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sésamo 
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Lupino 
Moluscos
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Pregunte al personal de la habitación por las pocas excepciones. |
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Si no está disponible fresco, dependiendo de la temporada y en cualquier caso raramente, algunos productos podrían congelarse, por ejemplo: Pescado y Verduras. |
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Foto del Menú INDICATIVO |
Entrantes (8)
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Calamares fritos
Calamares fritos servidos con ensalada verde
Precio 15,00 € |
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Bruschetta clásica
Tomate picado, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto
Precio 6,00 € |
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Berenjena caponata
Berenjenas fritas, apio, zanahoria, cebolla, aceitunas, alcaparras, salsa de tomate, vinagre (ácido...
Precio 10,00 € |
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Bacalao agridulce frito
Trozos de bacalao rebozados y fritos, servidos con cebolla agridulce. Vinagre, aceite de oliva virge...
Precio 12,00 € |
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Albóndigas mediterráneas de sardina
Sardinas, huevos, pan rallado, grana padano, ajo, menta fresca, pasas, piñones, sal y pimienta al g...
Precio 12,00 € |
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Arancin A Salmoriglio
Arancini de arroz con tocino de cerdo negro, Vastedda del Belice y pesto de pistacho. (Cebolla frita...
Precio 13,50 € |
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Bufalotta
250 g de mozzarella de búfala, envuelta en rodajas de speck y gratinada al horno con hojuelas de Gr...
Precio 15,00 € |
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Palermo mixto
Mezcla tradicional con Panelle, Crocchè, Queso, Sfincione, Caponata, Bruschetta Clásica, Salami, A...
Precio 15,00 € |
Primero (8)
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En Anciova
Aliño clásico con anchoas del mediterráneo, cebolla, salsa de tomate, pasas, piñones y pan ralla...
Precio 10,00 € |
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Anelletti a la palermitana al horno
Ragú de ternera, berenjenas, huevo, jamón cocido, puré de tomate, apio, zanahorias, cebolla, vino...
Precio 12,00 € |
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Pasta "Alla Norma"
Pasta fresca con berenjenas fritas, salsa de tomate, ricotta salada, albahaca, aceite de oliva virge...
Precio 12,00 € |
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Pasta con Salsa y Albóndigas de Sardina Mediterránea
Salsa de tomate fresco, ajo, albahaca, pan rallado, Grana Padano, pasas, piñones, menta, sal, pimie...
Precio 12,00 € |
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Espaguetis con botarga
Pasta Fresca, Ajo, Aceite de Oliva Virgen Extra, Pimientos y Bottarga (Huevos de salmonete, Opcional...
Precio 14,00 € |
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Pasta fresca "boloñesa"
Ragú de ternera, salsa de tomate, apio, zanahoria, cebolla, romero, aceite de oliva virgen extra, l...
Precio 16,00 € |
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Pasta fresca "marinara"
Pez espada, calamares, gambas, mejillones, almejas, tomate, perejil, aceite de oliva virgen extra, a...
Precio 18,00 € |
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Pappardelle Lalli
Pappardelle fresco con bacon salteado en vino, tomates cherry, pesto de pistacho Brontë, ricotta fr...
Precio 15,00 € |
Segundos (13)
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Pechuga de pollo empanizada
(Tu elección) Frito o a la parrilla, servido con (tu elección) Ensalada verde o papas fritas fresc...
Precio 10,00 € |
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Varilla de cerdo
Media pierna de cerdo (promedio 300 g), cocida en horno grill, con mantequilla y vino blanco, servid...
Precio 12,00 € |
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Pez espada a la plancha
Servido con su elección de ensalada verde o papas fritas frescas
Precio 13,00 € |
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Asado estilo palermo
Rebanada de costilla de ternera empanizada y asada, servida con ensalada verde o patatas fritas
Precio 13,00 € |
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Calamares fritos
Calamares fritos servidos con ensalada verde
Precio 15,00 € |
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Carne asada salmoriglio
Rosbif de ternera casero, servido con rúcula, tomates cherry y copos de grana
Precio 15,00 € |
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Palo de salmoriglio
Tres rollitos de ternera rellenos de pan rallado, salsa de tomate, pasas, piñones, aceitunas, queso...
Precio 18,00 € |
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Pescado a la parrilla mixto
(Calamar, Pez Espada, Gambas) servido con ensalada mixta
Precio 35,00 € |
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Manzetta prusiana en rodajas
Aproximadamente 250 g, servidos con rúcula, tomates cherry, hojuelas de grana y glaseado balsámico
Precio 24,00 € |
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Filete de carne a la plancha
Recomendamos cocinar "poco cocido", máximo "medio/poco cocido". Se sirve sin gu...
