qodeup

Via della Geppa 11 34132 TRIESTE

3791725011

FACEBOOK

INSTAGRAM

veggie

Vegansk eller vegetarisk?

Dette er menyen for deg!

Jeg er vegansk

jeg er vegetarianer

allergifremkallende

allergisk?

Ikke bekymre deg! Se på produktene uten ...

Gluten

Melk

nøtter

egg

Fisk

peanøtter

soya

krepsdyr

Selleri

Sennep

sesamfrø

Svovel

Lupin

bløtdyr

Rekkefølge

Velg produkter fra menyen for å legge dem til i bestillingen

Leveranse
0.0 €

Minimumsbestilling
0 €

Tid
0'

Du har ikke nådd minimumsbestillingen

e-post

Tar hensyn til Informasjon om behandling av personopplysninger, Jeg ønsker å motta bestillingen

Ta bort
0.0 €

Minimumsbestilling
0 €

Forberedelse
0'

Du har ikke nådd minimumsbestillingen

e-post

Tar hensyn til Informasjon om behandling av personopplysninger, Jeg ønsker å motta bestillingen

language

Brød og deksel
pane e coperto

Pris 3,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Info
Info

Noen produkter kan ha blitt frosset etter vår tilberedning, personalet vil sørge for å gi deg beskjed i dette tilfellet!

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

	Brød og deksel Pris 3,00 €
	Info Noen produkter kan ha blitt frosset etter vår tilberedning, personalet vil sørge for å gi deg bes...

mat

Forretter (2)

Marinara mozzarella
mozzarella alla marinara

utsøkt mozzarella di bufala filante doc, stekt i panne med fersk cherrytomatsaus og rikelig med basilikum

Melk

Pris 13,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Sardiner i savor venetiansk stil
Sarde in Savor alla veneziana

Marinerte sardiner med løk, sukker og eddik

Fisk

Sennep

Pris 12,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

	Marinara mozzarella utsøkt mozzarella di bufala filante doc, stekt i panne med fersk cherrytomatsaus og rikelig med bas... Pris 13,00 €
	Sardiner i savor venetiansk stil Marinerte sardiner med løk, sukker og eddik Pris 12,00 €

Pasta og ris første kurs (12)

Tagliatelle med smør og trøffel
Tagliatelle burro e tartufo

Gluten

Melk

egg

Pris 16,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Spaghetti carbonara
Spaghetti Carbonara

BEST I BYEN! Pecorino romano DOP ost, håndverksbacon, økologisk eggeplomme (pasteurisert...) og pepper. Vær forsiktig, det er en notorisk salt rett!

Gluten

Melk

egg

Pris 15,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Spaghetti allo scarpariello
Spaghetti allo Scarpariello

Fersk spaghetti blandet med cherrytomater og fersk pecorinoost.

Gluten

Melk

egg

Pris 13,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Hjemmelaget Spaghetti alla Gricia
Spaghetti fatti in casa alla Gricia

Pasta alla Gricia er Amatriciana før oppdagelsen av Amerika og dermed av tomaten, på 500-tallet kalt Pasta all'unto, det er en veldig enkel rett for ingrediensene, guanciale fra Ariccia, Pecorino umbro og pepper, men vanskelig å lage som alle de "enkle" oppskriftene, veldig velsmakende. Det er to hypoteser om navnet, den første er at det ble "oppfunnet" i Grisciano, en by i Sentral-Italia, den andre gjelder "I Grisci", som var kriminelle som adelen brukte til "skitne jobber"...

Gluten

Melk

egg

Pris 15,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Gnocchi (hjemmelaget) alla Sorrentina
Gnocchi (fatti in casa) alla Sorrentina

Med ferske cherrytomater, bøffelmozzarella, sautert i panne.

