Sałatka z owoców morza z chrupiącymi warzywami, koktajl krewetkowy, wędzony łosoś, małże au gratin, krewetki z boczkiem i pistacjami, rolada z miecznika z rukolą, parmezanem i owocami, arancino
^^ przygotowywane na bieżąco i/lub z mrożonych, wstępnie przetworzonych produktów wytwarzanych w naszych kuchniach i poddawanych ujemnej redukcji temperatury
^^ preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sottoposti ad abbattimento negativo della temperatura
Poproszenie personelu jadalni o listę produktów zawierających alergeny, a także poinformowanie operatorów o ewentualnych alergiach ułatwia im pracę i pozwala uniknąć wszelkiego rodzaju błędów.
Chiedere al personale di sala la lista dei prodotti con presenza di allergeni, inoltre mettere a conoscenza gli operatori, di eventuali allergie facilita il lavoro evitando errori di ogni genere
Talerz aperitifu Spritz od 18:00 do 20:00 Kiełbasa Provola i Ragusa, caponata, arancino^^, bruschetta, smażone ziemniaki, aperol Spritz dla 2 osób
Aperitivo Tagliere Spritz dalle 18:00 alle 20:00 Provola e salsiccia ragusana, caponata, arancino^^, bruschetta, patate fritte, aperol spritz per 2 persone
^^przygotowywane na bieżąco i/lub z wstępnie przetworzonych produktów mrożonych wytwarzanych w naszych kuchniach i poddawanych ujemnej redukcji temperatury
^^preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sottoposti ad abbattimento negativo della temperatura
^^ Zapytaj, czy przygotowywane są one na bieżąco i/lub z wstępnie przetworzonych produktów mrożonych, wytwarzanych w naszych kuchniach i poddawanych ujemnej redukcji temperatury
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^Zapytaj, czy są przygotowywane na miejscu i/lub z wstępnie przetworzonych produktów mrożonych, wyprodukowanych w naszych kuchniach i poddanych ujemnej redukcji temperatury
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^zapytaj, czy są przygotowywane na miejscu i/lub z wstępnie przetworzonych produktów mrożonych, wyprodukowanych w naszych kuchniach i poddanych ujemnej redukcji temperatury
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
^^zapytaj, czy są przygotowywane na miejscu i/lub z wstępnie przetworzonych produktów mrożonych, wyprodukowanych w naszych kuchniach i poddanych ujemnej redukcji temperatury
^^Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
°°Doprawione: czerwonym lub czarnym pieprzem, czosnkiem, bazylią lub pietruszką, oregano, oliwą i solą. °* Z wieprzowiną, solą, koprem włoskim i pieprzem.
°°Condito con: pepe rosso o nero, aglio, basilico o prezzemolo, origano, olio e sale. °* Con carne suina, sale, finocchio, pepe.
^^ Zapytaj, czy przygotowywane są one na bieżąco i/lub z wstępnie przetworzonych produktów mrożonych, wytwarzanych w naszych kuchniach i poddawanych ujemnej redukcji temperatury
^^ Chiedere se preparati estemporaneamente e/o con prelavorati congelati prodotti nelle nostre cucine e sotto posti ad abbattimento negativo della temperatura
Federico II, wino musujące z Milazzo, produkowane metodą klasyczną VSQ, uzyskane z winogron Chardonnay i Pinot Bianco, to sycylijski produkt o bardzo dobrej cenie. Doskonale nadaje się jako aperitif lub do dań z ryb, owoców morza i skorupiaków.
Spumante Brut di Milazzo to świeże, zrównoważone i eleganckie wino produkowane metodą klasyczną, uzyskiwane z winogron Inzolia i Chardonnay, leżakowane na osadzie w butelce przez co najmniej 24 miesiące. Wino to w delikatny i nowoczesny sposób oddaje aromaty i smaki Sycylii: nuty cytrusowe, kwiatowe, świeże owoce i wiele aromatycznych ziół w żywym, wyrafinowanym łyku o przyjemnym smaku.
