SMART MENU
Glutina 
Ħalib 
Ġewż 
Bajd 
Ħut 
Il-karawett 
Soya 
Krustaċji 
Karfus 
Mustarda 
Żerriegħa tal-ġulġlien 
Kubrit 
Lupin 
Molluski 
90% MENU ĦIELSA GLUTEN (2)
 |
Staqsi lill-persunal tal-kamra għall-ftit eċċezzjonijiet |
|
|
|
Jekk mhux disponibbli frisk, skont l-istaġun u fi kwalunkwe każ rarament, xi prodotti jistgħu jiġu ffriżati, pereżempju: Ħut u Ħxejjex |
Appetizers (5)
 |
Salmoriglio Fried Imħallat "Artisan"
Patata friska friska bil-qoxra, arancinette, madum tal-għaġina moqlija, crocche ', panelle, pu...
Prezz 12,00 € |
|
 |
Brunġiel Vastase
|
|
|
|
Flake ta 'Vitellina Iblea
Carpaccio ta 'Magatello Ibleo di scottona, imsajjar fis-cbt għal 6 sigħat baxxi u bil-mod, ser...
Prezz 15,00 € |
|
|
|
Tartare taċ-Ċanga Ibleo
Tartare taċ-ċanga, żejt extra verġni taż-żebbuġa, melħ, bżar u flieli ta’ Piacentino Enne...
Prezz 18,00 € |
|
|
|
Sikano board board
Cold cuts imħallta u ġobon ta 'eċċellenzi Sqalli u prinċipali slow food.
Prezz 30,00 € |
Grill - laĦam & Ħut (8) |
|
Flett taċ-Ċanga "Ibleo" gr. 250Prezz 20,00 € |
|
 |
Angus imqatta '"Ibleo" (madwar 250 gr)
rokit, tadam cherry, laqx tal-Grana u glaze balsamiku
Prezz 20,00 € |
|
 |
Salmoriglio stick
Tliet rollijiet tal-vitella Sqallija mimlijin bil-frak tal-ħobż, pine nuts, żbib, zalza tat-tadam...
Prezz 18,00 € |
|
|
|
Razza Tomahawk "Iblea" (piż medju 800 gr) NB: prezz għal kull ettogrammaPrezz 6,00 € |
|
|
|
Fiorentina tar-razza iblea (nota: prezz għal kull ettogramma)
piż medju gr. 600
Prezz 6,00 € |
|
|
|
Ħut Salmoriglio grilled
(Klamar, Pixxispad, Gambli) servut ma' insalata mħallta
Prezz 32,00 € |
|
|
|
Vaca Rubia Gallega (prezz għal kull ettogramma)
Flott. Età 8/10 snin. Tixjiħ 30/40 jum, irħam ħafna. Piż tal-għażla tiegħek, minimu 400gr. G...
Prezz 8,00 € |
|
|
|
Sashi Ċanga "Finlandja"
Għadam tal-kustilja biċ-ċanga jew mingħajrha. Moire 40%. Fit-togħma u tenera. Oriġini Finlandj...
Prezz 65,00 € |
IT-TIENI GOURMET (2) |
|
Flett tal-majjal bil-glaze tat-tuffieħ u basal u riħa tar-rosmarin Prezz 22,00 € |
|
|
|
Soppa tal-ħut
Maskli, Arzell, Klamari, Pixxispad u Gambli. Biz-zalza tat-tadam, tewm u tursin. Servuti bil-crouton...
Prezz 35,00 € |
SORGER (4)
 |
Kalsa
Burger tat-tiġieġ (flett) mimli bil-bajd u moqli, bi tqattigħ żejjed, iceberg, tadam imfellel, m...
Prezz 11,00 € |
|
 |
Boss
Buffalo burger gr 200, tadam imqatta', ħass, Vastedda del Belìce, bacon crispy, ketchup
Prezz 13,00 € |
|
 |
Vucciria
Burle taċ-ċanga IBLEO gr. 2x200, tadam imfellel, julienne ta 'iceberg u radicchio, bejken iqar...
Prezz 16,00 € |
|
 |
Cala
Porzjon ta’ pixxispad panzat u moqli, tadam confit, mozzarella ta’ buflu Sqallija, rokit, mayonn...