Gluten

Melk

egg

Pris 13,50 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Spaghetti med hvitløk, olje og chili pepper landet
spaghetti aglio, olio e peperoncino atterrati

Ikke noe fly. landet fordi en smuldret tarallucchio er tilsatt som skaper et saftig "land". Hvitløk, olje og fersk chilipepper

Gluten

egg

Pris 13,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Spaghetti (fersk pasta) all'Amatriciana
spaghetti (pasta fresca) all'Amatriciana

En absolutt klassisk, hjemmelaget pasta, bacon, ung pecorino, sort pepper og tomater, tilberedt med en oppskrift trofast til den "offisielle versjonen" som du finner på nettsiden til Amatrice kommune, som føder den.

Gluten

Melk

egg

Pris 15,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Pasta med genovesisk pesto; basilikum, pinjekjerner, olivenolje, kokt potet og salt.
Pasta con il pesto alla genovese; basilico, pinoli, olio d’oliva, patata bollita e sale.

Gluten

egg

Pris 13,50 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Gnocchi i søt gorgonzolakrem
Gnocchi in crema di gorgonzola dolce

Gluten

Melk

egg

Pris 13,50 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Carina: Spaghetti gorgonzola krem av Bronte pistasjnøtter og sprøstekt bacon
Carina: Spaghetti gorgonzola crema di pistacchi di bronte e pancetta croccante

Pris 16,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Fersk pasta, ansjos, smør og sitron
Pasta fresca, Acciuga, burro e limone

Spaghetti alle gitar Mary stil

Pris 14,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Sint spaghetti
Arrabbiata spaghetti

Tomat og chilipepper

Gluten

egg

Ganske krydret

Pris 14,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

	Tagliatelle med smør og trøffel Pris 16,00 €
	Spaghetti carbonara BEST I BYEN! Pecorino romano DOP ost, håndverksbacon, økologisk eggeplomme (pasteurisert...) og pe... Pris 15,00 €
	Spaghetti allo scarpariello Fersk spaghetti blandet med cherrytomater og fersk pecorinoost. Pris 13,00 €
	Hjemmelaget Spaghetti alla Gricia Pasta alla Gricia er Amatriciana før oppdagelsen av Amerika og dermed av tomaten, på 500-tallet ka... Pris 15,00 €
	Gnocchi (hjemmelaget) alla Sorrentina Med ferske cherrytomater, bøffelmozzarella, sautert i panne. Pris 13,50 €
	Spaghetti med hvitløk, olje og chili pepper landet Ikke noe fly. landet fordi en smuldret tarallucchio er tilsatt som skaper et saftig "land"... Pris 13,00 €
	Spaghetti (fersk pasta) all'Amatriciana En absolutt klassisk, hjemmelaget pasta, bacon, ung pecorino, sort pepper og tomater, tilberedt med ... Pris 15,00 €
	Pasta med genovesisk pesto; basilikum, pinjekjerner, olivenolje, kokt potet og salt. Pris 13,50 €
	Gnocchi i søt gorgonzolakrem Pris 13,50 €
	Carina: Spaghetti gorgonzola krem av Bronte pistasjnøtter og sprøstekt bacon Pris 16,00 €
	Fersk pasta, ansjos, smør og sitron Spaghetti alle gitar Mary stil Pris 14,00 €
	Sint spaghetti Tomat og chilipepper Pris 14,00 €

Hovedretter med kjøtt (3)

Skåret på en seng av salat og parmesanost
Tagliata su letto di insalata e grana padano

Skiver av storfekjøtt.

Pris 25,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Biff mørbrad med grønn pepper
Controfiletto di manzo al pepe verde

Gluten

Melk

Sennep

Pris 25,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Mørbrad tilberedt på fransk med smør og aromatiske urter
Controfiletto in cottura francese al burro e erbe aromatiche

Melk

Pris 25,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

	Skåret på en seng av salat og parmesanost Skiver av storfekjøtt. Pris 25,00 €
	Biff mørbrad med grønn pepper Pris 25,00 €
	Mørbrad tilberedt på fransk med smør og aromatiske urter Pris 25,00 €

Andre kurs av fisk (2)

Dagens middelhavsfisk
Pesce del giorno alla mediterranea

Fisk tilberedt i saus av friske kaperstomater, nyhakket persille og Collio-vin i amfora.

