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pane e coperto

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Comidas

Starters (4)

Mussarela marinara
mozzarella alla marinara

requintada mussarela de búfala filante doc, cozida na panela com molho de tomate cereja fresco e bastante manjericão

Leite

Preço 13,00 €

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Mexilhões apimentados
Impepata di Cozze

a dança do mexilhão foi aqui mesmo... na Salsapariglia

Moluscos

Preço 16,00 €

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Burrata com tomates frescos e secos
Burrata con pomodori freschi e secchi

Buttatina caseira com tomates secos caseiros, 125 gr

Leite

Preço 13,00 €

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Sardinhas ao sabor veneziano
Sarde in Savor alla veneziana

Sardinhas marinadas com cebola, açúcar e vinagre

Peixe

Mostarda

Preço 12,00 €

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	Mussarela marinara requintada mussarela de búfala filante doc, cozida na panela com molho de tomate cereja fresco e ba... Preço 13,00 €
	Mexilhões apimentados a dança do mexilhão foi aqui mesmo... na Salsapariglia Preço 16,00 €
	Burrata com tomates frescos e secos Buttatina caseira com tomates secos caseiros, 125 gr Preço 13,00 €
	Sardinhas ao sabor veneziano Sardinhas marinadas com cebola, açúcar e vinagre Preço 12,00 €

Pratos iniciais de massas e arroz (11)

Nhoque com amêijoas
Gnocchetti con i fasolari

Preço 17,00 €

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Espaguete carbonara
Spaghetti Carbonara

MELHOR DA CIDADE! Queijo pecorino romano DOP, bacon artesanal, gema de ovo orgânica (pasteurizada...) e pimenta. Cuidado, é um prato notoriamente salgado!

Glúten

Leite

Ovos

Preço 15,00 €

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Espaguete allo scarpariello
Spaghetti allo Scarpariello

Espaguete fresco misturado com tomates-cereja e queijo pecorino fresco.

Glúten

Leite

Ovos

Preço 13,00 €

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Espaguete caseiro alla Gricia
Spaghetti fatti in casa alla Gricia

Pasta alla Gricia é a Amatriciana antes da descoberta das Américas e, portanto, do tomate. Nos "500", chamada de Pasta all'unto, é um prato muito simples pelos ingredientes, guanciale de Ariccia, pecorino umbro e pimenta, mas difícil de fazer como todas as receitas "simples", muito saborosas. Há duas hipóteses sobre o nome: a primeira é que foi "inventado" em Grisciano, uma cidade no centro da Itália; a segunda diz respeito aos "I Grisci", que eram os criminosos que os nobres usavam para "trabalhos sujos".

Glúten

Leite

Ovos

Preço 15,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Nhoque (caseiro) alla Sorrentina
Gnocchi (fatti in casa) alla Sorrentina

Com tomates cereja frescos, mussarela de búfala, salteados na panela.

Glúten

Leite

Ovos

Preço 13,50 €

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Espaguete com alho, azeite e pimenta caiena
spaghetti aglio, olio e peperoncino atterrati

Nenhum avião. aterrissou porque um tarallucchio esfarelado é adicionado, o que cria uma "terra" suculenta. Alho, azeite e pimenta fresca

Glúten

Ovos

Preço 13,00 €

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Spaghetti alla chitarra com mexilhões vermelhos levemente picantes
Spaghetti alla chitarra con le cozze in rosso leggermente piccanti

Espaguete alla guitarra com mexilhões e tomate cereja fresco, receita típica veneziana. Os mexilhões deram o último suspiro com orgulho.

Glúten

Ovos

Peixe

Salsão

Moluscos

Pouco picante

Preço 16,00 €

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Espaguete (massa fresca) all'Amatriciana
spaghetti (pasta fresca) all'Amatriciana

Um clássico absoluto, massa caseira, bacon, pecorino jovem, pimenta preta e tomate, preparado com uma receita fiel à "versão oficial" que encontra no site da Câmara Municipal de Amatrice, que lhe dá origem.