Precio 24,00 € |
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Tomahawk de Scottona Madonita
NB: precio por 100 gramos. Pregunta al personal del comedor por los pesos disponibles.
Precio 6,00 € |
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La Fiorentina de Scottona Madonita
NB: precio por cada 100 gramos. Pregunta al personal del comedor por los pesos disponibles.
Precio 6,50 € |
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Celta de primera calidad
Precio por 100 gr. Pesos entre 600 y 800 gr. Servir preferentemente "raro" o "sangre ...
Precio 10,00 € |
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Kalsa
Hamburguesa de pollo (filete) empanada con huevo y frita, con empanado extra crujiente, lechuga riza...
Precio 12,00 € |
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Jefe
Hamburguesa de vaca Cinisara (certificada "El lobo") 250 g, tomate en rodajas, lechuga riz...
Precio 14,00 € |
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Yo bailare
Salchicha Palermitana y Cerdo, queso siciliano semicurado "Piacentinu Ennese" con Azafrán...
Precio 14,00 € |
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Vucciria Doble
Hamburguesa de ternera IBLEO gr. 2x200, tomate en rodajas, lechuga rizada y radicchio, tocino crujie...
Precio 16,00 € |
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Patatas fritas frescas
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Achicoria salteada con ajo
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Ensalada verde
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Ensalada mixta
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Verduras a la parrilla
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Papas al horno sicilianas
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Salmoriglio clásico
Aceite de oliva virgen extra, limón, orégano, ajo escalfado, sal, pimienta
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Salmoriglio con pesto de albahaca
Albahaca fresca, piñones, almendras, queso rallado, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta
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Salmoriglio al Barbacoa y Jack Daniel's
Salsa de barbacoa, varias especias, Jack Daniel's
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Salmoriglio con Manzanas y Cebollas |
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Salmoriglio Chimichurri
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Pastel de chocolate con corazón caliente
Acompañado de bola de helado de vainilla
Precio 5,00 € |
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Fruta de temporada Precio 5,00 € |
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Compota de frutas de temporada Precio 7,00 € |
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Tiramisú clásico
Ladyfingers, crema de mascarpone, café, cacao
Precio 6,00 € |
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Pastel Lalli
Bizcocho de chocolate negro, crema de queso (nata, mascarpone y azúcar en polvo) frutos rojos.
Precio 7,00 € |
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Sundae de helado de vainilla y fresa
Servido con pistacho picado
Precio 6,00 € |
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Pasión
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Tarta de queso con frutos rojos
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"Scaccio" alla Salmoriglio
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ParaÍso
Bizcocho, nata y crema de mascarpone, miel, azúcar glas
Precio 7,00 € |
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Cassata palermo alla salmoriglio
Porción de Salmoriglio Cassata: bizcocho, ricota fresca, chispas de chocolate, fruta confitada y gl...
Precio 6,00 € |
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Tarta de queso sin gluten
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Cannolo siciliano
Cannolo siciliano clásico con ralladura crujiente, ricotta de oveja cubierto con azúcar glas, pist...