Wino Duca Brut produkowane jest metodą Martinotti-Charmat z winogron Grecanico i Chardonnay. Wino to, stworzone po raz pierwszy w 1971 roku, jest teraz bardziej współczesne i nowoczesne niż kiedykolwiek wcześniej dzięki nowemu wzornictwu, które wyraża chęć picia wysokiej jakości włoskich win musujących w swobodny i radosny sposób.
„Neroluce” to białe wino musujące DOC Brut, które powstało z aromatów szczepu Nero d'Avola, którego grona w pełni rozwijają się dzięki światłu sycylijskiego słońca i świeżym powiewom pobliskiego Morza Śródziemnego. Niewątpliwie interesująca bańka, ukazująca nowe oblicze jednego z najważniejszych szczepów na całej wyspie. Winogrona, starannie wyselekcjonowane w czasie zbiorów, są przetwarzane w stalowych autoklawach zgodnie z zasadami produkcji Metody Martinottiego. Etykieta, która oznacza nowy kamień milowy w produkcji win musujących na Sycylii
Kolekcja DOCG Dry Millesimato, The Traditional obejmuje najbardziej klasyczne wersje Prosecco Superiore i ich interpretacje. Maior wyróżnia się krągłością smaku, miękkością i bardzo przyjemną łagodnością, co plasuje go w gronie najsłodszych nut Prosecco Superiore.
Etna Bianco di Cottanera to czysty szczep Carricante, który wyraża najlepsze cechy winorośli uprawianej historycznie na zboczach Mongibello. To etykieta, która najlepiej oddaje nuty odmianowe wysokiej jakości winogron i szczególny profil wulkanicznego terroir. Znaczne wahania temperatury i gleba lawowa podkreślają świeży, cytrusowy i wytrawny charakter wina, które przyjemnie się pije, o intensywnym aromacie i wyrazistym aromacie. Winifikacja w stali pozwala bezpośrednio i natychmiast docenić jej elegancką, aromatyczną finezję. Bardzo przyjemne do picia młode wino, jest to białe wino o dobrym potencjale starzenia.
Shamaris to przyjemne i owocowe białe wino produkowane z winogron szczepu Grillo, uprawianych na wzgórzach Monreale. Wino od razu wyraża aromaty i smaki słonecznej Sycylii: żółte i białe owoce, aromatyczne zioła i kwiaty pomarańczy z nutami cytrusowymi i mineralnymi. W smaku wino jest miękkie, soczyste i owocowe, o pięknej intensywności.
Z nazwy charakterystycznego lasu w regionie Salemi, z połączenia sycylijskiego charakteru winogron Insolia i elegancji winogron Chardonnay, powstało Angimbé, wino o szerokim spektrum aromatów, od świeżo zerwanych kwiatów po dojrzałe owoce.
Z nazwy charakterystycznego lasu w regionie Salemi, z połączenia sycylijskiego charakteru winogron Insolia i elegancji winogron Chardonnay, powstało Angimbé, wino o szerokim spektrum aromatów, od świeżo zerwanych kwiatów po dojrzałe owoce.
Wino Adènzia Bianco produkowane jest przez winnicę Baglio del Cristo di Campobello w Agrigento. Pozyskiwane jest z winogron szczepów Grillo i Insolia. Wino o słomkowożółtej barwie, z intensywnym bukietem nut cytrusowych, białej brzoskwini, nieszpułki i ananasa. W ustach wyczuwalne są owocowe aromaty, które odświeżają podniebienie, a równowaga między kwasowością i smakiem zapewnia winu długą trwałość.
„Lalùci” to świeże i dobrze zbudowane wino Grillo, winifikowane w stalowych beczkach. Bukiet odzwierciedla sycylijską ziemię, z nutami cytrusów i żółtych kwiatów oraz wykończeniem z mięty i morskich aromatów. W smaku wino jest wytrawne i mineralne, o dobrej trwałości aromatu i przyjemnej miękkości.
Santagostino od Firriato to eleganckie, wyrafinowane i pełne charakteru sycylijskie białe wino, uzyskane z winogron Catarratto i Chardonnay. Mineralność gleby, świeżość kwiatowych i owocowych zapachów Catarratto oraz złożoność mieszanki Chardonnay fermentowanej w beczkach typu barrique tworzą zrównoważony efekt w winie poszukiwanym na całym świecie.
