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Weichtiere
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Fragen Sie das Zimmerpersonal nach den wenigen Ausnahmen |
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Wenn nicht frisch erhältlich, je nach Saison und auf jeden Fall selten, können einige Produkte eingefroren werden, zum Beispiel: Fisch und Gemüse |
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Foto des INDIKATIVEN Menüs |
Sizilianischer aperitif „essen & trinken“ (1)
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Tagesteller + getrÄnk
Mischung aus Verkostungen + Cocktail oder Getränk Ihrer Wahl (mindestens 2 Personen) bis 19.30/20.0...
Preis für 2 personen 25,00 € |
Vorspeisen (8)
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Frittierter tintenfish
Frittierte Calamari serviert mit grünem Salat
Preis 15,00 € |
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Klassische bruschetta
Gehackte Tomaten, Knoblauch, natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Preis 6,00 € |
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Auberginen caponata
Gebratene Auberginen, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Oliven, Kapern, Tomatensauce, Essig (sauer/süß...
Preis 10,00 € |
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Gebratener süß-saurer kabeljau
Stücke panierter und gebratener Kabeljau, serviert mit süß-sauren Zwiebeln. Essig, natives Oliven...
Preis 12,00 € |
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Mediterrane sardinen-fleischbällchen
Sardinen, Eier, Semmelbrösel, Grana Padano, Knoblauch, frische Minze, Rosinen, Pinienkerne, Salz un...
Preis 12,00 € |
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ArancinA Salmoriglio
Reis-Arancini mit schwarzem Schweinespeck, Vastedda del Belice und Pistazienpesto. (Gebratene Zwiebe...
Preis 13,50 € |
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Bufalotta
250g Büffelmozzarella, in Speckscheiben eingewickelt und mit Grana Padano-Flocken überbacken
Preis 15,00 € |
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Gemischtes palermo
Traditionelle Mischung mit Panelle, Crocchè, Käse, Sfincione, Caponata, klassischer Bruschetta, Sa...
Preis 15,00 € |
Zuerst (8)
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Bei Anciova
Klassisches Dressing mit mediterranen Sardellen, Zwiebeln, Tomatensauce, Rosinen, Pinienkernen und g...
Preis 10,00 € |
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Gebackene Anelletti alla Palermitana
Kalbsragout, Auberginen, Ei, gekochter Schinken, Tomatenmark, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Wein, Sal...
Preis 12,00 € |
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Pasta „Alla Norma“
Frische Pasta mit frittierten Auberginen, Tomatensauce, gesalzenem Ricotta, Basilikum und nativem Ol...
Preis 12,00 € |
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Pasta mit Sauce und mediterranen Sardinenfleischbällchen
Frische Tomatensauce, Knoblauch, Basilikum, Semmelbrösel, Grana Padano, Rosinen, Pinienkerne, Minze...
Preis 12,00 € |
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Spaghetti mit bottarga
Frische Pasta, Knoblauch, Natives Olivenöl Extra, Paprika und Bottarga (Meeräsche-Eier, optional a...
Preis 14,00 € |
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Frische pasta „bolognese“
Kalbsragout, Tomatensauce, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Rosmarin, natives Olivenöl extra, gemischt...
Preis 16,00 € |
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Frische pasta „marinara“
Schwertfisch, Calamari, Garnelen, Muscheln, Venusmuscheln, Tomaten, Petersilie, natives Olivenöl ex...
Preis 18,00 € |
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Pappardelle Lalli
Frische Pappardelle mit in Wein sautiertem Speck, Kirschtomaten, Bronte-Pistazienpesto, frischem Ric...
Preis 15,00 € |
Sekunden (13)
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Panierte hühnerbrust
(Ihrer Wahl) gebraten oder gegrillt, serviert mit (Ihrer Wahl) grünem Salat oder frischen Pommes Fr...
Preis 10,00 € |
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Pork shin
Halbe Schweinshaxe (durchschnittlich 300 g), im Grillofen gegart, mit Butter und Weißwein, serviert...
