TRATTORIA LA CARABACCIA
Via Palazzuolo 190/r (Via Il Prato 36/r) - 50123 Firenze
055.214782
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Légumes grillés, persil et huile d'olive extra vierge
courgettes, aubergines, carottes, poivrons, huile d'olive extra vierge, sel, persil
Prix
8,00 €
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Bruschettona aux tomates cerises
Tranche entière de pain toscan grillé, tomates cerises fraîches, huile d'olive extra vierge, ...
Prix
8,00 €
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Bruschette au beurre et anchois
Pain toscan grillé au beurre, anchois et persil
Prix
10,00 €
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Moules sautées au pain grillé
Moules fraîches, huile d'olive extra vierge, ail, persil, sel, vin blanc toscan Trebbiano et tr...
Prix
11,00 €
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Caprese avec mozzarella de bufflonne de Campanie DOP et tomate cœur de bœuf
Mozzarella de bufflonne de Campanie DOP, tomate cœur de bœuf, huile d'olive extra vierge, sel,...
Prix
12,00 €
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Coccoli, jambon cru toscan et fromage stracchino
Les cocolis sont des boules de pâte frites dans de l'huile de tournesol, accompagnées de jambo...
Prix
13,00 €
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Salade tiède de seiche et poulpe de roche au concassé de tomates
Seiche, poulpe, roquette, dés de tomates, persil, jus de citron, sel, huile d'olive extra vierg...
Prix
14,00 €
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Tartare de thon et pomme verte
Thon frais, pomme verte, huile d'olive extra vierge, sel, jus de citron et d'orange
Prix
15,00 €
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Quatuor de charcuteries locales et pecorino dop toscan biologique
jambon cru, salami, finocchiona et saucisse de sanglier avec pecorino toscan biologique
Prix
15,00 €
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Soupe à l'oignon La Carabaccia
Oignon blanc, bouillon, huile d'olive extra vierge, sel, farine de blé, chapelure.
Prix
10,00 €
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Ribollita fiorentina
Chou noir, pomme de terre, carotte, oignon, céleri, tomate, haricots cannellini, chou de Milan, pai...
Prix
11,00 €
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Tagliolini aux tomates cerises fraîches et basilic
Pâtes longues aux œufs maison, tomates cerises, sel, basilic, ail, huile d'olive extra vierge....
Prix
11,00 €
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Tortelli farcis à la ricotta et aux épinards avec crème au citron de Sorrente
Pâtes fraîches rectangulaires, faites maison avec de la farine et des œufs et fourrées à la ric...
Prix
13,00 €
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Pici alla chiantigiana
Pâtes fraîches maison, longues et épaisses, roulées à la main, sans oeufs. Sauce préparée ave...
Prix
14,00 €
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Tagliatelles au beurre et à la truffe
Pâtes fraîches faites maison avec farine et œufs ; huile d'olive extra vierge, sel, beurre, ...
Prix
15,00 €
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Spaghetti aux palourdes
Pâtes longues de semoule de blé dur, palourdes fraîches, huile d'olive extra vierge, ail, sel...
Prix
16,00 €
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Calamarata di Gragnano IGP façon poisson
Pâtes courtes à base de semoule de blé dur (Calamarata di Gragnano IGP), moules, palourdes, poulp...
Prix
18,00 €
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Riz Carnaroli aux trois consistances de crevettes
Riz Carnaroli (riz italien à grain moyen) cuit en bisque, crevettes cuites et crevettes crues marin...
Prix
19,00 €
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Steak de poulet grillé aux herbes aromatiques
Poitrine de poulet grillée, romarin et sauge hachés, sel, huile d'olive extra vierge.
Prix
14,00 €
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Cabillaud frit à la crème de petits pois
Morue, farine, huile de tournesol, sel, petits pois, pommes de terre, ail et romarin.
