Mazzara kırmızı karides, istiridye, scampi, pembe karides, roka ve Grana Padano peyniri ile marine edilmiş kılıç balığı rulosu, balık tartar, mevcutsa diğerleri
^^ Hazırlanışı anlık olarak ve/veya önceden işlenmiş dondurulmuş malzemelerle, mutfaklarımızda üretilmiş ve negatif sıcaklık düşürme işlemine tabi tutulmuştur.
^^ preparati estemporaneamente e/o con pre-lavorati congelati, prodotti nelle nostre cucine e sottoposti ad abbattimento negativo della temperatura.
Alerjen içeren ürünlerin listesini yemekhane personelinden istemek ve ayrıca operatörleri alerji konusunda bilgilendirmek her türlü hatayı önleyerek çalışmayı kolaylaştırır.
Chiedere al personale di sala la lista dei prodotti con presenza di allergeni, inoltre mettere a conoscenza gli operatori, di eventuali allergie facilita il lavoro evitando errori di ogni genere
Kampanya 18:00 - 20:00 saatleri arasında geçerlidir. Provola peyniri ve Ragusa sosisi, kaponata, arancino, bruschetta, patates kızartması ve iki Aperol Spritz içerir.
^^Mutfaklarımızda üretilen ve negatif sıcaklık azaltımına tabi tutulan dondurulmuş ön işleme tabi tutulmuş ürünlerle ve/veya hazırlıksız olarak hazırlanır
^^preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sottoposti ad abbattimento negativo della temperatura
^^ Hazırlıksız olarak ve/veya mutfaklarımızda üretilen ve negatif sıcaklık azaltımına tabi tutulmuş dondurulmuş ön işlem görmüş ürünlerle mi hazırlandığını sorun.
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^Mutfaklarımızda üretilen ve negatif sıcaklık azaltımına tabi tutulan, hazırlıksız olarak ve/veya dondurulmuş, ön işleme tabi tutulmuş ürünlerle mi hazırlandığını sorun.
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^mutfaklarımızda üretilen ve negatif sıcaklık azaltımına tabi tutulan, hazırlıksız olarak ve/veya dondurulmuş, ön işleme tabi tutulmuş ürünlerle mi hazırlandığını sorun.
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^mutfaklarımızda üretilen ve negatif sıcaklık azaltımına tabi tutulan, hazırlıksız olarak ve/veya dondurulmuş, ön işleme tabi tutulmuş ürünlerle mi hazırlandığını sorun.
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^ Hazırlıksız olarak ve/veya mutfaklarımızda üretilen ve negatif sıcaklık azaltımına tabi tutulmuş dondurulmuş ön işlem görmüş ürünlerle mi hazırlandığını sorun.
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
Chardonnay ve Pinot Bianco üzümlerinden elde edilen Klasik Yöntem VSQ of Milazzo Federico II, çok değerli bir Sicilya köpüklü şarabıdır. Aperatif olarak veya balık, yumuşakçalar ve kabuklulara dayalı yemeklerin yanında mükemmel.
Brut Spumante di Milazzo, Inzolia ve Chardonnay'den elde edilen, şişedeki mayalar üzerinde en az 24 ay bekletilerek elde edilen taze, dengeli ve zarif bir Klasik Yöntemdir. Sicilya'nın aromalarını ve lezzetlerini hassas ve modern bir tonda ifade ediyor: canlı, rafine ve hoş bir tada sahip bir yudumda narenciye, çiçek, taze meyve ve birçok aromatik bitkinin ipuçları.
Cottanera - Cottanera'nın Etna Bianco'su, Mongibello yamaçlarında tarihsel olarak yetiştirilen bu üzüm çeşidinin en ince özelliklerini ifade eden saf bir Carricante şarabıdır. Yüksek kaliteli bir üzümün çeşit özelliklerini ve volkanik teruarının eşsiz profilini en iyi şekilde temsil eden şaraptır. Önemli sıcaklık değişimleri ve lav toprakları, şarabın taze, narenciye ve lezzetli profilini zenginleştirerek pürüzsüz, canlı ve aromatik bir tat bırakır. Paslanmaz çelik tanklarda yapılan vinifikasyon, zarif aromatik inceliğinin anında ve doğrudan takdir edilmesini sağlar. Gençken içimi çok keyifli olan bu beyaz şarap, aynı zamanda iyi bir yaşlanma potansiyeline de sahiptir.
