Langostinos rojos Mazzara, ostras, cigalas, langostinos rosados, rollo de pez espada marinado con rúcula y queso Grana Padano, tartar de pescado, otros si están disponibles.
Ensalada de mariscos con verduras crujientes, cóctel de camarones, salmón ahumado, mejillones gratinados, langostinos con tocino y pistachos, rollo de pez espada con rúcula, queso Grana Padano y fruta, arancini de tinta de calamar
^^ Preparado de forma extemporánea y/o con ingredientes congelados preprocesados, producido en nuestras cocinas y sometido a reducción de temperatura negativa.
^^ preparati estemporaneamente e/o con pre-lavorati congelati, prodotti nelle nostre cucine e sottoposti ad abbattimento negativo della temperatura.
Solicitar al personal de sala el listado de productos con presencia de alérgenos y también avisar a los operarios sobre cualquier alergia facilita el trabajo evitando errores de todo tipo
Chiedere al personale di sala la lista dei prodotti con presenza di allergeni, inoltre mettere a conoscenza gli operatori, di eventuali allergie facilita il lavoro evitando errori di ogni genere
Cacio e pepe arancini, rollitos de mozzarella con jamón trufado, dados de ricotta, aceitunas ascoli, croquetas de patata, mozzarella en carrozza, verduras rebozadas, patatas fritas. Recomendado para 2 personas.
^^elaborado de forma extemporánea y/o con productos preprocesados congelados producidos en nuestras cocinas y sometidos a reducción negativa de temperatura
^^preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sottoposti ad abbattimento negativo della temperatura
^^ Consultar si se prepara de forma extemporánea y/o con productos preprocesados congelados producidos en nuestras cocinas y sometidos a reducción negativa de temperatura.
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
Primeros platos del día a base de carne, si están disponibles.
Primi di carne del giorno se disponibili
Agnolotti con speck, mantequilla y salvia, risotto con champiñones y salchicha, tortellini con crema y jamón, risotto con champiñones, espaguetis a la carbonara.
^^Preguntar si se prepara de forma extemporánea y/o con productos preprocesados congelados producidos en nuestras cocinas y sometidos a reducción negativa de temperatura.
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^preguntar si se prepara de forma extemporánea y/o con productos preprocesados congelados producidos en nuestras cocinas y sometidos a reducción negativa de temperatura.
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
Cacio e pepe arancini, rollitos de mozzarella con jamón trufado, dados de ricotta, aceitunas ascoli, croquetas de patata, mozzarella en carrozza, verduras rebozadas, patatas fritas. Recomendado para 2 personas.
^^preguntar si se prepara de forma extemporánea y/o con productos preprocesados congelados producidos en nuestras cocinas y sometidos a reducción negativa de temperatura.
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^ Consultar si se prepara de forma extemporánea y/o con productos preprocesados congelados producidos en nuestras cocinas y sometidos a reducción negativa de temperatura.
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
Método Clásico VSQ de Milazzo, obtenido con uvas Chardonnay y Pinot Bianco, Federico II es un vino espumoso siciliano de gran valor. Excelente como aperitivo o durante las comidas con platos a base de pescados, moluscos y crustáceos.
El Brut Spumante di Milazzo es un Método Clásico fresco, equilibrado y elegante, obtenido de Inzolia y Chardonnay, con crianza sobre las lías en botella durante al menos 24 meses. Expresa los aromas y sabores de Sicilia en un tono delicado y moderno: toques de cítricos, flores, frutas frescas y muchas hierbas aromáticas en un sorbo vivo, refinado y agradablemente sabroso.
Cottanera - El Etna Bianco de Cottanera es un Carricante puro que expresa las mejores características de esta variedad de uva, cultivada históricamente en las laderas de Mongibello. Es el vino que mejor representa las características varietales de una uva de alta calidad y el perfil único de su terruño volcánico. Las importantes variaciones de temperatura y los suelos de lava realzan el perfil fresco, cítrico y sabroso del vino, resultando en un paladar suave y de aroma vibrante. La vinificación en acero inoxidable permite apreciar de inmediato su elegante finura aromática. Muy agradable para beber joven, este blanco también tiene un buen potencial de guarda.
