cubinhos salteada com ...
Preço 18,00 € |
Pratos laterais (8) |
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Batatas fritas frescas
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Legumes da estaçãoPreço 4,00 € |
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Salada verde
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Salada mista
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Vegetais grelhados
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Batatas assadas sicilianas
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Costeleta de berinjela tunisina
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Abóbora vermelha agridocePreço 6,00 € |
BURGER (7) |
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Kalsa
Hambúrguer de frango empanado com ovo e frito, com panado extra crunch, iceberg, tomate fatiado, mu...
Preço 10,00 € |
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Patrão
Hambúrguer de carne IBLEO gr. 200, tomate fatiado, alface, Vastedda del Belìce, bacon crocante, ke...
Preço 10,50 € |
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Vou dançar
Tiras de porco defumadas com madeira de carvalho, cozidas em cbt por 6h em low & slow, iceberg, ...
Preço 12,00 € |
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Vucciria
Hambúrguer de carne IBLEO gr. 2x200, tomate fatiado, juliana de iceberg e radicchio, bacon crocante...
Preço 14,00 € |
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Cala
Fatia de peixe-espada empanado e frito, juliana de tomate confitado, mussarela de búfala siciliana,...
Preço 12,00 € |
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Cassaro Green
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Magione Fries
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PRIMEIRO DE MASSA FRESCA (opção sem glúten a pedido) (5) |
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Risoto de creme de pistache
Creme de pistache de Bronte, bacon de porco, caciotta siciliana, cebola, vinho branco, pistache pica...
Preço 13,50 € |
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Truffle Tagliolini
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"Atturrati" Sea Paccheri
Espadarte, mexilhões, amêijoas, camarões, lulas, tomates e pão ralado torrado "atturrato&qu...
Preço 18,00 € |
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Pappardelle Lalli Green
Pappardelle fresco com bacon refogado no vinho, tomate cereja, Pistache pesto de Bronte, ricota fres...
Preço 15,00 € |
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Risotto ZaZa '
Abóbora Vermelha e gotas de Creme Pecorino Siciliano
Preço 14,00 € |
FRUTA - SOBREMESA (PRODUÇÃO PRÓPRIA) (9) |
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Bolo de chocolate quente coração
Acompanha bola de sorvete de baunilha
Preço 5,00 € |
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Taça de sorvete siciliano
Sabores: VANILLA, LIMÃO
Preço 5,00 € |
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Fruta da época Preço 5,00 € |
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Compota de frutas da época Preço 7,00 € |
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Bronte pistachio semifreddo Preço 5,00 € |
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Parfait com Amêndoas Avola
Com derramando chocolate quente
Preço 5,00 € |
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Sicilian Cannolo Revisited
Ricota e creme de leite, gotas de chocolate e raspas crocantes
Preço 5,00 € |
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Torta de maçã
Caixa de massa quebrada crocante, recheada com maçãs e canela, servida com sorvete de baunilha
Preço 5,00 € |
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Copa gananciosa
Ricota e creme de Filadélfia, caramelo caseiro e amaretti esfarelado
Preço 5,00 € |
Informação adicional (1) |
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Caso não estejam disponíveis frescos, dependendo da época e em qualquer caso raramente, alguns produtos podem ser congelados, por exemplo: Peixe e Legumes |
BEBIDA (5) |
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Água com ou sem gás San Benedetto CL. 0,75 (vidro)Preço 2,50 € |
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Água com gás ou com gás 0,50 Fontalba (Plástico)Preço 1,50 € |
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Tomarchio não alcoólico carbonatado
Refrigerante de laranja, mandarim, chinotto, gazzosa, limonada, espuma
Preço 2,50 € |
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Febre três (não alcoólica)
Cerveja tonificada, limão, gengibre
Preço 2,50 € |
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Coca Cola / Coca Cola ZeroPreço 2,50 € |
Vinhos a taça (6) |
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Cálice do dia
Apenas vinhos sicilianos. Pergunte aos funcionários da sala de jantar
Preço 7,00 € |
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Duca di Salaoparuta vidro Prosecco extra seco Preço 6,00 € |
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Costantino Vinhos Rosso a copo
Nero D'avola, Merlot, Syrah
Preço 6,00 € |
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Costantino Vinhos Brancos a Copo
Muller Thurgau, Grillo, Chardonnay, Catarratto
Preço 6,00 € |
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Branco de Nera (cálice)
Branco cintilante
Preço 7,00 € |
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Rose 'di Rosa (cálice)
Espumante Rosr '
Preço 7,00 € |
PAPEL DE CERVEJA ARTESANAL DA SICÍLIA (19) |
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24 BARONS NA COLUNA