Preis 12,00 € |
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Gegrillter schwertfisch
Serviert mit grünem Salat oder frischen Chips Ihrer Wahl
Preis 13,00 € |
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Palermo-braten
Ein Stück paniertes und gegrilltes Kalbsrippchen, serviert mit grünem Salat oder Pommes Frites
Preis 13,00 € |
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Frittierter tintenfish
Gebratene Calamari, serviert mit grünem Salat
Preis 15,00 € |
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Roastbeef nach salmoriglio-art
Hausgemachtes Kalbsbraten, serviert mit Rucola, Kirschtomaten und Grana-Flocken
Preis 15,00 € |
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Salmoriglio-stock
Drei Kalbsröllchen gefüllt mit Semmelbröseln, Tomatensauce, Rosinen, Pinienkernen, Oliven, Käse,...
Preis 18,00 € |
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Gegrillter fisch gemischt
(Tintenfisch, Schwertfisch, Garnelen) serviert mit gemischtem Salat
Preis 35,00 € |
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Schnitt einer preußischen manzetta
Ungefähr 250 g, serviert mit Rucola, Kirschtomaten, Grana-Flocken und Balsamico-Glasur
Preis 24,00 € |
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Gegrilltes rinderfilet
Wir empfehlen „Rare“-Garung, maximal „Medium/Rare“. Es wird ohne Beilagen serviert.
Preis 24,00 € |
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Tomahawk von Scottona Madonita
Hinweis: Preis pro 100 Gramm. Fragen Sie das Personal im Speisesaal nach den verfügbaren Gewichten
Preis 6,00 € |
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Scottona Madonitas Fiorentina
Hinweis: Preis pro 100 Gramm. Fragen Sie das Personal im Speisesaal nach den verfügbaren Gewichten
Preis 6,50 € |
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Keltische Spitzenqualität
Preis pro 100 gr. Gewichte zwischen 600 und 800 g. Wird vorzugsweise „selten“ oder „mittelblut...
Preis 10,00 € |
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Kalsa
Hähnchenburger (Filet) paniert mit Ei und gebraten, mit extra knuspriger Panade, lockigem Salat, To...
Preis 12,00 € |
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Boss
Cinisara-Kuhburger (zertifiziert „Der Wolf“) 250 g, Tomatenscheiben, lockiger Salat, Vastedda de...
Preis 14,00 € |
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Ich werde tanzen
Palermitana-Wurst und Schweinefleisch, halbgereifter sizilianischer Käse „Piacentinu Ennese“ mi...
Preis 14,00 € |
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Vucciria doppelt
IBLEO Beef Burger Gr. 2x200, in Scheiben geschnittene Tomate, lockiger Salat und Radicchio, knusprig...
Preis 16,00 € |
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Frische bratkartoffeln
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Mit Knoblauch sautierter Chicorée
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GrÜner salat
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Gemischter Salat
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Gemüse grillen
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Sizilianische Ofenkartoffeln
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Klassisches Salmoriglio
Natives Olivenöl extra, Zitrone, Oregano, pochierter Knoblauch, Salz, Pfeffer
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Salmoriglio mit Basilikum-Pesto
Frisches Basilikum, Pinienkerne, Mandeln, geriebener Käse, Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer
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Salmoriglio al Barbeque und Jack Daniel's
Barbeque-Sauce, verschiedene Gewürze, Jack Daniel's
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Salmoriglio mit Äpfeln und Zwiebeln |
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Salmoriglio Chimichurri
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Schokoladenkuchen mit warmem Herzen
Begleitet von Vanilleeisball
Preis 5,00 € |
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Saisonales obst Preis 5,00 € |
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Saisonales Fruchtkompott Preis 7,00 € |
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Klassisches tiramisu
Ladyfingers, Mascarponecreme, Kaffee, Kakao
Preis 6,00 € |
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Lalli-Torte
Biskuitkuchen mit dunkler Schokolade, Käsecreme (Sahne, Mascarpone und Puderzucker) Beeren.