Wino Le Sabbie dell'Etna Bianco powstaje z winogron szczepów Carricante i Catarratto i powstaje na zboczach wulkanu, na terenie gminy Castiglione di Sicilia, gdzie winnice tworzą krajobraz o sugestywnym pięknie.
Charme Rosè to „wino na uroczystości”, hojne, musujące, o niewyczerpanej witalności, pieszczotliwe, dostępne i otwarte, na najpiękniejsze okazje, chwile relaksu i przyjemności.
W smaku uwodzicielskie i żywe, intensywne, z owocowymi aromatami, eleganckie w duchu, o żywej i intrygującej równowadze. Charme Bianco to białe wino cenione za słoneczną świeżość, jaką przynosi terroir Borgo Guarini, szczególne ze względu na swój charakter orograficzny i ekspozycję. Winnica przekazuje tej mieszance rodzimych winorośli całą mineralność, która wyróżnia tutejszą glebę, a której celem jest promowanie lekkości, świeżości i pijalności wina.
Wino Chiaramonte Inzolia DOC z winnicy Firriato to ciekawa interpretacja odmiany winorośli winifikowanej w czystości. Złoty kolor, delikatny zapach i przyjemna świeżość sprawiają, że jest to napój bardzo sycący.
G. Milazzo Spółka Rolnicza Rezerwat Marii Costanzy
G. Milazzo Az. Agr. Maria Costanza Riserva
Od początku lat 90. Maria Costanza Bianco jest przykładem enologicznego modelu integracji rodzimej sycylijskiej odmiany Inzolia z międzynarodowym Chardonnay. Z tego związku narodziło się wino, które zapisało się na kartach historii sycylijskiej enologii.
Piękny jasnosłomkowożółty kolor z zielonymi refleksami. W nosie wino uwalnia bogaty bukiet, w którym nuty zielonego jabłka i białej gruszki łączą się z lekkimi pikantnymi nutami przywodzącymi na myśl aromatyczne warzywa. W smaku jest świeże i kremowe, ujawniając doskonały smak i pijalność.
G. Milazzo Spółka Rolnicza Metoda klasyczna Milazzo
G. Milazzo Az. Agr. Milazzo Metodo Classico
Unikalny terroir, Terre della Baronia, składający się z 9 obszarów i powiązanych z nimi podobszarów. Tereny winnic w rejonie Munti, na których zasadzono wyselekcjonowane szczepy klonalne Inzolia, sąsiadują z terenami w rejonie Milici, gdzie znajdziemy winnice Chardonnay, którym sprzyja średnioziarnisty profil gleby oraz duża ilość wapiennego szkieletu, umożliwiającego większą pionowość i silny kwaśny szkielet, niezbędny do produkcji wysokiej jakości Metodo Classico.
Otrzymywane z winogron zbieranych w pierwszym tygodniu września, po intensywnym procesie przetwarzania, powstaje wino, klasyfikowane również jako Sicilia Doc, o atrakcyjnej żółtej barwie, jasnej i zielonkawej, która zachwyca nos słodkimi nutami owoców i zapachem janowca.
Wysokość: 530 m n.p.m. Klimat: umiarkowany, z łagodną i lekko deszczową zimą, po której następuje gorąca i sucha wiosna oraz lato. Leżakowanie: w 350-litrowych beczkach z francuskiego dębu (Allier i Tronçais), 70% nowych i 30% poddanych drugiemu przejściu, przez 8 miesięcy.
Mozia to niewielka wyspa-muzeum położona w lagunie Marsala, stanowiąca absolutnie wyjątkowe miejsce produkcji. Grillo: winnica prowadzona jako sadzonki, uprawiana ekologicznie, nienawadniana. Świeże wino o przyjemnym słonym finiszu, żółtej barwie z zielonkawymi nutami, aromatami żarnowca, trawy cytrynowej, anyżu i nutą białego pieprzu.
