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빵과 덮개
pane e coperto

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음식

선발 (3)

마리나라 모짜렐라
mozzarella alla marinara

신선한 체리 토마토 소스와 바질을 듬뿍 넣고 팬에 조리한 절묘한 모짜렐라 디 부팔라 필란테 도크

우유

가격 13,00 €

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신선한 토마토와 말린 토마토를 곁들인 부라타
Burrata con pomodori freschi e secchi

수제 부타티나와 홈메이드 건조 토마토, 125g

우유

가격 13,00 €

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베네치아 스타일의 정어리 맛보기
Sarde in Savor alla veneziana

양파, 설탕, 식초로 절인 정어리

물고기

머스타드

가격 12,00 €

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	마리나라 모짜렐라 신선한 체리 토마토 소스와 바질을 듬뿍 넣고 팬에 조리한 절묘한 모짜렐라... 가격 13,00 €
	신선한 토마토와 말린 토마토를 곁들인 부라타 수제 부타티나와 홈메이드 건조 토마토, 125g 가격 13,00 €
	베네치아 스타일의 정어리 맛보기 양파, 설탕, 식초로 절인 정어리 가격 12,00 €

파스타와 라이스 퍼스트 코스 (14)

새우, 레몬, 소금, 후추를 넣은 스파게티
Spaghetti ai gamberi limone, sale e pepe

가격 16,00 €

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버터와 트러플을 곁들인 탈리아텔레
Tagliatelle burro e tartufo

글루텐

우유

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가격 16,00 €

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버섯과 트러플을 곁들인 탈리아텔레
Tagliatelle funghi e tartufo

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우유

달걀

가격 16,00 €

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까르보나라 스파게티
Spaghetti Carbonara

마을 최고! 페코리노 로마노 DOP 치즈, 장인이 만든 베이컨, 유기농 계란 노른자(저온살균...) 및 후추. 조심하세요. 짠 음식으로 악명이 높습니다!

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가격 15,00 €

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스파게티 알로 스카파리엘로
Spaghetti allo Scarpariello

체리 토마토와 신선한 페코리노 치즈를 넣은 신선한 스파게티.

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가격 13,00 €

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홈메이드 스파게티 알라 그리시아
Spaghetti fatti in casa alla Gricia

파스타 알라 그리치아는 아메리카 대륙과 토마토가 발견되기 전 아마트리치아나(Amatriciana)의 일종으로, 500년경에는 파스타 알룬토(Pasta all'unto)라고 불렸습니다. 아리차(Ariccia)로 만든 구안찰레(Guanciale), 페코리노 움브로(Pecorino umbro), 후추 등 재료가 간단하지만, 다른 "간단한" 레시피처럼 만들기는 까다롭고 매우 맛있습니다. 파스타 알라 그리치아라는 이름에 대해서는 두 가지 설이 있는데, 첫 번째는 이탈리아 중부의 마을 그리시아노(Grisciano)에서 "발명"되었다는 것이고, 두 번째는 귀족들이 "더러운 일"에 이용했던 범죄자 "그리치(I Grisci)"와 관련이 있다는 것입니다.

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가격 15,00 €

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뇨키(수제) 알라 소렌티나
Gnocchi (fatti in casa) alla Sorrentina

신선한 체리 토마토와 버팔로 모짜렐라 치즈를 팬에 볶은 요리입니다.

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우유

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가격 13,50 €

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마늘, 기름, 칠리 페퍼를 곁들인 스파게티
spaghetti aglio, olio e peperoncino atterrati

비행기 없음. 부서진 타랄루키오를 더해 육즙이 풍부한 "땅"을 만들어냈습니다. 마늘, 기름, 신선한 고추

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가격 13,00 €

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스파게티 (신선한 파스타) all'Amatriciana
spaghetti (pasta fresca) all'Amatriciana

정통 수제 파스타, 베이컨, 어린 페코리노, 후추, 토마토가 탄생한 아마트리체 시의 웹사이트에서 찾을 수 있는 "공식 버전"에 충실한 레시피로 준비했습니다.