Prezz 14,00 € |
L-EWWEL TA 'PASTA FRISKA (Għażla ta' Glutina Ħieles fuq talba) (5) |
|
Tonnarelli Maskli u Arzell
Tonnarelli ta’ għaġin frisk, mussels u gandoffli mill-Mediterran, tewm, inbid abjad u bżar
Prezz 16,00 € |
|
|
|
Risotto tal-Krema tal-Pistache
Krema tal-pistaċċi mill-Bronte, bejken tal-majjal, Caciotta Sqalli, basla, inbid abjad, pistaċċi...
Prezz 15,00 € |
|
|
|
Gamblu Fettuccine
Stokk tal-ħut, gambli, tadam taċ-ċirasa, tewm, inbid abjad, (ukoll mingħajr glutina)
Prezz 24,00 € |
|
|
|
"Atturrati" Sea Paccheri
Ħut tax-Xabla, Molluski, Arzelli, Gambli, Kalamari, Tadam u "atturrato" frak tal-ħobż m...
Prezz 18,00 € |
|
|
|
Pappardelle Lalli Green
Pappardelle frisk bil-bejken imqadded fl-inbid, tadam cherry, pesto tal-Pistaċċi minn Bronte, riko...
Prezz 15,00 € |
SAUCES SALMORIGLIO (4) |
|
Salmoriglio klassiku
Żejt taż-żebbuġa verġni żejjed, lumi, ore, tewm poached, melħ, bżar
|
|
|
|
Salmoriglio bil-pesto tal-ħabaq
Ħabaq frisk, ġewż tal-arżnu, lewż, ġobon maħkuk, żejt extra verġni taż-żebbuġa, melħ, b...
|
|
|
|
Salmoriglio al Barbeque u Jack Daniel's
Zalza tal-Barbeque, ħwawar varji, Jack Daniel's
|
|
|
|
Salmoriglio bit-Tuffieħ u l-Basal |
Dixxijiet latt (7) |
|
Patata friska moqlija
|
|
|
|
Tewm ċikwejra sauteedPrezz 4,00 € |
|
|
|
Insalata ħadra
|
|
|
|
Insalata mħallta
|
|
|
|
Ħaxix tal-grill
|
|
|
|
Patata moħlija Sqallija
|
|
|
|
Qotla tal-brunġiel Tuneżina
|
Insalati (2) |
|
Bil Flakes
Flake tal-vitella f'cbt (carpaccio) Radicchio, Karrotti, Tadam Konfitt, Bużbież, Flakes Grana ...
Prezz 18,00 € |
|
|
|
Stil Salmoriglio
|
FROTT - DEŻERT (PRODUZZJONI PROPRJA) (8) |
|
Saħħan il-kejk taċ-ċikkulata
Akkumpanjat bil-ballun tal-ġelat tal-vanilla
Prezz 5,00 € |
|
|
|
Tazza bil-ġelat tal-Vanilla Sqallija
Serva b'topping u Pistaċċi Bronte mqatta'
Prezz 6,00 € |
|
|
|
Frott tal-istaġun Prezz 5,00 € |
|
|
|
Compot tal-frott staġjonali Prezz 7,00 € |
|
|
|
Semifreddo tal-pistaċċi tal-bronte Prezz 5,00 € |
|
|
|
Parfait ma 'Avola Almonds
Bi tferrigħ taċ-ċikkulata sħuna
Prezz 5,00 € |
|
|
|
Cannolo Sqalli Rivedut
Krema tal-irkotta u krema, qtar taċ-ċikkulata u qoxra tqarmeċ
Prezz 5,00 € |
|
|
|
Tazza tal-Frawli u Ġelat tal-Vanilla
Serva bil-Pistaċċi mqatta’
Prezz 6,00 € |
Xorta (4) |
|
Ilma għadu jew frizzanti San Benedetto CL. 0.75 (Ħġieġ)Prezz 2,50 € |
|
|
|
Tomarchio mhux alkoħoliku karbonizzat
Soda oranġjo, Mandarina, Chinotto, Gazzosa, Limonata, Fowm
Prezz 3,00 € |
|
|
|
Deni tlieta (mhux alkoħoliku)
