qodeup

Via della Geppa 11 34132 TRIESTE

3477437945

FACEBOOK

INSTAGRAM

Veggie

Veganské nebo vegetariánské?

Toto je nabídka pro vás!

Jsem vegan

jsem vegetarián

Alergenní

alergický?

Nebojte se! Podívejte se na produkty bez ...

Lepek

Mléko

Ořechy

Vejce

Ryba

Arašídy

Sója

Korýši

Celer

Hořčice

sezamová

Síra

Lupina

Měkkýši

Objednat

vyberte produkty z nabídky a přidejte je do objednávky

Jakou objednávku chcete provést?

Dodávka
0.0 €

Minimální objednávka
0 €

čas
0'

Nedosáhli jste minimální objednávky

e-mailem

S přihlédnutím k Informace o zpracování osobních údajů, Chci obdržet objednávku

Odnést
0.0 €

Minimální objednávka
0 €

Příprava
0'

Nedosáhli jste minimální objednávky

e-mailem

S přihlédnutím k Informace o zpracování osobních údajů, Chci obdržet objednávku

language

Doplnění chleba
Refil pane

Cena 3,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Limoncello nebo hořké
Limoncello o amaro

Pokud vám to nenabídneme, musíte za to zaplatit.

Cena 5,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Kryté
Coperto

Zahrnuje obsluhu, prostírání a výběr našeho domácího řemeslného chleba. NENÍ SPROPITNÉ!

Cena 3,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Informace
Info

Některé produkty mohly být po naší přípravě zmrazeny. V takovém případě vás o tom náš personál bude informovat!

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

	Doplnění chleba Cena 3,00 €
	Limoncello nebo hořké Pokud vám to nenabídneme, musíte za to zaplatit. Cena 5,00 €
	Kryté Zahrnuje obsluhu, prostírání a výběr našeho domácího řemeslného chleba. NENÍ SPROPITNÉ! Cena 3,00 €
	Informace Některé produkty mohly být po naší přípravě zmrazeny. V takovém případě vás o tom náš...

jídlo

Předkrmy (5)

Hřiby smažené na pánvi s čerstvými vejci v smetanové sýrové omáčce
Porcini al tegamino con uova fresche in crema di formaggio

Cena 16,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Mozzarella marinara
mozzarella alla marinara

Vynikající vláknitá buvolí mozzarella DOC, vařená na pánvi s čerstvou cherry rajčatovou omáčkou a spoustou bazalky

Mléko

Cena 13,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Vejce v očistci
Uova in purgatorio

Na našem talíři se objevil ďábel. Vejce vařená v lehce pikantní omáčce.

Cena 12,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Burrata s čerstvými a sušenými rajčaty
Burrata con pomodori freschi e secchi

Domácí těstoviny se sušenými rajčaty, 125g

Mléko

Cena 13,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Sardinky v benátské chuti
Sarde in Savor alla veneziana

Sardinky marinované v cibuli, cukru a octě

Ryba

Hořčice

Cena 14,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

	Hřiby smažené na pánvi s čerstvými vejci v smetanové sýrové omáčce Cena 16,00 €
	Mozzarella marinara Vynikající vláknitá buvolí mozzarella DOC, vařená na pánvi s čerstvou cherry rajčatovou om... Cena 13,00 €
	Vejce v očistci Na našem talíři se objevil ďábel. Vejce vařená v lehce pikantní omáčce. Cena 12,00 €
	Burrata s čerstvými a sušenými rajčaty Domácí těstoviny se sušenými rajčaty, 125g Cena 13,00 €
	Sardinky v benátské chuti Sardinky marinované v cibuli, cukru a octě Cena 14,00 €

Předkrmy: těstoviny a rýže (9)

Spaghetti carbonara
Spaghetti Carbonara

NEJLEPŠÍ VE MĚSTĚ! Sýr Pecorino Romano DOP, řemeslné guanciale, bio vaječný žloutek (pasterizovaný...) a pepř. Varování: toto jídlo je notoricky slané!