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우유

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가격 15,00 €

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호박과 소시지 라구를 곁들인 뇨키(수제)
Gnocchi (fatti in casa) con il ragout di zucca e salsiccia

오븐에서 구운 신선한 제철 호박, 볶은 양파, 셀러리, 양파와 돼지고기 소시지, 로만 페코리노 DOP

가격 13,00 €

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제노바 페스토 파스타; 바질, 소나무 견과류, 올리브 오일, 삶은 감자, 소금.
Pasta con il pesto alla genovese; basilico, pinoli, olio d’oliva, patata bollita e sale.

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가격 13,50 €

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달콤한 고르곤졸라 크림이 들어간 뇨끼
Gnocchi in crema di gorgonzola dolce

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우유

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가격 13,00 €

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신선한 파스타, 멸치, 버터, 레몬
Pasta fresca, Acciuga, burro e limone

스파게티 알라 기타 메리 스타일

가격 14,00 €

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화난 스파게티
Arrabbiata spaghetti

토마토와 고추

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꽤 매운

가격 14,00 €

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	새우, 레몬, 소금, 후추를 넣은 스파게티 가격 16,00 €
	버터와 트러플을 곁들인 탈리아텔레 가격 16,00 €
	버섯과 트러플을 곁들인 탈리아텔레 가격 16,00 €
	까르보나라 스파게티 마을 최고! 페코리노 로마노 DOP 치즈, 장인이 만든 베이컨, 유기농 계란 노�... 가격 15,00 €
	스파게티 알로 스카파리엘로 체리 토마토와 신선한 페코리노 치즈를 넣은 신선한 스파게티. 가격 13,00 €
	홈메이드 스파게티 알라 그리시아 파스타 알라 그리치아는 아메리카 대륙과 토마토가 발견되기 전 아마트리�... 가격 15,00 €
	뇨키(수제) 알라 소렌티나 신선한 체리 토마토와 버팔로 모짜렐라 치즈를 팬에 볶은 요리입니다. 가격 13,50 €
	마늘, 기름, 칠리 페퍼를 곁들인 스파게티 비행기 없음. 부서진 타랄루키오를 더해 육즙이 풍부한 "땅"을 만들�... 가격 13,00 €
	스파게티 (신선한 파스타) all'Amatriciana 정통 수제 파스타, 베이컨, 어린 페코리노, 후추, 토마토가 탄생한 아마트리... 가격 15,00 €
	호박과 소시지 라구를 곁들인 뇨키(수제) 오븐에서 구운 신선한 제철 호박, 볶은 양파, 셀러리, 양파와 돼지고기 소시... 가격 13,00 €
	제노바 페스토 파스타; 바질, 소나무 견과류, 올리브 오일, 삶은 감자, 소금. 가격 13,50 €
	달콤한 고르곤졸라 크림이 들어간 뇨끼 가격 13,00 €
	신선한 파스타, 멸치, 버터, 레몬 스파게티 알라 기타 메리 스타일 가격 14,00 €
	화난 스파게티 토마토와 고추 가격 14,00 €

고기 요리 (3)

상추와 파마산 치즈 위에 얇게 썬 것
Tagliata su letto di insalata e grana padano

얇게 썬 쇠고기.

가격 25,00 €

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피망과 쇠고기 등심
Controfiletto di manzo al pepe verde

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우유

머스타드

가격 25,00 €

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버터와 아로마 허브를 넣어 프랑스식으로 조리한 등심
Controfiletto in cottura francese al burro e erbe aromatiche

우유

가격 25,00 €

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	상추와 파마산 치즈 위에 얇게 썬 것 얇게 썬 쇠고기. 가격 25,00 €
	피망과 쇠고기 등심 가격 25,00 €
	버터와 아로마 허브를 넣어 프랑스식으로 조리한 등심 가격 25,00 €

생선 메인 코스 (2)

오늘의 지중해 생선
Pesce del giorno alla mediterranea

신선한 케이퍼 토마토, 갓 다진 파슬리, 암포라에 담긴 콜리오 와인 소스로 요리한 생선입니다.

