SMART MENU
 |
Pecorinon ja vuohenjuustojen maistelua hilloilla, hunajalla ja hedelmilläHinta 22,00 € |
|
|
|
Valikoimamme sini- ja ei-sinijuustoja
pecorinoa, vuohenjuustoa, sinihomejuustoja
Hinta 25,00 € |
|
|
|
Meidän Grigio cantaloupe-vaahdolla
Cinta Senese kinkku ja meloni
Hinta 22,00 € |
|
|
|
Hänen Majesteettinsa Chianinan vitsi
Chianina-lihatartaari
Hinta 20,00 € |
|
|
|
Chianina-tartare avokadokuutioilla, mango- ja mantelikastikkeella
Chianina-lihatartaari avokadolla, mangolla ja manteleilla
Hinta 22,00 € |
|
|
|
Chianina-tartaari burrata stracciatellalla ja tryffelillä
Chianina-lihatartaari tomaattistracciatellalla ja tryffeleellä
Hinta 25,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio rucolla ja grana padano hiutaleillaHinta 22,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio kesäkurpitsa juliennella ja 48 kuukauden puhveliparmesanillaHinta 26,00 € |
|
|
|
Toscana
Toscanan suolatut lihat ja juustot kauden hedelmillä
Hinta 25,00 € |
|
|
|
Kausivihanneksien Flam pecorinolla ja dehydratoidulla päärynäfonduella
Kausi vihannespiirakka pecorino fonduella ja kuivatulla päärynällä
Hinta 18,00 € |
|
|
|
Toscanan kasvimaa
Sekoitus raakoja vihanneksia (porkkanat, fenkoli, selleri) ja kikhernehummus
Hinta 14,00 € |
|
|
|
Meidän tacommeHinta 20,00 € |
 |
Tuorepastamme kaulitaan tiukasti kaulimella |
|
|
|
Pappardelle ja villisiaraguHinta 24,00 € |
|
|
|
Pappardelle Toscanan ragullaHinta 22,00 € |
|
|
|
Farfalle sahramilla ja rosmariinilla rapealla pekonilla ja Treviso radicchiollaHinta 24,00 € |
|
|
|
Gnudo Pecorinolla ja tryffelifonduella
Gnudo on jättimäinen gnocchi, joka on valmistettu pinaatista, ricottasta, kananmunista ja jauhoist...
Hinta 26,00 € |
|
|
|
Pecorino di Pienzalla täytetty kokkare poskilla ja valkosipulipurjollaHinta 24,00 € |
|
|
|
Spagetti alla kitara kastanjajauholla, makkaralla ja artisokallaHinta 24,00 € |
|
|
|
Picio senese "Nana" ragùlla (ankka)Hinta 24,00 € |
|
|
|
Punainen Tagliolino rucolapeston ja kirsikkatomaattien sekä Pecorino di Fossa -hiutaleiden kanssaHinta 24,00 € |
|
|
|
Sipulikeitto sulatetulla pecorino bruschettallaHinta 20,00 € |
|
|
|
Ribollita
Pavut, mustakaali, kaali, perunat, mangoldi, leipä, sipulit, porkkanat, selleri, purjo, tomaattimas...
Hinta 22,00 € |
|
|
|
Viljakeitto
Ohrahelmi, speltti, durumvehnä, punaiset linssit, keltaiset linssit
Hinta 20,00 € |
|
|
|
Kurpitsan kermakeitto murennetuilla amarettikeksilläHinta 20,00 € |
|
|
|
Kikhernekeitto tuoksuvilla krutonkeillaHinta 20,00 € |
|
|
Vasikanlihatasku pecorinopinaatilla ja tryffelillä
Vasikan tasku on luuton pihvi
Hinta 45,00 € |
|
|
|
Villisikamuhennos perunamuusillaHinta 28,00 € |
|
|
|
Pistaasipähkinäfontinalla ja SMM-mortadellalla täytetty kaniHinta 30,00 € |
|
|
|
Poskipata polentallaHinta 28,00 € |
|
 |
PIHVIT |
|
|
|
Hänen Majesteettinsa La ChianinaHinta per kg. 100,00 € |
|
|
|
Tomahawk Angus Ireland per kgHinta 100,00 € |
|
|
|
Kansallinen
valikoima arezzon teurastajia
Hinta per kg. 80,00 € |
|
|
|
Galician lehmäHinta per kg. 100,00 € |
|
|
|
Grillattu vasikanfilee
Valikoima Arezzon teurastajia
Hinta 35,00 € |
|
|
|
Vasikanfilee porcini-sienelläHinta 40,00 € |
|
|
|
Viipaloitu kansallisvasikanliha
Päälle: Savustettu provola ja porcini sienet - vihreä paprika - rosmariini - rucolaa ja parmesaan...