Cusumano, Salemi bölgesindeki karakteristik ormanın adını taşıyan Angimbé, Insolia üzümlerinin Sicilya karakteri ile Chardonnay üzümlerinin zarafetinin birleşmesinden doğmuştur. Bu şarap, yeni toplanmış çiçeklerden olgun meyvelere kadar geniş bir aroma yelpazesine sahiptir.
Cusumano, Salemi bölgesindeki karakteristik ormanın adını taşıyan Angimbé, Insolia üzümlerinin Sicilya karakteri ile Chardonnay üzümlerinin zarafetinin birleşmesinden doğmuştur. Bu şarap, yeni toplanmış çiçeklerden olgun meyvelere kadar geniş bir aroma yelpazesine sahiptir.
G. Milazzo Az. Agr. 1990'ların başından beri Maria Costanza Bianco, Sicilya'ya özgü Inzolia üzüm çeşidini uluslararası Chardonnay ile birleştiren bir şarap yapım modelini temsil etmektedir. Bu kombinasyon, Sicilya şarapçılığında temel bir sayfa yazan bir şarap ortaya çıkarmıştır.
G. Milazzo Az. Agr. Yeşilimsi yansımaları olan güzel bir saman sarısı renge sahip. Burun baştan çıkarıcı. Açılışta, beyaz çiçeklerin hafif notaları aromatik otlarla güzelce harmanlanıyor, ardından narenciye çiçekleri ve yapraklarının sarmalayan notaları geliyor. Damakta, dolgun ve güzel yapılandırılmış, uzun ve kalıcı bir bitiş sağlayan lezzetli bir bitişe sahip.
Feudo Arancio Inzolia, Feudo Arancio tarafından üretilen, eski bir Sicilya üzüm çeşidinden yapılan bir beyaz şaraptır. Sıcak ve esintili iklimlerde organoleptik özelliklerini ortaya koyarak, kaliteli şaraplar üretir. Genç bir karaktere sahip olan bu şarap, vanilya notalarıyla meyvemsi ve uyumlu bir yapıya sahiptir.
Firriato - köpüklü şarap. Damakta baştan çıkarıcı ve canlı, yoğun meyvemsi aromalar, zarif bir ruh ve canlı ve ilgi çekici bir denge. Charme Bianco, eşsiz topoğrafyası ve güneş ışığına maruz kalmasıyla Borgo Guarini teruarının getirdiği güneşli tazeliğiyle takdir edilen bir beyaz şaraptır. Şaraphanenin bu yerel üzüm çeşitleri karışımına, toprağını ayırt eden tüm mineraliteyi kattığı ve hafifliği, tazeliği ve içilebilirliği vurgulamak için tasarladığı belirtiliyor.
Tasca d'Almerita: Marsala lagününde küçük bir müze adası olan Mozia, eşsiz bir üretim alanıdır. Grillo: Organik olarak yönetilen ve sulama yapılmayan, çalı formunda yetiştirilen bir bağ. Hoş, tuzlu bir bitişe sahip, yeşilimsi notalar içeren sarı renkli, süpürge otu, limon otu, anason ve baharatlı beyaz biber aromalı taze bir şarap.
Tasca D'Almerita, deniz seviyesinden 900 metreye kadar uzanan yüksek tepelerde yetişen beyaz üzümlerin aromatik tazeliğinin en güzel örneğidir: ağırlıklı olarak Catarratto üzümü, şaraba yapı, aroma ve asidite kazandırmak için Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Traminer ve Moscato ile harmanlanmıştır. Ailenin tarihini simgeleyen bir aslan figürü de bulunmaktadır. Üzüm çeşitleri: Catarratto (%49), Pinot Bianco (%15), Sauvignon (%18), Traminer Aromatico (%10), Moscato (%8).