Fisk

Pris 25,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Dagens fisk med sitrusfrukter og saltet smør
Pesce del giorno agli agrumi e burro salato

Fisk

Selleri

Pris 25,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

	Dagens middelhavsfisk Fisk tilberedt i saus av friske kaperstomater, nyhakket persille og Collio-vin i amfora. Pris 25,00 €
	Dagens fisk med sitrusfrukter og saltet smør Pris 25,00 €

Boundary (2)

Gresskar i pannen
Zucca in teccia

Upretensiøs

Pris 7,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Blandet salat
insalata mista

grønn salat med kobberaktig tomat

Pris 5,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

	Gresskar i pannen Upretensiøs Pris 7,00 €
	Blandet salat grønn salat med kobberaktig tomat Pris 5,00 €

Sweet (2)

Tiramisu
tiramisù

Jeg vil drukne i det, og du vil også

Gluten

Melk

egg

Pris 6,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Sitronglede
Delizia al limone

Den kommer direkte fra Amalfikysten

Gluten

Melk

egg

Frossen

Pris 6,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

	Tiramisu Jeg vil drukne i det, og du vil også Pris 6,00 €
	Sitronglede Den kommer direkte fra Amalfikysten Pris 6,00 €

drikkevarer

Kafe (19)

Marinerte spritsorter
Maremade sprits

Blå curaçao, kokosnøttbatida, prosecco og blomsterduftvann

Pris 7,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Campari-sprit
Campari sprits

Pris 7,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Baileys, kaffe og karamellhjerte
Baileys, coffe and caramel heart

Pris 7,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Coca cola
Coca Cola

Pris 3,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Kaffe
caffè

Pris 2,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Vann 1 gass / sin gass
acqua 1 gas/sin gas

Pris 3,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Spritz Aperol
spritz Aperol

Pris 7,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Aperol Sarsaparilla
Aperol Salsapariglia

Limoncello, tranebærjuice, aperol, musserende ribolla og musserende vann

Pris 7,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Salsaparglia limonade
limonata salsaparglia

Pris 5,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Limoncello sprit
Limoncello sprits

Limoncello, musserende ribolla, vann med smak

Pris 7,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

For viner spør Mariaeugenia ...
per i vini chiedete a Mariaeugenia...

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Friulian Spolert FAUSTO
Friulano Spolert FAUSTO

Hvitvin med en intens gylden gul farge som overraskende avslører aromaene til sorten: mineraliteten er markert og ledsages av hint av kamille, aprikos, gult eple og honning. På ganen er den strukturert og kraftig med en god balanse mellom komponentene. En unik vin som kommer fra maserasjon på skallet og raffinement i amfora.

Pris per glass 7,00 €

Pris per flaske 40,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Chardonnay Vintersol BORTOLUSSO
Chardonnay Sun of winter BORTOLUSSO

Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis i midten av september Innhøstingsmetode: Manuell og mekanisk Vinfremstilling: Druene presses mykt og mosten blir stående igjen å fermentere i ca. 10/15 dager ved en kontrollert temperatur mellom 16-18°C ved hjelp av enzymer og utvalgt gjær. Ved slutten av gjæringen dekanteres 20 % i 500 liters franske eikefat og de resterende 80 % i 2500 liters fat av samme tresort. Den forblir i disse fatene i omtrent 5-6 måneder. Når tappingen har funnet sted, vil vinen oppbevares i ytterligere ca. 3 måneder i kjelleren før den selges. Farge: Intens strågul. Egenskaper: Skånsom og harmonisk i sin struktur. Med delikate aromaer av eple og brød. Med en delikat vaniljesmak. Sammensetninger: Ideell med strukturerte fiskeretter, med hvite kjøttretter, med intense og aromatiske orientalske retter. Serveringstemperatur: 10-12 °C. Produksjonssone: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Treningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis midten av september Høstemetode: Håndplukking og mekanisk høsting Vinfremstilling: Druene presses mykt. Deretter forblir "det meste" i omtrent 10 til 15 dager ved en temperatur på 16–18°C under kontrollert sammen med utvalgte enzymer og gjær for gjæring. Etter endt gjæring legges 20% i fat av fransk eik med en størrelse på 500 lt. 80 % går til fat av samme materiale, men med en størrelse på 2500 lt. Vinen forblir der i omtrent 5–6 måneder. Da blir den fortsatt i flasken i ytterligere 3 måneder til den kan selges. Farge: Intens gul. Egenskaper: Skånsom og harmonisk i sin struktur. Fra de delikate duftene av eple og brød. Med en delikat vaniljesmak. Mattilpasninger: Perfekt sammen med delikat fisk, hvitt kjøtt, intense og aromatiske retter. Serveringstemperatur: 10-12 °C. Anbaugebiet: Italia, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot eller cappuccina Lesetid: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand and malenell Weinbereitung: Die Trauben were sanft gepresst. Mesteparten av tiden vil vare i omtrent 10 til 15 dager ved en temperatur på 16 til 18 °C – etter gjæring av enzymer og urter. A m End of Fermentation as 20% in französische Eichenfässer zu je 500 lt, die restlichen 80% in 2500 - Literfässer der gleichen Art 3 Monates. Farge: Intensiv strohgelbe. Duft- und Geschmacksnoten: Sanft und harmonisch in seiner Struktur. Aus den zarten Düften von Apfel und Brot. Med én smak Vanillearoma. Speisenempfehlung: Ideell til fine Fischgerichten, weißem Fleisch, aromatisierten orientalischen Gerichten. Serveringstemperatur: 10-12 °C.

Bæsjepris 6,00 €

Flaskepris 36,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Bortolusso glitrende Ribolla Gialla
Ribolla gialla spumantizzato Bortolusso

Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis de første dagene av september Høstemetode: Manuell og mekanisk Vinifisering: Ribolla Gialla brukes til den musserende vinen i renhet . Druene presses mykt. Etter pressing avkjøles mosten, får stå til dekantering og etter dekantering inokuleres den utvalgte gjæren. Gjæringen vil alltid foregå ved en kontrollert temperatur (14-16ºC). Etter en tid blir den fermenterte mosten levert til en spesialisert kjeller hvor den skal lages til musserende vin. Prosessen foregår ved at mosten holdes i en autoklav i ca. fire måneder hvor den fermenteres igjen, og dermed får man en fin, elegant og vedvarende perlage. Farge: Blek strågul. Egenskaper: Delikat og elegant duft, minner om fersk gjær. Fin og vedvarende perlage. Sammensetninger: Utmerket som aperitiff, utmerket på fiskeretter, blåskjell, bløtdyr, krepsdyr, lette supper. Serveringstemperatur: 8°C. Ribolla Gialla Spumante er også tilgjengelig i 1,5 lt og 3 lt formater. Produksjonssone: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Treningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis tidlig september Høstemetode: Håndplukking og mekanisk høsting Vinfremstilling: Til den musserende vinen brukes ren Ribolla Gialla. Gjæring i trykktanker tar omtrent fire måneder, i løpet av denne tiden får vinen en perlage dannet av elegante, langvarige strømmer av små bobler. Farge: Blek strågul. Egenskaper: Med en elegant diskré nese som minner om ferskt, gjæraktig brød. Mattilpasninger: Utmerket som aperitiff og enestående til fisk, blåskjell og andre skalldyr, krepsdyr eller lette supper. Serveringstemperatur: 8 °C. Ribolla Gialla Spumante er tilgjengelig i formatene 1,5 lt og 3 lt. Anbaugebiet: Italia, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot eller cappuccina Lesetid: Normalerweise Anfang September Ernte: Per Hand and malenell Weinbereitung: For unseren Sekt verwenden wir ausschließlich Ribolla Gialla-Trauben. Etter ett enkelt trykk fylles den første og fylles med ett kort ark. Temperaturen er 14 og 16°C. Nok en gang finner du det første produktet i en bestemt produktserie, hvor du finner det. Prosessen i en Autoklav dauert rund fire Montert og bevirkt en beständige, fin-elegant Perlung. Farge: Strohgelb. Duft- og Geschmacksnoten: Zart und elegant im Duft, der an frische Hefe erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet; passt ausgezeichnet zu Fisch, Miesmuscheln, Krusten- und Weichtieren und zu leichten Suppen. Serveringstemperatur: 8 °C. Ribolla Gialla Sekt er også i erhältlich format på 1,5 lt og 3 lt.