Prix
18,00 €
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Calmars frits et crevettes
Calmars, crevettes, farine, huile de tournesol, sel
Prix
20,00 €
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Côtelettes d'agneau cuites au charbon de bois
agneau, sel, huile d'olive extra vierge
Prix
21,00 €
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Steak de surlonge tranché au parfum de romarin cuit au charbon de bois
surlonge, huile d'olive extra vierge aromatisée au romarin, sel
Prix
22,00 €
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Thon tranché aux graines de pavot et sésame au jus de soja
Thon frais, graines de pavot et sésame, sel, huile d'olive extra vierge
Prix
23,00 €
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Filet de boeuf grillé
Filet de boeuf, sel, huile d'olive extra vierge
Prix
27,00 €
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Bistecca alla fiorentina cuite au charbon de bois
Steak florentin, sel, huile d'olive extra vierge. Coupez au minimum 700 grammes de partie de cô...
Prix pour 100 gr
5,50 €
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Frites*
Pommes de terre, huile de tournesol, sel
Prix
5,00 €
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Salade verte
laitue douce
Prix
5,00 €
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Salade mixte aux tomates
Laitue douce, radicchio rouge, tomates en grappes tranchées
Prix
6,00 €
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Salade de roquette et tomates cerises
roquette (roquette) et tomates cerises
Prix
6,50 €
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Pommes de terre au four au carabaccia
Pommes de terre tranchées préparées avec du beurre, de l'oignon blanc, du sel, de l'huile...
Prix
7,00 €
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Légumes grillés, persil et huile d'olive extra vierge
courgettes, carottes, aubergines, poivrons, huile d'olive extra vierge, sel, persil
Prix
8,00 €
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Cône de légumes frits
Aubergines, oignons, courgettes, farine, huile de tournesol, sel
Prix
9,00 €
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Marinara
tomate, ail, origan, huile d'olive extra vierge
Prix
7,00 €
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Margherita
sauce tomate mozzarella basilic
Prix
8,00 €
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Diavola
tomate mozzarella salami piquant piment
Prix
9,00 €
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Champignons
tomates mozzarella champignons champignon
Prix
9,00 €
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Prosciutto cotto
jambon mozzarella tomate cuit
Prix
9,00 €
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Rucola
fusée mozzarella tomate
Prix
9,00 €
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Salame
tomate mozzarella salami toscan
Prix
9,00 €
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Salsiccia
tomate mozzarella saucisse pure porc fraîche
Prix
10,00 €
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Naples
tomates mozzarella anchois câpres origan
Prix
10,00 €
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Pugliese
tomate, mozzarella, oignons, olives noires
Prix
10,00 €
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Prosciutto e funghi
tomate mozzarella jambon cuit champignons champignon
Prix
10,00 €
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Tonno e cipolla
tomate mozzarella oignon thon
Prix
10,00 €
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Valdostana
tomate mozzarella jambon cuit fromage fontina
Prix
10,00 €
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Würstel et patatine
tomates mozzarella wurstel frites
Prix
10,00 €
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Bufalina
tomate buffalo mozzarella basilic
Prix
11,00 €
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Calabrese
tomate mozzarella nduja oignon rouge
Prix
11,00 €
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Tirolese
tomate mozzarella gorgonzola speck
Prix
11,00 €
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Affumicata
tomate mozzarella scamorza speck de fromage
Prix
11,00 €
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Maialona
tomate mozzarella saucisse salami épicé jambon cuit francfort
Prix
12,00 €
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Quattro stagioni
tomate mozzarella jambon cuit champignons artichauts olives noires
Prix
12,00 €
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Capricciosa
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives noires et saucisses de Francfort
Prix
12,00 €
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Suppléments
Double pétrissage
2,00 €
Ingrédients supplémentaires
1,50 €
Mozzarella de bufflonne / cèpes / truffe