Toned, Lumi, Birra Ġinġer
Prezz 2,50 € |
|
|
|
Coca Cola / Coca Cola ZeroPrezz 2,50 € |
INBEJJED MILL-ĦĠIEĠ (6) |
|
Kalċi tal-Jum
Inbejjed Sqallin biss. Staqsi lill-istaff tal-kamra tal-pranzu
Prezz 7,00 € |
|
|
|
Duca di Salaoparuta tal-ħġieġ Prosecco niexef żejjed Prezz 6,00 € |
|
|
|
Costantino Wines Rosso mill-ħġieġ
Nero D'avola, Merlot, Syrah
Prezz 6,00 € |
|
|
|
Inbejjed Abjad Costantino mill-Ħġieġ
Muller Thurgau, Grillo, Chardonnay, Catarratto
Prezz 6,00 € |
|
|
|
Abjad ta 'Nera (Kalċi)
Abjad frizzanti
Prezz 7,00 € |
|
|
|
Rose 'di Rosa (Kalċi)
Rosr frizzanti
Prezz 7,00 € |
KARTA TAL-BEER ARTISANJA SILBANJA (12) |
|
24 BARUNI FUQ L-ISKAMBA
Bionda, Terra (5cereali) u Rossa. CL. 0.33
Prezz 6,00 € |
|
|
|
0,40 blonde semedorato fuq vit
Bjonda Sqalli LAGER
Prezz 7,00 € |
|
|
|
0,20 blonde semedorato alla Spina
Blonda Sqalli LAGER
Prezz 5,00 € |
|
|
|
24 BARONI 10PPM (Bla Glutina)
Pilsner Premium (Alc. 5.6%)
Prezz 6,00 € |
|
|
|
24 BARONI White CL. 0.75
Blanche Belġjan (Alc. 6.3%)
Prezz 13,00 € |
|
|
|
24 "Għasel" BARONS CL. 0.75
Krema Ale (Alc. 6.00%)
Prezz 13,00 € |
|
|
|
Birrerija "56" eden
Blond bl-imsawwar fl-istil SAISON (Alc. 6, jew%)
Prezz 6,00 € |
|
|
|
Birra "56" nicare "
Ambra affumikat (Alc. 6.5%)
Prezz 6,00 € |
|
|
|
Birrerija "56" BLANCHE
Qamħ abjad Perciasacchi Alc. 5.5% cl.0.33
Prezz 6,00 € |
|
|
|
Birra "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6.0%)
Prezz 6,00 € |
|
|
|
Bruno ribadi "bianca"
Qamħ Biancolilla u qoxra tal-mandolin Ciaculli (WKOLL MINGĦAJR GLUTEN)
Prezz 7,00 € |
|
|
|
Mediterran
Birra tas-snajja bl-ilma baħar. Mazara del Vallo (TP)
Prezz 7,00 € |
LISTA TAL-INBID RED (16) |
|
"Modus Bibendi" - Elios Winery (Alcamo, TP)
100% Nero d'Avola - Naturali Organiċi
Prezz 24,00 € |
|
|
|
"aria merlot igt" - cantina costantino inbejjed Prezz 20,00 € |
|
|
|
"aria nero d'avola" - inbid ta 'l-inbejjed costantino Prezz 20,00 € |
|
|
|
"Sirah" - Inbid tal-Inbejjed Costantino Prezz 20,00 € |
|
|
|
"Kapitlu Wieħed" - Inbejjed Cantine Costantino
100% Nero d'Avola
Prezz 24,00 € |
|
|
|
Id-disa' "Inbejjed Costantino" (Alcamo, TP)
Taħlita Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon u Petit Verdot
Prezz 30,00 € |
|
|
|
Sirah Cantina Fina - Marsala (TP)
Sirah 100% IGT - Xjuħija ta 'sena f' barrique u 8 xhur fi flixkun
Prezz 25,00 € |
|
|
|
Għażiż Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Cabernet Sauvignon, Merlot u Petit Verdot - Ix-xjuħija ta '2 snin fil-barrique u 8 xhur fil-fli...
