SMART MENU
 |
Ochutnávka pecorina a kozích sýrů s džemy, medem a ovocem
|
|
|
|
Naše Grigio s pěnou Cantaloupe
Cinta Senese šunka a meloun
Cena 25,00 € |
|
|
|
Vtip Jejího Veličenstva Chianiny
Chianina masový tatarák
Cena 24,00 € |
|
|
|
Toskánsko
Toskánské uzené maso a sýry se sezónním ovocem
Cena 32,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio s rukolou a vločkami grana padanoCena 25,00 € |
|
|
|
Chianina tatarák s burrata stracciatella a lanýžem
Chianina masový tatarák s rajčatovou stracciatellou a lanýži
Cena 28,00 € |
|
|
|
Květy cukety Tempura plněné buvolí ricottou a ančovičkami CetaraCena 26,00 € |
|
|
|
Flam sezónní zeleniny na Pecorino a dehydrované hruškové fondue
|
|
|
|
Chianina Gunkan se stracciatellou z buttaty a limetkyCena 28,00 € |
|
|
|
Chianina tatarák s kostkami avokáda, mangem a mandlovou omáčkou
Chianina masový tatarák s avokádem, mangem a mandlemi
Cena 28,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio s julienned cuketami a 48měsíčním buvolím parmazánemCena 30,00 € |
|
 |
Naše čerstvé těstoviny pečlivě vyváleli válečkem |
|
|
|
Pappardelle s toskánským ragúCena 26,00 € |
|
|
|
Horolezecký klobouk plněný buvolí ricottou a hříbky s čerstvým pecorinem a vlašskými ořechy
|
|
|
|
Bramborové noky plněné sýrem pecorino s ragú z divočákaCena 28,00 € |
|
|
|
Pappardelle s ragú z divočákaCena 28,00 € |
|
|
|
Gnudi na Pecorino a Lanýžové fondue
|
|
|
|
Picio Senese s citrusově šedým ragúCena 26,00 € |
|
|
|
Caprese ravioli
|
|
|
|
Červené tagliolino s rukolovým pestem a cherry rajčátky a vločkami Pecorino di Fossa
|
|
|
|
Cibulová polévka s rozpuštěnou pecorino bruschetta
|
|
|
|
Ribollita
|
|
|
|
Dýňová krémová polévka s rozdrobenými amaretti sušenkami
|
|
|
|
Cizrnová polévka s voňavými krutony
|
|
|
|
Jemné Cinta Senese s hříbky, slaninou a švestkamiCena 30,00 € |
|
|
|
Guláš z divočáka s bramborovou kašíCena 30,00 € |
|
|
|
Králík plněný pistáciemi Estrema d'Alpeggio a mortadella CHZOCena 30,00 € |
|
|
|
Tvářenka s polentouCena 30,00 € |
|
|
|
Babiččiny karbanátky v omáčce s křupavými krutonyCena 28,00 € |
|
 |
STEAKY |
|
|
|
Jeho Veličenstvo La ChianinaCena za kg. 100,00 € |
|
|
|
Národní
výběr řezníků z arezzo
Cena za kg. 80,00 € |
|
|
|
Grilovaný telecí filet
Výběr řezníků z Arezzo
Cena 45,00 € |
|
|
|
Telecí řízek s hříbkemCena 50,00 € |
|
|
|
Nakrájené národní telecí maso
Navrch: uzená provola a hříbky - zelený pepř - rozmarýn - rukola a parmazán
Cena provola aff. a hříbky 38,00 € Cena zeleného pepře 32,00 € Cena rozmarýnu 32,00 € Cena rokety a parmazánu 32,00 € Cena hroznů a pistácií 32,00 € |
|
 |
NAŠE HAMBURGERY 100% ČÍNSKÉ MASO |
|
|
|
Původní
200 g certifikovaného toskánského masa Chianina, červené rajče, salát, čerstvý sezamový se...
Cena 20,00 € |
|
|
|
Američan „z USA se zuřivostí cheeseburger s tradičními toskánskými ingrediencemi
200 g certifikovaného toskánského masa Chianina, sýr čedar, červené rajče, hlávkový salát...
