SMART MENU
 |
Provsmakning av Pecorino och getost med sylt, honung och fruktPris 22,00 € |
|
|
|
Vårt urval av "blå och icke-blå" ostar
pecorino, getost, ädelostar
Pris 25,00 € |
|
|
|
Vår Grigio med Cantaloupe-skum
Cinta Senese skinka och melon
Pris 22,00 € |
|
|
|
Skämt av Hennes Majestät Chianina
Chianina kötttartar
Pris 20,00 € |
|
|
|
Chianina tartar med avokadotärningar, mango och mandelsås
Chianina kötttartar med avokado, mango och mandel
Pris 22,00 € |
|
|
|
Chianina tartar med burrata stracciatella och tryffel
Chianina kötttartar med tomatstracciatella och tryffel
Pris 25,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio med rucola och grana padano flingorPris 22,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio med zucchini julienne och 48 månader buffelparmesanPris 26,00 € |
|
|
|
Toscana
Toskanska charkuterier och ostar med säsongens frukt
Pris 25,00 € |
|
|
|
Flam av säsongens grönsaker på Pecorino och torkad päronfondue
Säsongens grönsakspaj på pecorinofond och uttorkat päron
Pris 18,00 € |
|
|
|
Toskansk grönsaksträdgård
Blandning av råa grönsaker (morötter, fänkål, selleri) och kikärtshummus
Pris 14,00 € |
|
|
|
Våra tacosPris 20,00 € |
 |
Vår färska pasta rullades noggrant ut med en kavel |
|
|
|
Pappardelle med vildsvinsragoutPris 24,00 € |
|
|
|
Pappardelle med toskansk ragùPris 22,00 € |
|
|
|
Farfalle med saffran och rosmarin med knaperstekt bacon och Treviso radicchioPris 24,00 € |
|
|
|
Gnudo på Pecorino och tryffelfondue
Gnudo är gigantiska gnocchi gjorda på spenat, ricotta, ägg och mjöl
Pris 26,00 € |
|
|
|
Dumpling fylld med pecorino di Pienza med kind och vitlök purjolökPris 24,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla gitarr med kastanjmjöl, korv och kronärtskockorPris 24,00 € |
|
|
|
Picio Senese med "Nana" ragù (anka)Pris 24,00 € |
|
|
|
Röd Tagliolino med Rucola Pesto och Körsbärstomater och Pecorino di Fossa FlakesPris 24,00 € |
|
|
|
Löksoppa med smält pecorino bruschettaPris 20,00 € |
|
|
|
Ribollita
Bönor, svartkål, kål, potatis, mangold, bröd, lök, morötter, selleri, purjolök, tomatmassa
Pris 22,00 € |
|
|
|
Spannmålssoppa
Pärlkorn, pärlspelt, durumvete, röda linser, gula linser
Pris 20,00 € |
|
|
|
Pumpa gräddsoppa med smulade amaretti kexPris 20,00 € |
|
|
|
Kikärtssoppa med doftande krutongerPris 20,00 € |
|
|
Kalvköttsficka med pecorinospenat och tryffel
Kalvköttsficka är benfri biff
Pris 45,00 € |
|
|
|
Vildsvinsgryta med potatismosPris 28,00 € |
|
|
|
Kanin fylld med pistachio fontina och SGB mortadellaPris 30,00 € |
|
|
|
Kindgryta med polentaPris 28,00 € |
|
 |
Biffarna |
|
|
|
Hans Majestät La ChianinaPris per kg. 100,00 € |
|
|
|
Tomahawk Angus Irland per kgPris 100,00 € |
|
|
|
Nationell
urval av arezzo slaktare
Pris per kg. 80,00 € |
|
|
|
Den galiciska konPris per kg. 100,00 € |
|
|
|
Grillad kalvfilé
Urval av Arezzo slaktare
Pris 35,00 € |
|
|
|
Kalvfilé med porcini-svampPris 40,00 € |
|
|
|
Skivad nationalkalvkött
Toppad med: Rökt provola och porcini-svamp - grön paprika - rosmarin - rucola och parmesan
Pris provola aff. och porcini-svampar 38,00 € Grön paprika pris 30,00 € Rosmarin pris 30,00 € Pris på rucola och parmesan 30,00 € Pris på vindruvor och pistagenötter 32,00 € |
|
|
|
Fläskfilé med bacon, vild fänkål och broccoliPris 30,00 € |
|
|
|
Fläskfilé med bacon, vild fänkål och broccoliPris 30,00 € |
|
|
|
Kalkon med kastanjer och korv med bärsåsPris 28,00 € |
|
|
|
Peposo all'ImprunetaPris 28,00 € |
|
|
|
Korv och bönor all'uccellettoPris 24,00 € |
|
|
|
Florentin trippaPris 26,00 € |
 |
VÅRA HAMBURGARE 100% CHIANINA KÖTT |
|
|
|
Originalet "en explosion av smak för din gom"
200 g certifierat toskanskt Chianina-kött, röd tomat, sallad, färsk sesamsmörgås, pommes frites
Pris 18,00 € |
|
|
|
Den amerikanska "cheeseburgaren med traditionella toskanska ingredienser från USA med raseri"
200 g certifierat toskanskt Chianina-kött, cheddarost, röd tomat, sallad, färsk sesamsmörgås, p...
