SMART MENU
 |
Provsmakning av Pecorino och getost med sylt, honung och frukt
|
|
|
|
Vår Grigio med Cantaloupe-skum
Cinta Senese skinka och melon
Pris 25,00 € |
|
|
|
Skämt av Hennes Majestät Chianina
Chianina kötttartar
Pris 24,00 € |
|
|
|
Toscana
Toskanska charkuterier och ostar med säsongens frukt
Pris 32,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio med rucola och grana padano flingorPris 25,00 € |
|
|
|
Chianina tartar med burrata stracciatella och tryffel
Chianina kötttartar med tomatstracciatella och tryffel
Pris 28,00 € |
|
|
|
Tempura zucchiniblommor fyllda med buffel ricotta och Cetara ansjovisPris 26,00 € |
|
|
|
Flam av säsongens grönsaker på Pecorino och torkad päronfondue
|
|
|
|
Chianina Gunkan med stracciatella av buttata och limePris 28,00 € |
|
|
|
Chianina tartar med avokadotärningar, mango och mandelsås
Chianina kötttartar med avokado, mango och mandel
Pris 28,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio med zucchini julienne och 48 månader buffelparmesanPris 30,00 € |
|
 |
Vår färska pasta rullades noggrant ut med en kavel |
|
|
|
Pappardelle med toskansk ragùPris 26,00 € |
|
|
|
Bergsbestigarhatt fylld med buffel ricotta och porcini svamp med färsk pecorino och valnötter
|
|
|
|
Potatisgnocchi fylld med pecorinoost med vildsvinsragùPris 28,00 € |
|
|
|
Pappardelle med vildsvinsragoutPris 28,00 € |
|
|
|
Gnudi på Pecorino och tryffelfondue
|
|
|
|
Picio Senese med citrusgrå ragoutPris 26,00 € |
|
|
|
Caprese ravioli
|
|
|
|
Röd Tagliolino med Rucola Pesto och Körsbärstomater och Pecorino di Fossa Flakes
|
|
|
|
Löksoppa med smält pecorino bruschetta
|
|
|
|
Ribollita
|
|
|
|
Pumpa gräddsoppa med smulade amaretti kex
|
|
|
|
Kikärtssoppa med doftande krutonger
|
|
|
|
Möra Cinta Senese med karljohanssvampar, bacon och plommonPris 30,00 € |
|
|
|
Vildsvinsgryta med potatismosPris 30,00 € |
|
|
|
Kanin fylld med Estrema d'Alpeggio pistagenötter och SGB mortadellaPris 30,00 € |
|
|
|
Kindgryta med polentaPris 30,00 € |
|
|
|
Mormors köttbullar i sås med knapriga krutongerPris 28,00 € |
|
 |
Biffarna |
|
|
|
Hans Majestät La ChianinaPris per kg. 100,00 € |
|
|
|
Nationell
urval av arezzo slaktare
Pris per kg. 80,00 € |
|
|
|
Grillad kalvfilé
Urval av Arezzo slaktare
Pris 45,00 € |
|
|
|
Kalvfilé med porcini-svampPris 50,00 € |
|
|
|
Skivad nationalkalvkött
Toppad med: Rökt provola och porcini-svamp - grön paprika - rosmarin - rucola och parmesan
Pris provola aff. och porcini-svampar 38,00 € Grön paprika pris 32,00 € Rosmarin pris 32,00 € Pris på rucola och parmesan 32,00 € Pris på vindruvor och pistagenötter 32,00 € |
|
 |
VÅRA HAMBURGARE 100% CHIANINA KÖTT |
|
|
|
Originalet
200 g certifierat toskanskt Chianina-kött, röd tomat, sallad, färsk sesamsmörgås, pommes frites
Pris 20,00 € |
|
|
|
Den amerikanska “från USA med raseri ostburgaren med traditionella toskanska ingredienser
200 g certifierat toskanskt Chianina-kött, cheddarost, röd tomat, sallad, färsk sesamsmörgås, p...
