Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot hittar balans och harmoni i detta fruktiga och fängslande vin, med en lysande rubinfärg, som erövrar med sin omedelbara behaglighet. DRUVOR Sangiovese 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20% åldrande 6 månader i ståltankar följt av minst 3 månader i flaskan
Sangiovese är ett vin av sällsynt elegans, struktur och personlighet, med en extraordinär finess och förmåga att utvecklas över tiden. Denna Chianti Classico har fått sitt namn från en av företagets historiska vingårdar som ligger på Paronza-kullen i Castellina in Chianti. DRUVOR 100% Sangiovese från utvalda kluster Åldrande 18 månader i franska ekfat, 6 månader i 50 hl slaviska ekfat, minst 1 års åldrande i flaska VINYARD DENSITY 3500 - 4500 växter per hektar YLT 40 hektoliter per hektar TERROIR Vingårdar belägna i Castellina i Chianti på lerig mark med en medelålder på 20 år och tränad med anspänd kordon VINIFIKATION Fermentering i 15 dagar på skinn i betongbehållare vid kontrollerad temperatur följt av 5 dagar efter fermentering maceration SMAKANMÄRKNINGAR Viktigt vin och strikt, med bra struktur och personlighet. Den har en rubinröd färg med intensiva granatreflektioner; på näsan öppnar den med inslag av körsbärs- och vaniljnoter; på smak är den kraftfull, garvad och torr med eftersmak av björnbär och söt tobak SAMMANSÄTTNINGAR Viktiga rätter av rött kött eller vilt
Casale dello Sparviero - Förfining och elegans är de dominerande egenskaperna hos detta vin. Den komplexa luktstrukturen, friskheten och uthålligheten i gommen gör den omedelbart behaglig och spännande över tiden. DRUVOR 100% Sangiovese. ÅLDRING 18 månader på franska ekfat, minst 6 månaders lagring på flaska Finhet och elegans är de dominerande egenskaperna hos detta vin. Den komplexa luktstrukturen, friskheten och uthålligheten i gommen gör den omedelbart behaglig och spännande över tiden. DRUVOR 100% Sangiovese ÅLDRING 18 månader på franska ekbarriquer, minst 6 månaders åldring på flaska växtdensitet 3 500 - 6 200 plantor per hektar AVKASTNING 40 hektoliter per hektar TERROIR Vingårdar belägna i Castellina in Chianti med en medelåldrad så lera och sandig lera på 18 år och tränad med sporrad kordon VINIFIKATION Jäsning i 15 dagar på skalet i betongbehållare vid kontrollerad temperatur SMAKANMÄRKNINGAR Ett viktigt och stramt vin, med stor struktur och personlighet. Mogna bär, sylt och kryddor, inklusive peppar och sött KOPPLING AV tobak Viktiga rätter av rött kött och vilt eller lagrade hårdostar
"Casale dello Sparviero" Chianti Classico Riserva DOCG 2015
„Casale dello Sparviero“Chianti Classico Riserva DOCG 2015
dominerande av detta vin. Den komplexa luktstrukturen, friskheten och uthålligheten i gommen gör den omedelbart behaglig och spännande över tiden. DRUVOR 100% Sangiovese ÅLDRING 18 månader på franska ekbarriquer, minst 6 månaders åldring på flaska växtdensitet 3 500 - 6 200 plantor per hektar AVKASTNING 40 hektoliter per hektar TERROIR Vingårdar belägna i Castellina in Chianti med en medelåldrad så lera och sandig lera på 18 år och tränad med sporrad kordon.VINIFIKATION Jäsning i 15 dagar på skalet i betongbehållare vid kontrollerad temperatur.SMAKANMÄRKNINGAR Ett viktigt och stramt vin, med stor struktur och personlighet.mogna vilda bär, sylt och kryddor, inklusive peppar och söt tobak PARANDE Viktiga rätter av rött kött och vilt eller
Lågjästande lätt öl, med en typisk blond färg och fylligt och ihållande skum, gjort med de bästa råvarorna: malt, majs, humle, vatten. Med sina 4,80% vol. det är den perfekta ölen att åtfölja inte bara en läcker pizza, utan även skaldjur och grönsaker. 150° Bionda från Menabrea är ett öl som kännetecknas av en mjuk och balanserad arom, en fyllig smak som passar perfekt till olika typer av kombinationer och som bäst avnjutas vid en temperatur på 6/8°C.