Pris 19,00 € |
|
|
|
Il Furbone “Chianina köttburgare med ovärderlig smak”
200 g certifierat toskanskt Chianina-kött, Brieost, knaperstekt bacon, BBQ-sås av egen tillverknin...
Pris 20,00 € |
|
|
|
Cicciobello "riktiga toskanska Chianina köttburgare med en överdriven smak"
200g certifierat toskanskt chianinakött, cheddarost, knaperstekt bacon, röd tomat, sallad, färsk ...
Pris 20,00 € |
|
|
|
52 Cento
200 gr. Certifierat toskanskt Chianina kött, rucola, knaperstekt bacon, Agerola provola, torkade to...
Pris 20,00 € |
|
|
|
Tartare burger
Certifierad toskansk Chianina kötttartar, isbergssallad, gurka, sötsur rödlök, basilikamajonnäs...
Pris 22,00 € |
|
|
|
Melanzon
200 g certifierat toskanskt Chianina-kött, hantverksparmigiana, basilikamajonnäs, provolaost från...
Pris 22,00 € |
|
|
Lök bakad i foliePris 7,00 € |
|
|
|
Rostade potatisarPris 7,00 € |
|
|
|
Grillade grönsakerPris 7,00 € |
|
|
|
SpenatPris 7,00 € |
|
|
|
Grön eller blandad salladPris 7,00 € |
|
|
|
Porcini svampPris 12,00 € |
 |
Uppstart |
|
|
|
Stekt ansjovisPris 14,00 € |
|
|
|
Vår idé om Caprese
Pannacotta med Mazara del Vallo röd räktartar och lime
Pris 25,00 € |
|
 |
Först |
|
|
|
Gragnano Spaghetti med Cetara Ansjovis Colatura och smulad TaralloPris 20,00 € |
|
|
|
Bläckfiskklump med tärnad tonfisk och tvåfärgade körsbärstomaterPris 24,00 € |
|
|
|
Venere ris bläckfisk och räkor
Genomsnittlig tid 30 min.
Pris 28,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla Chitarra med Sorrento citron
Med röd räktartar från Mazara del Vallo och mandel
Pris 26,00 € |
|
 |
Sekunder |
|
|
|
Bakade räkor på bädd av potatis, pecorino och tryffelPris 32,00 € |
|
|
|
Stekt fisk (bläckfisk, räkor, ansjovis)Pris 26,00 € |
|
|
|
Tonfisk tataki med sesamfrönPris 24,00 € |
|
|
Ham och melonPris 14,00 € |
|
|
|
De sallad Marina Grande
Isbergssallad, radicchio, rucola, körsbärstomater, tonfisk, majs, mozzarella
Pris 12,00 € |
|
|
|
Dinkelsallad
Dinkel, körsbärstomater, oliver, kapris
Pris 12,00 € |
|
|
|
Bruschetta med körsbärstomaterPris 8,00 € |
|
|
|
Caprese sallad
tomat och mozzarella
Pris 12,00 € |
|
|
|
Bruschetta, körsbärstomater och ansjovisPris 12,00 € |
|
|
|
Trofie med pesto
Trofie-formad pasta med pesto
Pris 12,00 € |
|
|
|
Gnocchi i sorrento-stil
Tomatmozzarella basilikagnocchi
Pris 12,00 € |
|
|
|
Trefärgad spagetti
Spaghetti, röda och gula körsbärstomater, basilika
Pris 12,00 € |
|
|
|
Ravioli med bläckfiskbläck fylld med grouperPris 16,00 € |
|
|
|
Raviolo Caprese
Ravioli fylld med kryddad caciotta, parmesan och mejram kryddad med tomatsås
Pris 16,00 € |
|
|
|
Gnocco med bläckfiskbläck, tonfisk och tvåfärgade körsbärstomaterPris 20,00 € |
|
|
|
Ravioli fylld med ricotta och spenat, smör och salviaPris 14,00 € |
|
|
|
Spaghetti bolognese
spaghetti med köttfärssås
Pris 15,00 € |
|
|
|
Spaghetti med räkor och mandelPris 20,00 € |
|
|
|
LasagnePris 16,00 € |
|
|
|
Aubergine parmesanPris 14,00 € |
|
|
|
Fläskkarré med körsbärstomater, rucola och parmesanflingorPris 16,00 € |
|
|
|
Kycklingbröstmillefeuille med paprika och balsamvinägerreduktionPris 16,00 € |
|
|
|
Stekt fisk (räkor, bläckfisk, ansjovis)Pris 24,00 € |
|
|
|
Vegetarisk smörgås och hummusPris 12,00 € |
|
|
|
