TRATTORIA LA CARABACCIA
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Crostini misti con fegatini di pollo, funghi e pomodoro
Prezzo
6,00 €
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Fettunta al cavolo nero toscano
Pane tostato, aglio, olio evo, sale, cavolo nero
Prezzo
6,00 €
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Verdure grigliate, prezzemolo e olio extra vergine di oliva
zucchine, melanzane, carote, peperoni, olio extra vergine di oliva, sale, prezzemolo
Prezzo
7,00 €
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Segato di carciofi Violetti e Grana Padano dop riserva oltre 20 mesi
Prezzo
8,00 €
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Coccoli, prosciutto crudo toscano e stracchino
pasta fritta, prosciutto crudo, stracchino morbido
Prezzo
9,00 €
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Mattonelle di polenta croccante con fegatini e funghi misti di bosco
Farina di mais fritta con fegatini di pollo e funghi misti
Prezzo
9,00 €
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Insalatina tiepida di seppie e polpo e concassé di pomodoro grappolo
Prezzo
10,00 €
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Tartare di tonno con finocchio dolce di Firenze
Tonno fresco, finocchio, olio evo, sale, limone
Prezzo
12,00 €
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Quartetto di salumi locali e pecorino toscano dop
prosciutto crudo, salame, finocchiona e salsiccia di cinghiale con pecorino toscano dop
Prezzo
12,00 €
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Carpaccio di Black Angus affumicato al legno di faggio con rucola e Grana Padano riserva
Prezzo
13,00 €
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Zuppa di cipolle La Carabaccia
Cipolla bianca, brodo, pane, olio evo, sale, farina di grano
Prezzo
8,00 €
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Ribollita fiorentina
Cavolo nero, patata, carota, cipolla, sedano, pomodoro, cannellini, verza, pane raffermo, salvia, ro...
Prezzo
8,00 €
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Spaghetti espressi ai carciofi Violetti di Toscana semicrudi con olio evo e prezzemolo
Pasta di semola di grano duro, aglio, olio evo, sale, carciofi freschi Violetti, prezzemolo
Prezzo
9,00 €
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Pici cacio e pepe
pasta lunga e spessa tirata a mano con salsa di formaggi di Pecorino Romano DOP, Grana Padano Riserv...
Prezzo
10,00 €
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Tortelli ripieni di ricotta e spinaci con crema all'arancia Tarocco
Farina, uova, sale, ricotta, spinaci,, Grana Padano dop, panna, arance Tarocco
Prezzo
10,00 €
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Paccheri di Gragnano Igp alla chiantigiana
Pasta di semola di grano duro “Pasta di Gragnano IGP”, manzo tagliato a coltello, sedano, carote...
Prezzo
11,00 €
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Pappardelle fresche al ragù di cinghiale selvatico
polpa di cinghiale, sedano, carote, cipolle, pomodori pelati, olio evo sale, ginepro, alloro, sfumat...
Prezzo
11,00 €
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Riso Carnaroli al nero di seppia e spinaci freschi
Carnaroli (riso a grana media), riso italiano di qualità, seppie, spinaci, olio extra vergine di ol...
Prezzo
12,00 €
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Mezze maniche rigate con orata, zucchine julienne e pomodorini
pasta di semola di grandi duro, aglio, sale, olio evo, orata, zucchine, pomodori ciliegini, prezzemo...
Prezzo
13,00 €
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Tagliatelle fresche ai funghi porcini e tartufo
Farina, uova, aglio, olio evo, sale, funghi porcini, tartufo a fette
Prezzo
14,00 €
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Tagliata di pollo alle erbe aromatiche alla brace
Petto di pollo alla brace, rosmarino, salvia, sale, olio extra vergine di oliva
Prezzo
13,00 €
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Stufato di manzo al Chianti Classico docg
Carne di manzo, farina, sedano, carote, cipolle, pomodori pelati, olio evo, sale, burro, vino Chiant...
Prezzo
15,00 €
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Costolette di agnello cotte alla brace
agnello, sale, olio evo
Prezzo
16,00 €
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Tagliata di tonno in crosta di sesamo e semi di papavero
Tonno fresco, semi di papavero e sesamo, sale, olio evo
Prezzo
19,00 €
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Filetto di spigola e verdurine al cartoccio
Filetto spigola con olio evo, sale, pomodorini, cipolla, zucchine, olive e capperi cotti al forno al...
