SMART MENU
Gluten 
Mælk 
nødder 
æg 
Fisk 
Jordnødder 
Soya 
krebsdyr 
Selleri 
Sennep 
sesamfrø 
Svovl 
Lupin 
bløddyr
 |
Spørg værelsespersonalet om de få undtagelser |
|
|
|
Hvis den ikke er tilgængelig frisk, afhængigt af sæsonen og under alle omstændigheder sjældent, kan nogle produkter fryses, f.eks .: Fisk og grøntsager |
|
|
|
Foto af den INDIKATIVE menu |
 |
Friske kartoffelchips
|
|
 |
Blandet Palermo
Panelle, Crocchè, Sfincione, Caponata, Classic Bruschetta, Salamino, Cunzate Oliven
Pris 15,00 € |
|
|
|
Spis og drik
Skalotteløg pakket ind i tynde skiver frisk, grillet bacon
Pris 14,00 € |
|
 |
Klassisk Bruschetta
Hakkede tomater, hvidløg, ekstra jomfru olivenolie, salt, peber, basilikum, på skiver ristet brød...
Pris 6,00 € |
|
 |
Caponata Siciliana
Auberginer, gulerødder, selleri, kapers, oliven, tomatekstrakt, sukker, eddike
Pris 10,00 € |
|
 |
Flake af Vitellina Iblea
Carpaccio af Magatello Ibleo di scottona, tilberedt i cbt i 6 timer på lav & langsom, serveret ...
Pris 15,00 € |
|
 |
Bufalotta
250 gr bøffelmozzarella, speck, parmesanflager, raket og cherrytomater
Pris 15,00 € |
|
 |
Salmoriglio oksetartar
Oksetatar, ekstra jomfru olivenolie med sicilianske citrusfrugter, salt, peber, mayo- og æbleeddike...
Pris 18,00 € |
|
 |
Middelhavs sardinske frikadeller med sauce
Sardiner, ost, passolina, pinjekerner, mynte, æg, gulerødder, løg, tomatsauce
Pris 12,00 € |
|
 |
Caponata di pesce spada
Klassisk aubergine caponata i Palermo-stil med hakket sværdfisk. Selleri, løg, kapers, oliven, hvi...
Pris 14,00 € |
|
 |
Kokken Gianni's frikadeller
|
 |
Manzetta Prussian's CubeRoll i (Polen)
Gr.400. Serveres med friske pommes frites og hjemmelavet ostesauce
Pris 28,00 € |
|
 |
Skåret preussisk kuberulle (ca. 250 gr)
raket, cherrytomater, Grana flager og balsamico glasur
Pris 22,00 € |
|
 |
Tomahawk af Scottona "Madonita"
NB: pris pr 100 gram. Spørg værelsespersonalet om de tilgængelige vægte
Pris 6,00 € |
|
 |
Florentiner af Scottona "Madonita"
NB: pris for hver 100 gram. Spørg personalet om de tilgængelige vægte
Pris 6,50 € |
|
 |
Oksefilet "Ibleo" gr. 250Pris 22,00 € |
|
 |
Mix Grill "Palermo"
Paneret oksesteg Palermo-stil (duft af hvidløg, persille, ost) Svinemørbrad, pølse, spis og drik....
Pris 22,00 € |
|
 |
Salmoriglio pind
Tre sicilianske kalveruller fyldt med brødkrummer, pinjekerner, rosiner, tomatsauce, hvide oliven, ...
Pris 18,00 € |
|
 |
Grillet Salmoriglio fisk
(Blæksprutte, Sværdfisk, Rejer) serveret med blandet salat
Pris 35,00 € |
|
|
|
Vaca Rubia Gallega (pris pr. hektogram)
Mørbrad. Alder 8/10 år. Lagring 30/40 dage, meget marmoreret. Vægt 400 gr. Galicien, Spanien
Pris 32,00 € |
|
|
|
Skiveskåret Cinisara
Certificeret CINISARA kvæg. 200 g serveret med rucola, cherrytomater, flager af grana og balsamicoe...
