Червоні креветки Мацара, устриці, лангустини, рожеві креветки, маринований рол з риби-меч з руколою та сиром Грана Падано, рибний тартар, інше за наявності
Салат з морепродуктів з хрусткими овочами, коктейль з креветок, копчений лосось, гратовані мідії, креветки з беконом та фісташками, рол з риби-меч з руколою, сир Грана Падано та фрукти, аранчіні з чорнилом кальмара
Запитання персоналу їдальні про перелік продуктів, які містять алергени, а також повідомлення операторів про наявність алергії полегшує роботу, уникаючи будь-яких помилок
Chiedere al personale di sala la lista dei prodotti con presenza di allergeni, inoltre mettere a conoscenza gli operatori, di eventuali allergie facilita il lavoro evitando errori di ogni genere
Cacio e pepe arancini, рулетики з моцарелою з шинкою в трюфельній скоринці, кубиками рікотти, оливками Асколі, картопляними крокетами, моцарелою в каррозці, овочами в клярі, чіпсами. Рекомендовано для 2 осіб.
^^ Запитайте, чи готується експромтом та/або із замороженими попередньо обробленими продуктами, виробленими на наших кухнях і підданими негативному зниженню температури
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^Запитайте, чи готується експромтом та/або із замороженими попередньо обробленими продуктами, виробленими на наших кухнях і підданими негативному зниженню температури
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^Запитайте, чи готується експромтом та/або із замороженими попередньо обробленими продуктами, виробленими на наших кухнях і підданими негативному зниженню температури
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
Cacio e pepe arancini, рулетики з моцарелою з шинкою в трюфельній скоринці, кубиками рікотти, оливками Асколі, картопляними крокетами, моцарелою в каррозці, овочами в клярі, чіпсами. Рекомендовано для 2 осіб.
^^Запитайте, чи готується експромтом та/або із замороженими попередньо обробленими продуктами, виробленими на наших кухнях і підданими негативному зниженню температури
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^ Запитайте, чи готується експромтом та/або із замороженими попередньо обробленими продуктами, виробленими на наших кухнях і підданими негативному зниженню температури
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
Класичний метод VSQ Мілаццо, отриманий із сортів винограду Шардоне та Піно Бьянко, Федеріко II є сицилійським ігристим вином великої цінності. Чудово підходить як аперитив або під час їжі до страв на основі риби, молюсків і ракоподібних.
Brut Spumante di Milazzo — це свіжий, збалансований та елегантний класичний метод, отриманий з Inzolia та Chardonnay, з витримкою на дріжджах у пляшці протягом щонайменше 24 місяців. Він виражає аромати та смаки Сицилії в делікатному та сучасному ключі: відтінки цитрусових, квітів, свіжих фруктів та багатьох ароматних трав у живому, вишуканому та приємно ароматному ковтку.
Cottanera – Етна Б'янко від Cottanera – це чистий Карріканте, що виражає найкращі характеристики цього сорту винограду, історично вирощеного на схилах Монджибелло. Це вино найкраще відображає сортові характеристики високоякісного винограду та унікальний профіль його вулканічного теруару. Значні температурні перепади та лавові ґрунти підкреслюють свіжий, цитрусовий та пікантний профіль вина, що призводить до м'якого, яскраво ароматного смаку. Виніфікація у нержавіючій сталі дозволяє негайно та безпосередньо оцінити його елегантну ароматичну вишуканість. Дуже приємно пити молодим, це біле вино також має хороший потенціал для витримки.
Назване на честь характерного лісу в районі Салеми, вино Анжімбе народжується в результаті поєднання сицилійського характеру винограду Інсолія та елегантності винограду Шардоне. Це вино має широкий спектр ароматів, від свіжозібраних квітів до стиглих фруктів.
Назване на честь характерного лісу в районі Салеми, вино Анжімбе народжується в результаті поєднання сицилійського характеру винограду Інсолія та елегантності винограду Шардоне. Це вино має широкий спектр ароматів, від свіжозібраних квітів до стиглих фруктів.