Glúten

Leite

Ovos

Preço 15,00 €

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Espaguete à guitarra com tremoços/amêijoas
Spaghetti alla chitarra con i lupini /vongole veraci

Receita típica de Trieste, tremoços/amêijoas acabadas de pescar, temperados com vinho em ânfora, alho e pimenta e embrulhados em linguine al dente enrugado

Glúten

Ovos

Salsão

Tremoço

Moluscos

Congelados

Preço 17,00 €

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Macarrão com pesto genovês; manjericão, pinhões, azeite, batata cozida e sal.
Pasta con il pesto alla genovese; basilico, pinoli, olio d’oliva, patata bollita e sale.

Glúten

Ovos

Preço 13,50 €

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Massa fresca, anchova, manteiga e limão
Pasta fresca, Acciuga, burro e limone

Espaguete à guitarra estilo Mary

Preço 14,00 €

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	Nhoque com amêijoas Preço 17,00 €
	Espaguete carbonara MELHOR DA CIDADE! Queijo pecorino romano DOP, bacon artesanal, gema de ovo orgânica (pasteurizada..... Preço 15,00 €
	Espaguete allo scarpariello Espaguete fresco misturado com tomates-cereja e queijo pecorino fresco. Preço 13,00 €
	Espaguete caseiro alla Gricia Pasta alla Gricia é a Amatriciana antes da descoberta das Américas e, portanto, do tomate. Nos &qu... Preço 15,00 €
	Nhoque (caseiro) alla Sorrentina Com tomates cereja frescos, mussarela de búfala, salteados na panela. Preço 13,50 €
	Espaguete com alho, azeite e pimenta caiena Nenhum avião. aterrissou porque um tarallucchio esfarelado é adicionado, o que cria uma "terr... Preço 13,00 €
	Spaghetti alla chitarra com mexilhões vermelhos levemente picantes Espaguete alla guitarra com mexilhões e tomate cereja fresco, receita típica veneziana. Os mexilh�... Preço 16,00 €
	Espaguete (massa fresca) all'Amatriciana Um clássico absoluto, massa caseira, bacon, pecorino jovem, pimenta preta e tomate, preparado com u... Preço 15,00 €
	Espaguete à guitarra com tremoços/amêijoas Receita típica de Trieste, tremoços/amêijoas acabadas de pescar, temperados com vinho em ânfora,... Preço 17,00 €
	Macarrão com pesto genovês; manjericão, pinhões, azeite, batata cozida e sal. Preço 13,50 €
	Massa fresca, anchova, manteiga e limão Espaguete à guitarra estilo Mary Preço 14,00 €

Pratos de carne (1)

Fatiado sobre uma cama de alface e queijo parmesão
Tagliata su letto di insalata e grana padano

Carne bovina fatiada.

Preço 25,00 €

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Fatiado sobre uma cama de alface e queijo parmesão

Carne bovina fatiada.

Preço

25,00 €

Pratos principais de peixe (2)

Peixe mediterrâneo do dia
Pesce del giorno alla mediterranea

Peixe cozinhado em molho de tomate alcaparra fresco, salsa fresca picada e vinho Collio em ânfora.

Peixe

Preço 25,00 €

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Peixe do dia com frutas cítricas e manteiga com sal
Pesce del giorno agli agrumi e burro salato

Peixe

Salsão

Preço 25,00 €

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	Peixe mediterrâneo do dia Peixe cozinhado em molho de tomate alcaparra fresco, salsa fresca picada e vinho Collio em ânfora. Preço 25,00 €
	Peixe do dia com frutas cítricas e manteiga com sal Preço 25,00 €

Pratos laterais (3)

Espinafre manteiga
Spinaci al burro

Preço 7,00 €

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BrÓcolis cozido no vapor
Broccoli al vapore

Preço 7,00 €

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Salada mista
insalata mista

salada verde com tomate acobreado

Preço 5,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

	Espinafre manteiga Preço 7,00 €
	BrÓcolis cozido no vapor Preço 7,00 €
	Salada mista salada verde com tomate acobreado Preço 5,00 €

