Trio rustykalnych grzanek z wątróbkami drobiowymi, pomidorem i mieszanką pieczarek
Tris di crostini rustici con fegatini di pollo, pomodoro e funghi misti
Chleb tostowy z wątróbkami drobiowymi (cebula, marchew, seler, szałwia, rozmaryn, kapary, anchois, vinsanto, oliwa extra virgin) i mieszanką grzybów (czosnek, oliwa extra virgin, białe wino) i pomidorami (bazylia, oregano, Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
Przetarte karczochy fioletowe i rezerwa dop Grana Padano „ponad 20 miesięcy”
Segato di carciofi Violetti e Grana Padano dop riserva “oltre 20 mesi”
Sałatka ze świeżych karczochów pokrojonych w paski julienne i płatki z rezerwy Grana Padano; przyprawa cytrynowa, sól, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Świeży makaron z mąki i jajek, seler, marchew, cebula, czosnek, oliwa extra virgin, sól, pomidory bez skórki, mięso z dzika, liść laurowy, jałowiec, wino Sangiovese
mięso z dzika, seler, marchew, cebula, mąka, obrane pomidory, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól, jałowiec, liście laurowe, czarne oliwki, wino Chianti docg.
NALEŻY PAMIĘTAĆ, ŻE POKARMY I NAPOJE PRZYGOTOWANE I PODANE PODCZAS TEGO ĆWICZENIA MOGĄ ZAWIERAĆ SKŁADNIKI LUB POMOCNICZE UZNANE ZA ALERGENY
SI AVVISA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO, POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI
INFORMACJE DOTYCZĄCE OBECNOŚCI SUBSTANCJI LUB PRODUKTÓW POWODUJĄCYCH ALERGIĘ LUB NIETOLERANCJĘ MOŻNA UZYSKAĆ W TYM CYFROWYM MENU I/LUB PO KONTAKCIE Z SERWISEM, MOŻNA TEŻ ZAPOZNAĆ SIĘ Z SPECJALNĄ DOKUMENTACJĄ, KTÓRA BĘDZIE DOSTARCZANA NA ŻĄDANIE.
Chleb, przystawki, makarony, dania główne, słodkie pizze i napoje dla osób z celiakią, które mogą być spożywane bez ograniczeń, ponieważ są naturalnie bezglutenowe lub należą do kategorii żywności niezagrożonych, ponieważ nie ma ryzyka zanieczyszczenia podczas procesu ich produkcji .
Marchesi dè Frescobaldi – Rufina (FI) Wyprodukowano wyłącznie z winnic mających co najmniej 40 lat – leżakowanie 24 miesiące w dużych dębowych beczkach 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino, Canaiolo – Vol. 13,5%
Marchesi dè Frescobaldi - Rufina (FI) Cru produkowane wyłącznie z najlepszych roczników winogron Sangiovese uprawianych w winnicy „Montesodi” położonej w samym sercu posiadłości Castello Nipozzano położonej na wysokości 400 metrów nad poziomem morza. 100% Sangiovese - obj. 14,5%