Soy vegetariano 
notas
Gluten 
Leche 
Nueces 
Huevos 
Pescado 
Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos 
Entrantes (9)
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Salmoriglio Frito Mixto "Artesano"
Papas fritas frescas con cáscara, arancinette, tejas de masa frita, crocche ', panelle, albónd...
Precio 8,50 € |
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Salmoriglio Frito Mixto "Artesano" (para 2 personas)
Papas fritas frescas con cáscara, arancinette, tejas de masa frita, crocche ', panelle, albónd...
Precio 12,50 € |
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Albóndigas de chiccosa
Albóndigas de carnes mixtas (bovino / cerdo) aromatizadas con diversas especias y servidas con sals...
Precio 7,50 € |
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Berenjena Vastasa
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Flan de patata a la salmoriglio
relleno de mota de cerdo negro, Vastedda del Belìce, pecorino siciliano y servido con fondue dulce ...
Precio 9,00 € |
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Carne cruda
Tartar de ternera con crema de pecorino y trufa y Fiocco di Vitellina cocido en CBt y condimentado
Precio 16,00 € |
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Bufalotta
250gr de mozzarella de búfala, speck, hojuelas de parmesano, rúcula y tomates cherry
Precio 12,50 € |
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Tartar de Ternera Ibleo
con pecorino siciliano y crema de trufa
Precio 16,00 € |
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Pescado frito mixto
Trozos de pez espada, peces pequeños, sardinas y anillas de calamar
Precio 16,50 € |
Crostoni (también sin gluten) (2) |
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Tricolor
Crostone de pan casero con tomates cherry confitados, pesto de albahaca y Stracciatella
Precio 8,50 € |
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Porchettoso
Crutón de pan casero tostado con porchetta siciliana fresca y cebolla Giarratana acariciada
Precio 10,00 € |
Grill - carne y pescado (14) |
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Filete de Ternera "Ibleo" gr. 250Precio 18,00 € |
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Filete de cochinilloPrecio 16,50 € |
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Lonchas de ternera "Ibleo" (aprox. 350 gr)
rúcula, tomates cherry, hojuelas de Grana y glaseado balsámico
Precio 18,00 € |
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Palo de salmoriglio
Tres rollos de ternera sicilianos rellenos de pan rallado, piñones, salsa de tomate, aceitunas y Va...
Precio 16,00 € |
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Palo glotón
Stick compuesto por tres rollos de ternera siciliana rellenos de Filadelfia y Pistacho. FRITO
Precio 15,00 € |
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Parrilla Salmoriglio (x 2 personas)
Chorizo, Asado estilo Palermo, Costillas de cerdo, Comer y beber con chalotas, Muslo de pollo deshue...
Precio 45,00 € |
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Muslo de pollo deshuesado y condimentadoPrecio 10,50 € |
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Raza Tomahawk "Iblea" (peso medio 800 gr) NB: precio por hectogramosPrecio 6,00 € |
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Fiorentina de raza iblea (nota: precio por hectogramos)
peso medio gr. 600
Precio 6,00 € |
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Carne de cerdo ahumada
Costillas BBQ y Embutidos. Carne 100% de USA, cocida en Low & Slow y 8h de ahumado con roble sin...
Precio 18,00 € |
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Rollitos de pescado Sword Grill estilo Palermitana
relleno: pan rallado, piñones, passolina, menta, zumo de naranja, caciocavallo rallado
Precio 20,00 € |
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Pescado Salmoriglio a la plancha (para 2 personas)
(Calamar, Pez Espada, Langostinos, Rollo de Espada) servido con ensalada mixta
Precio 52,00 € |
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Angus di Bovino hecho en Argentina
Aproximadamente 350 gramos
Precio 26,00 € |
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Pierna de cerdo a la siciliana
Servido con papas al horno
Precio 15,00 € |
SALSAS SALMORIGLIO (4) |
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Salmoriglio clásico
Aceite de oliva virgen extra, limón, orégano, ajo escalfado, sal, pimienta
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Salmoriglio con pesto de albahaca
Albahaca fresca, piñones, almendras, queso rallado, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta
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Salmoriglio al Barbacoa y Jack Daniel's
Salsa de barbacoa, varias especias, Jack Daniel's
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Salmoriglio con Manzanas y Cebollas |
SEGUNDO GOURMET (2) |
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Solomillo de cerdo con glaseado de manzana y cebolla y aroma de romero Precio 18,00 € |
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Stracotto alla Salmoriglio
Paletilla de cerdo cocida en cbt durante 8h y servida con fondo asado y achicoria picada salteada co...
