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빵과 덮개
pane e coperto

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음식

선발 (2)

마리나라 모짜렐라
mozzarella alla marinara

신선한 체리 토마토 소스와 바질을 듬뿍 넣고 팬에 조리한 절묘한 모짜렐라 디 부팔라 필란테 도크

우유

가격 13,00 €

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베네치아 스타일의 정어리 맛보기
Sarde in Savor alla veneziana

양파, 설탕, 식초로 절인 정어리

물고기

머스타드

가격 12,00 €

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	마리나라 모짜렐라 신선한 체리 토마토 소스와 바질을 듬뿍 넣고 팬에 조리한 절묘한 모짜렐라... 가격 13,00 €
	베네치아 스타일의 정어리 맛보기 양파, 설탕, 식초로 절인 정어리 가격 12,00 €

파스타와 라이스 퍼스트 코스 (12)

버터와 트러플을 곁들인 탈리아텔레
Tagliatelle burro e tartufo

글루텐

우유

달걀

가격 16,00 €

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까르보나라 스파게티
Spaghetti Carbonara

마을 최고! 페코리노 로마노 DOP 치즈, 장인이 만든 베이컨, 유기농 계란 노른자(저온살균...) 및 후추. 조심하세요. 짠 음식으로 악명이 높습니다!

글루텐

우유

달걀

가격 15,00 €

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스파게티 알로 스카파리엘로
Spaghetti allo Scarpariello

체리 토마토와 신선한 페코리노 치즈를 넣은 신선한 스파게티.

글루텐

우유

달걀

가격 13,00 €

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홈메이드 스파게티 알라 그리시아
Spaghetti fatti in casa alla Gricia

파스타 알라 그리치아는 아메리카 대륙과 토마토가 발견되기 전 아마트리치아나(Amatriciana)의 일종으로, 500년경에는 파스타 알룬토(Pasta all'unto)라고 불렸습니다. 아리차(Ariccia)로 만든 구안찰레(Guanciale), 페코리노 움브로(Pecorino umbro), 후추 등 재료가 간단하지만, 다른 "간단한" 레시피처럼 만들기는 까다롭고 매우 맛있습니다. 파스타 알라 그리치아라는 이름에 대해서는 두 가지 설이 있는데, 첫 번째는 이탈리아 중부의 마을 그리시아노(Grisciano)에서 "발명"되었다는 것이고, 두 번째는 귀족들이 "더러운 일"에 이용했던 범죄자 "그리치(I Grisci)"와 관련이 있다는 것입니다.

글루텐

우유

달걀

가격 15,00 €

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뇨키(수제) 알라 소렌티나
Gnocchi (fatti in casa) alla Sorrentina

신선한 체리 토마토와 버팔로 모짜렐라 치즈를 팬에 볶은 요리입니다.

글루텐

우유

달걀

가격 13,50 €

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마늘, 기름, 칠리 페퍼를 곁들인 스파게티
spaghetti aglio, olio e peperoncino atterrati

비행기 없음. 부서진 타랄루키오를 더해 육즙이 풍부한 "땅"을 만들어냈습니다. 마늘, 기름, 신선한 고추

글루텐

달걀

가격 13,00 €

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스파게티 (신선한 파스타) all'Amatriciana
spaghetti (pasta fresca) all'Amatriciana

정통 수제 파스타, 베이컨, 어린 페코리노, 후추, 토마토가 탄생한 아마트리체 시의 웹사이트에서 찾을 수 있는 "공식 버전"에 충실한 레시피로 준비했습니다.

글루텐

우유

달걀

가격 15,00 €

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제노바 페스토 파스타; 바질, 소나무 견과류, 올리브 오일, 삶은 감자, 소금.
Pasta con il pesto alla genovese; basilico, pinoli, olio d’oliva, patata bollita e sale.