Doce (3)

Bolo caprese
Torta caprese

Bolo de chocolate típico de Nápoles

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Tiramisu
tiramisù

Eu quero me afogar nele e você também

Glúten

Leite

Ovos

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Delícia de limão
Delizia al limone

Vem diretamente da costa de Amalfi

Glúten

Leite

Ovos

Congelados

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

	Bolo caprese Bolo de chocolate típico de Nápoles Preço 6,00 €
	Tiramisu Eu quero me afogar nele e você também Preço 6,00 €
	Delícia de limão Vem diretamente da costa de Amalfi Preço 6,00 €

bebidas

Cafeteria (36)

Garrafa de cerveja Messina
Birra Messina bottiglietta

Preço 5,00 €

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Espíritos Maremade
Maremade sprits

Blue Curaçao, batida de coco, prosecco e água com aroma de flores

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Espíritos Campari
Campari sprits

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Baileys, café e coração de caramelo
Baileys, coffe and caramel heart

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Sangria tinta ou branca
Sangria rossa o bianca

Vinho com frutas frescas da estação, tinto, branco ou rosé.

Cálice preço 8,00 €

Preço de uma garrafa 25,00 €

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Merlot Lamis
Merlot Lamis

Preço da garrafa 42,00 €

Cálice preço 7,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Verduzso
Verduzzo

Preço da garrafa 30,00 €

Cálice preço 5,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Cabernet sauvignon
Cabernet Sauvignon

Cálice preço 6,00 €

Preço da garrafa 36,00 €

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Estalos
Scoppiettino

Preço da garrafa 36,00 €

Cálice preço 6,00 €

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Sagitário
Sagitario

Vinho rosé, pimenta rosa, romã, frutos vermelhos frescos, Prosecco.

Preço 6,00 €

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Espíritos de Bridgerton
Bridgerton sprits

Xarope de violeta, limoncello, prosecco.

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Tropical spritz
Tropical spritz

Maracujá, manga, licor de coco, prosecco.

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Borrifo alienígena
Alien spritz

Mirtilos frescos, limão, licor de melão, prosecco congelado.

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Sprite de peixe
Pesci spritz

Venturo, Blue Curaçao, maracujá, Baileys, prosecco. Venturo, Blue Curaçao, maracujá, Baileys, prosecco.

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Borrifo de Áries
Ariete spritz

Licor de morango, licor de coco, prosecco congelado.

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Venturo spritz
Venturo spritz

Venturo, alecrim, camomila azul e limão siciliano.

Preço 6,00 €

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O Cosmopolitan
Il Cosmopolitan

• VODCA • MARTINI EXTRA SECO • SUCO DE CRANBERRY • SUCO DE LIMÃO

Preço 7,00 €

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Vesper martini
Vesper Martini

GIN • VODCA • MARTINI EXTRA SECO • RASPAS DE LIMÃO

Preço 7,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Vodca cola
Vodka cola

Preço 7,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

LimÃo gin
Gin lemon

Preço 7,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Coca
Coca Cola

Preço 3,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Café
caffè

Preço 2,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

água 1 gás / gás sin
acqua 1 gas/sin gas

Preço 3,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Spritz aperol
spritz Aperol

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Salsaparrilha Aperol
Aperol Salsapariglia

Limoncello, suco de cranberry, aperol, ribolla com gás e água com gás

Preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Nulo
limonata salsaparglia

nulo

Preço 5,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Espíritos de Limoncello
Limoncello sprits

Limoncello, ribolla com gás, água aromatizada

Preço 6,00 €

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Para vinhos pergunte a Mariaeugenia ...
per i vini chiedete a Mariaeugenia...