Prezzo
18,00 €
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Tagliata di controfiletto al profumo di rosmarino cotta alla brace
controfiletto, rosmarino, olio extra vergine di oliva, sale
Prezzo
20,00 €
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Filetto di manzo cotto alla brace
Filetto di manzo, sale, olio evo
Prezzo
24,00 €
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Bistecca alla fiorentina cotta alla brace
Bistecca alla fiorentina, sale, olio extra vergine di oliva
Prezzo per 100 gr
5,00 €
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Patatine fritte*
Patate, olio girasole, sale
Prezzo
5,00 €
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Insalata verde
lattuga gentile
Prezzo
5,00 €
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Insalata mista con pomodori
lattuga gentile, radicchio rosso, pomodoro grappolo a fette
Prezzo
6,00 €
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Insalata di rucola e ciliegini
rucola e pomodorini
Prezzo
6,00 €
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Patate al forno alla Carabaccia
Patate a fette, burro, cipolla bianca, olio evo
Prezzo
6,00 €
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Cannellini toscani
Fagioli bianchi, aglio, olio evo, sale
Prezzo
6,00 €
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Fagioli toscani all'uccelletto
fagioli bianchi, salsa di pomodoro, sale, olio evo, pepe nero, salvia
Prezzo
7,00 €
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Spinaci freschi all'agro o al burro o aglio e peperoncino
Spinaci, sale, aglio, olio evo
Prezzo
7,00 €
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Verdure grigliate, prezzemolo e olio extra vergine di oliva
zucchine, carote, melanzane, peperoni, olio evo, sale, aglio, prezzemolo
Prezzo
7,00 €
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Cono di verdure fritte
Carciofi, cipolle, zucchine, farina, olio di semi di girasole, sale
Prezzo
7,00 €
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Marinara
pomodoro, aglio, origano, olio evo
Prezzo
5,00 €
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Margherita
pomodoro mozzarella basilico
Prezzo
6,00 €
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Diavola
pomodoro mozzarella salame piccante peperoncino
Prezzo
7,00 €
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Funghi
pomodoro mozzarella funghi champignon
Prezzo
7,00 €
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Prosciutto cotto
pomodoro mozzarella prosciutto cotto
Prezzo
7,00 €
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Rucola
pomodoro mozzarella rucola
Prezzo
7,00 €
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Salame
pomodoro mozzarella salame toscano
Prezzo
7,00 €
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Salsiccia
pomodoro mozzarella salsiccia fresca di puro suino
Prezzo
7,00 €
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Napoli
pomodoro mozzarella acciughe capperi origano
Prezzo
8,00 €
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Pugliese
pomodoro, mozzarella, cipolle, olive nere
Prezzo
8,00 €
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Prosciutto e funghi
pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi champignon
Prezzo
8,00 €
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Tonno e cipolla
pomodoro mozzarella tonno cipolla
Prezzo
8,00 €
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Valdostana
pomodoro mozzarella prosciutto cotto fontina
Prezzo
8,00 €
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Würstel e patatine
pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte
Prezzo
8,00 €
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Bufalina
pomodoro mozzarella di bufala basilico
Prezzo
9,00 €
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Tirolese
pomodoro mozzarella gorgonzola speck
Prezzo
9,00 €
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Affumicata
pomodoro mozzarella scamorza speck
Prezzo
9,00 €
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Calabrese
pomodoro mozzarella nduja cipolla rossa
Prezzo
9,00 €
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Maialona
pomodoro mozzarella salsiccia salame piccante prosciutto cotto würstel
Prezzo
9,00 €
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Quattro stagioni
pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi olive nere
Prezzo
9,00 €
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Toscana