G. Milazzo Az. Agr. З початку 1990-х років Maria Costanza Bianco представляє модель виноробства, що поєднує місцевий сицилійський сорт Інзолія з міжнародним Шардоне. Це поєднання створило вино, яке написало фундаментальний розділ у сицилійському виноробстві.
G. Milazzo Az. Agr. Має гарний солом'яно-жовтий колір із зеленими відтінками. Аромат спокусливий. На початку нотки білих квітів чудово поєднуються з ароматичними травами, за якими йдуть обволікаючі нотки цитрусових квітів та листя. На смак він повнотілий та чудово структурований, з пікантним післясмаком, який забезпечує тривалий, стійкий післясмак.
Feudo Arancio Inzolia від Feudo Arancio – це сицилійське біле вино, виготовлене зі стародавнього місцевого сицилійського сорту винограду. Воно проявляє свої органолептичні якості в теплому, вітряному кліматі, створюючи вишукані вина. З молодим характером, це фруктове та гармонійне вино з нотками ванілі.
Firriato - ігристе вино. Спокусливе та жваве на смак, насичене фруктовими ароматами, елегантне за духом та живим та інтригуючим балансом. Charme Bianco - це біле вино, цінне за сонячну свіжість, яку приносить теруар Борго Гуаріні, унікальний своєю орографією та експозицією. Маєток втілює всю мінеральність, яка вирізняє його ґрунт, у цю суміш місцевих сортів винограду, задуману, щоб підкреслити легкість, свіжість та питність.
Таска д'Альмеріта: Невеликий музейний острів у лагуні Марсала, Моція — унікальне місце виробництва. Грілло: виноградник з кущами, органічно оброблений та не зрошуваний. Свіже вино з приємним, солоним післясмаком, жовтого кольору із зеленуватими нотками, ароматами дзвону, лемонграсу, анісу та гострого білого перцю.
Таска Д'Альмеріта – це втілення ароматної свіжості білого винограду, вирощеного на високих пагорбах, що сягають 900 метрів над рівнем моря: переважно Катарратто, купажований з Піно Б'янко, Совіньйон Блан, Трамінер та Москато, що надає вину структури, аромату та кислотності. Лев – символ історії родини. Сорти винограду: Катарратто (49%), Піно Б'янко (15%), Совіньйон (18%), Трамінер Ароматіко (10%), Москато (8%).
Червоне вино "Agnus" від Baglio di Pianetto – це шедевр виноробства, що віддає шану долині Аньо, рідному місту графа Паоло Марцотто. Це вишукане вино виготовляється з ретельно відібраного вручну винограду та витримується 18 місяців у французьких дубових бочках, а потім ще 36 місяців у пляшках. Це справжня симфонія гармонії, що захоплює та манить ковток за ковтком.
«Dicisettesalme» від Cottanera – це вино з вулканічного та мінерального характеру сорту Етна Россо, виготовлене з добірного винограду сорту Нерелло Маскалезе, вирощеного на висоті 750 метрів над рівнем моря на чорних піщаних та лавових ґрунтах. Ноти диких червоних фруктів, ожини, мінеральні нотки та морські відчуття створюють елегантний, гармонійний смак з мінеральною свіжістю.
Cusumano L'Etna Rosso "Alta Mora" – це насичене, м'яке та елегантне вино з виноградників Кусумано на схилах Етни, витримане у великих бочках протягом 6 місяців. Воно випромінює середземноморські та пряні аромати лісових трав, коріння, графіту та ягід. Смак оксамитовий, збалансований, елегантний та обволікаючий, підкріплений чудовою свіжістю.
Вино Cusumano DOC, виготовлене з винограду сорту Неро д'Авола, вирощеного на виноградниках на схилах пагорбів на висоті 400 метрів над рівнем моря. Зібране вручну в ящики в першу декаду вересня, яблучно-молочне бродіння в резервуарах з нержавіючої сталі та дозрівання на тонкому осаді протягом щонайменше п'яти місяців, а потім витримка в пляшках. Глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками, аромат інтенсивний та складний, з нотками лісових ягід, включаючи варення, трав'янистими нотками, середземноморськими чагарниками та оливками. Надзвичайно ароматний на смак, з хорошою кислотністю, динамічним, насиченим смаком.