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Chardonnay Sol de inverno BORTOLUSSO
Chardonnay Sun of winter BORTOLUSSO

Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cultivo: Goujot ou cappuccina Época de colheita: Geralmente em meados de Setembro Método de colheita: Manual e mecânico Vinificação: As uvas são suavemente prensadas e o mosto é deixado fermentar durante aproximadamente 10/15 dias a temperatura controlada entre 16-18°C com a ajuda de enzimas e leveduras selecionadas. No final da fermentação, 20% é decantado para barricas de carvalho francês de 500 litros e os restantes 80% para barricas de 2500 litros do mesmo tipo de madeira. Permanece nestes barris por aproximadamente 5-6 meses. Após o engarrafamento, o vinho será guardado cerca de mais 3 meses na adega antes de ser vendido. Cor: Amarelo palha intenso. Características: Suave e harmoniosa na sua estrutura. Com delicados aromas de maçã e pão. Com delicado sabor de baunilha. Harmonizações: Ideal para acompanhar pratos de peixe estruturados, com pratos de carnes brancas, com pratos orientais intensos e aromáticos. Temperatura de serviço: 10-12°C. Zona de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de formação: Goujot ou cappuccina Período de colheita: Normalmente meados de Setembro Método de colheita: Colheita manual e colheita mecânica Vinificação: As uvas são prensadas suavemente. Depois o “mais” permanece por cerca de 10 a 15 dias a uma temperatura de 16–18°C sob controle em conjunto com enzimas selecionadas e leveduras para sua fermentação. Após o final da fermentação 20% são colocados em barricas de carvalho francês com dimensão de 500 lt. 80% vão para barris do mesmo material mas com tamanho de 2500 lt. O vinho permanece lá por cerca de 5–6 meses. Depois ainda permanece na garrafa por mais 3 meses até poder ser vendido. Cor: Amarelo intenso. Características: Suave e harmoniosa em sua estrutura. Dos delicados aromas de maçã e pão. Com delicado sabor de baunilha. Harmonização gastronómica: Ideal para acompanhar peixes delicados, carnes brancas, pratos intensos e aromáticos. Temperaturas de serviço: 10-12 °C. Anbaugebiet: Italiano, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot ou cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst. Na maioria das vezes dura aproximadamente 10 a 15 dias a uma temperatura de 16 a 18 °C – após a fermentação de enzimas e ervas. No final da fermentação como 20% em französische Eichenfässer zu je 500 lt, die restlichen 80% em 2500 - Literfässer der gleichen Art. Cor: Strohgelbe intensivo. Duft- und Geschmacksnoten: Sanft und harmonisch in seiner Struktur. Aus den zarten Düften von Apfel und Brot. Com um sabor Vanillearoma. Speisenempfehlung: Ideal para Fischgerichten finos, weißem Fleisch, aromatisierten orientalischen Gerichten. Temperatura de serviço: 10-12°C.