물고기

가격 25,00 €

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감귤류와 소금에 절인 버터를 곁들인 오늘의 생선
Pesce del giorno agli agrumi e burro salato

물고기

셀러리

가격 25,00 €

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	오늘의 지중해 생선 신선한 케이퍼 토마토, 갓 다진 파슬리, 암포라에 담긴 콜리오 와인 소스로 ... 가격 25,00 €
	감귤류와 소금에 절인 버터를 곁들인 오늘의 생선 가격 25,00 €

사이드 디쉬 (4)

냄비에 호박
Zucca in teccia

소박하다

가격 7,00 €

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혼합 샐러드
insalata mista

구릿빛 토마토를 곁들인 그린 샐러드

가격 5,00 €

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팬에 버섯과 포르치니 버섯을 섞습니다
Funghi misti e porcini in padella

이 미녀의 왕자는 좀... 돼지같아

가격 7,00 €

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버터에 볶은 아스파라거스
Asparagi ripassati nel burro

가격 7,00 €

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	냄비에 호박 소박하다 가격 7,00 €
	혼합 샐러드 구릿빛 토마토를 곁들인 그린 샐러드 가격 5,00 €
	팬에 버섯과 포르치니 버섯을 섞습니다 이 미녀의 왕자는 좀... 돼지같아 가격 7,00 €
	버터에 볶은 아스파라거스 가격 7,00 €

Sweet (2)

티라미수
tiramisù

나는 그것에 빠져들고 싶고 너도 그럴 것이다

글루텐

우유

달걀

가격 6,00 €

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레몬 기쁨
Delizia al limone

아말피 해안에서 직접 옵니다.

글루텐

우유

달걀

겨울 왕국

가격 6,00 €

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	티라미수 나는 그것에 빠져들고 싶고 너도 그럴 것이다 가격 6,00 €
	레몬 기쁨 아말피 해안에서 직접 옵니다. 가격 6,00 €

음료수

카페 (18)

캄파리 스피릿
Campari sprits

가격 5,50 €

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콜라
Coca Cola

가격 3,00 €

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메모 Massimo 120 caratteri

커피
caffè

가격 2,00 €

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메모 Massimo 120 caratteri

물 1 가스 / 죄 가스
acqua 1 gas/sin gas

가격 3,00 €

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메시나 생맥주
Birra Messina alla spina

훌륭한 가격 7,00 €

작은 가격 4,00 €

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메모 Massimo 120 caratteri

스프리츠 아페롤
spritz Aperol

가격 5,50 €

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와인은 Mariaeugenia에게 물어보십시오 ...
per i vini chiedete a Mariaeugenia...

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Spolert ZIRLO 암포라의 메를로
Merlot in anfora Spolert ZIRLO

가벼운 가넷 반사가 있는 강렬한 루비 레드 와인. 후각적 영향은 붉은 과일, 제비꽃, 블루베리, 블랙커런트 등 세련된 향의 폭발과 함께 우아함과 조화를 이루는 발사믹 향으로 설득력이 있습니다. 부드럽고 벨벳 같은 느낌의 와인으로 지속력이 뛰어나며 암포라에서 추출한 우아하고 잘 연마된 탄닌이 특징입니다.

병 가격 40,00 €

잔 가격 7,00 €

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Spolert amphora OSTINATO의 왕 진한 빨간색 꽃자루
Re fosco peduncolo rosso in anfora Spolert OSTINATO

보라색 빛이 반사되는 강렬하고 빛나는 루비 레드 와인. 코와 입에서 느껴지는 깊이가 있는 와인입니다. 부케는 자두와 블랙베리 향으로 풍부하고 매콤하지만 신코나와 감초의 발사믹 향도 부족하지 않습니다. 암포라와 오크통에서 오랫동안 숙성하면 포만감과 만족감을 느낄 수 있습니다.

잔 가격 7,00 €

병 가격 40,00 €

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프리울리안 스폴레르트 파우스토
Friulano Spolert FAUSTO

강렬한 황금빛 노란색을 띠는 화이트 와인으로 품종의 향을 놀랍도록 드러냅니다. 미네랄리티가 뚜렷하고 카모마일, 살구, 노란 사과, 꿀 향이 납니다. 입에서는 구성 요소 간의 균형이 잘 잡혀 구조화되고 강력합니다. 껍질을 침용하고 암포라를 정제하여 만든 독특한 와인입니다.