Precio 18,00 € |
LÍmite (8) |
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Patatas fritas frescas
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Vegetales de temporadaPrecio 4,00 € |
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Ensalada verde
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Ensalada mixta
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Verduras a la parrilla
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Papas al horno sicilianas
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Chuleta de berenjena tunecina
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Calabaza roja agridulcePrecio 6,00 € |
Hamburguesa (7) |
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Kalsa
Hamburguesa de pollo (filete) rebozada con huevo y frita, con empanizado extra crujiente, iceberg, r...
Precio 10,00 € |
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Jefe
Hamburguesa de ternera IBLEO gr.200, tomate en rodajas, lechuga, Vastedda del Belìce, tocino crujie...
Precio 10,50 € |
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Yo bailare
Tiras de cerdo ahumadas con leña de roble, cocidas en cbt durante 6h en low & slow, iceberg, ro...
Precio 12,00 € |
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Vucciria
Hamburguesa de ternera IBLEO gr. 2x200, tomate en rodajas, juliana de iceberg y achicoria, tocino cr...
Precio 14,00 € |
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Cala
Rebanada de pez espada empanizado y frito, juliana de tomates confitados, mozzarella de búfala sici...
Precio 12,00 € |
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Cassaro verde
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Magione papas fritas
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PRIMERO DE PASTA FRESCA (Opción sin gluten bajo pedido) (5) |
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Risotto de crema de pistacho
Crema de pistacho de Bronte, tocino de cerdo, Caciotta siciliana, cebolla, vino blanco, pistachos pi...
Precio 13,50 € |
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Tagliolini de trufa
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"Atturrati" Sea Paccheri
Pez espada, mejillones, almejas, gambas, calamares, tomates y pan rallado de atturrato
Precio 18,00 € |
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Pappardelle Lalli Green
Pappardelle fresco con tocino salteado en vino, tomates cherry, pesto de pistacho de Bronte, ricotta...
Precio 15,00 € |
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Risotto ZaZa '
Calabaza Roja y Gotas de Crema de Pecorino Siciliano
Precio 14,00 € |
FRUTAS - POSTRE (PRODUCCIÓN PROPIA) (9) |
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Pastel de chocolate con corazón caliente
Acompañado de bola de helado de vainilla
Precio 5,00 € |
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Copa de helado siciliano
Sabores: VAINILLA, LIMÓN
Precio 5,00 € |
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Fruta de temporada Precio 5,00 € |
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Compota de frutas de temporada Precio 7,00 € |
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Semifreddo de pistacho bronte Precio 5,00 € |
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Parfait con almendras Avola
Con vertido de chocolate caliente
Precio 5,00 € |
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Cannolo siciliano revisitado
Crema de ricotta y nata, gotas de chocolate y ralladura crujiente
Precio 5,00 € |
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Pie de manzana
Caja de hojaldre crujiente, relleno de manzanas y canela, servido con helado de vainilla
Precio 5,00 € |
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Copa codiciosa
Crema de ricotta y Philadelphia, caramelo casero y amaretti desmenuzado
Precio 5,00 € |
Información adicional (1) |
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Si no está disponible fresco, dependiendo de la temporada y en cualquier caso raramente, algunos productos podrían congelarse, por ejemplo: Pescado y Verduras. |
BEBIDA (5) |
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Agua sin gas o con gas San Benedetto CL. 0,75 (vidrio)Precio 2,50 € |
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Agua pequeña sin gas o con gas 0,50 Fontalba (Plástico)Precio 1,50 € |
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Tomarchio sin alcohol carbonatado
Soda de naranja, mandarina, chinotto, gazzosa, limonada, espuma
Precio 2,50 € |
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Fiebre tres (no alcohólica)
Tonificada, Limón, Cerveza de Jengibre
Precio 2,50 € |
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Coca Cola / Coca Cola ZeroPrecio 2,50 € |
Vino por el vidrio (6) |
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Caliz del dia
Solo vinos sicilianos. Pregunta al personal del comedor
Precio 7,00 € |
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Duca di Salaoparuta vidrio Prosecco extra seco Precio 6,00 € |
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Costantino Wines Rosso por copa
Nero D'avola, Merlot, Syrah
Precio 6,00 € |
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Costantino Vinos Blancos por Copa
Muller Thurgau, Grillo, Chardonnay, Catarratto
Precio 6,00 € |
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Blanco de Nera (cáliz)
Blanco brillante
Precio 7,00 € |
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Rose 'di Rosa (cáliz)
Rosr espumoso
Precio 7,00 € |
PAPEL DE CERVEZA ARTESANAL SICILIANA (19) |
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24 BARONES EN LA ESPINA