Preço da garrafa 36,00 €

Cálice preço 6,00 €

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Notas Massimo 120 caratteri

Espumante Bortolusso Ribolla Gialla
Ribolla gialla spumantizzato Bortolusso

Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cultivo: Goujot ou cappuccina Período de colheita: Geralmente nos primeiros dias de setembro Método de colheita: Manual e mecânico Vinificação: Ribolla Gialla é utilizada para o vinho espumante puro . As uvas são suavemente prensadas. Após a prensagem, o mosto é arrefecido, deixado a decantar e, uma vez decantado, são inoculadas as leveduras selecionadas. A fermentação decorrerá sempre a temperatura controlada (14-16º C). Após um período de tempo, o mosto fermentado é entregue numa cave especializada onde será transformado em vinho espumante. O processo realiza-se mantendo o mosto em autoclave durante cerca de quatro meses onde é novamente fermentado, obtendo-se assim uma perlage fina, elegante e persistente. Cor: Amarelo palha pálido. Características: Aroma delicado e elegante, lembrando fermento fresco. Perlage fina e persistente. Harmonização: Excelente como aperitivo, excelente em pratos de peixe, mexilhões, moluscos, crustáceos, sopas leves. Temperatura de serviço: 8°C. Ribolla Gialla Spumante também está disponível nos formatos 1,5 lt e 3 lt. Zona de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de formação: Goujot ou cappuccina Período de colheita: Geralmente no início de setembro Método de colheita: Colheita manual e colheita mecânica Vinificação: Para o vinho espumante utiliza-se Ribolla Gialla puro. A refermentação em tanques de pressão dura cerca de quatro meses, durante os quais o vinho adquire uma perlage formada por fluxos elegantes e duradouros de pequenas bolhas. Cor: Amarelo palha pálido. Características: Com um nariz elegante e discreto que lembra pão fresco e fermentado. Harmonização gastronómica: Excelente como aperitivo e excelente para acompanhar peixes, mexilhões e outros mariscos, crustáceos ou sopas ligeiras. Temperatura de serviço: 8°C. Ribolla Gialla Spumante está disponível nos formatos 1,5 lt e 3 lt. Anbaugebiet: Italiano, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot ou cappuccina Lesezeit: Normalerweise Anfang September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Für unseren Sekt verwenden wir ausschließlich Ribolla Gialla-Trauben. Após um toque fácil, o primeiro é preenchido e preenchido, com um clique rápido. A temperatura é de 14 e 16°C. Mais uma vez, você encontrará o primeiro produto de uma linha específica, onde o encontrará. O Prozess em um Autoklav dauert rund vier Montado e bewirkt um Perlung beständige e elegante. Cor: Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Zart e elegante im Duft, der an frische Hefe erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet; passt ausgezeichnet zu Fisch, Miesmuscheln, Krusten- und Weichtieren und zu leichten Suppen. Temperatura de serviço: 8°C. O Ribolla Gialla Sekt também está em formato erhältlich de 1,5 lt e 3 lt.

Preço por garrafa 36,00 €

Preço por copo 6,00 €

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BORTOLUSSO rosé
Rosato BORTOLUSSO

Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cultivo: Goujot ou cappuccina ROSATO BORTOLUSSO Período de colheita: Geralmente meados de setembro Método de colheita: Manual e mecânico Vinificação: As uvas tintas, selecionadas da empresa, são carregadas diretamente nas prensas e deixado escorrer sem qualquer prensagem. No final desta operação | o mosto é resfriado, deixado a decantar e uma vez decantado, as leveduras selecionadas são inoculadas. A fermentação decorrerá aparentemente a uma temperatura controlada, em torno dos 15-17°C. Cor: Rosa Características: Dotado de importante intensidade aromática, desenvolve elegantes aromas de Truccati. Harmonização: Excelente como aperitivo Temperatura de serviço: 8 - 10°C Zona de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Localidade: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de treino: Goujot ou cappuccina Período de colheita: Geralmente meados de Setembro Método de colheita: Colheita manual e vindima mecânica Vinificação: As uvas tintas são carregadas directamente nos lagares e deixadas a escorrer sem qualquer prensagem. Depois, o mosto é arrefecido, deixado a repousar e após decantação são inoculadas as leveduras selecionadas. A fermentação decorre a temperatura controlada, cerca de 15-17 °C. Cor: Rosa. Características: Perfume delicado, lembrando a fragrância de frutas vermelhas com importante intensidade aromática. Harmonização gastronómica: Excelente como aperitivo. Temperaturas de serviço: 8 - 10 °C. Anbaugebiet: Italien, FriaulJulisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot ou cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die roten Trauben werden direkt in die Pressen geladen. A seguir, o primeiro passo será concluir a primeira etapa. A temperatura é de 15 e 17°C. Cor: Rosa. Duft- und Geschmacksnoten: Ausgestattet mit einer wichtigen aromatischen Intensität. Delikater Duft, der an den Duft roter Früchte erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet. Temperatura de serviço: 8 - 10°C.

