qodeup

Via Vittorio Emanuele, 233/235 - Palermo

0912733924 - 3426394316

FACEBOOK

INSTAGRAM

TRIPADVISOR

Prenota qui

veggie

Allergiframkallande

language

* * * * *

Service 2,50 € per person (1)

NÄSTAN HELT GLUTENFRI MENY - OBS LÄS ANMÄRKNINGARNA (3)

	Fråga rumspersonalen om några få undantag
	Om det inte finns färskt, beroende på säsong och i alla fall sällan, kan vissa produkter frysas, till exempel: fisk och grönsaker
	Foto av den INDIKATIVE menyn

Sicilian aperitif "mat & dryck" (1)

mat

Uppstart (12)

	Bruschetta med Salmoriglio Rostat bröd med ansjovis, Vastedda del Belice och svart bihonung. Pris 10,00 €
	Bruschetta med sjöborrar Rostat bröd med färsk sjöborremassa Pris 22,00 €
	Fisk stek Bläckfisk, röda räkor och medelhavssardiner Pris 20,00 €
	Färska pommes frites Pris 5,00 €
	Klassisk Bruschetta Hackade tomater, vitlök, extra virgin olivolja, salt, peppar, basilika, på skivor av rostat bröd ... Pris 6,00 €
	Aubergine Parmigiana Stekt auberginepaj, färsk tomatsås, basilika, grana padano Pris 10,00 €
	Caponata Siciliana Alla färska sicilianska ingredienser. Aubergine, morötter, selleri, kapris, oliver, tomatextrakt, ... Pris 10,00 €
	Fried palermo Nystekt potatis med skal, kroketter, panel, aubergine köttbulle, ost köttbulle (Ricotta och Pecori... Pris 13,00 €
	Medelhavet sardiska köttbullar med sås Sardiner, ost, passilini, pinjenötter, mynta, ägg, morötter, lök, tomatsås Pris 14,00 €
	Köttbullar MelanGianni 2 köttbullar gjorda med ricotta, pecorino, salt, peppar, tomatsås och ägg. 2 aubergineköttbullar... Pris 12,00 €
	Blandat palermo Sfincione, Caponata, Vastedda del Belice, sardinköttbullar i sås Pris 16,00 €
	ArancinA alla Salmoriglio Rice arancini, med Black Pig bacon, Vastedda del Belice och Pistasch. (Stekt lök, vin, salt, peppar... Pris 14,00 €

FÖrsta kurs (glutenfritt alternativ på begäran) (7)

	Norma 3.0 Vår personliga version, en återgång till klassiska Norma, för att göra den lättare, somrigare ... Pris 14,00 €
	Spagetti med sjöborrar Spaghetti rigato (färsk Giglio-pasta) med sjöborrsmassa, extra jungfruolja och vitlök, persilja t... Pris 26,00 €
	Pappardelle Lalli Green Färsk pappardelle med bacon sauterad i vin, körsbärstomater, Pistachio pesto från Bronte, färsk... Pris 16,00 €
	Pappardelle med Bolognese Ragù Ragù tillagad i cbt i ca 6h, skuggad med rött vin. Selleri, morötter och lök. Timjan, rosmarin Pris 15,00 €
	Havsrisotto Rostat ris med lök och vitt vin, bläckfisk, musslor, räkor, svärdfisk, persilja Pris 20,00 €
	Färsk "Calamarata" med röda räkor från Mazara Räkbisque, Mazara röd räktartare, siciliansk buffelmozzarella Stracciata, körsbärstomat, vitlö... Pris 28,00 €
	Bucatini med sardiner och fänkål Färsk pasta med medelhavssardiner, vild fänkål, russin, pinjenötter, lök, ansjovis, tomatpuré,... Pris 16,00 €

Grill & andra kurs (9)