Prezz 45,00 € |
|
|
|
"Scialai" - Cantine Noto (PA)
Sirah 100% - vol. 13.5%
Prezz 18,00 € |
|
|
|
"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
Perricone 100% - vol. 13%
Prezz 25,00 € |
|
|
|
"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino)
Aħmar artab, frott u fjuri (Terre Siciliane IGT 2018) minn għeneb kemmxejn imnixxef
Prezz 22,00 € |
|
|
|
"Tancredi" Donnafugata
Nero D'avola u Cabernet Sauvignon
Prezz 38,00 € |
|
|
|
"Angheli" Donnafugata
Cabernet Sauvignon u Merlot
Prezz 24,00 € |
|
|
|
"Sherazade" Donnafugata
Nero D'avola CL. 0.375
Prezz 10,00 € |
|
|
|
"Floramundi" Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria
Prezz 30,00 € |
|
|
|
"Cantine Fina" Nero D'avola
Sqallija dok
Prezz 22,00 € |
Lista tal-inbid rosè (4) |
|
Coppola 1971 - Partinico (PA) "Bollicine Rosè"
Inbid frizzanti Rosè għall-ikla - Nerello Mascalese
Prezz 22,00 € |
|
|
|
Rose 'di Rosà "Milazzo"
Rose 'Sparkling
Prezz 22,00 € |
|
|
|
"Sbriu" Cantine Costantino
Rose 'Sparkling
Prezz 18,00 € |
|
|
|
"Inbid Oranġjo" Cantine Noto
Rosé mhux iffiltrat, maċerat fuq il-ġlud. Camporeale (PA)
Prezz 20,00 € |
LISTA TAL-INBID ABJAD (27) |
|
Produttur Elios "Modus Bibendi" - Alcamo (TP)
Organiċi - Naturali, 100% Grillo - 0,03% sulfiti biss
Prezz 22,00 € |
|
|
|
"Modus Bibendi Macerated White" Bio-Nat
Blend Grillo, Catarratto u Zibibbo - 0.03% sulfiti biss
Prezz 28,00 € |
|
|
|
Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% Sauvignon Blanc IĠP
Prezz 28,00 € |
|
|
|
Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Traiminer Aromatico u Sauvignon Blanc IĠP
Prezz 28,00 € |
|
|
|
Produttur Angelo - Salemi (TP) "L-Ewwel Vintage"
100% Merlot Vinified fl-abjad
Prezz 22,00 € |
|
|
|
Tenuta Cuffaro - San Michele Di Ganzarria (CT) "Bianco Di Ida"
Abjad frizzanti
Prezz 24,00 € |
|
|
|
Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27"
Catarratto 100%
Prezz 24,00 € |
|
|
|
Alessandro Di Camporeale (PA) "Benedè"
Catarratto 100%
Prezz 16,00 € |
|
|
|
Inbejjed Costantino - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Prezz 15,00 € |
|
|
|
Inbejjed Costantino - Partinico (PA) "Kwart"
Catarratto, Chardonnay, Grillo u Muller Thurgau
Prezz 20,00 € |
|
|
|
Cantine Noto "Qarib"
Catarratto 100% Camporeale (PA)
Prezz 18,00 € |
|
|
|
1971 Coppola - Partinico (PA) "Bubbles of Inzolia"
Ikla ta 'l-inbid frizzanti - Inzolia
Prezz 22,00 € |
|
|
|
Coppola 1971 - partinico (pa) "bollicine di catarratto"
Ikla ta 'l-inbid frizzanti - Catarratto
Prezz 22,00 € |
|
|
|
G. Milazzo Farm - (AG) "Bianco Di Nera"
Abjad frizzanti minn kultivazzjoni organika
Prezz 24,00 € |
|
|
|
Cantine judeka "blandine" caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
Prezz 18,00 € |
|
|
|
PrimAnnata Cantine Angelo
100% Merlot, imrobbi bl-abjad
Prezz 16,00 € |
|
|
|
IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Frisk, strutturat u mielaħ, b'noti ta 'fjur tal-larinġ u tal-lewż u ħji...
Prezz 22,00 € |
|
|
|
"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Eleganti u aromatiċi bi ħjiel ta 'vjola, fjur tal-larinġ...
Prezz 22,00 € |
|
|
|
DIANTHA '(Cantine Pellegrino)
Taħlita ta 'għeneb abjad IGT Sqalli. Etereu u fjuri b'ħjiel ta 'ġiżimin u fjur tal-...