CVA Canicattì Sicilia DOC "Aynat" 2018 Nero d'Avola CVA Canicattì. Nero d'Avola з великою гармонією, перлина CVA Canicattì. Дивовижний своїми ароматами, цінний своєю елегантністю та шовковистими танінами. Захопливе вино. Привабливе та м'ясисте вино, зразкове втілення винограду, що символізує ренесанс сицилійського виноробства, потужне та елегантне, прекрасне та витончене, вищого класу.
CVA Canicattì CVA Diodoros – це сицилійське вино DOC, виготовлене з винограду сортів Неро д'Авола (90%), Нерелло Маскалезе та Нерелло Капучио (10%) у парку Долина Храмів в Агрідженто. Процес виробництва включає червоне виноробство з повним яблучно-молочним бродінням. Потім воно витримується 10 місяців у дубових бочках та 2 місяці в резервуарах; і 6 місяців у пляшці.
Мерло від Феудо Аранчіо – це міжнародний сорт червоного винограду, з якого на сонячній Сицилії виробляють насичене вино з надзвичайно інтенсивним ароматом: Мерло від Феудо Аранчіо. Сицилійське червоне вино з нотками червоних фруктів та ванілі.
Feudo Arancio Cabernet Sauvignon від Feudo Arancio – це насичене сицилійське червоне вино. Цей сорт, основа одних із найвідоміших червоних вин світу, знайшов Сицилію ідеальним середовищем для виробництва вин великої глибини та структури, що вирізняються м’якими танінами та ароматичною складністю.
Santagostino Rosso від Firriato – це сицилійське червоне вино, багате на фрукти та елегантність. Захопливий глибокий рубіновий колір розкриває приголомшливо красиві нотки вишні, полуниці, ожини та малини, переплетені та підсилені ментолом і пряними нотками.
Firriato L'Etna Rosso "Le Sabbie dell'Etna" – це ніжне мінеральне вино, народжене на схилах великого вулкана, витримане у бочках з нержавіючої сталі та витримане приблизно один рік у великих дубових бочках. Воно має приємний, ніжний та складний букет свіжої чорної вишні, перцю, лакриці та сушених фіалок. Смак свіжий, ніжний, пікантний та добре збалансований.
Nero d'Avola "Chiaramonte" від Firriato – це червоне вино середньої щільності, витримане 6 місяців у бариках. Ароматичний профіль інтенсивний, з нотками червоних ягід та солодких спецій. Смак м'який і теплий, оксамитовий та обволікаючий, з типово сицилійською виразністю.
Виготовлене з органічного винограду, Maria Costanza Rosso – це Nero d'Avola, яке демонструє свій чудовий характер та гармонію поряд із найароматнішими стравами. Maria Costanza Rosso – це найінтенсивніша інтерпретація квінтесенції сицилійського винограду NERO D'AVOLA від виноробні Milazzo. Якість цього надзвичайного сицилійського червоного вина гарантована численними нагородами, отриманими на престижних міжнародних конкурсах.
Gulfi Agr. Rossojbleo di Gulfi – це свіже, фруктове та ароматне сицилійське червоне вино, виготовлене з винограду Неро д'Авола, вирощеного в Гіблейських горах, виготовлене виключно в ємностях з нержавіючої сталі. Воно пропонує аромати червоних фруктів, квітів, цитрусової цедри та середземноморських чагарників. На смак воно свіже, ніжне, фруктове, м'яке, приємне та питне.
Planeta Sito dell'Ulmo – це чистий Мерло, вино з одного виноградника. Багаторічний досвід дозволив нам визначити береги озера Аранчіо, на виноградниках Ульмо, посаджених у 1987 році, як ідеальне місце для максимального використання цього класичного французького сорту.
Cerasuolo di Vittoria від Planeta – це червоне вино з молодими, свіжими ароматами. У ароматі помітні незабутні нотки вишні, полуниці, граната та троянди. На смак воно приємно збалансоване та має ніжні таніни.
