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Moluscos
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Pergunte ao pessoal do quarto sobre as poucas exceções |
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Caso não estejam disponíveis frescos, dependendo da época e em qualquer caso raramente, alguns produtos podem ser congelados, por exemplo: Peixe e Legumes |
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Foto do Menu INDICATIVO |
Aperitivo siciliano "comida e bebida" (1)
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Prato do dia + Bebida
Mix de Degustações + Cocktail ou Bebida à sua escolha (mínimo 2 pessoas) até às 19h30/20h00
Preço para 2 pessoas 25,00 € |
Starters (8)
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Fritura de squid
Lula frita servida com salada verde
Preço 15,00 € |
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Brusqueta clássica
Tomate picado, alho, azeite extra virgem, sal e pimenta a gosto
Preço 6,00 € |
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Beringela caponata
Beringelas fritas, aipo, cenoura, cebola, azeitonas, alcaparras, molho de tomate, vinagre (azedo/doc...
Preço 10,00 € |
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Bacalhau agridoce frito
Pedaços de bacalhau empanados e fritos, servidos com cebola agridoce. Vinagre, azeite extra virgem,...
Preço 12,00 € |
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Almôndegas de sardinha mediterrânica
Sardinhas, ovos, pão ralado, grana padano, alho, hortelã fresca, passas, pinhões, sal e pimenta a...
Preço 12,00 € |
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Arancin A Salmoriglio
Arancini de arroz com bacon de porco preto, Vastedda del Belice e pesto de pistache. (Cebola frita, ...
Preço 13,50 € |
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Bufalotta
250g de mussarela de búfala, embrulhada em rodelas de grão e assada gratinada com flocos de Grana ...
Preço 15,00 € |
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Palermo misto
Mistura tradicional com Panelle, Crocchè, Queijo, Sfincione, Caponata, Bruscheta Clássica, Salame,...
Preço 15,00 € |
Primeiro (8)
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Na Anciova
Molho clássico com anchovas mediterrâneas, cebola, molho de tomate, passas, pinhões e pão ralado...
Preço 10,00 € |
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Anelletti alla Palermitana assada
Ragu de vitela, beringelas, ovo, presunto cozido, pasta de tomate, aipo, cenoura, cebola, vinho, sal...
Preço 12,00 € |
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Massa "Alla Norma"
Massa fresca com beringelas fritas, molho de tomate, ricota salgada, manjericão, azeite virgem extr...
Preço 12,00 € |
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Massa com Molho e Almôndegas de Sardinha Mediterrânica
Molho de tomate fresco, alho, manjericão, pão ralado, Grana Padano, passas, pinhões, hortelã, sa...
Preço 12,00 € |
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Espaguete com Bottarga
Massa Fresca, Alho, Azeite Virgem Extra, Pimentos e Bottarga (Ovos de Tainha, Opcional também sem B...
Preço 14,00 € |
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Massa fresca "bolonhesa"
Ragu de vitela, molho de tomate, aipo, cenoura, cebola, alecrim, azeite virgem extra, misturado com ...
Preço 16,00 € |
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Massa fresca "marinara"
Espadarte, lula, camarão, mexilhão, amêijoa, tomate, salsa, azeite virgem extra, alho
Preço 18,00 € |
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Pappardelle Lalli
Pappardelle fresco com bacon salteado no vinho, tomate cereja, pesto de pistache Bronte, ricota fres...
Preço 15,00 € |
Segundos (13)
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Peito de frango empanado
(A sua escolha) Frito ou Grelhado, servido com (a sua escolha) Salada Verde ou Batata Frita Fresca
Preço 10,00 € |
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Junta de porco
Meio Pernil de Porco (média 300g), cozido em forno grill, com manteiga e vinho branco, servido com ...
Preço 12,00 € |
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Espadarte grelhado
Servido com salada verde ou batatas fritas à sua escolha
Preço 13,00 € |
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Assado estilo palermo
Fatia de costela de vitela empanada e grelhada, servida com salada verde ou batatas fritas
Preço 13,00 € |
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Fritura de squid
Lula frita servida com salada verde
Preço 15,00 € |
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Rosbife salmoriglio
Rosbife de vitela caseiro, servido com rúcula, tomate cereja e flocos de grana
Preço 15,00 € |
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Vara salmoriglio
Três rolinhos de vitela recheados com pão ralado, molho de tomate, passas, pinhões, azeitonas, qu...