Precio 5,00 € |
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Agua sin gas o con gas cl. 0,75 (vidrio)Precio 1,50 € |
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Tomarchio/Polara Bio carbonatada sin alcohol
Naranjada, Mandarina Verde, Chinotto, Soda, Limonada, Spuma
Precio 3,00 € |
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Fiebre tres (no alcohólica)
Tonificada, Limón, Cerveza de Jengibre
Precio 2,50 € |
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Coca Cola / Coca Cola ZeroPrecio 2,50 € |
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Caliz del dia
Solo vinos sicilianos. Pregunta al personal del comedor
Precio 7,00 € |
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Duca di Salaoparuta vidrio Prosecco extra seco Precio 6,00 € |
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Blancos por copa
Grillo, Chardonnay, Inzolia. "Fincas de Orestiadi" Gibellina
Precio 6,00 € |
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Blanco de Nera (cáliz)
Blanco brillante
Precio 7,00 € |
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Rose 'di Rosa (cáliz)
Rosr espumoso
Precio 7,00 € |
Cervezas de barril (6)
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Cerveza del estrecho 0,33 CL
(Rubia Potable) Premium LAGER 5% CL. 0.33
Precio 5,00 € |
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Cerveza Estrecha 0.50CL
(Rubia bebible) LAGER Premium 5% CL. 0,33
Precio 7,50 € |
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Cerveza Estrecha "Sin Filtrar" 0.33CL
Lager premium sin filtrar, 5,0%
Precio 6,00 € |
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Cerveza Dello Strait "SIN FILTRAR" 0.50CL
Lager premium sin filtrar 5,0%
Precio 8,50 € |
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Cerveza estrecha "Rossa" 0,33 cl
La Rossa 3 Lúpulos alc.6,2%
Precio 5,00 € |
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Cerveza estrecha "Rossa" 0,50 cl
La Rossa 3 Lúpulos alc.6,2%
Precio 7,50 € |
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Kemonia "Sextonio"
Ámbar artesanal, Vol. 5,6%
Precio 6,00 € |
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Kemonia "Pam79" (Sin Gluten)
Cerveza Light Sin Gluten
Precio 6,00 € |
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Cervecería "56" eden
Rubia especiada estilo SAISON (Alc. 6 o%)
Precio 6,00 € |
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Cervecería "56" nicare '
Ámbar Ahumado (Alc. 6.5%)
Precio 6,00 € |
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Cervecería BLANCHE "56"
Trigo blanco Perciasacchi Alc. 5.5% cl.0.33
Precio 6,00 € |
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Cervecería "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6.0%)
Precio 6,00 € |
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CERVEZA DE Vísperas "Triskele"
Golden Ale (Alc.5.5%)
Precio 6,00 € |
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Bruno ribadi "bianca"
Cáscara de trigo biancolilla y mandarina ciaculli (TAMBIÉN SIN GLUTEN)
Precio 7,00 € |
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"Karpinera" Cervecería Kemonia
Cerveza de castañas. alc. 5,8%
Precio 6,00 € |
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"sherazade" donnafugata cl. 0.375
Nero d'Avola CL. 0,375 Denominación: Sicilia Doc Nero d'Avola Variedad Nero d'Avola Zon...
Precio 12,00 € |
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"aria merlot igt" - vinos cantina costantino
Variedad de uva: Merlot 100% Zona de producción: Partinico / Monreale Tipo de suelo: calcáreo / ar...
Precio 20,00 € |
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"aria nero d'avola" - bodega costantino wines
Nero d'Avola 100% Zona de producción: Partinico / Monreale Tipo de suelo: calcáreo / arcilloso...
Precio 20,00 € |
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"Sirah" - Bodega Costantino Wines
Variedad de uva: Syrah 100% Zona de producción: Partinico / Monreale Tipo de suelo: calcáreo / arc...
Precio 20,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata 0,75 cl.
Denominación Sicilia Doc Nero d'Avola Variedad Nero d'Avola Zona de producción Sudoeste de...
Precio 22,00 € |
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"Cantine Fina" Nero D'avola
Nero d'Avola es la vid principal de nuestra producción y de la Sicilia enológica. En este vino...
Precio 22,00 € |
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"Modus Bibendi" Bodega Elios
Rosso Modus Bibendi de Elios es un Nero d'Avola puro. La fermentación alcohólica se realizó c...
Precio 30,00 € |
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"Capítulo uno" - Bodega Costantino Wines
Variedad de uva: 100% Nero d'Avola Zona de producción: Partinico Monreale Tipo de suelo: arcill...
Precio 24,00 € |
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"Perricone" - Terre Di Gratia, Camporeale (PA)
Es la Superautóctona de la provincia de Palermo. Difícil, hosco pero (también por esto) complejo ...
Precio 24,00 € |
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"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
VIÑEDO Tipo: Tinto. Uvas: 100% Perricone. Zona de producción: Sicilia Occidental. Formación y pod...
Precio 25,00 € |
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"Floramundi" Donnafugata
Denominación Cerasuolo di Vittoria Docg Variedad Nero d'Avola, Frappato Zona de producción Sud...
Precio 30,00 € |
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Noveno "Costantino Wines" (Alcamo, TP)
Uvas: Petit Verdot 60%, Cabernet Sauvignon 40% Zona de producción: Partinico Monreale Tipo de suelo...
Precio 30,00 € |
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"Sobre el volcán" Donnafugata
Sul Vulcano Etna Rosso Doc Un sorprendente rojo volcánico Etna Sul Vulcano Etna Rosso Doc Vintage 2...
Precio 30,00 € |
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"Bell'Assai" Donnafugata
El Frappato "Bell'assai" es un vino tinto siciliano que se caracteriza por el sorbo fr...
