SMART MENU
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いくつかの例外については、部屋のスタッフに尋ねてください |
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生鮮品が入手できない場合は、季節によって異なりますが、まれに、魚や野菜などの一部の製品が冷凍されている場合があります。 |
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INDICATIVE メニューの写真 |
シチリア食前酒「フード＆ドリンク」 (1)
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本日の盛り合わせ+ドリンク
テイスティング + お好みのカクテルまたはドリンクの組み合わせ (最低 2 �...
2人分の料金 25,00 € |
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新鮮なフライドポテト
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クラシックブルスケッタ
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カポナータシチリアーナ
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しかのまな板
シチリア産水牛のハム、トリュフ添えモルタデッラ、野生フェンネル入り�...
    価格 35,00 € |
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ジャンニシェフのミートボール
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地中海サルデーニャのミートボール ソース添え
イワシ、チーズ、パッシリーニ、松の実、ミント、卵、にんじん、玉ねぎ�...
 価格 12,00 € |
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イカフライ
揚げカラマリ グリーンサラダ添え
 価格 15,00 € |
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混合パレルモ
パネッレ、クロッケ、スフィンチョーネ、カポナータ、クラシック ブルス...
 価格 15,00 € |
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アランチーナ アッラ サルモリリオ
米のアランチーニ、黒豚ベーコン、ヴァステッダ デル ベリチェ、ピスタ�...
価格 13,50 € |
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飲食する
エシャロットを焼きたてベーコンの薄切りで包んだもの
価格 14,00 € |
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カポナータディペッセスパーダ
クラシックな茄子のカポナータ アッラ パレルミターナとメカジキの塊。�...
価格 14,00 € |
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ケーマンアメリカムシクイのフレーク
Magatello Ibleo di scottonaのカルパッチョは、cbtで6時間ロー＆スローで調理され...
価格 15,00 € |
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ヌル
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ブファロッタ
心は冷たく、外見は暖かい。水牛モッツァレラチーズ、スペック、パルメ�...
価格 15,00 € |
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牛肉のタルタル サルモリリオ添え
牛肉のタルタル、シチリア産柑橘類のエキストラバージン オリーブ オイ�...
価格 18,00 € |
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生パスタ「アランチョヴァ ロッサ」
地中海風アンチョビ、濃縮トマト、レーズン、松の実、トーストしたパレ�...
 価格 10,00 € |
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自家製生パスタ「アラ・ノルマ」
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にんにく、オイル、唐辛子、ボッタルガのスパゲッティ
ボラボッタルガ（ボラの卵）、レモンピール、パセリ
価格 14,00 € |
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ヌル
ヌル
価格 15,00 € |
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トンナレッリムール貝とアサリ
新鮮なパスタ、地中海産のムール貝、アサリ、ニンニク、白ワイン、コシ�...
 価格 16,00 € |
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ボロネーゼラグーのパッパルデッレ
ラグーは cbt で約 6 時間調理し、赤ワインで覆います。セロリ、ニンジン�...
価格 16,00 € |
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海のリゾット
玉ねぎと白ワインのトーストライス、イカ、ムール貝、エビ、メカジキ、�...
価格 18,00 € |
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サルモリリオで忙しい
ナスのクリーム、水牛のストラッチャテッラ、マザラ赤エビのタルタル、�...
価格 20,00 € |
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ラムチョップのグリル
ビールに漬けてグリルし、ローストポテトとデミグラスを添えて
 価格 19,00 € |
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最高級「ケルティックアイリッシュビーフ」リブアイ
100グラムあたりの価格重量は600から800グラムの間です。提供される場合は�...
価格 10,00 € |
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シチリア風ポークシャンク
豚すね肉の半分（平均 300g）、グリルオーブンでバターと白ワインで調理�...
価格 12,00 € |
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牛肉のグリル
調理は「レア」、最高は「ミディアム/レア」を推奨します。おかずなしで...
価格 24,00 € |
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アバディーン アンガス・リブアイ（アルゼンチン）
約400g。新鮮なフライドポテトと自家製チーズソースを添えて
価格 30,00 € |
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プロイセン産マンゼッタのスライス
約250g、ルッコラ、チェリートマト、グラナフレーク、バルサミコグレーズ...
価格 24,00 € |
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スコットナ「マドニータ」のトマホーク
注：100グラムあたりの価格です。利用可能な重量については、客室スタッ�...