Pris 24,00 € |
|
|
|
Rib af ko CINISARA
Cirka 500 g CINISARA oksekød, serveret med semi-krydret Salmoriglio rub og friske pommes frites
Pris 30,00 € |
 |
Svinefilet med æble- og løgglasur og rosmarin duft Pris 22,00 € |
 |
Spaghetti med hvidløg, olie, chili og Bottarga
Multerogn, citronskal, persille
Pris 14,00 € |
|
 |
Caserecce alla Norma
Stegte auberginer, tomatsauce, saltet ricotta, basilikum
Pris 12,00 € |
|
 |
Tonnarelli muslinger og muslinger
Tonnarelli af frisk pasta, muslinger og muslinger fra Middelhavet, hvidløg, hvidvin og peber
Pris 16,00 € |
|
 |
Risotto med pistaciecreme
Pistaciecreme fra Bronte, flæskebacon, siciliansk Caciotta, løg, hvidvin, hakkede pistacienødder
Pris 15,00 € |
|
 |
Risotto Mare
Ristet ris med løg og hvidvin, blæksprutte, muslinger, rejer, sværdfisk, persille
Pris 18,00 € |
|
 |
Pappardelle med Bolognese Ragù
Ragù kogt i cbt i ca. 6 timer, skygget med rødvin. Selleri, gulerødder og løg. Timian, rosmarin
Pris 16,00 € |
 |
Kalsa
Kyllingeburger (filet) paneret med æg og stegt, med ekstra crunch panering, krølsalat, tomat i ski...
Pris 12,00 € |
|
 |
Chef
Cinisara koburger (certificeret "Ulven") 250 g, tomat i skiver, krølsalat, Vastedda del B...
Pris 14,00 € |
|
 |
Vucciria dobbelt
IBLEO oksekød burger gr. 2x200, tomat i skiver, krølsalat og radicchio, sprød bacon, cheddar, sø...
Pris 16,00 € |
|
 |
Cala
Skive paneret og stegt sværdfisk, confiterede tomater, siciliansk bøffelmozzarella, krøllet salat...
Pris 14,00 € |
 |
Friske stegte kartofler
|
|
 |
Cikorie stegt med hvidløgPris 5,00 € |
|
 |
Grøn salat
|
|
 |
Blandet salat
|
|
 |
Bagte kartofler i siciliansk stil
|
|
|
Salmoriglio Classico
Ekstra jomfru olivenolie, citron, oregano, pocheret hvidløg, salt, peber
|
|
|
|
Salmoriglio med basilikum pesto
Frisk basilikum, pinjekerner, mandler, revet ost, ekstra jomfru olivenolie, salt, peber
|
|
|
|
Salmoriglio al Barbeque og Jack Daniel's
Grillsauce, forskellige krydderier, Jack Daniel's
|
|
|
|
Salmoriglio med æbler og løg |
|
|
|
Salmoriglio Chimichurri
|
 |
Varmt hjerte chokoladekage
Ledsaget af vaniljeis
Pris 5,00 € |
|
|
|
Kop med siciliansk vaniljeis
Serveres med topping og hakket Bronte Pistacie
Pris 6,00 € |
|
|
|
Sæsonbestemt frugt Pris 5,00 € |
|
|
|
Kompot af årstidens frugt Pris 7,00 € |
|
|
|
Bronte pistacie parfait Pris 5,00 € |
|
|
|
Klassisk tiramisu
Ladyfingers, mascarponecreme, kaffe, kakao
Pris 6,00 € |
|
 |
Parfait med Avola Mandler
Med hældning af varm chokolade
Pris 5,00 € |
|
|
|
Siciliansk Cannolo genbesøgte
Ricotta og flødefløde, chokoladedråber og sprød skal
Pris 5,00 € |
|
 |
Vanilje- og jordbæris sundae