Lepek

Mléko

Vejce

Cena 15,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Špagety se Scarpariellem
Spaghetti allo Scarpariello

Čerstvé špagety s cherry rajčátky a čerstvým sýrem pecorino.

Lepek

Mléko

Vejce

Cena 14,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla Sorrentina

S čerstvými cherry rajčátky a buvolí mozzarellou, orestovanými na pánvi.

Lepek

Mléko

Vejce

Cena 15,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

špagety s česnekem, olejem a chilli papričkou
spaghetti aglio, olio e peperoncino atterrati

Žádná letadla nepřistála, protože se přidává rozdrobený tarallucchio, čímž vzniká šťavnatá „půda“. Česnek, olej a čerstvá chilli paprička.

Lepek

Vejce

Cena 14,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

špagety (čerstvé těstoviny) all'Amatriciana
spaghetti (pasta fresca) all'Amatriciana

Naprostá klasika, domácí těstoviny, guanciale, mladý sýr pecorino, černý pepř a rajčata, připravené podle receptu věrného „oficiální verzi“ z webových stránek obce Amatrice, kde se zrodily.

Lepek

Mléko

Vejce

Cena 15,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Gnocchi s dýňovým a klobásovým ragú
Gnocchi con il ragout di zucca e salsiccia

Čerstvá sezónní dýně pečená v troubě, restovaná cibule, celer a cibule s vepřovou klobásou a sýrem Pecorino Romano DOP

Cena 13,50 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Těstoviny s janovským pestem; bazalka, piniové oříšky, olivový olej, vařené brambory a sůl.
Pasta con il pesto alla genovese; basilico, pinoli, olio d’oliva, patata bollita e sale.

Lepek

Vejce

Cena 14,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Čerstvé těstoviny, ančovičky, máslo a citron
Pasta fresca, Acciuga, burro e limone

Špagety alla chitarra alla Mary

Lepek

Mléko

Vejce

Ryba

Cena 15,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Rozzlobené špagety
Arrabbiata spaghetti

Rajčata a chilli papričky

Lepek

Vejce

Docela pikantní

Cena 14,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

	Spaghetti carbonara NEJLEPŠÍ VE MĚSTĚ! Sýr Pecorino Romano DOP, řemeslné guanciale, bio vaječný žloutek (paste... Cena 15,00 €
	Špagety se Scarpariellem Čerstvé špagety s cherry rajčátky a čerstvým sýrem pecorino. Cena 14,00 €
	Gnocchi alla sorrentina S čerstvými cherry rajčátky a buvolí mozzarellou, orestovanými na pánvi. Cena 15,00 €
	špagety s česnekem, olejem a chilli papričkou Žádná letadla nepřistála, protože se přidává rozdrobený tarallucchio, čímž vzniká šť... Cena 14,00 €
	špagety (čerstvé těstoviny) all'Amatriciana Naprostá klasika, domácí těstoviny, guanciale, mladý sýr pecorino, černý pepř a rajčata, p... Cena 15,00 €
	Gnocchi s dýňovým a klobásovým ragú Čerstvá sezónní dýně pečená v troubě, restovaná cibule, celer a cibule s vepřovou klobás... Cena 13,50 €
	Těstoviny s janovským pestem; bazalka, piniové oříšky, olivový olej, vařené brambory a sůl. Cena 14,00 €
	Čerstvé těstoviny, ančovičky, máslo a citron Špagety alla chitarra alla Mary Cena 15,00 €
	Rozzlobené špagety Rajčata a chilli papričky Cena 14,00 €

Hlavní jídla z masa (1)

Plátky steaku na lůžku z hlávkového salátu a parmazánu
Tagliata su letto di insalata e grana padano

Plátky hovězího masa.

Cena 28,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Plátky steaku na lůžku z hlávkového salátu a parmazánu

Plátky hovězího masa.

Cena

28,00 €

Druhé kurzy ryb (4)

Bláznivá vodní ryba dne
Pesce del giorno all’acqua pazza

S ingrediencemi, které šéfkuchař každý den pečlivě vybírá.

Ryba

Cena 25,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Ryba dne ve středomořském stylu
Pesce del giorno alla mediterranea

Ryba vařená v amforové omáčce z cherry rajčat, čerstvých kaparů, čerstvě nasekané petrželky a vína Collio.