글루텐

달걀

가격 13,50 €

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달콤한 고르곤졸라 크림이 들어간 뇨끼
Gnocchi in crema di gorgonzola dolce

글루텐

우유

달걀

가격 13,50 €

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카리나: 브론테 피스타치오와 바삭한 베이컨으로 만든 고르곤졸라 크림 스파게티
Carina: Spaghetti gorgonzola crema di pistacchi di bronte e pancetta croccante

가격 16,00 €

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신선한 파스타, 멸치, 버터, 레몬
Pasta fresca, Acciuga, burro e limone

스파게티 알라 기타 메리 스타일

가격 14,00 €

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화난 스파게티
Arrabbiata spaghetti

토마토와 고추

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달걀

꽤 매운

가격 14,00 €

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	버터와 트러플을 곁들인 탈리아텔레 가격 16,00 €
	까르보나라 스파게티 마을 최고! 페코리노 로마노 DOP 치즈, 장인이 만든 베이컨, 유기농 계란 노�... 가격 15,00 €
	스파게티 알로 스카파리엘로 체리 토마토와 신선한 페코리노 치즈를 넣은 신선한 스파게티. 가격 13,00 €
	홈메이드 스파게티 알라 그리시아 파스타 알라 그리치아는 아메리카 대륙과 토마토가 발견되기 전 아마트리�... 가격 15,00 €
	뇨키(수제) 알라 소렌티나 신선한 체리 토마토와 버팔로 모짜렐라 치즈를 팬에 볶은 요리입니다. 가격 13,50 €
	마늘, 기름, 칠리 페퍼를 곁들인 스파게티 비행기 없음. 부서진 타랄루키오를 더해 육즙이 풍부한 "땅"을 만들�... 가격 13,00 €
	스파게티 (신선한 파스타) all'Amatriciana 정통 수제 파스타, 베이컨, 어린 페코리노, 후추, 토마토가 탄생한 아마트리... 가격 15,00 €
	제노바 페스토 파스타; 바질, 소나무 견과류, 올리브 오일, 삶은 감자, 소금. 가격 13,50 €
	달콤한 고르곤졸라 크림이 들어간 뇨끼 가격 13,50 €
	카리나: 브론테 피스타치오와 바삭한 베이컨으로 만든 고르곤졸라 크림 스파게티 가격 16,00 €
	신선한 파스타, 멸치, 버터, 레몬 스파게티 알라 기타 메리 스타일 가격 14,00 €
	화난 스파게티 토마토와 고추 가격 14,00 €

고기 요리 (3)

상추와 파마산 치즈 위에 얇게 썬 것
Tagliata su letto di insalata e grana padano

얇게 썬 쇠고기.

가격 25,00 €

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피망과 쇠고기 등심
Controfiletto di manzo al pepe verde

글루텐

우유

머스타드

가격 25,00 €

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버터와 아로마 허브를 넣어 프랑스식으로 조리한 등심
Controfiletto in cottura francese al burro e erbe aromatiche

우유

가격 25,00 €

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	상추와 파마산 치즈 위에 얇게 썬 것 얇게 썬 쇠고기. 가격 25,00 €
	피망과 쇠고기 등심 가격 25,00 €
	버터와 아로마 허브를 넣어 프랑스식으로 조리한 등심 가격 25,00 €

생선 메인 코스 (2)

오늘의 지중해 생선
Pesce del giorno alla mediterranea

신선한 케이퍼 토마토, 갓 다진 파슬리, 암포라에 담긴 콜리오 와인 소스로 요리한 생선입니다.

물고기

가격 25,00 €

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감귤류와 소금에 절인 버터를 곁들인 오늘의 생선
Pesce del giorno agli agrumi e burro salato

물고기

셀러리

가격 25,00 €

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	오늘의 지중해 생선 신선한 케이퍼 토마토, 갓 다진 파슬리, 암포라에 담긴 콜리오 와인 소스로 ... 가격 25,00 €
	감귤류와 소금에 절인 버터를 곁들인 오늘의 생선 가격 25,00 €

사이드 디쉬 (2)

냄비에 호박
Zucca in teccia

소박하다

가격 7,00 €

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혼합 샐러드
insalata mista

구릿빛 토마토를 곁들인 그린 샐러드

가격 5,00 €

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	냄비에 호박 소박하다 가격 7,00 €
	혼합 샐러드 구릿빛 토마토를 곁들인 그린 샐러드 가격 5,00 €

Sweet (2)

티라미수
tiramisù

나는 그것에 빠져들고 싶고 너도 그럴 것이다

글루텐

우유

달걀

가격 6,00 €

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레몬 기쁨
Delizia al limone

아말피 해안에서 직접 옵니다.