Bionda, Terra (5cereali) e Rossa. CL. 0,33
Preço 6,00 € |
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24 BARONI 10PPM (Sem glúten)
Pilsner Premium (Alc. 5,6%)
Preço 6,00 € |
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24 BARONI CL branco. 0,75
Blanche belga (Alc. 6,3%)
Preço 13,00 € |
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24 Barões "mel" CL. 0,75
Ale de creme (Alc. 6,00%)
Preço 13,00 € |
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Cervejaria "56" eden
Loira temperada estilo SAISON (Alc. 6 ou%)
Preço 6,00 € |
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Cervejaria "56" nicare '
Âmbar fumado (Alc. 6,5%)
Preço 6,00 € |
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Cervejaria "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6.0%)
Preço 6,00 € |
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Trimmutura Blend sem chumbo
Sem glúten com flores de pera espinhosa. Loiro
Preço 5,00 € |
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TRIMMUTURA "Mistura"
Flor loura de pera espinhosa (Alc. 4,6%)
Preço 6,00 € |
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TRIMMUTURA "Híbrido"
Solução salina branca com alcaparras de Pantelária (Alc. 5,0%)
Preço 6,00 € |
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"Super" trimmutura
Âmbar aromatizado com sementes de erva-doce
Preço 6,00 € |
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CERVEJA DE Vésperas "Triskele"
Cerveja Dourada (Alc.5,5%)
Preço 6,00 € |
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CERVEJA VESPRI "Lavika"
Ipa vermelho (Alc. 6,5%)
Preço 6,00 € |
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ÉPICO "MEDUSA"
DUBBEL (Alc. 8,0%)
Preço 6,00 € |
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BRUNO RIBADI Sicilian Pale Ale
Trigo Perciasacchi, cascas cítricas da Sicília, bagas de sumagre, bagas de Pepe Rosà. (Alc. 6,00%...
Preço 7,00 € |
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Bruno Ribadi "Pilsner"
Grãos sicilianos antigos
Preço 7,00 € |
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Bruno ribadi "bianca"
Trigo Biancolilla e casca de tangerina Ciaculli
Preço 7,00 € |
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Cervejaria ti mi li
Cerveja agrícola com 5 cereais loira
Preço 6,00 € |
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Cervejaria TI MI LI
Cerveja agrícola vermelha de malte duplo
Preço 6,00 € |
LISTA DE VINHO TINTO (16) |
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"Modus Bibendi" - Vinícola Elios (TP)
100% Nero d'Avola - Natural Orgânico
Preço 24,00 € |
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"Di more" Fattorie Azzolino
Syrah e Cabernet Sauvignon
Preço 25,00 € |
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Sirah Cantina Fina - Marsala (TP)
Sirah 100% IGT - Envelhecimento 1 ano em barrique e 8 meses em garrafa
Preço 25,00 € |
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Prezado Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot - Envelhecimento 2 anos em barrique e 8 meses em garrafa
Preço 45,00 € |
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"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
Perricone 100% - vol. 13%
Preço 25,00 € |
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"Perricone" - Terre Di Gratia, Camporeale (PA)
Perricone 100%
Preço 24,00 € |
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"Gazzerotta" (Caves Pellegrino)
Nero D'avola PGI Harvest 2017
Preço 22,00 € |
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"Rinazzo" (Caves Pellegrino)
Syrah 100% IGP Harvest 2017
Preço 22,00 € |
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Mãe Natureza (Cantine Russo)
Nerello Mascalese PGI 2016 Sem Sulfitos
Preço 28,00 € |
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"Tancredi" Donnafugata
Nero D'avola e Cabernet Sauvignon
Preço 38,00 € |
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"Angheli" Donnafugata
Cabernet Savigno e Merlot
Preço 24,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata
Nero D'avola CL. 0,375
Preço 10,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata 0,75
Nero D'avola 100%
Preço 20,00 € |
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"Floramundi" Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria
Preço 30,00 € |
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"Cantine Fina" Nero D'avola
Sicília doc
Preço 22,00 € |
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Gerardi Antonino AZ. Agrícola
Cabernet Sauvignon 2017
Preço 26,00 € |
Lista de vinhos rosè (3) |
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Caves JUDEKA
100% frappato. Vinificado em rosé. Movido espontaneamente
Preço 18,00 € |
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Rose 'di Rosà "Milazzo"
Rosa espumante
Preço 22,00 € |
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"Sbriu" Cantine Costantino
Rosa espumante
Preço 18,00 € |
LISTA DE VINHO BRANCO (24) |
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Adega "Modus Bibendi" Elios - Alcamo (TP)
Orgânico - Natural, 100% Grillo - apenas 0,03% sulfitos
Preço 22,00 € |
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Biografia "Modus Bibendi White Macerated" - Nat
Misture Grillo, Catarratto e Zibibbo - apenas 0,03% de sulfitos
Preço 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% IGP de Sauvignon Blanc
Preço 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Traiminer Aromatico e Sauvignon Blanc IGP
Preço 28,00 € |
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Vinícola Angelo - Salemi (TP) "Primeira safra"
