TRATTORIA LA CARABACCIA
Via Palazzuolo 190/r (Via Il Prato 36/r) - 50123 Firenze
055.214782
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Verdure grigliate, prezzemolo e olio extra vergine di oliva
zucchine, melanzane, carote, peperoni, olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo
Prezzo
8,00 €
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Fettunta al cavolo nero toscano
Pane all'aglio tostato, olio extravergine di oliva, sale, cavolo nero
Prezzo
9,00 €
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Tris di crostini rustici con fegatini di pollo, pomodoro e funghi misti
Pane tostato con fegatini (cipolla, carote, sedano, salvia, rosmarino, capperi, acciughe, vinsanto, ...
Prezzo
9,00 €
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Bruschette burro e acciughe
Pane toscano tostato con burro, acciughe e prezzemolo
Prezzo
10,00 €
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Mattonelle di polenta croccante con fegatini e funghi misti di bosco
Farina di mais fritta con fegatini di pollo (cipolla, carote, sedano, salvia, rosmarino, capperi, a...
Prezzo
12,00 €
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Segato di carciofi Violetti e Grana Padano dop riserva “oltre 20 mesi”
Insalata di carciofi freschi tagliati a julienne e scaglie di Grana Padano riserva; condimento di li...
Prezzo
12,00 €
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Coccoli, prosciutto crudo toscano e stracchino
I coccoli sono palline di pasta fritte in olio d'oliva, accompagnati da prosciutto crudo toscan...
Prezzo
13,00 €
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Insalatina tiepida di seppie e polpo di scoglio con concassé di pomodoro
Seppie , polpo, pomodoro a cubetti, prezzemolo, sale, olio evo
Prezzo
14,00 €
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Quartetto di salumi locali e pecorino toscano dop Bio
prosciutto crudo, salame, finocchiona e salsiccia di cinghiale con pecorino toscano dop biologico
Prezzo
15,00 €
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Carpaccio di Black Angus affumicato con rucola e Grana Padano dop stagionato oltre 20 mesi
Prezzo
15,00 €
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Zuppa di cipolle La Carabaccia
Cipolla bianca, brodo, olio evo, sale, farina di grano, vela di pane.
Prezzo
10,00 €
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Ribollita fiorentina
Cavolo nero, patata, carota, cipolla, sedano, pomodoro, cannellini, verza, pane raffermo, salvia, ro...
Prezzo
11,00 €
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Spaghetti espressi ai carciofi Violetti di Toscana semicrudi con olio evo e prezzemolo
Pasta di semola di grano duro, aglio, olio evo, sale, carciofi freschi Violetti, prezzemolo
Prezzo
12,00 €
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Pici cacio e pepe
pasta lunga e spessa tirata a mano con Pecorino romano dop e Grana Padano dop riserva, sale, pepe ne...
Prezzo
12,00 €
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Tagliolini all’acciugata e mollica
Pasta lunga fresca più sottile degli spaghetti, acciughe, mollica di pane, sale, olio evo, pizzico ...
Prezzo
12,00 €
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Tortelli ripieni di ricotta e spinaci alla crema di arancia Tarocco
Farina, uova, sale, ricotta, spinaci, panna, arancia Tarocco
Prezzo
13,00 €
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Paccheri alla chiantigiana
carne di manzo tagliata a coltello, sedano, carota, cipolla, salsa di pomodoro, sale, olio extraverg...
Prezzo
14,00 €
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Spaghettoni al pesce spada e melanzana tonda viola di Firenze
Pasta di semola dura, pesce spada, olio evo, aglio, pizzico di peperoncino, melanzane fritte, sfumat...
Prezzo
15,00 €
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Tagliatelle fresche al ragù di cinghiale
Pasta fresca con farina e uova, sedano, carote, cipolla, aglio, olio evo, sale, pomodori pelati, car...
Prezzo
15,00 €
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Riso Carnaroli ai funghi porcini e tartufo
Carnaroli (riso italiano a grana media) aglio, olio evo, sale, burro, Grana Padano riserva, funghi p...
