Sallatë me fruta deti me perime krokante, koktej karkalecash, salmon i tymosur, midhje au gratin, karkaleca me proshutë dhe fëstëk, rrotull peshku shpatë me raketë, parmixhan dhe fruta, arancino
^^ përgatitur në mënyrë të përkohshme dhe/ose me produkte të ngrira të parapërpunuara të prodhuara në kuzhinat tona dhe që i nënshtrohen uljes negative të temperaturës
^^ preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sottoposti ad abbattimento negativo della temperatura
Kërkimi i stafit të dhomës së ngrënies për listën e produkteve që përmbajnë alergjen, si dhe informimi i operatorëve për çdo alergji, e bën punën e tyre më të lehtë dhe shmang gabimet e çdo lloji.
Chiedere al personale di sala la lista dei prodotti con presenza di allergeni, inoltre mettere a conoscenza gli operatori, di eventuali allergie facilita il lavoro evitando errori di ogni genere
Pjatë me aperitiv Spritz nga ora 18:00 deri në 20:00 sallam Provola dhe Raguza, caponata, arancino^^, bruschetta, patate të skuqura, aperol spritz për 2 persona
Aperitivo Tagliere Spritz dalle 18:00 alle 20:00 Provola e salsiccia ragusana, caponata, arancino^^, bruschetta, patate fritte, aperol spritz per 2 persone
^^përgatitur në mënyrë të përkohshme dhe/ose me produkte të ngrira të parapërpunuara të prodhuara në kuzhinat tona dhe që i nënshtrohen uljes negative të temperaturës
^^preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sottoposti ad abbattimento negativo della temperatura
^^ Pyetni nëse përgatitet në mënyrë të përkohshme dhe/ose me produkte të ngrira të parapërpunuara të prodhuara në kuzhinat tona dhe që i nënshtrohen uljes negative të temperaturës
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^Pyesni nëse përgatitet në mënyrë të përkohshme dhe/ose me produkte të ngrira të parapërpunuara të prodhuara në kuzhinat tona dhe që i nënshtrohen uljes negative të temperaturës
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^pyesni nëse përgatitet në mënyrë të përkohshme dhe/ose me produkte të ngrira të parapërpunuara të prodhuara në kuzhinat tona dhe që i nënshtrohen uljes negative të temperaturës
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^pyesni nëse përgatitet në mënyrë të përkohshme dhe/ose me produkte të ngrira të parapërpunuara të prodhuara në kuzhinat tona dhe që i nënshtrohen uljes negative të temperaturës
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^ Pyetni nëse përgatitet në mënyrë të përkohshme dhe/ose me produkte të ngrira të parapërpunuara të prodhuara në kuzhinat tona dhe që i nënshtrohen uljes negative të temperaturës
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
Metoda Classic VSQ e Milazzo, e marrë me rrush Chardonnay dhe Pinot Bianco, Federico II është një verë e gazuar siciliane me vlerë të madhe. E shkëlqyeshme si aperitiv ose gjatë ngrënies me ushqime me peshk, butak dhe krustace.
Spumante Brut di Milazzo është një Metodë Klasike e freskët, e ekuilibruar dhe elegante, e marrë nga Inzolia dhe Chardonnay, me rafinim në bishtin në shishe për të paktën 24 muaj. Shpreh aromat dhe shijet e Siçilisë në një mënyrë delikate dhe moderne: nuanca të agrumeve, luleve, frutave të freskëta dhe shumë bimëve aromatike në një gllënjkë të gjallë, të rafinuar me një aromë të këndshme.
I prodhuar me metodën Martinotti-Charmat, Duca Brut është bërë nga rrushi Grecanico dhe Chardonnay. Kjo verë, e krijuar për herë të parë në vitin 1971, tani është më bashkëkohore dhe moderne se kurrë falë dizajnit të saj të ri që shpreh dëshirën për të pirë flluska cilësore italiane në një mënyrë të rastësishme dhe gazmore.