글루텐

우유

달걀

겨울 왕국

가격 6,00 €

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	티라미수 나는 그것에 빠져들고 싶고 너도 그럴 것이다 가격 6,00 €
	레몬 기쁨 아말피 해안에서 직접 옵니다. 가격 6,00 €

음료수

카페 (19)

마레메이드 스프릿
Maremade sprits

블루 큐라소, 코코넛 바티다, 프로세코, 꽃향수

가격 7,00 €

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캄파리 스피릿
Campari sprits

가격 7,00 €

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베일리스, 커피와 카라멜 하트
Baileys, coffe and caramel heart

가격 7,00 €

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콜라
Coca Cola

가격 3,00 €

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커피
caffè

가격 2,00 €

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물 1 가스 / 죄 가스
acqua 1 gas/sin gas

가격 3,00 €

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스프리츠 아페롤
spritz Aperol

가격 7,00 €

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아페롤 사르사파릴라
Aperol Salsapariglia

리몬첼로, 크랜베리 주스, 아페롤, 스파클링 리볼라, 탄산수

가격 7,00 €

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살사파글리아 레모네이드
limonata salsaparglia

가격 5,00 €

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메모 Massimo 120 caratteri

리몬첼로 스프릿
Limoncello sprits

리몬첼로, 스파클링 리볼라, 플레이버 워터

가격 7,00 €

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와인은 Mariaeugenia에게 물어보십시오 ...
per i vini chiedete a Mariaeugenia...

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프리울리안 스폴레르트 파우스토
Friulano Spolert FAUSTO

강렬한 황금빛 노란색을 띠는 화이트 와인으로 품종의 향을 놀랍도록 드러냅니다. 미네랄리티가 뚜렷하고 카모마일, 살구, 노란 사과, 꿀 향이 납니다. 입에서는 구성 요소 간의 균형이 잘 잡혀 구조화되고 강력합니다. 껍질을 침용하고 암포라를 정제하여 만든 독특한 와인입니다.

유리 당 가격 7,00 €

병당 가격 40,00 €

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샤도네이 겨울의 태양 BORTOLUSSO
Chardonnay Sun of winter BORTOLUSSO

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 와인 제조: 포도를 부드럽게 압착하고 머스트만 남깁니다. 효소와 엄선된 효모의 도움으로 16~18°C 사이의 조절된 온도에서 약 10/15일 동안 발효됩니다. 발효가 끝나면 20%는 500리터 프렌치 오크통에 디캔팅되고 나머지 80%는 같은 종류의 나무로 된 2500리터 배럴에 디캔팅됩니다. 대략 5~6개월 동안 이 통에 남아 있습니다. 병입이 완료되면 와인은 판매되기 전까지 약 3개월 동안 지하 저장고에 보관됩니다. 색상: 강렬한 밀짚 노란색. 특징: 구조가 온화하고 조화롭습니다. 사과와 빵의 은은한 향이 납니다. 섬세한 바닐라 맛이 특징입니다. 페어링: 구조화된 생선 요리, 흰살 고기 요리, 강렬하고 향기로운 동양 요리에 이상적입니다. 서빙 온도: 10-12°C. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 와인 제조: 포도를 부드럽게 압착합니다. 그런 다음 "대부분"은 발효를 위해 셀렉티드 효소 및 효모와 함께 제어되는 16~18°C의 온도에서 약 10~15일 동안 유지됩니다. 발효가 끝난 후 20%는 500리터 크기의 프렌치 오크통에 담겨집니다. 80%는 동일한 재질이지만 크기가 2500리터인 배럴로 이동합니다. 와인은 약 5~6개월 동안 그 상태로 유지됩니다. 그런 다음 판매될 때까지 3개월 동안 병 속에 남아 있습니다. 색상: 강렬한 노란색. 특징: 구조가 온화하고 조화롭습니다. 사과와 빵의 은은한 향기부터. 섬세한 바닐라 맛. 어울리는 음식: 섬세한 생선, 흰살 고기, 강렬하고 향기로운 요리와 완벽하게 어울립니다. 서빙 온도: 10-12 °C. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst. 대부분의 시간은 효소와 허브의 발효 후 16~18°C의 온도에서 약 10~15일 동안 지속됩니다. 발효가 끝나면 500리터의 첫 번째 배치에서 20%, 2500리터의 나머지 80% - Literfässer der gleichen Art. 색상: 인텐시브 스트로겔베. Duft- und Geschmacksnoten: Sanft und harmonisch in seiner Struktur. Aus den zarten Düften von Apfel und Brot. 한 가지 맛으로 바닐라로마. Speisenempfehlung: Ideal zu Fine Fischgerichten, weißem Fleisch, perfumetisierten orientalischen Gerichten. 서빙 온도: 10-12°C.