Serveres med hakket pistacie
Pris 6,00 € |
|
|
Stadig eller mousserende vand San Benedetto CL. 0,75 (glas)Pris 2,50 € |
|
|
|
Tomarchio/Polara Bio kulsyreholdig ikke-alkoholisk
Orangeade, Grøn Mandarin, Chinotto, Sodavand, Lemonade, Spuma
Pris 3,00 € |
|
|
|
Feber tre (alkoholfri)
Tonet, citron, ingefærøl
Pris 2,50 € |
|
|
|
Coca Cola / Coca Cola ZeroPris 2,50 € |
Udkast til øl (3) |
|
Strædet øl
(Drikkelig blond) Premium LAGER 5% CL. 0,33
Pris 5,00 € |
|
|
|
Buono Ribadi "Sicilian Pale Ale"
Perciasacchi hvede, sicilianske citrusfrugter, Summacco bær. 6 % CL. 0,33
Pris 7,00 € |
|
|
|
Konig Ludwig Dunkel
(Rav) Royal Bavarian, 5,1% CL. 0,40
Pris 7,00 € |
|
|
24 BARONI 10PPM (glutenfri)
Premium Pilsner (Alc. 5,6%)
Pris 6,00 € |
|
|
|
Bryggeri "56" EDEN
Krydret blond SAISON -stil (Alc. 6, o%)
Pris 6,00 € |
|
|
|
Bryggeri "56" NICARE '
Røget rav (Alc. 6,5%)
Pris 6,00 € |
|
|
|
Bryggeri "56" BLANCHE
Hvid hvede Perciasacchi Alc. 5,5% cl, 0,33
Pris 6,00 € |
|
|
|
"Triskele" Vespers ØL
Golden Ale (Alc. 5,5%)
Pris 6,00 € |
|
|
|
ØL AF VESPERS "Lavika"
Rød Ipa (Alc. 6,5%)
Pris 6,00 € |
|
|
|
BRUNO RIBADI Special Ale
Lilac hvid hvede, belgisk bygmalt og Ciaculli Late Mandarin skræl. (Alc. 6,00%)
Pris 7,00 € |
|
|
|
Bruno Ribadi "Pilsner"
Gamle sicilianske korn
Pris 7,00 € |
|
|
|
Bruno RIBADI "Bianca"
Biancolilla hvede og Ciaculli mandarin skræl (OGså GLUTENFRI)
Pris 7,00 € |
|
|
|
Middelhav
Håndværksøl med havvand. Mazara del Vallo (TP)
Pris 7,00 € |
|
|
Dagens kalk
Kun sicilianske vine. Spørg værelsets personale
Pris 7,00 € |
|
|
|
Prosecco Duca di Salaoparuta ekstra Tørt glas Pris 6,00 € |
|
|
|
Costantino viner Rosso i glasset
Nero D'avola, Merlot, Syrah
Pris 6,00 € |
|
|
|
Costantino Viner Bianco i glasset
Grillo, Chardonnay, Catarratto
Pris 6,00 € |
|
|
|
Rose 'di Rosa (kalk)
Mousserende Rosr '
Pris 7,00 € |
 |
"sherazade" donnafugata cl. 0,375
Nero d'Avola CL. 0.375 Pålydende: Sicilia Doc Nero d'Avola Sort Nero d'Avola Produktion...
Pris 12,00 € |
|
 |
"Aria Merlot IGT" - CANTINA COSTANTINO VINDE
Druesorter: Merlot 100% Produktionsområde: Partinico / Monreale Jordtype: kalkholdig / lerholdig H...
Pris 20,00 € |
|
 |
"Aria Nero D'Avola" - Costantino Wines Winery
Nero d'Avola 100% Produktionsområde: Partinico / Monreale Jordtype: kalkholdig / lerholdig Høs...
Pris 20,00 € |
|
 |
"Sirah" - Costantino Wines Winery
Druesorter: Syrah 100% Produktionsområde: Partinico / Monreale Jordtype: kalkholdig / lerholdig Hø...
Pris 20,00 € |
|
 |
"Sherazade" Donnafugata 0,75 cl.
Benævnelse Sicilien Doc Nero d'Avola Sort Nero d'Avola Produktionsområde Sydvestlige Sicil...