Prezz 22,00 € |
|
|
|
"Sûr Sûr" Donnafugata
100% Grillo pur. CL. 0.375
Prezz 10,00 € |
|
|
|
Inbid Costantino "Grillo"
Tradizzjoni Sqalli Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Prezz 22,00 € |
|
|
|
Inbejjed Costantino "Chardonnay
Partinico (PA)
Prezz 20,00 € |
|
|
|
Inbejjed Costantino "Catarratto"
Partinico (PA)
Prezz 20,00 € |
|
|
|
Inbejjed Costantino "Muller Thurgau"
Partinico (PA)
Prezz 18,00 € |
|
|
|
Inbejjed Costantino "Grillo"
Grillo 100% Bio Dok
Prezz 20,00 € |
|
|
|
Inbejjed Costantino "Donkey"
Zibibbo igt niexef
Prezz 20,00 € |
|
|
|
Inbejjed Costantino "Sbiu"
Abjad frizzanti
Prezz 20,00 € |
BITTERS, GRAPPAS, SPIRITS U DIGESTIVI (28) |
|
BITTERS SILBANI
Lumi tal-PGI "TURIDDU" ta 'Bagheria; Qaqoċċ "SABBENERICA", Mentuccia u Gen...
Prezz 5,00 € |
|
|
|
Morr "Ribadi"
Infużjoni morra tal-ħops u ħxejjex aromatiċi
Prezz 5,00 € |
|
|
|
AMARO "AMARA"
Digestiv ibbażat fuq Larinġ Aħmar Sqalli
Prezz 5,00 € |
|
|
|
AVERNA "Don Salvatore"
Riċetta tal-istorja ta ’Amaro AVERNA
Prezz 5,00 € |
|
|
|
AMARO DELL'ETNA
Ibbażat fuq Sqallija Qaqoċċ
Prezz 5,00 € |
|
|
|
AMARO "MONTE POLIZO"
Bitter ibbażat fuq ħwawar aromatiċi Sqallin
Prezz 5,00 € |
|
|
|
AMARO "FLORIO"Prezz 5,00 € |
|
|
|
Lemoncello
Diġestiva alkoħolika bbażata fuq lumi Sqallin
Prezz 4,00 € |
|
|
|
DAMA CORTESE
Passito di Pantelleria
Prezz 5,00 € |
|
|
|
MARTINEZ
Inbid Zibbibo
Prezz 5,00 € |
|
|
|
DONNAFUGATA GRAPPA
Elf u wieħed iljieli
Prezz 8,00 € |
|
|
|
"903"
Grappa bajda tipika
Prezz 5,00 € |
|
|
|
"903"
Grappa Barrique
Prezz 5,00 € |
|
|
|
SAMBUCA MOLINARIPrezz 5,00 € |
|
|
|
BAILEYS
Whisky Irlandiż u Likur tal-Krema tal-Kawkaw
Prezz 5,00 € |
|
|
|
KONFORT TAL-LVANT
Likur bit-togħma oranġjo
Prezz 5,00 € |
|
|
|
OBAN "14"
Torbato
Prezz 8,00 € |
|
|
|
LAGAVULIN "16"
Torbato
Prezz 8,00 € |
|
|
|
KLUB KANADJAN
Whisky Kanadiż
Prezz 5,00 € |
|
|
|
GRUS RESERVA MATUSALEM RUMPrezz 7,00 € |
|
|
|
ZACAPA XO RUMPrezz 10,00 € |
|
|
|
LEĠENDARJU
L-GĦAŻLA TA ’L-GħAN
Prezz 6,00 € |
|
|
|
Ron Zacapa "ċentinarju"
Edizzjoni Negra - Sistema Solera
Prezz 8,00 € |
|
|
|
Talisker 10Prezz 7,00 € |
|
|
|
Laphroaig 10Prezz 7,00 € |
|
|
|
It-turkija tas-sagĦa
Whisky tas-Segala
Prezz 7,00 € |
|
|
|
Bonollo Iswed
Grappa
Prezz 5,00 € |
|
|
|
Frattina
Grappa bajda
Prezz 5,00 € |
Cafe (3) |
|
Kafè espressoPrezz 1,50 € |
|
|
|
DekowofinjatPrezz 1,50 € |
|
|
|
Kafè AmerikanPrezz 2,00 € |
APERITIFS TAL-COCKTAIL (8) |
|
APEROL SPRITZPrezz 6,00 € |
|
|
|
CAMPARI SPRITZPrezz 6,00 € |
|
|
|
NegroniPrezz 6,00 € |
|
|
|
Negroni żbaljatiPrezz 6,00 € |
|
|
|
NEGROSKIPrezz 6,00 € |
|
|
|
Organja campari
Campari, meraq tal-larinġ
Prezz 6,00 € |
|
|
|
MARTINI DRYPrezz 6,00 € |
|
|
|
ĠIN TONIKAPrezz 6,00 € |
Jiena veġetarjana 