Ryba

Cena 25,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Ryba dne s citrusovými plody a slaným máslem
Pesce del giorno agli agrumi e burro salato

Ryba

Celer

Cena 25,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Losos s máslem a tymiánem
Salmone al burro e timo

Cena 25,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

	Bláznivá vodní ryba dne S ingrediencemi, které šéfkuchař každý den pečlivě vybírá. Cena 25,00 €
	Ryba dne ve středomořském stylu Ryba vařená v amforové omáčce z cherry rajčat, čerstvých kaparů, čerstvě nasekané petrž... Cena 25,00 €
	Ryba dne s citrusovými plody a slaným máslem Cena 25,00 €
	Losos s máslem a tymiánem Cena 25,00 €

PŘÍlohy (3)

MasovanÝ ŠpenÁt
Spinaci al burro

Cena 7,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Dušená brokolice
Broccoli al vapore

Cena 7,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

MÍchanÝ salÁt
insalata mista

zelený salát s měděnými rajčaty

Cena 5,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

	MasovanÝ ŠpenÁt Cena 7,00 €
	Dušená brokolice Cena 7,00 €
	MÍchanÝ salÁt zelený salát s měděnými rajčaty Cena 5,00 €

Cukroví (2)

Tiramisu
tiramisù

Chci se v tom utopit a ty taky

Lepek

Mléko

Vejce

Cena 7,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

CitronovÉ pokoje
Delizia al limone

Pochází přímo z amalfského pobřeží

Lepek

Mléko

Vejce

Zamrzlý

Cena 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

	Tiramisu Chci se v tom utopit a ty taky Cena 7,00 €
	CitronovÉ pokoje Pochází přímo z amalfského pobřeží Cena 6,00 €

nápoje

Bar (27)

Láhev piva Messina
Birra Messina bottiglietta

Cena 7,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Maremade sprits
Maremade sprits

Modré curaçao, kokosová batida, prosecco a květinová vonná voda

Cena 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Campari sprits
Campari sprits

Cena 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Baileys, káva a karamelové srdce
Baileys, coffe and caramel heart

Cena 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Červená nebo bílá sangrie
Sangria rossa o bianca

Víno s čerstvým sezónním ovocem, červené, bílé nebo růžové.

Cena karafy 25,00 €

Cena poháru 8,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Merlot Lamis
Merlot Lamis

Cena lahve 42,00 €

Cena poháru 7,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Verduzzo
Verduzzo

Cena poháru 5,00 €

Cena lahve 30,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Cabernet sauvignon
Cabernet Sauvignon

Cena lahve 36,00 €

Cena poháru 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Praskání
Scoppiettino

Cena lahve 36,00 €

Cena poháru 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Vodka Cola
Vodka cola

Cena 7,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Gin lemon
Gin lemon

Cena 7,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Coca cola
Coca Cola

Cena 3,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Káva
caffè

Cena 2,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Voda 1 plyn/bez plynu
acqua 1 gas/sin gas

Cena 3,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Spritz aperol
spritz Aperol

Cena 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Limonáda ze sarsaparily
limonata salsaparglia

Cena 5,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Limoncello sprits
Limoncello sprits

Limoncello, perlivá ribolla, ochucená voda

Cena 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Na vína se zeptejte Mariaeugenia...
per i vini chiedete a Mariaeugenia...

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Chardonnay Slunce zimy BORTOLUSSO
Chardonnay Sun of winter BORTOLUSSO

Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém kvašení: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle polovina září Způsob sklizně: Ruční a strojní Vinifikace: Hrozny se jemně lisují a mošt se nechá kvasit přibližně 10–15 dní při kontrolované teplotě 16–18 °C za pomoci enzymů a vybraných kvasinek. Na konci kvašení se 20 % přelije do 500litrových sudů z francouzského dubu a zbývajících 80 % do 2500litrových sudů ze stejného druhu dřeva. V těchto sudech zůstává přibližně 5–6 měsíců. Po lahvování víno zraje přibližně další 3 měsíce ve sklepě, než je uvedeno do prodeje. Barva: Intenzivně slámově žlutá. Charakteristika: Jemná a harmonická struktura. S jemným aroma jablek a chleba. S jemnou vanilkovou chutí. Párování: Ideální ke strukturovaným rybím pokrmům, k pokrmům z bílého masa, k intenzivním a aromatickým orientálním pokrmům. Teplota podávání: 10–12 °C. Produkční oblast: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém pěstování: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle polovina září Způsob sklizně: Ruční sběr a strojní sklizeň Vinařství: Hrozny se jemně lisují. Poté „většina“ nechává zrát asi 10 až 15 dní při teplotě 16–18 °C za kontrolovaných podmínek s využitím vybraných enzymů a kvasinek pro fermentaci. Po skončení fermentace se 20 % hroznů dává do sudů z francouzského dubu o objemu 500 litrů. 80 % jde do sudů ze stejného materiálu, ale o objemu 2500 litrů. Víno tam zrá asi 5–6 měsíců. Poté zůstává další 3 měsíce v lahvi, než je možné jej prodat. Barva: Intenzivně žlutá. Vlastnosti: Jemná a harmonická struktura. S jemnými vůněmi jablek a chleba. S jemnou vanilkovou chutí. Kombinace s jídlem: Ideální k delikátním rybám, bílému masu, intenzivním a aromatickým pokrmům. Teplota podávání: 10–12 °C. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot nebo cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst. Většinu času vydrží přibližně 10 až 15 dní při teplotě 16 až 18 °C – po fermentaci enzymů a bylin. A m End of Fermentation as 20% in französische Eichenfässer zu je 500 lt, die restlichen 80% in 2500 - Literfässer der gleichen Art. Monate. Barva: Intenzivní strohgelbe. Duft- und Geschmacksnoten: Sanft und harmonisch in seiner Struktur. Aus den zarten Düften von Apfel und Brot. S jednou příchutí Vanillearoma. Speisenempfehlung: Ideální zu fine Fischgerichten, weißem Fleisch, aromatisierten orientalischen Gerichten. Teplota vody: 10-12 °C.

Cena lahve 36,00 €

Cena poháru 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Bortolusso šumivá Ribolla Gialla
Ribolla gialla spumantizzato Bortolusso

Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém přípravy: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle začátek září Způsob sklizně: Ruční a strojní Vinifikace: Pro šumivé víno se používá jednoodrůdová Ribolla Gialla. Hrozny se jemně lisují. Po lisování se mošt ochladí, nechá se usadit a po stočení se naočkují vybrané kvasinky. Kvašení probíhá vždy při kontrolované teplotě (14-16 °C). Po určité době se zkvašený mošt dodává do specializovaného vinařství, kde se z něj vyrábí šumivé víno. Proces probíhá tak, že se mošt uchovává v autoklávu po dobu přibližně čtyř měsíců, kde se fermentuje, čímž se vytvoří jemné, elegantní a trvalé perlení. Barva: Světle slámově žlutá. Charakteristika: Jemná a elegantní vůně, připomínající čerstvé kvasinky. Jemné a trvalé perlení. Párování: Vynikající jako aperitiv, výborné k rybím pokrmům, slávkám, měkkýšům, korýšům a lehkým polévkám. Teplota podávání: 8 °C. Ribolla Gialla Spumante je k dispozici také v 1,5litrovém a 3litrovém balení. Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko. Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD). Systém šlehání: Goujot nebo cappuccina. Období sklizně: Obvykle začátek září. Způsob sklizně: Ruční sběr a strojní sklizeň. Vinifikace: Pro šumivé víno se používá čistá Ribolla Gialla. Zrání v tlakových tancích trvá přibližně čtyři měsíce, během nichž víno získává perleť tvořenou elegantními, dlouhotrvajícími proudy drobných bublinek. Barva: Světle slámově žlutá. Charakteristika: S elegantně decentní vůní připomínající čerstvý, kvasnicový chléb. Párování s jídlem: Vynikající jako aperitiv a vynikající s rybami, slávkami a dalšími měkkýši, korýši nebo lehkými polévkami. Teplota podávání: 8 °C. Ribolla Gialla Spumante je k dispozici v baleních 1,5 l a 3 l. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot nebo cappuccina Lesezeit: Normalerweise Anfang September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Für unseren Sekt verschwendena Ribollaubenlius a. Po jednom snadném stisknutí se první naplní a vyplní jedním krátkým listem papíru. Teplota je 14 a 16°C. První produkt opět najdete v konkrétním sortimentu, kde jej najdete. The Prozess in an Autoklav dauert rund vier Mounted and bewirkt beständige, fine-elegant Perlung. Barva: Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Zart und elegant im Duft, der an frische Hefe erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet; passt ausgezeichnet zu Fisch, Miesmuscheln, Krusten- und Weichtieren und zu leichten Suppen. Teplota podávání: 8 °C. Ribolla Gialla Sekt je také ve správném formátu 1,5 l a 3 l.