Prezzo
16,00 €
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Tagliata di pollo alle erbe aromatiche cotto alla brace
Petto di pollo alla brace, rosmarino, salvia, sale, olio extra vergine di oliva
Prezzo
14,00 €
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Stufato di manzo al Chianti Classico docg
Carne di manzo, farina, sedano, carote, cipolle, pomodori pelati, olio evo, sale, vino Chianti Class...
Prezzo
18,00 €
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Spezzatino di cinghiale in umido alla toscana
carne di cinghiale, sedano, carote, cipolle, farina, pomodori pelati, olio extra vergine di oliva, s...
Prezzo
19,00 €
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Costolette di agnello cotte alla brace
agnello, sale, olio evo
Prezzo
20,00 €
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Trancio di pesce spada gratinato al forno
Pesce spada, pangrattato, capperi, scorzetta e succo di limone e arancia, sale e olio evo.
Prezzo
20,00 €
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Filetti di orata al cartoccio
Filetti orata con olio evo, sale, pomodorini, cipolla, zucchine, olive e capperi cotti al forno al c...
Prezzo
21,00 €
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Tagliata di controfiletto al profumo di rosmarino cotta alla brace
controfiletto, rosmarino, olio extra vergine di oliva, sale
Prezzo
22,00 €
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Filetto di manzo cotto alla brace
Filetto di manzo, sale, olio evo
Prezzo
27,00 €
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Bistecca alla fiorentina cotta alla brace
Bistecca alla fiorentina, sale, olio extra vergine di oliva
Prezzo per 100 gr
5,50 €
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Patatine fritte*
Patate, olio girasole, sale
Prezzo
5,00 €
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Insalata verde
lattuga gentile
Prezzo
5,00 €
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Insalata mista con pomodori
lattuga gentile, radicchio rosso, pomodoro grappolo a fette
Prezzo
6,00 €
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Insalata di rucola e ciliegini
rucola e pomodorini
Prezzo
6,50 €
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Cannellini toscani
Fagioli bianchi, aglio, olio evo, sale
Prezzo
6,00 €
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Fagioli toscani all'uccelletto
fagioli bianchi, salsa di pomodoro, sale, olio evo, aglio, pepe nero, salvia
Prezzo
7,00 €
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Patate al forno alla Carabaccia
Patate tagliate a fette, burro, cipolla bianca, olio evo
Prezzo
7,00 €
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Spinaci freschi all'agro o al burro
Spinaci freschi lessati
Prezzo
7,00 €
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Verdure grigliate, prezzemolo e olio extra vergine di oliva
zucchine, carote, melanzane, peperoni, olio evo, sale, prezzemolo
Prezzo
8,00 €
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Cono di verdure fritte
Carciofi, cipolle, zucchine, farina, olio di semi di girasole, sale
Prezzo
9,00 €
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Marinara
pomodoro, aglio, origano, olio evo
Prezzo
7,00 €
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Margherita
pomodoro mozzarella basilico
Prezzo
8,00 €
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Diavola
pomodoro mozzarella salame piccante peperoncino
Prezzo
9,00 €
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Funghi
pomodoro mozzarella funghi champignon
Prezzo
9,00 €
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Prosciutto cotto
pomodoro mozzarella prosciutto cotto
Prezzo
9,00 €
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Rucola
pomodoro mozzarella rucola
Prezzo
9,00 €
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Salame
pomodoro mozzarella salame toscano
Prezzo
9,00 €
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Salsiccia
pomodoro mozzarella salsiccia fresca di puro suino
Prezzo
10,00 €
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Napoli
pomodoro mozzarella acciughe capperi origano
Prezzo
10,00 €
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Pugliese
pomodoro, mozzarella, cipolle, olive nere
Prezzo
10,00 €
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Prosciutto e funghi
pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi champignon
Prezzo
10,00 €
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Tonno e cipolla
pomodoro mozzarella tonno cipolla
Prezzo
10,00 €
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Valdostana
pomodoro mozzarella prosciutto cotto fontina
Prezzo
10,00 €
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Würstel e patatine
pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte
Prezzo
10,00 €
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Bufalina
pomodoro mozzarella di bufala basilico
Prezzo
11,00 €
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Calabrese
pomodoro mozzarella nduja cipolla rossa
Prezzo
11,00 €