Pris per glass 5,00 €

Pris per flaske 30,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Pinot Grigio BORTOLUSSO
Pinot Grigio BORTOLUSSO

Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis i slutten av september Innhøstingsmetode: Manuell og mekanisk Vinfremstilling: Druene presses mykt og mosten oppnås avkjøles for å lette dekanteringen, og når den er dekantert, inokuleres den utvalgte gjæren. Gjæringen skjer ved kontrollert temperatur mellom 16-18° C. Farge: Gylden og kobbergul. Kjennetegn: Fyldig vin, harmonisk, markert i aromaer og smaker. Sammensetninger: Kongen av grillet fisk, den tåler lett alle skalldyr. Produksjonssone: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Treningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis midten av september Innhøstingsmetode: Håndplukking og mekanisk høsting Vinfremstilling: Mosten fra de bløtknuste druene avkjøles og får sette seg før hylling og inokulering med dyrket gjær. Fermenteringen utføres ved en kontrollert temperatur på 16-18°C. Farge: Løkskinnsfarget gyldengul. Egenskaper: Karakteristiske aromater og en fyldig, elegant kropp. Mattilpasninger: Førstevalg for grillet fisk med nok struktur for krepsdyr av alle slag. Serveringstemperatur: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italia, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand and malenell Weinbereitung: Die Trauben ble sanft gepresst and die so wone Maische wird sofort um einkühlt schnelle Klärung einzuleiten. Nach erfolgter Umfüllung wird ausgewählte Weinhefe beigemischt. Temperaturen styres til 16-18°C. Farge: Goldener Wein med rød refleksjon. Duft- og Geschmacksnoten: Körperreicher und harmonischer Wein mit intensivem Duft und Geschmack. Speisenempfehlung: Ideal zu gegrilltem Fisch und hervorragender Begleiter zu Krustentieren. Serveringstemperatur: 8-10 °C.

Flaskepris 30,00 €

Bæsjepris 5,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Sauvignon BORTOLUSSO
Sauvignon BORTOLUSSO

Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis midten av september Innhøstingsmetode: Manuell og mekanisk Vinfremstilling: Druene får maserere sammen med skallene i ca. 12 timer ved en temperatur på ca. 14°C. Etter pressing avkjøles mosten igjen for å lette dekanteringen og etter dekantering inokuleres den utvalgte gjæren. Gjæringen vil foregå ved en temperatur på 16-18°C. Farge: Livlig, lys strågul. Egenskaper: Sjenerøs i aromaer av salvie, tomatblad og hyllebær. Sammensetninger: Følger med sjømat, fiskesalater, risotto og skalldyr. Serveringstemperatur: 8-10 °C. Produksjonssone: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Treningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis midten av september Høstemetode: Håndplukking og mekanisk høsting Vinfremstilling: Frukten får maserere på skallene i ca. 12 timer ved en temperatur på ca. 14 °C. Det pressede må avkjøles igjen og la sette seg før det hylles og inokuleres med dyrket gjær. Fermentering utføres ved en temperatur på 16-18°C. Farge: Livlig, lys strågul. Egenskaper: Sjenerøs salvie, tomatblad og hylleblomstaromatikk. Mattilpasninger: Sjenerøse salvie-, tomatblad- og hylleblomstaromater gjør denne vinen til en fantastisk partner for sjømat, fiskesalater, risottoer og skalldyr. Serveringstemperatur: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italiensk, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesetid: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand and malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern under mindestens 12 Stunden at einer Temperatur ved 14°C. Når trykket er trykket, er det et raskt utvalg av de nyeste. Etter Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt ved en temperatur på 16 - 18° C. Farge: Lebhaftes, glänzendes Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Wein mit einem Duft, der an Salbei, Tomatenblätter und Holunder erinnert. Speisenempfehlung: Er ist ein guter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischsalat, Risotto und Mollusken. Serveringstemperatur: 8-10 °C.

Flaskepris 36,00 €

Bæsjepris 6,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Aromatisk Traminier
Traminier Aromatico

Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis i midten av september Høstemetode: Manuell og mekanisk Vinfremstilling: Druene får maserere sammen med skall i ca. 12 timer ved en temperatur på ca. 14°C. Etter pressing avkjøles mosten igjen for å lette dekanteringen og etter dekantering inokuleres den utvalgte gjæren. Gjæringen vil skje ved en temperatur på 16-18°C. Farge: Mer eller mindre intens strågul. Kjennetegn: Karakteristisk duft, vanilje og limeblomst. Med en fin og elegant smak. Sammenkoblinger: En utmerket følgesvenn for de mest smakfulle skalldyrene, den finner sin ideelle sammenkobling i enkelte oster. Serveringstemperatur: 8-10 °C. Produksjonssone: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Treningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis midten av september Høstemetode: Håndplukking og mekanisk høsting Vinfremstilling: Frukten får maserere på skallene i ca. 12 timer ved en temperatur på ca. 14 °C. Det pressede må avkjøles igjen og la sette seg før det hylles og inokuleres med dyrket gjær. Fermentering utføres ved en temperatur på 16-18°C. Farge: Blek til dyp strågul. Egenskaper: Vanilje- og limeblomstaromatiske stoffer. Mattilpasninger: Den subtile smaken får frem det beste i krepsdyr med fyldigere smak og passer perfekt sammen med ulike oster. Serveringstemperatur: 8-10 °C Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot eller cappuccina Lesetid: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand and malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern under mindestens 12. ved en temperatur på 14°C. Når trykket er trykket, er det et raskt utvalg av de nyeste. Etter Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt ved en temperatur på 16 - 18° C. Farge: Leichter strohgelber. Duft- und Geschmacksnoten: Characteristics im Duft nach Vanille und Lindenblüten. Speisenempfehlung: Der fine Geschmack passt sehr gut zu Krustentieren, aber also zu spicellen Käsesorten. Serveringstemperatur: 8-10 °C.

Flaskepris 30,00 €

Bæsjepris 5,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Ribolla giallo stopper
Ribolla gialla ferma

Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis midten av september Høstemetode: Manuell og mekanisk Vinfremstilling: Druene presses mykt. Etter pressing avkjøles mosten for å lette dekanteringen, og etter dekantering inokuleres den utvalgte gjæren. Gjæringen vil foregå ved en temperatur på 16-18°C. Farge: Lys strågul. Egenskaper: Fin og vedvarende duft. Tørr, fyldig smak. Sammenkoblinger: Grillet fisk, sammenkobling med fiskesuppe er også sterkt anbefalt. Serveringstemperatur: 8-10 °C. Produksjonssone: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Treningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis midten av september Innhøstingsmetode: Håndplukking og mekanisk høsting Vinfremstilling: Druene er myke knuste. Det pressede må avkjøles og få sette seg før hylling og inokulering med dyrket gjær. Fermenteringen utføres ved en temperatur på 16-18°C. Farge: Lys strågul. Egenskaper: Fin og vedvarende aroma. Tørr, fyldig smak. Mattilpasninger: Anbefales som partner til grillet fisk og spesielt til fiskesuppe. Serveringstemperatur: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italia, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot eller cappuccina Tid: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand and malenell Weinbereitung: Schonende Pressung. Der Traubenmost wird abgekühlt, um eine schnelle Klärung zu erzielen. I henhold til forholdene bør oppvarming og oppvarming kontrolleres ved en temperatur på 16-18° C. Farge: Lett. Duft- und Geschmacksnoten: Duft und trockener, kräftiger Körper. Speisenempfehlung: Ideell zu gegrilltem Fisch eller zu Fischsuppe. Serveringstemperatur: 8-10 °C

Flaskepris 30,00 €

Bæsjepris 5,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

Refosco
Refosco

Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem: Goujot eller cappuccina Høsteperiode: Vanligvis i midten av oktober Innhøstingsmetode: Manuell og mekanisk Vinfremstilling: Druene presses mykt og mosten blir stående igjen å fermentere i cirka 10/15 dager ved kontrollert temperatur mellom 25-27 grader ved hjelp av enzymer og utvalgt gjær. Farge: Dyp rubinrød med fiolette reflekser. Kjennetegn: Lett urteaktig med hint av tørket plomme, villbjørnebær og undervekst. Velsmakende, lett tannisk, fyldig, behagelig bitter. Sammensetninger: Rød til måltider, den passer godt til stekt hvitt og fuktig kjøtt. Serveringstemperatur: 18-20 °C.

Bæsjepris 6,00 €

Flaskepris 36,00 €

Lagt til ordren

Notater Massimo 120 caratteri

	Marinerte spritsorter Blå curaçao, kokosnøttbatida, prosecco og blomsterduftvann Pris 7,00 €
	Campari-sprit Pris 7,00 €
	Baileys, kaffe og karamellhjerte Pris 7,00 €
	Coca cola Pris 3,00 €
	Kaffe Pris 2,00 €
	Vann 1 gass / sin gass 75 Pris 3,00 €
	Spritz Aperol Pris 7,00 €
	Aperol Sarsaparilla Limoncello, tranebærjuice, aperol, musserende ribolla og musserende vann Pris 7,00 €
	Salsaparglia limonade Pris 5,00 €
	Limoncello sprit Limoncello, musserende ribolla, vann med smak Pris 7,00 €
	For viner spør Mariaeugenia ...
	Friulian Spolert FAUSTO Hvitvin med en intens gylden gul farge som overraskende avslører aromaene til sorten: mineraliteten... Pris per glass 7,00 € Pris per flaske 40,00 €
	Chardonnay Vintersol BORTOLUSSO Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem:... Bæsjepris 6,00 € Flaskepris 36,00 €
	Bortolusso glitrende Ribolla Gialla Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem:... Pris per glass 5,00 € Pris per flaske 30,00 €
	Pinot Grigio BORTOLUSSO Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem:... Flaskepris 30,00 € Bæsjepris 5,00 €
	Sauvignon BORTOLUSSO Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem:... Flaskepris 36,00 € Bæsjepris 6,00 €
	Aromatisk Traminier Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem:... Flaskepris 30,00 € Bæsjepris 5,00 €
	Ribolla giallo stopper Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem:... Flaskepris 30,00 € Bæsjepris 5,00 €
	Refosco Produksjonsområde: Italia, Friuli Venezia Giulia Sted: San Gervasio - Carlino (UD) Dyrkningssystem:... Bæsjepris 6,00 € Flaskepris 36,00 €