	Grillad fisk Salmoriglio X 2 (Bläckfisk, Svärdfisk, Räkor) serveras med blandad sallad. Alla tillbehör kan även serveras sty... Pris 35,00 €
	Fläsklägg i siciliansk stil Halv fläsklägg (i genomsnitt 300 g), tillagad i grillugn, med smör och vitt vin, serverad med bak... Pris 12,00 €
	Grillad svärdfisk Serveras med valfri grönsallad eller färska chips Pris 14,00 €
	Grillad nötfilé Vi rekommenderar "Rare" matlagning, max "Medium/Rare". Den serveras utan tillbeh... Pris 24,00 €
	Fisk stek Bläckfisk, röda räkor från Mazara och medelhavssardiner Pris 20,00 €
	Aberdeen Angus Ribeye (Argentina) Serveras med färska pommes frites och hemlagad ostsås Pris 30,00 €
	Skivad preussisk manzetta Filé skuren ca 250gr, serverad med rucola, röda och gula Datterino-tomater, Grana-flingor och bals... Pris 24,00 €
	Scottona Tomahawk OBS: pris per 100 gram. Fråga lokalpersonalen om tillgängliga vikter Pris per kg 60,00 €
	Fiorentina av Scottona OBS: pris för varje 100 gram. Fråga personalen om tillgängliga vikter Pris per kg 65,00 €

BURGARE (3)

	Kalsa Panerad och stekt kycklingburgare (filé), med extra crunch panering, lockig sallad, skivad tomat, b... Pris 12,00 €
	Chef Cinisara koburgare (certifierad "Vargen") 250 g, skivad tomat, lockig sallad, Vastedda del... Pris 14,00 €
	Vucciria dubbel IBLEO-burgare (2 x 200 g), skivad tomat, lockig sallad och radicchio, krispigt bacon, cheddarost och... Pris 16,00 €

RÅ (5)

	Färska stekt potatis Pris 5,00 €
	Grönsallad Observera: som huvudrätt ökar mängden och priset är 6,00 € Pris 4,00 €
	Blandsallad Observera: som huvudrätt ökar mängden och priset är 8,00 € Pris 5,00 €
	Grill grönsaker Auberginer, zucchini och radicchio Pris 8,00 €
	Sikilianska bakade potatis Med vitt vin, lök, rosmarin, smör, saffran, olja, salt Pris 5,00 €

SALMORIGLIO-LÅS (3)

	Klassisk Salmoriglio Extra virgin olivolja, citron, oregano, tjuvkakad vitlök, salt, peppar
	Salmoriglio med basilikapesto Färsk basilika, pinjenötter, mandlar, riven ost, extra virgin olivolja, salt, peppar
	Salmoriglio al Barbeque och Jack Daniel's Grillsås, olika kryddor, Jack Daniel's

FRUKT - DESSERT (EGEN PRODUKTION) (6)

	Varm hjärtchokladkaka Tillsammans med Sikano glassboll Pris 7,00 €
	Fruktsallad Pris 7,00 €
	Citron Tiramisu Savoiardi-kex, mascarponekräm, limoncellosirap och citronsaft. Pris 7,00 €
	Sicilian cannolo Klassisk siciliansk cannolo med krispigt zest, fårricotta toppad med florsocker, hackade pistagenö... Pris 5,00 €
	Churros i Salmoriglio-stil Stekt och sötad smet, ackompanjerad av Sikano-glass med vaniljbotten och valfri kräm mellan chokla... Pris 8,00 €
	Söt & Lalli Mörk chokladmousse, hemgjord kola, jordnötter, kakao sockerkaka Pris 7,00 €

drycker

Dryck (4)

	Stilla eller kolsyrat vatten CL. 0,75 (glasflaska) Pris 1,50 €
	Tomarchio/Polara Bio kolsyrad alkoholfri Orangead, Grön Mandarin, Chinotto, Gazzosa, Lemonad, Spuma Pris 3,00 €
	Feber tre (alkoholfri) Tonad, citron, ingefäraöl Pris 3,00 €
	Coca Cola / Coca Cola Zero Pris 2,50 €

VIN AV GLASET (6)

	Dagens kalk Endast sicilianska viner. Fråga matsalspersonalen Pris 7,00 €
	Duca di Salaoparuta extra torrt Prosecco-glas Pris 6,00 €
	Röda i glaset Nero D'avola, Syrah, Nerello Mascalese "Tenute Orestiadi" Gibellina Pris 6,00 €
	Vita viner på glas Grillo, Chardonnay, Inzolia. "Orestiadi gods" Gibellina Pris 6,00 €
	White of Nera (kalk) Glittrande vit Pris 7,00 €
	Rose 'di Rosa (bägare) Mousserande Rosr ' Pris 7,00 €

Öl i lÅtan (6)