Cusumano, cuyo nombre proviene del característico bosque de la zona de Salemi, nace de la unión del carácter siciliano de la uva Insolia y la elegancia de la uva Chardonnay. Este vino posee un amplio espectro de aromas que van desde flores recién cortadas hasta fruta madura.
Cusumano, cuyo nombre proviene del característico bosque de la zona de Salemi, nace de la unión del carácter siciliano de la uva Insolia y la elegancia de la uva Chardonnay. Este vino posee un amplio espectro de aromas que van desde flores recién cortadas hasta fruta madura.
G. Milazzo Az. Agr. Desde principios de la década de 1990, Maria Costanza Bianco ha representado un modelo de vinificación que combina una variedad autóctona siciliana, la Inzolia, con la internacional Chardonnay. Esta combinación ha dado como resultado un vino que ha escrito un capítulo fundamental en la historia de la viticultura siciliana.
G. Milazzo Az. Agr. Presenta un hermoso color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su aroma es seductor. En la apertura, se aprecian delicadas notas de flores blancas que se combinan armoniosamente con hierbas aromáticas, seguidas de envolventes toques de flores y hojas de cítricos. En boca, es un vino con cuerpo y una estructura elegante, con un final sabroso que garantiza un final largo y persistente.
Feudo Arancio Inzolia, de Feudo Arancio, es un vino blanco siciliano elaborado con una antigua variedad de uva autóctona de Sicilia. Expresa sus cualidades organolépticas en climas cálidos y ventosos, dando como resultado vinos elegantes. De carácter juvenil, es un vino afrutado y armonioso con notas de vainilla.
Firriato - vino espumoso. Seductor y vivaz en boca, intenso con aromas frutales, elegante en espíritu y con un equilibrio vibrante e intrigante. Charme Bianco es un vino blanco apreciado por la frescura soleada que le aporta el terruño de Borgo Guarini, único por su orografía y exposición. La bodega infunde toda la mineralidad que distingue a su suelo en esta mezcla de variedades de uva autóctonas, concebida para enfatizar la ligereza, la frescura y la facilidad para beber.
Tasca d'Almerita: Mozia, una pequeña isla-museo en la laguna de Marsala, es un lugar de producción único. Grillo: un viñedo en vaso, de cultivo ecológico y sin riego. Un vino fresco con un final agradable y salino, de color amarillo con reflejos verdosos, aromas a retama, hierba limón, anís y pimienta blanca picante.
Tasca D'Almerita es la quintaesencia de la frescura aromática de las uvas blancas cultivadas en las altas colinas, que alcanzan los 900 metros sobre el nivel del mar: predominantemente Catarratto, mezclado con Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Traminer y Moscato, para aportar estructura, aroma y acidez al vino. Un león, símbolo de la historia familiar. Variedades de uva: Catarratto (49%), Pinot Bianco (15%), Sauvignon (18%), Traminer Aromatico (10%), Moscato (8%).
El vino tinto "Agnus" de Baglio di Pianetto es una obra maestra de la vinificación que rinde homenaje al Valle de Agno, la ciudad natal del Conde Paolo Marzotto. Este exquisito vino se elabora con uvas meticulosamente seleccionadas a mano y envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, seguidos de 36 meses más en botella. Es una verdadera sinfonía de armonía, cautivadora y tentadora sorbo tras sorbo.
El "Dicisettesalme" de Cottanera es un Etna Rosso con carácter volcánico y mineral, elaborado con una selección de uvas Nerello Mascalese cultivadas a 750 metros sobre el nivel del mar en suelos de arena negra y lava. Notas de frutos rojos silvestres, moras, toques minerales y sensaciones marinas evocan un paladar elegante y armonioso con una frescura mineral.
Cusumano L'Etna Rosso "Alta Mora" es un vino intenso, suave y elegante procedente de los viñedos de Cusumano en las laderas del Etna, envejecido en grandes barricas durante 6 meses. Desprende aromas mediterráneos y especiados de hierbas silvestres, raíces, grafito y frutos del bosque. En boca es aterciopelado, equilibrado, elegante y envolvente, con una agradable frescura.