Merlot 100% vinificado em branco
Preço 22,00 € |
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Tenuta Cuffaro - San Michele Di Ganzarria (CT) "Bianco Di Ida"
Branco cintilante
Preço 24,00 € |
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Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27"
Catarratto 100%
Preço 24,00 € |
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Alessandro Di Camporeale (PA) "Benedè"
Catarratto 100%
Preço 16,00 € |
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Luce di Lava Cantine Russo - Castiglione di Sicilia (CT)
Etna Bianco 80% Carregando, 20% Catarratto
Preço 20,00 € |
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Vinhos Costantino - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Preço 15,00 € |
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Vinhos Costantino - Partinico (PA) "Bairro"
Catarratto, Chardonnay, Grillo e Muller Thurgau
Preço 20,00 € |
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1971 Coppola - Partinico (PA) "Bolhas da Inzólia"
Vinho espumante de refeição - Inzolia
Preço 22,00 € |
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G. Milazzo Farm - (AG) "Bianco Di Nera"
Espumante branco de cultivo orgânico
Preço 24,00 € |
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Cantine judeka "frabianco" caltagirone
100% Frappato, vinificado a branco. Movido espontaneamente
Preço 18,00 € |
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Cantine judeka "blandine" caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
Preço 18,00 € |
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PrimAnnata Cantine Angelo
100% Merlot, vinificado em branco
Preço 16,00 € |
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IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Fresco, estruturado e saboroso, com notas de flor de laranjeira e flor de amendoeir...
Preço 22,00 € |
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"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegante e aromático com notas de violeta, flor de laranjeira,...
Preço 22,00 € |
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DIANTHA '(Cantine Pellegrino)
Mistura de uvas brancas IGT nativas da Sicília. Etéreo e floral com notas de jasmim e flor de lara...
Preço 22,00 € |
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"Sûr Sûr" Donnafugata
Grillo 100% puro. CL. 0,375
Preço 10,00 € |
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Adega Costantino "Grillo"
Tradição Siciliana Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Preço 22,00 € |
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Costantino Wines "Chardonnay
Partinico (PA)
Preço 16,00 € |
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Costantino Vinhos "Catarratto"
Partinico (PA)
Preço 16,00 € |
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Vinhos Costantino "Muller Thurgau"
Partinico (PA)
Preço 16,00 € |
MORDIDOS, UVAS, ESPÍRITOS E DIGESTIVOS (26) |
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AMARO "AMARA"
Digestivo à base de laranjas vermelhas da Sicília
Preço 5,00 € |
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AVERNA "Don Salvatore"
História da receita de Amaro AVERNA
Preço 5,00 € |
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AMARO DELL'ETNA
Baseado na alcachofra siciliana
Preço 5,00 € |
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AMARO "FLORIO"Preço 5,00 € |
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AMARGAS SICÍLIOS
IGP "TURIDDU" Limões de Bagheria; "SABBENERICA" Alcachofras, Mentuccia e Genzer...
Preço 5,00 € |
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Lemoncello
Digestivo alcoólico à base de limões sicilianos
Preço 4,00 € |
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DAMA CORTESE
Passito di Pantelleria
Preço 5,00 € |
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MARTINEZ
Vinho Zibbibo
Preço 5,00 € |
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DONNAFUGATA GRAPPA
Mil e uma noites
Preço 8,00 € |
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"903"
Grappa branco típico
Preço 5,00 € |
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"903"
Grappa Barrique
Preço 5,00 € |
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Sambuca molinariPreço 5,00 € |
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BAILEYS
Licor irlandês de uísque e creme de cacau
Preço 5,00 € |
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CONFORTO SULISTA
Licor com sabor a laranja
Preço 5,00 € |
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OBAN "14"
Torbato
Preço 8,00 € |
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LAGAVULINA "16"
Torbato
Preço 8,00 € |
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CLUBE CANADENSE
Whisky canadense
Preço 5,00 € |
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RESERVA DE GRAN GRUM DE MATUSALEMPreço 7,00 € |
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ZACAPA XO RUMPreço 10,00 € |
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LEGENDARIO
RUM DE MEL
Preço 6,00 € |
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Ron Zacapa "centenário"
Edición Negra - Sistema Solera
Preço 8,00 € |
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Talisker 10Preço 7,00 € |
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Laphroaig 10Preço 7,00 € |
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Peru selvagem
Uísque de centeio
Preço 7,00 € |
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Bonollo Black
Grappa
Preço 5,00 € |
