SMART MENU
90％グルテンフリーメニュー (2)
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いくつかの例外については、部屋のスタッフに尋ねてください |
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生鮮品が入手できない場合は、季節によって異なりますが、まれに、魚や野菜などの一部の製品が冷凍されている場合があります。 |
前菜 (5)
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「職人」ミックス揚げサルモリリオ
新鮮なフライドポテトの皮、アランシネット、揚げパンタイル、クロッシ...
  価格 12,00 € |
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Vastaseナス
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ケーマンアメリカムシクイのフレーク
Magatello Ibleo di scottonaのカルパッチョは、cbtで6時間ロー＆スローで調理され...
価格 15,00 € |
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イブレオビーフタルタル
牛肉のタルタル、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、Piac...
価格 18,00 € |
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しかのまな板
シチリアの卓越性とスローフードのプリンシパルのミックスコールドカッ...
価格 30,00 € |
グリル-肉と魚 (8) |
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牛フィレ肉「イブレオ」gr。 250価格 20,00 € |
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スライスしたAngus"Ibleo"（約250グラム）
ロケット、チェリートマト、グラナフレーク、バルサミコ酢
 価格 20,00 € |
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サルモリリオスティック
パン粉、松の実、レーズン、トマトソース、ホワイトオリーブ、Vastedda delB...
 価格 18,00 € |
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トマホーク品種「イブレア」（平均体重800グラム）注：ヘクトグラムあたりの価格価格 6,00 € |
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品種イブレアのフィオレンティーナ（注：ヘクトグラムあたりの価格）
平均体重gr。 600
価格 6,00 € |
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Salmoriglio魚のグリル
（イカ、メカジキ、エビ）ミックスサラダ添え
   価格 32,00 € |
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Vaca Rubia Gallega（ヘクトグラムあたりの価格）
サーロイン。年齢8/10歳。 30/40日熟成、非常に大理石。お好みの重量、最低...
価格 8,00 € |
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サシビーフ「フィンランド」
骨付きまたは骨なしの牛カルビ。モアレ40%。美味しくて柔らかい。原産地...
価格 65,00 € |
セカンドグルメ (2) |
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豚フィレとリンゴと玉ねぎの釉薬とローズマリーの香り 価格 22,00 € |
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魚のスープ
ムール貝、アサリ、イカ、メカジキ、エビ。トマトソース、にんにく、パ...
価格 35,00 € |
バーガー (4)
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カルサ
卵でパン粉をまぶして揚げたチキンバーガー（フィレ）、余分なクランチ...
価格 11,00 € |
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ボス
バッファローバーガーgr.200、スライストマト、レタス、VasteddadelBelìce、ク...
 価格 13,00 € |
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ヴッチリア
IBLEOビーフバーガーgr。 2x200、スライストマト、氷山とチコリーの千切り、...
価格 16,00 € |
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カラ
メカジキのパンとフライのスライス、コンフィトマト、シチリアのバッフ...
価格 14,00 € |
FIRST OF FRESH PASTA（リクエストに応じてグルテンフリーオプション） (5) |
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トンナレッリムール貝とアサリ
新鮮なパスタ、地中海産のムール貝、アサリ、ニンニク、白ワイン、コシ...
価格 16,00 € |
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ピスタチオクリームリゾット
ブロンテのピスタチオクリーム、ポークベーコン、シチリアカシオッタ、...
価格 15,00 € |
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エビのフェットチーネ
魚のフォン、エビ、チェリートマト、ニンニク、白ワイン、（グルテンフ...
価格 24,00 € |
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「アトゥラティ」海パッケリ
メカジキ、ムール貝、アサリ、エビ、イカ、トマト、「アトゥラート」の...
価格 18,00 € |
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パッパルデッレラリグリーン
ベーコンをワインでソテーした新鮮なパッパルデッレ、チェリートマト、...
価格 15,00 € |
SALMORIGLIO SAUCES (4) |
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クラシックサルモリリオ
エキストラバージンオリーブオイル、レモン、オレガノ、ポーチドガーリ...
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サルモリリオとバジルペスト
フレッシュバジル、松の実、アーモンド、すりおろしたチーズ、エキスト...