Vino Cusumano DOC elaborado con uvas Nero d'Avola cultivadas en viñedos de ladera a 400 metros sobre el nivel del mar. La vendimia se realiza a mano en cajas durante los primeros diez días de septiembre. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, y la crianza sobre lías finas dura al menos cinco meses, seguida de una crianza en botella. De un profundo color rubí con reflejos violáceos, en nariz es intenso y complejo, con notas de frutos del bosque, incluyendo mermelada, notas herbáceas, matorral mediterráneo y aceitunas. En boca es sumamente sabroso, con buena acidez y un paladar dinámico y con cuerpo.
CVA Canicattì Sicilia DOC "Aynat" 2018 Nero d'Avola CVA Canicattì. Un Nero d'Avola de gran armonía, la joya de la corona de CVA Canicattì. Sorprendente en sus aromas, precioso por su elegancia y taninos sedosos. Un vino emocionante. Un vino atractivo y carnoso, una expresión ejemplar de la uva que simboliza el renacimiento de la viticultura siciliana, potente y elegante, bello y grácil, de clase superior.
CVA Canicattì CVA Diodoros es un DOC siciliano, elaborado con uvas Nero d'Avola (90%), Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio (10%) en el Parque del Valle de los Templos en Agrigento. El proceso de elaboración incluye vinificación en tinto, con fermentación maloláctica completa. Posteriormente, se cría durante 10 meses en barricas de roble y 2 meses en depósitos; y durante 6 meses en botella.
Feudo Arancio Merlot es una variedad de uva tinta internacional que, en la soleada Sicilia, produce un vino con cuerpo y una notable intensidad aromática: el Merlot de Feudo Arancio. Un vino tinto siciliano con notas de frutos rojos y vainilla.
Feudo Arancio Cabernet Sauvignon, de Feudo Arancio, es un vino tinto siciliano con mucho cuerpo. Esta variedad, base de algunos de los vinos tintos más célebres del mundo, ha encontrado en Sicilia el entorno ideal para producir vinos de gran profundidad y estructura, caracterizados por taninos suaves y una gran complejidad aromática.
El Santagostino Rosso de Firriato es un vino tinto siciliano rico en fruta y elegancia. Su cautivador color rubí intenso revela exquisitas notas de cereza, fresa, mora y frambuesa, entrelazadas y realzadas por toques mentolados y especiados.
Firriato L'Etna Rosso "Le Sabbie dell'Etna" es un vino sutil y mineral, nacido en las laderas del gran volcán, vinificado en acero inoxidable y envejecido durante aproximadamente un año en grandes barricas de roble. Presenta un bouquet agradable, delicado y complejo de cerezas negras frescas, pimienta, regaliz y violetas secas. En boca es fresco, suave, sabroso y equilibrado.
El Nero d'Avola "Chiaramonte" de Firriato es un vino tinto de cuerpo medio, envejecido durante 6 meses en barrica. Su perfil aromático es intenso, con notas de frutos rojos y especias dulces. En boca es suave y cálido, aterciopelado y envolvente, con una expresividad típicamente siciliana.
Az. Agr. G. Milazzo. Elaborado con uvas orgánicas, Maria Costanza Rosso es un Nero d'Avola que exhibe su extraordinario carácter y armonía junto a los platos más sabrosos. Maria Costanza Rosso es la interpretación más intensa de la bodega Milazzo de la uva siciliana por excelencia, el Nero d'Avola. La calidad de este extraordinario vino tinto siciliano está avalada por los numerosos premios que ha recibido en prestigiosos concursos internacionales.
Gulfi Agr. Rossojbleo di Gulfi es un vino tinto siciliano fresco, afrutado y fragante, elaborado con uvas Nero d'Avola cultivadas en los montes Ibleos y vinificado exclusivamente en acero inoxidable. Ofrece aromas de frutos rojos, flores, ralladura de cítricos y matorral mediterráneo. En boca es fresco, sutil, afrutado, suave, agradable y fácil de beber.
Planeta Sito dell'Ulmo es un Merlot puro, un vino de viñedo único. Años de experiencia nos han llevado a identificar las orillas del lago Arancio, en los viñedos de Ulmo plantados en 1987, como el lugar ideal para potenciar al máximo esta clásica variedad francesa.