잔 가격 6,00 €

병 가격 36,00 €

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보르톨루소 스파클링 리볼라 지알라
Ribolla gialla spumantizzato Bortolusso

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 1일 수확 방법: 수동 및 기계 양조: Ribolla Gialla는 순수 스파클링 와인에 사용됩니다. . 포도가 부드럽게 압착됩니다. 압착 후, 머스트를 식힌 후 가만히 따라내고, 일단 따라내고 나면 선택한 효모를 접종합니다. 발효는 항상 통제된 온도(14-16°C)에서 이루어집니다. 일정 기간이 지나면 발효된 머스트는 스파클링 와인으로 만들어지는 전문 저장고로 전달됩니다. 이 과정은 머스트를 약 4개월 동안 오토클레이브에 보관한 후 다시 발효하여 섬세하고 우아하며 지속적인 페를라쥬를 얻는 방식으로 이루어집니다. 색상: 연한 밀짚 노란색. 특징: 신선한 효모를 연상시키는 섬세하고 우아한 향. 섬세하고 끈질긴 펄라주. 페어링: 식전주로 탁월하며 생선 요리, 홍합, 연체동물, 갑각류, 가벼운 수프에 탁월합니다. 서빙 온도: 8°C. Ribolla Gialla Spumante는 1.5lt 및 3lt 형식으로도 제공됩니다. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 초 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 포도주 양조: 스파클링 와인에는 순수 Ribolla Gialla가 사용됩니다. 압력 탱크에서의 참조 과정은 약 4개월이 소요되며, 이 기간 동안 와인은 우아하고 오래 지속되는 작은 거품의 흐름으로 형성된 페를라주를 얻습니다. 색상: 연한 밀짚 노란색. 특징: 신선하고 효모가 가득한 빵을 연상시키는 우아하고 절제된 코. 어울리는 음식: 식전주로 훌륭하며 생선, 홍합, 기타 조개류, 갑각류 또는 가벼운 수프와도 잘 어울립니다. 서빙 온도: 8°C. Ribolla Gialla Spumante는 1.5lt 및 3lt 형식으로 제공됩니다. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Anfang September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Für unseren Sekt verwenden wir ausschließlich Ribolla Gialla-Trauben. 한 번 쉽게 누른 후 한 번의 빠른 클릭으로 첫 번째 항목이 채워지고 채워집니다. 온도는 14°C와 16°C입니다. 다시 한 번 특정 제품 범위의 첫 번째 제품을 찾을 수 있습니다. Autoklav dauert rund vier의 Prozess는 최고 수준의 우아하고 우아한 Perlung을 장착하고 보여줍니다. 색상: 스트로겔브. Duft- und Geschmacksnoten: Zart und Elegant im Duft, der an frische Hefe erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet; passt ausgezeichnet zu Fisch, Miesmuscheln, Krusten- und Weichtieren und zu leichten Suppen. 서빙 온도: 8°C. Ribolla Gialla Sekt는 1.5lt 및 3lt의 erhältlich 형식으로도 제공됩니다.