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サルモリリオアルバーベキューとジャックダニエルズ
バーベキューソース、様々なスパイス、ジャックダニエル
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リンゴと玉ねぎとサルモリリオ |
おかず (7) |
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フライドポテト
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ガーリックソテーチコリ価格 4,00 € |
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生野菜のサラダ
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ミックスサラダ
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野菜のグリル
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シチリアの焼きたてのジャガイモ
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チュニジアナスのカツレツ
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サラダ (2) |
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フレーク付き
cbt（カルパッチョ）の子牛肉フレークチコリー、ニンジン、コンフィトマ...
 価格 18,00 € |
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サルモリリオスタイル
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果物-デザート（自社生産） (8) |
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温かいハートのチョコレートケーキ
バニラアイスクリームボール付き
価格 5,00 € |
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シチリアのバニラアイスクリームとカップ
トッピングとみじん切りのブロンテピスタチオを添えて
 価格 6,00 € |
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季節のフルーツ 価格 5,00 € |
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季節のフルーツコンポート 価格 7,00 € |
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ブロンテピスタチオセミフレッド 価格 5,00 € |
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アヴォラアーモンドとパフェ
ホットチョコレートを注いで
価格 5,00 € |
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シチリアのカノーロ再訪
リコッタチーズとクリームクリーム、チョコレートドロップとカリカリの...
価格 5,00 € |
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いちごとバニラアイスクリームのカップ
刻んだピスタチオ添え
価格 6,00 € |
飲み物 (4) |
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静水または炭酸水サンベネデットCL。 0.75（ガラス）価格 2,50 € |
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炭酸非アルコールトマルキオ
オレンジソーダ、マンダリン、チノット、ガゾサ、レモネード、フォーム
価格 3,00 € |
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フィーバー3（ノンアルコール）
トーン、レモン、ジンジャービール
価格 2,50 € |
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コカ・コーラ/コカ・コーラゼロ価格 2,50 € |
グラスワイン (6) |
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今日の聖杯
シチリア産ワインのみ。食堂のスタッフに聞く
価格 7,00 € |
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Duca di Salaoparutaエクストラドライプロセッコグラス 価格 6,00 € |
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コスタンティーノワインロッソグラス
ネロ・ダヴォラ、メルロー、シラー
価格 6,00 € |
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コスタンティーノワインホワイトバイザグラス
ミュラー・トゥルガウ、グリロ、シャルドネ、カタラット
価格 6,00 € |
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ネラの白（チャリス）
スパークリングホワイト
価格 7,00 € |
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ローズディローザ（チャリス）
きらめくRosr '
価格 7,00 € |
シチリア産職人ビール紙 (12) |
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24バロンズオンザスパイ
ビオンダ、テラ（5cereali）、ロッサ。 CL。 0.33
価格 6,00 € |
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タップで0,40金髪のセメドラト
シチリアブロンドラガー
価格 7,00 € |
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0,20金髪セメドラトアラスピナ
シチリアブロンドラガー
価格 5,00 € |
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24バローニ10PPM（グルテンフリー）
プレミアムピルスナー（Alc。5.6％）
価格 6,00 € |
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24バローニホワイトCL。 0.75
ベルギーブランシュ（Alc。6.3％）
価格 13,00 € |
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24 "ハニー"バロンズCL。 0.75
クリームエール（Alc。6.00％）
価格 13,00 € |
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醸造所「56」エデン
SAISONスタイルのスパイスブロンド（Alc。6、または％）
価格 6,00 € |
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醸造所「56」ニカレ '
スモークアンバー（Alc。6.5％）
価格 6,00 € |
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「56」ブランシュ醸造所
白小麦PerciasacchiAlc。 5.5％cl.0.33
価格 6,00 € |
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醸造所「56」ミストラル
インドペールエール（Alc。6.0％）
価格 6,00 € |
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ブルーノ・リバディ「ビアンカ」
ビアンコリージャ小麦とチアクッリマンダリンピール（グルテンフリーも...
価格 7,00 € |
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地中海
海の水でビールを作ります。マザラデルヴァッロ（TP）
価格 7,00 € |
赤ワインリスト (16) |
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「ModusBibendi」-Eliosワイナリー（アルカモ、TP）
100％ネロダボラ-オーガニックナチュラル
価格 24,00 € |
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「アリアメルローigt」-cantina costantino wines 価格 20,00 € |
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「アリアネロダボラ」-コスタンティーノワインワイナリー 価格 20,00 € |
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「シラー」-Costantino Wines Winery 価格 20,00 € |
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「第1章」-Costantino Wines Winery
100％ネロダボラ
価格 24,00 € |
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第9回「コスタンティーノワイン」（アルカモ、TP）
ネロ・ダヴォラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、プチ・ヴェルドをブレンド
価格 30,00 € |
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シラーカンティーナフィナ-マルサラ（TP）
シラー100％IGT-バリックで1年間、ボトルで8ヶ月熟成
価格 25,00 € |
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親愛なるMaestro Cantine Fina-マルサラ（TP）
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プチ・ヴェルド-バリックで2歳、...