価格 6,00 € |
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スコットナのフィレンツェ人「マドニータ」
注：100gあたりの価格です。重さはスタッフにお尋ねください
価格 6,50 € |
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ミックスグリル「パレルモ」
牛ロースのパン粉焼き パレルモ風（にんにく、パセリ、チーズの香り） �...
価格 22,00 € |
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サルモリリオスティック
パン粉、松の実、レーズン、トマトソース、ホワイトオリーブ、Vastedda delB...
価格 18,00 € |
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子豚の切り身
豚ヒレ肉のリンゴと玉ねぎのグレーズとローズマリーの香り
価格 22,00 € |
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Salmoriglio魚のグリル
（イカ、メカジキ、エビ）ミックスサラダ添え
価格 35,00 € |
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カルサ
卵でパン粉をまぶして揚げたチキンバーガー（フィレ）、余分なクランチ�...
価格 12,00 € |
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ボス
チニサーラ カウ バーガー (認定「ザ ウルフ」) 250 g、スライス トマト、カ...
価格 14,00 € |
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踊ります
パレルミターナ ソーセージと豚肉、サフランと黒胡椒が入った半熟シチリ...
 価格 14,00 € |
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ヴッチリア ダブル
IBLEO ビーフバーガー gr. 2x200、スライストマト、カーリーレタスとラディッ...
価格 16,00 € |
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フライドポテト
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チコリのガーリックソテー
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生野菜のサラダ
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ミックスサラダ
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野菜のグリル
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シチリアの焼きたてのジャガイモ
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クラシックサルモリリオ
エキストラバージンオリーブオイル、レモン、オレガノ、ポーチドガーリ�...
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サルモリリオとバジルペスト
フレッシュバジル、松の実、アーモンド、すりおろしたチーズ、エキスト�...
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サルモリリオアルバーベキューとジャックダニエルズ
バーベキューソース、様々なスパイス、ジャックダニエル
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リンゴと玉ねぎとサルモリリオ |
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サルモリリオ チミチュリ
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温かいハートのチョコレートケーキ
バニラアイスクリームボール付き
価格 5,00 € |
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季節のフルーツ 価格 5,00 € |
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季節のフルーツコンポート 価格 7,00 € |
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クラシックティラミス
レディフィンガー、マスカルポーネクリーム、コーヒー、ココア
価格 6,00 € |
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ラリケーキ
ダークチョコレートスポンジケーキ、チーズクリームクリーム（クリーム�...
価格 7,00 € |
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バニラとストロベリーのアイスクリームサンデー
刻んだピスタチオ添え
価格 6,00 € |
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情熱
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ベリーとチーズケーキ
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サルモリリオの「スカッチョ」
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パラダイス
スポンジケーキ、生クリーム、マスカルポーネクリーム、はちみつ、粉砂�...
価格 7,00 € |
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カッサータ パレルモ アッラ サルモリリオ
サルモリリオ カッサータの一部、スポンジ ケーキ、フレッシュ リコッタ�...
価格 6,00 € |
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チーズケーキ グルテンフリー
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シチリアカンノーロ
カリカリの皮、粉糖をトッピングした羊のリコッタチーズ、刻んだピスタ�...
価格 5,00 € |
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静水または炭酸水cl。 0.75(ガラス)価格 1,50 € |
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トマルキオ/ポララビオ ノンアルコール炭酸
オレンジエード、グリーンマンダリン、チノット、ソーダ、レモネード、�...
価格 3,00 € |
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フィーバー3（ノンアルコール）
トーン、レモン、ジンジャービール
価格 2,50 € |
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ヌル
ヌル
価格 2,50 € |
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今日の聖杯
シチリア産ワインのみ。食堂のスタッフに聞く
価格 7,00 € |
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Duca di Salaoparutaエクストラドライプロセッコグラス 価格 6,00 € |
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ガラス越しのロッシ
ネロ・ダヴォラ、シラー、ネレッロ・マスカレーゼ「テヌート・オレステ�...
価格 6,00 € |
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グラスで白ワイン
グリッロ、シャルドネ、インツォリア。 「オレスティアディ・エステート...