"Neroluce" është një verë e bardhë e gazuar DOC Brut e lindur nga aromat e Nero d'Avola, tufat e së cilës zhvillohen plotësisht falë dritës së diellit sicilian dhe flladit të freskët të detit Mesdhe aty pranë. Një flluskë padyshim interesante, e cila zbulon një fytyrë të re të një prej varieteteve më të rëndësishme në të gjithë ishullin. Rrushi, i përzgjedhur me kujdes gjatë vjeljes, përpunohet në autoklava çeliku, duke ndjekur parimet e prodhimit të Metodës Martinotti. Një etiketë që shënon një moment historik të ri për prodhimin e verërave të gazuara në të gjithë Siçilinë
DOCG Dry Millesimato, Koleksioni Traditional shtrihet në shprehjet më klasike të Prosecco Superiore, duke interpretuar versione të ndryshme. Maior shquhet për rrumbullakësinë e aromës së tij, për butësinë dhe një shkallë shumë të këndshme miqësore që e vendos atë drejt notave më të ëmbla të përjetimit të Prosecco Superiore.
Etna Bianco di Cottanera është një Carricante e pastër, e cila shpreh karakteristikat më të mira të kësaj hardhie të kultivuar historikisht në shpatet e Mongibello. Është etiketa që përfaqëson më së miri notat varietale të një rrushi të cilësisë së lartë dhe profilin e veçantë të terroirit vullkanik. Ndryshimet e dukshme të temperaturës dhe tokat e llavës përmirësojnë profilin e freskët, agrume dhe të shijshme të verës, e cila ofron një gllënjkë të qetë me një aromë të gjallë. Vinifikimi në çelik ju lejon të vlerësoni drejtpërdrejt dhe menjëherë finesën e tij aromatike elegante. Shumë e këndshme për t'u pirë e re, është një e bardhë që gjithashtu ka potencial të mirë plakjeje.
Shamaris është një verë e bardhë e këndshme dhe frutash e bërë nga rrushi Grillo i rritur në kodrat e Monreale. Shpreh menjëherë aromat dhe shijet e territorit me diell sicilian: fruta të verdha dhe të bardha, barishte aromatike dhe lule portokalli, me nuanca agrume dhe minerale. Në shije është i butë, me lëng dhe fruta, me një intensitet të bukur.
Nga emri i pyllit karakteristik në zonën e Salemit, nga bashkimi i karakterit sicilian të rrushit Insolia dhe eleganca e rrushit Chardonnay, lind Angimbé, një verë me një spektër të gjerë aromash që variojnë nga lulet e sapo vjelura deri te frutat e pjekura.
Nga emri i pyllit karakteristik në zonën e Salemit, nga bashkimi i karakterit sicilian të rrushit Insolia dhe eleganca e rrushit Chardonnay, lind Angimbé, një verë me një spektër të gjerë aromash që variojnë nga lulet e sapo vjelura deri te frutat e pjekura.
Adènzia Bianco prodhohet nga kantina e verës Agrigento Baglio del Cristo di Campobello, e marrë nga rrushi Grillo dhe Insolia. Verë e verdhë kashte me një buqetë aromatike me nota agrumesh, pjeshkë të bardhë, medlar dhe ananas. Në gojë bien në sy aroma frutash dhe freskojnë qiellzën, në ekuilibër mes aciditetit dhe aromës që i sigurojnë verës një jetë të gjatë.
"Lalùci" është një Grillo i freskët dhe i strukturuar mirë, i vinifikuar në çelik. Buqeta është një pasqyrë e tokës siciliane, me nota agrumesh dhe lulesh të verdha dhe një fund me aromë nenexhiku dhe detare. Në shije është i shijshëm dhe mineral me një qëndrueshmëri të mirë aromatike dhe një butësi të këndshme.
Santagostino nga Firriato është një verë e bardhë siciliane elegante, e sofistikuar dhe karakteristike, e marrë nga rrushi Catarratto dhe Chardonnay. Mineraliteti i tokës, freskia e aromave të luleve dhe frutave të Catarratto-s dhe kompleksiteti i përzierjes së Chardonnay të fermentuar me barrik, në mënyrë të ekuilibruar në një verë të kërkuar në të gjithë botën.
Nga rrudhat e vullkanit, në territorin e komunës Castiglione di Sicilia, ku vreshti harton një peizazh me bukuri sugjestive, vera Le Sabbie dell'Etna Bianco lind nga rrushi Carricante dhe Catarratto.