Hinta provola aff. ja porcini-sieniä 38,00 € Vihreän pippurin hinta 30,00 € Rosmariinin hinta 30,00 € Raketin ja parmesaanin hinta 30,00 € Rypäleiden ja pistaasipähkinöiden hinta 32,00 € |
|
|
|
Porsaan filee pekonilla, villifenkolilla ja parsakaalillaHinta 30,00 € |
|
|
|
Porsaan filee pekonilla, villifenkolilla ja parsakaalillaHinta 30,00 € |
|
|
|
Kalkkuna kastanjoilla ja makkara marjakastikkeellaHinta 28,00 € |
|
|
|
Peposo all'ImprunetaHinta 28,00 € |
|
|
|
Makkara ja pavut all'uccellettoHinta 24,00 € |
|
|
|
Firenzen trippaHinta 26,00 € |
 |
HAMPURGIAMME 100 % CHIANIAN-LIHAA |
|
|
|
Alkuperäinen "makuräjähdys makuusi"
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, punaista tomaattia, salaattia, tuoretta seesamivoileipä...
Hinta 18,00 € |
|
|
|
Amerikkalainen "juustohampurilainen perinteisillä toscanalaisilla ainesosilla Yhdysvalloista raivoissaan"
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, cheddarjuustoa, punaista tomaattia, salaattia, tuoretta ...
Hinta 19,00 € |
|
|
|
Il Furbone “Chianina-lihaburgeri, jolla on korvaamaton maku”
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, Brie-juustoa, rapeaa pekonia, omaa tuotantoamme BBQ-kast...
Hinta 20,00 € |
|
|
|
Cicciobello "aito Toscanan Chianina-lihaburgeri liioitellulla maulla"
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, cheddarjuustoa, rapeaa pekonia, punaista tomaattia, sala...
Hinta 20,00 € |
|
|
|
52 Cento
200 gr. Sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, rucolaa, rapeaa pekonia, Agerola provolaa, kuivattuja ...
Hinta 20,00 € |
|
|
|
Tartare Burger
Sertifioitua Toscanan Chianina-lihatartaaria, jäävuorisalaattia, kurkkua, hapanimelä punasipulia,...
Hinta 22,00 € |
|
|
|
Melanzone
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, artesaania parmigianaa, basilikamajoneesia, Agerolasta p...
Hinta 22,00 € |
|
|
Kalvossa paistettu sipuliHinta 7,00 € |
|
|
|
Paistetut perunatHinta 7,00 € |
|
|
|
Grillatut vihanneksetHinta 7,00 € |
|
|
|
PinaattiHinta 7,00 € |
|
|
|
Vihreä tai sekoitettu salaattiHinta 7,00 € |
|
|
|
Porcini-sienetHinta 12,00 € |
 |
Alkuruoat |
|
|
|
Paistettua sardelliaHinta 14,00 € |
|
|
|
Ideamme Caprese
Panna cotta Mazara del Vallon punakatkaraputartarilla ja limetillä
Hinta 25,00 € |
|
 |
EnsimmÄinen |
|
|
|
Gragnano Spaghettia Cetara Anchovy Colaturan ja Crumbled Tarallon kanssaHinta 20,00 € |
|
|
|
Kalmarimustekymykyyti kuutioidulla tonnikalalla ja kaksisävyisillä kirsikkatomaateillaHinta 24,00 € |
|
|
|
Venere Rice Calamari ja katkaravut
Keskimääräinen aika 30 min.