Preis 7,00 € |
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Vanille- und Erdbeereisbecher
Serviert mit gehackter Pistazie
Preis 6,00 € |
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Hingabe
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Käsekuchen mit beeren
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„Scaccio“ alla Salmoriglio
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Paradies
Biskuitteig, Sahne und Mascarponecreme, Honig, Puderzucker
Preis 7,00 € |
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Cassata palermo alla salmoriglio
Portion Salmoriglio Cassata. Biskuitkuchen, frischer Ricotta, Schokoladenstückchen, kandierte Früc...
Preis 6,00 € |
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Käsekuchen glutenfrei
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Sizilianischer canolo
Klassischer sizilianischer Cannolo mit knuspriger Schale, Schafs-Ricotta mit Puderzucker, gehackten ...
Preis 5,00 € |
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Stilles oder kohlensäurehaltiges wasser cl. 0,75 (glas)Preis 1,50 € |
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Tomarchio/Polara Bio alkoholfrei mit Kohlensäure
Orangeade, grüne Mandarine, Chinotto, Soda, Limonade, Spuma
Preis 3,00 € |
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Fieber drei (alkoholfrei)
Getönten, Zitrone, Ingwerbier
Preis 2,50 € |
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Null
Null
Preis 2,50 € |
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Kelch des Tages
Nur sizilianische Weine. Fragen Sie das Personal im Speisesaal
Preis 7,00 € |
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Duca di Salaoparuta extra trockenes Prosecco Glas Preis 6,00 € |
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Weiße im glas
Grillo, Chardonnay, Inzolia. „Orestiadi-Ländereien“ Gibellina
Preis 6,00 € |
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Weiß von Nera (Kelch)
Funkelndes Weiß
Preis 7,00 € |
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Rose 'di Rosa (Kelch)
Funkelnder Rosr '
Preis 7,00 € |
Entwurf von bieren (6)
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Straßenbier 0,33 CL
(Trinkbares Blond) Premium LAGER 5 % CL. 0,33
Preis 5,00 € |
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Straßenbier 0,50CL
(Blond trinkbar) Premium LAGER 5% CL. 0,33
Preis 7,50 € |
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Strait Bier „Ungefiltert“ 0,33CL
Unfiltriertes Premium-Lagerbier, 5,0 %
Preis 6,00 € |
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Dello Strait Bier „UNGEFILTERT“ 0,50CL
Ungefiltertes Premium Lagerbier 5,0 %
Preis 8,50 € |
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Strait-Bier „Red“ 0,33 cl
La Rossa 3 Hopfen Alkoholgehalt: 6,2 %
Preis 5,00 € |
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Straßenbier „Rossa“ 0,50 cl
La Rossa 3 Hopfen Alkoholgehalt: 6,2 %
Preis 7,50 € |
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Kemonia „Sextonio“
Handwerklicher Bernstein, Vol. 5,6 %
Preis 6,00 € |
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Kemonia „Pam79“ (glutenfrei)
Helles Bier, glutenfrei
Preis 6,00 € |
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Brauerei "56" eden
Gewürzte Blondine nach SAISON-Art (Alc. 6 oder%)
Preis 6,00 € |
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Brauerei "56" nicare '
Geräucherter Bernstein (Alc. 6,5%)
Preis 6,00 € |
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"56" BLANCHE Brauerei
Weißweizen Perciasacchi Alc. 5,5% cl.0.33
Preis 6,00 € |
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Brauerei "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6,0%)
Preis 6,00 € |
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BIER DER Vesper "Triskele"
Golden Ale (Alc.5,5%)
Preis 6,00 € |
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Bruno ribadi "bianca"
Biancolilla-Weizen und Ciaculli-Mandarinenschale (AUCH GLUTENFREI)
Preis 7,00 € |
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Kemonia-Brauerei „Karpinera“.
Kastanienbier. Alc. 5,8 %
Preis 6,00 € |
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„sherazade“ donnafugata cl. 0,375
Nero d’Avola CL. 0,375 Bezeichnung: Sicilia Doc Nero d'Avola Sorte Nero d'Avola Anbaugebie...