価格 45,00 € |
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"Scialai"-Cantine Noto（PA）
シラー100％-vol。 13.5％
価格 18,00 € |
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「ペリコーネ」-Cantine Fina、マルサラ（TP）
ペリコン100％-vol。 13％
価格 25,00 € |
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「FINIMONDO」（Cantine Pellegrino）
わずかに乾燥したブドウの柔らかくフルーティーでフローラルな赤（Terre S...
価格 22,00 € |
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「タンクレディ」どんなふがた
NeroD'avolaとCabernetSauvignon
価格 38,00 € |
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「アンヘリ」どんなふがた
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー
価格 24,00 € |
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「シェラザード」どんなふがた
Nero D'avolaCL。 0.375
価格 10,00 € |
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「フロラムディ」ドンナフガータ
チェラスオーロ ディ ヴィットーリア
価格 30,00 € |
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「CantineFina」ネロ・ダヴォラ
シチリア島のドキュメント
価格 22,00 € |
ロゼワインリスト (4) |
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コッポラ1971-パルティニコ（PA）「ボリシネロゼ」
ロゼスパークリングワイン（食事用）-Nerello Mascalese
価格 22,00 € |
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Rose'diRosà「ミラッツォ」
ローズ 'スパークリング
価格 22,00 € |
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「スブリウ」カンティーヌコスタンティーノ
ローズ 'スパークリング
価格 18,00 € |
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「オレンジワイン」カンティーネ能登
無濾過のロゼ、果皮に漬け込みます。カンポアーレ（PA）
価格 20,00 € |
ホワイトワインリスト (27) |
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"Modus Bibendi" Elios Winery-アルカモ（TP）
オーガニック-ナチュラル、グリロ100％-亜硫酸塩のみ0.03％
価格 22,00 € |
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「Modus Bibendi White Macerated」Bio-Nat
グリロ、カタラット、ジビボのブレンド-亜硫酸塩のみ0.03％
価格 28,00 € |
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Cantine Fina-マルサラ（TP）「MAMARÌ」
100％ソーヴィニヨンブランPGI
価格 28,00 € |
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Cantine Fina-マルサラ（TP）「KIK "」
Traiminer AromaticoとSauvignon Blanc PGI
価格 28,00 € |
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アンジェロワイナリー-サレミ（TP）「First Vintage」
100％メルロヴィニファイドホワイト
価格 22,00 € |
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テヌータカファロ-サンミケーレディガンザリア（CT）「ビアンコディイダ」
スパークリングホワイト
価格 24,00 € |
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テレディグラティア-カンポレーレ（PA）「27」
カタラット100％
価格 24,00 € |
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アレッサンドロディカンポレアーレ（PA）「ベネデー」
カタラット100％
価格 16,00 € |
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コスタンティーノワイン-パルティニコ（PA）「チャマニット」
シャルドナイト-インゾリア
価格 15,00 € |
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コスタンティーノワイン-パルティニコ（PA）「クォーター」
カタラット、シャルドネ、グリロ、ミュラートゥルガウ
価格 20,00 € |
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Cantine Noto「カリブ」
カタラット 100% カンポアーレ (PA)
価格 18,00 € |
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1971コッポラ-パルティニコ（PA）「インゾリアの泡」
食事スパークリングワイン-インゾリア
価格 22,00 € |
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コッポラ1971-パルティニコ（pa）「ボッリチーネディカタラット」
食事スパークリングワイン-カタラット
価格 22,00 € |
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G.ミラッツォファーム-（AG）「ビアンコディネラ」
有機栽培による輝く白
価格 24,00 € |
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Cantine judeka "blandine"カルタジローネ
キュヴェ（インソリア、シャルドネ、ジビボ）
価格 18,00 € |
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PrimAnnata Cantine Angelo
100％メルロー、白で醸造
価格 16,00 € |
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IL SALINARO（Cantine Pellegrino）
Grillo DOC 2019（フレッシュでストラクチャードで風味のある、オレンジブロ...
