Trio de croutons rústicos com fígado de galinha, tomate e mix de cogumelos
Tris di crostini rustici con fegatini di pollo, pomodoro e funghi misti
Pão torrado com fígados de galinha (cebola, cenoura, aipo, salva, alecrim, alcaparras, anchovas, vinagrete, azeite extra virgem) e com cogumelos mistos (alho, azeite extra virgem, vinho branco) e com tomate (manjericão, orégãos, azeite extra virgem)
Quadrados de polenta crocantes com fígados de frango e cogumelos silvestres mistos
Mattonelle di polenta croccante con fegatini e funghi misti di bosco
Fubá frito com fígado de galinha (cebola, cenoura, aipo, salva, alecrim, alcaparras, anchovas, vinagrete, azeite extra virgem) e mistura de cogumelos (alho, azeite extra virgem, vinho branco)
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Marchesi dè Frescobaldi - Rufina (FI) Produzido exclusivamente a partir de vinhas com pelo menos 40 anos - envelhecendo 24 meses em grandes barricas de carvalho 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino, Canaiolo - Vol. 13,5%
Marchesi dè Frescobaldi - Rufina (FI) Cru produzido apenas com os melhores anos de uvas Sangiovese cultivadas no vinhedo “Montesodi” localizado no coração da propriedade Castello Nipozzano, localizada a 400 metros acima do nível do mar. 100% Sangiovese - Volume 14,5%