Preis 12,00 € |
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"aria merlot igt" - weine von cantina costantino
Rebsorte: Merlot 100% Anbaugebiet: Partinico / Monreale Bodenart: kalkhaltig / tonhaltig Ernte: manu...
Preis 20,00 € |
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"aria nero d'avola" - weingut costantino wines
Nero d'Avola 100% Produktionsgebiet: Partinico / Monreale Art des Bodens: kalkhaltig / lehmig Er...
Preis 20,00 € |
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"Sirah" - Weingut Costantino Wines
Rebsorte: Syrah 100% Anbaugebiet: Partinico / Monreale Bodentyp: kalkhaltig / lehmig Ernte: manuell,...
Preis 20,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata 0,75 cl.
Bezeichnung Sizilien Doc Nero d'Avola Sorte Nero d'Avola Anbaugebiet Südwestsizilien, Weing...
Preis 22,00 € |
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"Kantine Fina" Nero D'avola
Nero d'Avola ist die Hauptrebe unserer Produktion und des önologischen Siziliens. In diesem Wei...
Preis 22,00 € |
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Weingut „Modus Bibendi“ Elios
Elios' Rosso Modus Bibendi ist ein reiner Nero d'Avola. Die alkoholische Gärung erfolgte mi...
Preis 30,00 € |
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"Kapitel Eins" - Cantine Costantino Weine
Rebsorte: 100 % Nero d'Avola Anbaugebiet: Partinico Monreale Bodentyp: lehmiger Kalkstein Ernte:...
Preis 24,00 € |
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"Perricone" - Terre Di Gratia, Camporeale (PA)
Es ist das Superautochthone der Provinz Palermo. Schwierig, mürrisch, aber (auch dafür) komplex un...
Preis 24,00 € |
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"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
WEINBERG Typ: Rot. Trauben: 100% Perricone. Produktionsgebiet: Westsizilien. Erziehung und Schnitt: ...
Preis 25,00 € |
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Null
Null
Preis 30,00 € |
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Neunter „Costantino Wines“ (Alcamo, TP)
Trauben: Petit Verdot 60 %, Cabernet Sauvignon 40 % Anbaugebiet: Partinico Monreale Bodentyp: lehmig...
Preis 30,00 € |
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"Auf dem Vulkan" Donnafugata
Sul Vulcano Etna Rosso Doc Ein überraschendes Vulkanrot Etna Sul Vulcano Etna Rosso Doc Vintage 201...
Preis 30,00 € |
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"Bell'Assai" Donnafugata
Der Frappato "Bell'assai" ist ein sizilianischer Rotwein, der sich durch den offenen u...
Preis 30,00 € |
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Angeli
Bezeichnung Sizilien Doc Merlot und Cabernet Sauvignon Rebsorte Merlot, Cabernet Sauvignon Anbaugebi...
Preis 30,00 € |
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Lieber Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Es ist der komplexeste Wein des Kellers. Eine einzigartige Mischung, die von den Eigenschaften jeder...
Preis 45,00 € |
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"Tancredi" Donnafugata
Ein Botschafterwein zweier Exzellenzen Made in Italy, vereint durch eine bedingungslose Liebe zu Siz...
Preis 45,00 € |
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"Crashing" Donnafugata - Marsala (TP)
Bezeichnung Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Sorte Nerello Mascalese Anbaugebiet Ostsizilien -...
Preis 80,00 € |
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„1001 Nacht“ Donnafugata
Mille e Una Notte 2018, mit einer intensiven rubinroten Farbe, hat ein komplexes Bouquet, das durch ...
Preis 85,00 € |
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Fina „Merlot“ Keller
100% Bio-Merlot IGP Terre Siciliane
Preis 25,00 € |
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"Gazzerotta" Nero D'avola (Pellegrino-Keller)
Gazzerotta, nach dem Namen der eleganten schwarz-weißen Elstern, die im Herbst über die kargen Fel...