pomodoro mozzarella salame toscano funghi porcini
Prezzo
9,00 €
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Capricciosa
pomodoro mozzarella cotto funghi carciofi olive nere e wurstel
Prezzo
9,00 €
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Supplementi
Prezzo doppio impasto
2,00 €
Prezzo ingredienti aggiuntivi
1,50 €
Prezzo mozzarella di bufala/porcini
2,00 €
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Covaccino al crudo
covaccino prosciutto crudo
Prezzo
6,00 €
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Gorgonzola e pere
mozzarella gorgonzola pere
Prezzo
10,00 €
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Bufala, radicchio e speck
mozzarella di bufala radicchio speck
Prezzo
10,00 €
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Prosciutto e ananas
mozzarella ananas prosciutto cotto
Prezzo
10,00 €
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Covaccino Black Angus
covaccino Black Angus rucola Grana Padano Riserva scaglie
Prezzo
12,00 €
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Carabaccia doc
doppio impasto mozzarella di bufala a fette pomodoro cipolla rossa funghi porcini
Prezzo
12,00 €
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Supplementi
Prezzo doppio impasto
2,00 €
Prezzo ingredienti aggiuntivi
1,50 €
Prezzo mozzarella bufala/porcini
2,00 €
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Biancaneve
mozzarella
Prezzo
5,00 €
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Boscaiola
mozzarella funghi champignon salsiccia
Prezzo
8,00 €
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Caprese
mozzarella a fette pomodoro a fette basilico
Prezzo
8,00 €
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Ortolana
mozzarella, melanzane zucchine e peperoni grigliati
Prezzo
9,00 €
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Pesto e ciliegini
mozzarella pesto e ciliegini
Prezzo
9,00 €
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Porcini e cotto
mozzarella funghi porcini prosciutto cotto
Prezzo
9,00 €
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Stracchino e rucola
mozzarella stracchino e rucola
Prezzo
9,00 €
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Primavera
Pomodorini Mozzarella Rucola Prosciutto Crudo Scaglie Di Parmigiano
Prezzo
10,00 €
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Quattro formaggi
mozzarella gorgonzola fontina grana padano riserva
Prezzo
10,00 €
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Supplementi
Prezzo doppio impasto
2,00 €
Prezzo ingredienti aggiuntivi
1,50 €
Prezzo mozzarella di bufala/porcini
2,00 €
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Classico
mozzarella prosciutto cotto
Prezzo
7,00 €
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Gorgonzola e cotto
gorgonzola prosciutto cotto
Prezzo
8,00 €
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Farcito
carciofi olive nere prosciutto cotto wurstel funghi champignon
Prezzo
9,00 €
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Supplementi
Doppio impasto
2,00 €
Ingredienti aggiuntivi
1,50 €
Mozzarella di bufala/porcini/tartufo
2,00 €
Senza glutine
2,00 €
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Flute di sorbetto al limone
analcolico - senza glutine
Prezzo
3,50 €
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Ananas al maraschino
Fetta di ananas fresco, liquore al maraschino
Prezzo
5,00 €
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Gelato al gusto di crema, limone e cioccolato
Panna, latte, zucchero, (egg) crema / limone / cioccolato
Prezzo
5,00 €
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Affogato al caffé
Gelato alla crema, caffé
Prezzo
5,00 €
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Torta soffice e calda al cioccolato e pere con topping di panna montata
burro, cioccolato fondente, zucchero, uova, lievito, farina, pere, panna montata a guarnizione
Prezzo
6,00 €
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Scomposta di millefoglie alla crema chantilly
pasta sfoglia, zucchero, panna, tuorlo uova, farina 00, latte
Prezzo
6,00 €
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Parfait alle nocciole tostate
nocciole, zucchero caramellato, panna, uova, zucchero a velo
Prezzo
6,00 €
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Creme brûlée al pistacchio puro
Dolce al cucchiaio con panna liquida fresca, vaniglia, uova, zucchero, crema di pistacchio puro, zuc...