병당 가격 40,00 €

유리 당 가격 7,00 €

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샤도네이 겨울의 태양 BORTOLUSSO
Chardonnay Sun of winter BORTOLUSSO

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 와인 제조: 포도를 부드럽게 압착하고 머스트만 남깁니다. 효소와 엄선된 효모의 도움으로 16~18°C 사이의 조절된 온도에서 약 10/15일 동안 발효됩니다. 발효가 끝나면 20%는 500리터 프렌치 오크통에 디캔팅되고 나머지 80%는 같은 종류의 나무로 된 2500리터 배럴에 디캔팅됩니다. 대략 5~6개월 동안 이 통에 남아 있습니다. 병입이 완료되면 와인은 판매되기 전까지 약 3개월 동안 지하 저장고에 보관됩니다. 색상: 강렬한 밀짚 노란색. 특징: 구조가 온화하고 조화롭습니다. 사과와 빵의 은은한 향이 납니다. 섬세한 바닐라 맛이 특징입니다. 페어링: 구조화된 생선 요리, 흰살 고기 요리, 강렬하고 향기로운 동양 요리에 이상적입니다. 서빙 온도: 10-12°C. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 와인 제조: 포도를 부드럽게 압착합니다. 그런 다음 "대부분"은 발효를 위해 셀렉티드 효소 및 효모와 함께 제어되는 16~18°C의 온도에서 약 10~15일 동안 유지됩니다. 발효가 끝난 후 20%는 500리터 크기의 프렌치 오크통에 담겨집니다. 80%는 동일한 재질이지만 크기가 2500리터인 배럴로 이동합니다. 와인은 약 5~6개월 동안 그 상태로 유지됩니다. 그런 다음 판매될 때까지 3개월 동안 병 속에 남아 있습니다. 색상: 강렬한 노란색. 특징: 구조가 온화하고 조화롭습니다. 사과와 빵의 은은한 향기부터. 섬세한 바닐라 맛. 어울리는 음식: 섬세한 생선, 흰살 고기, 강렬하고 향기로운 요리와 완벽하게 어울립니다. 서빙 온도: 10-12 °C. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst. 대부분의 시간은 효소와 허브의 발효 후 16~18°C의 온도에서 약 10~15일 동안 지속됩니다. 발효가 끝나면 500리터의 첫 번째 배치에서 20%, 2500리터의 나머지 80% - Literfässer der gleichen Art. 색상: 인텐시브 스트로겔베. Duft- und Geschmacksnoten: Sanft und harmonisch in seiner Struktur. Aus den zarten Düften von Apfel und Brot. 한 가지 맛으로 바닐라로마. Speisenempfehlung: Ideal zu Fine Fischgerichten, weißem Fleisch, perfumetisierten orientalischen Gerichten. 서빙 온도: 10-12°C.

병 가격 36,00 €

잔 가격 6,00 €

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보르톨루소 스파클링 리볼라 지알라
Ribolla gialla spumantizzato Bortolusso