Hinta 28,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla Chitarra Sorrenton sitruunan kanssa
Mazara del Vallon punaisen katkaravun tartarilla ja manteleilla
Hinta 26,00 € |
|
 |
Sekuntia |
|
|
|
Paistettuja katkarapuja perunapellillä, pecorinoa ja tryffeliäHinta 32,00 € |
|
|
|
Paistettua kalaa (kalmari, katkaravut, anjovis)Hinta 26,00 € |
|
|
|
Tonnikala tataki seesaminsiemenilläHinta 24,00 € |
|
|
Kinkku ja melonitHinta 14,00 € |
|
|
|
He salaavat Marina Granden
Jäävuorisalaatti, radicchio, rucolaa, kirsikkatomaatteja, tonnikalaa, maissia, mozzarellaa
Hinta 12,00 € |
|
|
|
Spelttisalaatti
Speltti, kirsikkatomaatit, oliivit, kaprikset
Hinta 12,00 € |
|
|
|
Bruschetta kirsikkatomaattien kanssaHinta 8,00 € |
|
|
|
Capresesalatti
Tomaattia ja mozzarellaa
Hinta 12,00 € |
|
|
|
Bruschetta, kirsikkatomaatit ja anjovisHinta 12,00 € |
|
|
|
Trofie pestolla
Trofien muotoinen pasta pestolla
Hinta 12,00 € |
|
|
|
Gnocchi alla sorrentina
Tomaatti mozzarella basilika gnocchi
Hinta 12,00 € |
|
|
|
Kolmivärinen spagetti
Spagettia, punaisia ja keltaisia kirsikkatomaatteja, basilikaa
Hinta 12,00 € |
|
|
|
Raviolit kalmarimusteella täytettynä rypäleelläHinta 16,00 € |
|
|
|
Raviolo Caprese
Raviolit täynnä maustettua caciottaa, parmesaania ja tomaattikastikkeella maustettua meiramia
Hinta 16,00 € |
|
|
|
Gnocco seepiamusteella, tonnikalalla ja kaksisävyisillä kirsikkatomaateillaHinta 20,00 € |
|
|
|
Raviolit täynnä ricottaa ja pinaattia, voita ja salviaaHinta 14,00 € |
|
|
|
Spagetti bolognese
Spagetti lihakastikkeella
Hinta 15,00 € |
|
|
|
Spagetti katkaravuilla ja manteleillaHinta 20,00 € |
|
|
|
LasagneHinta 16,00 € |
|
|
|
Munakoiso parmesaaniHinta 14,00 € |
|
|
|
Porsaan ulkofileetä, kirsikkatomaatteja, rucolaa ja parmesaanihiutaleitaHinta 16,00 € |
|
|
|
Broilerin rintamaidon millezeuille-paprikaa ja palsamietikan etäisyyttäHinta 16,00 € |
|
|
|
Paistettua kalaa (katkarapuja, calamari, anjovis)Hinta 24,00 € |
|
|
|
Kasvissyöjä voileipä ja hummusHinta 12,00 € |
|
|
|
Tataky tonnikalaHinta 24,00 € |
|
|
|
Italialainen voileipä
Hampurilainen 140 gr. Tomaattisalaatti
Hinta 12,00 € |
|
|
|
Juustohampurilainen voileipä
Hampurilainen 140 gr. Setri tomaattisalaatti
Hinta 12,00 € |
|
|
|
Toscanan voileipä
Hampurilainen 140 gr. Toscanan salami pecorino salaatti
Hinta 13,00 € |
|
|
|
Burger 52100
Hampurilainen 140 gr. Rapeaa pekonia, setriä, tomaattia, salaattia, grillikastiketta
Hinta 14,00 € |
|
|
Krug gran cuveèHinta 500,00 € |
|
|
|
Dom PerignonHinta 500,00 € |
|
|
|
Crystal Louis RoedererHinta 500,00 € |
|
|
|
Franciacorta Il Pendio (The Protester -pass annos')Hinta 120,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore Lihander Brut 2018Hinta 80,00 € |