Charme Rosè është "vera e festimit", bujare, e gazuar, me vitalitet të pashtershëm, përkëdhelëse, e disponueshme dhe e hapur, për rastet më të bukura, momentet e kohës së lirë dhe kënaqësisë.
Joshëse dhe e gjallë në shije, intensive me aroma frutash, elegante në shpirt dhe me një ekuilibër të gjallë dhe intrigues. Charme Bianco është një verë e bardhë e vlerësuar për freskinë me diell të sjellë nga terroir Borgo Guarini, veçanërisht për natyrën e saj orografike dhe ekspozimin e saj. Estate i jep të gjithë mineralitetin që e dallon tokën e saj për këtë përzierje të hardhive vendase, të konceptuara për të favorizuar butësinë, freskinë dhe pijen.
Vera Chiaramonte Inzolia DOC nga kantina Firriato është një interpretim interesant i varietetit të rrushit të vinifikuar në pastërti. Ngjyra e artë, aroma delikate dhe freskia e këndshme e bëjnë atë shumë të kënaqshëm.
Kompania bujqësore G. Milazzo Rezerva e Maria Costanza
G. Milazzo Az. Agr. Maria Costanza Riserva
Që nga fillimi i viteve 1990, Maria Costanza Bianco ka përfaqësuar një model enologjik të integrimit midis një varieteti indigjen sicilian, Inzolia, dhe Chardonnay ndërkombëtar. Ky bashkim i dha jetë një vere që shkroi një faqe themelore në prodhimin e verës siciliane.
Ngjyra e bukur e verdhë kashte e zbehtë me reflektime jeshile. Në hundë lëshon një buqetë të pasur, në të cilën notat e mollës së gjelbër dhe dardhës së bardhë kombinohen me nuanca të lehta pikante që të kujtojnë perimet aromatike. Në shije është i freskët dhe kremoz, duke shfaqur shije dhe pije të shkëlqyer.
Kompania bujqësore G. Milazzo Metoda Klasike Milazzo
G. Milazzo Az. Agr. Milazzo Metodo Classico
Një terroir unik, Terre della Baronia me 9 zonat e saj dhe nënzonat përkatëse. Pjesët e vreshtit të zonës Munti ku u mbollën seleksionet klonale të Inzolia kombinohen me ato të zonës Milici ku gjejmë disa vreshta Chardonnay që përfitojnë nga një profil toke me teksturë mesatare dhe një sasi e mirë skeleti gëlqeror që lejon vertikalitet më të madh dhe një shtyllë të fortë acidike, thelbësore për krijimin e një cilësie të lartë klasike.
E marrë nga rrushi i vjelur në javën e parë të shtatorit, pas fazave intensive të përpunimit lind kjo verë, e klasifikuar edhe si Sicilia Doc, me ngjyrë të verdhë tërheqëse, të ndezur dhe me nuanca jeshile që kënaqin hundën me notat e ëmbla të frutave dhe aromën e fshesës.
Lartësia: 530 m mbi nivelin e detit Tendenca klimatike: vintage karakterizohet nga një dimër i butë dhe me pak shi, i ndjekur nga një pranverë dhe verë e nxehtë dhe e thatë. Vlakje: Në fuçi lisi francez 350 litra (Allier dhe Tronçais), 70% e re dhe 30% kalim i dytë, për 8 muaj.
Një ishull i vogël muze në lagunën Marsala, Mozia përfaqëson një vend prodhimi me unike absolute. Grillo: vresht i trajnuar si fidanë, i menaxhuar në mënyrë organike, i pa ujitur. Verë e freskët me një fund të këndshëm të kripur, me ngjyrë të verdhë me nota të gjelbërta, aromë fshesë, limoni, anise dhe një nuancë piper të bardhë.