価格 6,00 € |
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ネラの白（チャリス）
スパークリングホワイト
価格 7,00 € |
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ローズディローザ（チャリス）
きらめくRosr '
価格 7,00 € |
生ビール (6)
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ストレートビール 0.33 CL
（飲めるブロンド）プレミアムラガー5％CL。 0.33
価格 5,00 € |
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海峡ビール 0.50CL
（飲みやすいブロンド）プレミアムラガー5％CL。 0.33
価格 7,50 € |
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海峡ビール「無濾過」 0.33CL
無濾過プレミアムラガー 5.0%
価格 6,00 € |
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デロ海峡ビール「無濾過」0.50CL
無濾過プレミアムラガー 5.0%
価格 8,50 € |
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ストレートビール「レッド」 0.33cl
ラロッサ 3 ホップ alc.6.2%
価格 5,00 € |
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海峡ビール「ロッサ」 0.50cl
ラロッサ 3 ホップ alc.6.2%
価格 7,50 € |
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ケモニア「セクストニオ」
職人の琥珀 Vol. 5.6%
価格 6,00 € |
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ケモニア「Pam79」（グルテンフリー）
ライトビール グルテンフリー
価格 6,00 € |
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醸造所「56」エデン
SAISONスタイルのスパイスブロンド（Alc。6、または％）
価格 6,00 € |
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醸造所「56」ニカレ '
スモークアンバー（Alc。6.5％）
価格 6,00 € |
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「56」ブランシュ醸造所
白小麦PerciasacchiAlc。 5.5％cl.0.33
価格 6,00 € |
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醸造所「56」ミストラル
インドペールエール（Alc。6.0％）
価格 6,00 € |
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ビールオブヴェスパー「トリスケレ」
ゴールデンエール（Alc.5.5％）
価格 6,00 € |
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ブルーノ・リバディ「ビアンカ」
ビアンコリージャ小麦とチアクッリマンダリンピール（グルテンフリーも�...
価格 7,00 € |
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「カルピネラ」ケモニア醸造所
栗のビール。アルク。 5.8%
価格 6,00 € |
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「シェラザード」どんなふがた cl. 0.375
ネロ・ダーヴォラ CL. 0,375 単位: シチリア ドク ネロ ダヴォラ 品種 ネロ ダ...
価格 12,00 € |
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「アリアメルローigt」-cantina costantino wines
ブドウ品種: メルロー 100% 生産地域: パルティニコ / モンレアーレ 土壌タ�...
価格 20,00 € |
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「アリアネロダボラ」-コスタンティーノワインワイナリー
Nero d'Avola 100% 産地: パルティーニコ / モンレアーレ 土壌の種類: 石灰質 ...
価格 20,00 € |
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「シラー」-Costantino Wines Winery
ブドウ品種: シラー 100% 産地: パルティニコ / モンレアーレ 土壌タイプ: 石...
価格 20,00 € |
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「シェラザード」どんなふがた 0.75 cl.
品種名 シチリア ドク ネロ ダヴォラ 品種 ネロ ダヴォラ 生産地 南西シチ�...
価格 22,00 € |
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「CantineFina」ネロ・ダヴォラ
Nero d'Avola は、私たちの生産と醸造のシチリアの主要なブドウの木です�...
価格 22,00 € |
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「モドゥス ビベンディ」エリオス ワイナリー
エリオスのロッソ モドゥス ビベンディは純粋なネロ ダーヴォラです。ア�...
価格 30,00 € |
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「第1章」-Costantino Wines Winery
ブドウ品種: 100% Nero d'Avola 生産地: パルティーニコ モンレアーレ 土壌タ...
価格 24,00 € |
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「ペリコーネ」-テレディグラティア、カンポレーレ（PA）
それはパレルモ県の超地方です。むずかしく、無愛想ですが、（これも）�...
価格 24,00 € |
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「ペリコーネ」-Cantine Fina、マルサラ（TP）
ヴィンヤード タイプ: 赤。ブドウ：ペリコン100%。産地：シチリア西部。ト...
価格 25,00 € |
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ヌル
ヌル
価格 30,00 € |
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第9回「コスタンティーノワイン」（アルカモ、TP）
ブドウ: プティ ヴェルド 60%、カベルネ ソーヴィニヨン 40% 産地: パルティ�...
価格 30,00 € |
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「火山について」どんなふがた
Sul Vulcano Etna Rosso Doc 驚くべき火山のような赤 Etna Sul Vulcano Etna Rosso Doc ヴィ�...
価格 30,00 € |
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「ベルアッサイ」どんなふがた
Frappato "Bell'assai" はシチリアの赤ワインで、すっきりとしたさわ�...
価格 30,00 € |
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アンジェリ
品種名 シチリア ドク メルローとカベルネ ソーヴィニヨン 品種 メルロー�...
価格 30,00 € |
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親愛なるMaestro Cantine Fina-マルサラ（TP）
セラーで最も複雑なワインです。それを構成する各ブドウの木の特徴によ�...