Jest to suma aromatycznej świeżości białych winogron uprawianych na wysokich wzgórzach, sięgających nawet 900 metrów nad poziomem morza: głównie Catarratto, mieszanego z Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Traminer i Moscato, aby nadać winu strukturę, aromat i kwasowość. Lew, symbol historii rodzinnej. Odmiany winogron: Catarratto (49%), Pinot Bianco (15%), Sauvignon (18%) Traminer Aromatico (10%), Moscato (8%)
Nerojbleo to ciepła i słoneczna wersja szczepu Nero d'Avola. 12-miesięczne leżakowanie w beczkach barrique i tonneaux we Francji sprawia, że wino jest okrągłe i aksamitne, z głębokim bukietem, w którym dominują nuty dzikich jagód i czarnej wiśni, z nutą tytoniu. Napój jest gęsty, z nutą jeżyny, cynamonu i aromatycznych ziół
Rossojbleo di Gulfi to świeże, owocowe i aromatyczne sycylijskie wino czerwone, wyprodukowane z winogron Nero d'Avola uprawianych w górach Iblei, winifikowanych wyłącznie w stali. Zapach ten wyczuwalny jest czerwonymi owocami, kwiatami, skórką cytrusów i śródziemnomorskim peelingiem. W smaku wino jest świeże, subtelne, owocowe, miękkie, przyjemne i nadające się do picia.
Maria Costanza Rosso to wino Nero d'Avola, uzyskiwane z ekologicznych winogron. Wyróżnia się doskonałym charakterem i harmonią w połączeniu z najbardziej wyrazistymi smakami potraw. Maria Costanza Rosso to najbardziej wyrazisty wyraz winiarni Milazzo, będący interpretacją wyśmienitego sycylijskiego szczepu NERO D'AVOLA. Jakość tego niezwykłego sycylijskiego czerwonego wina potwierdzają liczne nagrody zdobyte w prestiżowych konkursach międzynarodowych.
Czerwone wino „Agnus” marki Baglio di Pianetto jest dziełem sztuki enologicznej, które stanowi hołd dla doliny Agno, miejsca urodzenia hrabiego Paolo Marzotto. To wykwintne wino powstaje w wyniku starannej ręcznej selekcji winogron, następnie dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, a następnie przez kolejne 36 miesięcy leżakuje w butelce. To prawdziwa symfonia harmonii, która potrafi uwieść i zachęcić do sięgnięcia po jeden łyk za drugim.
Termin Ammasso wskazuje na starożytną technikę zbierania winogron, która jest nadal stosowana w najlepszych partiach winogron na Sycylii. Najlepsze winogrona zbierane są ręcznie i układane w pojedynczej warstwie w małych skrzynkach o maksymalnej wadze 5 kg. Następnie umieszczane są w wentylowanych piwnicach owocowych w stałej temperaturze przez 4 tygodnie. Naturalne procesy enzymatyczne zachodzące w winogronach pozwalają na rozwój ich szczególnych właściwości aromatycznych i smakowych. Winogrona należy przenosić w rękawiczkach, aby nie naruszyć ich delikatnej równowagi. Jest to czerwone wino do medytacji, którego bogactwo jest doskonale zrównoważone przez ogólną strukturę. Kandyzowane nuty mieszają się z prażonymi akcentami, nadając podniebieniu pełne i zmysłowe doznania.
Passivento Rosso jest Nero d'Avola Barone'a Montalto. Jest to efekt starannej selekcji najlepszych winogron winorośli. Szczególna metoda produkcji nadaje temu sycylijskiemu winu wybitnego i trwałego charakteru, odpowiedniego do ważnych dań o wyrazistym smaku.
„Dicisettesalme” to wino Etna Rosso o charakterze wulkanicznym i mineralnym, pochodzące z wyselekcjonowanych winogron szczepu Nerello Mascalese, uprawianych na wysokości 750 metrów nad poziomem morza, na czarnym piasku i glebie lawowej. Nuty dzikich czerwonych owoców, jeżyn, śladów minerałów i morskich doznań przywodzą na myśl elegancki, harmonijny i mineralnie świeży smak.