El Cerasuolo di Vittoria de Planeta es un vino tinto con aromas jóvenes y frescos. En nariz, destacan notas inolvidables de cereza, fresa, granada y rosa. En boca, es agradablemente equilibrado y presenta taninos delicados.
Principi di Butera revela un color rojo rubí intenso y uniforme. Aromas de cereza, ciruela y grosella, combinados con notas más complejas de tostado ligero y especias dulces, dan paso a un paladar estructurado, suave y rico, con taninos aterciopelados bien integrados y un final largo y persistente.
Principi di Butera: Un rojo granate de suntuosa intensidad. Un bouquet amplio con toques de frutos rojos, grosella negra y mora, perfectamente integrados con agradables notas de vainilla. En boca es suave y consistente, con notas de frutos del bosque, especialmente frambuesa y mora, y especias. Final largo y persistente.
Principi di Butera Color: Rojo rubí intenso y concentrado. Aroma: Intensas notas de frutos rojos maduros, casi a mermelada, mezcladas con agradables notas florales, toques de vainilla y marcadas notas especiadas. Sabor: Con cuerpo, de gran extracción, que evoca las mismas notas especiadas percibidas en nariz.
Principi di Butera se revela en la copa con un color profundo y oscuro, que recuerda al rubí en el borde. En nariz, predominan notas ricas y complejas, que evolucionan hacia aromas de almendra y especias dulces. En boca, es redondo, con cuerpo y seco, con un marcado sabor afrutado. Finaliza con una excelente persistencia.
Tasca d'Almerita Cygnus es un vino tinto siciliano afrutado, suave y redondo, elaborado con uvas Nero d'Avola y Cabernet Sauvignon, y envejecido en barrica durante 14 meses. Moras, cerezas, flores, frutos del bosque, especias dulces y tabaco realzan un paladar rico y vigoroso, con una intensidad aromática equilibrada.
El Nero d'Avola "Lamùri" de Tasca d'Almerita es un vino tinto siciliano con buen equilibrio y estructura, envejecido en barricas durante 12 meses. Sus fragantes notas de frutos rojos, moras, cerezas y especias realzan y dan vida a un paladar rico y aterciopelado, con taninos suaves, cálidos y maduros.
Tenute di Rapitalà Nuhar di Rapitalà es un vino tinto siciliano nacido en el corazón de la montaña que domina la finca y el nacimiento del río Rabidh Allah. Aquí se cultivan los viñedos, seleccionando las uvas Nero d'Avola y Pinot Noir para la producción de NUHAR, que significa "flor" en árabe.
El Cerasuolo di Vittoria de Valle Dell'Acate es un vino tinto producido en el sureste de Sicilia a partir de uvas Frappato y Nero d'Avola. Crianza en barrica durante aproximadamente un año y despliega un rico bouquet varietal de violetas, hierbas mediterráneas, cerezas negras y sutiles toques de especias dulces, vainilla y regaliz. En boca, es elegante y posee taninos refinados, con una energía sinérgica que aportan frescura y sabores intensos.
Valle Dell'Acate Il Moro di Valle dell'Acate es un vino tinto siciliano elaborado con uvas 100% Nero d'Avola. Envejecido exclusivamente en acero inoxidable, este vino resalta el terruño de la uva Nero d'Avola, con sus notas de cuero, silvestres, rústicas pero elegantes. Es un vino potente y equilibrado. De un brillante color rojo rubí con reflejos granates, ofrece aromas frutales de cereza y frambuesa, con un matiz especiado. En boca, es con cuerpo, cálido y rico, con aromas frutales bien integrados con taninos austeros. El final es persistente.
El Frappato de Valle Dell'Acate es un vino tinto siciliano de aspecto delicado, suave y fragante, envejecido exclusivamente en acero inoxidable. En nariz, se aprecian notas frescas y vinosas, con toques cítricos, de cereza, frutos rojos, hierbas aromáticas y ligeros matices marinos. En boca es ligero, vivaz y suave, con taninos muy finos y un final ligeramente sabroso. Un tinto que también marida a la perfección con platos de pescado.