Cena za lahev 36,00 €

Cena za sklenici 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Rosato BORTOLUSSO
Rosato BORTOLUSSO

Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém pěstování: Goujot nebo cappuccina ROSATO BORTOLUSSO Období sklizně: Obvykle v polovině září Způsob sklizně: Ruční a strojní Vinifikace: Červené hrozny, vybrané společností, se nakládají přímo do lisů a nechají se okapat bez lisování. Na konci této operace se mošt ochladí, nechá se dekantovat a po stočení se naočkují vybrané kvasinky. Kvašení probíhá vždy při kontrolované teplotě, kolem 15-17 °C. Barva: Růžová Charakteristika: S výraznou intenzitou aroma se rozvíjí elegantní aroma truccati. Párování: Vynikající jako aperitiv Teplota podávání: 8 - 10 °C Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém pěstování: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle polovina září Způsob sklizně: Ruční sběr a strojní sklizeň Vinařství: Červené hrozny se nakládají přímo do lisů a nechají se okapat bez lisování. Poté se mošt ochladí, nechá se usadit a po dekantaci se naočkují vybrané kvasinky. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě, kolem 15-17 °C. Barva: Růžová. Vlastnosti: Jemná vůně, připomínající vůni červeného ovoce s důležitou aromatickou intenzitou. Kombinace s jídlem: Vynikající jako aperitiv. Teplota podávání: 8 - 10 °C. Anbaugebiet: Italien, FriaulJulisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot nebo cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die roten Trauben die Press werden geladen in. Dále bude prvním krokem dokončení prvního kroku. Teplota je 15 a 17°C. Barva: růžová. Duft- und Geschmacksnoten: Ausgestattet mit einer wichtigen aromatischen Intensität. Delikater Duft, der an den Duft roter Früchte erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet. Teplota podávání: 8 - 10 °C.

Cena lahve 36,00 €

Cena poháru 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Rulandské grigio Bortolusso
Pinot Grigio BORTOLUSSO

Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém vzdělávání: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle koncem září Způsob sklizně: Ruční a strojní Vinifikace: Hrozny se jemně lisují a výsledný mošt se ochladí pro usnadnění dekantace a po stočení se naočkují vybrané kvasinky. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě mezi 16-18 °C. Barva: Zlatavá a měděně žlutá. Charakteristika: Plné, harmonické víno se silnými vůněmi a chutěmi. Párování: Král grilovaných ryb, snadno se hodí ke všem korýšům a mořským plodům. Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém vzdělávání: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle polovina září Způsob sklizně: Ruční sběr a strojní sklizeň Vinifikace: Mošt z měkce rozdrcených hroznů se ochladí a nechá se usadit před stočením a naočkováním kultivovanými kvasinkami. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě 16-18 °C. Barva: zlatožlutá s nádechem cibule. Vlastnosti: Výrazná aromata a plné, elegantní tělo. K jídlu: První volba pro grilované ryby s dostatečnou strukturou pro korýše všeho druhu. Teploty podávání: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot nebo cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft die sofort gepresswschet abgekühlt, um eine schnelle Klärung einzuleiten. Poté Umfüllung wird ausgewählte Weinhefe beigemischt. Teplota je řízena na 16-18°C. Barva: Goldener Wein s červeným odleskem. Duft- und Geschmacksnoten: Körperreicher und harmonischer Wein mit intenzivní Duft und Geschmack. Speisenempfehlung: Ideal zu gegrilltem Fisch und hervorragender Begleiter zu Krustentieren. Teplota podávání: 8-10 °C.

