Soy vegetariano 
notas
Gluten 
Leche 
Nueces 
Huevos 
Pescado 
Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos 
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Fettunta con repollo negro
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Trío de picatostes rústicos
Hígados de pollo, setas mixtas y tomate
Precio 6.00 € |
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Verduras a la plancha en aceite de oliva virgen extra
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Coccoli, crudo semidulce y stracchino lombardo
pasta frita, jamón crudo, aceite de girasol, sal, queso blando
Precio 8.00 € |
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Crujientes polenta azulejos con hígados de pollo y setas del bosque mixto
Harina de maíz estofada con hígados de pollo y setas mixtas
Precio 8.00 € |
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Brochetas de mar al horno
Brochetas de pulpo, sepia y calabacín, ajo, perejil, sal, aceite de oliva virgen extra, limón
Precio 8.50 € |
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Ensalada tibia de pulpo, patatas cocidas y concassè de tomate Precio 9.00 € |
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Tartar de ternera Chianina cortado a cuchillo
Carne de res cruda sazonada con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, mostaza, worcester, ceb...
Precio 11.00 € |
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Tartar de atún con manzana verde con aroma a cítricos
Atún fresco con manzana verde, aceite de oliva virgen extra, sal, limón, naranja.
Precio 11.00 € |
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Cuarteto de carnes curadas locales y pdo de pecorino toscano
Carnes curadas de cerdo como jamón crudo semidulce, salami, finocchiona y salchicha de jabalí con ...
Precio 11.00 € |
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Sopa de cebolla La Carabaccia
Cebolla blanca y roja, zanahoria, calabacín, pan, aceite, sal, pimienta, harina de trigo.
Precio 8.00 € |
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Ribollita fiorentina
Repollo negro, papa, zanahoria, cebolla, apio, tomate, frijol, col de col rizada, puerros, acelgas, ...
Precio 8.00 € |
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Tortelli con ricotta y espinacas con crema de naranja Tarocco
Harina, huevos, ricotta, espinacas, Grana Padano dop, sal, nata, naranjas Tarocco
Precio 9.00 € |
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Pasta pennette con salsa de carne y vino tinto Chianti
Harina de trigo, carne de res, apio, zanahorias, cebolla, sal, aceite de oliva virgen extra, vino Ch...
Precio 9.00 € |
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Espaguetis con crema de calabaza y sepia Precio 9.00 € |
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Tagliatelle fresco con ragú de jabalí Precio 10.00 € |
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Arroz Carnaroli con langostinos y espárragos
Arroz carnaroli, langostinos, espárragos, aceite de oliva virgen extra, mantequilla, ajo
Precio 12.00 € |
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Fettuccine fresco con setas porcini y trufas
Harina, huevos, champiñones, trufa, ajo, aceite de oliva virgen extra
Precio 12.00 € |
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Espaguetis con marisco
Harina de trigo duro, almejas, mejillones, sepia, pulpo, tomates cherry, perejil, aceite de oliva vi...
Precio 12.00 € |
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Pollo a la parrilla en rodajas con hierbas aromáticas
Carne de pollo, romero, salvia, sal, aceite de oliva virgen extra
Precio 12.00 € |
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Calamares fritos y gambas
Calamares, langostinos, harina, aceite de girasol, sal
Precio 15.00 € |
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Filete de atún en una corteza de semillas de sésamo y amapola
Semillas de atún, amapola y sésamo, sal, aceite de oliva virgen extra
Precio 18.00 € |
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Filete de pez espada en costra de patata
Pez espada, papas, pan rallado, sal, aceite de oliva virgen extra
Precio 18.00 € |
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Rebanadas de ternera con aroma a romero a la parrilla de carbón
Ternera, romero, aceite de oliva virgen extra, sal
Precio 19.00 € |
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Filete de res a la parrilla (lomo)
Ternera, sal, aceite de oliva virgen extra
Precio 22.00 € |
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Filete de fiorentina a la parrilla
Chuletón de buey fiorentino, sal, aceite de oliva virgen extra
Precio por 100 gr 5.00 € |
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Papas fritas *
Papas, aceite de girasol, sal
Precio 4.00 € |
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Ensalada verde
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Ensalada mixta con tomates
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Frijoles cannellini toscanos
Judías blancas, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal
Precio 5.00 € |
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Papas al horno Carabaccia
Patatas, mantequilla, cebolla, aceite de oliva virgen extra.