유리 당 가격 5,00 €

병당 가격 30,00 €

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피노 그리지오 보르톨루소
Pinot Grigio BORTOLUSSO

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 말 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도를 부드럽게 압착하여 필수품을 얻습니다. 디캔테이션을 용이하게 하기 위해 냉각되고, 일단 디캔팅되면 선택된 효모가 접종됩니다. 발효는 16~18°C 사이의 조절된 온도에서 이루어집니다. 색상: 황금색 및 구리빛 노란색. 특징: 풀바디 와인으로 조화로우며 향과 풍미가 뚜렷합니다. 페어링: 생선 구이의 왕으로 모든 조개류를 쉽게 지원합니다. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손 따기 및 기계 수확 포도주 양조: 부드럽게 으깬 포도에서 나온 머스트를 냉각시킵니다. 배양된 효모를 랙킹 및 접종하기 전에 침전되도록 허용합니다. 발효는 16~18°C의 조절된 온도에서 수행됩니다. 색상: 양파껍질을 띤 황금색. 특징: 독특한 아로마와 풍부하고 우아한 바디감. 음식 매칭: 모든 종류의 갑각류에 적합한 구조를 갖춘 구운 생선에 대한 첫 번째 선택입니다. 서빙 온도: 8-10°C. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst und die so gewonnene Maische wird sofort abgekühlt, um eine schnelle Klärung einzuleiten. 그 후 Umfüllung wird ausgewählte Weinhefe 베이지색미쉬트. 온도는 16~18°C로 조절됩니다. 색상: 빨간색 반사가 있는 Goldener Wein. Duft- und Geschmacksnoten: Körperreicher und harmonischer Wein mit tensivem Duft und Geschmack. Speisenempfehlung: 이상적인 zu gegrilltem Fisch und hervorragender Begleiter zu Krustentieren. 서빙 온도: 8-10°C.

병 가격 30,00 €

잔 가격 5,00 €

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소비뇽 보르톨루소
Sauvignon BORTOLUSSO

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도는 껍질과 함께 약 1시간 동안 침용됩니다. 약 14°C의 온도에서 12시간. 압착 후, 디캔팅을 용이하게 하기 위해 머스트를 다시 냉각시키고, 일단 디캔팅한 후 선택된 효모를 접종합니다. 발효는 16-18° C의 온도에서 진행됩니다. 색상: 생기 있고 밝은 밀짚색입니다. 특징: 세이지, 토마토 잎, 엘더베리 향이 풍부합니다. 페어링: 해산물, 생선 샐러드, 리조또, 조개류와 함께 제공됩니다. 서빙 온도: 8-10°C. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 포도주 양조: 과일을 껍질에 담그도록 둡니다. 약 14°C의 온도에서 약 12시간 동안. 압착된 것을 다시 식혀서 랙에 걸고 배양 효모를 접종하기 전에 침전되도록 해야 합니다. 발효는 16~18°C의 온도에서 수행됩니다. 색상: 활기차고 밝은 밀짚 노란색. 특징: 풍부한 세이지, 토마토 잎, 엘더플라워 향. 어울리는 음식: 풍부한 세이지, 토마토 잎, 엘더플라워 향이 이 와인을 해산물, 생선 샐러드, 리조또 및 조개류와 잘 어울립니다. 서빙 온도: 8-10°C. Anbaugebiet: 이탈리아어, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während mindestens 12 Stunden at einer Temperatur von 14°C. 압력을 누르면 가장 최근 항목이 빠르게 선택됩니다. Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben 이후. 16 - 18° C의 온도에서 Die Gärung erfolgt. 색상: Lebhaftes, glänzendes Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Wein mit einem Duft, der an Salbei, Tomatenblätter und Holunder erinnert. Speisenempfehlung: Er ist einguter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischsalat, Risotto und Mollusken. 서빙 온도: 8-10°C.