Cena poháru 6,00 €

Cena lahve 36,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Sauvignon BORTOLUSSO
Sauvignon BORTOLUSSO

Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém vzdělání: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle v polovině září Způsob sklizně: Ruční a strojní Vinifikace: Hrozny se nechají macerovat i se slupkami po dobu asi 12 hodin při teplotě kolem 14 °C. Po lisování se mošt znovu ochladí, aby se podpořila dekantace, a po stočení se naočkují vybrané kvasinky. Kvašení probíhá při teplotě 16–18 °C. Barva: Živá, jasně slámově žlutá. Charakteristika: Bohaté aroma šalvěje, rajčatových listů a bezu černého. Párování: Dobře se hodí k mořským plodům, rybím salátům, rizotům a korýšům. Teplota podávání: 8–10 °C. Produkční oblast: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Způsob zrání: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle polovina září Způsob sklizně: Ruční sběr a strojní sklizeň Vinařství: Plody se nechají macerovat na slupkách asi 12 hodin při teplotě asi 14 °C. Vylisované víno musí být před stočením a naočkováním kultivovanými kvasinkami znovu vychladnuto a nechat usadit. Kvašení probíhá při teplotě 16–18 °C. Barva: Živá, jasně slámově žlutá. Vlastnosti: Štědrá aromata šalvěje, rajčatových listů a bezu černého. Vhodnost k jídlu: Štědrá aromata šalvěje, rajčatových listů a bezu černého činí z tohoto vína skvělého partnera k mořským plodům, rybím salátům, rizotům a korýšům. Teplota podávání: 8–10 °C. Anbaugebiet: Italian, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot nebo cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während at 14. mindestests at1. Po stisknutí přítlaku je rychlý výběr nejnovějších. Po Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt při teplotě 16 - 18° C. Barva: Lebhaftes, glänzendes Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Wein mit einem Duft, der an Salbei, Tomatenblätter und Holunder erinnert. Speisenempfehlung: Er ist ein guter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischsalat, Risotto und Mollusken. Teplota podávání: 8-10 °C.

Cena lahve 36,00 €

Cena poháru 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Tramín aromatický
Traminier Aromatico

Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém vzdělání: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle v polovině září Způsob sklizně: Ruční a strojní Vinifikace: Hrozny se nechají macerovat i se slupkami po dobu asi 12 hodin při teplotě kolem 14 °C. Po lisování se mošt znovu ochladí, aby se podpořila dekantace, a po stočení se naočkují vybrané kvasinky. Kvašení probíhá při teplotě 16–18 °C. Barva: Slámově žlutá, víceméně tmavá. Vlastnosti: Charakteristické aroma, vanilka a lipový květ. Jemná a elegantní chuť. Párování: Vynikající s nejchutnějšími korýši, ideální je také s některými sýry. Teplota podávání: 8–10 °C. Produkční oblast: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Způsob zrání: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle polovina září Způsob sklizně: Ruční sběr a strojní sklizeň Vinařství: Plody se nechají macerovat na slupkách asi 12 hodin při teplotě okolo 14 °C. Vylisované víno musí být před stočením a naočkováním kultivovanými kvasinkami znovu vychladnuto a nechat usadit. Kvašení probíhá při teplotě 16–18 °C. Barva: Světle až tmavě slámově žlutá. Vlastnosti: Charakteristické aroma vanilky a lipového květu. Vhodnost k jídlu: Jemná chuť vyzdvihuje to nejlepší z plnějších korýšů a dokonale se hodí k různým sýrům. Teplota podávání: 8–10 °C. Anbaugebiet: Italian, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot nebo cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während Stundestens be114C Stundestensi be114 Po stisknutí přítlaku je k dispozici rychlý výběr nejnovějších. Po Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt při teplotě 16 - 18° C. Barva: Leichter strohgelber. Duft- und Geschmacksnoten: Charakteristika im Duft nach Vanille und Lindenblüten. Speisenempfehlung: Der fine Geschmack passt sehr gut zu Krustentieren, aber also zu spicellen Käsesorten. Teplota podávání: 8–10 °C.

