يرجى ملاحظة أنه في الأطعمة والمشروبات المحضرة والمُدارة في هذه السنة ، قد تحتوي على مكونات أو إضافات تُعتبر مسببة للحساسية
Si avvisa che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
يتم تسليط الضوء على المعلومات المتعلقة بوجود المواد أو المنتجات التي تسبب الحساسية أو عدم التحمل في هذه القائمة الرقمية و/أو عن طريق الاتصال بموظفي الخدمة. ومن الممكن أيضًا الرجوع إلى الوثائق المحددة التي سيتم توفيرها عند الطلب.
لدينا الخبز والمقبلات والأطباق الأولى من المعكرونة والأطباق الثانية والبيتزا (بدون الكالزون) والحلويات والمشروبات الخاصة بمرضى الاضطرابات الهضمية والتي يمكن استهلاكها بحرية، لأنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي أو تنتمي إلى فئات غذائية غير معرضة للخطر منذ أثناء إنتاجها. لا يوجد خطر التلوث.
Insalata tiepida di polpo verace, patate e olive nere
أخطبوط طري مقطع إلى ميداليات يقدم مع البطاطس المقطعة والزيتون الأسود منزوع النوى والمتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والليمون والبقدونس، كل ذلك على طبقة من الجرجير الطازج.
تاجليوليني مع سمك السلمون والليمون مع قشر الحمضيات
Tagliolini al salmone e limone con scorza agrumata
معكرونة بيض طازجة طويلة، ملفوفة بصلصة لذيذة مصنوعة من الزبدة والملح وقشر الليمون وعصيره، مع كريمة خفيفة، والمكون الرئيسي هو سمك السلمون المدخن. مع رشة من الطماطم المقشرة والبقدونس الطازج، ولمسة خفيفة من البراندي الإيطالي.
كالاماراتا مع سمك القد والطماطم الكرزية وزيتون تاجياسكا
Calamarata con baccalà, pomodorini e olive taggiasche
معكرونة قصيرة على شكل حلقات ترحب بصلصة لذيذة ومتوسطية تعتمد على سمك القد، مزينة بالثوم والبصل الأبيض وقليل من الفلفل الحار ورشة من صلصة الطماطم وزيتون تاجياسكا والكبر والأنشوجة وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والطماطم الكرزية والبقدونس الطازج وقليل من نبيذ توسكان تريبيانو الأبيض.
لينجويني مع كريمة الهليون الأخضر ومكعبات التونة الطازجة
Linguine alla crema di asparagi verdi e dadolata di tonno fresco
لينجويني ملفوفة بكريمة الهليون الأخضر الرقيقة، مُحضرة على قاعدة من الزبدة والبصل الأبيض وزيت الزيتون البكر الممتاز، ممزوجة بالنبيذ الأبيض. يُكمل الطبق مكعبات صغيرة من التونة الطازجة المشوية مع قليل من الملح، لتحقيق توازن بين حلاوة الخضراوات وملوحة البحر.
أخطبوط مقرمش على كريمة البطاطس التوسكانية والبقدونس المقلي وأشرعة الخبز
Polpo croccante su crema di patate toscane, prezzemolo fritto e vele di pane
أخطبوط مشوي في الفرن حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون، موضوع على كريمة البطاطس. يُضاف إلى الطبق أوراق البقدونس المقلية وشرائح الخبز المحمص الرقيقة، ويُزين برشّة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
قطع لحم بقري تقليدية بالعظم، مشوية على الطريقة التوسكانية، متبلة ببلورات ملح مالدون ورشة من زيت الزيتون البكر الممتاز. الحد الأدنى للقطع 700 غرام من الضلع، والحد الأدنى للقطع 1 كيلوغرام من الفيليه.