Preço 18,00 € |
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Peixe grelhado misto
(Lula, Espadarte, Camarão) servido com salada mista
Preço 35,00 € |
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Manzetta prussiana fatiada
Aproximadamente 250g, servido com rúcula, tomate cereja, flocos de grana e glacê balsâmico
Preço 24,00 € |
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Filé de carne grelhado
Recomendamos cozimento "Raro", máximo "Médio/Raro". É servido sem acompanhame...
Preço 24,00 € |
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Tomahawk de Scottona Madonita
Obs: preço por 100 gramas. Pergunte ao pessoal da sala de jantar os pesos disponíveis
Preço 6,00 € |
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Fiorentina de Scottona Madonita
Obs: preço por cada 100 gramas. Pergunte ao pessoal da sala de jantar os pesos disponíveis
Preço 6,50 € |
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Celta de alta qualidade
Preço por 100 gr. Pesos entre 600 e 800 gr. Servir preferencialmente "mal passado" ou &qu...
Preço 10,00 € |
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Kalsa
Hambúrguer (filé) de frango empanado com ovo e frito, com empanado extra crocante, alface crespa, ...
Preço 12,00 € |
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Patrão
Hambúrguer de vaca Cinisara (certificado "The Wolf") 250 g, tomate fatiado, alface crespa...
Preço 14,00 € |
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Vou dançar
Salsicha Palermitana e Carne de Porco, Queijo Siciliano semi-maduro "Piacentinu Ennese" co...
Preço 14,00 € |
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Duplo Vucciria
Hambúrguer bovino IBLEO gr. 2x200, tomate fatiado, alface crespa e radicchio, bacon crocante, chedd...
Preço 16,00 € |
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Batatas fritas frescas
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Chicória salteada com alho
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Salada verde
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Salada mista
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Vegetais grelhados
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Batatas assadas sicilianas
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Classic Salmoriglio
Azeite virgem extra, limão, orégano, alho escalfado, sal, pimenta
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Salmoriglio com pesto de manjericão
Manjericão fresco, pinhões, amêndoas, queijo ralado, azeite extra-virgem, sal, pimenta
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Salmoriglio al Barbeque e Jack Daniel's
Molho de churrasco, diversas especiarias, Jack Daniel's
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Salmoriglio com maçãs e cebolas |
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Salmoriglio Chimichurri
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Bolo de chocolate quente coração
Acompanha bola de sorvete de baunilha
Preço 5,00 € |
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Fruta da época Preço 5,00 € |
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Compota de frutas da época Preço 7,00 € |
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Tiramisù clássico
Ladyfingers, creme de mascarpone, café, cacau
Preço 6,00 € |
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Bolo Lalli
Pão de ló de chocolate amargo, creme de queijo (creme, mascarpone e açúcar de confeiteiro) bagas...
Preço 7,00 € |
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Sundae de sorvete de baunilha e morango
Servido com pistache picado
Preço 6,00 € |
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Paixão
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Cheesecake com frutas vermelhas
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"Scaccio" alla Salmoriglio
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Paraíso
Pão-de-ló, natas e creme de mascarpone, mel, açúcar em pó
Preço 7,00 € |
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Cassata palermo alla salmoriglio
Porção de Salmoriglio Cassata Pão de ló, ricota fresca, raspas de chocolate, frutas cristalizada...
Preço 6,00 € |
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Bolo De Queijo Sem Glúten
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Sicilian cannolo
Cannolo siciliano clássico com raspas crocantes, ricota de ovelha coberta com açúcar de confeitei...