병 가격 36,00 €

잔 가격 6,00 €

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아로마틱 트라미니에
Traminier Aromatico

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도는 껍질과 함께 약 1시간 동안 침용됩니다. 약 14°C의 온도에서 12시간. 압착 후, 디캔팅을 용이하게 하기 위해 머스트를 다시 냉각시키고, 일단 디캔팅한 후 선택된 효모를 접종합니다. 발효는 16-18° C의 온도에서 이루어집니다. 색상: 다소 강렬한 밀짚색입니다. 특징: 특유의 향, 바닐라, 라임꽃. 섬세하고 우아한 맛. 페어링: 가장 맛있는 조개류의 훌륭한 동반자이며 일부 치즈와 이상적인 페어링을 찾습니다. 서빙 온도: 8-10°C. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 포도주 양조: 과일을 껍질에 담그도록 둡니다. 약 14°C의 온도에서 약 12시간 동안. 압착된 것은 다시 식혀서 걸러내고 배양된 효모를 접종하기 전에 가라앉혀야 합니다. 발효는 16~18°C의 온도에서 수행됩니다. 색상: 옅은 노란색부터 진한 밀짚색까지. 특징: 시그니처 바닐라 및 라임 블라썸 향. 음식 매칭: 은은한 풍미는 풍부한 풍미의 갑각류에서 최고의 맛을 이끌어내고 다양한 치즈와 완벽하게 조화를 이룹니다. 서빙 온도: 8-10°C. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während Mindestens 12 Stunden 14°C의 온도에서. 압력을 누르면 가장 최근 항목이 빠르게 선택됩니다. Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben 이후. Die Gärung erfolgt, 온도 16 - 18° C. 색상: Leichter strohgelber. Duft- und Geschmacksnoten: Duft nach Vanille und Lindenblüten의 특성. Speisenempfehlung: Der Fine Geschmack passt sehr Gut zu Krustentieren, aber also zu spicellen Käsesorten. 서빙 온도: 8-10°C.

병 가격 30,00 €

잔 가격 5,00 €

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Ribolla giallo 중지
Ribolla gialla ferma

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도를 부드럽게 압착합니다. 압착 후 머스트를 냉각하여 디캔팅을 용이하게 하고, 일단 디캔팅한 후 선택한 효모를 접종합니다. 발효는 16-18° C의 온도에서 진행됩니다. 색상: 밝은 밀짚 노란색. 특징: 향이 은은하고 지속력이 좋습니다. 건조하고 풀바디한 맛. 페어링: 생선 구이, 생선 수프와 페어링하는 것도 적극 권장됩니다. 서빙 온도: 8-10°C. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 와인 제조: 포도를 부드럽게 분쇄합니다. 압착된 것을 식혀서 랙에 걸고 배양 효모를 접종하기 전에 안정시켜야 합니다. 발효는 16~18°C의 온도에서 수행됩니다. 색상: 밝은 밀짚 노란색. 특징: 섬세하고 지속되는 향. 드라이하고 풀바디한 맛. 음식 매칭: 생선 구이, 특히 생선 수프의 파트너로 권장됩니다. 서빙 온도: 8-10°C.Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Schonende Pressung. Der Traubenmost wird abgekühlt, um eine schnelle Klärung zu erzielen. 조건에 따라 난방 및 난방 온도를 16~18°C로 조절해야 합니다. 색상: 경량. Duft- und Geschmacksnoten: Duft und Trockener, kräftiger Körper. Speisenempfehlung: 이상적인 zu gegrilltem Fisch 또는 zu Fischsuppe. 서빙 온도: 8-10°C

병 가격 30,00 €

잔 가격 5,00 €

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Refosco
Refosco

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 10월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도를 부드럽게 압착하고 꼭지는 남겨둡니다. 효소와 엄선된 효모의 도움으로 25~27도 사이의 조절된 온도에서 약 10~15일 동안 발효됩니다. 색상: 보라색 반사가 있는 진한 루비 레드. 특징: 말린 자두, 야생 블랙베리, 덤불 향이 살짝 나는 허브향. 풍미가 있고 약간의 타닌이 있으며 풀 바디감이 있고 기분 좋게 쓴맛이 납니다. 어울리는 음식: 식사용 빨간색, 구운 흰색 고기와 촉촉한 고기와 잘 어울립니다. 서빙 온도: 18-20°C.

잔 가격 6,00 €

병 가격 36,00 €

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