価格 22,00 € |
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「KELBI」（Cantine Pellegrino）
Catarratto 100％IGT Terre Siciliane。バイオレット、オレンジブロッサム、エルダ...
価格 22,00 € |
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DIANTHA '（ペレグリノセラーズ）
ネイティブシチリアIGT白ブドウのブレンド。ジャスミンとオレンジの花の...
価格 22,00 € |
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「SûrSûr」どんなふがた
100％純粋なグリロ。 CL。 0.375
価格 10,00 € |
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コスタンティーノ「グリロ」ワイナリー
シチリアの伝統グリロ100％バイオ「シチリアドック」
価格 22,00 € |
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コスタンティーノワイン「シャルドネ
パルティニーコ（PA）
価格 20,00 € |
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コスタンティーノワイン「カタラット」
パルティニーコ（PA）
価格 20,00 € |
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コスタンティーノワイン「ミュラートゥルガウ」
パルティニーコ（PA）
価格 18,00 € |
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コスタンティーノ・ワインズ「グリッロ」
グリロ 100% バイオドック
価格 20,00 € |
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コスタンティーノ・ワインズ「ドンキー」
Zibibbo igt dry
価格 20,00 € |
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コスタンティーノ ワインズ「シビウ」
スパークリングホワイト
価格 20,00 € |
ビターズ、グラッパ、スピリッツ、ダイジェスト (28) |
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シチリアビターズ
「TURIDDU」PGIバゲリアレモン。 「サブベネリカ」アーティチョーク、メン...
価格 5,00 € |
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苦い「リバディ」
ホップと芳香性ハーブの苦い注入
価格 5,00 € |
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アマロ「アマラ」
シチリアの赤いオレンジに基づく消化器
価格 5,00 € |
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アヴェルナ「ドンサルヴァトーレ」
アマロ・アヴェルナのレシピストーリー
価格 5,00 € |
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アマロデレトナ
シチリアのアーティチョークに基づく
価格 5,00 € |
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アマロ「モンテポリゾ」
シチリアの芳香性ハーブに基づく苦味
価格 5,00 € |
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アマロ「フロリオ」価格 5,00 € |
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レモンチェロ
シチリアレモンに基づくアルコール消化
価格 4,00 € |
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コルテスダマ
パッシトディパンテレリア
価格 5,00 € |
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マルティネス
ジビボワイン
価格 5,00 € |
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ドナフガタグラッパ
千夜
価格 8,00 € |
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「903」
典型的な白いグラッパ
価格 5,00 € |
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「903」
グラッパ・バリック
価格 5,00 € |
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サンブカモリナリ価格 5,00 € |
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ベイリーズ
アイリッシュウイスキーとココアクリームリキュール
価格 5,00 € |
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南部の快適さ
オレンジ風味のリキュール
価格 5,00 € |
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おばん「14」
トルバト
価格 8,00 € |
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ラガブリン「16」
トルバト
価格 8,00 € |
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カナダのクラブ
カナディアンウイスキー
価格 5,00 € |
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MATUSALEM RUM GRAN RESERVA価格 7,00 € |
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ザカパXOラム価格 10,00 € |
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凡例
ハニーラム
価格 6,00 € |
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ロンザカパ「100周年」
EdiciónNegra-Soleraシステム
価格 8,00 € |
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タリスカー10価格 7,00 € |
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ラフロイグ10価格 7,00 € |
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野生の七面鳥
ライ麦のウイスキー
価格 7,00 € |
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ボノロブラック
グラッパ
価格 5,00 € |
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フラティーナ
白いグラッパ
価格 5,00 € |
カフェ (3) |
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エスプレッソコーヒー価格 1,50 € |
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カフェイン抜き価格 1,50 € |
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アメリカンコーヒー価格 2,00 € |
カクテルの評価 (8) |
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アペロールスプリッツ価格 6,00 € |
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カンパリスプリッツ価格 6,00 € |
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ネグローニ価格 6,00 € |
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ネグロニ間違った価格 6,00 € |
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ネグロスキー価格 6,00 € |
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カンパリオレンジ
カンパリ、オレンジジュース
価格 6,00 € |
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マルティーニドライ価格 6,00 € |
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ジントニック価格 6,00 € |
私はベジタリアンです 
セロリ 
マスタード 
ルパン 