Preço da garrafa 36,00 €

Cálice preço 6,00 €

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Pinot Grigio BORTOLUSSO
Pinot Grigio BORTOLUSSO

Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cultivo: Goujot ou cappuccina Época de colheita: Geralmente no final de Setembro Método de colheita: Manual e mecânico Vinificação: As uvas são suavemente prensadas e o mosto obtido é resfriado para facilitar a decantação e, uma vez decantada, as leveduras selecionadas são inoculadas. A fermentação decorre a temperatura controlada entre 16-18° C. Cor: Amarelo dourado e acobreado. Características: Vinho encorpado, harmonioso, marcado nos aromas e sabores. Harmonização: Rei dos peixes grelhados, suporta facilmente todos os mariscos. Zona de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de formação: Goujot ou cappuccina Período de colheita: Normalmente meados de Setembro Método de colheita: Colheita manual e colheita mecânica Vinificação: O mosto das uvas esmagadas é arrefecido e deixado repousar antes da trasfega e inoculação com leveduras cultivadas. A fermentação é realizada a uma temperatura controlada de 16-18°C. Cor: Amarelo dourado com tonalidade de casca de cebola. Características: Aromas distintos e corpo cheio e elegante. Harmonizações gastronómicas: Primeira escolha para peixes grelhados com estrutura suficiente para crustáceos de todos os tipos. Temperaturas de serviço: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italiano, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot ou cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst und die so gewonnene Maische wird sofort abgekühlt, um eine schnelle Klärung einzuleiten. Depois Umfüllung wird ausgewählte Weinhefe begemischt. A temperatura é controlada entre 16-18°C. Cor: Goldener Wein com reflexo vermelho. Duft- und Geschmacksnoten: Körperreicher und harmonischer Wein mit intensivo Duft und Geschmack. Speisenempfehlung: Ideal para grelhar Fisch e hervorragender Begleiter zu Krustentieren. Temperatura de serviço: 8-10°C.

Preço da garrafa 36,00 €

Cálice preço 6,00 €

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Sauvignon BORTOLUSSO
Sauvignon BORTOLUSSO

Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cultivo: Goujot ou cappuccina Época de colheita: Geralmente em meados de Setembro Método de colheita: Manual e mecânico Vinificação: As uvas são maceradas juntamente com as cascas durante aproximadamente 12 horas a uma temperatura de aproximadamente 14°C. Após a prensagem, o mosto é novamente resfriado para facilitar a decantação e, uma vez decantado, são inoculadas as leveduras selecionadas. A fermentação ocorrerá a uma temperatura de 16-18° C. Cor: Amarelo palha vivo e brilhante. Características: Generoso em aromas de sálvia, folha de tomate e sabugueiro. Harmonizações: Acompanha frutos do mar, saladas de peixe, risotos e mariscos. Temperatura de serviço: 8-10°C. Zona de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Localização: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de formação: Goujot ou cappuccina Período de colheita: Geralmente meados de Setembro Método de colheita: Colheita manual e colheita mecânica Vinificação: A fruta é deixada a macerar nas cascas durante cerca de 12 horas a uma temperatura de cerca de 14°C. O prensado deve ser resfriado novamente e deixado repousar antes da trasfega e inoculação com leveduras cultivadas. A fermentação é realizada a uma temperatura de 16-18°C. Cor: Amarelo palha vivo e brilhante. Características: Sálvia generosa, folha de tomate e aromas de flor de sabugueiro. Harmonização gastronómica: Os generosos aromas de sálvia, folha de tomate e flor de sabugueiro fazem deste vinho um excelente companheiro para marisco, saladas de peixe, risotos e mariscos. Temperaturas de serviço: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italiano, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot ou cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während mindestens 12 Stunden at einer Temperatur von 14°C. Uma vez pressionada a pressão, há uma seleção rápida dos mais recentes. Após o Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt a uma temperatura de 16 - 18° C. Cor: Lebhaftes, glänzendes Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Wein mit einem Duft, der an Salbei, Tomatenblätter und Holunder erinnert. Speisenempfehlung: Er ist ein guter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischsalat, Risoto e Molusken. Temperatura de serviço: 8-10°C.