Prezzo
7,00 €
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Cantuccini di mandorle con bicchiere di Vin Santo
Mandorle, uova, farina, burro, zucchero, miele, scorza arancia e limone, lievito, Vinsanto
Prezzo
7,00 €
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Cantucci ai fichi secchi e Moscadello di Montalcino doc
Prezzo
8,00 €
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Caffè espresso
Prezzo
2,00 €
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Caffè decaffeinato
Prezzo
2,00 €
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Caffè d'orzo
Prezzo
2,00 €
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Caffè al ginseng
Prezzo
2,00 €
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Caffè americano
Prezzo
3,00 €
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Cappuccino
Prezzo
3,50 €
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Caffelatte
Prezzo
3,50 €
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Cioccolata calda
Prezzo
3,50 €
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Camomilla
Prezzo
2,00 €
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Tè al limone
Prezzo
2,00 €
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Tè verde
Prezzo
2,00 €
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Tè nero
Prezzo
2,00 €
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Tè deteinato
Prezzo
2,00 €
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Tè ai frutti di bosco
Prezzo
2,00 €
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Tè al bergamotto
Prezzo
2,00 €
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Tè alla pesca
Prezzo
2,00 €
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Vin Santo del Chianti doc
Fattoria La Tancia - Tavamelle Val di Pesa (FI)
70% Malvasia banzi 30% Trebbiano — Vol. 15%
Prezzo bicchiere
4,00 €
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Moscadello di Montalcino doc 2019
Tenute Silvio Nardi - Montalcino (SI) 100% Moscato - Vol. 13,5%
Prezzo
6,00 €
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Passito liquoroso di Pantelleria dop
Cantine Pellegrino — Isola di Pantelleria (TP)
100% Zibibbo — Vol. 15%
Prezzo bicchiere
5,00 €
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Moscato liquoroso Terre Siciliane igp
Cantine Pellegrino - Provincia di Trapani
100% Zibibbo — Vol 16%
Prezzo bicchiere
5,00 €
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Sauternes Chateau Haut-Monteils 2017
SCEA Domaine de Monteils — Preignac, Gironda, Francia
Sémillon e Muscadelle — Vol 13% .
Prezzo bicchiere
6,00 €
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Marsala Superiore secco dop 2012 — Vecchio Florio
Florio 1833 — fascia costiera del comune di Marsala (TP)
Grillo e Cataratto — Vol. 18%
Prezzo bicchiere
4,00 €
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Moscato d'Asti docg 2018
Castello del Poggio - Costigliole d'Asti (AT)
100% Moscato bianco — Vol 5%
Prezzo bicchiere
6,00 €
Prezzo bottiglia
22,00 €
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Asti docg - Gibò (dolce)
Tosti 1820 - Canelli (AD)
100% Moscato bianco - Vol 7%
Prezzo bicchiere
5,00 €
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Brachetto d'Acqui docg (dolce)
Morando - Costigliole d'Asti (AT) HT
100% Brachetto — Vol 7%
Prezzo bicchiere
5,00 €
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Don Pablo White
Regione del Douro Portogallo
Vol 19%
Prezzo bicchiere
3,50 €
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Don Pablo Tawny
Regione del Douro Portogallo
Vol 19%
Prezzo bicchiere
4,00 €
food
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Coperto
Prezzo
2,50 €
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* parte del prodotto contrassegnato con asterisco potrebbe essere surgelato
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Asporto packaging (food bag)
Prezzo
1,00 €
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SI AVVISA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO, POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI
LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO ...
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SONO SEMPRE DISPONIBILI PIATTI SENZA GLUTINE
Pane, antipasti, pasta, secondi, pizze dolci e bevande per celiaci, che possono essere consumati lib...
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WI-FI: Vodafone#lacarabacciafirenze - Password: Florencerestaurant1
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drinks
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Acqua naturale Panna cl. 75
Prezzo
2,50 €
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Acqua San pellegrino cl. 75
Prezzo
2,50 €
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Coca cola cl. 33
Prezzo
3,00 €
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Coca cola zero cl. 33
Prezzo
3,00 €
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Coca cola senza caffeina cl. 33
Prezzo
3,00 €
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Fanta cl. 33
Prezzo
3,00 €
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Sprite cl. 33
Prezzo
3,00 €
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Lemonsoda cl. 33
Prezzo
3,00 €
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Thè al limone cl. 33
Prezzo
3,00 €
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Thè alla pesca cl. 33
Prezzo
3,00 €
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Acqua tonica Schweppes cl. 33
Prezzo
3,00 €
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Succo d'arancia
Prezzo
3,00 €
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Spremuta di arance
Prezzo
5,00 €
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Birra lager italiana
Acqua, Malto d'orzo, Orzo, Luppolo
Bott. 33 cl
4,00 €
Bott. 66 cl
6,50 €
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Birra lager italiana - non filtrata
Bott. 33 cl
5,00 €
Bott. 66 cl
7,50 €
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Birra rossa doppio malto italiana
Bott. 33 cl.
5,00 €
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Birra analcolica italiana
Bott. 33 cl.