Cena lahve 36,00 €

Cena poháru 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Šumivé růžové víno
Spumante Rosè

Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém pěstování: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle v polovině září Způsob sklizně: Ruční a strojní Vinifikace: Pro šumivé víno „Růžové“ se používají hrozny odrůdy „Refosco dal Peduncolo Rosso“. Hrozny se dávají přímo do lisů a nechají se okapat bez lisování. Na konci této operace se mošt ochladí, dekantuje a po stočení se naočkují vybrané kvasinky. Kvašení probíhá vždy při kontrolované teplotě, přibližně 14–16 °C. Po určité době je zkvašený mošt dodán do specializovaného vinařství, kde se z „Růžového“ vyrobí šumivé víno. Proces probíhá tak, že se mošt uchovává v autoklávu po dobu přibližně 3 měsíců, kde se refermentuje, čímž získá jemné, elegantní a trvalé perlení s rafinovanou a okouzlující růžovou barvou. Barva: Růžová. Charakteristika: Jemná a elegantní vůně, připomínající vůni červeného ovoce. Vynikající struktura a tón koření, malin a kvasnic. Párování: Vynikající jako aperitiv, také výborné s grilovanými rybími pokrmy. Teplota podávání: 8 °C. Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko. Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD). Systém pěstování: Goujot nebo cappuccina. Období sklizně: Obvykle polovina září. Způsob sklizně: Ruční sběr a strojní sklizeň. Vinifikace: Rosé Spumante se získává z hroznů Refosco dal Peduncolo Rosso. Proces, který probíhá v tlakových tancích, trvá přibližně tři měsíce. Výsledné šumivé víno má elegantní perleť drobných přetrvávajících bublinek a svůdně stylový růžový odstín. Barva: Růžová. Charakteristika: Jemná a elegantní vůně, připomínající vůni červeného ovoce. Vynikající struktura a tón koření, malin a kvasnic. Párování s jídlem: Vynikající jako aperitiv a vynikající s rybami, slávkami a jinými měkkýši, korýši nebo lehkými polévkami. Teplota podávání: 8 °C. Anbaugebiet: Ital, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot nebo cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Für unseren Sekt „RosPR“ a-usschwenabenuden w. Po jednom snadném stisknutí se první naplní a vyplní jedním krátkým listem papíru. Teplota je 14 a 16°C. Nyní je zde nový produkt podle vergorene maische ve specifickém sortimentu. Der Prozess in einem Autoklav dauert rund drei Assembly und bewirkt eine beständige, jemně elegantní Perlung. Barva: růžová. Duft- und Geschmacksnoten: Delikater und eleganter Duft, der an den Duft roter Früchte erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif, hervorragend také zu Fischgerichten gegrillt. Teplota podávání: 8 °C.

Cena lahve 36,00 €

Cena poháru 6,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Neperlivá Ribolla Gialla
Ribolla gialla ferma

Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém vzdělávání: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle polovina září Způsob sklizně: Ruční a strojní Vinifikace: Hrozny jsou jemně lisovány. Po lisování se mošt ochladí pro usnadnění dekantace a po stočení se naočkují vybrané kvasinky. Kvašení probíhá při teplotě 16-18 °C. Barva: Světle slámově žlutá. Charakteristika: Jemná a trvalá vůně. Suchá, plná chuť. Párování: Grilované ryby, vřele doporučujeme také s rybí polévkou. Teplota podávání: 8-10 °C. Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém vzdělávání: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle polovina září Způsob sklizně: Ruční sběr a strojní sklizeň Vinifikace: Hrozny jsou jemně drceny. Vylisované hrozny se musí před stočením a naočkováním kultivovanými kvasinkami nechat usadit. Fermentace probíhá při teplotě 16-18°C. Barva: Světle slámově žlutá. Vlastnosti: Jemné a trvalé aroma. Suchá, plná chuť. Jídelní páry: Doporučujeme jako partner ke grilovaným rybám a zejména k rybí polévce. Teplota podávání: 8-10 °C. Anbaugebiet: Itálie, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot nebo cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand and malenell Weinbereitung: Schonende Der Traubenmost wird abgekühlt, um eine schnelle Klärung zu erzielen. Podle podmínek použití musí být teplota a teplota řízena na 16-18° C. Barva: Lehká. Duft- und Geschmacksnoten: Duft und trockener, kräftiger Körper. Speisenempfehlung: Ideální zu gegrilltem Fisch nebo zu Fischsuppe. Teplota podávání: 8-10 °C