Cálice preço 6,00 €

Preço da garrafa 36,00 €

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Traminier Aromático
Traminier Aromatico

Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cultivo: Goujot ou cappuccina Época de colheita: Geralmente em meados de Setembro Método de colheita: Manual e mecânico Vinificação: As uvas são maceradas juntamente com as cascas durante aproximadamente 12 horas a uma temperatura de aproximadamente 14°C. Após a prensagem, o mosto é novamente resfriado para facilitar a decantação e, uma vez decantado, são inoculadas as leveduras selecionadas. A fermentação ocorrerá a uma temperatura de 16-18° C. Cor: Amarelo palha mais ou menos intenso. Características: Aroma característico, baunilha e flor de tília. Com um sabor fino e elegante. Harmonizações: Excelente companheiro para os mais saborosos mariscos, encontra o acompanhamento ideal em alguns queijos. Temperatura de serviço: 8-10°C. Zona de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de formação: Goujot ou cappuccina Período de colheita: Geralmente meados de setembro Método de colheita: Colheita manual e colheita mecânica Vinificação: A fruta é deixada macerar nas cascas durante cerca de 12 horas a uma temperatura de cerca de 14°C. O prensado deve ser resfriado novamente e deixado repousar antes da trasfega e inoculação com leveduras cultivadas. A fermentação é realizada a uma temperatura de 16-18°C. Cor: Amarelo palha pálido a profundo. Características: Aromas exclusivos de baunilha e flor de limão. Combinações gastronómicas: O sabor subtil realça o que há de melhor nos crustáceos de sabor mais encorpado e combina perfeitamente com vários queijos. Temperatura de serviço: 8-10 °C Anbaugebiet: Italian, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während mindestens 12 Stunden. a uma temperatura de 14°C. Uma vez pressionada a pressão, há uma seleção rápida dos mais recentes. Após o Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt a uma temperatura de 16 - 18° C. Cor: Leichter strohgelber. Duft- und Geschmacksnoten: Características do Duft nach Vanille e Lindenblüten. Speisenempfehlung: Der fine Geschmack passt sehr gut zu Krustentieren, mas também zu Spicellen Käsesorten. Temperatura de serviço: 8-10°C.

Preço da garrafa 36,00 €

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Ribolla giallo para
Ribolla gialla ferma

Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cultivo: Goujot ou cappuccina Período de colheita: Normalmente meados de Setembro Método de colheita: Manual e mecânico Vinificação: As uvas são suavemente prensadas. Após a prensagem, o mosto é arrefecido para facilitar a decantação e, uma vez decantado, são inoculadas as leveduras selecionadas. A fermentação ocorrerá a uma temperatura de 16-18° C. Cor: Amarelo palha brilhante. Características: Aroma fino e persistente. Sabor seco e encorpado. Harmonizações: Peixe grelhado, acompanhar com sopa de peixe também é altamente recomendado. Temperatura de serviço: 8-10°C. Zona de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Localização: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de formação: Goujot ou cappuccina Período de colheita: Normalmente meados de Setembro Método de colheita: Colheita manual e colheita mecânica Vinificação: As uvas são esmagadas suavemente. O prensado deve ser resfriado e deixado repousar antes da trasfega e da inoculação com leveduras cultivadas. A fermentação é realizada a uma temperatura de 16-18°C. Cor: Amarelo palha brilhante. Características: Aroma fino e persistente. Sabor seco e encorpado. Harmonização gastronómica: Recomendado como acompanhamento de peixe grelhado e especialmente de sopa de peixe. Temperatura de serviço: 8-10 °C.Anbaugebiet: Italian, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot ou cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Schonende Pressung. Der Traubenmost wird abgekühlt, um eine schnelle Klärung zu erzielen. De acordo com as condições, o aquecimento e o aquecimento devem ser controlados a uma temperatura de 16-18° C. Cor: Leve. Duft- und Geschmacksnoten: Duft und trockener, kräftiger Körper. Speisenempfehlung: Ideal para grelhar Fisch ou zu Fischsuppe. Temperatura de serviço: 8-10°C

Preço da garrafa 36,00 €

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Refosco
Refosco

Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cultivo: Goujot ou cappuccina Época de colheita: Geralmente em meados de Outubro Método de colheita: Manual e mecânico Vinificação: As uvas são suavemente prensadas e o mosto é deixado fermentar aproximadamente 10/15 dias a temperatura controlada entre 25-27 graus com a ajuda de enzimas e leveduras selecionadas. Cor: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos. Características: Ligeiramente herbáceo com notas de ameixa seca, amora silvestre e vegetação rasteira. Saboroso, ligeiramente tânico, encorpado, agradavelmente amargo. Harmonização: Tinto para refeições, acompanha bem carnes brancas assadas e úmidas. Temperatura de serviço: 18-20°C.

