Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP)
Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP)
WINNICA Typ: Biały. Winogrona: 100% Zibibbo. Obszar produkcji: zachodnia Sycylia. Trening i przycinanie: Counter-espalier, z przycinaniem Guyot. Wysokościomierz: 300 m. slm Gęstość roślin: 5000 roślin na hektar. Wydajność: 90 kwintali z hektara. Okres zbiorów: Koniec sierpnia. W PIWNICY Fermentacja: W stali. Uszlachetnienie: W stali, sześć miesięcy w butelce. Dane analityczne: Alkohol 13,50%. UWAGI DEGUSTACYJNE Okrągłe, mineralne, świeże wino, słomkowożółte z jasnozielonymi odcieniami, z bogatym aromatycznym bukietem, od owocowych aromatów brzoskwini i mandarynki po ziołowe nuty szałwii, kończąc na kwiatowych nutach róży i glicynii. w ustach początkowo ciepła nuta, natychmiast równoważona świeżą i przyjemną kwasowością. Trwałe kwiatowe wykończenie. JAK PASUJE Dobrze komponuje się z przystawkami z ryb i skorupiaków, ryb wędzonych, dań z owoców morza, omletów, risotto z ziołami i szparagami. Spróbuj także z białymi mięsami, takimi jak eskalopki, oraz z serami aromatyzowanymi ziołami, takimi jak te typowe dla francuskiej tradycji kulinarnej. Idealnie pasuje do typowo jesiennego dania, jakim są pieczarki smażone.

Dodano do notatnika