SMART MENU
Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Couvert ou assisPrix 3,00 € |
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Le service pizzeria pour le déjeuner est disponible tous les jours sauf certains jours fériés où la réservation est recommandée |
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Apéritifs au poisson (11)
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"Chapitre" fantastique ^^/***
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Les Marinati de la Méditerranée
Gaber rouge de Mazzara, huître, langoustines, gambas rose, roulé d'espadon, roquette et grana ...
Prix 32,00 € |
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Baroque de mer mixte^^/***
Salade de fruits de mer aux légumes croquants, cocktail de crevettes, saumon fumé, moules gratiné...
Prix 21,00 € |
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Salade de Mer***
aux légumes croquants
Prix 15,00 € |
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Le nouveau cocktail de crevettes et de gambas*** Prix 14,50 € |
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Rouleaux d'espadon***
Roquette, parmesan et fruits, vinaigre balsamique restreint, marinés au vinaigre
Prix 14,00 € |
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Soupe aux moules Prix 13,00 € |
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Entrées du jour si disponiblesPrix selon quantité et qualité 0,00 € |
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^^ préparés extemporanément et/ou avec des produits surgelés prétraités fabriqués dans nos cuisines et soumis à une réduction de température négative |
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***demandez si les produits marqués sont surgelés ou surgelés ou frais |
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Demander au personnel de la salle à manger la liste des produits présentant la présence d'allergènes et également sensibiliser les opérateurs aux éventuelles allergies facilite le travail en évitant les erreurs de toutes sortes. |
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Apertisseurs de terre (7) |
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Plateau apéritif Spritz de 18h00 à 20h00 Saucisse provola et Ragusa, caponata, arancino^^, bruschetta, pommes de terre sautées, aperol spritz pour 2 personnes Prix 27,00 € |
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La planche à découper Ragusano
Charcuteries et fromages locaux, caponata, ricotta frite, arancino et....... recommandé pour 2 pers...
Prix 19,00 € |
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Aubergine parmigiana^^
Aubergines, sauce tomate et pesto de basilic, œuf, mozzarella Ragusa fior di latte
Prix 9,00 € |
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Caponata Ragusana
Légumes frits, céleri, oignon, carottes, olives, câpres, fruits secs, aigre-doux
Prix 9,00 € |
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Les appétissantes frites***
boulettes de riz type arancini, morceaux de fromage, morceaux de ricotta, olives Ascoli, trio de pom...
Prix 8,00 € |
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^^préparés extemporanément et/ou avec des produits surgelés prétraités fabriqués dans nos cuisines et soumis à une réduction de température négative |
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*** demander si les produits marqués sont surgelés ou surgelés ou frais et réfrigérés avec réduction de température négative |
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Premiers plats de poisson (9) |
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Tagliolini avec un demi-homard Prix 28,00 € |
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Spaghettis aux palourdes^^ Prix 17,00 € |
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Spaghettis de mer***
Mollusques et crustacés, fruits de mer, tomate cerise, ail et persil
Prix 15,00 € |
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Tagliolini aux senteurs méditerranéennes***
Pâtes à la caroube et basilic, morceaux de crevettes au curry, pesto de basilic, caciocavallo, pec...