価格 45,00 € |
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「タンクレディ」どんなふがた
シチリア島への無条件の愛、仕事への情熱、細部へのこだわりによって結�...
価格 45,00 € |
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「激突」どんなふがた・マルサラ(TP)
呼称 エトナ ロッソ ドク コントラーダ モンテラグアルディア 品種 ネレッ...
価格 80,00 € |
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「アラビアンナイト」どんなふがた
ミル エ ウナ ノッテ 2018 は、強烈なルビーレッド色で、赤 (チェリー) と黒...
価格 85,00 € |
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フィナ「メルロー」セラーズ
100％オーガニックメルローIGPテッレシチリアネ
価格 25,00 € |
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"Gazzerotta" Nero D'avola (ペッレグリーノ セラーズ)
ガゼロッタは、秋に不毛の野原の上空を飛ぶ優美な白と黒のカササギの名�...
価格 25,00 € |
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「リナッツォ」シラー（ペッレグリーノ・セラーズ）
砂漠に近い「レナ」の砂地、リナッツォ。これらの極端な条件から、シラ�...
価格 25,00 € |
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「FINIMONDO」（Cantine Pellegrino）
葡萄 ネロ・ダヴォラ 原産地 シチリア西部 テロワール 土壌: テラ・グラン...
価格 24,00 € |
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サンミケーレ「ムルゴ」エステート
エトナ ロッソ DOC
価格 24,00 € |
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「アデニ」 estiadi estates（ジベリーナ）
ペリコーネ シチリア DOC
価格 26,00 € |
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「Mazal」 ESTIADI ESTATES（ジベリーナ）
フラッパート シチリア DOC
価格 26,00 € |
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「モドゥス ビベンディ」エリオス ワイナリー
ブドウ品種: グリッロ (100%) - 亜硫酸塩はほとんどありません。粘土質石灰�...
価格 26,00 € |
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「モードゥス・ビベンディ」カンティ・エリオス
カタラット、ジビッボ、グリッロのブドウから作られたモードゥス ビベン...
価格 39,00 € |
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Cantine Fina-マルサラ（TP）「MAMARÌ」
PGIソーヴィニヨン・ブラン100%。 TypeStill Dry White IGP Grapes100% Sicilian SAUVIGNON BL...
価格 28,00 € |
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Cantine Fina-マルサラ（TP）「KIK "」
品種：トラミナー・アロマティコ、ソーヴィニヨン・ブラン 等級：シチリ...
価格 28,00 € |
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コスタンティーノワイン-パルティニコ（PA）「チャマニット」
シャルドナイト-インゾリア
価格 15,00 € |
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Inzolia の泡 - Coppola 1971 - Partinico (PA)
少なくとも 30 日間澱と共に熟成された食事用のブリュット スパークリン�...
価格 22,00 € |
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カタラットの泡 - Coppola 1971 - Partinico (PA)
ミール スパークリング ワイン - 澱の上で少なくとも 30 日間熟成させた Cat...
価格 22,00 € |
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ブラック ホワイト - G. ミラッツォ ファーム - (AG)
有機栽培によるスパークリングホワイト ブドウ: ネロ カプッチョ、シャル...
価格 24,00 € |
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IL SALINARO（Cantine Pellegrino）
グリッロ DOC 2019 (フレッシュ、ストラクチャー、セイボリー、オレンジの�...
価格 25,00 € |
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「KELBI」（Cantine Pellegrino）
Catarratto 100％IGT Terre Siciliane。バイオレット、オレンジブロッサム、エルダ�...
価格 25,00 € |
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DIANTHA '（ペレグリノセラーズ）
ぶどう シチリア原産の白ぶどうのブレンド 原産地 アグロ ディ ペトロジ�...
価格 22,00 € |
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「ラカリア」マルヴァジア・カンティーナ・ペレグリーノ
上からスタニョーネ自然保護区を支配し、エガディ諸島を見下ろすエステ�...
価格 26,00 € |
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Gibele'Cantine Pellegrino
ドライジビッボ
価格 26,00 € |
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"Sûr Sûr" ドンナフガタ - cl. 0.375
100%ピュアクリケット。 CL。 0.375。テヌータ ディ コンテッサ エンテリーナ...