Pris 22,00 € |
|
|
|
Il Furbone “Chianina köttburgare med ovärderlig smak”
200 g certifierat toskanskt Chianina-kött, Brieost, knaperstekt bacon, BBQ-sås av egen tillverknin...
Pris 22,00 € |
|
|
|
Cicciobello "riktiga toskanska Chianina köttburgare med en överdriven smak"
200g certifierat toskanskt chianinakött, cheddarost, knaperstekt bacon, röd tomat, sallad, färsk ...
Pris 22,00 € |
|
|
|
52 Cento
200 gr. Certifierat toskanskt Chianina kött, rucola, knaperstekt bacon, Agerola provola, torkade to...
Pris 22,00 € |
|
|
|
Melanzon
200 g certifierat toskanskt Chianina-kött, hantverksparmigiana, basilikamajonnäs, provolaost från...
Pris 26,00 € |
|
|
|
Lök bakad i folie
|
|
|
|
Rostade potatisar
|
|
|
|
Grillade grönsaker
|
|
|
|
Spenat
|
|
|
|
Grön eller blandad sallad
|
|
|
|
Porcini svamp
|
|
 |
Uppstart |
|
|
|
Stekt ansjovisPris 18,00 € |
|
|
|
Vår idé om Caprese
Pannacotta med Mazara del Vallo röd räktartar och lime
Pris 25,00 € |
|
 |
Först |
|
|
|
Gragnano Spaghetti med Cetara Ansjovis Colatura och smulad TaralloPris 20,00 € |
|
|
|
Bläckfiskklump med tärnad tonfisk och tvåfärgade körsbärstomaterPris 24,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla Chitarra med Sorrento citron
Med röd räktartar från Mazara del Vallo och mandel
Pris 26,00 € |
|
 |
Sekunder |
|
|
|
Bakade räkor på bädd av potatis, pecorino och tryffelPris 32,00 € |
|
|
|
Stekt fisk (bläckfisk, räkor, ansjovis)Pris 26,00 € |
|
|
|
Tonfisk tataki med sesamfrönPris 24,00 € |
|
|
|
Krug gran cuveèPris 500,00 € |
|
|
|
Dom perignonPris 500,00 € |
|
|
|
Crystal Louis RoedererPris 500,00 € |
|
|
|
Verve PelletierPris 120,00 € |
|
|
|
Franciacorta Il Pendio (The Protester -pass dose')Pris 120,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore Lihander Brut 2018Pris 70,00 € |
|
|
|
Prosecco DOC Leo NardinPris 35,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore (noll dos)Pris 60,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore Rose'Pris 60,00 € |
|
|
|
Klassisk metod 2016 - 48 månader - Tenuta di FrassinetoPris 60,00 € |
|
|
|
Klassisk metod - 24 månader - Tenuta di FrassinetoPris 40,00 € |
|
|
|
Collesi Blonde Artisan MethodPris kl. 0,75 28,00 € |
|
|
|
Collesi Amber Craft MethodPris kl. 0,75 28,00 € |
|
|
|
Fiano di Avellino Az Agricola TorricinoPris 40,00 € Pris per glas 12,00 € |
|
|
|
Greco di Tufo di Avellino Az Agricola TorricinoPris 40,00 € Pris per glas 12,00 € |
|
|
|
Falanghina Az Agricola TorricinoPris 40,00 € Pris per glas 12,00 € |
|
|
|
Chianti Priore Tenuta di FraternitaPris 30,00 € Pris per glas 10,00 € |
|
|
|
Chianti Riserva 2015 Sir Mariotto Tenuta di FraternitaPris 50,00 € |
|
|
|
Sangiovese Toscana 2016 Tenuta di FraternitaPris 60,00 € Pris per glas 12,00 € |
|
|
|