Preço da garrafa 36,00 €

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	Garrafa de cerveja Messina Preço 5,00 €
	Espíritos Maremade Blue Curaçao, batida de coco, prosecco e água com aroma de flores Preço 6,00 €
	Espíritos Campari Preço 6,00 €
	Baileys, café e coração de caramelo Preço 6,00 €
	Sangria tinta ou branca Vinho com frutas frescas da estação, tinto, branco ou rosé. Cálice preço 8,00 € Preço de uma garrafa 25,00 €
	Merlot Lamis Preço da garrafa 42,00 € Cálice preço 7,00 €
	Verduzso Preço da garrafa 30,00 € Cálice preço 5,00 €
	Cabernet sauvignon Cálice preço 6,00 € Preço da garrafa 36,00 €
	Estalos Preço da garrafa 36,00 € Cálice preço 6,00 €
	Sagitário Vinho rosé, pimenta rosa, romã, frutos vermelhos frescos, Prosecco. Preço 6,00 €
	Espíritos de Bridgerton Xarope de violeta, limoncello, prosecco. Preço 6,00 €
	Tropical spritz Maracujá, manga, licor de coco, prosecco. Preço 6,00 €
	Borrifo alienígena Mirtilos frescos, limão, licor de melão, prosecco congelado. Preço 6,00 €
	Sprite de peixe Venturo, Blue Curaçao, maracujá, Baileys, prosecco. Venturo, Blue Curaçao, maracujá, Baileys, pr... Preço 6,00 €
	Borrifo de Áries Licor de morango, licor de coco, prosecco congelado. Preço 6,00 €
	Venturo spritz Venturo, alecrim, camomila azul e limão siciliano. Preço 6,00 €
	O Cosmopolitan • VODCA • MARTINI EXTRA SECO • SUCO DE CRANBERRY • SUCO DE LIMÃO Preço 7,00 €
	Vesper martini GIN • VODCA • MARTINI EXTRA SECO • RASPAS DE LIMÃO Preço 7,00 €
	Vodca cola Preço 7,00 €
	LimÃo gin Preço 7,00 €
	Coca Preço 3,00 €
	Café Preço 2,00 €
	água 1 gás / gás sin 75 Preço 3,00 €
	Spritz aperol Preço 6,00 €
	Salsaparrilha Aperol Limoncello, suco de cranberry, aperol, ribolla com gás e água com gás Preço 6,00 €
	Nulo nulo Preço 5,00 €
	Espíritos de Limoncello Limoncello, ribolla com gás, água aromatizada Preço 6,00 €
	Para vinhos pergunte a Mariaeugenia ...
	Chardonnay Sol de inverno BORTOLUSSO Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cu... Preço da garrafa 36,00 € Cálice preço 6,00 €
	Espumante Bortolusso Ribolla Gialla Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cu... Preço por garrafa 36,00 € Preço por copo 6,00 €
	BORTOLUSSO rosé Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cu... Preço da garrafa 36,00 € Cálice preço 6,00 €
	Pinot Grigio BORTOLUSSO Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cu... Preço da garrafa 36,00 € Cálice preço 6,00 €
	Sauvignon BORTOLUSSO Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cu... Cálice preço 6,00 € Preço da garrafa 36,00 €
	Traminier Aromático Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cu... Preço da garrafa 36,00 € Cálice preço 6,00 €
	Ribolla giallo para Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cu... Preço da garrafa 36,00 € Cálice preço 6,00 €
	Refosco Área de produção: Itália, Friuli Venezia Giulia Local: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema de cu... Preço da garrafa 36,00 € Cálice preço 6,00 €