Baglio di Pianetto'nun "Agnus" kırmızı şarabı, Kont Paolo Marzotto'nun memleketi olan Agno Vadisi'ne saygı duruşunda bulunan bir şarap yapım şaheseridir. Bu enfes şarap, özenle elle seçilmiş üzümlerden üretilir ve 18 ay Fransız meşe fıçılarında, ardından da 36 ay daha şişede olgunlaştırılır. Gerçek bir uyum senfonisi olan bu şarap, her yudumda büyüleyici ve davetkar bir lezzet sunar.
Cottanera'nın "Dicisettesalme"si, deniz seviyesinden 750 metre yükseklikte, siyah kum ve lav topraklarında yetişen Nerello Mascalese üzümlerinden yapılan, volkanik ve mineral karakterli bir Etna Rosso şarabıdır. Yabani kırmızı meyveler, böğürtlen, mineral notalar ve deniz esintileri, mineral tazeliğiyle zarif ve uyumlu bir damak tadı yaratır.
Cusumano L'Etna Rosso "Alta Mora", Etna'nın yamaçlarındaki Cusumano bağlarından elde edilen, yoğun, pürüzsüz ve zarif bir şaraptır. 6 ay boyunca büyük fıçılarda olgunlaştırılmıştır. Akdeniz ve baharatlı orman otları, kökler, grafit ve meyve aromaları yayar. Damakta kadifemsi, dengeli, zarif ve sarmalayıcı bir yapıya sahip olup, hoş bir tazelikle desteklenir.
Cusumano DOC şarabı, deniz seviyesinden 400 metre yükseklikteki yamaç bağlarında yetişen Nero d'Avola üzümlerinden üretilmiştir. Eylül ayının ilk on gününde elle toplanan üzümler, paslanmaz çelik tanklarda malolaktik fermantasyona tabi tutulduktan sonra en az beş ay boyunca ince tortu üzerinde olgunlaştırılmış ve ardından şişede yıllandırılmıştır. Mor tonlarıyla derin yakut rengine sahip olan şarabın burnu yoğun ve karmaşıktır; reçel de dahil olmak üzere yabani meyveler, otsu notalar, Akdeniz çalılıkları ve zeytin notaları içerir. Damakta son derece lezzetli, iyi asiditeli, dinamik ve dolgun bir yapıya sahiptir.
CVA Canicattì Sicilia DOC "Aynat" 2018 Nero d'Avola CVA Canicattì. Büyük bir uyum sergileyen Nero d'Avola, CVA Canicattì'nin taç mücevheri. Aromalarıyla şaşırtıcı, zarafeti ve ipeksi tanenleriyle kıymetli. Heyecan verici bir şarap. Çekici ve dolgun bir şarap, Sicilya şarapçılığının rönesansını simgeleyen üzümün örnek bir ifadesi; güçlü ve zarif, güzel ve incelikli, üstün sınıf bir şarap.
CVA Canicattì CVA Diodoros, Sicilya'nın Agrigento bölgesindeki Tapınaklar Vadisi parkında Nero d'Avola (%90), Nerello Mascalese ve Nerello Cappuccio (%10) üzümlerinden üretilen bir DOC şarabıdır. Üretim süreci, tam malolaktik fermantasyon ile kırmızı şarap yapımını içerir. Daha sonra 10 ay meşe fıçılarda ve 2 ay tanklarda; ve 6 ay da şişede olgunlaştırılır.
Feudo Arancio Merlot, güneşli Sicilya'da yetişen ve olağanüstü aromatik yoğunluğa sahip, dolgun gövdeli bir şarap üreten uluslararası bir kırmızı üzüm çeşididir: Feudo Arancio'nun Merlot'u. Kırmızı meyve ve vanilya notaları içeren bir Sicilya kırmızı şarabı.
Feudo Arancio Cabernet Sauvignon, Feudo Arancio tarafından üretilen, dolgun gövdeli bir Sicilya kırmızı şarabıdır. Dünyanın en ünlü kırmızı şaraplarının bazılarının temelini oluşturan bu üzüm çeşidi, yumuşak tanenleri ve aromatik karmaşıklığıyla öne çıkan, derinlik ve yapıya sahip şaraplar üretmek için Sicilya'yı ideal bir ortam olarak bulmuştur.