Preis 25,00 € |
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"Rinazzo" Syrah (Pellegrino-Keller)
Rinazzo, sandiges Gebiet, von "rena", fast Wüste. Unter diesen extremen Bedingungen entst...
Preis 25,00 € |
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"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino)
TRAUBEN Nero d'Avola URSPRUNGSGEBIET Westsizilien TERROIR Boden: gekennzeichnet durch eine schla...
Preis 24,00 € |
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ANWESEN SAN MICHELE „MURGO“
Ätna Rosso DOC
Preis 24,00 € |
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„adeni“ estiadi estates (gibellina)
Perricone Sizilien DOC
Preis 26,00 € |
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„Mazal“ ORESTIADI ESTATE (Gibellina)
Frappato Sicilia DOC
Preis 26,00 € |
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Weingut „modus bibendi“ elios
REBSORTE: Grillo (100%) – Fast keine Sulfite. Ton-Kalkstein-Boden – Reifung 7 Monate in Edelstah...
Preis 26,00 € |
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„Modus Bibendi“ Cantie Elios
MODUS BIBENDI WEIß mazeriert aus Catarratto-, Zibibbo- und Grillo-Trauben. REBSORTE: Catarratto, Zi...
Preis 39,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% ggA Sauvignon Blanc. TypStill Dry White IGP Trauben100% sizilianischer SAUVIGNON BLANC Sensatio...
Preis 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Sorte: Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc Klassifikation: Sizilien IGP Anbaugebiet: Westsizilien H�...
Preis 28,00 € |
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Costantino Weine - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Preis 15,00 € |
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Blasen von Inzolia - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Brut Sekt zum Essen, der mindestens 30 Tage auf der Hefe gereift ist und sich durch das angenehme bl...
Preis 22,00 € |
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Blasen von Catarratto - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Meal Sekt - Catarratto, mindestens 30 Tage auf der Hefe gereift, mit bezaubernden floralen Aromen vo...
Preis 22,00 € |
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Schwarz Weiß - G. Milazzo Farm - (AG)
Strahlendes Weiß aus biologischem Anbau TRAUBEN: Mischung aus Nero Cappuccio, Chardonnay und Inzoli...
Preis 24,00 € |
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IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Frisch, strukturiert und würzig, mit Noten von Orangenblüte und Mandelblüte und ...
Preis 25,00 € |
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"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegant und aromatisch mit einem Hauch von Veilchen, Orangenbl�...
Preis 25,00 € |
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DIANTHA '(Cantine Pellegrino)
TRAUBEN Mischung aus einheimischen sizilianischen Weißweintrauben HERKUNFTSGEBIET Agro di Petrosino...
Preis 22,00 € |
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"Rakalia" Malvasia Cantina Pellegrino
Aus dem Weingut, das das Naturschutzgebiet Stagnone von oben dominiert und die Egadi-Inseln überbli...
Preis 26,00 € |
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Gibele' Cantine Pellegrino
Trockener Zibibbo
Preis 26,00 € |
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"Sûr Sûr" Donnafugata - Kl. 0,375
100 % reine Grille. CL. 0,375. Tenuta di Contessa Entellina: wo Donnafugata geboren wurde SurSur 202...
Preis 10,00 € |
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Weingut Costantino "Grillo"
Sizilianische Tradition Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Preis 22,00 € |
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Costantino Weine "Chardonnay
Partinico (PA)
Preis 20,00 € |
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Costantino Weine "Catarratto"
Partinico (PA)
Preis 20,00 € |
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Costantino-Weine "Grillo"
Grillo 100% Bio Doc
Preis 20,00 € |
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Costantino Weine "Esel"
Zibibbo igt trocken
Preis 20,00 € |
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Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP)
WEINBERG Typ: Weiß. Trauben: 100% Zibibbo. Produktionsgebiet: Westsizilien. Erziehung und Schnitt: ...
Preis 25,00 € |
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Costantino Weine "Sbriu" Sekt
Rebsorte: Weiße Sizilianer Anbaugebiet: Partinico / Monreale Bodentyp: kalkhaltig / tonhaltig Ernte...