Adènzia Rosso to intensywne i pełne sycylijskie wino czerwone, produkowane z winogron Nero d'Avola i Syrah, leżakowane w stalowych/drewnianych beczkach przez 10 miesięcy. W nosie wyczuwalne są nuty pieprzu, młodych owoców i lukrecji. Smak jest ciepły i głęboki, o pięknej intensywności aromatu, otulający i korzenny. Posiada niezwykłą zdolność starzenia się
Wino DOC produkowane z winogron Nero d'Avola, uprawianych w winnicach na wzgórzach, na wysokości 400 m n.p.m. Zbiór ręczny do skrzyń w pierwszej dekadzie września, fermentacja jabłkowo-mlekowa w stalowych beczkach i leżakowanie na delikatnym osadzie przez co najmniej 5 miesięcy, a następnie rafinacja w butelce. Intensywny rubin z fioletowymi refleksami, nos intensywny i złożony, z nutami dzikich jagód, a nawet dżemu, ziół, śródziemnomorskiego zarośli i oliwek. Wino niezwykle smaczne w smaku, dobra kwasowość, dynamiczne i pełne w smaku
Etna Rosso „Alta Mora” to intensywne, delikatne i eleganckie wino pochodzące z winnic Cusumano na zboczach Etny, leżakowane w dużych beczkach przez 6 miesięcy. Wyczuwalne są w nim śródziemnomorskie i korzenne aromaty ziół leśnych, korzeni, grafitu i jagód. Łyk jest aksamitny, zrównoważony, elegancki i otulający, wzmocniony piękną świeżością.
Làvico marki Duca di Salaparuta to sycylijskie czerwone wino produkowane z winogron szczepu Nerello Mascalese. Eleganckie czerwone wino, które powstaje w sugestywnym Tenuta di Vajasindi, na zboczach Etny. Wyrafinowana synteza zdecydowanego i lekko dzikiego charakteru Nerello Mascalese, Lavico stanowi najbardziej autentyczny wyraz wulkanu i krainy, w której natura, pierwotnie gwałtowna i porywcza, objawia się jako hojna matka, obdarowując nas tym niezwykłym winem.
W tym winie letnie aromaty wiśni i czerwonych owoców zapowiadają aksamitny smak o bogatej strukturze i różnych tonach, który oddaje nowy niuans więzi z Sycylią: intensywność czystego Nero d'Avola. Kwiat kaparów na etykiecie symbolizuje horyzont utworzony z morza, wiatru i słońca. To zapach idealny na każdy posiłek, ale sprawdzi się również jako dodatek do świeżego aperitifu w gronie przyjaciół.
Sciaranèra to czerwone wino produkowane z winogron szczepu Pinot Noir z posiadłości Vajasindi. Wino charakteryzuje się idealną równowagą pomiędzy aromatami owocowymi i aromatami wyrafinowania.
Triskelè od Duca di Salaparuta to wyrafinowane sycylijskie wino czerwone, które powstało dzięki połączeniu szczepów Nero d'Avola i Merlot, poddane długiemu leżakowaniu w drewnianych beczkach, co pozwoliło uzyskać czerwone wino o wyjątkowej osobowości, o silnym charakterze i harmonijnym połączeniu koloru, aromatu i smaku.
Eleganckie nuty róży i fiołka charakteryzują nowe Frappato z linii Calanìca. Wino to skupia w sobie całą wyjątkowość danego regionu, co znajduje odzwierciedlenie na etykiecie, i stanowi doskonały wybór na toast w dobrym towarzystwie.
Merlot to międzynarodowa odmiana czerwonych winogron, która w słonecznej Sycylii daje wino o pełnym smaku i dużej intensywności aromatu – Merlot di Feudo Arancio. Sycylijskie wino czerwone z nutami czerwonych owoców i wanilii.
Cabernet Sauvignon marki Feudo Arancio to pełne, czerwone wino sycylijskie. Odmiana stanowiąca podstawę niektórych z najsłynniejszych czerwonych win na świecie, z Sycylii wykształciła idealne warunki do produkcji win o dużej głębi i strukturze, które wyróżniają się miękkimi taninami i złożonością aromatów.
Santagostino Rosso marki Firriato to sycylijskie czerwone wino o bogatym owocowym smaku i elegancji. Fascynujący głęboki rubinowy kolor wprowadza nuty wiśni, truskawki, jeżyny i maliny o zdumiewającym pięknie, skrzyżowane i ozdobione mentolem i korzennymi akcentami.