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Tirolese
pomodoro mozzarella gorgonzola speck
Prezzo
11,00 €
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Affumicata
pomodoro mozzarella scamorza speck
Prezzo
11,00 €
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Maialona
pomodoro mozzarella salsiccia salame piccante prosciutto cotto würstel
Prezzo
12,00 €
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Quattro stagioni
pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi olive nere
Prezzo
12,00 €
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Toscana
pomodoro mozzarella salame toscano funghi porcini
Prezzo
12,00 €
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Capricciosa
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere e wurstel
Prezzo
12,00 €
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Supplementi
Doppio impasto
2,00 €
Ingredienti aggiuntivi
1,50 €
Mozzarella di bufala/porcini/tartufo
2,00 €
Senza glutine
2,00 €
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Biancaneve
mozzarella
Prezzo
6,50 €
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Caprese
mozzarella a fette pomodoro a fette basilico
Prezzo
9,00 €
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Ortolana
mozzarella, melanzane zucchine e peperoni grigliati
Prezzo
9,00 €
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Boscaiola
mozzarella funghi champignon salsiccia
Prezzo
10,00 €
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Stracchino e rucola
mozzarella stracchino e rucola
Prezzo
10,00 €
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Pesto e ciliegini
mozzarella pesto e ciliegini
Prezzo
10,00 €
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Porcini e cotto
mozzarella funghi porcini prosciutto cotto
Prezzo
11,00 €
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Primavera
Pomodorini Mozzarella Rucola Prosciutto Crudo Scaglie Di Parmigiano
Prezzo
12,00 €
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Quattro formaggi
mozzarella gorgonzola fontina grana padano riserva
Prezzo
12,00 €
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Supplementi
Doppio impasto
2,00 €
Ingredienti aggiuntivi
1,50 €
Mozzarella di bufala/porcini/tartufo
2,00 €
Senza glutine
2,00 €
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Prosciutto e ananas
mozzarella ananas prosciutto cotto
Prezzo
11,00 €
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Bufala, radicchio e speck
mozzarella di bufala radicchio speck
Prezzo
14,00 €
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Carabaccia doc
doppio impasto mozzarella di bufala a fette pomodoro cipolla rossa funghi porcini
Prezzo
13,00 €
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Covaccino Black Angus
covaccino Black Angus rucola Grana Padano Riserva scaglie
Prezzo
15,00 €
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Supplementi
Doppio impasto
2,00 €
Ingredienti aggiuntivi
1,50 €
Mozzarella bufala/porcini/tartufo
2,00 €
Senza glutine
2,00 €
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Classico
mozzarella prosciutto cotto
Prezzo
9,00 €
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Gorgonzola e cotto
gorgonzola prosciutto cotto
Prezzo
10,00 €
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Farcito
carciofi olive nere prosciutto cotto wurstel funghi champignon
Prezzo
12,00 €
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Supplementi
Doppio impasto
2,00 €
Ingredienti aggiuntivi
1,50 €
Mozzarella di bufala/porcini/tartufo
2,00 €
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Flute di sorbetto al limone
analcolico - senza lattosio - senza glutine
Prezzo
5,00 €
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Gelato al gusto di crema, limone e cioccolato
Panna, latte, zucchero, (egg) crema / limone / cioccolato
Prezzo
5,00 €
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Ananas al maraschino
Fetta di ananas fresco, liquore al maraschino
Prezzo
6,00 €
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Tiramisu' con biscotti savoiardi
zucchero, uova, caffè, savoiardi, mascarpone, burro, cacao
Prezzo
7,00 €
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Affogato al caffé
Gelato alla crema, caffé
Prezzo
7,00 €
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Parfait alle nocciole tostate
nocciole, zucchero caramellato, panna, uova, zucchero a velo - senza glutine
Prezzo
8,00 €
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Crème brûlée al pistacchio puro
Dolce al cucchiaio con panna liquida fresca, vaniglia, uova, zucchero, crema di pistacchio puro, zuc...
Prezzo
8,00 €
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Cantuccini di mandorle con bicchiere di Vin Santo del Chianti doc
Mandorle, uova, farina, burro, zucchero, miele, scorza arancia e limone, lievito, Vin Santo del Chia...
Prezzo
8,00 €
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Cantucci ai fichi secchi e calice di Moscadello di Montalcino doc
Fichi secchi, uova, farina, burro, zucchero, miele, scorza arancia e limone, lievito.