Është shuma e freskisë aromatike të rrushit të bardhë të rritur në kodra të larta, që arrijnë deri në 900 metra mbi nivelin e detit: kryesisht Catarratto, i përzier me Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Traminer dhe Moscato, për t'i dhënë strukturës së verës, aromën dhe aciditetin. Një luan, simbol i historisë familjare. Varietetet e rrushit: Catarratto (49%), Pinot Bianco (15%), Sauvignon (18%) Traminer Aromatico (10%), Moscato (8%)
Nerojbleo është një shprehje e ngrohtë dhe me diell e Nero d'Avola. Përsosja 12-mujore në barrikat dhe tonneaux franceze e bën atë të rrumbullakët dhe kadifeje, me një buqetë të thellë ku bien në sy manaferrat e egra dhe qershia e zezë, me një nuancë duhani. Gllënjka është e dendur, me nuanca të manaferrës, kanellës dhe barishteve aromatike
Rossojbleo di Gulfi është një verë e kuqe e freskët, frutash dhe aromatike siciliane e bazuar në Nero d'Avola e rritur në malet Iblei, e prodhuar vetëm në çelik. Ka erë frutash të kuqe, lule, lëvozhgë agrume dhe scrub mesdhetar. Në shije është e freskët, delikate, me fruta, e butë, e këndshme dhe e pijshme.
Marrë nga rrushi organik, Maria Costanza Rosso është një Nero d'Avola që tregon cilësitë e saj të karakterit dhe harmonisë së madhe krahas pjatave më të shijshme. Maria Costanza Rosso është shprehja më intensive e verës Milazzo në interpretimin e rrushit sicilian par excellence, NERO D'AVOLA. Cilësia e kësaj vere të kuqe të jashtëzakonshme siciliane garantohet nga çmimet e shumta të marra në garat prestigjioze ndërkombëtare.
Vera e kuqe "Agnus" nga Baglio di Pianetto është një vepër arti enologjike që i bën homazh Luginës Agno, vendlindja e Kontit Paolo Marzotto. Kjo verë e shkëlqyer lind nga një përzgjedhje e përpiktë manuale e rrushit dhe kalon 18 muaj rafinim në barrikat e lisit francez, e ndjekur nga 36 muaj të tjerë pushim në shishe. Është një simfoni e vërtetë harmonie, e aftë për të joshur dhe fton të pini një gllënjkë pas tjetrës.
Termi Ammasso tregon një teknikë të lashtë të mushtit që praktikohet ende sot në tufat më të mira të rrushit në Siçili. Rrushi më i mirë mblidhet me dorë dhe vendoset në një shtresë të vetme në arka të vogla maksimumi 5 kg. Më pas lihen për 4 javë në bodrume frutash të ajrosura në një temperaturë konstante. Proceset enzimatike natyrore të rrushit lejojnë kështu zhvillimin e veçorive aromatike dhe shijuese. Rrushi duhet të trajtohet me doreza në mënyrë që të mos cenohet ekuilibri i tyre delikat. Është një verë e kuqe meditimi, pasuria e së cilës balancohet mirë nga struktura e përgjithshme. Notat e ëmbëlsuara përzihen me nuanca të thekura dhe i japin shijes së plotë dhe sensuale.
Passivento Rosso është Nero d'Avola i Barone Montalto. Është rezultat i përzgjedhjes së kujdesshme të rrushit më të mirë të hardhisë. Metoda e veçantë e prodhimit të verës i jep kësaj vere siciliane një karakter të dukshëm dhe të qëndrueshëm, të përshtatshëm për gatime të rëndësishme me shije të forta.
"Dicisettesalme" është një Etna Rosso me karakter vullkanik dhe mineral, që vjen nga një përzgjedhje e rrushit Nerello Mascalese të vendosur në 750 metra mbi nivelin e detit në rërë të zezë dhe tokë lavë. Notat e frutave të kuqe të egra, manaferrat, gjurmët e mineraleve dhe ndjesitë detare kujtojnë një shije elegante, harmonike dhe mineralisht të freskët.