2,00 €
Sans gluten
2,00 €
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Biancanève
fromage mozzarella
Prix
6,50 €
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Caprese
tranches de mozzarella tranches de tomates basilic
Prix
9,00 €
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Ortolana
mozzarella, aubergines courgettes et poivrons grillés
Prix
9,00 €
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Stracchino et roquette
mozzarella au fromage à pâte molle et roquette
Prix
10,00 €
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Pesto et ciliegini
mozzarella au pesto et tomates cerises
Prix
10,00 €
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Boscaiola
champignons mozzarella saucisse champignon
Prix
11,00 €
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Primavera
Tomates cerises mozzarella roquette jambon cru flocons de parmesan
Prix
13,00 €
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Quattro formaggi
mozzarella gorgonzola réserve de fontina grana padano
Prix
13,00 €
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Suppléments
Double pétrissage
2,00 €
Ingrédients supplémentaires
1,50 €
Mozzarella de bufflonne / cèpes / truffe
2,00 €
Sans gluten
2,00 €
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Prosciutto et ananas
jambon cuit mozzarella ananas
Prix
11,00 €
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Aux trois tomates
Tomates pelées San Marzano, tomates cerises, tomates séchées, scamorza, basilic, origan
Prix
13,00 €
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Bufala, radicchio et speck
mozzarella de bufflonne, speck de radicchio
Prix
14,00 €
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Suppléments
Double pétrissage
2,00 €
Ingrédients supplémentaires
1,50 €
Mozzarella de bufflonne / cèpes / truffe
2,00 €
Sans gluten
2,00 €
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Classique
mozzarella au jambon cuit
Prix
9,00 €
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Gorgonzola et cotto
jambon cuit au gorgonzola
Prix
10,00 €
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VÉgÉtarien
Artichauts, olives noires, champignons de Paris, tomate crue dessus
Prix
11,00 €
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Farcito
artichauts olives noires jambon cuit saucisses de Francfort champignon champignons
Prix
12,00 €
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Suppléments
Double pétrissage
2,00 €
Ingrédients supplémentaires
1,50 €
Mozzarella de bufflonne / cèpes / truffe
2,00 €
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Flûte sorbet citron
sans alcool - sans lactose - sans gluten
Prix
5,00 €
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Mélange de glaces parfumées à la crème, au citron et au chocolat
Crème, lait, sucre, (oeuf) crème / citron / chocolat
Prix
5,00 €
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Ananas au marasquin
Ananas frais coupé en cubes additionné de liqueur de marasquin
Prix
6,00 €
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Tiramisu aux biscuits boudoirs
sucre, œufs, café, boudoirs, mascarpone, cacao
Prix
7,00 €
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Affogato al caffe
Glace à la crème avec ajout de café expresso
Prix
7,00 €
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Parfait aux noisettes grillées
noisettes, sucre caramélisé, crème, œufs, sucre glace - sans gluten
Prix
8,00 €
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Cheesecake au yaourt et aux baies
Crème, beurre, biscuits Oro Saiwa, Philadelphia, yaourt entier, sucre glace, ichtyocolle, baies
Prix
8,00 €
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Brownie au chocolat, caramel au beurre salé et glace à la crème
Oeufs, sucre, chocolat noir, beurre, crème liquide, farine 00, sel.
Prix
8,00 €
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Cantuccini aux amandes avec un verre de Vin Santo del Chianti doc
Biscuits aux amandes préparés avec des œufs, de la farine, du beurre, du sucre, du miel, de la le...
Prix
8,00 €
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Cantucci aux figues sèches et un verre de Moscadello di Montalcino doc
Biscuits aux figues séchées préparés avec des œufs, de la farine, du beurre, du sucre, du miel,...
Prix
9,00 €
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Vin Santo del Chianti doc
Fattoria La Tancia - TavamelleVal di Pesa (FI) 70% Malvoisie blanche 30% Trebbiano — Vol 15%
Verre
4,00 €
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Moscadello de Montalcino doc 2019
Tenute Silvio Nardi - Montalcino (SI) 100% Moscato - Vol.13.5%
Prix
6,00 €
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Sauternes Château Haut Monteils 2018
SCEA Domaine de Monteils - Preignac, Gironde, France Sémillon et Muscadelle - Vol 13%.