Cena poháru 6,00 €

Cena lahve 36,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

Refosco
Refosco

Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém pěstování: Goujot nebo cappuccina Období sklizně: Obvykle v polovině října Způsob sklizně: Ruční a strojní Vinifikace: Hrozny se jemně lisují a mošt se nechává kvasit přibližně 10/15 dní při kontrolované teplotě mezi 25-27 stupni za pomoci enzymů a vybraných kvasinek. Barva: Tmavě rubínově červená s fialovými odlesky. Charakteristika: Lehce bylinné s tóny sušených švestek, ostružin a podrostu. Pikantní, lehce tříslové, plné tělo, příjemně nahořklé. Párování: Červené stolní víno, které se dobře hodí k pečenému bílému masu a dušeným pokrmům. Teplota podávání: 18-20 °C.

Cena poháru 6,00 €

Cena lahve 36,00 €

Přidáno k objednávce

Poznámky Massimo 120 caratteri

	Láhev piva Messina Cena 7,00 €
	Maremade sprits Modré curaçao, kokosová batida, prosecco a květinová vonná voda Cena 6,00 €
	Campari sprits Cena 6,00 €
	Baileys, káva a karamelové srdce Cena 6,00 €
	Červená nebo bílá sangrie Víno s čerstvým sezónním ovocem, červené, bílé nebo růžové. Cena karafy 25,00 € Cena poháru 8,00 €
	Merlot Lamis Cena lahve 42,00 € Cena poháru 7,00 €
	Verduzzo Cena poháru 5,00 € Cena lahve 30,00 €
	Cabernet sauvignon Cena lahve 36,00 € Cena poháru 6,00 €
	Praskání Cena lahve 36,00 € Cena poháru 6,00 €
	Vodka Cola Cena 7,00 €
	Gin lemon Cena 7,00 €
	Coca cola Cena 3,00 €
	Káva Cena 2,00 €
	Voda 1 plyn/bez plynu 75 Cena 3,00 €
	Spritz aperol Cena 6,00 €
	Limonáda ze sarsaparily Cena 5,00 €
	Limoncello sprits Limoncello, perlivá ribolla, ochucená voda Cena 6,00 €
	Na vína se zeptejte Mariaeugenia...
	Chardonnay Slunce zimy BORTOLUSSO Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém... Cena lahve 36,00 € Cena poháru 6,00 €
	Bortolusso šumivá Ribolla Gialla Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém... Cena za lahev 36,00 € Cena za sklenici 6,00 €
	Rosato BORTOLUSSO Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém... Cena lahve 36,00 € Cena poháru 6,00 €
	Rulandské grigio Bortolusso Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém... Cena poháru 6,00 € Cena lahve 36,00 €
	Sauvignon BORTOLUSSO Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém... Cena lahve 36,00 € Cena poháru 6,00 €
	Tramín aromatický Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém... Cena lahve 36,00 € Cena poháru 6,00 €
	Šumivé růžové víno Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém... Cena lahve 36,00 € Cena poháru 6,00 €
	Neperlivá Ribolla Gialla Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém... Cena poháru 6,00 € Cena lahve 36,00 €
	Refosco Oblast produkce: Itálie, Furlánsko-Julské Benátsko Lokalita: San Gervasio - Carlino (UD) Systém... Cena poháru 6,00 € Cena lahve 36,00 €