Pris 22,00 € |
|
 |
"Cantine Fina" Nero D'avola
Nero d'Avola er den vigtigste vin i vores produktion og i det ønologiske Sicilien. I denne vin ...
Pris 22,00 € |
|
 |
"Modus Bibendi" - Elios Winery (Alcamo, TP)
Rosso Modus Bibendi af Elios er en ren Nero d'Avola. Den alkoholiske gæring foregik med hjemmeh...
Pris 24,00 € |
|
 |
"Kapitel et" - Costantino Wines Winery
Druesorter: 100% Nero d'Avola Produktionsområde: Partinico Monreale Jordtype: lerholdig kalkste...
Pris 24,00 € |
|
 |
"Perricone" - Terre Di Gratia, Camporeale (PA)
Det er den superautoktoniske af provinsen Palermo. Svært, surt men (også for dette) komplekst og f...
Pris 24,00 € |
|
 |
"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP)
VINGÅRD Type: Rød. Druer: 100% Perricone. Produktionsområde: Vestsicilien. Træning og beskæring...
Pris 25,00 € |
|
 |
Sirah Cantina Fina - Marsala (TP)
Det er en af de såkaldte "internationale" røde druesorter. I dag dyrkes denne vin, spred...
Pris 25,00 € |
|
 |
"Floramundi" Donnafugata
Betegnelse Cerasuolo di Vittoria Docg Variety Nero d'Avola, Frappato Produktionsområde Sydøstl...
Pris 30,00 € |
|
 |
Niende "Costantino-vine" (Alcamo, TP)
Druer: Petit Verdot 60%, Cabernet Sauvignon 40% Produktionsområde: Partinico Monreale Jordtype: ler...
Pris 30,00 € |
|
 |
"På vulkanen" Donnafugata
Sul Vulcano Etna Rosso Doc En overraskende vulkansk rød Etna Sul Vulcano Etna Rosso Doc Vintage 201...
Pris 30,00 € |
|
 |
"Bell'Assai" Donnafugata
Frappato "Bell'assai" er en siciliansk rødvin, som er kendetegnet ved den ærlige og ...
Pris 30,00 € |
|
 |
"Angheli" Donnafugata
Betegnelse Sicilien Doc Merlot og Cabernet Sauvignon Sort Merlot, Cabernet Sauvignon Produktionsomr...
Pris 35,00 € |
|
 |
Kære Maestro Cantine Fina - Marsala (TP)
Det er den mest komplekse vin i Kælderen. En unik blanding bestemt af egenskaberne for hver vin, de...
Pris 45,00 € |
|
 |
"Tancredi" Donnafugata
En ambassadørvin af to Made in Italy fortræffeligheder, forenet af en ubetinget kærlighed til Sic...
Pris 45,00 € |
|
 |
"Crashing" Donnafugata - Marsala (TP)
Betegnelse Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Sort Nerello Mascalese Produktionsområde Østsici...
Pris 80,00 € |
|
 |
"Arabian Nights" Donnafugata
Mille e Una Notte 2018, med en intens rubinrød farve, har en kompleks bouquet karakteriseret ved no...
Pris 85,00 € |
|
 |
"Gazzerotta" Nero D'avola (Pellegrino Cellars)
Gazzerotta, fra navnet på de elegante sorte og hvide skater, der flyver over de golde marker om eft...
Pris 25,00 € |
|
 |
"Rinazzo" Syrah (Pellegrino Cellars)
Rinazzo, sandet territorium, af "rena", næsten ørken. Det er fra disse ekstreme forhold,...
Pris 25,00 € |
|
 |
"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino)
DRUER Nero d'Avola OPRINDELSESTERRITORIE Vestsicilien TERROIR Jordbund: karakteriseret ved en si...
Pris 24,00 € |
 |
"Modus Bibendi, hvid fra Grillo druer" Cantina Elios - Alcamo (TP) - Bio, kun 0,03% sulfitter
DRUESORTER: Grillo (100%) - Næsten ingen sulfitter. JORD lerholdig-kalksten - LAGRING 7 måneder i ...