Tataky tonfiskPris 24,00 € |
|
|
|
Italiensk smörgås
Hamburgare 140 gr. Tomatsallad
Pris 12,00 € |
|
|
|
Ostburgermacka
Hamburgare 140 gr. Cedertomatsallad
Pris 12,00 € |
|
|
|
Den toskanska smörgåsen
Hamburgare 140 gr. Toskansk salami pecorino sallad
Pris 13,00 € |
|
|
|
Burger 52100
Hamburgare 140 gr. Krispigt bacon, ceder, tomat, sallad, barbecuesås
Pris 14,00 € |
|
|
Krug gran cuveèPris 500,00 € |
|
|
|
Dom perignonPris 500,00 € |
|
|
|
Crystal Louis RoedererPris 500,00 € |
|
|
|
Franciacorta Il Pendio (The Protester -pass dose')Pris 120,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore Lihander Brut 2018Pris 80,00 € |
|
|
|
Prosecco DOC Leo NardinPris 35,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore (noll dos)Pris 60,00 € |
|
|
Collesi Blonde Artisan MethodPris kl. 0,75 24,00 € |
|
|
|
Collesi Amber Craft MethodPris kl. 0,75 24,00 € |
|
|
Fiano di Avellino Az Agricola TorricinoPris 35,00 € Pris per glas 10,00 € |
|
|
|
Greco di Tufo di Avellino Az Agricola TorricinoPris 35,00 € Pris per glas 10,00 € |
|
|
|
Falanghina Az Agricola TorricinoPris 35,00 € Pris per glas 10,00 € |
|
|
Sagrantino di Montefalco Laurenzia VignabaldoPris 50,00 € |
|
|
|
Montefalco Rosso Laurenzia VignabaldoPris 28,00 € |
|
|
|
Cannonau av Sardinien LaunaPris 24,00 € |
|
|
Chianti Priore Tenuta di FraternitaPris 28,00 € Pris per glas 8,00 € |
|
|
|
Chianti Riserva 2015 Sir Mariotto Tenuta di FraternitaPris 50,00 € |
|
|
|
Sangiovese Toscana 2016 Tenuta di FraternitaPris 60,00 € Pris per glas 12,00 € |
|
|
|
Messer Angelo 2015 Sir Tenuta di FraternitaPris 70,00 € |
|
|
|
Rosè Mariacarlotta Tenuta di FraternitaPris 40,00 € |
|
|
|
Kastanjen Syrah Cortona DOC 2018 Fabrizio DionisioPris 60,00 € |
|
|
|
Castagnino Syrah Cortona DOC BIO 2021 Fabrizio DionisioPris 40,00 € |
|
|
|
Rosa del Castagno IGT BIO 2021Pris 45,00 € |
|
|
|
Mestro Della Chiana Rosso IGT 2017Pris 60,00 € |
|
|
|
Le Fattorie Cabernet Franc IGT 2020Pris 35,00 € Pris per glas 10,00 € |
|
|
|
Syrah Rosè IGT 2021Pris 40,00 € Pris per glas 10,00 € |
|
|
|
Brut Sparkling Wine Classic Method 2016 48 månaderPris 60,00 € |
|
|
|
Brut Sparkling Wine Classic Method 2018 24 månaderPris 40,00 € |
|
|
|
Rancoli Vermentino IGT 2021Pris 35,00 € Pris per glas 10,00 € |
|
|
Morellino di Scansano Tore del MoroPris 35,00 € |
|
|
|
Rosso di Montepulciano Podere SanguinetoPris 40,00 € |
|
|
|
Adelsman från Montepulciano Podere SanguinetoPris 70,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino DOC AzPris 40,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino DOCG Agricola ViscontiPris 80,00 € |
|
|
Naturlig mineralvattenkrämPris 6,00 € |
|
|
|
San Pellegrino mousserande mineralvattenPris 6,00 € |
|
|
|
Ferrarelle vattenPris 6,00 € |
|
|
|
Nastro Azzurro öl cl. 0,33Pris 7,00 € |
|
|
|
Bott. Coca Cola/ Fanta/ Sprite cl. 0,33Pris 6,00 € |
|
|
|
Amato, Grappa, LimoncelloPris 4,00 € |
|
|
|
WhiskyPris 7,00 € |
|
|
|
Hundraårsjubileum Ron Zacapa Rum xoPris 15,00 € |
|
|
|
KaffePris 3,00 € |
|
|
|
TäcktPris 4,00 € |
|
|
As.AGR.Giuseppe Cortese Barbaresco Rabagia' 2018Pris 120,00 € |
|
|
|
Az.Agr. Giuseppe Cortese 2019Pris 70,00 € |
|
|
|
Nebbiolo Gattinara Pietro (Paride Iaretti 2017)Pris 70,00 € |
jag är vegetarian 