Firriato'nun Santagostino Rosso'su, meyvemsi ve zarif bir Sicilya kırmızı şarabıdır. Büyüleyici koyu yakut rengi, kiraz, çilek, böğürtlen ve ahududunun çarpıcı güzellikteki notalarını, mentol ve baharatlı notalarla iç içe geçirerek zenginleştirir.
Firriato L'Etna Rosso "Le Sabbie dell'Etna", büyük yanardağın yamaçlarında doğan, paslanmaz çelik tanklarda vinifiye edilen ve yaklaşık bir yıl boyunca büyük meşe fıçılarda olgunlaştırılan, zarif ve mineralli bir şaraptır. Taze siyah kiraz, biber, meyan kökü ve kuru menekşe notalarıyla hoş, narin ve karmaşık bir buket sunar. Damakta ise taze, yumuşak, lezzetli ve dengeli bir tat bırakır.
Firriato'nun Nero d'Avola "Chiaramonte" şarabı, barik fıçılarda 6 ay olgunlaştırılmış orta gövdeli bir kırmızı şaraptır. Aromatik profili yoğundur ve kırmızı meyveler ile tatlı baharat notaları içerir. Damakta yumuşak ve sıcak, kadifemsi ve sarıcı bir yapıya sahip olup, tipik bir Sicilya ifadesini yansıtır.
Az. Agr. G. Milazzo tarafından üretilen Maria Costanza Rosso, organik üzümlerden yapılan, en lezzetli yemeklerle uyum içinde olağanüstü karakterini ve ahenkini sergileyen bir Nero d'Avola şarabıdır. Maria Costanza Rosso, Milazzo şaraphanesinin Sicilya'nın en önemli üzüm çeşidi olan Nero d'Avola'nın en yoğun yorumudur. Bu olağanüstü Sicilya kırmızı şarabının kalitesi, prestijli uluslararası yarışmalarda aldığı sayısız ödülle garanti altına alınmıştır.
Gulfi Agr. Rossojbleo di Gulfi, Hyblaean Dağları'nda yetişen Nero d'Avola üzümlerinden yapılan, tamamen paslanmaz çelik tanklarda vinifiye edilmiş, taze, meyvemsi ve aromatik bir Sicilya kırmızı şarabıdır. Kırmızı meyve, çiçek, narenciye kabuğu ve Akdeniz çalılıkları aromaları sunar. Damakta taze, zarif, meyvemsi, yumuşak, hoş ve içimi kolaydır.
Planeta Sito dell'Ulmo, tek bağdan elde edilen saf bir Merlot şarabıdır. Yıllar süren deneyimimiz, 1987'de dikilen Ulmo bağlarındaki Arancio Gölü kıyılarını, bu klasik Fransız üzüm çeşidinin potansiyelini en üst düzeye çıkarmak için ideal konum olarak belirlememize yol açtı.
Planeta'nın Cerasuolo di Vittoria'sı, genç ve taze aromalara sahip bir kırmızı şaraptır. Burunda unutulmaz kiraz, çilek, nar ve gül notaları belirgindir. Damakta ise hoş bir dengeye ve narin tanenlere sahiptir.
Principi di Butera, yoğun ve tutarlı bir yakut kırmızısı rengi sergiliyor. Vişne, erik ve kuş üzümü aromaları, hafif kavrulmuş notalar ve tatlı baharatların daha gelişmiş aromalarıyla birleşerek, iyi entegre olmuş, kadifemsi tanenler ve uzun, kalıcı bir bitişle yapılandırılmış, pürüzsüz ve zengin bir damak tadı oluşturuyor.
Principi di Butera: Muhteşem yoğunlukta bir garnet kırmızısı. Küçük kırmızı meyveler, siyah frenk üzümü ve böğürtlenin hafif esintilerini içeren geniş bir buket, hoş vanilya notalarıyla mükemmel bir şekilde harmanlanmıştır. Damakta yumuşak ve tutarlı, özellikle ahududu, böğürtlen ve baharat notalarıyla karakterizedir. Uzun ve kalıcı bir bitişe sahiptir.
