"Bell'Assai" Donnafugata
"Bell'Assai" Donnafugata
Frappato "Bell'assai" huwa inbid aħmar Sqalli li huwa kkaratterizzat minn sip sinċier u iġjeniċi u mill-bukkett ta' aromi fragranti fuq l-imnieħer, fejn in-noti tal-fjuri għandhom ir-rwol tal-protagonisti. Flixkun li ġej minn dielja kbira Sqallija, Frappato, ikkultivata minn Donnafugata fil-pakketti li jinsabu qrib Vittoria, waħda mill-erba’ żoni tal-gżira fejn huma kkonċentrati l-vinji tal-inbid. Tikketta li fiha l-ħeffa u l-faċilità tax-xorb jimxu id f’id, jitħalltu fi struttura klassika, tonda u armonjuża. Dan il-“Bell'Assai” huwa Frappato li jieħu l-ħajja mill-varjetà ta' għeneb aħmar Sqalli bl-istess isem. Awtoktona li l-inbid Donnafugata tikkultiva fid-dwieli madwar Acate, belt żgħira li tinsab fix-Xlokk ta’ Sqallija, fuq ħamrija magħmula l-aktar mir-ramel. L-għeneb, magħżul bir-reqqa matul il-fażi tal-ħsad biex jiggarantixxi biss l-aħjar berries, jiffermenta b'mod alkoħoliku fl-azzar, jimmaċera fuq il-ġlud għal madwar 8-9 ijiem. Imbagħad isegwi r-raffinament, li jsir fl-azzar għal 4 xhur, li fi tmiemhom l-inbid ikun lest biex jiġi bbottiljat u kkummerċjalizzat. L-inbid "Bell'Assai" huwa Frappato ikkaratterizzat minn kulur qawwi sabiħ, li jfakkar il-lewn ta 'aħmar ruby. L-imnieħer huwa ordinat u nadif, jippreżenta noti iġjeniċi, li fihom jistgħu jiġu rintraċċati aromi ta’ fjuri u ta’ frott aħmar żgħir. Fuq il-palat huwa ħafif, jixrob u fluss, b'xip ikkaratterizzat minn nisġa tannika sottili. Aħmar ċar u li jinftiehem mill-ewwel li jirrappreżenta sieħeb validu ħafna meta ma tkunx taf liema flixkun tpoġġi fuq il-mejda: fil-fatt huwa versatili ħafna fil-kċina, u jgħaqqad b'togħma ma' preparazzjonijiet u riċetti differenti, inklużi dawk ibbażati fuq il-ħut. . Kulur Aħmar rubin b’riflessjonijiet vjola Riħa Nadif, frisk u fragranti, ta’ vjola, ward u frott aħmar żgħir Togħma Artab, frisk u immedjat, b’tannini pjaċevoli u fin ħafna

Miżjud man-notepad