価格 10,00 € |
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コスタンティーノ「グリロ」ワイナリー
シチリアの伝統グリロ100％バイオ「シチリアドック」
価格 22,00 € |
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コスタンティーノワイン「シャルドネ
パルティニーコ（PA）
価格 20,00 € |
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コスタンティーノワイン「カタラット」
パルティニーコ（PA）
価格 20,00 € |
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コスタンティーノ・ワインズ「グリッロ」
グリロ 100% バイオドック
価格 20,00 € |
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コスタンティーノ・ワインズ「ドンキー」
Zibibbo igt dry
価格 20,00 € |
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タイフ - IGP、Cantine Fina (マルサラ、TP)
葡萄品種：白。ぶどう：ジビッボ100％。産地：シチリア西部。トレーニン�...
価格 25,00 € |
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コスタンティーノ・ワインズ「スブリウ」スパークリング
ブドウ品種: シチリアの白ワイン 生産地域: パルティニコ / モンレアーレ �...
価格 20,00 € |
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「ディンカント」アッツォリーノ農園
グリッロ DOC
価格 22,00 € |
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「興味深い」アッツォリーノ農場
グリッロ モッソ DOC
価格 24,00 € |
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「バハール」 ESTIADI ESTATES (ジベリーナ)
ジビボ シチリア DOC
価格 25,00 € |
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「ケマール」 ESTIADI ESTATES (ジベリーナ)
カタラット シシリア DOC
価格 25,00 € |
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「NISSIM」オレスティアディ・セラーズ（ジベリーナ）
グリッロ シシリア ドキュメント
価格 25,00 € |
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エスプレッソコーヒー価格 1,50 € |
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カフェイン抜き価格 1,50 € |
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アメリカンコーヒー価格 2,00 € |
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バブル ロゼ ネレッロ マスカレーゼ - コッポラ 1971 - パルティニコ (PA)
食事用のスプマンテ ネレッロ マスカレーゼ ロゼは、澱の上で少なくとも ...
価格 22,00 € |
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Rose'diRosà「ミラッツォ」
ブドウ: カンポベッロ ディ リカータ地域でインツォリア ローザとして一�...
価格 22,00 € |
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「オレンジワイン」カンティーネ能登
無濾過のロゼ、果皮に漬け込みます。カンポアーレ（PA）
価格 20,00 € |
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アペロールスプリッツ価格 7,00 € |
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カンパリスプリッツ価格 7,00 € |
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ネグローニ価格 7,00 € |
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ネグロニ間違った価格 7,00 € |
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ネグロスキー価格 7,00 € |
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カンパリオレンジ
カンパリ、オレンジジュース
価格 7,00 € |
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マルティーニドライ価格 7,00 € |
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ジントニック価格 7,00 € |
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シチリアビターズ
「SABBENERICA」アーティチョーク、ローレル、ジンジャーをベースにしたダ�...
価格 6,00 € |
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苦い「リバディ」
ホップと芳香性ハーブの苦い注入
価格 5,00 € |
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アマロ「アマラ」
シチリアの赤いオレンジに基づく消化器
価格 5,00 € |
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アヴェルナ「ドンサルヴァトーレ」
アマロ・アヴェルナのレシピストーリー
価格 5,00 € |
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アマロ「モンテポリゾ」
シチリアの芳香性ハーブに基づく苦味
価格 5,00 € |
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アマロ「フロリオ」価格 5,00 € |
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レモンチェロ
シチリアレモンに基づくアルコール消化
価格 4,00 € |
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コルテスダマ
パッシトディパンテレリア
価格 5,00 € |
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マルティネス
ジビボワイン
価格 5,00 € |
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ドナフガタグラッパ
千夜
価格 8,00 € |
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「903」
典型的な白いグラッパ
価格 5,00 € |
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「903」
グラッパ・バリック
価格 5,00 € |
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サンブカモリナリ価格 5,00 € |
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ベイリーズ
アイリッシュウイスキーとココアクリームリキュール
価格 5,00 € |
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おばん「14」
トルバト
価格 8,00 € |
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ラガブリン「16」
トルバト
価格 8,00 € |
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MATUSALEM RUM GRAN RESERVA価格 7,00 € |
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ザカパXOラム価格 10,00 € |
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凡例
ハニーラム
価格 6,00 € |
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ロンザカパ「100周年」
EdiciónNegra-Soleraシステム
価格 8,00 € |
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タリスカー10価格 7,00 € |
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ラフロイグ10価格 7,00 € |
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ボノロブラック
グラッパ
価格 5,00 € |
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フラティーナ
白いグラッパ
価格 5,00 € |
私はベジタリアンです 
ピーナッツ 
ルパン 