4,00 €
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Birra senza glutine italiana
Bott. 33 cl.
4,00 €
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AMERICANO
CAMPARI VERMOUTH SODA
Prezzo
7,00 €
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AVIATION
GIN MARASCHINO SUCCO DI LIMONE
Prezzo
7,00 €
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APEROL SPRITZ
APEROL PROSECCO SODA
Prezzo
7,00 €
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BITTER CAMPARI
Prezzo
5,00 €
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CAMPARI SODA
Prezzo
3,50 €
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CAMPARI SPRITZ
CAMPARI PROSECCO SODA
Prezzo
7,00 €
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CUBA LIBRE
RUM BIANCO COLA LIME
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7,00 €
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DOCTOR PEPPER
AMARETTO RUM BIRRA
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7,00 €
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FRENCH CONNECTION
AMARETTO COGNAC
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7,00 €
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GARIBALDI
BITTER CAMPARI SUCCO D'ARANCIA
Prezzo
7,00 €
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GIN LEMON
GIN LEMON SODA
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7,00 €
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GIN TONIC
GIN ACQUA TONICA LIMONE
Prezzo
7,00 €
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GODFATHER
VODKA AMARETTO
Prezzo
7,00 €
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IRISH COFFEE
CAFFE' CALDO ZUCCHERO WHISKY IRLANDESE PANNA
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7,00 €
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JACK AND COKE
JACK DANIEL'S WHISKY COCA COLA
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7,00 €
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MARTINI
WHITE RED OR EXTRA DRY
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4,00 €
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MARTINI DRY
GIN MARTINI DRY
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7,00 €
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MIMOSA (BUCK'S FIZZ)
SPREMUTA DI ARANCIA PROSECCO
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7,00 €
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NEGRONI
CAMPARI GIN MARTINI ROSSO
Prezzo
7,00 €
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NEGRONI SBAGLIATO
CAMPARI MARTINI ROSSO PROSECCO
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7,00 €
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NEGROSKY
CAMPARI VODKA MARTINI
Prezzo
7,00 €
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PASTIS DE MARSEILLE RICARD
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4,00 €
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SANBITTER SANPELLEGRINO - WHITE OR RED
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3,50 €
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VODKA SUCCO D'ARANCIA
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7,00 €
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VINO BIANCO SUCCO D'ARANCIA
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7,00 €
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SWEET MARTINI
GIN VERMOUTH ROSSO
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7,00 €
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VODKA TONIC
VODKA ACQUA TONICA
Prezzo
7,00 €
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VODKA LEMON
VODKA LEMON SODA
Prezzo
7,00 €
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VODKATINI
VODKA VERMOUTH
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7,00 €
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WHITE LADY
GIN COINTREAU SUCCO DI LIME
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7,00 €
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Prosecco doc - Extra Dry Millesimato 2019
Paladin - Annone Veneto - (VE)
100% Prosecco - Vol 11%
Calice
6,00 €
Bottiglia 0,750 lt
20,00 €
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Franciacorta docg Brut
Borgo Supremo – Cazzago San Martino (BS)
40% Chardonnay, 10%6 Pinot nero, 10% Pinot bianco Vol 12...
Bottiglia 0,750 lt
30,00 €
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Franciacorta docg Saten
Borgo Supremo - Cazzago San Martino (BS)
90% Chardonnay, 10% Pinot bianco - Vol 12,5%
Bottiglia 0,750 lt
35,00 €
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Franciacorta docg Rosè
Borgo Supremo - Cazzago San Martino (BS)
70% Chardonnay, 25% Pinot nero, 5% Pinot bianco - Vol 12,5...
Bottiglia 0,750 lt
38,00 €
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Oltrepo' Pavese docg Brut Nature 2017 - Oltrenero
Tenuta il Bosco - Zenevredo (PV)
100% Pinot nero - Vol. 12%
Bottiglia 0,750 lt
25,00 €
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Brachetto d'Acqui docg
Morando - Costigliole d'Asti (AT)
100% Brachetto - Vol. 7%
Bottiglia 0,750 lt
17,00 €
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Asti docg - Gibò (spumante dolce)
Tosti 1820 — Canelli (AT)
100% Moscato bianco — Vol 7%
Bottiglia 0,750 lt
18,00 €