Bionda, Terra (5cereali) y Rossa. CL. 0,33
Precio 6,00 € |
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24 BARONI 10PPM (Sin Gluten)
Pilsner Premium (Alc. 5.6%)
Precio 6,00 € |
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24 BARONI CL blanco. 0,75
Blanche belga (Alc. 6.3%)
Precio 13,00 € |
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24 "Miel" BARONS CL. 0,75
Crema Ale (Alc. 6.00%)
Precio 13,00 € |
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Cervecería "56" eden
Rubia especiada estilo SAISON (Alc. 6 o%)
Precio 6,00 € |
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Cervecería "56" nicare '
Ámbar Ahumado (Alc. 6.5%)
Precio 6,00 € |
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Cervecería "56" MISTRAL
India Pale Ale (Alc. 6.0%)
Precio 6,00 € |
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Mezcla Trimmutura sin plomo
Sin gluten con tunas. Rubio
Precio 5,00 € |
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TRIMMUTURA "Mezcla"
Flor de higo chumbo (Alc. 4.6%)
Precio 6,00 € |
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TRIMMUTURA "HÍBRIDA"
Salina blanca con alcaparras de Pantelleria (Alc. 5,0%)
Precio 6,00 € |
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"Super" trimmutura
Ámbar aromatizado con semillas de hinojo
Precio 6,00 € |
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CERVEZA DE Vísperas "Triskele"
Golden Ale (Alc.5.5%)
Precio 6,00 € |
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CERVEZA VESPRI "Lavika"
Ipa Roja (Alc. 6.5%)
Precio 6,00 € |
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EPIC "MEDUSA"
DUBBEL (Alc. 8.0%)
Precio 6,00 € |
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BRUNO RIBADI Sicilian Pale Ale
Trigo perciasacchi, cáscaras de cítricos sicilianos, bayas de zumaque, bayas de Pepe Rosà. (Alc. ...
Precio 7,00 € |
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Bruno Ribadi "Pilsner"
Granos sicilianos antiguos
Precio 7,00 € |
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Bruno ribadi "bianca"
Trigo Biancolilla y cáscara de mandarina Ciaculli
Precio 7,00 € |
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Cervecería ti mi li
Cerveza agrícola con 5 cereales rubia
Precio 6,00 € |
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Cervecería TI MI LI
Cerveza agrícola roja de doble malta
Precio 6,00 € |
LISTA DE VINOS ROJOS (16) |
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"Modus Bibendi" - Bodega Elios (TP)
100% Nero d'Avola - Orgánico Natural
Precio 24,00 € |
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"Di más" Fattorie Azzolino
Syrah y Cabernet Sauvignon
Precio 25,00 € |
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Sirah Cantina Fina - Marsala (TP)
Sirah 100% IGT - Crianza 1 año en barrica y 8 meses en botella
Precio 25,00 € |
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Estimado Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot - Crianza 2 años en barrica y 8 meses en botella
Precio 45,00 € |
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"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
Perricone 100% - vol. 13%
Precio 25,00 € |
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"Perricone" - Terre Di Gratia, Camporeale (PA)
Perricone 100%
Precio 24,00 € |
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"Gazzerotta" (Bodegas Pellegrino)
Nero D'avola IGP Cosecha 2017
Precio 22,00 € |
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"Rinazzo" (Bodegas Pellegrino)
Syrah 100% IGP Cosecha 2017
Precio 22,00 € |
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Madre naturaleza (Cantine Russo)
Nerello Mascalese IGP 2016 Sin Sulfitos
Precio 28,00 € |
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"Tancredi" Donnafugata
Nero D'avola y Cabernet Sauvignon
Precio 38,00 € |
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"Angheli" Donnafugata
Cabernet Savigno y Merlot
Precio 24,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata
Nero D'avola CL. 0.375
Precio 10,00 € |
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"Sherazade" Donnafugata 0,75
Nero D'avola 100%
Precio 20,00 € |
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"Floramundi" Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria
Precio 30,00 € |
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"Cantine Fina" Nero D'avola
Sicilia doc
Precio 22,00 € |
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Gerardi Antonino AZ. Agrícola
Cabernet Sauvignon 2017
Precio 26,00 € |
Carta de vinos rosados (3) |
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Bodegas JUDEKA
100% frappato. Vinificado en rosado. Movido espontáneamente
Precio 18,00 € |
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Rose 'di Rosà "Milazzo"
Rosa 'Espumoso
Precio 22,00 € |
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Cantina "Sbriu" Costantino
Rosa 'Espumoso
Precio 18,00 € |
LISTA DE VINOS BLANCOS (24) |
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Bodega "Modus Bibendi" Elios - Alcamo (TP)
Orgánico - Natural, 100% Grillo - solo 0.03% de sulfitos
Precio 22,00 € |
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"Modus Bibendi White Macerated" Bio - Nat
Mezcla Grillo, Catarratto y Zibibbo - solo 0.03% de sulfitos
Precio 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100% Sauvignon Blanc IGP
Precio 28,00 € |
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Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Traiminer Aromatico y Sauvignon Blanc IGP
Precio 28,00 € |
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Bodega Angelo - Salemi (TP) "Primera añada"