Etna Rosso „Le Sabbie dell'Etna” to subtelne i mineralne wino, które powstało na zboczach wielkiego wulkanu, winifikowane w stali i leżakowane przez około rok w dużych dębowych beczkach. Wino charakteryzuje się przyjemnym, delikatnym i złożonym bukietem świeżych czarnych wiśni, pieprzu, lukrecji i zwiędłych fiołków. Łyk jest świeży, smukły, wytrawny i dobrze zrównoważony
Nero d'Avola „Chiaramonte” firmy Firriato to średnio wytrawne czerwone wino, leżakowane przez 6 miesięcy w beczkach typu barrique. Aromat jest intensywny, z wyczuwalnymi nutami małych czerwonych owoców i słodkich przypraw. Łyk jest miękki i ciepły, aksamitny i otulający, z typowo sycylijską ekspresją.
Sito dell'Ulmo to czyste wino Merlot pochodzące z jednej winnicy. Lata doświadczeń pozwoliły nam uznać brzegi jeziora Arancio, na terenie winnic Ulmo założonych w 1987 roku, za idealne miejsce do uzyskania najlepszych rezultatów z tej klasycznej francuskiej odmiany winorośli.
Cerasuolo di Vittoria marki Planeta to czerwone wino o młodych i świeżych aromatach. W nosie wyczuwalne są niezapomniane nuty wiśni, truskawki, granatu i róży. W smaku wino przyjemnie zrównoważone, z delikatnymi taninami.
Nuhar di Rapitalà to sycylijskie czerwone wino produkowane w sercu gór górujących nad posiadłością, z których bierze początek rzeka Rabidh Allah. Tutaj uprawiane są winnice, w których wybierane są winogrona Nero D'Avola i Pinot Noir, z których powstaje wino NUHAR, czyli „kwiat”, w języku arabskim.
winogrona tworzące to wino nadają świeży śródziemnomorski aromat, pikantny i elegancki smak oraz nutę słodkich migdałów. piano maltese łączy mineralność rodzimych winorośli ze złożonością pochodzącą z międzynarodowych winogron.
Wino o intensywnej i jednolitej rubinowoczerwonej barwie. Aromaty wiśni, śliwki i czarnej porzeczki w połączeniu z bardziej rozwiniętymi aromatami lekkiego prażenia i słodkich przypraw tworzą ustrukturyzowany, miękki i bogaty trunek, z dobrze zintegrowaną i aksamitną taniną na podniebieniu i długim utrzymywaniem się smaku.
Kolor: ciemny i skoncentrowany rubinowoczerwony. Aromat: intensywne nuty małych, dojrzałych czerwonych owoców, niemal dżemowe, połączone z przyjemnymi nutami kwiatowymi, nutą wanilii i mocnymi nutami korzennymi. Smak: pełny, bogaty w ekstrakt, przywołujący te same pikantne nuty wyczuwalne w nosie.
Granatowa czerwień o wspaniałej intensywności. Bogaty bukiet z nutą małych czerwonych owoców, czarnej porzeczki i jeżyny, doskonale połączony z przyjemnymi nutami wanilii. W ustach wino jest miękkie i spójne, z nutami jagód, szczególnie malin, jeżyn i przypraw. Długotrwały efekt końcowy.
W szkle ukazuje się w głębokiej, ciemnej barwie, która przypomina odcień rubinu na paznokciu. W nosie dominują bogate i wielowarstwowe nuty, które przeplatają się z aromatami migdałów i słodkich przypraw. W smaku wino jest okrągłe, pełne, po łyku wytrawne, charakteryzuje się wyraźnie owocowym smakiem. Kończy się finiszem charakteryzującym się doskonałą wytrwałością.
Nero d'Avola „Lamùri” to sycylijskie czerwone wino o dobrej równowadze i strukturze, leżakowane w beczkach typu barrique przez 12 miesięcy. Aromatyczne nuty czerwonych owoców, jeżyn, wiśni i przypraw ożywiają i rozświetlają bogaty i aksamitny łyk wina z miękkimi, ciepłymi i dojrzałymi taninami.
