TRATTORIA LA CARABACCIA
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Fettunta mit Schwarzkohl
Weichweizenmehl, Knoblauch, Olivenöl extra vergine, Salz, Schwarzkohl
Preis
6.00 €
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Trio rustikaler Croutons
Hühnerleber, gemischte Pilze und Tomaten
Preis
6.00 €
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Gegrilltes Gemüse in Olivenöl extra vergine
Zucchini, Auberginen, Karotten, Paprika, Olivenöl extra vergine, Salz, Knoblauch, Petersilie
Preis
6.00 €
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Coccoli, halbsüßer roher und lombardischer Stracchino
Gebratene Nudeln, roher Schinken, Sonnenblumenöl, Salz, Weichkäse
Preis
8.00 €
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Knusprige Polentafliesen mit Hühnerleber und gemischten Waldpilzen
Geschmortes Maismehl mit Hühnerleber und gemischten Pilzen
Preis
8.00 €
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Gebackene seespieße
Spieße mit Tintenfisch, Tintenfisch und Zucchini, Knoblauch, Petersilie, Salz, Olivenöl extra verg...
Preis
8.50 €
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Warmer Tintenfischsalat, Salzkartoffeln und Tomaten-Concassè
Preis
9.00 €
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Messergeschnittenes Chianina-Rindertartar
Rohes Rindfleisch, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Salz, Pfeffer, Senf, Worcester, Frühlingsz...
Preis
11.00 €
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Thunfisch-Tartar mit grünem Apfel mit Zitrusduft
Frischer Thunfisch mit grünem Apfel, Olivenöl extra vergine, Salz, Zitrone, Orange
Preis
11.00 €
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Quartett aus lokalem Wurstwaren und toskanischem Pecorino pdo
Schweinefleisch wie halbsüßer roher Schinken, Salami, Finocchiona und Wildschweinwurst mit toskani...
Preis
11.00 €
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La Carabaccia Zwiebelsuppe
Weiße und rote Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Brot, Öl, Salz, Pfeffer, Weizenmehl
Preis
8.00 €
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Ribollita fiorentina
Schwarzkohl, Kartoffel, Karotte, Zwiebel, Sellerie, Tomate, Bohne, Wirsing, Lauch, Mangold, Brot, Ö...
Preis
8.00 €
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Tortelli mit Ricotta und Spinat mit Tarocco Orangencreme
Mehl, Eier, Ricotta, Spinat, Grana Padano Dop, Salz, Sahne, Tarocco Orangen
Preis
9.00 €
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Pennette Pasta mit Fleischsauce und Chianti Rotwein
Weizenmehl, Rindfleisch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Salz, Olivenöl extra vergine, Chianti Docg W...
Preis
9.00 €
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Spaghetti mit Kürbiscreme und Tintenfisch
Preis
9.00 €
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Frische Tagliatelle mit Wildschweinragout
Preis
10.00 €
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Carnaroli-Reis mit Garnelen und Spargel
Carnaroli-Reis, Garnelen, Spargel, Olivenöl extra vergine, Butter, Knoblauch
Preis
12.00 €
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Frische Fettuccine mit Steinpilzen und Trüffeln
Mehl, Eier, Steinpilze, Trüffel, Knoblauch, Olivenöl extra vergine
Preis
12.00 €
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Spaghetti mit Meeresfrüchten
Hartweizenmehl, Muscheln, Muscheln, Tintenfisch, Tintenfisch, Kirschtomaten, Petersilie, Olivenöl e...
Preis
12.00 €
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Gegrilltes hähnchen in scheiben mit aromatischen kräutern
Hühnerfleisch, Rosmarin, Salbei, Salz, Olivenöl extra vergine
Preis
12.00 €
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Gebratener tintenfisch und garnelen
Tintenfisch, Garnelen, Mehl, Sonnenblumenöl, Salz
Preis
15.00 €
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Thunfischsteak in einer Sesam-Mohn-Kruste
Thunfisch, Mohn und Sesam, Salz, Olivenöl extra vergine
Preis
18.00 €
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Schwertfischfilet in Kartoffelkruste
Schwertfisch, Kartoffeln, Semmelbrösel, Salz, Olivenöl extra vergine
Preis
18.00 €
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Geschnittenes Rindfleisch mit einem Duft von Rosmarin auf dem Holzkohlegrill
Rindfleisch, Rosmarin, Olivenöl extra vergine, Salz
Preis
19.00 €
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Gegrilltes Rinderfilet (Filet)
Rindfleisch, Salz, Olivenöl extra vergine
Preis
22.00 €
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Gegrilltes fiorentina-steak
Fiorentine T-Bone Steak, Salz, Olivenöl extra vergine
Preis pro 100 gr
5.00 €
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Pommes *
Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Salz
Preis
4.00 €
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GrÜner salat
Preis
4.00 €
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Gemischter Salat mit Tomaten
Salat, Radicchio, Tomate
Preis
5.00 €
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Toskanische Cannellinibohnen
Weiße Bohnen, Knoblauch, Olivenöl extra vergine, Salz
Preis
5.00 €
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Carabaccia Ofenkartoffeln
Kartoffeln, Butter, Zwiebeln, Olivenöl extra vergine
Preis
5.00 €
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Bohnen im vogel
Bohnen, Tomatensauce, Salz, Olivenöl extra vergine, Pfeffer
