Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot finder balance og harmoni i denne frugtagtige og fængslende vin med en strålende rubinfarve, der erobrer med sin umiddelbare behagelighed. DRUER Sangiovese 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20% ALDRING 6 måneder i ståltanke efterfulgt af mindst 3 måneder i flasken
Sangiovese er en vin med sjælden elegance, struktur og personlighed med en ekstraordinær finesse og evne til at udvikle sig over tid. Denne Chianti Classico tager sit navn fra en af virksomhedens historiske vinmarker, der ligger på Paronza-bakken i Castellina in Chianti. DRUER 100% Sangiovese fra udvalgte klynger ALDRING 18 måneder i franske egetønder, 6 måneder i 50 hl slaviske egetønder, mindst 1 års ældning i flaske VINDYGTÆDDIGHED 3.500 - 4.500 planter pr. Hektar RÅD 40 hektoliter pr. Hektar TERROIR Vinmarker beliggende i Castellina i Chianti på lerjord med en gennemsnitsalder på 20 år og trænet med ansporet kordon VINIFIKATION Fermentering i 15 dage på skindene i betonbeholdere ved en kontrolleret temperatur efterfulgt af 5 dages eftergæringsmaceration SMAGSNOTER Vigtig vin og streng, med god struktur og personlighed. Den har en rubinrød farve med intense granatrefleksioner; på næsen åbner den med antydninger af kirsebær- og vaniljetoner; på ganen er det kraftigt, garvet og tørt med en eftersmag af brombær og sød tobak PARRINGER Vigtige retter af rødt kød eller vildt,
Casale dello Sparviero - Forfining og elegance er de fremherskende kendetegn ved denne vin. Den komplekse lugtestruktur, friskhed og vedholdenhed på ganen gør den øjeblikkeligt behagelig og spændende over tid. DRUER 100% Sangiovese. LAGRING 18 måneder på franske egetræsfade, mindst 6 måneders lagring på flaske Finhed og elegance er de fremherskende kendetegn ved denne vin. Den komplekse lugtestruktur, friskhed og vedholdenhed på ganen gør den øjeblikkeligt behagelig og spændende over tid. DRUER 100% Sangiovese LAGRING 18 måneder på franske egetræsbarriques, mindst 6 måneders lagring på flaske VÆKSTDENSITET 3.500 - 6.200 planter pr. hektar UDBYTTE 40 hektoliter pr. hektar TERROIR Vinmarker beliggende i Castellina in Chianti med en gennemsnitlig ældet leret og sandblandet ler på 18 år og trænet med ansporet cordon VINIFIKATION Gæring i 15 dage på skindet i betonbeholdere ved kontrolleret temperatur SMAGSNOTER En vigtig og stram vin, med stor struktur og personlighed.modne bær, marmelade og krydderier, inklusive peber og sødt tobak PARRING Vigtige retter af rødt kød og vildt eller lagrede hårde oste
„Casale dello Sparviero“ Chianti Classico Riserva DOCG 2015
„Casale dello Sparviero“Chianti Classico Riserva DOCG 2015
overvejende af denne vin. Den komplekse lugtestruktur, friskhed og vedholdenhed på ganen gør den øjeblikkeligt behagelig og spændende over tid. DRUER 100% Sangiovese LAGRING 18 måneder på franske egetræsbarriques, mindst 6 måneders lagring på flaske VÆKSTDENSITET 3.500 - 6.200 planter pr. hektar UDBYTTE 40 hektoliter pr. hektar TERROIR Vinmarker beliggende i Castellina in Chianti med en gennemsnitlig ældet leret og sandblandet ler på 18 år og trænet med ansporet cordon VINIFIKATION Gæring i 15 dage på skindet i betonbeholdere ved kontrolleret temperatur SMAGSNOTER En vigtig og stram vin, med stor struktur og personlighed.modne vilde bær, marmelade og krydderier, herunder peber og sød tobak PARRING Vigtige retter af rødt kød og vildt el
Let øl med lav gæring, med en typisk blond farve og fyldigt og vedvarende skum, lavet med de bedste råvarer: malt, majs, humle, vand. Med sine 4,80% vol. det er den perfekte øl til ikke kun en lækker pizza, men også skaldyr og grøntsager. 150° Bionda fra Menabrea er en øl kendetegnet ved en blød og afbalanceret aroma, en fyldig smag, der passer perfekt til forskellige typer kombinationer og nydes bedst ved en temperatur på 6/8°C.