Precio 5.00 € |
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Frijoles en el ave
frijoles, salsa de tomate, sal, aceite de oliva virgen extra, pimienta
Precio 7.00 € |
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Cono de berenjenas, cebollas y calabacines fritos.
Berenjenas, cebollas, calabacines, harina, aceite de girasol, sal.
Precio 7.00 € |
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Marinara
tomate, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra
Precio 5.00 € |
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Margherita
orégano de mozzarella de tomate
Precio 6.00 € |
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Diavola
tomate mozzarella picante salami pimiento
Precio 7.00 € |
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Hongos
champiñones mozzarella de tomate
Precio 7.00 € |
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Jamón
tomate mozzarella jamón cocido
Precio 7.00 € |
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Ensalada de rúcula
rúcula de tomate y mozzarella
Precio 7.00 € |
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Salami
tomate mozzarella salami
Precio 7.00 € |
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Salchicha
salchicha de tomate y mozzarella
Precio 7.00 € |
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Bufalina
tomate búfalo mozzarella albahaca
Precio 8.00 € |
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Nápoles
tomate mozzarella anchoas alcaparras orégano
Precio 8.00 € |
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Pugliese
harina de trigo blando, levadura, sal, tomate, mozzarella, cebolla, aceitunas negras
Precio 8.00 € |
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Jamón y champiñones
tomate mozzarella jamón cocido champiñones
Precio 8.00 € |
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Atun y cebolla
tomate mozzarella atún cebolla
Precio 8.00 € |
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WÜrstel y patatas
tomate mozzarella wurstel papas fritas
Precio 8.00 € |
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Valle de Aosta
tomate mozzarella jamón cocido fontina
Precio 8.00 € |
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Tirolese
tomate mozzarella mota de gorgonzola
Precio 9.00 € |
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Ahumado
tomate mozzarella scamorza mota
Precio 9.00 € |
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Calabrese
tomate mozzarella nduja cebolla roja
Precio 9.00 € |
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Maialona
tomate mozzarella salchicha salami wurtel cocido
Precio 9.00 € |
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Cuatro estaciones
tomate mozzarella champiñones cocidos alcachofas aceitunas
Precio 9.00 € |
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Toscana
tomate mozzarella salami toscano porcini
Precio 9.00 € |
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Capricciosa
tomate cocido mozzarella setas alcachofas aceitunas y salchichas
Precio 9.00 € |
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SuplementosPrecio doble de masa 1.50 € Precio ingredientes adicionales 1.50 € Precio mozzarella de búfalo / ceps 2.00 € |
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Blanco como la nieve
queso mozzarella
Precio 5.00 € |
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Boscaiola
champiñones mozzarella salchicha champiñón
Precio 8.00 € |
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Caprese
rodajas de mozzarella y tomate y albahaca cruda
Precio 8.00 € |
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Ortolana
mozzarella, berenjenas, calabacines y pimientos asados
Precio 9.00 € |
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Pesto y tomates cherry
mozzarella al pesto y tomates cherry
Precio 9.00 € |
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Boletus y cocidos
mozzarella setas boletus jamón cocido
Precio 9.00 € |
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Stracchino y cohete
queso mozzarella suave y rúcula
Precio 9.00 € |
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Primavera
Mozzarella de tomate pachino pr. hojuelas de parmesano crudo
Precio 10.00 € |
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Cuatro quesos
mozzarella gorgonzola fontina grana padano
Precio 10.00 € |
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SuplementosPrecio doble de masa 1.50 € Precio ingredientes adicionales 1.50 € Precio mozzarella de búfalo / ceps 2.00 € |
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Covaccino y crudo
jamón crudo covaccino
Precio 6.00 € |
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Gorgonzola y peras
peras mozzarella gorgonzola
Precio 10.00 € |
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Mota de radicchio de búfalo
mozzarella de búfalo cruda con mota de achicoria
Precio 10.00 € |
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Jamón y piña
mozzarella de jamón y piña
Precio 10.00 € |
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Angus covaccino negro
covaccino negro Cohete Angus hojuelas de parmesano Padano Riserva
Precio 11.00 € |
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Doc. carabaccia
tomate búfalo de doble masa con ceps de cebolla roja cruda
Precio 12.00 € |
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SuplementosPrecio doble de masa 1.50 € Precio ingredientes adicionales 1.50 € Precio mozzarella de búfalo / ceps 2.00 € |
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Clásico
mozzarella de jamón cocido
Precio 7.00 € |
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Gorgonzola y cocido
jamón cocido gorgonzola
Precio 8.00 € |
