Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot vinden balans en harmonie in deze fruitige en betoverende wijn, met een schitterende robijnrode kleur, die overwint door zijn onmiddellijke aangenaamheid. DRUIVEN Sangiovese 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20% VEROUDERING 6 maanden in stalen tanks gevolgd door ten minste 3 maanden in de fles
Sangiovese is een wijn met een zeldzame elegantie, structuur en persoonlijkheid, met een buitengewone finesse en het vermogen om in de loop van de tijd te evolueren. Deze Chianti Classico dankt zijn naam aan een van de historische wijngaarden van het bedrijf, gelegen op de heuvel Paronza, in Castellina in Chianti. DRUIVEN 100% Sangiovese uit geselecteerde clusters VEROUDERING 18 maanden in Franse eiken vaten, 6 maanden in 50 hl Slavonische eiken vaten, minimaal 1 jaar rijping op fles WIJNGAARDDICHTHEID 3.500 - 4.500 planten per hectare OPBRENGST 40 hectoliter per hectare TERROIR Wijngaarden gelegen in Castellina in Chianti op kleiachtige grond met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar en getraind met gestimuleerd cordon VINIFICATIE Gisting gedurende 15 dagen op de huid in betonnen containers bij een gecontroleerde temperatuur gevolgd door 5 dagen maceratie na de gisting PROEFNOTITIES Belangrijke wijn en sober, met een geweldige structuur en persoonlijkheid Het heeft een robijnrode kleur met intense granaatreflecties; in de neus opent het met hints van kersen en vanille; in de mond is het krachtig, tannine en droog met een afdronk van bramen en zoete tabak BIJZONDERHEDEN Belangrijke gerechten van rood vlees of wild,
Casale dello Sparviero - Verfijning en elegantie zijn de overheersende kenmerken van deze wijn. De complexe olfactorische structuur, frisheid en persistentie in de mond maken het na verloop van tijd onmiddellijk aangenaam en opwindend. DRUIVEN 100% Sangiovese. OUDER WORDEN 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, minimaal 6 maanden rijping op fles Fijnheid en elegantie zijn de overheersende kenmerken van deze wijn. De complexe olfactorische structuur, frisheid en persistentie in de mond maken het na verloop van tijd onmiddellijk aangenaam en opwindend. DRUIVEN 100% Sangiovese OUDER WORDEN 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, minimaal 6 maanden rijping op fles GROEIDICHTHEID 3.500 - 6.200 planten per hectare OPBRENGST 40 hectoliter per hectare TERROIR Wijngaarden gelegen in Castellina in Chianti op gemengde klei- en zandgrond met een gemiddelde leeftijd van 18 jaar en getraind met aangespoord cordon VINIFICATIE Vergisting gedurende 15 dagen op de schil in betonnen containers bij een gecontroleerde temperatuur PROEFNOTITIES Een belangrijke en sobere wijn, met veel structuur en persoonlijkheid Rijpe bessen, jam en specerijen, waaronder peper en zoet tabak PAIRINGS Belangrijke gerechten van rood vlees en wild of oude harde kazen
„Casale dello Sparviero“ Chianti Classico Riserva DOCG 2015
„Casale dello Sparviero“Chianti Classico Riserva DOCG 2015
overheersend bij deze wijn. De complexe olfactorische structuur, frisheid en persistentie in de mond maken het na verloop van tijd onmiddellijk aangenaam en opwindend. DRUIVEN 100% Sangiovese OUDER WORDEN 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, minimaal 6 maanden rijping op fles GROEIDICHTHEID 3.500 - 6.200 planten per hectare OPBRENGST 40 hectoliter per hectare TERROIR Wijngaarden gelegen in Castellina in Chianti op gemengde klei- en zandgrond met een gemiddelde leeftijd van 18 jaar en getraind met aangespoord cordon VINIFICATIE Vergisting gedurende 15 dagen op de schil in betonnen containers bij een gecontroleerde temperatuur PROEFNOTITIES Een belangrijke en sobere wijn, met veel structuur en persoonlijkheid rijpe wilde bessen, jam en kruiden, waaronder peper en zoete tabak PAIRINGS Belangrijke gerechten van rood vlees en wild of
Licht bier van lage gisting, met een typische blonde kleur en vol en aanhoudend schuim, gemaakt met de beste grondstoffen: mout, maïs, hop, water. Met zijn 4,80% vol. het is het perfecte bier om niet alleen een heerlijke pizza te begeleiden, maar ook schaaldieren en groenten. De 150 ° Bionda van Menabrea is een bier dat wordt gekenmerkt door een zacht en uitgebalanceerd aroma, een volle smaak die perfect samengaat met verschillende soorten combinaties en het best wordt genoten bij een temperatuur van 6/8 ° C.