Prezzo
9,00 €
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Vin Santo del Chianti doc
Fattoria La Tancia - TavamelleVal di Pesa (FI)
70% Malvasia bianca 30% Trebbiano — Vol. 15%
Bicchiere
4,00 €
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Moscadello di Montalcino doc 2019
Tenute Silvio Nardi - Montalcino (SI) 100% Moscato - Vol. 13,5%
Prezzo
6,00 €
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Sauternes Chateau Haut-Monteils 2018
SCEA Domaine de Monteils — Preignac, Gironda, Francia
Sémillon e Muscadelle — Vol 13% .
Prezzo bicchiere
7,00 €
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Moscato liquoroso Terre Siciliane igp
Cantine Pellegrino - Provincia di Trapani
100% Zibibbo — Vol 16%
Prezzo bicchiere
5,00 €
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Passito liquoroso di Pantelleria dop
Cantine Pellegrino — Isola di Pantelleria (TP)
100% Zibibbo — Vol. 15%
Prezzo bicchiere
5,00 €
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Brachetto d'Acqui docg (spumante)
Morando - Costigliole d'Asti (AT)
100% Brachetto — Vol 7%
Calice
6,00 €
Bottiglia 0,750 lt.
17,00 €
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Moscato d'Asti docg 2018
Castello del Poggio - Costigliole d'Asti (AT)
100% Moscato bianco — Vol 5%
Calice
6,00 €
Bottiglia 0,750 lt.
22,00 €
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Asti docg - Gibò (dolce)
Tosti 1820 - Canelli (AD)
100% Moscato bianco - Vol 7%
Calice
6,00 €
Bottiglia 0,750 lt.
18,00 €
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Marsala Superiore secco dop 2012 — Vecchio Florio
Florio 1833 — fascia costiera del comune di Marsala (TP)
Grillo e Cataratto — Vol. 18%
Prezzo bicchiere
4,00 €
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Don Pablo Tawny
Regione del Douro Portogallo
Vol 19%
Prezzo bicchiere
4,00 €
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Don Pablo White
Regione del Douro Portogallo
Vol 19%
Prezzo bicchiere
3,50 €
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Caffè americano
Prezzo
3,00 €
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Caffè espresso
Prezzo
2,00 €
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Caffè decaffeinato
Prezzo
2,00 €
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Caffè d'orzo
Prezzo
2,50 €
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Caffè al ginseng
Prezzo
2,50 €
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Cappuccino
Prezzo
3,50 €
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Caffelatte
Prezzo
3,50 €
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Cioccolata calda
Prezzo
3,50 €
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Camomilla
Prezzo
2,00 €
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Tè al limone
Prezzo
2,00 €
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Tè verde
Prezzo
2,00 €
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Tè nero
Prezzo
2,00 €
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Tè deteinato
Prezzo
2,00 €
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Tè ai frutti di bosco
Prezzo
2,00 €
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Tè alla pesca
Prezzo
2,00 €
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Tisana con valeriana e melissa
Prezzo
2,50 €
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Tisana con tarassaco e curcuma
Prezzo
2,50 €
food
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Coperto
Prezzo
2,50 €
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* parte del prodotto contrassegnato con asterisco potrebbe essere surgelato
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Asporto packaging (food bag)
Prezzo
1,00 €
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SI AVVISA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO, POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI
LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO ...
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SONO SEMPRE DISPONIBILI PIATTI SENZA GLUTINE
Pane, antipasti, pasta, secondi, pizze dolci e bevande per celiaci, che possono essere consumati lib...