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 1일 수확 방법: 수동 및 기계 양조: Ribolla Gialla는 순수 스파클링 와인에 사용됩니다. . 포도가 부드럽게 압착됩니다. 압착 후, 머스트를 식힌 후 가만히 따라내고, 일단 따라내고 나면 선택한 효모를 접종합니다. 발효는 항상 통제된 온도(14-16°C)에서 이루어집니다. 일정 기간이 지나면 발효된 머스트는 스파클링 와인으로 만들어지는 전문 저장고로 전달됩니다. 이 과정은 머스트를 약 4개월 동안 오토클레이브에 보관한 후 다시 발효하여 섬세하고 우아하며 지속적인 페를라쥬를 얻는 방식으로 이루어집니다. 색상: 연한 밀짚 노란색. 특징: 신선한 효모를 연상시키는 섬세하고 우아한 향. 섬세하고 끈질긴 펄라주. 페어링: 식전주로 탁월하며 생선 요리, 홍합, 연체동물, 갑각류, 가벼운 수프에 탁월합니다. 서빙 온도: 8°C. Ribolla Gialla Spumante는 1.5lt 및 3lt 형식으로도 제공됩니다. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 초 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 포도주 양조: 스파클링 와인에는 순수 Ribolla Gialla가 사용됩니다. 압력 탱크에서의 참조 과정은 약 4개월이 소요되며, 이 기간 동안 와인은 우아하고 오래 지속되는 작은 거품의 흐름으로 형성된 페를라주를 얻습니다. 색상: 연한 밀짚 노란색. 특징: 신선하고 효모가 가득한 빵을 연상시키는 우아하고 절제된 코. 어울리는 음식: 식전주로 훌륭하며 생선, 홍합, 기타 조개류, 갑각류 또는 가벼운 수프와도 잘 어울립니다. 서빙 온도: 8°C. Ribolla Gialla Spumante는 1.5lt 및 3lt 형식으로 제공됩니다. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Anfang September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Für unseren Sekt verwenden wir ausschließlich Ribolla Gialla-Trauben. 한 번 쉽게 누른 후 한 번의 빠른 클릭으로 첫 번째 항목이 채워지고 채워집니다. 온도는 14°C와 16°C입니다. 다시 한 번 특정 제품 범위의 첫 번째 제품을 찾을 수 있습니다. Autoklav dauert rund vier의 Prozess는 최고 수준의 우아하고 우아한 Perlung을 장착하고 보여줍니다. 색상: 스트로겔브. Duft- und Geschmacksnoten: Zart und Elegant im Duft, der an frische Hefe erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet; passt ausgezeichnet zu Fisch, Miesmuscheln, Krusten- und Weichtieren und zu leichten Suppen. 서빙 온도: 8°C. Ribolla Gialla Sekt는 1.5lt 및 3lt의 erhältlich 형식으로도 제공됩니다.

병당 가격 30,00 €

유리 당 가격 5,00 €

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보르톨루소 로제
Rosato BORTOLUSSO

생산지 : 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치 : San Gervasio - Carlino (UD) 재배방식 : Goujot 또는 카푸치나 ROSATO BORTOLUSSO 수확시기 : 보통 9월 중순 수확방법 : 수동 및 기계식 양조 : 회사에서 선별한 적포도를 적재함 프레스에 직접 넣고 누르지 않고 배수되도록 방치합니다. 이 작업이 끝나면 | 머스트를 식힌 다음 가만히 놔두고 따라낸 후 선택한 효모를 접종합니다. 발효는 약 15~17°C의 조절된 온도에서 진행됩니다. 색상: 핑크 특성: 중요한 아로마 강도를 갖추고 있어 우아한 트루카티 향을 만들어냅니다. 페어링: 식전주로 훌륭함 서빙 온도: 8 - 10°C 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 산지: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손 따기 기계적 수확 포도주 양조: 적포도를 프레스에 직접 넣고 누르지 않고 배수되도록 둡니다. 그 후, 머스트를 냉각시키고 가만히 놔둔 후 디캔팅한 후 선택된 효모를 접종합니다. 발효는 약 15~17°C의 조절된 온도에서 이루어집니다. 색상: 핑크. 특징: 중요한 아로마 강도를 지닌 붉은 과일 향을 연상시키는 섬세한 향수입니다. 어울리는 음식: 식전주로 좋습니다. 서빙 온도: 8~10°C. Anbaugebiet: Italien, FriaulJulisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die roten Trauben werden direkt in die Pressen geladen. 다음으로 첫 번째 단계는 첫 번째 단계를 완료하는 것입니다. 온도는 15°C와 17°C입니다. 색상: 핑크. Duft- und Geschmacksnoten: Ausgestattet mit einer wichtigen perfumetischen Intensität. Delikater Duft, der an den Duft roter Früchte erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend as Aperitif geeignet. 서빙 온도: 8~10°C.