Prix du verre
7,00 €
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Liqueur Moscato Terre Siciliane igp
Cantine Pellegrino - Province de Trapani 100% Zibibbo - Vol 16%
Prix du verre
5,00 €
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Pantelleria liqueur passito dop
Cantine Pellegrino - Pantelleria Island (TP) 100% Zibibbo - Vol.15%
Prix du verre
5,00 €
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Brachetto d'Acqui DOCG (vin mousseux)
Morando - Costigliole d'Asti (AT) 100% Brachetto — Vol 7%
Calice
6,00 €
0,750 lt. bouteille
17,00 €
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Moscato d'asti docg 2018
Castello del Poggio - Costigliole d'Asti (AT) 100% Muscat Blanc - Vol 5%
Calice
6,00 €
0,750 lt. bouteille
22,00 €
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Asti docg - Gibò (doux)
Tosti 1820 - Canelli (AD) 100% Moscato blanc - Vol 7%
Calice
6,00 €
0,750 lt. bouteille
18,00 €
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Sec Marsala Superiore AOP 2012 - Vecchio Florio
Florio 1833 - bande côtière de la commune de Marsala (TP) Grillo et Cataratto - Vol.18%
Prix du verre
4,00 €
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Don Pablo Tawny
Région du Douro Portugal Vol 19%
Prix du verre
4,00 €
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Don Pablo White
Région du Douro Portugal Vol 19%
Prix du verre
3,50 €
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Café américain
Prix
3,00 €
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Café expresso
Prix
2,00 €
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Café décaféiné
Prix
2,00 €
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Café d'orge
Prix
2,50 €
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Café au ginseng
Prix
2,50 €
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Cappuccino
Prix
3,50 €
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Café au lait
Prix
3,50 €
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Chocolat chaud
Prix
3,50 €
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Camomille
Prix
2,00 €
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Thé au citron
Prix
2,00 €
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ThÉ vert
Prix
2,00 €
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Thé noir
Prix
2,00 €
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Thé décaféiné
Prix
2,00 €
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Thé aux baies
Prix
2,00 €
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Thé aux pêches
Prix
2,00 €
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Tisane à la valériane et à la mélisse
Prix
2,50 €
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Tisane au pissenlit et curcuma
Prix
2,50 €
aliments
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Couvert
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2,50 €
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* une partie du produit marquée d'un astérisque peut être gelée
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Emballage à emporter (sac de nourriture)
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1,00 €
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VEUILLEZ NOTER QUE DANS LES ALIMENTS ET LES BOISSONS PRÉPARÉS ET ADMINISTRÉS CETTE ANNÉE, ILS PEUVENT CONTENIR DES INGRÉDIENTS OU DES ADJUVANTS CONSIDÉRÉS COMME ALLERGÈNES
LES INFORMATIONS CONCERNANT LA PRÉSENCE DE SUBSTANCES OU DE PRODUITS PROVOQUANT DES ALLERGIES OU IN...
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Des plats sans gluten sont toujours disponibles
Pain, apéritifs, pâtes, plats principaux, pizzas, desserts et boissons pour coeliaques, qui peuven...