Pris 22,00 € |
|
 |
"Modus Bibendi Bianco Macerato" Alcamo (TP) - Bio, kun 0,03% sulfitter
MODUS BIBENDI WHITE MACERATED fra Catarratto, Zibibbo, Grillo druesorter: Catarratto, Zibibbo, Grill...
Pris 28,00 € |
|
 |
Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ"
100 % BGB Sauvignon Blanc. TypeStill Dry White IGP Grapes100% sicilianske SAUVIGNON BLANC Sensations...
Pris 28,00 € |
|
 |
Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ"
Sort: Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc Klassifikation: Sicilien IGP Produktionsområde: Vestsicil...
Pris 28,00 € |
|
 |
Tætninger Cuffaro - San Michele Di Ganzarria (CT) "Bianco Di Ida"
MOUSTERENDE HVID IGP TERRE SICILIANE opnået med Grillo og Zibibbo druer. Frisk og duftende, den tag...
Pris 24,00 € |
|
 |
Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27 Catarratto"
100% Catarratto, det er den mest udbredte sort på Sicilien, traditionelt dyrket med en bred bue, me...
Pris 24,00 € |
|
 |
"Qarib" Noto Farm
100 TARRATTO En frisk vin, med stor initial saltholdighed og god vedholdenhed i afslutningen, opnåe...
Pris 18,00 € |
|
 |
Bubbles of Inzolia - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Brut mousserende vin til måltider, lagret i mindst 30 dage på bærmen og er kendetegnet ved den be...
Pris 22,00 € |
|
 |
Bubbles of Catarratto - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Måltidsmousserende vin - Catarratto, lagret i mindst 30 dage på bærmen, med fortryllende blomster...
Pris 22,00 € |
|
 |
Sort hvid - G. Milazzo Farm - (AG)
Glitrende hvid fra økologisk dyrkning DRUER: Blanding af Nero Cappuccio, Chardonnay og Inzolia JORD...
Pris 24,00 € |
|
 |
Blandine - JUDEKA Cellars, Caltagirone
Cuvèe (Insolia, Chardonnay, Zibibbo) En raffineret og sjov vin for sine forskellige og spændende u...
Pris 18,00 € |
|
 |
IL SALINARO (Cantine Pellegrino)
Grillo DOC 2019 (Frisk, struktureret og velsmagende, med noter af appelsinblomst og mandelblomst og ...
Pris 25,00 € |
|
 |
"KELBI" (Pellegrino Cellars)
Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegant og aromatisk med strejf af violet, appelsinblomst, hyld...
Pris 25,00 € |
|
 |
DIANTHA '(Pellegrino Cellars)
DRUER Blanding af indfødte sicilianske hvide druer OPRINDELSESTERRITORIE Agro di Petrosino og Mazar...
Pris 22,00 € |
|
 |
"Rakalia" Malvasia Cantina Pellegrino
Fra ejendommen, der dominerer Stagnone Nature Reserve fra oven og har udsigt over Egadi-øerne, en h...
Pris 26,00 € |
|
 |
Gibele 'Cantine Pellegrino
Tør Zibibbo
Pris 26,00 € |
|
 |
"Sûr Sûr" Donnafugata - kl. 0,375
100% ren cricket. CL. 0,375. Tenuta di Contessa Entellina: hvor Donnafugata blev født En frisk og f...
Pris 10,00 € |
|
 |
Costantino "Grillo" vingård
Siciliansk tradition Grillo 100% Bio "Sicilia Doc"
Pris 22,00 € |
|
 |
Costantino Vine "Chardonnay
Partinico (PA)
Pris 20,00 € |
|
 |
Costantino Vine "Catarratto"
partinico (pa)
Pris 20,00 € |
|
 |
Costantino vine "æsel"
Zibibbo igt tør
Pris 20,00 € |
|
 |
Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP)
VINGÅRD Type: Hvid. Druer: 100% Zibibbo. Produktionsområde: Vestsicilien. Træning og beskæring: ...
Pris 25,00 € |
|
 |
Costantino vine "Sbriu" mousserende
Druesorter: Sicilianske hvide Produktionsområde: Partinico / Monreale Jordtype: kalkholdig / lerhol...