drinks
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AMERICANO
CAMPARI, VERMOUTH, SODA
Prezzo
9,00 €
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AVIATION
GIN, MARASCHINO, SUCCO DI LIMONE
Prezzo
9,00 €
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APEROL SPRITZ
APEROL, PROSECCO, SODA
Prezzo
9,00 €
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BITTER CAMPARI
Prezzo
6,00 €
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BLACK RUSSIAN
VODKA, KAHLUA
Prezzo
9,00 €
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CAMPARI SODA
Prezzo
4,00 €
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CAMPARI SPRITZ
CAMPARI, PROSECCO, SODA
Prezzo
9,00 €
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CUBA LIBRE
RUM BIANCO, COLA
Prezzo
9,00 €
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DOCTOR PEPPER
AMARETTO, RUM, BIRRA
Prezzo
9,00 €
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FRENCH CONNECTION
AMARETTO, COGNAC
Prezzo
10,00 €
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GARIBALDI
BITTER CAMPARI, SUCCO D'ARANCIA
Prezzo
8,00 €
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GIN LEMON
GIN, LEMON SODA
Prezzo
8,00 €
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GIN TONIC
GIN, ACQUA TONICA, LIMONE
Prezzo
8,00 €
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GODFATHER
WHISKY, AMARETTO DI SARONNO
Prezzo
10,00 €
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GODMOTHER
VODKA, AMARETTO DI SARONNO
Prezzo
9,00 €
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JACK AND COKE
JACK DANIEL'S WHISKY, COCA COLA
Prezzo
9,00 €
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MARTINI
WHITE, RED OR EXTRA DRY
Prezzo
6,00 €
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MARTINI DRY
GIN, MARTINI DRY
Prezzo
8,00 €
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MIMOSA (BUCK'S FIZZ)
SPREMUTA DI ARANCIA, PROSECCO
Prezzo
8,00 €
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NEGRONI
CAMPARI, GIN, MARTINI ROSSO
Prezzo
9,00 €
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NEGRONI SBAGLIATO
CAMPARI, MARTINI ROSSO, PROSECCO
Prezzo
9,00 €
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NEGROSKY
CAMPARI, VODKA, MARTINI
Prezzo
9,00 €
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PASTIS DE MARSEILLE RICARD
Prezzo
7,00 €
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SANBITTER SANPELLEGRINO - WHITE OR RED
Prezzo
4,00 €
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SCREWDRIVER
VODKA, SUCCO D'ARANCIA
Prezzo
8,00 €
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SPRITZER
VINO BIANCO, ACQUA GASATA
Prezzo
8,00 €
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SWEET MARTINI
GIN VERMOUTH ROSSO
Prezzo
8,00 €
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VODKA LEMON
VODKA, LEMON, SODA
Prezzo
8,00 €
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VODKA TONIC
VODKA, ACQUA TONICA
Prezzo
8,00 €
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VODKATINI
VODKA, VERMOUTH
Prezzo
8,00 €
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WHITE LADY
GIN, COINTREAU, SUCCO DI LIME
Prezzo
10,00 €
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Acqua naturale Panna cl. 75
Prezzo
2,50 €
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Acqua San pellegrino cl. 75
Prezzo
2,50 €
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Coca cola cl. 33
Prezzo
3,50 €
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Coca cola zero cl. 33
Prezzo
3,50 €
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Coca cola no caffeina cl. 33
Prezzo
3,50 €
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Fanta cl. 33
Prezzo
3,50 €
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Sprite cl. 33
Prezzo
3,50 €
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Lemonsoda cl. 33
Prezzo
3,50 €
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Thè al limone cl. 33
Prezzo
3,50 €
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Thè alla pesca cl. 33
Prezzo
3,50 €
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Acqua tonica Schweppes cl. 33
Prezzo
3,50 €
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Succo d'arancia
Prezzo
3,50 €
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Spremuta di arance
Prezzo
5,50 €
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Birra lager italiana
Acqua, Malto d'orzo, Orzo, Luppolo
Bott. 33 cl
4,50 €
Bott. 66 cl
6,50 €
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Birra lager italiana - non filtrata
Bott. 33 cl
5,50 €
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Birra rossa doppio malto italiana
Bott. 33 cl.
5,50 €
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Birra analcolica italiana
Bott. 33 cl.
5,50 €
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Birra senza glutine italiana
Bott. 33 cl.
5,50 €
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Extra Dry Millesimato 2022
Villa Selli - Crocetta del Montello (TV)
100% Glera - Vol 11%
Bottiglia 0,750 lt
21,00 €
Calice
6,00 €
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Franciacorta docg Brut
Borgo Supremo – Cazzago San Martino (BS)
40% Chardonnay, 10%6 Pinot nero, 10% Pinot bianco Vol 12...
Bottiglia 0,750 lt
30,00 €