Principi di Butera Rengi: Derin, yoğun yakut kırmızısı. Aroma: Olgun kırmızı meyvelerin yoğun, neredeyse reçel kıvamında notaları, hoş çiçeksi notalar, vanilya ipuçları ve belirgin baharatlı notalarla harmanlanmış. Lezzet: Dolgun, zengin özlü, burunda algılanan aynı baharatlı notaları yansıtıyor.
Principi di Butera, kadehte koyu, derin bir renkle kendini gösteriyor; kenarlarında yakut rengini andırıyor. Burunda zengin, katmanlı notalar hakim, badem ve tatlı baharat aromalarına doğru ilerliyor. Damakta yuvarlak, dolgun ve kuru, belirgin bir meyvemsi tada sahip. Mükemmel bir kalıcılıkla sonlanıyor.
Tasca d'Almerita Cygnus, Nero d'Avola ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılan, meyvemsi, yumuşak ve yuvarlak bir Sicilya kırmızı şarabıdır ve 14 ay boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılmıştır. Böğürtlen, kiraz, çiçek, orman meyveleri, tatlı baharatlar ve tütün, zengin ve canlı bir damak tadına hayat verirken, aromatik yoğunluğu da dengelidir.
Tasca d'Almerita'nın Nero d'Avola "Lamùri" şarabı, iyi dengelenmiş ve sağlam bir yapıya sahip, 12 ay boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılmış bir Sicilya kırmızı şarabıdır. Kırmızı meyveler, böğürtlen, kiraz ve baharatların hoş kokulu notaları, zengin, kadifemsi bir damak tadını canlandırır ve yumuşak, sıcak ve olgun tanenlerle tamamlar.
Tenute di Rapitalà Nuhar di Rapitalà, mülke ve Rabidh Allah nehrinin kaynağına bakan dağın kalbinde doğan bir Sicilya kırmızı şarabıdır. Burada, Arapça'da "çiçek" anlamına gelen NUHAR'ın üretimi için Nero d'Avola ve Pinot Noir üzümleri seçilerek bağlar yetiştirilmektedir.
Valle Dell'Acate'nin Cerasuolo di Vittoria'sı, Sicilya'nın güneydoğusunda Frappato ve Nero d'Avola üzümlerinden üretilen bir kırmızı şaraptır. Yaklaşık bir yıl boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılan şarap, menekşe, Akdeniz otları, siyah kiraz ve tatlı baharatlar, vanilya ve meyan köküne dair ince ipuçları içeren zengin, çeşitsel bir buket sunar. Damakta zarif ve iyi rafine edilmiş tanenlere sahip olup, tazelik ve lezzetli tatların sağladığı sinerjik bir enerji sunar.
Valle Dell'Acate Il Moro di Valle dell'Acate, %100 Nero d'Avola üzümünden yapılan bir Sicilya kırmızı şarabıdır. Sadece paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırılan bu şarap, Nero d'Avola üzümünün teruarını, derimsi, vahşi, rustik ama zarif notalarıyla sergiliyor. Güçlü ve dengeli bir şaraptır. Parlak yakut kırmızısı rengi ve nar tonlarıyla, vişne ve ahududu aromaları sunarken, baharatlı bir alt tonu da vardır. Damakta, dolgun, sıcak ve zengin bir yapıya sahip olup, meyvemsi aromalar sert tanenlerle iyi bir şekilde bütünleşmiştir. Bitişi kalıcıdır.
Valle Dell'Acate'nin Frappato'su, yalnızca paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırılmış, narin, yumuşak ve hoş kokulu bir Sicilya kırmızı şarabıdır. Burunda taze, şarapsı notalar hissedilir; narenciye, kiraz, orman meyveleri, aromatik otlar ve hafif deniz notaları öne çıkar. Damakta ince, canlı ve pürüzsüz bir yapıya sahip olup, çok ince tanenler ve hafif tuzlu bir bitiş sunar. Balık yemekleriyle de mükemmel uyum sağlayan bir kırmızı şaraptır.