	Sundöl 0,33 CL (Drickbar Blond) Premium LAGER 5% CL. 0,33 Pris 5,00 €
	Strait Beer 0.50CL (Blond drickbar) Premium LAGER 5% CL. 0,33 Pris 7,50 €
	Strait Beer "Ofiltrerad" 0.33CL Ofiltrerad premiumlager, 5,0 % Pris 6,00 €
	Dello Strait Beer "OFILTERAD" 0.50CL Ofiltrerad, Premium Lager 5,0 % Pris 8,50 €
	Sundöl "Röd" 0,33 cl La Rossa 3 Humle alk.6,2 % Pris 5,00 €
	Sundöl "Rossa" 0,50 cl La Rossa 3 Humle alk.6,2 % Pris 7,50 €

SICILISK KONSTNADSÖPPAPIR (5)

	Konstantin Beer Siciliansk hantverksöl. "Capo" röd, "Arenella" vit och "Sant'Erasmo&q... Pris 8,00 €
	BRUNO RIBADI Sicilian Pale Ale Perciasacchi vete, sicilianska citrusskal, sumacbär, Pepe Rosà bär. (Alc. 6,00%) Pris 7,00 €
	BRUNO RIBADI Special Ale Russin från Pantelleria och Carruba (Alc. 7,00%) Pris 7,00 €
	Bruno ribadi Biancolilla vete och Ciaculli mandarin skal (ÄVEN GLUTENFRI) Pris 7,00 €
	BRUNO RIBADI PALERMO ALÈ Sicilianska rosa grapefrukter och olika kryddor Pris 6,00 €

RÖD VINLISTA (11)

	"Modus Bibendi" Elios Winery Elios Rosso Modus Bibendi är en ren Nero d'Avola. Alkoholjäsning skedde med inhemsk jäst i ro... Pris 30,00 €
	"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP) VINGÅRD Typ: Röd. Druvor: 100% Perricone. Produktionsområde: Västra Sicilien. Träning och besk�... Pris 25,00 €
	Sirah Cantina Fina - Marsala (TP) Det är en av de så kallade "internationella" röda druvsorterna. Idag odlas denna vinsto... Pris 25,00 €
	"Tancredi" Donnafugata Ett ambassadörsvin av två Made in Italy förträffligheter, förenat av en villkorslös kärlek ti... Pris 45,00 €
	"Arabian Nights" Donnafugata Mille e Una Notte 2018, med en intensiv rubinröd färg, har en komplex bukett som kännetecknas av ... Pris 85,00 €
	Fina "Merlot" källare 100% Organic Merlot IGP Terre Siciliane Pris 25,00 €
	"Gazzerotta" Nero D'avola (Pellegrino Cellars) Gazzerotta, från namnet på de eleganta svartvita skatorna som flyger över de karga fälten på h�... Pris 25,00 €
	"Rinazzo" Syrah (Pellegrino Cellars) Rinazzo, sandigt territorium, av "rena", nästan öken. Det är från dessa extrema förh�... Pris 25,00 €
	"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino) DRUVOR Nero d'Avola URSPRUNGSOMRÅDE Västra Sicilien TERROIR Jord: kännetecknas av en siltig o... Pris 24,00 €
	"adeni" estiadi estates (gibellina) Perricone Sicilien DOC Pris 26,00 €
	"Mazal" ORESTIADI ESTATE (Gibellina) Frappato Sicilia DOC Pris 26,00 €

VITVINLISTA (21)