Preço 5,00 € |
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Água com ou sem gás cl. 0,75 (vidro)Preço 1,50 € |
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Tomarchio/Polara Bio carbonatada sem álcool
Orangeade, Green Mandarin, Chinotto, Soda, Lemonade, Spuma
Preço 3,00 € |
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Febre três (não alcoólica)
Cerveja tonificada, limão, gengibre
Preço 2,50 € |
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Nulo
nulo
Preço 2,50 € |
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Cálice do dia
Apenas vinhos sicilianos. Pergunte aos funcionários da sala de jantar
Preço 7,00 € |
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Duca di Salaoparuta vidro Prosecco extra seco Preço 6,00 € |
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Vermelho pelo vidro
Nero D'avola, Syrah, Nerello Mascalese "Tenute Orestiadi" Gibellina
Preço 6,00 € |
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Brancos ao copo
Grillo, Chardonnay, Inzolia. "Tenute Orestiadi" Gibellina
Preço 6,00 € |
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Branco de Nera (cálice)
Branco cintilante
Preço 7,00 € |
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Rose 'di Rosa (cálice)
Espumante Rosr '
Preço 7,00 € |
Projetos de cervejas (6)
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Cerveja estreita 0,33 CL
(Drinkable Blonde) Premium LAGER 5% CL. 0,33
Preço 5,00 € |
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Cerveja Estreito 0,50CL
(Loiro bebível) Premium LAGER 5% CL. 0,33
Preço 7,50 € |
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Cerveja Estreito "Não Filtrada" 0,33CL
Cerveja premium não filtrada, 5,0%
Preço 6,00 € |
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Cerveja Dello Strait "NÃO FILTRADA" 0.50CL
Não filtrada, Premium Lager 5,0%
Preço 8,50 € |
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Cerveja estreita "Red" 0,33 cl
La Rossa 3 Lúpulos alc.6,2%
Preço 5,00 € |
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Cerveja estreita "Rossa" 0,50 cl
La Rossa 3 Lúpulos alc.6,2%
Preço 7,50 € |
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Kemonia "Sextônio"
Âmbar artesanal, Vol. 5,6%
Preço 6,00 € |
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Kemonia "Pam79" (sem glúten)
Cerveja light sem glúten
Preço 6,00 € |
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Cervejaria "56" eden
Loira temperada estilo SAISON (Alc. 6 ou%)
Preço 6,00 € |
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Cervejaria "56" nicare '
Âmbar fumado (Alc. 6,5%)
Preço 6,00 € |
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Cervejaria "56" BLANCHE
Trigo branco Perciasacchi Alc. 5,5% Cl.0,33
Preço 6,00 € |
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Cervejaria "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6.0%)
Preço 6,00 € |
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CERVEJA DE Vésperas "Triskele"
Cerveja Dourada (Alc.5,5%)
Preço 6,00 € |
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Bruno ribadi "bianca"
Trigo Biancolilla e casca de tangerina Ciaculli (TAMBÉM SEM GLÚTEN)
Preço 7,00 € |
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Cervejaria Kemonia "Karpinera"
Cerveja de castanha. Alcá. 5,8%
Preço 6,00 € |
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"sherazade" donnafugata cl. 0,375
Nero d'Avola CL. 0,375 Denominação: Sicilia Doc Nero d'Avola Variedade Nero d'Avola Á...
Preço 12,00 € |
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"aria merlot igt" - vinhos cantina costantino
Casta: Merlot 100% Zona de Produção: Partinico / Monreale Tipo de Solo: Calcário / Argiloso Colhe...
Preço 20,00 € |
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"aria nero d'avola" - adega de vinhos de costantino
Nero d'Avola 100% Zona de produção: Partinico / Monreale Tipo de solo: calcário/argiloso Colh...
Preço 20,00 € |
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"Sirah" - Vinícola Costantino Wines
Casta: Syrah 100% Zona de Produção: Partinico / Monreale Tipo de Solo: Calcário / Argiloso Colhei...
Preço 20,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata 0,75 cl.
Denominação Sicília Doc Nero d'Avola Variedade Nero d'Avola Área de produção Sudoeste ...
Preço 22,00 € |
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"Cantine Fina" Nero D'avola
Nero d'Avola é a principal videira da nossa produção e da Sicília enológica. Neste vinho es...
Preço 22,00 € |
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Vinícola "Modus Bibendi" Elios
Rosso Modus Bibendi de Elios é um puro Nero d'Avola. A fermentação alcoólica decorreu com le...
Preço 30,00 € |
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"Capítulo Um" - Costantino Wines Winery
Casta: 100% Nero d'Avola Zona de produção: Partinico Monreale Tipo de solo: Argiloso calcário...
Preço 24,00 € |
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"Perricone" - Terre Di Gratia, Camporeale (PA)
É o Superautóctone da província de Palermo. Difícil, grosseiro, mas (também por isso) complexo ...
Preço 24,00 € |
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"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
VINHA Tipo: Tinto. Uvas: 100% Perricone. Área de produção: Sicília Ocidental. Formação e poda:...
Preço 25,00 € |
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Nulo
nulo
Preço 30,00 € |
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Nono "Vinhos Costantino" (Alcamo, TP)
Castas: Petit Verdot 60%, Cabernet Sauvignon 40% Zona de produção: Partinico Monreale Tipo de Solo...
Preço 30,00 € |
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"No Vulcão" Donnafugata
Sul Vulcano Etna Rosso Doc Um surpreendente tinto vulcânico Etna Sul Vulcano Etna Rosso Doc Vintage...
