"Белл'Ассаи" Доннафугата
"Bell'Assai" Donnafugata
Фрапато "Белл'ассаи" је сицилијанско црно вино које карактерише искрен и освежавајући гутљај и букет мирисних арома на носу, где цветне ноте играју улогу протагониста. Боца која потиче од велике сицилијанске винове лозе, Фрапато, коју узгаја Доннафугата на парцелама које се налазе у близини Виторије, једне од четири области острва где су концентрисани виногради винарије. Етикета у којој лакоћа и лакоћа пијења иду руку под руку, стапајући се у класичну, округлу и хармоничну структуру. Овај "Белл'Ассаи" је фрапато који оживљава од истоимене сицилијанске црвене сорте грожђа. Аутохтоно које винарија Доннафугата узгаја у виноградима око Ацатеа, малог града који се налази на југоистоку Сицилије, на земљишту које се углавном састоји од песка. Грожђе, пажљиво одабрано током фазе бербе да гарантује само најбоље бобице, алкохолно ферментира у челику, мацерирајући на кожици око 8-9 дана. Затим следи пречишћавање, које се одвија у челику 4 месеца, након чега је вино спремно за флаширање и пласирање на тржиште. Вино "Белл'Ассаи" је фрапато које карактерише прелепа светла боја, која подсећа на нијансу рубин црвене. Нос је уредан и чист, са освежавајућим нотама, у којима се могу пратити цветне и ситне ароме црвеног воћа. На непцу је лаганог, питког и текућег, са гутљајем који карактерише суптилна танинска текстура. Одмах разумљива, директна црвена која представља веома валидан пратилац када не знате коју флашу да ставите на сто: у ствари је веома разноврсна у кухињи и са укусом се комбинује са различитим препаратима и рецептима, укључујући и оне на бази рибе . Боја Рубин црвена са љубичастим одсјајима Мирис Чист, свеж и мирисан, од љубичица, ружа и ситних црвених плодова Укус Мек, свеж и тренутачан, са пријатним и веома финим танинима

Додато у бележницу