잔 가격 6,00 €

병 가격 36,00 €

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피노 그리지오 보르톨루소
Pinot Grigio BORTOLUSSO

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 말 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도를 부드럽게 압착하여 필수품을 얻습니다. 디캔테이션을 용이하게 하기 위해 냉각되고, 일단 디캔팅되면 선택된 효모가 접종됩니다. 발효는 16~18°C 사이의 조절된 온도에서 이루어집니다. 색상: 황금색 및 구리빛 노란색. 특징: 풀바디 와인으로 조화로우며 향과 풍미가 뚜렷합니다. 페어링: 생선 구이의 왕으로 모든 조개류를 쉽게 지원합니다. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손 따기 및 기계 수확 포도주 양조: 부드럽게 으깬 포도에서 나온 머스트를 냉각시킵니다. 배양된 효모를 랙킹 및 접종하기 전에 침전되도록 허용합니다. 발효는 16~18°C의 조절된 온도에서 수행됩니다. 색상: 양파껍질을 띤 황금색. 특징: 독특한 아로마와 풍부하고 우아한 바디감. 음식 매칭: 모든 종류의 갑각류에 적합한 구조를 갖춘 구운 생선에 대한 첫 번째 선택입니다. 서빙 온도: 8-10°C. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst und die so gewonnene Maische wird sofort abgekühlt, um eine schnelle Klärung einzuleiten. 그 후 Umfüllung wird ausgewählte Weinhefe 베이지색미쉬트. 온도는 16~18°C로 조절됩니다. 색상: 빨간색 반사가 있는 Goldener Wein. Duft- und Geschmacksnoten: Körperreicher und harmonischer Wein mit tensivem Duft und Geschmack. Speisenempfehlung: 이상적인 zu gegrilltem Fisch und hervorragender Begleiter zu Krustentieren. 서빙 온도: 8-10°C.

잔 가격 5,00 €

병 가격 30,00 €

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소비뇽 보르톨루소
Sauvignon BORTOLUSSO

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도는 껍질과 함께 약 1시간 동안 침용됩니다. 약 14°C의 온도에서 12시간. 압착 후, 디캔팅을 용이하게 하기 위해 머스트를 다시 냉각시키고, 일단 디캔팅한 후 선택된 효모를 접종합니다. 발효는 16-18° C의 온도에서 진행됩니다. 색상: 생기 있고 밝은 밀짚색입니다. 특징: 세이지, 토마토 잎, 엘더베리 향이 풍부합니다. 페어링: 해산물, 생선 샐러드, 리조또, 조개류와 함께 제공됩니다. 서빙 온도: 8-10°C. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 포도주 양조: 과일을 껍질에 담그도록 둡니다. 약 14°C의 온도에서 약 12시간 동안. 압착된 것을 다시 식혀서 랙에 걸고 배양 효모를 접종하기 전에 침전되도록 해야 합니다. 발효는 16~18°C의 온도에서 수행됩니다. 색상: 활기차고 밝은 밀짚 노란색. 특징: 풍부한 세이지, 토마토 잎, 엘더플라워 향. 어울리는 음식: 풍부한 세이지, 토마토 잎, 엘더플라워 향이 이 와인을 해산물, 생선 샐러드, 리조또 및 조개류와 잘 어울립니다. 서빙 온도: 8-10°C. Anbaugebiet: 이탈리아어, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während mindestens 12 Stunden at einer Temperatur von 14°C. 압력을 누르면 가장 최근 항목이 빠르게 선택됩니다. Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben 이후. 16 - 18° C의 온도에서 Die Gärung erfolgt. 색상: Lebhaftes, glänzendes Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Wein mit einem Duft, der an Salbei, Tomatenblätter und Holunder erinnert. Speisenempfehlung: Er ist einguter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischsalat, Risotto und Mollusken. 서빙 온도: 8-10°C.

잔 가격 6,00 €

병 가격 36,00 €

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아로마틱 트라미니에
Traminier Aromatico

