TRATTORIA LA CARABACCIA
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Fettunta al cavolo nero
Farina di grano tenero, aglio, olio evo, sale, cavolo nero
Prezzo
6.00 €
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Tris di crostini rustici
Fegatini di pollo, funghi misti e pomodoro
Prezzo
6.00 €
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Verdure grigliate in olio extra vergine di oliva
zucchine, melanzane, carote, peperoni, olio evo, sale, aglio, prezzemolo
Prezzo
6.00 €
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Coccoli, crudo semidolce e stracchino lombardo
pasta fritta, prosciutto crudo, olio girasole, sale, stracchino
Prezzo
8.00 €
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Mattonelle di polenta croccante con fegatini di pollo e funghi misti di bosco
Farina di mais bramata con fegatini di pollo e funghi misti
Prezzo
8.00 €
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Spiedini di mare al forno
Spiedini con polpo, seppie e zucchine, aglio, prezzemolo, sale, olio evo, limone
Prezzo
8.50 €
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Insalatina tiepida di polpo, patate lessate e concassè di pomodoro
Prezzo
9.00 €
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Tartare di manzo Chianina tagliata a coltello
Carne cruda di manzo condita con olio evo, sale, pepe, senape, worcester, cipollotti e capperi
Prezzo
11.00 €
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Tartare di tonno con mela verde dal sentore agrumato
Tonno fresco con mela verde, olio evo, sale, limone, arancia
Prezzo
11.00 €
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Quartetto di salumi locali e pecorino toscano dop
Salumi di maiale quali prosciutto crudo semidolce, salame, finocchiona e salsiccia di cinghiale con ...
Prezzo
11.00 €
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Zuppa di cipolle La Carabaccia
Cipolla bianca e rossa, carota, zucchina, pane, olio, sale, pepe, farina di grano
Prezzo
8.00 €
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Ribollita fiorentina
Cavolo nero, patata, carota, cipolla, sedano, pomodoro, fagiolo, verza, porri, bietola, pane, olio, ...
Prezzo
8.00 €
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Tortelli ricotta e spinaci alla crema di arance Tarocco
Farina, uova, ricotta, spinaci, Grana Padano dop, sale, panna, arance Tarocco
Prezzo
9.00 €
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Pennette al ragù e vino rosso Chianti
Farina di grano, manzo, sedano, carote, cipolla, sale, olio evo, vino Chianti docg
Prezzo
9.00 €
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Spaghetti con crema di zucca e seppie
Prezzo
9.00 €
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Tagliatelle fresche al ragù di cinghiale selvatico
Prezzo
10.00 €
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Riso Carnaroli ai gamberi e asparagi
Riso Carnaroli, gamberi, asparagi, olio evo, burro, aglio
Prezzo
12.00 €
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Fettuccine fresche ai funghi porcini e tartufo
Farina, uova, funghi porcini, tartufo, aglio, olio evo
Prezzo
12.00 €
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Spaghettoni ai frutti di mare
Farina di grano duro, vongole, cozze, seppie, polpo, pomodorini, prezzemolo, olio evo, aglio, pepero...
Prezzo
12.00 €
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Tagliata di pollo alle erbe aromatiche alla brace
Carne di pollo, rosmarino, salvia, sale, olio evo
Prezzo
12.00 €
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Frittura di calamari e gamberi
Calamari, gamberi, farina, olio girasole, sale
Prezzo
15.00 €
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Tagliata di tonno in crosta di semi di papavero e sesamo
Tonno, semi di papavero e sesamo, sale, olio evo
Prezzo
18.00 €
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Filetto di pesce spada in crosta di patate
Pesce spada, patate, pangrattato, sale, olio evo
Prezzo
18.00 €
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Tagliata di manzo al profumo di rosmarino sulla griglia a carbone
Carne di manzo, rosmarino, olio evo, sale
Prezzo
19.00 €
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Filetto di manzo alla griglia (filetto)
Carne di manzo, sale, olio evo
Prezzo
22.00 €
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Bistecca alla Fiorentina alla brace
Bistecca alla fiorentina, sale, olio extra vergine di oliva
Prezzo per 100 gr
5.00 €
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Patatine fritte*
Patate, olio girasole, sale
Prezzo
4.00 €
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Insalata verde
Prezzo
4.00 €
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Insalata mista con pomodori
Insalata, radicchio, pomodoro
Prezzo
5.00 €
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Fagioli cannellini alla toscana
Fagioli bianchi, aglio, olio evo, sale
Prezzo
5.00 €
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Patate al forno alla Carabaccia
Patate, burro, cipolla, olio evo
Prezzo
5.00 €
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Fagioli all'uccelletto
fagioli, salsa di pomodoro, sale, olio evo, pepe
Prezzo
7.00 €
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Cono di melanzane, cipolle e zucchine fritte
Melanzane, cipolle, zucchine, farina, olio girasole, sale
Prezzo
7.00 €
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Marinara
pomodoro, aglio, origano, olio evo
Prezzo
5.00 €
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Margherita