Prix 16,00 € |
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Raviolis "Chapitre" ***
Pâtes farcies à la ricotta, caciocavallo, épinards avec sauce à la pulpe de poisson et cèpes
Prix 15,00 € |
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Risotto aux gambas et crème de champignons truffés***Prix 14,00 € |
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Rizotto aux fruits de merPrix selon quantité et qualité 15,00 € |
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^^ Demandez si préparé de manière extemporanée et/ou avec des produits surgelés prétraités produits dans nos cuisines et soumis à une réduction de température négative |
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*** demander si les produits marqués sont surgelés ou surgelés ou frais et réfrigérés avec réduction de température négative |
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Premiers plats de viande (6) |
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Penne à la sauce arrabbiata
Ail, huile d'olive extra vierge et sauce tomate
Prix 9,50 € |
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Raviolis à la pâte de caroube fourrés au caciocavallo^^
Dans une sauce pesto de basilic, pesto de pistaches, tranches de tomates
Prix 13,00 € |
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Raviolis à la ricotta et sauce au porc^^Prix 11,00 € |
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Pâtes à la norme
Sauce tomate, aubergines frites, pesto de basilic, ricotta salée
Prix 9,50 € |
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Tortellini à la sauce à la viande Prix selon quantité et qualité. 11,00 € |
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*** demander si les produits marqués sont surgelés ou surgelés ou frais et réfrigérés avec réduction de température négative |
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Second plats de poisson (10)
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Poisson méditerranéenPrix si disponible par hectogramme 7,00 € |
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Tranche de poisson du jour ^^/***
Servi avec accompagnement ou crème du jour
Prix 19,00 € Prix 22,00 € |
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Poisson rôti mixte***
seiche, filet de bar, gambas, steak de poisson
Prix 23,00 € |
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Poisson frit mixte***
calamars, petites casquettes, crevettes
Prix 21,00 € |
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Espadon rôti ^^/***Prix 16,00 € |
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Crevettes gratinées surgelées Prix 15,00 € |
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Soupe de moules en croûte
servi avec des spaghettis au deuxième lâcher (sur réservation)
Prix 16,00 € |
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Demandez les secondes de la journée si disponiblePrix selon quantité et qualité 0,00 € |
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^^Demander si préparé de manière extemporanée et/ou avec des produits surgelés prétraités produits dans nos cuisines et soumis à une réduction de température négative |
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***demandez si les produits marqués sont congelés ou surgelés ou frais et réfrigérés avec une réduction de température négative |
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Deuxièmes plats de viande (7)
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Viandes grillées mixtes ^^
tranches de boeuf, roquette et parmesan, saucisse de porc, poitrine de poulet
Prix 17,00 € |
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Boeuf tranché ^^
servi avec roquette et Grana Padano
Prix environ 300g 21,00 € |
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Filet de bœuf rôti ^^Prix 19,00 € |
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Longe de porc farcie à la Chiaramontana ^^ Prix si disponible 12,00 € |
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Rôti de steakPrix 10,00 € |
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Escalope de poulet et frites***Prix 10,00 € |
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^^demander si préparé de manière extemporanée et/ou avec des produits surgelés prétraités produits dans nos cuisines et soumis à une réduction de température négative |
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FrontiÈre (8) |
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Les appétissantes fritures ^^/***
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Légumes grillés
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Trempettes de frites***
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Frites***
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Salade mixte
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^^demander si préparé de manière extemporanée et/ou avec des produits surgelés prétraités produits dans nos cuisines et soumis à une réduction de température négative |
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***demandez si les produits marqués sont congelés ou surgelés ou frais et réfrigérés avec une réduction de température négative |
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Chips mixtes : chips, Dippers, Vertigo, Sticks
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Les pizzas (53) |
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Service pizzeria également disponible pour le déjeuner sur réservation |
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Les pizzas bébé ont une différence de 1,00 € de moins que le prix du menu. |
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Supplément base pizza sans gluten 4,50 € |
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Margherita
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Napoletana
sauce tomate**, mozzarella fior di latte ragusana, anchois
Prix 7,50 € |
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Jambon et champignons
sauce tomate**, mozzarella fior di latte de Raguse, jambon cuit, champignons frais
Prix 8,50 € |
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Palais arezzo san filippo
Mozzarella Fior di latte de Raguse, épinards°°°, saucisse fraîche°*
Prix 8,50 € |
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Au buffle ragusain
sauce tomate**, mozzarella de bufflonne ragusan
Prix 8,50 € |
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Palais du gouvernement
sauce tomate**, olives noires, thon, champignons
Prix 8,50 € |
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Thon et oignon
sauce tomate**, mozzarella fior di latte ragusana, thon, oignon
Prix 8,50 € |
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Palais Schembari
sauce tomate**, mozzarella fior di latte ragusana, saucisse épicée, champignons frais, olives noir...
Prix 9,00 € |
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Calzone
sauce tomate**, mozzarella fior di latte ragusana, saucisses de Francfort, jambon cuit
Prix 9,00 € |
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À la norme
sauce tomate**, mozzarella fior di latte de Raguse, aubergines frites, ricotta salée
Prix 9,00 € |
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Valérie
Mozzarella Fior di latte de Raguse, saucisse épicée, champignons frais, grana padano
Prix 9,00 € |
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4 fromages
sauce tomate**, mozzarella fior di latte ragusana, emmenthal, berger, grana padano
Prix 9,50 € |
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Palais Schininà de Sant'Elia
sauce tomate**, emmental, bacon, olives noires, flocons d'amandes grillées
Prix 9,50 € |
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Zéro Zéro 7
sauce tomate**, mozzarella fior di latte ragusana, œuf, jambon cuit, saucisses de Francfort, champi...