Cena 22,00 € |
|
|
|
Il Furbone “Chianina masový burger s neocenitelnou chutí”
200 g certifikovaného toskánského masa Chianina, sýr Brie, křupavá slanina, BBQ omáčka vlast...
Cena 22,00 € |
|
|
|
Cicciobello „skutečný toskánský masový burger Chianina s přehnanou chutí“
200 g certifikovaného toskánského masa Chianina, sýr čedar, křupavá slanina, červené rajče...
Cena 22,00 € |
|
|
|
52Cento
200 gr. Certifikované toskánské maso Chianina, roketa, křupavá slanina, Agerola provola, sušen...
Cena 22,00 € |
|
|
|
Melanzone
200 g certifikovaného toskánského masa Chianina, řemeslný parmigiana, bazalková majonéza, sý...
Cena 26,00 € |
|
|
|
Cibule pečená ve fólii
|
|
|
|
Pečené brambory
|
|
|
|
Grilovaná zelenina
|
|
|
|
Špenát
|
|
|
|
Zelený nebo míchaný salát
|
|
|
|
Hříbky
|
|
 |
Předkrmy |
|
|
|
Smažené ančovičkyCena 18,00 € |
|
|
|
Náš nápad Caprese
Panna cotta s tatarákem z červených krevet Mazara del Vallo a limetkou
Cena 25,00 € |
|
 |
Za prvé |
|
|
|
Špagety Gragnano s Cetara Anchovy Colatura a Crumble TaralloCena 20,00 € |
|
|
|
Kalmarský inkoustový knedlík s tuňákem nakrájeným na kostičky a dvoubarevnými cherry rajčátkyCena 24,00 € |
|
|
|
Špagety alla Chitarra s citronem Sorrento
S tatarákem z červených krevet z Mazara del Vallo a mandlemi
Cena 26,00 € |
|
 |
Sekundy |
|
|
|
Pečené krevety na lůžku z brambor, pecorina a lanýžeCena 32,00 € |
|
|
|
Smažené ryby (chobotnice, krevety, ančovičky)Cena 26,00 € |
|
|
|
Tuňákové tataki se sezamovými semínkyCena 24,00 € |
|
|
|
Krug gran cuveèCena 500,00 € |
|
|
|
Dom perignonCena 500,00 € |
|
|
|
Crystal Louis RoedererCena 500,00 € |
|
|
|
Verve PelletierCena 120,00 € |
|
|
|
Franciacorta Il Pendio (Protestující – dávka)Cena 120,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore Lihander Brut 2018Cena 70,00 € |
|
|
|
Prosecco DOC Leo NardinCena 35,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore (nulová dávka)Cena 60,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore Rose"Cena 60,00 € |
|
|
|
Klasická metoda 2016 - 48 měsíců - Tenuta di FrassinetoCena 60,00 € |
|
|
|
Klasická metoda - 24 měsíců - Tenuta di FrassinetoCena 40,00 € |
|
|
|
Metoda Collesi Blonde ArtisanCena tř. 0,75 28,00 € |
|
|
|
Metoda Collesi Amber CraftCena tř. 0,75 28,00 € |
|
|
|
Fiano di Avellino Az Agricola TorricinoCena 40,00 € Cena za sklenici 12,00 € |
|
|
|
Greco di Tufo di Avellino Az Agricola TorricinoCena 40,00 € Cena za sklenici 12,00 € |
|
|
|
Falanghina Az Agricola TorricinoCena 40,00 € Cena za sklenici 12,00 € |
|
|
|
Chianti Priore Tenuta di FraternitaCena 30,00 € Cena za sklenici 10,00 € |
|
|
|
Chianti Riserva 2015 Sir Mariotto Tenuta di FraternitaCena 50,00 € |
|
|
|
Sangiovese Toscana 2016 Tenuta di FraternitaCena 60,00 € Cena za sklenici 12,00 € |
|
|
|