les boissons
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American
CAMPARI, VERMOUTH, SOUDE
Prix
9,00 €
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Aviation
GIN, MARASCHINO, JUS DE CITRON
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9,00 €
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Aperol spritz
APEROL, PROSECCO, SODA
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9,00 €
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Campari amer
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6,00 €
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Russe noir
VODKA, KAHLUA
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9,00 €
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Soda campari
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4,00 €
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Campari spritz
CAMPARI, PROSECCO, SOUDE
Prix
9,00 €
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Cuba libre
RHUM BIANCO, COLA
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9,00 €
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DOCTEUR PEPPER
AMARETTO, RHUM, BIÈRE
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9,00 €
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CONNEXION FRANÇAISE
AMARETO, COGNAC
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10,00 €
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GARIBALDI
CAMPARI BITTER, JUS D'ORANGE
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8,00 €
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Gin lemon
GIN, SODA AU CITRON
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9,00 €
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Gin tonic
GIN, EAU TONIQUE, CITRON
Prix
9,00 €
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Parrain
WHISKY, AMARETTO DI SARONNO
Prix
10,00 €
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Marraine
VODKA, AMARETTO DI SARONNO
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9,00 €
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JACK AND COKE
WHISKY JACK DANIEL, COCA COLA
Prix
9,00 €
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Hugo
PROSECCO, SIROP DE FLEUR DE SUREAU, SODA
Prix
9,00 €
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Limoncello spritz
LIMONCELLO, PROSECCO, SODA
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9,00 €
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Martini
BLANC, ROUGE OU EXTRA SEC
Prix
6,00 €
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Martini dry
GIN, MARTINI SEC
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8,00 €
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MIMOSA (BIZK'S FIZZ)
JUS D'ORANGE, PROSECCO
Prix
8,00 €
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Negroni
CAMPARI, GIN, MARTINI ROSSO
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9,00 €
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Negroni mal
CAMPARI, MARTINI ROSSO, PROSECCO
Prix
9,00 €
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Negrosky
CAMPARI, VODKA, MARTINI
Prix
9,00 €
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PASTIS DE MARSEILLE RICARD
Prix
7,00 €
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SANBITTER SANPELLEGRINO - BLANC OU ROUGE
Prix
4,00 €
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Tournevis
VODKA, JUS D'ORANGE
Prix
9,00 €
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Spritzer
VIN BLANC, EAU PÉTILLANTE
Prix
8,00 €
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SWEET MARTINI
GIN VERMOUTH RED
Prix
9,00 €
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Vodka lemon
VODKA, CITRON, SODA
Prix
9,00 €
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Tonique vodka
VODKA, EAU TONIQUE
Prix
9,00 €
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VODKATINI
VODKA, VERMOUTH
Prix
9,00 €
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Dame blanche
GIN, COINTREAU, JUS DE CITRON VERT
Prix
10,00 €
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Crème d'eau naturelle cl. 75
Prix
2,50 €
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Eau de San Pellegrino cl. 75
Prix
2,50 €
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Coca cola cl. 33
Prix
3,50 €
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Coca cola zero cl. 33
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3,50 €
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Coca sans caféine cl. 33
Prix
3,50 €
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Fanta cl. 33
Prix
3,50 €
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Sprite cl. 33
Prix
3,50 €
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Lemonsoda cl. 33
Prix
3,50 €
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Thé au citron cl. 33
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3,50 €
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Thé à la pêche cl. 33
Prix
3,50 €
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Eau tonique Schweppes cl. 33
Prix
3,50 €
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Du jus d'orange
Prix
3,50 €
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Du jus d'orange
Prix
5,50 €
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Bière blonde italienne
Eau, malt d'orge, orge, houblon
Bott. 33 cl
4,50 €
Bott. 66 cl
6,50 €
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Bière blonde italienne - non filtrée
Bott. 33 cl
5,50 €
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Bière rousse italienne double malt
Bott. 33cl.
5,50 €
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Bière italienne sans alcool
Bott. 33cl.
5,50 €
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Bière italienne sans gluten
Bott. 33cl.
5,50 €
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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Millésimato Extra Sec 2023
Astoria - Crocetta del Montello (TV) 100% Glera - Vol.
Bouteille de 0,750 lt
23,00 €
Calice
6,50 €
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Franciacorta docg Brut
Borgo Supremo - Cazzago San Martino (BS) 40% Chardonnay, 10% 6 Pinot nero, 10% Pinot bianco Vol 12,5...
Bouteille de 0,750 lt
30,00 €