Preis
7.00 €
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Kegel aus auberginen, zwiebeln und gebratenen zucchini
Auberginen, Zwiebeln, Zucchini, Mehl, Sonnenblumenöl, Salz
Preis
7.00 €
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Marinara
Tomaten, Knoblauch, Oregano, Olivenöl extra vergine
Preis
5.00 €
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Margherita
Tomaten Mozzarella Oregano
Preis
6.00 €
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Diavola
Tomaten-Mozzarella-würziger Salami-Pfeffer
Preis
7.00 €
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Pilze
Tomaten-Mozzarella-Pilze
Preis
7.00 €
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Schinken
Tomaten-Mozzarella-Schinken gekocht
Preis
7.00 €
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Rucolasalat
Tomaten-Mozzarella-Rucola
Preis
7.00 €
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Salami
Tomaten-Mozzarella-Salami
Preis
7.00 €
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Wurst
Tomaten-Mozzarella-Wurst
Preis
7.00 €
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Bufalina
Tomatenbüffel-Mozzarella-Basilikum
Preis
8.00 €
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Neapel
Tomaten Mozzarella Sardellen Kapern Oregano
Preis
8.00 €
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Pugliese
Weichweizenmehl, Hefe, Salz, Tomate, Mozzarella, Zwiebeln, schwarze Oliven
Preis
8.00 €
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Schinken und pilze
Tomaten Mozzarella Schinken gekochte Pilze
Preis
8.00 €
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Thunfisch und zwiebel
tomate mozzarella tuna zwiebel
Preis
8.00 €
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WÜrstel und kartoffeln
Tomaten-Mozzarella-Wurst-Pommes
Preis
8.00 €
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Aostatal
Tomaten Mozzarella gekochte Schinken Fontina
Preis
8.00 €
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Tirolese
Tomaten Mozzarella Gorgonzola Speck
Preis
9.00 €
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Geräuchert
Tomaten-Mozzarella-Scamorza-Fleck
Preis
9.00 €
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Kalabreser
Tomaten Mozzarella Nduja rote Zwiebel
Preis
9.00 €
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Maialona
Tomaten Mozzarella Wurst Salami Wurtel gekocht
Preis
9.00 €
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Vier jahreszeiten
Tomaten Mozzarella gekochte Pilze Artischocken Oliven
Preis
9.00 €
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Toskana
Tomaten Mozzarella toskanische Salami Steinpilze
Preis
9.00 €
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Capricciosa
gekochte Tomaten Mozzarella Pilze Artischocken Oliven und Frankfurter
Preis
9.00 €
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Ergänzungen
Doppelter Teigpreis
1.50 €
Preis zusätzliche Zutaten
1.50 €
Preis Büffelmozzarella / Steinpilze
2.00 €
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Schneewittchen
mozzarella käse
Preis
5.00 €
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Boscaiola
Champignonwurst mit Mozzarella-Pilzen
Preis
8.00 €
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Caprese
geschnittener Mozzarella und Tomate und rohes Basilikum
Preis
8.00 €
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Ortolana
Mozzarella, Auberginen, Zucchini und gegrillte Paprika
Preis
9.00 €
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Pesto und Kirschtomaten
Pesto Mozzarella und Kirschtomaten
Preis
9.00 €
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Steinpilze und gekocht
Mozzarella Steinpilze gekochter Schinken
Preis
9.00 €
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Stracchino und rakete
Weichkäse Mozzarella und Rucola
Preis
9.00 €
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FrÜhling
Pachino Tomaten Mozzarella pr. rohe Parmesanflocken
Preis
10.00 €
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Vier kÄse
Mozzarella Gorgonzola Fontina Grana Padano
Preis
10.00 €
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Ergänzungen
Doppelter teigpreis
1.50 €
Preis zusätzliche zutaten
1.50 €
Preis büffelmozzarella / steinpilze
2.00 €
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Covaccino und roh
roher Schinken Covaccino
Preis
6.00 €
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Gorgonzola und Birnen
Birnen Mozzarella Gorgonzola
Preis
10.00 €
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Büffel Radicchio Speck
roher Büffelmozzarella mit Radicchio-Fleck
Preis
10.00 €
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Schinken und Ananas
Ananasschinken Mozzarella
Preis
10.00 €
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Schwarzer Covaccino Angus
schwarze Covaccino Angus Rakete Padano Riserva Parmesan Flocken
Preis
11.00 €
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Carabaccia doc
Doppelteig-Büffeltomate mit rohen Steinpilzen der roten Zwiebel
Preis
12.00 €
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Ergänzungen
Doppelter teigpreis
1.50 €
Preis zusätzliche zutaten
1.50 €
Preis Büffelmozzarella / Steinpilze
2.00 €
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Klassisch
gekochter Schinkenmozzarella
Preis
7.00 €
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Gorgonzola und gekocht
Gorgonzola gekochter Schinken
Preis
8.00 €