Messer Angelo 2015 Sir Tenuta di FraternitaCena 70,00 € |
|
|
|
Rosè Mariacarlotta Tenuta di FraternitaCena 40,00 € |
|
|
|
Kaštan Syrah Cortona DOC 2018 Fabrizio DionisioCena 60,00 € |
|
|
|
Castagnino Syrah Cortona DOC BIO 2021 Fabrizio DionisioCena 40,00 € |
|
|
|
Rosa del Castagno IGT BIO 2021Cena 45,00 € |
|
|
|
Mestro Della Chiana Rosso IGT 2017Cena 60,00 € |
|
|
|
Le Fattorie Cabernet Franc IGT 2020Cena 40,00 € Cena za sklenici 12,00 € |
|
|
|
Syrah Rosè IGT 2021Cena 40,00 € Cena za sklenici 10,00 € |
|
|
|
Brut Sparkling Wine Classic Method 2016 48 měsícůCena 60,00 € |
|
|
|
Brut šumivé víno klasická metoda 2018 24 měsícůCena 40,00 € |
|
|
|
Rancoli Vermentino IGT 2021Cena 40,00 € Cena za sklenici 12,00 € |
|
|
|
D'Ovidio 2012 AzCena 80,00 € |
|
|
|
Amor Oris 2017 AzCena 80,00 € |
|
|
|
Zemědělská společnost Ancient Woods San LucianoCena 40,00 € |
|
|
|
Cresta del Gallo Az Agricola San LucianoCena 35,00 € |
|
|
|
Pinot Noir nad Fattoria BrenaCena 80,00 € |
|
|
|
Aliotti Pinot NoirCena 80,00 € |
|
|
|
Morellino di Scansano Tore del MoroCena 40,00 € |
|
|
|
Rosso di Montepulciano Podere SanguinetoCena 40,00 € |
|
|
|
Šlechtic z Montepulciano Podere SanguinetoCena 70,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino DOC AzCena 40,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino DOCG Agricola ViscontiCena 80,00 € |
|
|
|
Rosso di Montepulciano Godiolo zemědělská společnostCena 35,00 € |
|
|
|
Zemědělská společnost Nobile di Montepulciano GodioloCena 50,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino DOC Agricultural Az Elia PalazzesiCena 40,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino DOCG Zemědělské Az Elia PalazzesiCena 80,00 € |
|
|
|
Klasické Chianti Il Colombaio Gallo Nero DOCGCena 50,00 € |
|
|
|
Bolgheri Superiore Podere dei Musi Milá VeroCena 100,00 € |
|
|
|
Přírodní krém s minerální vodouCena 6,00 € |
|
|
|
Perlivá minerální voda San PellegrinoCena 6,00 € |
|
|
|
Voda FerrarelleCena 6,00 € |
|
|
|
Pivo Nastro Azzurro tř. 0,33Cena 7,00 € |
|
|
|
Bott. Coca Cola/ Fanta/ Sprite tř. 0,33Cena 6,00 € |
|
|
|
Amato, Grappa, LimoncelloCena 4,00 € |
|
|
|
WhiskyCena 7,00 € |
|
|
|
Stoletý Ron Zacapa Rum xoCena 15,00 € |
|
|
|
KávaCena 3,00 € |
|
|
|
KrytéCena 4,00 € |
|
|
|
As.AGR.Giuseppe Cortese Barbaresco Rabagia' 2018Cena 120,00 € |
|
|
|
Az.Agr. Giuseppe Cortese 2019Cena 70,00 € |
|
|
|
Nebbiolo Gattinara Pietro (Paride Iaretti 2017)Cena 70,00 € |
|
|
|
Rosa del castagno igt bio 2021Cena 45,00 € |
|
|
|
Rose' MariaCarlotta bratrské sídloCena 40,00 € |
|
|
|
Syrah rose' IGT 2021 Tenuta di FrassinetoCena 40,00 € Sklo 10,00 € |
|
|
|
Lambrusco di Sorbara Valentina GarutiCena 45,00 € |
|
|
|
Floralia Marche Rosato IGT pozdní sběrCena 50,00 € |
|
jsem vegetarián 
Přidáno do poznámkového bloku