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도는 껍질과 함께 약 1시간 동안 침용됩니다. 약 14°C의 온도에서 12시간. 압착 후, 디캔팅을 용이하게 하기 위해 머스트를 다시 냉각시키고, 일단 디캔팅한 후 선택된 효모를 접종합니다. 발효는 16-18° C의 온도에서 이루어집니다. 색상: 다소 강렬한 밀짚색입니다. 특징: 특유의 향, 바닐라, 라임꽃. 섬세하고 우아한 맛. 페어링: 가장 맛있는 조개류의 훌륭한 동반자이며 일부 치즈와 이상적인 페어링을 찾습니다. 서빙 온도: 8-10°C. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 포도주 양조: 과일을 껍질에 담그도록 둡니다. 약 14°C의 온도에서 약 12시간 동안. 압착된 것은 다시 식혀서 걸러내고 배양된 효모를 접종하기 전에 가라앉혀야 합니다. 발효는 16~18°C의 온도에서 수행됩니다. 색상: 옅은 노란색부터 진한 밀짚색까지. 특징: 시그니처 바닐라 및 라임 블라썸 향. 음식 매칭: 은은한 풍미는 풍부한 풍미의 갑각류에서 최고의 맛을 이끌어내고 다양한 치즈와 완벽하게 조화를 이룹니다. 서빙 온도: 8-10°C. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während Mindestens 12 Stunden 14°C의 온도에서. 압력을 누르면 가장 최근 항목이 빠르게 선택됩니다. Umfüllen wird ausgewählte Hefe zugegeben 이후. Die Gärung erfolgt, 온도 16 - 18° C. 색상: Leichter strohgelber. Duft- und Geschmacksnoten: Duft nach Vanille und Lindenblüten의 특성. Speisenempfehlung: Der Fine Geschmack passt sehr Gut zu Krustentieren, aber also zu spicellen Käsesorten. 서빙 온도: 8-10°C.

잔 가격 5,00 €

병 가격 30,00 €

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Ribolla giallo 중지
Ribolla gialla ferma

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도를 부드럽게 압착합니다. 압착 후 머스트를 냉각하여 디캔팅을 용이하게 하고, 일단 디캔팅한 후 선택한 효모를 접종합니다. 발효는 16-18° C의 온도에서 진행됩니다. 색상: 밝은 밀짚 노란색. 특징: 향이 은은하고 지속력이 좋습니다. 건조하고 풀바디한 맛. 페어링: 생선 구이, 생선 수프와 페어링하는 것도 적극 권장됩니다. 서빙 온도: 8-10°C. 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 훈련 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 9월 중순 수확 방법: 손으로 따기 및 기계 수확 와인 제조: 포도를 부드럽게 분쇄합니다. 압착된 것을 식혀서 랙에 걸고 배양 효모를 접종하기 전에 안정시켜야 합니다. 발효는 16~18°C의 온도에서 수행됩니다. 색상: 밝은 밀짚 노란색. 특징: 섬세하고 지속되는 향. 드라이하고 풀바디한 맛. 음식 매칭: 생선 구이, 특히 생선 수프의 파트너로 권장됩니다. 서빙 온도: 8-10°C.Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Schonende Pressung. Der Traubenmost wird abgekühlt, um eine schnelle Klärung zu erzielen. 조건에 따라 난방 및 난방 온도를 16~18°C로 조절해야 합니다. 색상: 경량. Duft- und Geschmacksnoten: Duft und Trockener, kräftiger Körper. Speisenempfehlung: 이상적인 zu gegrilltem Fisch 또는 zu Fischsuppe. 서빙 온도: 8-10°C

잔 가격 5,00 €

병 가격 30,00 €

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Refosco
Refosco

생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스템: Goujot 또는 카푸치나 수확 기간: 보통 10월 중순 수확 방법: 수동 및 기계 포도주 양조: 포도를 부드럽게 압착하고 꼭지는 남겨둡니다. 효소와 엄선된 효모의 도움으로 25~27도 사이의 조절된 온도에서 약 10~15일 동안 발효됩니다. 색상: 보라색 반사가 있는 진한 루비 레드. 특징: 말린 자두, 야생 블랙베리, 덤불 향이 살짝 나는 허브향. 풍미가 있고 약간의 타닌이 있으며 풀 바디감이 있고 기분 좋게 쓴맛이 납니다. 어울리는 음식: 식사용 빨간색, 구운 흰색 고기와 촉촉한 고기와 잘 어울립니다. 서빙 온도: 18-20°C.

잔 가격 6,00 €

병 가격 36,00 €

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	Ribolla giallo 중지 생산 지역: 이탈리아, Friuli Venezia Giulia 위치: San Gervasio - Carlino (UD) 재배 시스... 잔 가격 5,00 € 병 가격 30,00 €
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