Pris 20,00 € |
 |
Rose 'di Rosà "Milazzo"
DRUER: Særlige udvalg af en gammel biotype af Calabrese almindeligvis kendt i Campobello di Licata-...
Pris 22,00 € |
|
|
|
"Orange Wine" Cantine Noto
Ufiltreret rosé, macereret på skindet. Camporeale (PA)
Pris 20,00 € |
|
|
|
"Hanami" Cantina Fina (Marsala)
Rose' fra Merlot 2022 druer
Pris 24,00 € |
|
|
EspressokaffePris 1,50 € |
|
|
|
KoffeinfriPris 1,50 € |
|
|
|
Amerikansk kaffePris 2,00 € |
|
|
Aperol spritzPris 7,00 € |
|
|
|
Campari spritzPris 7,00 € |
|
|
|
NegroniPris 7,00 € |
|
|
|
Negroni forkertPris 7,00 € |
|
|
|
NegroskyPris 7,00 € |
|
|
|
Campari orange
Campari, appelsinsaft
Pris 7,00 € |
|
|
|
Martini tØrrPris 7,00 € |
|
|
|
Gin tonikPris 7,00 € |
|
|
|
MargaritaPris 7,00 € |
|
|
|
Moskva mulePris 7,00 € |
|
|
SICILIANSK AMARI
"TURIDDU" Bagheria IGP citroner; "SABBENERICA" Artiskokker, Mentuccia og ingefæ...
Pris 5,00 € |
|
|
|
Bitter "Ribadi"
Bitter infusion af humle og aromatiske urter
Pris 5,00 € |
|
|
|
BITRE "AMARA"
Fordøjelse baseret på sicilianske røde appelsiner
Pris 5,00 € |
|
|
|
AVERNA "Don Salvatore"
Amaro historie opskrift AVERNA
Pris 5,00 € |
|
|
|
AMARO DELL'ETNA
Baseret på siciliansk artiskok
Pris 5,00 € |
|
|
|
AMARO "MONTE POLIZO"
Amaro baseret på sicilianske aromatiske urter
Pris 5,00 € |
|
|
|
BITRE "FLORIO"Pris 5,00 € |
|
|
|
CITRON
Alkoholisk fordøjelse baseret på sicilianske citroner
Pris 4,00 € |
|
|
|
CORTESE DAME
pantelleria passito
Pris 5,00 € |
|
|
|
MARTINEZ
Zibbibo vin
Pris 5,00 € |
|
|
|
DONNAFUGATA GRAPPA
Tusind og en nat
Pris 8,00 € |
|
|
|
"903"
Typisk hvid Grappa
Pris 5,00 € |
|
|
|
"903"
grappa barrique
Pris 5,00 € |
|
|
|
Sambuca molinariPris 5,00 € |
|
|
|
BAILEYS
Irsk likør fra whisky og kakao
Pris 5,00 € |
|
|
|
SYDLIG KOMFORT
Likør med appelsinsmag
Pris 5,00 € |
|
|
|
OBAN "14"
Turbato
Pris 8,00 € |
|
|
|
LAGAVULIN "16"
turbato
Pris 8,00 € |
|
|
|
CANADISK KLUB
Canadisk whisky
Pris 5,00 € |
|
|
|
MATUSALEM RUM GRAN RESERVAPris 7,00 € |
|
|
|
ZACAPA XO RUMPris 10,00 € |
|
|
|
LEGENDÆR
RUM MED HONING
Pris 6,00 € |
|
|
|
Ron Zacapa "hundredeår"
Edición Negra - Solera System
Pris 8,00 € |
|
|
|
Talisker 10Pris 7,00 € |
|
|
|
Laphroaig 10Pris 7,00 € |
|
|
|
Vildt Tyrkiet
Rug Whisky
Pris 7,00 € |
|
|
|
Bonollo sort
grappa
Pris 5,00 € |
|
|
|
Frattina
hvid grappa
Pris 5,00 € |
Jeg er vegetar 