Precio 30,00 € |
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ángeles
Denominación Sicilia Doc Merlot y Cabernet Sauvignon Variedad Merlot, Cabernet Sauvignon Zona de pr...
Precio 30,00 € |
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Estimado Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Es el vino más complejo de la Bodega. Un coupage único determinado por las características de cad...
Precio 45,00 € |
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"Tancredi" Donnafugata
Un vino embajador de dos excelencias Made in Italy, unidas por un amor incondicional por Sicilia, la...
Precio 45,00 € |
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"Crash" Donnafugata - Marsala (TP)
Denominación Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Variedad Nerello Mascalese Zona de producción ...
Precio 80,00 € |
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"Las mil y una noches" Donnafugata
Mille e Una Notte 2018, con un color rojo rubí intenso, tiene un bouquet complejo caracterizado por...
Precio 85,00 € |
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Bodegas Finas "Merlot"
100% orgánico Merlot IGP Terre Siciliane
Precio 25,00 € |
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"Gazzerotta" Nero D'avola (Bodegas Pellegrino)
Gazzerotta, del nombre de las elegantes urracas blancas y negras que vuelan sobre los campos yermos ...
Precio 25,00 € |
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"Rinazzo" Syrah (Bodegas Pellegrino)
Rinazzo, territorio arenoso, de "rena", casi desierto. De estas condiciones extremas nace ...
Precio 25,00 € |
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"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino)
UVAS Nero d'Avola TERRITORIO DE ORIGEN Sicilia occidental TERROIR Suelo: caracterizado por una m...
Precio 24,00 € |
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FINCA SAN MICHELE "MURGO"
Etna Rosso DOC
Precio 24,00 € |
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Finca "adeni" orestiadi (gibellina)
Perricone Sicilia DOC
Precio 26,00 € |
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FINCAS ESTIADI "Mazal" (Gibellina)
Frappato Sicilia DOC
Precio 26,00 € |
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"modus bibendi" bodega elios
VARIEDAD DE UVA: Grillo (100%) - Sulfitos casi ausentes. SUELO arcilloso-calcáreo - ENVEJECIMIENTO ...
Precio 26,00 € |
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"Modus Bibendi" Cantie Elios
MODUS BIBENDI MACERADO BLANCO de uvas Catarratto, Zibibbo, Grillo VARIEDAD DE UVAS: Catarratto, Zibi...
Precio 39,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% IGP Sauvignon Blanc. TipoUva Blanca Seca IGP 100% Siciliana SAUVIGNON BLANC Sensaciones: Tiene ...
Precio 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Variedades: Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc Clasificación: Sicilia IGP Zona de producción: Sic...
Precio 28,00 € |
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Vinos Costantino - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Precio 15,00 € |
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Burbujas de Inzolia - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Vino espumoso brut para comidas, envejecido durante al menos 30 días sobre lías y se distingue por...
Precio 22,00 € |
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Burbujas de Catarratto - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Comida espumoso - Catarratto, envejecido al menos 30 días sobre lías, con encantadores aromas flor...
Precio 22,00 € |
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Negro Blanco - Granja G. Milazzo - (AG)
Espumoso blanco procedente de agricultura ecológica UVAS: Coupage de Nero Cappuccio, Chardonnay e I...
Precio 24,00 € |
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IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Fresco, estructurado y sabroso, con notas de azahar y flor de almendro y toques de ...
Precio 25,00 € |
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"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegante y aromático con notas de violeta, azahar, saúco y li...
Precio 25,00 € |
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DIANTHA '(Cantine Pellegrino)
UVAS Mezcla de uvas blancas nativas de Sicilia TERRITORIO DE ORIGEN Agro di Petrosino y Mazara del V...
Precio 22,00 € |
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"Rakalia" Malvasía Cantina Pellegrino
De la finca que domina desde lo alto la Reserva Natural de Stagnone y se asoma a las Islas Egadas, u...
Precio 26,00 € |
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Gibele 'Cantina Pellegrino
Zibibbo seco
Precio 26,00 € |
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"Sûr Sûr" Donnafugata - cl. 0.375
Cricket 100% puro. CL. 0.375. Tenuta di Contessa Entellina: donde nació Donnafugata Un grillo fresc...