Messer Angelo 2015 Sir Tenuta di FraternitaPris 70,00 € |
|
|
|
Rosè Mariacarlotta Tenuta di FraternitaPris 40,00 € |
|
|
|
Kastanjen Syrah Cortona DOC 2018 Fabrizio DionisioPris 60,00 € |
|
|
|
Castagnino Syrah Cortona DOC BIO 2021 Fabrizio DionisioPris 40,00 € |
|
|
|
Rosa del Castagno IGT BIO 2021Pris 45,00 € |
|
|
|
Mestro Della Chiana Rosso IGT 2017Pris 60,00 € |
|
|
|
Le Fattorie Cabernet Franc IGT 2020Pris 40,00 € Pris per glas 12,00 € |
|
|
|
Syrah Rosè IGT 2021Pris 40,00 € Pris per glas 10,00 € |
|
|
|
Brut Sparkling Wine Classic Method 2016 48 månaderPris 60,00 € |
|
|
|
Brut Sparkling Wine Classic Method 2018 24 månaderPris 40,00 € |
|
|
|
Rancoli Vermentino IGT 2021Pris 40,00 € Pris per glas 12,00 € |
|
|
|
D'Ovidio 2012 AzPris 80,00 € |
|
|
|
Amor Oris 2017 AzPris 80,00 € |
|
|
|
Ancient Woods San Luciano Agricultural CompanyPris 40,00 € |
|
|
|
Cresta del Gallo AzPris 35,00 € |
|
|
|
Pinot Noir ovanför Fattoria BrenaPris 80,00 € |
|
|
|
Aliotti Pinot NoirPris 80,00 € |
|
|
|
Morellino di Scansano Tore del MoroPris 40,00 € |
|
|
|
Rosso di Montepulciano Podere SanguinetoPris 40,00 € |
|
|
|
Adelsman från Montepulciano Podere SanguinetoPris 70,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino DOC AzPris 40,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino DOCG Agricola ViscontiPris 80,00 € |
|
|
|
Jordbruksföretaget Rosso di Montepulciano GodioloPris 35,00 € |
|
|
|
Nobile di Montepulciano Godiolo jordbruksföretagPris 50,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino DOC Agricultural Az Elia PalazzesiPris 40,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino DOCG Agricultural Az Elia PalazzesiPris 80,00 € |
|
|
|
Klassisk Chianti Il Colombaio Gallo Nero DOCGPris 50,00 € |
|
|
|
Bolgheri Superiore Podere dei Musi Kära VeraPris 100,00 € |
|
|
|
Naturlig mineralvattenkrämPris 6,00 € |
|
|
|
San Pellegrino mousserande mineralvattenPris 6,00 € |
|
|
|
Ferrarelle vattenPris 6,00 € |
|
|
|
Nastro Azzurro öl cl. 0,33Pris 7,00 € |
|
|
|
Bott. Coca Cola/ Fanta/ Sprite cl. 0,33Pris 6,00 € |
|
|
|
Amato, Grappa, LimoncelloPris 4,00 € |
|
|
|
WhiskyPris 7,00 € |
|
|
|
Hundraårsjubileum Ron Zacapa Rum xoPris 15,00 € |
|
|
|
KaffePris 3,00 € |
|
|
|
TäcktPris 4,00 € |
|
|
|
As.AGR.Giuseppe Cortese Barbaresco Rabagia' 2018Pris 120,00 € |
|
|
|
Az.Agr. Giuseppe Cortese 2019Pris 70,00 € |
|
|
|
Nebbiolo Gattinara Pietro (Paride Iaretti 2017)Pris 70,00 € |
|
|
|
Rosa del castagno igt bio 2021Pris 45,00 € |
|
|
|
Rose' MariaCarlotta BroderskapsgodsPris 40,00 € |
|
|
|
Syrah rose' IGT 2021 Tenuta di FrassinetoPris 40,00 € Glas 10,00 € |
|
|
|
Lambrusco di Sorbara Valentina GarutiPris 45,00 € |
|
|
|
Floralia Marche Rosato IGT sen skördPris 50,00 € |
|
jag är vegetarian 
Lades till anteckningsblocket