Preis 20,00 € |
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"D'Incanto" AZZOLINO Farms
Grillo DOC
Preis 22,00 € |
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„Faszinierende“ AZZOLINO-Farmen
Grillo mosso DOC
Preis 24,00 € |
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„Bahar“ ESTIADI ESTATES (Gibellina)
Zibibbo Sizilien DOC
Preis 25,00 € |
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„Kemar“ ESTIADI ESTATES (Gibellina)
Catarratto Sizilien DOC
Preis 25,00 € |
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„NISSIM“ Orestiadi-Kellerei (Gibellina)
Grillo Sicilia doc
Preis 25,00 € |
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EspressoPreis 1,50 € |
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EntkoffeiniertPreis 1,50 € |
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Amerikanischer kaffeePreis 2,00 € |
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Bubbles Rosé Nerello Mascalese - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Spumante Nerello Mascalese Rosè zum Essen, mindestens 30 Tage auf der Hefe gereift, mit einer faszi...
Preis 22,00 € |
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Rose 'di Rosà "Milazzo"
TRAUBEN: Besondere Selektionen eines alten Biotyps von Calabrese, der in der Gegend von Campobello d...
Preis 22,00 € |
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"Orangenwein" Cantine Noto
Unfiltrierter Rosé, auf den Schalen mazeriert. Camporeale (PA)
Preis 20,00 € |
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Aperol spritzPreis 7,00 € |
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Campari spritzPreis 7,00 € |
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NegroniPreis 7,00 € |
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Negroni falschPreis 7,00 € |
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NEGROSKYPreis 7,00 € |
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Campari orange
Campari, Orangensaft
Preis 7,00 € |
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MARTINI DRYPreis 7,00 € |
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Gin tonicPreis 7,00 € |
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MargaritaPreis 7,00 € |
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Sizilianische Bitter
„SABBENERICA“ Digestif auf Basis von Artischocken, Lorbeer und Ingwer; „ALLORINO“ Digestif a...
Preis 6,00 € |
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Bitter "Ribadi"
Bittere Infusion von Hopfen und aromatischen Kräutern
Preis 5,00 € |
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AMARO "AMARA"
Verdauung basierend auf sizilianischen roten Orangen
Preis 5,00 € |
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AVERNA "Don Salvatore"
Rezeptgeschichte von Amaro AVERNA
Preis 5,00 € |
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AMARO "MONTE POLIZO"
Bitter basierend auf sizilianischen aromatischen Kräutern
Preis 5,00 € |
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AMARO "FLORIO"Preis 5,00 € |
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Zitronencello
Alkoholischer Verdauungstrakt basierend auf sizilianischen Zitronen
Preis 4,00 € |
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CORTESE DAMA
Passito di Pantelleria
Preis 5,00 € |
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MARTINEZ
Zibbibo Wein
Preis 5,00 € |
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DONNAFUGATA GRAPPA
Tausendundein Nächte
Preis 8,00 € |
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903
Typischer weißer Grappa
Preis 5,00 € |
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903
Grappa Barrique
Preis 5,00 € |
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Sambuca molinariPreis 5,00 € |
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Baileys
Irischer Whisky und Kakaocreme-Likör
Preis 5,00 € |
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OBAN "14"
Torbato
Preis 8,00 € |
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LAGAVULIN "16"
Torbato
Preis 8,00 € |
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MATUSALEM RUM GRAN RESERVAPreis 7,00 € |
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ZACAPA XO RUMPreis 10,00 € |
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LEGENDARIO
HONIG RUM
Preis 6,00 € |
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Ron Zacapa "100 Jahre"
Edición Negra - Solera System
Preis 8,00 € |
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Talisker 10Preis 7,00 € |
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Laphroaig 10Preis 7,00 € |
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Bonollo Schwarz
Grappa
Preis 5,00 € |
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Frattina
Weißer Grappa
Preis 5,00 € |
Ich bin Vegetarier 