	Gelsomina "Etna Bianco DOC" Etna White DOC Pris 30,00 €
	Fin "Makise" Mousserande vitt vin IGP Pris 26,00 €
	"Modus Bibendi" Cantie Elios MODUS BIBENDI MACERATED WHITE från Catarratto, Zibibbo, Grillo druvor DRUVORITET: Catarratto, Zibib... Pris 39,00 €
	"modus bibendi" elios winery DRUVSORT: Grillo (100%) - Nästan frånvarande sulfiter. Lerig-kalkstensJORD - ÅLDRING 7 månader i... Pris 26,00 €
	Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ" 100 % SGB Sauvignon Blanc. TypStill torra vita IGP-druvor 100 % sicilianska SAUVIGNON BLANC Sensatio... Pris 28,00 €
	Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ" Sort: Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc Klassificering: Sicilien IGP Produktionsområde: Västra S... Pris 28,00 €
	Svart Vit - G. Milazzo Farm - (AG) Glittrande vitt från ekologisk odling DRUVOR: Blandning av Nero Cappuccio, Chardonnay och Inzolia J... Pris 24,00 €
	"KELBI" (Cantine Pellegrino) Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegant och aromatisk med inslag av violett, apelsinblomma, fl�... Pris 25,00 €
	DIANTHA '(Cantine Pellegrino) DRUVOR Blandning av inhemska sicilianska vita druvor URSPRUNGSOMRÅDE Agro di Petrosino och Mazara d... Pris 22,00 €
	Gibele 'Cantine Pellegrino Torr Zibibbo Pris 26,00 €
	"Sur Sur" Donnafugata källare Pris 10,00 €
	Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP) VINGÅRD Typ: Vit. Druvor: 100% Zibibbo. Produktionsområde: Västra Sicilien. Träning och beskärn... Pris 25,00 €
	"D'Incanto" AZZOLINO gårdar Grillo DOC Pris 22,00 €
	"Bahar" ORESTIADI ESTATE (Gibellina) Zibibbo Sicilien DOC Pris 25,00 €
	"Kemar" ESTIADI ESTATES (Gibellina) Catarratto Sicilia DOC Pris 25,00 €
	"Intrigerande" AZZOLINO-gårdar Grillo mosso DOC Pris 24,00 €
	"Pizzicanti" Tenute Orestiadi (Gibellina) Glittrande vit Pris 24,00 €
	"NISSIM" Orestiadi Cellars (Gibellina) Grillo Sicilia doc Pris 25,00 €
	"unikt arbete" donnafugata estates Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Torrvit. Liten produktion av samlare, av 6 574 flaskor. Komp... Pris 120,00 €
	"La Fuga" Donnafugata Estates Med en ljus halmgul färg erbjuder La Fuga 2022 en doftande bukett med toner av tropisk frukt och ci... Pris 30,00 €
	"Lighea" Donnafugata Estates Lighea 2023 har en ljus halmgul färg med grönaktiga reflektioner. På näsan erbjuder den en rik o... Pris 30,00 €

Viner "Bästsäljare" (6)

	"Vitrarolo" Cantine Fina (Marsala, TP) Druvsort "RELIQUIA" VINEYARD Typ: Rött vin. Druvor: 100% Vitrarolo. Produktionsområde: V... Pris 70,00 €
	"Dear Maestro" FINA Cellars (Marsala, TP) Det är det mest komplexa vinet i källaren. En unik blandning som bestäms av egenskaperna hos varj... Pris 45,00 €
	"Fragore" Tenute di Donnafugata (Randazzo, CT) Benämning Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Sort Nerello Mascalese Produktionsområde Östra S... Pris 80,00 €
	"Tancredi" Estates of Donnafugata (Marsala, TP) Ett ambassadörsvin av två Made in Italy förträffligheter, förenat av den villkorslösa kärleke... Pris 45,00 €
	"Tusen och en natt" Donnafugata Estates (Marsala, TP) Mille e Una Notte 2018, med en intensiv rubinröd färg, presenterar en komplex bukett som kännetec... Pris 85,00 €
	"Unikt arbete" Donnafugata Estates Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Torrvit. Liten produktion av samlare, av 6 574 flaskor. Komp... Pris 120,00 €

KafÉ (2)

	Espressokaffe Pris 1,50 €
	Koffeinfritt Pris 1,50 €

Rosè vinlista (4)

	Bubbles Rosé Nerello Mascalese - Coppola 1971 - Partinico (PA) Spumante Nerello Mascalese Rosè för måltider, lagrad i minst 30 dagar på jästfällningen, med e... Pris 22,00 €
	Rose 'di Rosà "Milazzo" DRUVOR: Särskilda urval av en uråldrig biotyp av Calabrese, allmänt känd i Campobello di Licata-... Pris 22,00 €
	"Hanami" Cantina Fina (Marsala) Rose' från Merlot 2022 druvor Pris 24,00 €
	"Nerello Mascalese" ESTATE ORESTIADI" (Gibellina) Nerello Mascalese DOC rosé Pris 20,00 €

Siciliansk Spritz (3)

	Sabbenerica Spritz Prosecco, kronärtskocka Infusion (Sabbenerica Liquer) Sodavatten, apelsinskiva och färsk mynta Pris 7,00 €
	Salmoriglio Spritz Prosecco, apelsinfusion (Grazia och Graziella..) Siciliansk limeinfusion (Vossia) Sodavatten, apelsi... Pris 7,00 €
	Turiddu Spritz (Lemoncello) Prosecco, infusion av sicilianska citroner (Turiddu Liquer) Sodavatten, skivor av sicilianska citron... Pris 7,00 €

COCKTAILS APERITIFER (10)

