Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP)
Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP)
GWINYARD Math: Gwyn. Grawnwin: 100% Zibibbo. Ardal gynhyrchu: Gorllewin Sisili. Hyfforddiant a thocio: Gwrth-espalier, gyda thocio guyot. Altimetreg: 300 m. slm Dwysedd planhigion: 5000 o blanhigion yr hectar. Cnwd: 90 quintals yr hectar. Cyfnod y cynhaeaf: Diwedd Awst. YN Y SELAR Eplesu: Mewn dur. Mireinio: Mewn dur, chwe mis yn y botel. Data dadansoddol: Alcohol 13.50%. NODIADAU Blasu Gwin crwn, mwynol, ffres, melyn gwellt gyda lliwiau gwyrdd golau, gyda thusw aromatig helaeth yn amrywio o aroglau ffrwythau eirin gwlanog a mandarin i awgrymiadau llysieuol o saets, i gloi ar nodau blodeuog o rosyn a wisteria. yn y geg mae ganddo nodyn cynnes i ddechrau wedi'i gydbwyso ar unwaith gan yr asidedd ffres a dymunol. Gorffeniad blodeuog parhaus. SUT MAE'N CYFATEB Mae'n cyd-fynd yn dda â blasau pysgod a physgod cregyn, pysgod mwg, seigiau bwyd môr, omledau, risottos gyda pherlysiau ac asbaragws. Rhowch gynnig arni hefyd gyda chigoedd gwyn, fel escalope, a gyda chawsiau wedi'u blasu â pherlysiau, fel y rhai sy'n nodweddiadol o draddodiad coginio Ffrainc. Mae'n ddelfrydol ar gyfer pryd hydrefol fel madarch wedi'u ffrio.

Ychwanegwyd at y llyfr nodiadau