Cygnus to owocowe, miękkie i okrągłe sycylijskie wino czerwone, uzyskane z winogron Nero d'Avola i Cabernet Sauvignon, leżakowane w beczkach typu barrique przez 14 miesięcy. Jeżyny, wiśnie, kwiaty, jagody, słodkie przyprawy i tytoń ożywiają bogaty i energiczny łyk, o dobrej i zrównoważonej intensywności aromatu.
CVA Diodoros to wino DOC Sicilia, produkowane z winogron Nero d'Avola (90%), Nerello Mascalese i Nerello Cappuccio (10%) w parku Doliny Świątyń w Agrigento. Proces produkcji odbywa się zgodnie z metodą czerwonej winifikacji, a fermentacja jabłkowo-mlekowa jest przeprowadzana w całości. Następnie wino jest rafinowane przez 10 miesięcy w dębowych beczkach i 2 miesiące w kadziach; podczas gdy 6 miesięcy w butelce
Sycylia DOC "Aynat" 2018 Nero d'Avola CVA Canicattì. Wino Nero d'Avola o wspaniałej harmonii, okręt flagowy CVA Canicattì. Zaskakujący aromatami, cenny ze względu na elegancję i jedwabistość tanin. Ekscytujące wino. Wino pełne i treściwe, wzorcowy wyraz szczepu winorośli, który jest symbolem renesansu sycylijskiego wina, mocne i eleganckie, piękne i pełne wdzięku, najwyższej klasy.
To intensywnie czerwone wino powstaje z wyselekcjonowanych, rodzimych sycylijskich winogron, lekko podsuszanych na krzaku. Wyróżnia się typowymi nutami dojrzałych czerwonych owoców. W ustach wino uwalnia całą swoją siłę, charakteryzując się elegancką świeżością i miękkimi taninami.
Versante 700 Rosso to wino Etna DOC o wulkanicznym charakterze. Czerwone wino produkowane z winnic położonych między górą Mojo a północno-wschodnim zboczem Etny, około 700 metrów nad poziomem morza. Silne wahania temperatury wpływają na glebę, co czyni ją doskonałą do uprawy Nerello Mascalese, winogrona gwiazdowego Versante 700. Przygotuj się na delektowanie się tym mocnym winem z wyrazistymi daniami i spędzanie musujących kolacji z przyjaciółmi.
Frappato di Valle dell'Acate to sycylijskie czerwone wino o delikatnym, łagodnym i aromatycznym wyglądzie, dojrzewające wyłącznie w stali. W nosie wyczuwalne są nuty winne i świeże, z wyczuwalnymi nutami cytrusowymi, wiśniowymi, jagodowymi, aromatycznymi ziołami i lekkimi nutami morskimi. Wino jest lekkie, żywe i gładkie, z bardzo delikatnymi taninami i lekkim, wytrawnym finiszem. Czerwone wino, które świetnie komponuje się z daniami rybnymi
Cerasuolo di Vittoria od Valle dell'Acate to czerwone wino produkowane w południowo-wschodniej Sycylii z winogron Frappato i Nero d'Avola. Leżakuje w drewnie przez około rok, uwalniając bogaty i różnorodny bukiet fiołków, śródziemnomorskich ziół, czarnych wiśni z lekkimi akcentami słodkich przypraw, wanilii i lukrecji. W smaku wino jest eleganckie, o dobrze rozwiniętych taninach, z synergiczną energią wynikającą ze świeżości i smaku.
Moro di Valle dell'Acate to sycylijskie czerwone wino produkowane z czystych winogron szczepu Nero d'Avola. Leżakowane wyłącznie w stali; Wino charakteryzuje się uwydatnieniem winogron Nero d'Avola, które są związane z „terroir” i mają nuty skórzane, dzikie, rustykalne, ale jednocześnie eleganckie. Jest to wino mocne i zrównoważone. Jaskrawy rubinowoczerwony kolor z granatowymi refleksami. W nosie wyczuwalne są owocowe aromaty wiśni i malin z nutą przypraw. W smaku wino jest pełne, ciepłe, bogate, z owocowymi aromatami dobrze wkomponowanymi w surową taniczną strukturę. Wykończenie jest trwałe.