Prix 10,00 € |
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Parmigiana
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Raguse Ibla
sauce tomate**, mozzarella fior di latte ragusana, épinards°°°, saucisse fraîche°*, ricotta fr...
Prix 10,00 € |
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À Culatta
sauce tomate**, mozzarella de bufflonne de Ragusan, Culatta (jambon cru)
Prix 10,50 € |
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Palais Zacco
mozzarella fior di latte ragusana, aubergine frite, joue de porc, oignon caramélisé
Prix 10,50 € |
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Palais de la Chancellerie
Épinards et ricotta°°°, mozzarella fior di latte de Raguse, bacon, œuf au plat, grana padano
Prix 11,00 € |
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Avec bresaola
sauce tomate**, mozzarella fior di latte ragusana, bresaola, roquette et grana padano
Prix 11,00 € |
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Palais de Floride
Crème de potiron, emmental, courgettes rôties*, gambas***
Prix 12,00 € |
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Palais Battaglia...
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Palais d'Arezzo de Donnafugata
Mozzarella Fior di latte de Raguse, tomates cerises jaunes et rouges**, cèpes
Prix 12,00 € |
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Bâtiment du bureau de poste
Mozzarella Fior di latte de Raguse, bacon, épinards°°°, crevettes***, éclats d'amandes gril...
Prix 12,00 € |
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Palais Antoci
Mozzarella Fior di latte de Raguse, joue de porc, tranches de pommes de terre vapeur**, tomates conf...
Prix 12,50 € |
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Palais Bertini
mozzarella de bufflonne ragusan, brocoli, saucisse fraîche°*, tomates jaunes et rouges**
Prix 12,50 € |
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Palais Cosentini
crème de potiron, mozzarella fior di latte ragusana, champignons frais, speck, parmesan
Prix 12,50 € |
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Palais Sortino Trono
crème de potiron, mozzarella de bufflonne ragusan, speck, flocons d'amandes grillées
Prix 12,50 € |
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Mairie
tomate cerise fraîche**, culatta type jambon cru, roquette, burrata de bufflonne, grana padano
Prix 13,00 € |
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Palais Arezzo Veninata
crème d'artichauts, mozzarella de bufflonne ragusan, tranches d'artichauts, speck, parmesan
Prix 13,00 € |
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Bien-être
crème de pistache°*°*, mozzarella fior di latte de Raguse, mortadelle, burrata, pistaches hachée...
Prix 13,00 € |
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Rossini à cheval
tomate cerise fraîche**, emmenthal, lanières de cheval ^^/°°**, oignon caramélisé, roquette, g...
Prix 13,00 € |
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Palais Arezzo Trifiletti
tomate cerise fraîche°° pendant la cuisson, après cuisson roquette, bresaola, mozzarella de buff...
Prix 14,00 € |
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Francesca
tomate cerise fraîche**, mozzarella de bufflonne ragusan, cèpes, daurade façon jambon cru, grana ...