pomodoro mozzarella origano
Prezzo
6.00 €
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Diavola
pomodoro mozzarella salame piccante peperoncino
Prezzo
7.00 €
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Funghi
pomodoro mozzarella funghi
Prezzo
7.00 €
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Prosciutto
pomodoro mozzarella prosciutto cotto
Prezzo
7.00 €
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Rucola
pomodoro mozzarella rucola
Prezzo
7.00 €
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Salame
pomodoro mozzarella salame
Prezzo
7.00 €
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Salsiccia
pomodoro mozzarella salsiccia
Prezzo
7.00 €
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Bufalina
pomodoro mozzarella di bufala basilico
Prezzo
8.00 €
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Napoli
pomodoro mozzarella acciughe capperi origano
Prezzo
8.00 €
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Pugliese
farina di grano tenero, lievito, sale, pomodoro, mozzarella, cipolle, olive nere
Prezzo
8.00 €
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Prosciutto e funghi
pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi
Prezzo
8.00 €
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Tonno e cipolla
pomodoro mozzarella tonno cipolla
Prezzo
8.00 €
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Wurstel e patatine
pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte
Prezzo
8.00 €
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Valdostana
pomodoro mozzarella prosciutto cotto fontina
Prezzo
8.00 €
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Tirolese
pomodoro mozzarella gorgonzola speck
Prezzo
9.00 €
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Affumicata
pomodoro mozzarella scamorza speck
Prezzo
9.00 €
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Calabrese
pomodoro mozzarella nduja cipolla rossa
Prezzo
9.00 €
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Maialona
pomodoro mozzarella salsiccia salame wurtel cotto
Prezzo
9.00 €
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Quattro stagioni
pomodoro mozzarella cotto funghi carciofi olive
Prezzo
9.00 €
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Toscana
pomodoro mozzarella salame toscano porcini
Prezzo
9.00 €
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Capricciosa
pomodoro mozzarella cotto funghi carciofi olive e wurstel
Prezzo
9.00 €
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Supplementi
Prezzo doppio impasto
1.50 €
Prezzo ingredienti aggiuntivi
1.50 €
Prezzo mozzarella di bufala/porcini
2.00 €
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Biancaneve
mozzarella
Prezzo
5.00 €
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Boscaiola
mozzarella funghi champignon salsiccia
Prezzo
8.00 €
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Caprese
mozzarella e pomodoro a fette e a crudo basilico
Prezzo
8.00 €
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Ortolana
mozzarella melanzane zucchine e peperoni grigliati
Prezzo
9.00 €
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Pesto e ciliegini
mozzarella pesto e ciliegini
Prezzo
9.00 €
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Porcini e cotto
mozzarella funghi porcini prosciutto cotto
Prezzo
9.00 €
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Stracchino e rucola
mozzarella stracchino e rucola
Prezzo
9.00 €
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Primavera
pomodori Pachino mozzarella pr. crudo scaglie di grana
Prezzo
10.00 €
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Quattro formaggi
mozzarella gorgonzola fontina grana padano
Prezzo
10.00 €
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Supplementi
Prezzo doppio impasto
1.50 €
Prezzo ingredienti aggiuntivi
1.50 €
Prezzo mozzarella di bufala/porcini
2.00 €
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Covaccino e crudo
covaccino prosciutto crudo
Prezzo
6.00 €
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Gorgonzola e pere
mozzarella gorgonzola pere
Prezzo
10.00 €
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Bufala radicchio speck
mozzarella di bufala a crudo radicchio speck
Prezzo
10.00 €
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Prosciutto e ananas
mozzarella prosciutto cotto ananas
Prezzo
10.00 €
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Covaccino black Angus
covaccino black Angus rucola scaglie di grana Padano Riserva
Prezzo
11.00 €
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Carabaccia doc
doppio impasto pomodoro bufala a crudo cipolla rossa porcini
Prezzo
12.00 €
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Supplementi
Prezzo doppio impasto
1.50 €
Prezzo ingredienti aggiuntivi
1.50 €
Prezzo mozzarella bufala/porcini
2.00 €
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Classico
mozzarella prosciutto cotto
Prezzo
7.00 €
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Gorgonzola e cotto
gorgonzola prosciutto cotto
Prezzo
8.00 €
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Farcito
carciofi olive nere cotto wurstel funghi champignon
Prezzo
9.00 €
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Supplementi
Prezzo doppio impasto
1.50 €
Prezzo ingredienti aggiuntivi
1.50 €
Prezzo mozzarella di bufala/porcini
2.00 €
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Flute di sorbetto al limone
Prezzo
3.50 €
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Millefoglie scomposta con crema chantilly
Prezzo
5.00 €