«Principi di Butera» має інтенсивний та стійкий рубіново-червоний колір. Аромати вишні, сливи та смородини в поєднанні з більш розвиненими ароматами легкої підсмаженості та солодких спецій створюють структурований, м’який та насичений смак з добре інтегрованими, оксамитовими танінами та довгим, стійким післясмаком.
Principi di Butera: Гранатово-червоний колір розкішної інтенсивності. Широкий букет з нотками дрібних червоних фруктів, чорної смородини та ожини, ідеально поєднаних з приємними нотками ванілі. На смак м'яке та насичене, з нотками ягід, особливо малини, ожини та спецій. Довгий, затяжний післясмак.
Principi di Butera Колір: Глибокий, концентрований рубіново-червоний. Аромат: Інтенсивні нотки стиглих червоних ягід, майже варення, поєднані з приємними квітковими нотками, відтінками ванілі та сміливими пряними нотками. Смак: Насичений, багато екстрактивний, що перегукується з тими ж пряними нотками, що відчуваються в ароматі.
Principi di Butera розкривається у келиху глибоким, темним кольором, що нагадує рубіновий край. В ароматі переважають насичені, шаруваті нотки, що переходять до ароматів мигдалю та солодких спецій. На смак воно округле, насичене та сухе, з виразним фруктовим ароматом. Завершується післясмаком з чудовою стійкістю.
Tasca d'Almerita Cygnus – це фруктове, м’яке та округле сицилійське червоне вино, виготовлене з винограду сортів Неро д'Авола та Каберне Совіньйон, витримане в бариках протягом 14 місяців. Ожина, вишня, квіти, ягоди, солодкі спеції та тютюн оживляють насичений та енергійний смак із гарною, збалансованою ароматичною інтенсивністю.
Nero d'Avola "Lamùri" від Tasca d'Almerita – це сицилійське червоне вино з гарним балансом та структурою, витримане в барриках протягом 12 місяців. Ароматні нотки червоних фруктів, ожини, вишні та спецій оживляють та запалюють багатий, оксамитовий смак з м'якими, теплими та стиглими танінами.
Nuhar di Rapitalà – це сицилійське червоне вино, народжене в самому серці гори з видом на маєток та витік річки Рабід Аллах. Тут обробляються виноградники, з яких для виробництва NUHAR, що арабською мовою означає «квітка», відбирають виноград сортів Неро д'Авола та Піно Нуар.
Черасуоло ді Вітторія від Валле-дель-Акате – це червоне вино, вироблене на південному сході Сицилії з винограду сортів Фраппато та Неро д'Авола. Воно витримується в дерев'яних бочках приблизно рік і вивільняє насичений сортовий букет фіалок, середземноморських трав, чорної вишні та ледь помітні нотки солодких спецій, ванілі та лакриці. На смак воно елегантне з вишуканими танінами, із синергетичною енергією, що забезпечується свіжістю та пікантними ароматами.
Valle Dell'Acate Il Moro di Valle dell'Acate – сицилійське червоне вино, виготовлене зі 100% винограду сорту Неро д'Авола. Витримане виключно в барабанах з нержавіючої сталі, це вино демонструє теруар винограду Неро д'Авола з його шкірястими, дикими, сільськими, але елегантними нотками. Це потужне, збалансоване вино. Блискучого рубіново-червоного кольору з гранатовими відтінками, воно пропонує фруктові аромати вишні та малини з пряним відтінком. На смак воно повне, тепле та насичене, з фруктовими ароматами, добре поєднаними зі строгими танінами. Післясмак стійкий.
Фраппато з Валле Дель'Акате – це сицилійське червоне вино з ніжним, ніжним та ароматним виглядом, витримане виключно в ємностях з нержавіючої сталі. Свіжі винні нотки пронизують аромат, підкреслюючи відчуття цитрусових, вишні, ягід, ароматичних трав та легких морських ноток. Смак м'який, живий та м'який, з дуже витонченими танінами та легким пікантним післясмаком. Червоне вино, яке також чудово поєднується з рибними стравами.