	Aperol spritz Pris 7,00 €
	Campari spritz Pris 7,00 €
	Negroni Pris 7,00 €
	Negroni fel Pris 7,00 €
	NEGROSKY Pris 7,00 €
	Campari orange Campari, apelsinjuice Pris 7,00 €
	MARTINI Torkar Pris 7,00 €
	GIN OCH TONIC Pris 7,00 €
	Margarita Pris 7,00 €
	SICILIAN NEGRONI Klassiskt internationellt recept med sicilianska produkter. Pris 8,00 €

BITTER, GRAPPAS, SPIRITS AND DIGESTIVES (28)

	SICILISKA BITTER "SABBENERICA" matsmältning baserad på kronärtskockor, lager och ingefära; "ALLORI... Pris 6,00 €
	Bitter "Ribadi" Bitter infusion av humle och aromatiska örter Pris 5,00 €
	AMARO "AMARA" Digestive baserat på sicilianska röda apelsiner Pris 5,00 €
	AVERNA "Don Salvatore" Recepthistoria om Amaro AVERNA Pris 5,00 €
	AMARO "MONTE POLIZO" Bitter baserad på sicilianska aromatiska örter Pris 5,00 €
	AMARO "FLORIO" Pris 5,00 €
	Lemoncello Alkoholhaltigt matsmältning baserat på sicilianska citroner Pris 4,00 €
	MACALLAN (SHERRY 12 ÅR) Sherry Oak 12 Years Old utstrålar aromatiska toner av torkad frukt, ekkryddor och muskotnöt. Den s... Pris 8,00 €
	CORTESE DAMA Passito di Pantelleria Pris 5,00 €
	MARTINEZ Zibbibo vin Pris 5,00 €
	DONNAFUGATA GRAPPA Tusen och en nätter Pris 8,00 €
	"903" Typiska vita grappa Pris 5,00 €
	"903" Grappa Barrique Pris 5,00 €
	SAMBUCA MOLINARI Pris 5,00 €
	BAILEYS Irish Whisky and Cocoa Cream Likör Pris 5,00 €
	OBAN "14" Torbato Pris 8,00 €
	LAGAVULIN "16" Torbato Pris 8,00 €
	MATUSALEM RUM GRAN RESERVA Pris 7,00 €
	ZACAPA XO RUM Pris 10,00 €
	LEGENDARIO HONNE RUM Pris 6,00 €
	Ron Zacapa "hundraårsjubileum" Edición Negra - Solera System Pris 8,00 €
	Talisker 10 Pris 7,00 €
	Laphroaig 10 Pris 7,00 €
	Bonollo Black Grappa Pris 5,00 €
	Frattina Vit grappa Pris 5,00 €
	Vit "Dinero" grappa eller Barrique Siciliansk Grappa från Nero d'Avola Pris 5,00 €
	Amaro Della Rocca (siciliansk matsmältning) Matsmältningssystemet baserat på sicilianska apelsiner Pris 5,00 €
	Pistage rosolio Hantverksmässig siciliansk produkt baserad på pistageinfusion Pris 5,00 €

I priset ingår Service och Skydd

Fråga rumspersonalen om några få undantag

Om det inte finns färskt, beroende på säsong och i alla fall sällan, kan vissa produkter frysas, till exempel: fisk och grönsaker

Foto av den INDIKATIVE menyn

Dagens tallrik + 2 drinkar

Bruschetta med Salmoriglio

Bruschetta med sjöborrar

Fisk stek

Färska pommes frites

Klassisk Bruschetta

Aubergine Parmigiana

Caponata Siciliana

Fried palermo

Medelhavet sardiska köttbullar med sås

Köttbullar MelanGianni

Blandat palermo

ArancinA alla Salmoriglio

Norma 3.0

Spagetti med sjöborrar

Pappardelle Lalli Green

Pappardelle med Bolognese Ragù

Havsrisotto

Färsk "Calamarata" med röda räkor från Mazara

Bucatini med sardiner och fänkål

Grillad fisk Salmoriglio X 2

Fläsklägg i siciliansk stil

Grillad svärdfisk

Grillad nötfilé

Fisk stek

Aberdeen Angus Ribeye (Argentina)

Skivad preussisk manzetta

Scottona Tomahawk

Fiorentina av Scottona

Kalsa

Chef

Vucciria dubbel

Färska stekt potatis

Grönsallad

Blandsallad

Grill grönsaker

Sikilianska bakade potatis