100% Merlot Vinificado en blanco
Precio 22,00 € |
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Tenuta Cuffaro - San Michele Di Ganzarria (CT) "Bianco Di Ida"
Blanco espumoso
Precio 24,00 € |
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Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27"
Catarratto 100%
Precio 24,00 € |
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Alessandro Di Camporeale (PA) "Benedè"
Catarratto 100%
Precio 16,00 € |
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Luce di Lava Cantine Russo - Castiglione di Sicilia (CT)
Etna Bianco 80% de carga, 20% de Catarratto
Precio 20,00 € |
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Vinos Costantino - Partinico (PA) "Chamanit"
Chardonait - Inzolia
Precio 15,00 € |
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Vinos Costantino - Partinico (PA) "Quarter"
Catarratto, Chardonnay, Grillo y Muller Thurgau
Precio 20,00 € |
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1971 Coppola - Partinico (PA) "Burbujas de Inzolia"
Vino espumoso de comida - Inzolia
Precio 22,00 € |
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Granja G. Milazzo - (AG) "Bianco Di Nera"
Blanco espumoso de cultivo ecológico
Precio 24,00 € |
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Cantina judeka "frabianco" caltagirone
100% Frappato, vinificado en blanco. Movido espontáneamente
Precio 18,00 € |
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Cantina judeka "blandine" caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
Precio 18,00 € |
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PrimAnnata Cantine Angelo
100% Merlot, vinificado en blanco
Precio 16,00 € |
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IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Fresco, estructurado y sabroso, con notas de flor de azahar y flor de almendro y to...
Precio 22,00 € |
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"KELBI" (Cantine Pellegrino)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegante y aromático con notas de violeta, azahar, saúco y li...
Precio 22,00 € |
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DIANTHA '(Cantine Pellegrino)
Mezcla de uvas blancas IGT autóctonas de Sicilia. Etéreo y floral con toques de jazmín y azahar, ...
Precio 22,00 € |
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"Sûr Sûr" Donnafugata
Grillo 100% puro. CL. 0.375
Precio 10,00 € |
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Bodega Costantino "Grillo"
Tradición Siciliana Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Precio 22,00 € |
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Vinos Costantino "Chardonnay
Partinico (PA)
Precio 16,00 € |
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Vinos Costantino "Catarratto"
Partinico (PA)
Precio 16,00 € |
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Vinos Costantino "Muller Thurgau"
Partinico (PA)
Precio 16,00 € |
AMARGAS, GRAPPAS, LICORES Y DIGESTIVOS (26) |
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AMARO "AMARA"
Digestivo a base de naranjas rojas sicilianas
Precio 5,00 € |
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AVERNA "Don Salvatore"
Historia de la receta de Amaro AVERNA
Precio 5,00 € |
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AMARO DELL'ETNA
Basado en alcachofa siciliana
Precio 5,00 € |
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AMARO "FLORIO"Precio 5,00 € |
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AMORTIGUAS SICILIANAS
"TURIDDU" IGP Limones de Bagheria; Alcachofas "SABBENERICA", Mentuccia y Genzero...
Precio 5,00 € |
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Lemoncello
Digestivo alcohólico a base de limones sicilianos
Precio 4,00 € |
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DAMA CORTESO
Passito di Pantelleria
Precio 5,00 € |
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MARTINEZ
Vino zibbibo
Precio 5,00 € |
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DONNAFUGATA GRAPPA
Mil y una noches
Precio 8,00 € |
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"903"
Grappa blanca típica
Precio 5,00 € |
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"903"
Grappa Barrique
Precio 5,00 € |
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Sambuca molinariPrecio 5,00 € |
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Baileys
Licor de Whisky Irlandés y Crema de Cacao
Precio 5,00 € |
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Comodidad sureña
Licor con sabor a naranja
Precio 5,00 € |
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OBAN "14"
Torbato
Precio 8,00 € |
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LAGAVULINA "16"
Torbato
Precio 8,00 € |
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CLUB CANADIENSE
Whisky canadiense
Precio 5,00 € |
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RON MATUSALEM GRAN RESERVAPrecio 7,00 € |
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RONO ZACAPA XOPrecio 10,00 € |
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Leyenda
Ron de miel
Precio 6,00 € |
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Ron Zacapa "centenario"
Edición Negra - Sistema Solera
Precio 8,00 € |
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Talisker 10Precio 7,00 € |
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Laphroaig 10Precio 7,00 € |
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Pavo salvaje
Whisky de centeno
Precio 7,00 € |
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Bonollo Negro
Grappa
Precio 5,00 € |