Adènzia Rosso është një verë e kuqe siciliane intensive dhe me trup të plotë, e bërë nga rrushi Nero d'Avola dhe Syrah dhe e vjetëruar në fuçi çeliku/druri për 10 muaj. Në hundë ka nota piper, fruta të rinj dhe jamball. Shija është e ngrohtë dhe e thellë me një intensitet të bukur aromatik, mbështjellës dhe pikant. Ka një kapacitet të jashtëzakonshëm për plakje
Verë DOC e bërë nga rrushi Nero d'Avola i rritur në vreshta në kodra në një lartësi prej 400 m mbi nivelin e detit. Vjelja manuale në arka në dhjetë ditët e para të shtatorit, fermentimi malolaktik në çelik dhe qëndrueshmëria në bishtin e imët për të paktën 5 muaj dhe rafinimi i mëpasshëm në shishe. Rubin intensiv me reflekse vjollce, hunda është intensive dhe komplekse me manaferrat e egra, madje edhe reçel, nota barishtore, scrub mesdhetare dhe ullinj. Tepër e shijshme në shije, aciditet i mirë, gllënjkë dinamike dhe plot trup
Etna Rosso "Alta Mora" është një verë intensive, e butë dhe elegante e lindur nga vreshtat Cusumano në shpatet e Etna, e vjetëruar në fuçi të mëdha për 6 muaj. Kullon aroma mesdhetare dhe pikante të bimëve pyjore, rrënjëve, grafitit dhe manave. Gllënjka është prej kadifeje, e ekuilibruar, elegante dhe mbështjellëse, e mbështetur nga një freski e bukur.
Làvico nga Duca di Salaparuta është një verë e kuqe siciliane e bërë nga rrushi Nerello Mascalese. Një verë e kuqe elegante që lind në Tenuta di Vajasindi, në shpatet e Etna-s. Një sintezë e rafinuar e karakterit vendimtar dhe pak të egër të Nerello Mascalese, Lavico përfaqëson shprehjen më autentike të vullkanit dhe të një toke ku natyra, fillimisht e dhunshme dhe e vrullshme, shfaqet si një nënë bujare, duke na dhënë këtë verë të jashtëzakonshme.
Në këtë verë, aromat verore të qershisë Morello dhe frutave të kuqe parashikojnë një shije prej kadifeje, të pasur në strukturë dhe tone të ndryshme, e cila tregon një nuancë të re të lidhjes me Siçilinë: intensitetin e Nero d'Avola të pastër. Lulja e kaperit në etiketë flet për një horizont të krijuar nga deti, era dhe dielli, perfekt për çdo vakt, por edhe për të shoqëruar një aperitiv të freskët me miqtë.
Sciaranèra është një verë e kuqe e bërë nga rrushi Pinot Noir nga Pasuria Vajasindi. Ai përmban një ekuilibër të përsosur midis aromave frutash dhe aromave të rafinimit.
Triskelè nga Duca di Salaparuta është një verë e kuqe siciliane e rafinuar falë kombinimit të Nero d'Avola dhe Merlot, e vjetëruar për një kohë të gjatë në dru për t'i dhënë jetë një vere të kuqe me personalitet të madh, një karakter të fortë në një kombinim harmonik të ngjyrës, aromës dhe shijes.
Notat elegante të trëndafilit dhe vjollcës karakterizojnë Frappato-n e ri nga linja Calanìca. Kjo verë përqendron të gjithë veçantinë e territorit të saj, e përfaqësuar edhe në etiketë, dhe është zgjedhja perfekte për një dolli në shoqëri të mirë.
Merlot është një varietet ndërkombëtar rrushi i kuq që në Siçilinë me diell prodhon një verë me trup të plotë me intensitet të dukshëm aromatik, Merlot di Feudo Arancio. Një verë e kuqe siciliane me nota frutash të kuqe dhe vanilje.
Cabernet Sauvignon nga Feudo Arancio është një verë e kuqe siciliane me trup të plotë. Një shumëllojshmëri që përbën bazën e disa prej verërave të kuqe më të famshme në botë, Siçilia ka gjetur mjedisin ideal për të prodhuar verëra me thellësi dhe strukturë të madhe që dallohen për taninat e tyre të buta dhe kompleksitetin aromatik.
Santagostino Rosso nga Firriato është një verë e kuqe siciliane e pasur me fruta dhe elegancë. Ngjyra magjepsëse e thellë rubin prezanton notat e qershisë, luleshtrydhes, manaferrës, mjedrës me një bukuri mahnitëse, të kryqëzuara dhe të zbukuruara nga mentoli dhe nuancat pikante.
