Таиф - ИГП, Цантине Фина (Марсала, ТП)
Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP)
ВИНОГРАД Врста: Бела. Грожђе: 100% Зибиббо. Област производње: Западна Сицилија. Обука и резидба: Цоунтер-еспалиер, са гујот резидбом. Висина: 300 м. слм Густина засада: 5000 биљака по хектару. Принос: 90 квинтала по хектару. Период бербе: крај августа. У ПОДРУМУ Ферментација: У челику. Префињеност: У челику, шест месеци у боци. Аналитички подаци: Алкохол 13,50%. КУСАНЕ НАПОМЕНЕ Округло, минерално, свеже вино, сламнато жуто са светлозеленим нијансама, са богатим ароматичним букеом у распону од воћних арома брескве и мандарине до зељастих назнака жалфије, до цветних нота руже и глициније. у устима има првобитно топлу ноту одмах уравнотежену свежом и пријатном киселином. Трајни цветни завршетак. КАКО СЕ СЛАЖИ Добро иде уз предјела од рибе и шкољки, димљену рибу, јела од морских плодова, омлете, рижоте са зачинским биљем и шпарглама. Пробајте и са белим месом, као што је ескалоп, и са сиревима зачињеним зачинским биљем, попут оних типичних за француску кулинарску традицију. Идеалан је за типично јесење јело као што су пржене печурке.

Додато у бележницу