|
|
|
Prosecco DOC Leo NardinHinta 35,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore (nollaannos)Hinta 60,00 € |
|
|
Collesi Blonde Artisan -menetelmäHinta cl. 0,75 24,00 € |
|
|
|
Collesi Amber Craft MethodHinta cl. 0,75 24,00 € |
|
|
Fiano di Avellino Az Agricola TorricinoHinta 35,00 € Hinta per lasi 10,00 € |
|
|
|
Greco di Tufo di Avellino Az Agricola TorricinoHinta 35,00 € Hinta per lasi 10,00 € |
|
|
|
Falanghina Az Agricola TorricinoHinta 35,00 € Hinta per lasi 10,00 € |
|
|
Sagrantino di Montefalco Laurenzia VignabaldoHinta 50,00 € |
|
|
|
Montefalco Rosso Laurenzia VignabaldoHinta 28,00 € |
|
|
|
Cannonau of Sardinia LaunaHinta 24,00 € |
|
|
Chianti Priore Tenuta di FraternitaHinta 28,00 € Hinta per lasi 8,00 € |
|
|
|
Chianti Riserva 2015 Sir Mariotto Tenuta di FraternitaHinta 50,00 € |
|
|
|
Sangiovese Toscana 2016 Tenuta di FraternitaHinta 60,00 € Hinta per lasi 12,00 € |
|
|
|
Messer Angelo 2015 Sir Tenuta di FraternitaHinta 70,00 € |
|
|
|
Rosè Mariacarlotta Tenuta di FraternitaHinta 40,00 € |
|
|
|
The Chestnut Syrah Cortona DOC 2018 Fabrizio DionisioHinta 60,00 € |
|
|
|
Castagnino Syrah Cortona DOC BIO 2021 Fabrizio DionisioHinta 40,00 € |
|
|
|
Rosa del Castagno IGT BIO 2021Hinta 45,00 € |
|
|
|
Mestro Della Chiana Rosso IGT 2017Hinta 60,00 € |
|
|
|
Le Fattorie Cabernet Franc IGT 2020Hinta 35,00 € Hinta per lasi 10,00 € |
|
|
|
Syrah Rosè IGT 2021Hinta 40,00 € Hinta per lasi 10,00 € |
|
|
|
Brut kuohuviinien klassinen menetelmä 2016 48 kuukauttaHinta 60,00 € |
|
|
|
Brut kuohuviinien klassinen menetelmä 2018 24 kuukauttaHinta 40,00 € |
|
|
|
Rancoli Vermentino IGT 2021Hinta 35,00 € Hinta per lasi 10,00 € |
|
|
Morellino di Scansano Tore del MoroHinta 35,00 € |
|
|
|
Rosso di Montepulciano Podere SanguinetoHinta 40,00 € |
|
|
|
Montepulciano Podere Sanguineton aatelismiesHinta 70,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino DOC AzHinta 40,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino DOCG Agricola ViscontiHinta 80,00 € |
|
|
Luonnollinen kivennäisvesivoideHinta 6,00 € |
|
|
|
San Pellegrinon kivennäisvettäHinta 6,00 € |
|
|
|
Ferrarelle vesiHinta 6,00 € |
|
|
|
Nastro Azzurro olut cl. 0,33Hinta 7,00 € |
|
|
|
Bott. Coca Cola/ Fanta/ Sprite cl. 0,33Hinta 6,00 € |
|
|
|
Amato, Grappa, LimoncelloHinta 4,00 € |
|
|
|
ViskiHinta 7,00 € |
|
|
|
Sata vuotta Ron Zacapa Rum xoHinta 15,00 € |
|
|
|
KahviHinta 3,00 € |
|
|
|
KatettuHinta 4,00 € |
|
|
As.AGR.Giuseppe Cortese Barbaresco Rabagia' 2018Hinta 120,00 € |
|
|
|
Az.Agr. Giuseppe Cortese 2019Hinta 70,00 € |
|
|
|
Nebbiolo Gattinara Pietro (Paride Iaretti 2017)Hinta 70,00 € |
olen kasvissyöjä 