Etna Rosso "Le Sabbie dell'Etna" është një verë delikate dhe minerale e lindur në shpatet e vullkanit të madh, e vinifikuar në çelik dhe e vjetëruar për rreth një vit në fuçi të mëdha lisi. Karakterizohet nga një buqetë e këndshme, delikate dhe komplekse me qershi të zeza të freskëta, piper, jamball dhe manushaqe të thara. Gllënjka është e freskët, e hollë, e shijshme dhe e ekuilibruar mirë
Firriato's Nero d'Avola "Chiaramonte" është një verë e kuqe me trup mesatar, e vjetëruar për 6 muaj në barrike. Profili aromatik është intensiv, me fruta të vogla të kuqe dhe erëza të ëmbla të dukshme. Gllënjka është e butë dhe e ngrohtë, kadifeje dhe mbështjellëse, me një shprehje tipike siciliane.
Sito dell'Ulmo është një Merlot i pastër dhe një vresht i vetëm. Vitet e përvojës na kanë bërë të identifikojmë brigjet e liqenit Arancio, në vreshtat Ulmo të mbjella në vitin 1987, si vendi ideal për të përfituar sa më shumë nga kjo varietet klasik francez.
Cerasuolo di Vittoria e Planeta është një verë e kuqe me aroma të reja dhe të freskëta. Në hundë bien në sy nuanca të paharrueshme të qershisë, luleshtrydhes, shegës dhe trëndafilit. Në qiell ka një ekuilibër të këndshëm dhe tanine delikate.
Nuhar di Rapitalà është një verë e kuqe siciliane e lindur në zemër të malit që dominon Estate dhe nga e cila buron lumi "Rabidh Allah". Këtu kultivohen vreshtat ku përzgjedhin rrushin Nero D'Avola dhe Pinot Noir për prodhimin e "lules" NUHAR në gjuhën arabe.
rrushi që përbën këtë verë jep aroma të freskëta mesdhetare, një shije të këndshme dhe elegante dhe një nuancë bajame të ëmbël. piano maltese arrin të kombinojë mineralitetin e hardhive vendase me kompleksitetin që rrjedh nga rrushi ndërkombëtar.
Ajo zbulon një ngjyrë të kuqe rubin intensive dhe të qëndrueshme. Aromat e qershisë morello, kumbullës, rrushit të zi të kombinuara me aromat më të zhvilluara të pjekjes së lehtë dhe erëzave të ëmbla, çojnë në një gllënjkë të strukturuar, të butë dhe të pasur, me një taninë të integruar mirë dhe prej kadifeje në shije dhe një qëndrueshmëri të gjatë shijuese.
Ngjyra: e kuqe e errët dhe e koncentruar rubin. Aroma: nuanca intensive të frutave të vogla të kuqe të pjekura, pothuajse të ëmbla, të shkrira me nota të këndshme lulesh, nuanca vanilje dhe nota të forta pikante. Shije: plot trup, e pasur me ekstrakt, që rikthen të njëjtat nota pikante të perceptuara në hundë.
E kuqe e granatës me intensitet luksoz. Buqetë e gjerë me nuanca frutash të vogla të kuqe, kasi dhe manaferrë, të kombinuara në mënyrë perfekte me nota të këndshme vanilje. Në gojë është i butë dhe konsistent, me nota të manave, veçanërisht mjedrës, manaferrës dhe erëzave. Përfundim afatgjatë.
Në gotë ajo shpall veten me një ngjyrë të thellë, të errët, e cila të kujton nuancën e rubinit në gozhdë. Në hundë dominojnë notat e pasura dhe të shtresuara, të cilat lëvizin mbi aromat e bajameve dhe erëzave të ëmbla. Në shije është e rrumbullakët, me trup të plotë, me një gllënjkë të thatë, e karakterizuar nga një aromë qartësisht frutash. Përfundon me një përfundim të qëndrueshmërisë së shkëlqyer.
Nero d'Avola "Lamùri" është një verë e kuqe siciliane me ekuilibër dhe strukturë të mirë, e vjetëruar në barrike për 12 muaj. Aromat e frutave të kuqe, manaferrat, qershitë dhe erëzat gjallërojnë dhe ndezin një gllënjkë të pasur dhe prej kadifeje, me tanine të buta, të ngrohta dhe të pjekura.