Prix 14,50 € |
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PÊcheur
sauce tomate pelée**, mozzarella fior di latte ragusana, poulpe-calamar-crevettes-moules***
Prix 16,00 € |
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Ajouts |
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Crevettes, lanières de cheval, saumonPrix 6,00 € |
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Champignons porciniPrix 4,00 € |
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Bresaola, jambon de Parme, chips, mozzarella, robiola, burrata de bufflonnePrix 3,00 € |
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Speck, joue de porc, mortadelle, brocoli, crèmes, tranches de tomatePrix 2,50 € |
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Aux crevettes
sauce tomate**, mozzarella fior di latte de Raguse, courgettes*, crevettes méditerranéennes***
Prix 12,50 € |
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Autres ajoutsPrix 1,70 € |
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*** Demandez s'il est frais ou surgelé et assaisonné avec : persil, ail, poivron rouge ou noir, huile, sel.. |
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°*°* Crème, pesto de pistaches, sel, poivre, muscade. °°° Surgelé et assaisonné avec : poivre noir, huile et sel. |
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°°Assaisonné avec : poivre rouge ou noir, ail, basilic ou persil, origan, huile et sel. °* Avec du porc, sel, fenouil, poivre. |
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°°** Assaisonné avec : oignon, sel, poivre, câpre, origan, huile d'olive extra vierge |
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*assaisonné d'huile d'olive extra vierge, sel et poivre cuits au four |
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** assaisonné d'huile, de sel et de basilic |
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°** aromatisé aux herbes et assaisonné avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre |
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^^ Demandez si préparé de manière extemporanée et/ou avec des produits surgelés prétraités produits dans nos cuisines et soumis à une réduction de température négative |
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Gâteaux (9) |
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Baba à la ricottaPrix 6,00 € |
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Gâteau coeur chaudPrix 6,00 € |
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Rouleau de mousse au chocolatPrix 6,00 € |
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TiramisuPrix 6,00 € |
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Pistache crémeusePrix 6,00 € |
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Parfait à la pistachePrix 5,00 € |
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Parfait aux amandesPrix 5,00 € |
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Blanc-mangerPrix 5,00 € |
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Ricotta cannoloPrix 4,00 € |
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Café (5) |
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Amari
Unicum, Averna, Petrus, Fernet, Del Capo et autres
Prix 3,50 € |
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Amers spÉciauxPrix 4,50 € |
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Grappa blanche ou barrique maisonPrix 3,50 € |
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Grappas spécialesPrix selon quantité et qualité 0,00 € |
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CaféPrix 1,30 € |
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Bières et boissons gazeuses (22) |
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Ulisses blonde, Juno blanche artisanale
Brasserie Etna
Prix cl 75 18,00 € |
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Ulisses blonde, Ephesto rouge, artisanale
brasserie etna
Prix 37,5 cl 9,50 € |
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Bière agricole artisanale du SalentoPrix cl 66 7,50 € |
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Moustache doréePrix cl 66 6,00 € |
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Cristaux de sel de messinePrix cl 50 5,00 € |
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HeinekenPrix cl 66 5,00 € Prix cl 33 3,00 € |
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Beck'sPrix cl 33 3,00 € |
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CouronnePrix cl 33 4,00 € |
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Super tennentsPrix cl 33 4,00 € |
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Servir du vin blanc ou rouge au verrePrix du verre de vin servi maison 6,00 € Prix du verre de vin selon demande du client 8,50 € |
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Du cocaPrix 1 litre 5,00 € |
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Coca-cola zéroPrix cl 33 3,00 € |
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Boissons artisanales localesPrix cl 33 3,00 € |
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|
Du cocaPrix cl 33 3,00 € |
|
|
|
FantaPrix cl 33 3,00 € |
|
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|
FarfadetPrix cl 33 3,00 € |
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|
ChinottoPrix cl 33 3,00 € |
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|
Soda citronPrix cl 33 3,00 € |
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TonicaPrix cl 33 3,00 € |
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|
Eau de ferrarellePrix cl 75 3,00 € |
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|
Eau gazeuse S. PellegrinoPrix cl 75 3,00 € |
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Eau crémeusePrix cl 75 3,00 € |
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Bulles (6) |
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Bulles au verrePrix du verre de bulles selon disponibilité de la maison 7,00 € |
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Federico II Az. G. Milazzo
Méthode Classique VSQ de Milazzo, obtenu avec des raisins Chardonnay et Pinot Bianco, Federico II e...
Prix 110,00 € |
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Brut Milazzo Az.G. Milazzo
Le Brut Spumante di Milazzo est une Méthode Classique fraîche, équilibrée et élégante, obtenue...
Prix 35,00 € |
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Duc brut de salaparuta
Produit selon la méthode Martinotti-Charmat, le Duca Brut est élaboré à partir de raisins Grecan...
Prix 20,00 € |
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Nero Luce Az. Principes de Butera Zonin
"Neroluce" est un vin mousseux blanc Brut DOC issu des arômes du nero d'Avola, dont l...
Prix 20,00 € |
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"MAIOR", Valdobbiadene Prosecco Superiore Az. Bortolomiol
DOCG Dry Millesimato, la collection Traditionnelle reprend les expressions les plus classiques du Pr...
Prix 20,00 € |
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Vins blancs (20) |
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Cottanera Etna Blanc
Etna Bianco di Cottanera est un pur Carricante, qui exprime les meilleures caractéristiques de ce c...
Prix 28,00 € |
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Cusumano Shamaris
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Prix 18,00 € |
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Cusumano Angimbé
Du nom de la forêt caractéristique de la région de Salemi, de l'union du caractère sicilien ...