Precio 10,00 € |
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Bodega Costantino "Grillo"
Tradición Siciliana Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Precio 22,00 € |
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Vinos Costantino "Chardonnay
Partinico (PA)
Precio 20,00 € |
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Vinos Costantino "Catarratto"
Partinico (PA)
Precio 20,00 € |
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Vinos Costantino "Grillo"
Grillo 100% Bio Doc
Precio 20,00 € |
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Vinos Costantino "Burro"
Zibibbo igt seco
Precio 20,00 € |
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Taif - IGP, Cantina Fina (Marsala, TP)
VIÑEDO Tipo: Blanco. Uvas: 100% Zibibbo. Zona de producción: Sicilia occidental. Formación y poda...
Precio 25,00 € |
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Vinos Costantino "Sbriu" Espumoso
Variedad de uva: Blancos sicilianos Zona de producción: Partinico / Monreale Tipo de suelo: calcár...
Precio 20,00 € |
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Fincas "D'Incanto" AZZOLINO
DOC de críquet
Precio 22,00 € |
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"Intrigantes" Granjas AZZOLINO
Grillo Mosso DOC
Precio 24,00 € |
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ESTIADI ESTIADI "Bahar" (Gibellina)
Zibibbo Sicilia DOC
Precio 25,00 € |
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FINCAS ESTIADI "Kemar" (Gibellina)
Catarratto Sicilia DOC
Precio 25,00 € |
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Bodegas "NISSIM" Orestiadi (Gibellina)
Grillo Sicilia doc
Precio 25,00 € |
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Café expresoPrecio 1,50 € |
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DescafeinadoPrecio 1,50 € |
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Café americanoPrecio 2,00 € |
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Bubbles Rosé Nerello Mascalese - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Spumante Nerello Mascalese Rosè para comidas, envejecido durante al menos 30 días sobre lías, con...
Precio 22,00 € |
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Rose 'di Rosà "Milazzo"
UVAS: Selecciones particulares de un biotipo antiguo de Calabrese comúnmente conocido en el área d...
Precio 22,00 € |
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Cantina "Vino Naranja" Noto
Rosado sin filtrar, macerado con los hollejos. Camporeale (PA)
Precio 20,00 € |
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Aperol spritzPrecio 7,00 € |
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Campari spritzPrecio 7,00 € |
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NegroniPrecio 7,00 € |
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Negroni malPrecio 7,00 € |
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NEGROSKYPrecio 7,00 € |
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Naranja campari
Campari, jugo de naranja
Precio 7,00 € |
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MARTINI SECOPrecio 7,00 € |
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Gin tonicPrecio 7,00 € |
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MargaritaPrecio 7,00 € |
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AMORTIGUAS SICILIANAS
Digestivo "SABBENERICA" a base de Alcachofas, Laurel y Jengibre; Digestivo "ALLORINO&...
Precio 6,00 € |
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Amargo "Ribadi"
Infusión amarga de lúpulo y hierbas aromáticas
Precio 5,00 € |
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AMARO "AMARA"
Digestivo a base de naranjas rojas sicilianas
Precio 5,00 € |
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AVERNA "Don Salvatore"
Historia de la receta de Amaro AVERNA
Precio 5,00 € |
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AMARO "MONTE POLIZO"
Amargo a base de hierbas aromáticas sicilianas
Precio 5,00 € |
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AMARO "FLORIO"Precio 5,00 € |
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Lemoncello
Digestivo alcohólico a base de limones sicilianos
Precio 4,00 € |
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DAMA CORTESO
Passito di Pantelleria
Precio 5,00 € |
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MARTINEZ
Vino zibbibo
Precio 5,00 € |
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DONNAFUGATA GRAPPA
Mil y una noches
Precio 8,00 € |
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"903"
Grappa blanca típica
Precio 5,00 € |
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"903"
Grappa Barrique
Precio 5,00 € |
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Sambuca molinariPrecio 5,00 € |
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Baileys
Licor de Whisky Irlandés y Crema de Cacao
Precio 5,00 € |
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OBAN "14"
Torbato
Precio 8,00 € |
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LAGAVULINA "16"
Torbato
Precio 8,00 € |
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RON MATUSALEM GRAN RESERVAPrecio 7,00 € |
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RONO ZACAPA XOPrecio 10,00 € |
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Leyenda
Ron de miel
Precio 6,00 € |
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Ron Zacapa "centenario"
Edición Negra - Sistema Solera
Precio 8,00 € |
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Talisker 10Precio 7,00 € |
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Laphroaig 10Precio 7,00 € |
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Bonollo Negro
Grappa
Precio 5,00 € |
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Frattina
Grappa blanca
Precio 5,00 € |
Soy vegetariano 