Cygnus është një verë e kuqe me fruta, e butë dhe e rrumbullakosur siciliane, e marrë nga Nero d'Avola dhe Cabernet Sauvignon, e vjetëruar në barrike për 14 muaj. Manaferrat, qershitë, lulet, manaferrat, erëzat e ëmbla dhe duhani gjallërojnë një gllënjkë të pasur dhe energjike, me intensitet të mirë dhe të ekuilibruar aromatike.
CVA Diodoros është një DOC Sicilia, e prodhuar nga rrushi Nero d'Avola (90%), Nerello Mascalese dhe Nerello Cappuccio (10%), në parkun Valley of the Temples, në Agrigento. Procesi i prodhimit ndjek një verëzim të kuq dhe fermentimi malolaktik kryhet tërësisht. Më pas rafinohet për 10 muaj në fuçi lisi dhe 2 muaj në enë; ndërsa 6 muaj në shishe
Sicili DOC "Aynat" 2018 Nero d'Avola CVA Canicattì. Një Nero d'Avola me harmoni të madhe, flamuri i CVA Canicattì. E habitshme në aromat e saj, e çmuar për elegancën dhe mëndafshin e taninave të saj. Një verë emocionuese. Një verë tërheqëse dhe me mish, një shprehje shembullore e rrushit që është simboli i rilindjes së verërave siciliane, e fuqishme dhe elegante, e bukur dhe e këndshme, e klasit superior.
Nga një përzgjedhje e rrushit vendas sicilian të tharë pak në hardhi, lind kjo verë e kuqe me ngjyrë intensive, me nota tipike të frutave të kuqe të pjekura. Në gojë lëshon të gjithë bindjen e tij me një freski elegante dhe taninat e tij të buta.
Versante 700 Rosso është një DOC Etna me një personalitet vullkanik. Një verë e kuqe e marrë nga vreshtat e vendosura midis malit Mojo dhe anës verilindore të Etna, afërsisht 700 metra mbi nivelin e detit. Ndryshimet e forta të temperaturës ndikojnë në tokë, duke e bërë atë të shkëlqyer për kultivimin e Nerello Mascalese, rrushi yll i Versante 700. Bëhuni gati për të shijuar këtë verë të fuqishme me pjata të forta dhe për të kaluar darka të gazuara me miqtë.
Frappato di Valle dell'Acate është një verë e kuqe siciliane me një pamje delikate, të butë dhe aromatike, e pjekur ekskluzivisht në çelik. Notat vinoze dhe të freskëta përshkojnë hundën, duke nxjerrë në pah ndjesitë e agrumeve, qershisë, manave, bimëve aromatike dhe notave të lehta detare. Gllënjka është e hollë, e gjallë dhe e lëmuar, me tanine shumë të holla dhe një fund të lehtë të shijshëm. Një e kuqe që i përshtatet edhe kombinimeve me menutë e peshkut
Cerasuolo di Vittoria nga Valle dell'Acate është një verë e kuqe e prodhuar në Sicilinë juglindore nga rrushi Frappato dhe Nero d'Avola. Ajo plaket në dru për rreth një vit dhe lëshon një buqetë të pasur dhe varietale me manushaqe, barishte mesdhetare, qershi të zeza dhe thekse të lehta erëzash të ëmbla, vanilje dhe jamball në hundë. Në shije është elegante dhe ka tanine të përfunduara mirë, me një energji sinergjike të siguruar nga freskia dhe shija.
Moro di Valle dell'Acate është një verë e kuqe siciliane e bërë nga rrushi i pastër Nero d'Avola. I vjetëruar vetëm në çelik; Rrushi Nero d'Avola është përmirësuar në verë, i lidhur me "terroir", me nuancat e tij të lëkurës, të egra, fshatare por në të njëjtën kohë elegante. Është një verë e fuqishme, e ekuilibruar. Ngjyra e kuqe e ndezur rubin me reflektime granate. Në hundë shpreh aroma frutash të qershisë morello dhe mjedrës, me një nuancë erëzash. Në shije është plot trup, i ngrohtë, i pasur, me aromë frutash të integruara mirë në strukturën e ashpër taninike. Përfundimi është i qëndrueshëm.