Preço 30,00 € |
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"Bell'Assai" Donnafugata
O Frappato "Bell'assai" é um vinho tinto siciliano que se caracteriza pelo gole franc...
Preço 30,00 € |
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Angeli
Denominação Sicília Doc Merlot e Cabernet Sauvignon Variedades Merlot, Cabernet Sauvignon Área d...
Preço 30,00 € |
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Prezado Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
É o vinho mais complexo da Adega. Um blend único determinado pelas características de cada videir...
Preço 45,00 € |
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"Tancredi" Donnafugata
Um vinho embaixador de duas excelências Made in Italy, unidas por um amor incondicional pela Sicíl...
Preço 45,00 € |
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"Crashing" Donnafugata - Marsala (TP)
Denominação Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Casta Nerello Mascalese Área de produção Sic...
Preço 80,00 € |
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"Arabian Nights" Donnafugata
Mille e Una Notte 2018, de intensa cor vermelho rubi, apresenta um bouquet complexo caracterizado po...
Preço 85,00 € |
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Caves Fina "Merlot"
100% orgânico Merlot IGP Terre Siciliane
Preço 25,00 € |
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"Gazzerotta" Nero D'avola (Pellegrino Cellars)
Gazzerotta, do nome das elegantes pegas pretas e brancas que voam sobre os campos áridos no outono....
Preço 25,00 € |
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"Rinazzo" Syrah (Pellegrino Cellars)
Rinazzo, território arenoso, de "rena", quase deserto. É destas condições extremas que...
Preço 25,00 € |
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"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino)
CASTAS Nero d'Avola TERRITÓRIO DE ORIGEM Sicília Ocidental TERROIR Solo: caracterizado por uma...
Preço 24,00 € |
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PROPRIEDADE SAN MICHELE "MURGO"
Etna Rosso DOC
Preço 24,00 € |
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Estates "adeni" estiadi (gibelina)
Perricone Sicília DOC
Preço 26,00 € |
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PROPRIEDADES ESTIADI "Mazal" (Gibelina)
Frappato Sicília DOC
Preço 26,00 € |
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Vinícola "modus bibendi" elios
CASTA: Grillo (100%) - Quase ausentes sulfitos. SOLO Argilo-calcário - ENVELHECIMENTO 7 meses em in...
Preço 26,00 € |
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"Modus Bibendi" Cantie Elios
MODUS BIBENDI MACERADO BRANCO das uvas Catarratto, Zibibbo, Grillo CASTAS: Catarratto, Zibibbo, Gril...
Preço 39,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% IGP Sauvignon Blanc. TipoStill Dry White IGP Grapes 100% Siciliano SAUVIGNON BLANC Sensações:...
Preço 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Variedade: Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc Classificação: Sicília IGP Área de produção: Si...
Preço 28,00 € |
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Vinhos Costantino - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Preço 15,00 € |
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Bubbles of Inzolia - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Espumante Bruto para refeições, envelhecido pelo menos 30 dias sobre as borras e distingue-se pelo...
Preço 22,00 € |
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Bubbles of Catarratto - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Espumante de refeição - Catarratto, envelhecido pelo menos 30 dias sobre as borras, com encantador...
Preço 22,00 € |
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Preto Branco - Fazenda G. Milazzo - (AG)
Espumante branco de cultivo orgânico UVAS: Blend de Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia TIPO DE SO...
Preço 24,00 € |
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IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Fresco, estruturado e Salgado, com notas de flor de laranjeira e flor de amendoeira...
Preço 25,00 € |
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"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegante e aromático com notas de violeta, flor de laranjeira,...
Preço 25,00 € |
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DIANTHA '(Cantine Pellegrino)
UVAS Mistura de uvas brancas nativas da Sicília TERRITÓRIO DE ORIGEM Agro di Petrosino e Mazara de...
Preço 22,00 € |
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"Rakalia" Malvasia Cantina Pellegrino
Da herdade que domina de cima a Reserva Natural de Stagnone e domina as Ilhas Egadi, um branco de gr...
Preço 26,00 € |
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Gibele 'Cantine Pellegrino
Zibibbo seco
Preço 26,00 € |
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"Sûr Sûr" Donnafugata - cl. 0,375
Críquete 100% puro. CL. 0,375. Tenuta di Contessa Entellina: onde nasceu Donnafugata Um grilo fresc...