Prix 18,00 € |
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Cusumano Salealto
Du nom de la forêt caractéristique de la région de Salemi, de l'union du caractère sicilien ...
Prix 55,00 € |
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Christ de campobello adenzia
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Christ de Campobello Laluci grillo
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Prix 29,00 € |
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Firriato Santagostino
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Firriato Le Sabbie dell'Etna doc
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Firriato Charme rosé pétillant
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Firriato Charme blanc pétillant
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Firriato chiaramonte
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G. Milazzo Az.Agr. Méthode Classique Milazzo
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Vin blanc au verre
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Vins rouges (38) |
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Vin rouge au verre
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Santagostino Rosso de Firriato est un vin rouge sicilien riche en fruit et en élégance. La fascina...
Prix 28,00 € |
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Firriato Les Sables de l'Etna
Etna Rosso "Le Sabbie dell'Etna" est un vin subtil et minéral né sur les pentes du g...
Prix 28,00 € |
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Firriato Chiaramonte
Nero d'Avola "Chiaramonte" de Firriato est un vin rouge moyennement corsé, élevé 6 ...
Prix 18,00 € |
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Site de la Planète Ulmo
Sito dell'Ulmo est un pur Merlot et un seul vignoble. Des années d'expérience nous ont per...
Prix 35,00 € |
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Planète Cérasuolo de Vittoria
Le Cerasuolo di Vittoria de Planeta est un vin rouge aux arômes jeunes et frais. Des notes inoublia...
Prix 25,00 € |
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Tenute di Rapitalà NuHar, noir d'Avola-pinot noir
Nuhar di Rapitalà est un vin rouge sicilien né au cœur de la montagne qui domine le domaine et d&...
Prix 22,00 € |
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Rapitalà Piano Maltese Estates
Les raisins qui composent ce vin donnent des arômes frais méditerranéens, un goût savoureux et �...
Prix 16,00 € |
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Princes de Butera Butirah
Il révèle une couleur rouge rubis intense et homogène. Des arômes de griotte, de prune, de grose...
Prix 20,00 € |
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Principes de Butera Cabernet Sauvignon
Couleur : rouge rubis foncé et concentré. Parfum : notes intenses de petits fruits rouges mûrs, p...
Prix 20,00 € |
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Principes du Merlot Butera
Rouge grenat d'une somptueuse intensité. Bouquet ample aux notes de petits fruits rouges, de ca...
Prix 20,00 € |
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Princes de Butera Amira
Dans le verre, il s'annonce avec une couleur profonde et sombre, qui rappelle la teinte du rubis...
Prix 20,00 € |
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Tasca d'Almerita Lamuri
Nero d'Avola "Lamùri" est un vin rouge sicilien avec un bon équilibre et structure, ...
Prix 21,00 € |
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Poche Almerita Cignus
Cygnus est un vin rouge sicilien fruité, doux et rond, obtenu à partir de Nero d'Avola et de C...
Prix 28,00 € |
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Viticulteurs associés Canicattì Diodoros
Le CVA Diodoros est un DOC sicilien, produit à partir de raisins Nero d'avola (90%), Nerello Ma...
Prix 29,00 € |
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Viticulteurs associés Canicattì Aynat
Sicilia DOC "Aynat" 2018 Nero d'Avola CVA Canicattì. Un Nero d'Avola d'une gr...
Prix 29,00 € |
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Viticulteurs associés Canicattì Menamara
D'une sélection de raisins indigènes siciliens légèrement séchés sur la vigne, naît ce vi...
Prix 20,00 € |
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Viticulteurs associés Canicattì Versante 700
Versante 700 Rosso est un Etna DOC avec une personnalité volcanique. Un vin rouge obtenu à partir ...
Prix 29,00 € |
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Frappato de la vallée d'Acate
Frappato di Valle dell'Acate est un vin rouge sicilien à l'aspect délicat, doux et parfum�...
Prix 22,00 € |
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Vallée d'Acate Cerasuolo di Vittorio
Cerasuolo di Vittoria di Valle dell'Acate est un vin rouge produit dans le sud-est de la Sicile ...
Prix 24,00 € |
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Vallée Acate Il Moro
Moro di Valle dell'Acate est un vin rouge sicilien issu de purs raisins Nero d'Avola. Raffin...
Prix 25,00 € |
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je suis végétarien 
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Surgelé