Preço 10,00 € |
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Adega Costantino "Grillo"
Tradição Siciliana Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Preço 22,00 € |
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Costantino Wines "Chardonnay
Partinico (PA)
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Costantino Vinhos "Catarratto"
Partinico (PA)
Preço 20,00 € |
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Vinhos Costantino "Grillo"
Grillo 100% BioDoc
Preço 20,00 € |
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Vinhos Costantino "Burro"
Zibibbo está seco
Preço 20,00 € |
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Taif - IGP, Cantina Fina (Marsala, TP)
VINHA Tipo: Branco. Uvas: 100% Zibibbo. Área de produção: Sicília Ocidental. Formação e poda: ...
Preço 25,00 € |
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Vinhos Costantino Espumante "Sbriu"
Casta: Brancos sicilianos Área de produção: Partinico / Monreale Tipo de solo: calcário / argilo...
Preço 20,00 € |
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Fazendas AZZOLINO "D'Incanto"
Grillo DOC
Preço 22,00 € |
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Fazendas AZZOLINO “intrigantes”
Grillo mudou DOC
Preço 24,00 € |
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PROPRIEDADE "Bahar" ORESTIADI (Gibelina)
Zibibbo Sicília DOC
Preço 25,00 € |
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"Kemar" ESTIADI ESTATES (Gibelina)
Catarratto Sicília DOC
Preço 25,00 € |
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Caves "NISSIM" Orestiadi (Gibelina)
Documento Grillo Sicilia
Preço 25,00 € |
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EspressoPreço 1,50 € |
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DescafeinadoPreço 1,50 € |
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Café americanoPreço 2,00 € |
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Bubbles Rosé Nerello Mascalese - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Espumante Nerello Mascalese Rosé para refeições, envelhecido pelo menos 30 dias sobre as borras, ...
Preço 22,00 € |
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Rose 'di Rosà "Milazzo"
UVAS: Seleções particulares de um antigo biótipo de Calabrese comumente conhecido na área de Cam...
Preço 22,00 € |
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Cantina Noto "Vinho de Laranja"
Rosé não filtrado, macerado nas peles. Camporeal (PA)
Preço 20,00 € |
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APEROL SPRITZPreço 7,00 € |
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Campari spritzPreço 7,00 € |
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NegroniPreço 7,00 € |
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Negroni erradoPreço 7,00 € |
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NEGROSKYPreço 7,00 € |
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Campari laranja
Campari, suco de laranja
Preço 7,00 € |
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MARTINI DRYPreço 7,00 € |
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Gin tonicPreço 7,00 € |
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MargaritaPreço 7,00 € |
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AMARGAS SICÍLIOS
Digestivo "SABBENERICA" à base de Alcachofra, Louro e Gengibre; Digestivo "ALLORINO&...
Preço 6,00 € |
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Amargo "Ribadi"
Infusão amarga de lúpulo e ervas aromáticas
Preço 5,00 € |
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AMARO "AMARA"
Digestivo à base de laranjas vermelhas da Sicília
Preço 5,00 € |
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AVERNA "Don Salvatore"
História da receita de Amaro AVERNA
Preço 5,00 € |
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AMARO "MONTE POLIZO"
Amargo à base de ervas aromáticas da Sicília
Preço 5,00 € |
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AMARO "FLORIO"Preço 5,00 € |
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Lemoncello
Digestivo alcoólico à base de limões sicilianos
Preço 4,00 € |
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DAMA CORTESE
Passito di Pantelleria
Preço 5,00 € |
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MARTINEZ
Vinho Zibbibo
Preço 5,00 € |
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DONNAFUGATA GRAPPA
Mil e uma noites
Preço 8,00 € |
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"903"
Grappa branco típico
Preço 5,00 € |
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"903"
Grappa Barrique
Preço 5,00 € |
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Sambuca molinariPreço 5,00 € |
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BAILEYS
Licor irlandês de uísque e creme de cacau
Preço 5,00 € |
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OBAN "14"
Torbato
Preço 8,00 € |
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LAGAVULINA "16"
Torbato
Preço 8,00 € |
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RESERVA DE GRAN GRUM DE MATUSALEMPreço 7,00 € |
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ZACAPA XO RUMPreço 10,00 € |
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LEGENDARIO
RUM DE MEL
Preço 6,00 € |
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Ron Zacapa "centenário"
Edición Negra - Sistema Solera
Preço 8,00 € |
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Talisker 10Preço 7,00 € |
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Laphroaig 10Preço 7,00 € |
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Bonollo Black
Grappa
Preço 5,00 € |
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Frattina
Grappa branca
Preço 5,00 € |
Vegetariano(a) 
